Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
Я только начинаю думать о сувиде, но увидел ваши ролики и заболел этим. Люблю все красивое у вас, это все
👌🤝
Спасибо вам за ваш труд. Вы для меня кулинарная книга 🤝
🙏👍🤝
Добрый день а кусок должен потерять 10 процентов от начального веса или после сувида?
После су-вида
Здравствуйте,а если на оборот-с начала су вид ,а потом-коптить?
Да, так можно. Я часто так делаю, именно сначала в су-вид, а затем копчение. Но это для военно-копченых изделий, а тут как бы еще и вялить
@@foodcourt7712вы наверно оговорились-не военного а горячего?😊
А если шею по такому же методу сделать?
Я делал много различных изделий из свиной шеи, но с подваром вялить не пробовал. Там достаточно много жира. Попробуйте 🤷♂️
Подскажите пожалуйста где купить старты CS-300 на маркет плейсах их нет , есть другие старты , изи кюр и т.д.
Я все покупаю в Украине, в том числе и стартовые культуры. Изи-кюр вполне подойдет. Дозировку смотрите на упаковке.
@@foodcourt7712 спасибо большое, а изи кюр после созревания мяса , к примеру неделю , можно подвергать термической обработке?
@@alekskripers1510 да, можно, но за неделю мясо может еще не просолиться полностью сухим посолом
@@foodcourt7712 а сколько нужно подскажите пожалуйста?
На озоне и валберес
дяка
Вы курите ?
А почему 6 часов а не 3?спасибо
Размер имеет значение
Я только начинаю думать о сувиде, но увидел ваши ролики и заболел этим. Люблю все красивое у вас, это все
👌🤝
Спасибо вам за ваш труд. Вы для меня кулинарная книга 🤝
🙏👍🤝
Добрый день а кусок должен потерять 10 процентов от начального веса или после сувида?
После су-вида
Здравствуйте,а если на оборот-с начала су вид ,а потом-коптить?
Да, так можно. Я часто так делаю, именно сначала в су-вид, а затем копчение. Но это для военно-копченых изделий, а тут как бы еще и вялить
@@foodcourt7712вы наверно оговорились-не военного а горячего?😊
А если шею по такому же методу сделать?
Я делал много различных изделий из свиной шеи, но с подваром вялить не пробовал. Там достаточно много жира. Попробуйте 🤷♂️
Подскажите пожалуйста где купить старты CS-300 на маркет плейсах их нет , есть другие старты , изи кюр и т.д.
Я все покупаю в Украине, в том числе и стартовые культуры. Изи-кюр вполне подойдет. Дозировку смотрите на упаковке.
@@foodcourt7712 спасибо большое, а изи кюр после созревания мяса , к примеру неделю , можно подвергать термической обработке?
@@alekskripers1510 да, можно, но за неделю мясо может еще не просолиться полностью сухим посолом
@@foodcourt7712 а сколько нужно подскажите пожалуйста?
На озоне и валберес
дяка
Вы курите ?
А почему 6 часов а не 3?спасибо
Размер имеет значение