Хлеб из цельнозерновой муки
Вставка
- Опубліковано 1 кві 2020
- В этом видео покажу как я пеку хлеб из цельнозерновой муки. Хлеб получается очень вкусный, ароматный, с хрустящей корочкой. Хлеб посыпаю семечками из подсолнуха и тыквы. Полезный домашний хлебушек!
#хлеб #всегдавкуснаяеда
Подписывайтесь на канал, у меня еще много рецептов: / @galinaprylepa
________________________________________________________________________________________
Ингредиенты:
Мука цельнозерновая 500 г
Дрожжи сухие 1 ч.л
Сахар 1 ст.л
Соль 1 ч.л
Масло оливковое 3 ст.л
Вода 300 мл
Семечки
_______________________________________________________________________________________
Смотрите другие мои видео:
ПАСКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА: • Паски из творожного теста
КАРТОФЕЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ: • Картофельные булочки. ...
ПИРОЖКИ С ВИШНЕЙ: • Пирожки с вишней 🍒 Два...
БУЛОЧКИ С КЛУБНИКОЙ: • Домашние булочки с клу...
ПАСКИ НА ЖЕЛТКАХ: • Лучшие Паски. Тесто на...
БУЛОЧКИ "БУХТЫ": • Булочки "Бухты". Мягки...
ПОСТНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО: • Постное дрожжевое тест...
ДОМАШНИЙ МОЛОЧНЫЙ БАТОН: • Домашний молочный бато...
ХЛЕБ ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ: • Хлеб пшенично-ржаной в...
__________________________________________________________________________________
Присоединяйтесь в соцсетях:
Instagram - / galinaprilepa
Группа в Facebook: / 1721990067822914
Страница в Facebook: / vsegdavkusnayaeda
Группа ВК - public160243904
Twitter - / galaprilepа
__________________________________________________________________________________
В этом видео использована музыка из бесплатной фонотеки UA-cam.
Подписывайтесь на мой канал: / @galinaprylepa
#хлеб #всегдавкуснаяеда
Ребятааа))) это супер рецепт))) всем готовить))) если у меня получилось, значит и у вас)) спасибо вам большое))) ложусь спать счастливым человеком))) благодаря Вам!!! Побольше бы рецептов с ЦЗ мукой)))
Очень рада, что рецепт Вам понравился!))
I know it is kinda off topic but do anyone know of a good place to stream new series online?
@Lucian Kendrick Flixportal :D
@Orion Jaxton thank you, I signed up and it seems to work :D I appreciate it !!
@Lucian Kendrick happy to help =)
Выглядит очень аппетитно, спасибо, что написали полный рецепт под видео.
Готовьте с удовольствием! Под всеми моими видео есть рецепты.
Действительно красивый хлеб получился!
Роскошный у Вас хлебушек, хозяюшка! Спасибо огромное за рецепт, как раз искала рецепт хлеба именно из цельнозерновой муки. С удовольствием подписываюсь на Ваш канал.
Спасибо большое!
Рецепт супер!Приготовила очень вкусный хлеб, спасибо.
Приятного аппетита! Спасибо за отзыв!
Очень хороший рецепт!!!
Спасибо♥️
Спасибо милая,добрая хозяюшка! Рецепт понравился и буду печь, мука есть !
Желаю Вам удачи!
Огромное спасибо!!!Всё во время😃👍🌸
Здорово! СПАСИБО большое за рецепт! Буду печь
С первой минуты, только зашла впервые на Ваш канал-сразу подписалась!
Очень всё понравилось!!!
Спасибо Вам большое! Готовьте и будьте здоровы!
Благодарю. Простой рецепт, без возни. Пошла делать .
Хлебушек получился очень вкусный. Спасибо за рецепт.❤
Классный хлебушек,от души!!!
Большое спасибо за рецепт хлебушек получился с первого раза. 😘😘😘
Я очень рада! Приятного аппетита!
