Taiwanese Egg Fried Rice / 台式蛋炒飯 - Wok Skills in Taiwan

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 21 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 9 тис.

  • @mrnigelng
    @mrnigelng 4 роки тому +27124

    Wow this man is professional. Everything perfect

  • @popox9popo
    @popox9popo 4 роки тому +2900

    看了他的翻炒之後決定自己嘗試一下
    結果相當的成功
    家裡的地板吃得很飽

  • @battlefieldhebat
    @battlefieldhebat 4 роки тому +2549

    As an Indonesian who eats fried rice twice a week this is religious experience. 希望有一天有機會去台灣

  • @amyhsieh5244
    @amyhsieh5244 8 місяців тому +42

    每道炒飯、料理都這麼用心烹調,佩服廚師的敬業精神,以後會懂得更有耐心等待餐點了~~😆
    希望這些快炒功夫繼續傳承下去,不然太可惜啦!

  • @elain9416
    @elain9416 3 роки тому +506

    很久之前就看過這個炒飯影片了覺得這位師父很厲害。
    剛剛不小心又重看了一次大哥哥幫小兄妹結帳的影片心頭很暖,
    才發現下面的留言說的大哥哥是這位師父
    你溫暖的一舉一動台灣因為有你這樣的善舉而明亮。
    希望這個社會多點正面少點爭吵
    擦肩而過的人都是有緣的人
    台灣加油

    • @Tube-bh5ud
      @Tube-bh5ud 2 роки тому +5

      很厲害記得這在彰化

    • @xreaper1063
      @xreaper1063 2 роки тому +5

      只是一般人在家里做不到而已,专业学校随便抓一个学生出来都能有这水平,路边随便一个做夜宵的摊点厨师也有,没什么特别厉害的

    • @Mrrack40860
      @Mrrack40860 2 роки тому +93

      有人都喜歡說沒什麼特別厲害的,但是始終看不到示範影片,因為示範的是別人,沒本事的是自己z

    • @jayhuang3634
      @jayhuang3634 2 роки тому

      @@xreaper1063 全世界都討厭中國人不是沒原因的

    • @牙宓
      @牙宓 2 роки тому +5

      居然能看出是誰炒的,厲害

  • @audenwu8562
    @audenwu8562 4 роки тому +970

    蝦仁炒飯上面還加一個蝦仁炒蛋,爽度也太高了吧

    • @C8763-X
      @C8763-X 4 роки тому +149

      真的 本來以為那是第二道菜沒想到是放在炒飯上,有夠高級的好吃

    • @wuchic57
      @wuchic57 4 роки тому +31

      這個一份應該3位數😯?

    • @predotsai8260
      @predotsai8260 4 роки тому +19

      難怪只先一顆蛋而已😁

    • @angus0324
      @angus0324 4 роки тому +3

      不知道那一份要賣多少錢?

    • @jkzcx75
      @jkzcx75 4 роки тому +17

      @@wuchic57 三位數蠻正常的0.0

  • @葉璦緹
    @葉璦緹 3 роки тому +942

    這個廚師很有愛心。還幫兩個小朋友買單、好人有好報。 祝福店生意興隆、這個廚師要加薪唷、😜

    • @我是小白-i1e
      @我是小白-i1e 3 роки тому +5

      你是不是搞錯什麼了

    • @leohuang5371
      @leohuang5371 3 роки тому +112

      @@我是小白-i1e 新聞有報啊 這個主廚小時候野不好過 剛好看到一對小兄妹怕他吃不飽加菜之後還幫忙買單

    • @user-gp6ge9mi1j
      @user-gp6ge9mi1j 3 роки тому +81

      是他沒錯 新聞有說
      影片中的廚師他去吃鴨肉飯 ,順便幫兩位小朋友買單

    • @andre899
      @andre899 3 роки тому +2

      Eu num intindi u que ele falo

    • @hanghang6323
      @hanghang6323 3 роки тому +17

      我也是剛剛看到準備要來宣傳的

  • @definitelynosebreather
    @definitelynosebreather Рік тому +35

    The separation of the rice when he toss is so satisfying. And in the end you can see the rice is not dry, it's literally perfect.

  • @葉庭綸
    @葉庭綸 3 роки тому +986

    台灣炒飯難波萬,這位廚師除了技術高超,更是心地善良,曾經上過新聞的鴨肉飯大哥哥

    • @mono2502
      @mono2502 3 роки тому +10

      毛齊?

    • @惡魔小叮噹
      @惡魔小叮噹 3 роки тому +12

      我還是喜歡用豬油+金蘭醬油 炒出來的蛋炒飯 那香味更道地台灣味

    • @yujin9210
      @yujin9210 3 роки тому +29

      @@mono2502 不同人

    • @杜昆霖-g3l
      @杜昆霖-g3l 3 роки тому +98

      @@mono2502 之前有2兄妹去吃鴨肉飯,因為家境不是很好不敢點太多,這位廚師看到兩兄妹正在發育又吃那麼少,所以私下幫兩兄妹結帳(新聞有播)

    • @fox59168
      @fox59168 3 роки тому +60

      ua-cam.com/video/36ccyNuqpHU/v-deo.html
      炒飯的廚師就是這位愛心大哥哥

  • @vincne_SH
    @vincne_SH 4 роки тому +4546

    誰傳這個影片給BBC,讓他們知道什麼叫炒飯🤣

    • @mansharkman5481
      @mansharkman5481 4 роки тому +162

      黃Shane 笑死 uncle roger

    • @-se6741
      @-se6741 4 роки тому +240

      但是家裡面不會有這種高火力的爐子,尤其歐洲家庭很多都是電磁爐。BBC那個看起來還比較像燉飯就是了

    • @vincne_SH
      @vincne_SH 4 роки тому +165

      鍾逸安 我有用電磁爐炒過飯,硬要說的話只是少了一點焦香感而已??還是可以炒出好吃的飯的

    • @SE-sg2wb
      @SE-sg2wb 4 роки тому +107

      @@vincne_SH 那叫鍋氣

    • @ss45403468
      @ss45403468 4 роки тому +123

      重點是煮飯吧 那個稀飯真的很無言

  • @洪雲容-x3i
    @洪雲容-x3i 4 роки тому +73

    那個蝦仁炒蛋加上去簡直是天堂吧
    還有翻炒時那個飯的弧度 美好 太美好了

  • @黎世發
    @黎世發 Рік тому +21

    曲勢十足, 這才是真正的蛋炒飯,讚啦!

