Oktay usta 40 yıldır peynir yapıyorum. Tesadüfen bugün peynir proģramınızı izledim. Zaten hep takip ediyorum ama bugün heyecanndım. Çünkü gidiş yolu aynı. Ben tuzlayıp peynir tenekesıne basıyor ve kışın açııyorum olgunlaşsın ve sertleşsin diye. Çok zevkli bit uģraş. Elinize sağlık sevgili OKTAY USTA. sizi eskidenberi takip ediyorum..ALLAH uzun ömürler versin.
Serpil hanım hoşgeldiniz teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun varolun iyi ki varsınız her şey gönlünüzce olsun inşallah peynir tarihimiz çok güzel oldu sizde deneyin afiyetle yiyin sofralarınız bereketli olsun ailenize selamlar sevgiler🍀❤️
Besmeleyle başlanan işler her zaman iyi ve güzel olur. Allah'ı her an anmamız gerekir bize Oktay ustamda gönlü güzel olduğu için dilinden Allah'ın adını zikrederek örnek oluyor. Ellerine sağlık oktay ustam.
ahh oktay ustam Gerçekten çok güzel anıyorum sizi yıl 2007 hergun saat 13.50 di galiba ve defterim kalemim elimde sizi ustalığınıza ödün vermeden çıraklığımı 4 X4 olur notlar alır hayallerle usta olmadu umuduyla usta olduk ✌️ iYİKi var ustamuz
Zaman çok acımasız. 18-19 yaşlarımda izlerdim sizi tv programlarında şimdi 40’lara geldik -ses ve tavırlar aynı eski günlere gittim hayırlı ömürler dilerim size 🙏
Oktay ustam, canım ustam, nur yüzlü ustam. Senden çok şeyler öğrendim. Allah sana sağlık ve huzur versin. Azerbaycan'dan sana çok çok selam gönderiyorum, ve yeni tariflerini bekliyorum. ❤
3.peynir denedim hepsinde ya yerken işte gıcırdıyordu, yada uzun dönem beklemem. Bu tarifi dün denedim. Bugün tattım ve çok lezzetli yılı. Peynir suyu lada lor yaptım. Teşekkürler ❤
Peynir suyunun içine yarım kg kadar yoğurdu ayran yapıp suyun içine katıp kaynatirsanir lor peynirinz hem daha guzer olur.Hemde peynire dönüşmesi kolay olur
Çok teşekkür ederiz Oktay ustam Allah sizden razı olsun ... Şu günlerde pahalılık tan peynirin yanına yaklaşamıyorduk mutlaka en yakın zamanda deneyeceğim, kaşar peyniri de gösterirmisiniz lütfen
Selam size Turkmenistan dewletinden sizi çok sewiyoz oktay usta.cocuklygym hep sizi izleyerek gecdi.annemde..ailemde sizin hayranynyz.sizi sewerek❤. izliyoruz ❤❤
Ustacım ben isimin yoğunluğu nedeniyle hiç mutfağa girmemiştim.Taki anne babamı kaybedene kadar.Annem hep sizi izlerdi.Bende onu hatırladım ve yaklaşık on yıldır sizden yemek yapmayı öğrendim. .Tesekkür ederim.Peyniride yaptım nefis oldu.üzerine ağırlık koyarken zorlandım.balon gibi sağa sola kayıyordu.Ama sonunda başardım.Iyiki varsınız.
Ben de bir hevesle evde peynir yapıyordum ama benim tarifim farklı oluyor ustam bu defa sizin tarifinizle yapacağım harika görünüyor elinize emeğinize sağlık.
Ellerinize saglik ustam 3 yil oldu peynir evde yapmayali bende peynir mayasina ve sirkeylen de yapiyordum cok guzel oldu hatirladim yeniden yapmaya basliycam muhtesem gorunuyor dogal👌👍
Süt ürünleri üretimi yapan bir fabrika da kaşar peyniri paketleme bölümünden sorumluyum tabikide her zaman ki gibi ev yapımı enn güzeli. Ellerine sağlık ustam
Mrb ben Özbekistanliyim Turkiyada sizi programizi izliyom bu ev yapimi peynir yapdiz peynir mayasi alsam getiyim zaman orda yapablirmitim cevabini yazeniz cok sevinirim
Şöyle oluyor 4-60 derece aralığı bakterilerin yaşam alanıdır. 60 derecenin üzerinde ölür 4 derecenin altında bakterinin üremesi yavaşlar. Oktay usta gayet profesyonel yapmış yine her zaman ki gibi. Bakterinin ölmesi için illede 90 derece kaynatmanıza gerek yok. Yararlı bakteride ölür yoksa
Bende kaynatıp soğutma işlemi yapıcam.Hızlı soğutmalıyım kaymaklanmasın diye.Biraz emek gerekiyor.ilk defa yapıcam heyecanlandım.insallah olur..Organik peynir olacak ne yedigimiz belli olur...