Я очень рада, что подписалась на Ваш канал, спасибо большое. 😘
Спасибо большое за рецепт. Пекла мне понравилось и получается отлично. Раньше пекла только из белой муки.. Хороший рецепт
Хлебушек замечательный, всегда получается ,пеку часто, спасибо за рецепт!
Пожалуйста!
Спасибо.У меня получился очень вкусный хлебушек.Рецепт отличный.
Я очень рада! Спасибо за отзыв!
Спасибо большое за рецепт хлеб отличный
Хлебушек пооучается замечательный,спасибо за рецепт!
Я рада, что рецепт Вам понравился!❤️
@@galinaprylepa я пеку на закваске,так как процесс долгий иногда просчитываюсь с количеством хлеба,а Ваш рецепт можно сделать в любое время,очень удачный,спасибо еще раз!
Постоянно пеку ваш хлеб, и всегда получается отлично, спасибо большое и с наступающим Новым Годом. здоровья, любви, благополучия. 😘😘😘😘
Спасибо!🤗 И я желаю вам всего самого доброго!
Спосибо большое за рецепт всё получилась очень лёгкий и вкусный
Интересный рецепт,завтра попробую)
Желаю удачи!
Спасибо 💐
Спасибо за видео!
Привет Вам из Германии. Мука, конечно, у нас другая. Но получилось на ура...
Спасибо большое за рецептик! Просто и вкусно 👍👌
Приятного Вам аппетита!
Готовилахлеб по єтому рецепту,ну очень вкусно!Получился с первого раза,до єтого никогда не пекла хлеб
Сегодня купила такую же муку, буду печь первый раз с цельнозерновой. Спасибо. Всех благ!
Желаю Вам удачи!
Спасибо, получился ,вкусно
Я очень рада,что попала на Ваш канал все искала как хлеб дома испечь везде какие-то заморочки,а здесь раз два и в дамках как говорят,умница,красавица удачи Вам во всех делах пересмотрела Ваши рецепты многое хочу попробывать,будем дерзать с удовольствием подписываются на Ваш канал.
Спасибо большое! Желаю Вам удачи!❤️
Спасибо большое все вышло с первого раза
Я очень рада, приятного аппетита!
Пекла по этому рецепту, очень вкусный и ароматный хлеб получился, корочка вкусная! Добавляла полстакана разных семян:кунжута белого и чёрного, подсолнечника, серого и чёрного тмина и 2 стол.ложки овсяных молотых хлопьев, полчайн.л. молотого кориандра. На вид темнее получился, но запах непередаваемый! Спасибо за рецепт!
Мне очень нравится идея добавлять разные семена! Спасибо, что поделились опытом!
Спасибо за рецепт!! Хлеб получился вкусный и пышный! Всегда жду ваши рецепты!!
Спасибо за отзыв! Готовьте на здоровье!❤️
Корочка и цвет хлеба у Вас такие же?
Отличный рецепт, получилось очень хорошо, как у Вас, но всё - таки надо любить вкус цельнозерновой муки, это на любителя. Тем, кто любит цельнозерновая муку очень советую этот рецепт.
Все получилось, брала половину рецепта, чтобы не такой огромный хлеб был. Не очень высоко поднялся...наверное дело в муке, но вкусно очень! Буду печь еще. В магазин за хлебом уже ходить не хочется. Благодарю!!!
Я рада, что рецепт Вам понравился!❤️
Девочки Очееень вкусный хлеб!!!
Испекла!!! Отличный рецепт!!
Спасибо🙏💕
Поделилась со снохами.. невесткой. Всё худеют сейчас 🤭😅👍
Спасибо за отзыв!❤️
дякую за дуже смачний хліб!!!!
Смачного!
Спасибо большое за рецепт,завтра буду печь))
Желаю удачи!😀
И как,вкусный был,получился?
Как Вам? Понравился? Ожидания (после картинки увиденной) оправдались?
У меня разочарование(( Хотя небольшой, но опыт подсказывал, что не всё так случится, как показано в видео. Мой опыт оказался прав 🙈
@@yuliiaromanowa5017 мука может быть разная. И по разному печётся.