  • @LiiwoVusam
    @LiiwoVusam 4 роки тому +327

    覺得油的人你只不過是因為在這看到過程而已,任何好吃的料理店用的油跟鹽都很多,你不油炒不出香氣、你不鹹帶不出鮮味甜味,要健康就在家自己煮,無油無鹽隨便你
    你不油就準備炒出一塊黏在鍋子上的蛋飯可麗餅吧

    • @a0955855028
      @a0955855028 4 роки тому +28

      阿雞屍: 首先滑油 王剛:同學們先來寬油

    • @Anzs1152
      @Anzs1152 4 роки тому +7

      炒飯要用冰箱的隔夜飯
      而且要提前用保鮮膜封住鎖住飯的水分
      炒起來真的超級香

    • @dloy9847
      @dloy9847 4 роки тому +59

      不做菜的人:油好多
      不做甜點的人:糖好多

    • @LiiwoVusam
      @LiiwoVusam 4 роки тому +6

      @@dloy9847 確實甜點用的糖也是比外行人想像中要多非常多

    • @abc226013
      @abc226013 4 роки тому +15

      蛋本來就吃油。不然炒不動

  • @hooooo888
    @hooooo888 4 роки тому +286

    炒飯上面還加一大份蝦仁蛋包,太香啦!吃了晚上睡不著啊!

    • @lokang
      @lokang 4 роки тому +10

      那你要吃還是要睡?
      我肯定是選吃的 😂😂😂

    • @hooooo888
      @hooooo888 4 роки тому +4

      @@lokang 當然是吃完再睡呀!我全都要!!!

    • @張雅婷123
      @張雅婷123 4 роки тому +3

      @@hooooo888 睡飽再吃熬夜到隔天(X

    • @hooooo888
      @hooooo888 4 роки тому +1

      @@張雅婷123 熬夜打................................
      電動嗎?還真是不讓人睡啊XD!

    • @錫當普利斯
      @錫當普利斯 4 роки тому +1

      好嗨呀~
      睡你麻痺!起來嗨!

  • @victorpineda7519
    @victorpineda7519 4 роки тому +642

    Nothing would be left in the wok if i do the tossing.

  • @tarokaruki8266
    @tarokaruki8266 2 роки тому +76

    な‥なんか米の混ざり方がアニメみたいで凄すぎ!
    台湾行きたいなー✈

  • @1215xuan
    @1215xuan 4 роки тому +127

    用看的就知道這炒飯絕對好吃
    外國人都不懂快速爐跟鐵鍋的buff
    這才是給食材美味發揮得淋漓盡致啊

    • @lawrencetan5690
      @lawrencetan5690 4 роки тому +18

      鑊氣才是王道

    • @chengxiangma9838
      @chengxiangma9838 4 роки тому +7

      这个台湾炒饭和我们中国的扬州炒饭很像

    • @亞哲-h5p
      @亞哲-h5p 2 роки тому +1

      @@chengxiangma9838 楊州炒飯會多加一味黃酒

    • @CNY888
      @CNY888 2 роки тому +2

      @@chengxiangma9838 本来就是模仿的大陆

    • @lonfewar
      @lonfewar 2 роки тому +5

      @@CNY888 不止美食啊 連國寶都在台灣

  • @monique95
    @monique95 3 роки тому +52

    依我多年的經驗來說
    我只能說 ~
    這是一位老師傅了
    因為~
    只有老師傅才知道
    炒飯 必須先將蛋...
    快炒至呈現泡泡狀
    所以我才說~
    這是一位經驗已久的
    老師傅^^

  • @大琪琪
    @大琪琪 3 роки тому +262

    This cook, who is cooking, once helped a couple of children don’t have enough money to have dinner. It's a very touching story. I wish the good Samaritans a good return and wish the business prosperous

  • @rosielee9973
    @rosielee9973 2 роки тому +10

    I just love watching these far Eastern chefs cooking with their incredible wok skills.

  • @床編故事BadTimeStories
    @床編故事BadTimeStories 4 роки тому +2155

    Uncle Roger like this video

  • @kbki803
    @kbki803 3 роки тому +21

    粒粒分明,外酥內軟,蝦仁肥又大,在加上半熟的金黃色澤的雞蛋覆蓋上去,哇!吃一口之後就會停不下來了!趁熱吃最好!太爽了啦!

  • @patrickouyang9679
    @patrickouyang9679 3 роки тому +87

    虽然对于中餐厨师来说蛋炒饭很基本,但我一个门外汉看着真的很爽。

    • @chatting565
      @chatting565 3 роки тому +6

      他甩鍋的方式很省手力 👍

    • @dyaus88
      @dyaus88 3 роки тому +9

      最基本的才是真功夫

    • @曹家琪-y6v
      @曹家琪-y6v 3 роки тому +5

      最簡單也最困難

    • @changyujen
      @changyujen 3 роки тому +3

      @@chatting565 台灣大約30年前就有人開始用這方式甩鍋,靠著爐架甩鍋比較省力又快速,快速爐或鼓風爐的爐架較穩,才能這麼甩,家庭式的爐架不好甩

    • @BALABALA-ec4ew
      @BALABALA-ec4ew 3 роки тому +4

      @@changyujen 家用爐這樣甩,你的爐架先飛出去😂

  • @MOHITKHATRI13
    @MOHITKHATRI13 2 роки тому +115

    We stand with Taiwan 🇹🇼 and support our Taiwanese brothers and sisters.. Jai Hind 🇮🇳 🙏

    • @soshiucheong
      @soshiucheong 2 роки тому +3

      For their fried rice 🤣

    • @The_Indo_Aryan
      @The_Indo_Aryan 2 роки тому +6

      Try stopping trade with China Modi will not be happy at all lol 😂

    • @가엽-l5r
      @가엽-l5r Рік тому +1

      And we stand with Naxals

    • @Kabodanki
      @Kabodanki Рік тому +1

      Internet cookie, what about honk kong ?