Oktay usta ellerinize sağlık çok leziz görünüyor size iki sorum olacak süzgeç aşamasında süzgeçte ne kadar bekletiyoruz bir de üzerine ağırlık koyup beklettiğimiz süre ne kadar teşekkür ederim
Evet katılıyorum bazı bilgiler eksik kalmış bunları bende bilmek isterdim. Peynir tencerede hangi arada küp küp oldu misal buda eksik. Oktay usta beğenmiş ama cevaplamamış.
Ellerinize sağlık ustam yeşil elmayı hiç kaçırmadan izlerdim şimdi bi şeyler yapıyorsam sizin sayenizde bugün de annem peynir yapalım dedi beş lt den ne kadar çıkar dedi acaba tam yerinde oldu bu tarif 🙏🙏
Oktay ustam tam zeytin zamanı lütfen siyah yeşil zeytin yapımı için bir vidyo yaparmısınız lütfennnnnn eskiden bir parça cevap verirdiniz çok yoğunsununuz herhaldw sadece kalp atıyorsunuz
Zehra hanım Özür dilerim bazen cevap vermekte gecikiyorum hakkınızı helal edin elimden geldiğince sizlere yardımcı olmaya çalışıyorum kendinize iyi bakın ailenize selamlar
@@CHEFOKTAYUSTA birçok yerde zeytin tarifi var ama mümkünse sizden dinlemek istiyorum ama bu kısım alanınıza giriyordsa tabii şöyle birşeyki yeşil zeytin aldım 3kg 5kiloluk birşişeye koydum zeytin satan kişi musluk suyuyla doldurun 3kg 2çorba kaşığı tuz 1çorba kaşığı şeker koyun dedi yaptım şekeri anlıyamadım amacı nedir bu işlemi2gün önce yaptım osuda kaç gün bekleteceğiz kaç gün sonra tatlandırma işlemine geçeceğiz bunu sormayı unuttum bu konuda bir bilginiz varsa paylaşırmısınız birde kaçgüe suyunu döküp yeni su kouacağız tatlandıktan sonra 3kg ne kadar tuz limon yuzu koyacakmıyız zararlı biliyorsunuz bazı vidyolarda tuz ve limon koyuyorlar ne yapalım teşekkürler
Ya canım hocam iyi ki varsınız ben sizi Özbekistan den takip ediyorum ya ne güzel yapıyor siniz Allah sıze uzun umurlar versin Özbekistanli takipçiniz ❤❤❤
Türkiye'de peynir yağ o kadar pahalı ki evine peynir yağ süt alamayan insanlar var bu tarifler için çok sağ olun bazı insanlar için kendi evlerinde yapacak bir peynir olması güzel
Sevgili oktay ustam ve abim o güzel el emeğini zanaatını birde RABBİMİZİN güzel ismiyle süslüyorsun ya size derinden bir saygı ve hürmet duyuyorum her güzel işin başı BİSMİLLAHİRRAHMANİRRAHİM🤗
Oktay Ustam elinize sağlık bizlerin yapabileceği iş değil bu peynir yapımı sizin gibi usta deneyimli şef olmak lazım kendi peynirini köylerde bile yapabilen insan sayımız azaldı bu ülkede köylü bile tembelleşmiş hazırcı Bakkalcı marketçi olmuş elinize sağlık en azından görüyoruz nasıl yaptığınızı belki yeteneği olan kendi peynirimi en sağlıklı evimde kendim üreteyim diyen insanlara çok faydası olur
Kolay gelsin. Ellerinize sağlık. Bu peyniri kendi peynir alti suyunda kaynatirsaniz hellim olurdu. Isterseniz arasina taze nane koyup tuzlayip bidona koy üzerine peynir alti suyunu soğutup dök. Mis gibi.