Ты молодец
Пеку из такой же муки! Цвет чуть темнее конечно, и почему-то не поднялся, хотя и дрожжи такие же и стоял в теплой духовке, вообще должен был шикарно подойти! Спасибо за рецепт! Думаю, будет вкусно
Спасибо за отзыв!
спасибо .рецепт мне понравился .а если получится испечь хлеб будет супер.
сделала по вашему рецепту просто классно родителям понравилось мне 13 лет все сама испекла прямо как магазинский
Умничка ! Желаю тебе удачи во всех начинаниях!
@@galinaprylepa спасибо 🤗
Спасибо за рецепт!Хлеб на чисто цельнозерновой без пшеничной!Кто то говорит,что кирпич и не поднялся.Я готовила из муки цельнозерновая -"Твердохлеб"и дрожжи сухие разводила в теплой воде.Всем удачного хлеба!🍞🥖
Спасибо за отзыв!
Спасибо
Нуссс, начнём😅😅😅, испекла хлебушек, масло сливочное, чай сладкий, все как положено, но чего-то не хватало. Захотела кабачковой икры, как в детстве, пришлось готовить, изгваздала всю кухню, куча посуды,но сижу довольная, как паровоз, хлебушек наивкуснейший, масло, икра заморская и сладкий чай. Ммммм наслаждение😊😊😊, спасибки за рецептик😍😍😍
Приятного аппетита!😄
Блин, есть захотел. :)
Я заменила сахар в хлебе на мёд,хлеб не черствеет и храниться дольше,вкус тоже супер,а ещё люблю специи добавлять,куркума, паприка,базилик.
Супер! Спасибо, что делитесь опытом!❤️
@@galinaprylepa И Вам спасибо за интересные рецепты!🙏🌹🤗Попробую испечь хлеб по вашему рецепту. Я обычно делаю микс из ц/з и кукурузной,надо будет попробовать только ц/з.,муку.
А я как раз думала испечь что-нибудь из кукурузной муки😄
@@galinaprylepa 😂👍 Я как любительница панкейков,решила сделать кукурузные🤦♀️не знала,что эта мука без клейковины и в чистом виде просто каша,потом конечно всё получилось,но её нужно смешивать с белой или ц/з пшеничной. Видела интересный рецепт кукурузного хлеба у Ирины Подолян,канал называется Приятного аппетита. Подписка и колокольчик💪🌹Творческих успехов и новых интересных рецептов!
Спасибо!❤️
Только что испекла. Чуток остыл и попробовала. Я, вероятно, положила мало соли. А так хлеб вышел превосходным. Благодарю за рецепт.
Только что испекла хлебушек по вашему рецепту и так удачно получился, постоял часик и решила отведать ,но уже так поздно ,а мне никак не оторваться от него, да чего вкусный. Спасибо за ваш труд и рецепт.
Приятного аппетита!
Конвекцию нежелательно включать первые минут 10. С ней тесто хуже в духовке поднимается. Многократно проверял на разной выпечке . Сегодня тоже купил такой муки в АТБ , попробую спечь , только в мультиварке , я привык. Лайк.
Спасибо, что делитесь опытом! Я тоже иногда в мультиварке пеку, мне нравится.
@@galinaprylepa Только сахара желательно в этот хлеб добавлять раза в 2-3 больше , чем соли. Я на 300 мл воды , бросаю минимум 2 столовой ложки его , сначало 1 чл добавляю в опару. Ещё добавляю в тесто очищенные семечки , только прожариваю заранее их. Они в АТБ тоже продаются. Аромат классный получается.
Здравствуйте! Приготовила по вашему рецепту, все хорошо, пока не поставила в духовку, не пышный получился но вкусный....скорее всего из-за конвекции.Семечки все осыпались, разрез полностью расплылся.
@@Natali-up9nm Как понять, что не получился из за конвенции? У Вас нет этого режима? Или наоборот, потому что включили?