    • @IcePanda14
      @IcePanda14 8 місяців тому

      Lol hindi shit

  • @jonathandjing1065
    @jonathandjing1065 3 роки тому +164

    And this is why I pay happily for these meals when eating outside, it’s hard work and must be appreciated!

  • @tonysu0915
    @tonysu0915 3 роки тому +68

    料理是給人們帶來幸福的
    謝謝這位特級廚師
    心地善良想必料理一定好吃
    (之前鴨肉飯幫兩位小朋友買單的哥哥)

    • @EA-coollidaic
      @EA-coollidaic Рік тому +2

      心地善良管料理什么事,台湾人逻辑有意思😂

    • @Moi_Automne
      @Moi_Automne Рік тому +1

      @@EA-coollidaic 就像你這玻璃心人的言行,全世界都莞爾。

    • @EA-coollidaic
      @EA-coollidaic Рік тому +1

      @@Moi_Automne 我只是用你们骂大陆人那套来骂你们

    • @Moi_Automne
      @Moi_Automne Рік тому +2

      @@EA-coollidaic 你寫錯嘍,什麼大陸人,全世界包括台灣莞爾的是像你這類玻璃心的中國人 (非泛指所有中國人民)。 你就繼續吧,言盡於此。 莞爾。

    • @EA-coollidaic
      @EA-coollidaic Рік тому +1

      @@Moi_Automne 你们台湾更多我这样的人,因为我也是跟你们台湾人学的

  • @eirinnlo7995
    @eirinnlo7995 4 роки тому +71

    看起來就很好吃的炒飯
    希望廚師好好保護他的手 辛苦了

  • @荒川容士也
    @荒川容士也 Рік тому +9

    海老玉のせ炒飯、凄く美味しそうです!😊それにつけても鮮やかな鍋捌きですね☺️

  • @在臺華人
    @在臺華人 4 роки тому +16

    蛋炒飯、蝦仁蛋炒飯、炒鱔魚麵、......快炒店之日常。
    感人流涎!
    哈哈哈哈....又流口水了🤤

  • @glittle4568
    @glittle4568 3 роки тому +22

    這影片牛逼的讓人療癒,沒有一堆嘰哩呱啦,就是用心體會廚師的手藝

    • @kuniabura678
      @kuniabura678 3 роки тому

      你還沒看過之前的留言幾乎都是激勵瓜拉

  • @Anshofas
    @Anshofas 4 роки тому +145

    翻炒的技巧真的太漂亮了!飛出來的米粒也極少,最重要的是看起來好好吃啊!😋💕

    • @李明리명
      @李明리명 3 роки тому +7

      这就像日本AV一样,凭自己是做不到的

    • @lastlast1186
      @lastlast1186 3 роки тому

      这水平。。。街头摆摊都不行

    • @lynnmemory2865
      @lynnmemory2865 3 роки тому

      雖然米飯灑出來很少...
      但是...
      我不太了解一直不停的翻鍋用意是什麼...

    • @wxp4099
      @wxp4099 3 роки тому +5

      @@lynnmemory2865 這樣翻炒才不會把米飯.蛋.配料燒焦,只要火的高溫使之均勻熟透而已。

    • @ant8047
      @ant8047 3 роки тому +5

      而且粒粒分明不沾黏。這才是炒飯啊~看起來就很乾淨好吃。

  • @china-trip
    @china-trip Рік тому +4

    Wow... !!! My best friend, Great... We liked and enjoyed to the end. Awesome... Full watched. Thanks Have a happy day!

  • @kolasjoseph95
    @kolasjoseph95 3 роки тому +16

    厲害 .... 翻鍋米飯粒粒分明,美味 ~看一系列炒菜 真是佩服

  • @卓又方
    @卓又方 3 роки тому +41

    這飯炒完看起來好乾爽,都沒有多餘的油,真療癒

    • @酷欸-h5g
      @酷欸-h5g 3 роки тому

      話說他的鍋子好像被她敲到變形了,為什麼要一直敲啊?

    • @doglovemimijumable
      @doglovemimijumable 3 роки тому +1

      @@酷欸-h5g 把鍋勺上沾的東西敲下來,炒久了是一個習慣,一個節奏

  • @企鵝-f8d
    @企鵝-f8d 3 роки тому +31

    我非常喜歡中餐,這位廚師的每個動作都非常之熟練,不管潤鍋,翻鍋,調味的技巧,堪稱頂尖,在我眼中這就是一門藝術

    • @dbsse7503
      @dbsse7503 2 роки тому +7

      胡說,明明是臺餐,說這是中餐,是對我們的侮辱。台灣難勃灣。

    • @汪可乐哈哈
      @汪可乐哈哈 2 роки тому

      台肯

    • @tigger143
      @tigger143 2 роки тому +2

      @@dbsse7503 笑死 自導自演崩潰爽嗎?🤣

    • @Yun19930615
      @Yun19930615 Рік тому +2

      @@dbsse7503 硬要切餒,去問一下全世界是講中餐還講台餐,說的好像我們飲食文化從一開始就是這個島上蹦出來的

    • @s1lv3rzz
      @s1lv3rzz Рік тому +2

      @@dbsse7503 你说的非常台肯👍

  • @kevinhuang5047
    @kevinhuang5047 3 роки тому +792

    Not only does he has the perfect skill, he also has the perfect heart. He once paid for 2 random kids, brother and sister, in a restaurant because they couldn’t afford enough food to be full.