Oktar bey teşekür ederim televizyondrken seni yaptıgın hepsini yapıyordum şimdidekiler hic bir şer beceremiyorlar inşallah seni televizyonda görmek isterim eline sagllık
@@CHEFOKTAYUSTA teşekür ederim sizinde ailenize selam olsun allah işini güçünü ras getirsin inşallah televizyon olur allah kolarlık versin sargılarımı sunarım sizin gibi güzel anlatan usta yok
peyniri süzdüğunuz suyu yavas yavas kusik ateste kaynatarak cok cok cok lezzetli lor yapabilirsiniz biz de koyde boyle yapariz ama kocaman kazanlarla 300 600 kg sütler ile😇 loru kesinlikle tavsiye ederim cope sakin atmayin
Men sizi gecliyimden izleyirem ne qeder imanlı üzünüz ve duruşunuz var Allah qorusun
Oktay usta çocukluğum seninle geçti 😀 evde sizin kanalınız açık olunca huzurlu sıcak bir ortam olurdu
🌺🍀🌟
Bendeee
Çok güzel oldu Ellerinize sağlık Şefim
@@oznureren5424 🥰
Aynen
Besmeleyle başlıyorsunuz herzaman işe, Allah razı olsun hocam. Örnek oluyorsunuz herkese.
Oktay usta 40 yıldır peynir yapıyorum. Tesadüfen bugün peynir proģramınızı izledim. Zaten hep takip ediyorum ama bugün heyecanndım. Çünkü gidiş yolu aynı. Ben tuzlayıp peynir tenekesıne basıyor ve kışın açııyorum olgunlaşsın ve sertleşsin diye. Çok zevkli bit uģraş. Elinize sağlık sevgili OKTAY USTA. sizi eskidenberi takip ediyorum..ALLAH uzun ömürler versin.
Serpil hanım hoşgeldiniz teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun varolun iyi ki varsınız her şey gönlünüzce olsun inşallah peynir tarihimiz çok güzel oldu sizde deneyin afiyetle yiyin sofralarınız bereketli olsun ailenize selamlar sevgiler🍀❤️
Oktay Usta ne güzel her işe besmeleyle başlıyorsunuz çok güzel yaptınız elinize sağlık.
Besmeleyle başlanan işler her zaman iyi ve güzel olur. Allah'ı her an anmamız gerekir bize Oktay ustamda gönlü güzel olduğu için dilinden Allah'ın adını zikrederek örnek oluyor. Ellerine sağlık oktay ustam.
Ellerinize sağlık .Her yaptığınız maşallah dört dörtlük oluyor
ahh oktay ustam Gerçekten çok güzel anıyorum sizi yıl 2007 hergun saat 13.50 di galiba
ve
defterim kalemim elimde sizi ustalığınıza ödün vermeden çıraklığımı 4 X4 olur notlar alır hayallerle usta olmadu umuduyla usta olduk
✌️ iYİKi var ustamuz
Zaman çok acımasız. 18-19 yaşlarımda izlerdim sizi tv programlarında şimdi 40’lara geldik -ses ve tavırlar aynı eski günlere gittim hayırlı ömürler dilerim size 🙏
Çok güzel olmuş ustam ellerinize sağlık müsait olunca
Yapacağım
😢 evet ya okul zamanları,annem ev işleriyle uğraşırken... neler geliyor aklıma,belki de aile ile izlenebilcek tek programdı😢
❤ gracias maestro, bendiciones infinitas
Oktay ustam, canım ustam, nur yüzlü ustam. Senden çok şeyler öğrendim. Allah sana sağlık ve huzur versin. Azerbaycan'dan sana çok çok selam gönderiyorum, ve yeni tariflerini bekliyorum. ❤
Sevgi hanım teşekkür ederim Allah razı olsun ailenize selamlar sevgiler❤️🍀🇹🇷👨🏻🍳
Oktay usta ilk ısı si çıkınca ocaktan alsak mayalnmaya olurmu
Oktay ustam ellerine sağlık bende peynir yaptım peynir mayası yerine sirke kullandım çok güzel olmuştü inşallah birde bunu deneriz sağolun varolun elleriniz dert görmesin sevgiker selamlar Ankaradan
1980 cı illerden baxıram çox sag olun her şey öyrendim teşekkürler Saman Yolu
Evde doğal peynir yapmak güzel ama Oktay Ustanın tarifiyle yapmak daha güzel teşekkürler Oktay Usta elinize sağlık çok güzel görünüyor.