@@user-jc4fo1kn3y у меня в обычной духовке нормально всё печётся
На вид хлебушек красив, но хлеб из пшеничной ц/ з муки по цвету гораздо темнее, я пеку хлеб из такой муки. Вывод- что то здесь не так.
Люблю цветы,что то здесь не так действительно!!!Пользуюсь точно такой мукой,но он намного темнее этого хлеба!!!
мне тоже показалось,что здесь,скорее всего добавлена мука высшего сорта
@@user-io9tb1sr5y зачем обманывать подписчиков??? Отписалась, не люблю, когда обманывают....
@@user-wp6lw5xt9c Всмысле,когда я и кого обманывала?
@@user-wp6lw5xt9c Камера показывает цвет желтый
Тесто замесила. Как испеку, напишу .
Дякую за чудовий рецепт. Нібито простий, а хліб виходить неочікувано смачний. При поточній ціні 1.8 кг-упаковки цільнозернового борошна близько 40 грн. заслуговує не те, щоб хоча б раз спробувати. Смачного!
Попробуем испечь
Удачи!
Спасибо!
Сделайте ещё раз ролик,там где видно вся грамовка продуктов что вы указали ,если вам не тяжело пожалуйста ,спасибо
у меня такая же мука,иду готовить))))
Желаю удачи!😀
И как ВАМ?😊
@@yuliiaromanowa5017 отлично получилось👍
Здравствуйте , вчера испекла хлеб по вашему рецепту , я вам очень Благодарна , хлеб вышел очень замечательный и вкусный , с меня подписка однозначно , здоровья вам и успехов во всех начинаниях ❤
Спасибо!❤️
Мало жидкости 300 на 500 муки тесто очень крутое!
Спасибо за рецепт, вкусный хлебушек получился, а то муж случайно купил цельнозерновую муку и не знала что делать с ней
Готовьте на здоровье!🌺
Подписалась жду ещё что нибудь с этой муки❤🌺🌻
Спасибо за подписку!
Щас буду печь
Удачи!
@@galinaprylepa немного черный
Можно печь из смеси с ржаной мукой, и в какой пропорции?
Оо, цена на муку 👍
А можно вместо ржаной сеяной муки использовать цельнозерновую ржаную муку ? Благодарю !
Пеку ваш хлеб очень много раз, очень получается вкусно. Хочу спросить можно вместо оливкового масла положить сливочное? Заранее спасибо.
Хлеб всё таки лучше с растительным маслом. Сливочное добавляют в сдобное тесто.
Скажите, если в рецепт добавить пару. ПОДЖАРЕННЫХ ЛУКОВИЦ, МОЖЕТ ПОЛУЧИТСЯ ТАКОЙ ЖЕ ВКУСНЫЙ ХЛЕБ? СПАСИБО ВАМ ЗА ВАШ ТРУД. ЖЕЛАЮ ЕЩЁ БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. 😘😘😘
Я не пробовала, но видела в журнале рецепт хлеба с жаренным луком. Спасибо за Ваши добрые слова!
Захотелось испечь! А чтобы зернышки лучше приклеились на булочку, её надо слегка сбрызнуть водичкой. Так они закрепятся надежнее 😁👍
Спасибо за совет!
Не лучше приклеились а хотя бы как нибудь приклеились)))а то у меня все отвалились 😤
Девочки ,разводим немножко теста с водичкой ,до окончания выпекания за 10 мин смазываем изделие и посыпаем.
@@galinaprylepa Я давно пеку такой хлеб. Рецепт точь в точь, только зёрна я кладу прямо в муку. Семечки тыквы, подсолнуха, льна и кунжута, всё по столовой ложке. Пеку кирпичиком в форме , 45-50 минут при190 градусов. Хлеб очень вкусный получается. Всем удачи.
Большое спасибо за рецепт! Обязательно испеку такой хлеб. Очень понравился нож-сантоку,какой марки он?