    • @ibrahimjaber2663
      @ibrahimjaber2663 2 роки тому +15

      يا له من رجل جيد

    • @guidemeChrist
      @guidemeChrist 2 роки тому +9

      Reunification can't come soon enough

    • @yyw642
      @yyw642 2 роки тому +12

      @@guidemeChrist Social credit +999999999
      Reunification my ass LMAO, what a 🤡

    • @guidemeChrist
      @guidemeChrist 2 роки тому +5

      @@yyw642 cope

    • @MrPainfulTruth
      @MrPainfulTruth 2 роки тому +5

      They could easily be fed by the rice that fell out of the wok during cooking

  • @米白笠
    @米白笠 4 роки тому +1226

    光就檯面清潔度加炒工給10個讚.

    • @0903sakura
      @0903sakura 4 роки тому +117

      很少看到那麼乾淨的!

    • @Duck_wan_wan
      @Duck_wan_wan 4 роки тому +56

      那麼早可能剛開工而已

    • @ronghe7499
      @ronghe7499 4 роки тому +230

      到下班也這樣 感謝作者的拍攝

    • @ronghe7499
      @ronghe7499 4 роки тому +168

      請多多指教感謝不棄嫌

    • @Duck_wan_wan
      @Duck_wan_wan 4 роки тому +22

      真的哦那真的很累看他炒一次就要擦一次

  • @cpcheg7685
    @cpcheg7685 3 роки тому +11

    看到都知道好吃,饭炒到粒粒分明,上面放了一瑰炒滑蛋虾仁,口水都流,正👍🏿

  • @happycat0411
    @happycat0411 2 роки тому +56

    In Taiwan the food business is fierce and most restaurants will be lucky if they last 2~3 years at best. This is why many vendors operate at the local night market. Rental space is cheap and there is always huge traffic of people every evening. Only drawback is in order to survive the night markets in Taiwan one has to have really extraordinary cooking skills. Taste is absolutely everything to Asian people....
    I've been to the night markets in Kaohsiung, and Tainan the food is insanely good! Every rural region has its own specialty food famous for that specific region.

  • @ritvijpatankar731
    @ritvijpatankar731 3 роки тому +306

    I'm so dying to visit Taiwan. It's indeed a beautiful place, warm people and an experience to enjoy..... Hoping to be there soon

  • @hafizuprojikmajujaya4714
    @hafizuprojikmajujaya4714 4 роки тому +611

    I came here expecting people commenting about uncle roger....didnt expect to see himself comment 🤣

  • @julientyt
    @julientyt 3 роки тому +83

    10:36 very important tip when adding soy sauce to the fried rice, always sprinkle it on the edge of the wok instead of on the rice itself, burnt soy sauce actually creates more amora. Not many "cooking tutorial" would do it right.

    • @simonsiharsimanjuntak8016
      @simonsiharsimanjuntak8016 3 роки тому +1

      Thank you

    • @scottmichael2751
      @scottmichael2751 2 роки тому

      Hello dear

    • @Cheehingpoh
      @Cheehingpoh 2 роки тому

      He throw away behind the wok and use small amount on the wok at the center.

    • @Dropthatboombox
      @Dropthatboombox 2 роки тому +1

      That actually is what I would avoid, which is why you see people put it in at late stage of frying anything with high heat. Burnt soy sauce is bitter.

    • @ryand141
      @ryand141 Рік тому

      What's the difference? How does it burn if put in the rice but not on the edge of the wok? I would think it would be the other way around.

  • @harpreetsinghnagi
    @harpreetsinghnagi 2 роки тому +25

    Taiwans food is the best food in the world. I love taiwan

  • @robertlee5456
    @robertlee5456 4 роки тому +614

    His stove has two settings: off, and FULL AFTERBURNER ENGAGE.

    • @edwardcullen3251
      @edwardcullen3251 4 роки тому +25

      Restaurant stoves are nuts

    • @BunchofHappiness
      @BunchofHappiness 4 роки тому +16

      Settings: ANGRY vs Not Angry

    • @notyourdads
      @notyourdads 4 роки тому +2

      We called it as stove with one thousand eyes

    • @jenniferyoung8665
      @jenniferyoung8665 4 роки тому

      Wow good observations!

    • @autogolazzojr7950
      @autogolazzojr7950 4 роки тому +6

      If I cooked at that temperature, the ingredients would just weld themselves to the pan all of the food would be stuck

  • @陳俊龍-v7q
    @陳俊龍-v7q 3 роки тому +39

    有機會再去彰化吃吃看 這種沒有附上字幕的影片 標題附上中文英文的影片 真的很適合給外國人觀看
    快逼近1000萬的觀看次數 確實真的很強XD

    • @tftntannika9814
      @tftntannika9814 3 роки тому +2

      已經超過一千萬了
      真的很扯哈哈🤣🤣

    • @你說的都對-.-123
      @你說的都對-.-123 3 роки тому +4

      因為他是一個熱心幫助一對兄妹付飯錢的大哥哥
      有新聞 所以影片迅速爆紅
      而且看他炒飯真的超厲害(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

    • @詹志祥-h8o
      @詹志祥-h8o 2 роки тому

      2千萬了

    • @洪志龍
      @洪志龍 9 місяців тому +1

      4千萬了

  • @x7162k2
    @x7162k2 4 роки тому +393

    食材先爆香這才是炒飯,每顆米粒都分開。BBC那食譜是異端

    • @user-mt7ne2vr7v
      @user-mt7ne2vr7v 4 роки тому +32

      天堂死者 BBC女巫發表的異端邪說必須要宗教審判燒死。

    • @weearasrsrseresrtrfdtrdtrf4128
      @weearasrsrseresrtrfdtrdtrf4128 4 роки тому +10