Oktay ustam Allah razı olsun sizden çok şeyler öğrendim mutvagima neşe ve bolluk geldi sizinle hep yapiyorum
Şengül hanım çok teşekkür ederim Allah razı olsun☘️❤️
Oktay usta tarifleriniz yapıyorum hepsi mükemmel oluyor elinize sağlık besmele ile baslamanizda ayrı güzel maşallah size
Okadar tarif var dolaşan ama sizinki hem basit hem saglikli iyiki varsiniz ❤
Oktay ustam keşke tv dönsen o kadar kötü içerikler varki sizi izlemek huzur veriyor çocukluğumuzsun bizim için 🙏🏻
🌸⭐️❤️
3.peynir denedim hepsinde ya yerken işte gıcırdıyordu, yada uzun dönem beklemem. Bu tarifi dün denedim. Bugün tattım ve çok lezzetli yılı. Peynir suyu lada lor yaptım. Teşekkürler ❤
❤️❤️❤️
Mayaladiktan sonra ne zaman kestiniz göremedim, videoyu baştan sona izledim ama, bende deneyeceğim, tskrler.
@@secimcengiz7514 6:05 burada kesiyor sırasını düzgün vermemişler
Alt suyunu dökmeyin kaynatın lor peyniri çıkıyo suyuna hamur yoğurun efsaneler oluyo❤ ellerinize sağlık ustam
O nasil yapiliyor ?
Ilık süte peynir mayası attın peynirin oldu çıkan suyunu
Ocaga koyun kaynatın kesililiyo o da lor peynir
Yada hamurt yoğurun
Peynir suyunun içine yarım kg kadar yoğurdu ayran yapıp suyun içine katıp kaynatirsanir lor peynirinz hem daha guzer olur.Hemde peynire dönüşmesi kolay olur
Ellerinize sağlık çok güzel oldu. Peyniraltı suyunu kaynatıp çıkan lorla harika bir krem peynir yapabilirsiniz ben genelde öyle yaparım 😊
Nasil yapiyorsunuz
Çok teşekkür ederiz Oktay ustam Allah sizden razı olsun ... Şu günlerde pahalılık tan peynirin yanına yaklaşamıyorduk mutlaka en yakın zamanda deneyeceğim, kaşar peyniri de gösterirmisiniz lütfen
Selam size Turkmenistan dewletinden sizi çok sewiyoz oktay usta.cocuklygym hep sizi izleyerek gecdi.annemde..ailemde sizin hayranynyz.sizi sewerek❤. izliyoruz ❤❤
⭐️👨🏻🍳❤️🍀🇹🇷
Tekrar sizleri görmek izlemek çok güzel tıpkı çocukluğumuzda olduğu gibi ☺️
Simdi bu peyniri deneyecegim ins guzel sonuclanir. Tesekkurler simdiden
Ellerinize sağlık güzel olacak afiyet olsun🍀❤️
Oktay ustam süprizlerle dolu hem neşeli hem çok yenilikçi hem becerikli ellerinize sağlık her tarifi sizden alıyorum ❤🎉🎉
Ustam Helal olsun size 100 tane video izlesem ne size dönüyorum bu kadar dürüst anlatmak başka biri yok Sizi seviyoruz❤🎉
Fatma hanım çok teşekkür ederim Allah razı olsun
Eline saģlik.Peynir mayasinin markasinida bilseydik iyi olurdu ustam
Ustacım ben isimin yoğunluğu nedeniyle hiç mutfağa girmemiştim.Taki anne babamı kaybedene kadar.Annem hep sizi izlerdi.Bende onu hatırladım ve yaklaşık on yıldır sizden yemek yapmayı öğrendim. .Tesekkür ederim.Peyniride yaptım nefis oldu.üzerine ağırlık koyarken zorlandım.balon gibi sağa sola kayıyordu.Ama sonunda başardım.Iyiki varsınız.