Добрый день! Нож немецкий Wusthof. Я его очень люблю!☺️
@@galinaprylepa ,да, это дорогая и отличная марка ножей. У вас набор?
К сожалению только один нож, но я бы очень хотела набор.
@@galinaprylepa ,я подписалась сегодня,на ваш канал. Очень аккуратно,чисто у вас на кухне. Жду новых рецептов. Спасибо!
Спасибо большое!❤️
меня редко что то устраивает посмотрел с удовольствием, хороший рецепт пойду пробовать. А так же голос и говор тоже какой то необычный и приятный. Успехов.
Спасибо! Желаю удачи!
Подскажите, пожалуйста, сколько свежих дрожжей добавить.
Спасибо вам, у меня почему то получился чуть влажный,это так должно быть????
Замечательный рецепт! У меня нет конвекции. Как поступить, может поддон с кипятком поставить? Напишите пожалуйста, что нужно сделать.
Без конвекции тоже получится.
@@galinaprylepa Спасибо.
А если нет режима конвекции? Какой режим должен быть только нижний или нижний+верхний? И как должна измениться температура нагрева при этих условиях?
Если нет конвекции, то просто верх-низ.
Как Вам хлебушек с верхом - низом?
Подскажите пожалуйста, можно ли вместо сухих дрожжей использовать свежие? Если да, то сколько грамм нужно?
Можно свежие. Для этого хлеба я беру 5-6 г сухих дрожжей. Чтобы рассчитать сколько нужно свежих, умножаем на 3, выходит 15-18 г свежих дрожжей. Можно округлить до 20 г.
Добрый день,у меня цельнозерновая ржаная можно ли из нее печь по вашему рецепту и какая у вас мука.спасибо.
У меня цельнозерновая пшеничная. Я из чисто ржаной не пекла.
А когда добавлять семечки во внутрь? При замесе или когда формируем хлеб.
Я бы добавила при формировании хлеба
МОЖНО ЛИ ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ СДЕЛАТЬ РУЛЕТ С КАКОЙ- ЛИБО НАЧИНКОЙ? СПАСИБО БОЛЬШОЕ.У ВАС ВСЕ ХОРОШО ПОЛУЧАЕТСЯ.
Нужно пробовать, но мне кажется, что надо хоть немного пшеничной добавлять.
@@galinaprylepa Спасибо, попробую сделать.
У нас в Челябинской области , к сожалению ,такую муку не продают
Я в центральной России живу и то только год назад стали продавать.
А ви можете в стеклянньіх банках печь їлеб и закрьівать крьішками и еще я видела пропитку для кексов как заливали в банки и закручивали а для хлеба что то есть?
На первый взгляд действительно всё просто. Обязательно попробую. Скажите, пожалуйста, где у Вас это тёпленькое местечко для подхода теста? Если в духовке, то как Вы это делаете? Заранее спасибо)
Я включаю духовку на минимальную температуру (50-60 градусов), открываю дверку духовки и ставлю миску с тестом прямо на открытую дверку. Всегда подходит без проблем. И еще по моим наблюдениям быстрее подходит, если тесто накрывать пищевой пленкой, а не полотенцем.
Достаточно в духовке просто лампочку включить без всякого нагрева
@@galinaprylepa Спасибо!
@@user-nb7gt3my8d Спасибо!
Как вариант , можно налить тарелку кипятка с чайника и поставить вниз духовки , а в самом вверу поставить тесто. Тогда тесто будет в тепле и влажное . Ну я так всегда делаю , не включая духовки. Я когда служил на хлебозаводе , у нас в растойке с труб шёл пар и никакого подогрева не было. Тесто замечательно подходило.
Скажите,муку просеивать?
Меня очень давно мучаем один вопрос, почему домашний хлеб начинает сильно крошиться внутри на 3 день?!?!? Рецепт такой же!!! Заранее благодарю за ответы...
Девочки, чего придумываете то, мука на вид цельнозерновая.Вот лишь бы обвинить человека.