      @@user-mt7ne2vr7v 皮諾可,這個直接電死

    • @marlboro1850
      @marlboro1850 4 роки тому +9

      我氣到~自己的腳從椅子上摔下來

    • @honor0223
      @honor0223 4 роки тому +1

      阿不拉不拉 自己先爬起來怒吃一碗 不然不能甘心

    • @Foodpenguin_TW
      @Foodpenguin_TW 4 роки тому

      Uncle Roger puts down the leg from the chair.🪑😂🤣

  • @texone-iy8if
    @texone-iy8if Рік тому +13

    厨房の綺麗さで既に味の想像がつきます。
    作業道具を丁寧に扱う人の作るものは等しく美しく上品なものです。

  • @isakuhadad
    @isakuhadad 4 роки тому +313

    Saw msg being added. Uncle roger likes that

  • @allinInternet
    @allinInternet 2 роки тому +65

    Dang, I gonna cook my own fried rice and eggs too. 🍚🥚Watching this while hungry is just mouth watering. 🤤

  • @dalemcilwain
    @dalemcilwain 3 роки тому +39

    I can watch this all day. I'll just take notes. I can learn my own style.

  • @adrianabonitaaziz
    @adrianabonitaaziz 2 роки тому +10

    Asian kitchen is the best 👌! You guys can make delicious meals from scratch 😋, I love it !

  • @kfcmalaysia5580
    @kfcmalaysia5580 3 роки тому +185

    Watching how he prepared the fried rice, we all should finish eating the rice without wastage. Great respect for this chef.

    • @RootinrPootine
      @RootinrPootine 2 роки тому +9

      He spilled rice all over the place tossing it 🤣

    • @RK-ig8gc
      @RK-ig8gc 2 роки тому +9

      @@RootinrPootine it really wasn’t that much, plus if you’ve seen a lot of people use the wok, or have used it yourself, you would know how difficult it actually is

    • @AOSTZU
      @AOSTZU 2 роки тому +2

      @@RootinrPootine u know nothing

    • @RootinrPootine
      @RootinrPootine 2 роки тому

      @@AOSTZU so he didn’t spill rice? 👌 ok

    • @bramweletenyi5255
      @bramweletenyi5255 Рік тому

      Rough cooking indeed

  • @Applelilo
    @Applelilo 4 роки тому +58

    我光看他開鍋工序+ㄧ開始炒蛋的程度就知道這炒飯一定好吃了 後面就是各家店的特色

  • @陳小威-f3n
    @陳小威-f3n 3 роки тому +69

    認真說~~炒飯 真的很傷手脘~~ 真的要多多保養~不然很擔心 有職業傷害~
    若三五好友 吃 最好點一樣的~~炒一次就好~~

    • @東方籤言
      @東方籤言 3 роки тому +2

      偶認為說一個炒飯弄那麼多下真是…

    • @monique95
      @monique95 3 роки тому +6

      手腕(同萬音)..
      職業傷害 :
      拇指下方 手腕處
      久而久之會有凸起物

  • @themaskaraltd9235
    @themaskaraltd9235 2 роки тому +1

    ডিম দিয়ে এত সুন্দর মজাদার রেসিপি দেখে অনেক ভালো লাগলো।

  • @itsmylife0421
    @itsmylife0421 4 роки тому +387

    Jamie Oliver看到了沒?
    這才叫做亞洲蛋炒飯!
    去你的辣椒果醬和爛豆腐加平底鍋!
    難怪開餐廳會破產!

    • @奧森
      @奧森 4 роки тому +64

      好壞,怎可以漏說加水呢。

    • @哈囉-r5v
      @哈囉-r5v 4 роки тому +36

      加水真的低能

    • @willislau22
      @willislau22 4 роки тому +17

      這炒功Jamie 再學10年吧

    • @manhuamangaking
      @manhuamangaking 4 роки тому +4

      哈囉 不至於低能啦,西餐西方很多都這樣,他們吃不了這麼干的口感

    • @周濰豪-o3s
      @周濰豪-o3s 4 роки тому

      @@manhuamangaking 好像是唾液問題

  • @dr.scifreak
    @dr.scifreak 4 роки тому +500

    Did I just watch 11 minutes of egg fried rice a night before exam? It's all your fault Uncle Roger. -.-

    • @kezia2170
      @kezia2170 4 роки тому +4

      Ikr.... I should really be studying right now.... uncle roger effect

    • @afacelessname1378
      @afacelessname1378 4 роки тому

      If you don't know it by now you never will.

    • @henrydickerson9776
      @henrydickerson9776 4 роки тому +1

      I might be one of the few people watching this who only thinks Uncle Roger is meh.

    • @yarky7935
      @yarky7935 4 роки тому

      Samee 😓😓 wish me luck brodaa

    • @sahilpatil3880
      @sahilpatil3880 4 роки тому

      Fuck!! me too 🤣🤣

  • @SpectreZombie
    @SpectreZombie 2 роки тому +21

    Oh man you make me hungry on this video. I'm from Philippines and my jaw dropped on this. The way you cook is absolutely a masterpiece.

  • @chuotvang0855
    @chuotvang0855 8 днів тому

    這道台灣蛋炒飯真的太好吃了!米粒粒分明,蛋香四溢,每一口都充滿了濃郁的味道,讓人停不下來!

  • @raarast
    @raarast 3 роки тому +39

    This is so relaxing to watch, like some kind of ASMR, I fell asleep multiple times watching this....then woke up hungry for fried rice!

  • @Potato-xx8ko
    @Potato-xx8ko 4 роки тому +273

    Whenever I see *Egg Fried Rice* it reminds me of Uncle Roger. His impact to people lmao 😂
    *THEN I SAW HIM IN THE COMMENT SECTION WT-*

  • @MYSongTaiwan
    @MYSongTaiwan 4 роки тому +28

    演算法把所有看過Uncle Roger 影片的人都帶來這😂 看了真想吃蝦仁蛋炒飯呀!真正的好手藝!