Ayten hanım tebrikler ellerinize sağlık sevgiyle hazırlamışsınız maşallah sofralarınız bereketli olsun sağlıklı mutlu huzurlu günler diliyorum annenize babanıza Allah rahmet eylesin mekanları cennet olsun inşallah
@@CHEFOKTAYUSTA 🙏🙏🙏
Ben de bir hevesle evde peynir yapıyordum ama benim tarifim farklı oluyor ustam bu defa sizin tarifinizle yapacağım harika görünüyor elinize emeğinize sağlık.
Normal aldığımız sütleri kaynatıp yapsak olur mu acaba.
@@havvaseymen7327 Olmaz maalesef pişmiş sütten peynir olmuyor 😊
@@havvaseymen7327 bal gibi olur peynir
Ellerinize saglik ustam 3 yil oldu peynir evde yapmayali bende peynir mayasina ve sirkeylen de yapiyordum cok guzel oldu hatirladim yeniden yapmaya basliycam muhtesem gorunuyor dogal👌👍
Oktay ustam eline sağlık. Böyle bizim de yapabileceğimiz doğal tarifler gelsin ınsallh ellerine sağlık 👌👏
Allah sizden razı olsun derecem yoktu nasıl yapayım derken siz çıktınız karşıma çok teşekkür ederim oktay ustam 🤌🤌🤌
Her şey güzel olacak Oktay ustam huzur dolu günlerde buluşmak dileğiyle...
Teşekkür ederim Gülşen hanım🍀🌟🌺
Sizden birde yogurt tarifi bekliyorum. Peynir tarifini simdi uyguladim👍
Sesiniz huzur veriyor ustam tariflerinizle büyüdük ☺️sevgiler ♥️
Anlatma. Kalsın
Ustam peynirimi yaptım çok güzel oldu Allah razı olsun sebep olduğunuz için ne kadar bekletmem bekletmem lazım salamura suda hayırlı geceler
Süt ürünleri üretimi yapan bir fabrika da kaşar peyniri paketleme bölümünden sorumluyum tabikide her zaman ki gibi ev yapımı enn güzeli.
Ellerine sağlık ustam
Sevgili takipçim teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun varolun kendinize iyi bakın ailenize selamlar sevgiler
Sizinle buyuduk ve sayenizde mutfak bilgimiz zenginlesti, tesekkur ederim. Birde peyniri salamura nasil yapabilirim . Allaha emanet olun
Oktay şefim az izlemedik sizi. Farklı bir atmosferiniz var. İnsanı rahatlatıyorsunuz. Sakaryadan Selamlar sevgiler 🤗
Oktay kardesim yolun bahtin sansin acik sagligin daim olsun huzurlu bir yam dilegiyle
Ellerinize sağlık evimizin şefi sayenizde mutfakta harikalar yaratıyoruz annelerimizden öğrenemediklerimizi sizden öğreniyoruz 👍
Mrb ben Özbekistanliyim Turkiyada sizi programizi izliyom bu ev yapimi peynir yapdiz peynir mayasi alsam getiyim zaman orda yapablirmitim cevabini yazeniz cok sevinirim
Çok teşekkür ederiz Oktay Usta
Oktay ustam.ellerine saglik.sizleri cox seviyoruz.cocuklugumuz sizinle kecdi.var olun.sizi Azerbaycanda cox severler.var olun ustam.🙏
Başka videolarda izledim ama en çok içime sinen bu oldu teşekkürler
🍀❤️🌟
Elinize sağlık Oktay usta eğer kaynamayan sütten peynir yaptı iseniz sütten bulaşan hastalık olmasın diye en az 3ay beklemesi kazım
Yada peyniri haşlayarak pastörize etmek gerekiyor 😊
Bir zamanlar ennem çok yapıyordu peynir bizim hayatımız var dı benim çocukluğum aklıma geldi 😊
Helal olsun ustam efsane tarif vermişsin.
Eski zamanlarda maya kuzu kursağından(midesi yani)oluyordu.çok eskiden böyle idi.Şimdi her şey kolay olmuş.Size de kolay gelsin Oktay Usta!