Спасибо за рецепт. Но разве хлеб пекут при t 180° ? Обычно при 230-250℃
Если в моей духовке поставить на 250 градусов, хлеб мгновенно сгорит. Кстати, я тоже видела в рецептах 230-250 градусов, не знаю что это за духовки такие!
@@galinaprylepa Обычные, газовые. Без конвекции. С нагревом снизу. Я овсяный хлеб пеку, начиная с 230 градусов, заканчивая 210. Цельнозерновой - на 210. Хороший, кстати, базовый рецепт у Вас. Вкусный хлеб.
@@galinaprylepa электрические,а если газовая ,то конечно 180 гр
Все прекрасно показано. Молодечик, хозяюшка. Но , сколько все дрожжей -пол-пакета? А в пакетике сколько?...
Дрожжей нужно 1 ч.л, если в граммах то 5-6 г.
Это типа черного хлеба или чуть темнее белого?? Никогда не готовила из такой муки,
Это чуть темнее белого. Мне такой хлеб очень нравится. Попробуйте испечь.
Хлеб отличный, делаю уже не первый раз, у меня к Вам вопрос, можно сформировать кирпичик в форме? Спасибо, Вы большая умничка, удачи.
В форме тоже можно. Спасибо!💐
Вообще, какой какой-то глупый вопрос. Каждому свое. Да хоть в какой угодно форме, в како хочешь ракурсе! Этоже тесто, как положешь, так оно и испечется.
Можно ли этот хлеб замешивать и печь в хлебопечке?
Я для замеса использую хлебопечку..
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, это пшеничная мука или ржаная ?
Пшеничная, цельнозерновая. Вы чем слушаете?
@@user-op5mc5yc2y Здравствуйте! Люда,скажите пожалуйста,в каком месте вы услышали слово - пшеничная? Заранее благодарю за ответ!
Что то он у вас светлый
Здравствуйте, на такое количество муки сколько надо прессованных дрожжей? Сухих нет.
Добрый день! Если нет сухих, то пресованных нужно 20 г.
@@galinaprylepa спасибо.
а как определить,что хлеб пропекся внутри ? Я делаю из 3-х видов муки и семечки чуть прижариваю и вмешиваем в тесто,жена,конечно,месит.
Вы поставили хлеб в разогретую духовку?
Да, это обязательно
сейчас во время войны с россией в магазине есть только эта мука, спасибо за рецепт!
Пожалуйста!
Если на вашей упаковке с ц/з мукой указан срок хранения 1 год и более, то забудьте о какой-либо её пользе: такая мука хранится не более 2 месяцев и при условии, что содержание влаги в ней будет очень мало, а потом прогоркнет. Если влаги будет больше, чем можно - заведётся "живность". Надеюсь, теперь понимаете что производитель делает с этой мукой, чтобы указанные выше события не случились. Хотите ещё - сравните запах ц/з муки из вашей упаковки с запахом свежесмолотой из зерна на мельнице: небо и земля! Это о "полезности" ц/з муки, купленной у промышленного производителя
Зато для диабетиков-самое то!Сахар не поднимает.
Пожалуйста скажите..с мокрыми дрожжами тоже можно..не дружу я с сухими..
Конечно можно, на это количество муки достаточно взять 20 гр свежих дрожжей.
А духовку разогревали перед выпечкой?)))
Конечно!
Всегда Вкусная Еда Мой уже допекается. ))) Разогрела заранее) спасибо
Желаю удачного хлеба!😉
Скажите, за счёт чего может шапка хлеба выперлась сильно вверх, спасибо. В чем причина?
Точно не могу сказать, но может быть вы поставили хлеб под самый верх духовки или положили больше дрожжей, чем в рецепте.
Все просто- мало расстоялся.
А рецепт обычный, но дама молодец. Хотя я предпочитаю замешивать тесто в ручную.
Девочки🙏, подскажите, пожалуйста, почему хлеб горчит?
Мука в этом виновата цельназёрная мука горячие когда не очень свежие