  • @dennisgamboa-uj5bd
    @dennisgamboa-uj5bd 6 місяців тому +3

    Wow nice perfect cooking verry fast delicious

  • @呵呵-e3c
    @呵呵-e3c 4 роки тому +129

    雖然可能不是最好最力害但以定比bbc的蛋炒飯好個ㄧ百一千倍

    • @TheLadyfuny
      @TheLadyfuny 3 роки тому +1

      畢竟沒人會用濾網來煮蛋炒飯

  • @lovethatpart875
    @lovethatpart875 4 роки тому +317

    Chef: *Shaking the pan*
    No mess
    Me: *Mix carefully*
    Kitchen full of mess

    • @heathweather5995
      @heathweather5995 4 роки тому +7

      He did make mess.

    • @LemoNanora
      @LemoNanora 4 роки тому +6

      He did make some mess

    • @eternal9303
      @eternal9303 4 роки тому +3

      I just read that in my head with the accent of uncle roger for some reason...

    • @parleseniortv2685
      @parleseniortv2685 4 роки тому

      Start slowly , than it will come to u

    • @jtlee8925
      @jtlee8925 4 роки тому

      Ditto!

  • @luvzfrance24
    @luvzfrance24 2 роки тому +84

    This person has great control over the wok. I've seen other videos where the cook has a very messy result and a significant portion of the rice jumps out of the wok, but this guy is great!

  • @drifter790921
    @drifter790921 Рік тому +23

    看第一個步驟把蛋炒成泡就知道這位師傅是真的懂

  • @LonelyJoker-v1k
    @LonelyJoker-v1k 4 роки тому +75

    身為一個愛做飯的男人
    看完之後內心很是激動
    立馬手刀衝到廚房去
    煮了一碗方便麵吃

    • @Crazy-D0G
      @Crazy-D0G 4 роки тому +1

      我以為你會弄個炒飯甩鍋全部噴地上

    • @uneekore3656
      @uneekore3656 4 роки тому

      ua-cam.com/video/OP14upT3_EY/v-deo.html

    • @MaessyChan
      @MaessyChan 3 роки тому +2

      不错不错

    • @vivianwang1766
      @vivianwang1766 Рік тому +1

      🤣🤣👍👍

  • @khaigoumanghaokip2203
    @khaigoumanghaokip2203 4 роки тому +691

    I was about to say Uncle Roger would be proud of him and saw his comment lol.

  • @Sda987321
    @Sda987321 4 роки тому +18

    香氣一直堆疊上去 光看到放進蔥花 開炒 就感覺一定香氣十足

  • @vivianwang1766
    @vivianwang1766 Рік тому +4

    師傅超級厲害👍👍

  • @kurokawa22
    @kurokawa22 3 роки тому +33

    It’s really a bad idea to watch this video at midnight. This Taiwanese fried rice looks so yum! Now I am hungry…

    • @henryng7893
      @henryng7893 3 роки тому

      Water is wet and the sky is blue but what the hell does your comment have to do with this video ?

  • @jorcehuang2775
    @jorcehuang2775 3 роки тому +73

    炒锅大哥这翻炒饭的动作太帅了. 太牛了! 心疼翻炒一整天手腕手臂很辛苦吧.

    • @中国人-j3i
      @中国人-j3i 3 роки тому +1

      掉出来的米饭超浪费的

    • @YHTsai-kw9my
      @YHTsai-kw9my 3 роки тому +1

      瑕不掩瑜。

    • @daniel1478965
      @daniel1478965 3 роки тому +5

      @@中国人-j3i 我在家也會掉

    • @flowflow22
      @flowflow22 3 роки тому +13

      @@中国人-j3i 去你媽的鍵盤炒手

    • @小小羊-p8f
      @小小羊-p8f 3 роки тому +5

      這種廚師炒飯炒久了都會職業傷害 網球手之類的

  • @div-6622
    @div-6622 4 роки тому +56

    Idk why but every time he shakes the pan to stir fry it’s kinda hypnotizing

  • @安室愛惠惠
    @安室愛惠惠 Рік тому +4

    看著翻炒的過程有種催眠的安逸感

  • @CC-pg4bg
    @CC-pg4bg 4 роки тому +17

    好豪邁技術,看了精神都振奮起來了!

  • @jojoanggono3229
    @jojoanggono3229 4 роки тому +161

    Fried rice, a seemingly simple dish which is in fact difficult to do just right. It can be sticky, lumpy, unevenly coloured, or too wet.

    • @Gigless
      @Gigless 4 роки тому +6

      So you didn’t make it properly. it’s just simple as that

    • @DanishnSonic
      @DanishnSonic 4 роки тому +5

      Sounds like you either cook your rice wrong or you didn't use a wok

    • @farvillaful
      @farvillaful 4 роки тому +3

      It depends on the rice. Best rice for fried rice is yesterday's rice, better than newly cooked rice 'cause the rice doesn't have excessive water which would make it sticky, lumpy, or too wet

    • @cpc5637
      @cpc5637 4 роки тому +1

      Always use refrigerated short grain rice

    • @pinkgangsta6157
      @pinkgangsta6157 4 роки тому

      I really love fried rice or Nasi goreng but really hard to find good fried rice, sometimes I really dissapointed when I buy that in new place

  • @joncaju
    @joncaju 3 роки тому +87

    I could eat this food every day the rest of my life and twice on Sundays. Viva Taiwanese stir fry!!

    • @niniyen1362
      @niniyen1362 3 роки тому +4

      If you don't mind gaining weight ;-)

    • @himabalakeshavan3681
      @himabalakeshavan3681 3 роки тому +5

      Yum yum! Looks super delicious.

    • @wonderfullword123
      @wonderfullword123 2 роки тому +2

      @@niniyen1362 TONS OF OIL

    • @shingj4007
      @shingj4007 2 роки тому

      @@wonderfullword123 True. Maybe once a month of this kind and less oil version for some other days, eating delicious food is necessary to enjoy life.😄

  • @b_wanderer_soul
    @b_wanderer_soul 2 роки тому +1

    Why do I like watching these videos and then feel hungry. Mouth watering.