Bu mayalar ziyanlıdı.elə ən yaxşısı o idi
Ailemizin Oktay ustası yine harika bir tarif olmuş ellerine sağlık ustam 👍🧿
USDA ELERİNE SALİK 🙏🇦🇿 COK GUZEL OLMUS HALAL OLSUN ♥️ SANA
Oktay ustam kaynatıp soğutsak olmuyor mu mikropların ölmesi için
Şöyle oluyor 4-60 derece aralığı bakterilerin yaşam alanıdır. 60 derecenin üzerinde ölür 4 derecenin altında bakterinin üremesi yavaşlar. Oktay usta gayet profesyonel yapmış yine her zaman ki gibi. Bakterinin ölmesi için illede 90 derece kaynatmanıza gerek yok. Yararlı bakteride ölür yoksa
Bende kaynatıp soğutma işlemi yapıcam.Hızlı soğutmalıyım kaymaklanmasın diye.Biraz emek gerekiyor.ilk defa yapıcam heyecanlandım.insallah olur..Organik peynir olacak ne yedigimiz belli olur...
Güzel insanlar iyki varsınız malesef bu ülkede hiçbir iyilik güzellik cezasız kalmaz
Mükemmel bir ev yapımı peynir oldu. Eline sağlık oktay ustam🤩🙏
Süper emeğine sağlık oktay usta 👏👏👏👏👏👏👏
Oktay usta ellerinize sağlık çok leziz görünüyor size iki sorum olacak süzgeç aşamasında süzgeçte ne kadar bekletiyoruz bir de üzerine ağırlık koyup beklettiğimiz süre ne kadar teşekkür ederim
Evet katılıyorum bazı bilgiler eksik kalmış bunları bende bilmek isterdim. Peynir tencerede hangi arada küp küp oldu misal buda eksik. Oktay usta beğenmiş ama cevaplamamış.
Ellerinize sağlık ustam yeşil elmayı hiç kaçırmadan izlerdim şimdi bi şeyler yapıyorsam sizin sayenizde bugün de annem peynir yapalım dedi beş lt den ne kadar çıkar dedi acaba tam yerinde oldu bu tarif 🙏🙏
Oktay usta kibarlığınızla samimiyetinize çok seviliyorsunuz çizginizi hiç bozmadınız başarınız daim olsun
Teşekkür ederim Allah razı olsun sağ ol varol iyi ki varsınız kendinize iyi bakın ailenize selamlar sevgiler🍀
@@CHEFOKTAYUSTA Teşekkür ederim Allah sizden de razı olsun. Siz de iyiki varsınız Saygılar sevgiler
💐
Oktay ustam ben aynen yaptım ama senin süzdüğün su duru. Benimki beyaz haldeydi. Nerede sıkıntı oldu acaba
Oktay ustacim yemek yapmayı sizi izleyerek öğrendim.Tesekkurler.
Oktay ustam tam zeytin zamanı lütfen siyah yeşil zeytin yapımı için bir vidyo yaparmısınız lütfennnnnn eskiden bir parça cevap verirdiniz çok yoğunsununuz herhaldw sadece kalp atıyorsunuz
Zehra hanım Özür dilerim bazen cevap vermekte gecikiyorum hakkınızı helal edin elimden geldiğince sizlere yardımcı olmaya çalışıyorum kendinize iyi bakın ailenize selamlar
@@CHEFOKTAYUSTA birçok yerde zeytin tarifi var ama mümkünse sizden dinlemek istiyorum ama bu kısım alanınıza giriyordsa tabii şöyle birşeyki yeşil zeytin aldım 3kg 5kiloluk birşişeye koydum zeytin satan kişi musluk suyuyla doldurun 3kg 2çorba kaşığı tuz 1çorba kaşığı şeker koyun dedi yaptım şekeri anlıyamadım amacı nedir bu işlemi2gün önce yaptım osuda kaç gün bekleteceğiz kaç gün sonra tatlandırma işlemine geçeceğiz bunu sormayı unuttum bu konuda bir bilginiz varsa paylaşırmısınız birde kaçgüe suyunu döküp yeni su kouacağız tatlandıktan sonra 3kg ne kadar tuz limon yuzu koyacakmıyız zararlı biliyorsunuz bazı vidyolarda tuz ve limon koyuyorlar ne yapalım teşekkürler
Maşallah ellerinize sağlık çok lezzetli oldu annem yapardı çok severim allaha emanet olun
❤️🍀🌟
Eline sağlık usta ❤👍
Oktay ustam sizlerin tariflerini eskiden beri dinlerim cok güzel oldu ellwrinize sağlık
Canim Oktay Ustam ölculeri tam tutan bir acibadem tarifi rica ediyorum Istanbul'da bir cok kisi ancak vitrinde gorebiliyor artik maalesef
Şefim her bölümde önlüklerinize bakıyorum ve bayılıyorum
Çok güzel oldu. Peynirin her türlüsüne bayılırım zaten. Eline sağlık ustam 😋👏🏻
Eline saglık senin her yaptını çokbeyeniyorum Allah sana uzun ömürler versin seni izliyerek bizde ögrenelim
Ustam Türkiye de böyle yağlı süt yok. Yağı alınmış su karıştırılmış süt var. Ellerinize emeğinize sağlık,
Süzülen suyla çok güzel ekmekler, poğaçalar oluyor. Sakın atmayın çünkü çok lezzetli hamur işi oluyor . Üstelik hemen bayatlamıyor.