  • @oscarreyesjr841
    @oscarreyesjr841 3 роки тому +62

    I love the technique and artistry of making these foods. I bet they taste amazing 😋

    • @matthewfashola2066
      @matthewfashola2066 Рік тому

      Fool bypassuihtffhkht kk

    • @DrMontague
      @DrMontague Рік тому

      What the hell is skillful? I can easily do that kind of stir frying and with less mess!

    • @m.moonsie
      @m.moonsie 10 місяців тому

      @@DrMontague you can do it better, right? I bet it's amazing. Did you see a single mess there?

  • @chaihidalgo588
    @chaihidalgo588 3 роки тому +97

    I love taiwan food😍😍😍

  • @cyclingcmdr
    @cyclingcmdr 4 роки тому +147

    Avatar: The Last Ricebender

    • @fanboy5272
      @fanboy5272 4 роки тому +2

      It's the quenchiest rice ever

    • @rovanajean9550
      @rovanajean9550 4 роки тому +1

      That omurice man in Kyoto tho

    • @fanboy5272
      @fanboy5272 4 роки тому

      @@rovanajean9550 "there is no omurice is Kyoto"

    • @rovanajean9550
      @rovanajean9550 4 роки тому

      @@fanboy5272 ua-cam.com/video/MEDlqEVpPn8/v-deo.html
      Do some research please

  • @danielvelasqez1865
    @danielvelasqez1865 2 роки тому +25

    I love Taiwan is a beautifull country rwith a rich culture 😍😍😍🇹🇼🇹🇼🇹🇼

  • @Sp3ll633
    @Sp3ll633 4 роки тому +347

    This fried rice is approved by uncle Roger

  • @lampualadinidx9060
    @lampualadinidx9060 2 роки тому +18

    As an Indonesia who often eats fried rice. This is one of an amazing skill for fried rice 🙏

  • @lvanlam9807
    @lvanlam9807 4 роки тому +127

    Videomaker must be wondering what all the fuss is in the comment section about MSG, colander, Jamie Oliver, auntie Hersa and uncle roger

    • @phachle7045
      @phachle7045 4 роки тому +1

      Not only the videomaker, I don't know what they mean too.

    • @galaxysilver69
      @galaxysilver69 4 роки тому

      @@phachle7045 Uncle Roger references

    • @giuliamilan158
      @giuliamilan158 4 роки тому +2

      @Gogeta say that again while your father is filling your holes

    • @uneekore3656
      @uneekore3656 4 роки тому

      ua-cam.com/video/OP14upT3_EY/v-deo.html

  • @郭佩瑜-q2i
    @郭佩瑜-q2i 2 роки тому +6

    喔!
    炒飯神技
    🔥🫕🍚🥡🍛
    答案:炒的顆顆粒粒又Q又彈的
    粒粒分明似乎飯粒
    每一顆都跳起舞來
    看起好像很好吃的口感。

  • @kennichigatchalian6710
    @kennichigatchalian6710 4 роки тому +51

    Someday I'm going to visit this country and learn more about their cuisine.

    • @Xdalz27
      @Xdalz27 4 роки тому

      what country ? there is only one china

    • @poitreizeriheibeilei
      @poitreizeriheibeilei 4 роки тому +16

      west China is biggest disappointment in our history

    • @Xdalz27
      @Xdalz27 4 роки тому +2

      West Taiwan

    • @HiEveryoneChannel
      @HiEveryoneChannel 4 роки тому +5

      Welcome~

    • @CurryMuncher2
      @CurryMuncher2 4 роки тому +5

      S Alt “Muslim internment camps have entered the chat

  • @a09488
    @a09488 3 роки тому +15

    根本是藝術...........偏偏又超美味的~

  • @Liquid-solid
    @Liquid-solid 3 роки тому +124

    這是彰化榮赫快炒吧?曾經幫小兄妹付過錢的好心人

  • @ahfoods180
    @ahfoods180 2 роки тому +3

    I like to very much🙏🙏👍👍🍲🍜🍝️🍢🍠🍛thank sharing👍👍👍

  • @schmitar
    @schmitar 4 роки тому +349

    "So much wok hay"
    -Uncle Roger

    • @Fake_Fox
      @Fake_Fox 4 роки тому +1

      I've found you again

    • @schmitar
      @schmitar 4 роки тому

      @@Fake_Fox bruh, PSBB brought me to some random videos lol

    • @Fake_Fox
      @Fake_Fox 4 роки тому

      @@schmitar The same goes to me my friend.

    • @nopal9855
      @nopal9855 4 роки тому

      @@Fake_Fox were all the same

    • @aadvikkumar2458
      @aadvikkumar2458 4 роки тому

      Gol d Roger ?

  • @as7554227
    @as7554227 4 роки тому +28

    看完BBC炒飯,趕緊過來看這部影片,壓壓驚
    這才是炒飯啦!!!

  • @takachen8766
    @takachen8766 4 роки тому +48

    他加了MSG,Uncle Roger 表示喜歡這家店。

  • @angelikaziethen3356
    @angelikaziethen3356 7 місяців тому +6

    Super! Ich kann gar nicht genug von der Handhabung mit Wok und Zutaten bekommen. Sehr professionell 😊 vielen Dank!🥰

  • @hendrixjardiniano1542
    @hendrixjardiniano1542 2 роки тому +11

    Very good COUNTRY with very good food and citizens!