Nasıl kullanıyorsunuz
@@Jasmin-zw3qo aynı tarifle süt veya su yerine kulanılır ama tek fark yağ oranını daha az kullanın çünkü yoksa çok yağlı oluyor.
@@havvasahin8687 teşekkür ederim 🌺
Sevgili seyircilerim çok teşekkür ediyorum sizleri çok seviyorum 🌺🍀🌟
@@CHEFOKTAYUSTA bizde sizi alçak gönüllü oktay ustam sağolun sağlıklı yaşamlarınızda hepbirlikte inş
Azerbaycandan salamlar bir zamanlar sizi saman yolu TV'den izlerdim indi nurdan izliyiyirem
Elinize sağlık ama biz Türkiye’de sağlıklı maya bulamıyoruz onun için mayasız peynir tarifi de verebilir misiniz çok teşekkürler
Helal Şirden mayaları var File marketlerde bulabilirsiniz. Evde markası, çok güzel.
Elinize emeğinize sağlık Oktay ustam iyiki varsınız. Maşallah
Oktay ustam,sütü çiğ olduğu için kaynatmayacak mıyız? yoğurt yaparken 40 dk. kadar kaynatıyoruz çünkü..Ellerinize sağlık..sizi seviyoruz..
Nurcan hanım sütü kaynatmıyoruz dereceniz evde yoksa kaynamaya yakın Buharları çıkınca ocağın ateşini kapatın
Salamura suyunun da ölçü ve tarifini istiyoruz Oktay ustam
Lütfiye hanım 1 litre suya iki çorba kaşığı tuz koyup kaynatın soguduktan sonra peynirlerinizi Koyup buzdolabında saklayabilirsiniz
@@CHEFOKTAYUSTA çoook teşekkür ediyoruz
Ya canım hocam iyi ki varsınız ben sizi Özbekistan den takip ediyorum ya ne güzel yapıyor siniz Allah sıze uzun umurlar versin Özbekistanli takipçiniz ❤❤❤
Sevgili takipçim teşekkür ederim Allah razı olsun ailenize selamlar sevgiler🇹🇷👨🏻🍳🍀⭐️❤️
tuz eklesek olurmu oktay ustam
Evet olur 🌺🍀
Ellerine sağlık güzel yürekli Ustam 🌟😇👌
Türkiye'de peynir yağ o kadar pahalı ki evine peynir yağ süt alamayan insanlar var bu tarifler için çok sağ olun bazı insanlar için kendi evlerinde yapacak bir peynir olması güzel
Sevgili oktay ustam ve abim o güzel el emeğini zanaatını birde RABBİMİZİN güzel ismiyle süslüyorsun ya size derinden bir saygı ve hürmet duyuyorum her güzel işin başı BİSMİLLAHİRRAHMANİRRAHİM🤗
Derecemiz yoksa ne yapacaz ustam
Nimet hanım kaynamadan önce üzerinden buhar çıkmaya başlar o vakit ocağınü ateşini kapatın
Süper. Ma şa'a Allah
Hocam sütü işittim 5 lt 28 yemek kaşığı beyaz sirke ekledim biseye benzemedi soğutup peynir mayası kattım sizce mozarella peyniri olurmu bu yaptığım🤚🤚🤚🤚🤚🤚🤚
Evet olur ellerinize sağlık
Oktay Ustam elinize sağlık bizlerin yapabileceği iş değil bu peynir yapımı sizin gibi usta deneyimli şef olmak lazım kendi peynirini köylerde bile yapabilen insan sayımız azaldı bu ülkede köylü bile tembelleşmiş hazırcı Bakkalcı marketçi olmuş elinize sağlık en azından görüyoruz nasıl yaptığınızı belki yeteneği olan kendi peynirimi en sağlıklı evimde kendim üreteyim diyen insanlara çok faydası olur
🍀❤️🌟
Ustacım peynir mayasıyla zaten tutmama ihtimali yok sen bize evdeki yöntemlerle öğretseydin
Aynen kayananmda boyle yapiyor çok guzel oluyor
🌺🌟🍀
Ustam süpersiniz evde doğal katkısız peynir eline emeğine sağlık 👌👍👏🙏💜
Kolay gelsin. Ellerinize sağlık. Bu peyniri kendi peynir alti suyunda kaynatirsaniz hellim olurdu. Isterseniz arasina taze nane koyup tuzlayip bidona koy üzerine peynir alti suyunu soğutup dök. Mis gibi.