  • @214yeh
    @214yeh 4 роки тому +20

    看的超級療癒,翻鍋好強,快速爐真的點火快火力強。

    • @9007dodo
      @9007dodo 3 роки тому

      各位弟兄還是姐妹,天國近了,我們應當悔改,信耶穌。時候將到,死人將要在審判日時,爲自己在地上所作的一切行爲,在神的面前受審判。那時,就再也沒有人有機會悔改了。所以我們應當趁著審判官還沒定我們的罪之前,趕緊和祂和好,悔改我們的不義行爲,祈求祂赦免我們的罪,免得祂定我們的罪,我們就落在刑罰之中。主耶穌基督就是那位審判官,天國和地獄的鑰匙在主耶穌的手中。
      欺騙,貪心,口吐惡言,荒宴,偷竊,殺人,犯奸淫,淫亂,好色,不尊重父母,詭詐,狂傲,拜偶像,交鬼,占卜,觀兆,法術,邪術,嫉妒,惱怒,紛爭,結黨,詭詐
      ,醉酒,怨恨,毀謗,惡念,同性戀,亂稱神的名,自稱是神,稱人或動物或金銀木石土等物質為神,褻瀆神,違背神,罵神,不肯悔改信耶穌,等等這些在神的面前都是罪,只要我們犯了其中一個罪,就足夠稱我們為罪人了。如果我們現在不悔改這些罪惡行爲,仍然繼續犯下去,那麽以後審判日的時候要怎麽和神交代呢?喜歡犯罪作惡的人,神將來是要報應他的。但神愛世人,不願世人因自己的罪惡而滅亡,所以仍然給我們機會去悔改,而悔改的方法衹有一個,那就是信靠耶穌。像一個從前敗家的孩子回到父親的身邊,向父親認罪悔改,祈求赦免,并且聽從父親的教導,從此成爲一個乖孩子。所以我們也要藉著主耶穌回到父神的面前,向父神認罪悔改,祈求赦免,并聽從主耶穌的教導,重新做人,改過自新,不再犯罪。主耶穌可以赦免我們一切的罪。主耶穌可以幫助我們重新做人。
      耶穌基督降世爲人,因爲愛我們,不願我們因自己的罪惡滅亡,所以要教導我們脫離罪惡的行爲,糾正我們的生活,要救我們脫離將來的審判,甚至願意在過程中受苦,被人逼迫,辱駡,鞭打,吐唾沫,爲你我而流淚流血,被釘在十字架上而死。主耶穌爲了贖你我世人的【罪】而被釘在十字架上而死。
      但主耶穌死後第三日復活,后升到天上去,以後還要回來拯救屬於祂的人。
      人死後要麽得永生進天國,要麽得永刑進地獄。地獄里的火是不滅的,蟲是不死的。悔改信靠主耶穌的人能進天國,不願悔改信靠主耶穌的人不能進天國。
      我們要接受主耶穌爲我們生命中獨一的救主,生命中獨一的真神。你們若有憂愁,就來尋找主耶穌,主耶穌就安慰你們。若有困難的,就來尋找主耶穌,主耶穌就賜給你們力量。若有傷痕累累的,就來尋找主耶穌,主耶穌就醫治你們。若有勞苦重擔的,就來尋找主耶穌,主耶穌就使你們得安息。主耶穌可以赦免你們一切的罪,主耶穌可以賜給你們真平安和喜樂,主耶穌可以賜給你們死後復活得永生。主耶穌連使死人復活都可以,在人是不能,在神凡事都能。
      除了耶穌的名,世上沒有別的名可以使人得救。獨一的真神衹用一個名字來代表自己,那就是【耶穌】。
      主耶穌教導,“不要犯罪欺騙說謊”,惡人卻說,“不,我選擇犯罪欺騙說謊”。這樣他就是在定自己的罪,以後定他的罪的證據就是在此。
      主耶穌說:
      你們不要論斷人,就不被論斷。因爲你們怎樣論斷人,就必怎樣被論斷。你們用什麽量器量給人,就必用什麽量器量給你們。你們不要定人的罪,就不被定罪。你們要饒恕人,就必蒙饒恕。
      你們可以在網上搜尋【聖經】來讀,建議從“約翰福音”讀起。或這里有一個 cut.ibibles.net/
      無論你生活中有什麽困難,煩惱,壓力,你就向主耶穌禱告祈求,祂一定會聽你的禱告。在人是不能,在神凡事都能。
      【神原是我們的父親,是祂創造了我們,我們要回頭承認祂,借著信從主耶穌基督承認祂。世人啊,該醒過來了。】

  • @rongzhaohua
    @rongzhaohua 3 роки тому +185

    我嘗試像影片裡廚師一樣甩鍋,甩的其實也不錯,只是最後還在鍋裡的飯大概剩不到一湯匙吧,然後就默默的打開UberEat,哈哈哈

    • @monique95
      @monique95 3 роки тому +9

      羅馬不是一天造成的
      技術不是一天就會的
      幻想是美麗的
      現實是殘酷的
      只要抓到技巧與訣竅
      人人都是翻鍋高手的

    • @changyujen
      @changyujen 3 роки тому +7

      跟爐架有關,快速爐或鼓風爐的爐架比較穩,靠著爐架甩鍋比較省力又快速

    • @呂超峻
      @呂超峻 3 роки тому +8

      甩鍋這種事我通常上班的時候做,但我不是廚師

    • @simoncao8655
      @simoncao8655 3 роки тому +2

      你真幽默!

    • @reynacheng5897
      @reynacheng5897 3 роки тому +1

      @@monique95 翻鍋兼翻車

  • @killertzeus3389
    @killertzeus3389 2 роки тому +19

    The prawns omlette combo rice looks so delicious 🤤 LOVE from INDIA 🇮🇳

    • @hunterleo1381
      @hunterleo1381 2 роки тому +2

      Ab nhi bologe gloves nhi pehena hai uhh ye tel bar bar use karta hai wagera wagera 🌝🌝🌝

    • @Boyz.that.slay_BTS
      @Boyz.that.slay_BTS Рік тому

      @@hunterleo1381 i agree but the cook is not really touching the food but honestly if they clean their hands properly gloves is not a issue for me

  • @clairechen4610
    @clairechen4610 3 роки тому +12

    The rice are dancing, lovely.
    お米踊る👍匠人技