Ellerinize sağlık biz onun ekşi suyunu alırız suyun içinde bekleterek daha lezzetli olur
Ellerinize sağlık çok güzel olmuş bu şimdi yerkende gıcır gıcır ses çıkarır bide merak ettim tuz attınız mı?
Tuz koymadım isterseniz hazır olduktan sonra üzerine altına tuz Serpebilirsiniz
Oktay usta size çok teşekkür edirəm,hər şeyi çok gözəl izah edirsiz.
Peyniri ilaclı Maya kullanmadan limon yada yoğurtla aynı peyniri elde edebilirsiniz buyûklerim köyde peynir yapar bu yöntem ile harika olur.
Ellerine sağlık çok güzel oldu bende evde yatiyorum hep aynen anlattığın gibi ❤
Yeşil elma dan beri takip ettiğim oktay usta sayesinde yemek yapmayı öğrendim Allah bin kere razı olsun seni seviyoruz
Çok değerli bir insansınız 😊
Teşekkür ederim Allah razı olsun yüreği güzel insan iyi ki varsınız🌹👨🏻🍳🍀
Oktar bey teşekür ederim televizyondrken seni yaptıgın hepsini yapıyordum şimdidekiler hic bir şer beceremiyorlar inşallah seni televizyonda görmek isterim eline sagllık
Mine hanım inşallah televizyonlara yeniden başlarız Kısmetimizde varsa sizleri çok seviyorum kendinize iyi bakın ailenize selamlar sevgiler🌺🍀
@@CHEFOKTAYUSTA teşekür ederim sizinde ailenize selam olsun allah işini güçünü ras getirsin inşallah televizyon olur allah kolarlık versin sargılarımı sunarım sizin gibi güzel anlatan usta yok
💐
seni çok seviyorum ❤❤❤Çok yaratıcı
تسلم ايدك بالتوفيق والنجاح الدائم ياشيف ❤🇪🇬🙋♀️👋🌹🌹
🍀❤️🙏
Eline salık oktay usda peynir yacam inlallah
❤️❤️❤️
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor 🤲👏👏
peyniri süzdüğunuz suyu yavas yavas kusik ateste kaynatarak cok cok cok lezzetli lor yapabilirsiniz biz de koyde boyle yapariz ama kocaman kazanlarla 300 600 kg sütler ile😇 loru kesinlikle tavsiye ederim cope sakin atmayin
Esma hanım çok teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun varolun iyi ki varsınız ailenize selamlar sevgiler
Eline sağlık hocam iyki kanaliniz var çocuk kende hep izlerdik ellerine sağlık ❤
Ellerinize sağlık olsun çok güzel oldu 👏👏👏
Rabbimsize uzun ömür versin çocukluğumuzdan bugüne oktay ustam
Evet ustam besmele şükür ve sevgiyle yaptığınız her şey güzel ve bereketli
@@yagmurcelt5833 00
Oktay ustam cok guzel yaptiniz ellerinize sağlık acaba hangi mayayı kullanıyorsunuz
Elinize sağlık.on numara beşyıldız bir anlatım olmuş