Цельнозерновой хлеб с семечками|Хлеб на закваске
Вставка
- Опубліковано 10 сер 2021
- Ингредиенты:
- вода 375 мл
- цельнозерновая мука 500 гр
- соль 11 гр
- закваска 150 гр
- семена: льна, кунжут, чиа, подсолнух, тыква.
Как приготовить и кормить закваску • Пшеничная закваска для...
Мой второй канал / @draguntsovaoksana7671
Канал моей дочери / @diyd8861
Инстаграм / oksanadraguntsova - Навчання та стиль
Только сегодня сделала хлеб по вашему рецепту. Супер просто вышел 😍😍 такой воздушный и вкусный!
спасибо за рецепт,хочу посоветовать, чтоб хлеб не пригорал на дно кострюли в перевернутом виде положить нижнюю часть разьемной формы для бисквита по размеру,у меня 24,теперь хлеб не подгорает
Можно поставить форму просто на ФОЛЬГУ!
ТОГДА ТОЧНО НЕ ПРИГОРИТ!
Не надо смазывать маслом лист
Тесто на капустный лист и не приносит ,а запах....
Очень вкусный! Простой в приготовлении. Спасибо!
Спасибо за подробное и понятное объяснение👍💕🌷🌷🌷
На здоров'я
Ваш рецепт мне понравился больше всего из тех к-е я смотрела на Ютубе. Вам спасибо!!!
Дякую) готуйте на здоров'я
Благодарю за ваш труд, понравилось видео. Подскажите какой печью пользуетесь? Хочу покупать специально, хлеб печь.
Доброго дня! Гарний рецепт, але скажіть якщо робити одразу 2 хліба то скільки треба закваски?
Отличный рецептик. Попробую. Как раз только цельнозерновую купила
Вместо рисовой муки можно кукурузную?
Здравствуйте. А сколько после холодильника дать постоять тесту? Или можно сразу работать?
После холодильника сразу выпекать
Умничка, очень понятно, спасибо!!!
Я только учусь печь. Спасибо, по вашему рецепту всё отлично получилось! 🌹 Только почему- то у меня не получается ни ножом ни лезвием надрезать. Это может из-за того что не плотное тесто?
Я добавляю отруби ещё,чтоб закваска получалась и все норм.Отруби без добавок, продаются в магазине.
Добрый день!
У меня при каждом складывании тесто становится жидким и не получается сделать буханку😭 ПОЧЕМУ?
Здравствуйте. Разве не мало на такое количество стартера 40 г муки и 40 г воды?
Хочу написать отзыв этого рецепта.Я вообще не доверяю интернету,ютюбу ,но перерыла. Весь интернет и испробовала много рецептов.Хочу сказать спасибо хлеб супер и вкусный и порестый ,легкий.Просто супер
Дякую за відгук!
Здравствуйте, интересный рецепт спасибо попробую обязательно, а получается в рецепте не нужно отдельно опару делать, можно щакваску из холодильника или обящательно комнатноу температуры она должна быть? Заранее спасибо
Я тоже учусьь.Но знаю ваш ответ.В холодиль нике если закваска простояла несколько дней, она набрало кислотку, поэтому надо подкормить.Я даже капельку меда даю, и делаю свежую заквасочку из старой.
Подскажите рецепт закваски пожалуйста
Здравствуйте больше спасибо за рецепт, просто сколько минут печь под крышкой ? Спасибо ❤
20 мин
Делаю по вашему рецепту уже несколько раз. Идеально!!!Правда я добавляю 100 граммов ржаной муки и 400 граммов обычной.
Дуже рада, що рецепт згодився
А если после смешивания ингредиентов, тесто убрать на ночь в холодильник, то утром с ним что делать? Также растягивать? Спасибо.
Нет не надо , оно сформировалось, можно сразу выпекать, а можно на пергаменте дать постоять ему при комнатной температуре минут 40
Подскажите пожалуйста если я не планирую недели две печь хлеб как быть закваске в холодильнике нужно кормить каждый день или вообще не кормить!?
Доброго дня! Не треба годувати кожен день. Коли зберетесь пекти хліб, дістанете з холодильнику, тоді і підгодуєте
Здравствуйте.Можно использовать ржаную закваску?
Хотелось бы узнать, сколько БЖУ в этом хлебушке на 100 гр. Если подскажите, буду очень признательна. Спасибочки конечно и за этот МК. 🙄😊👍
Доброго дня! Вибачте, не підкажу. Чесно кажучи, ніколи не цікавилась цим питанням
Здравствуйте. Подскажите пожалуста, сколько закваски у Вас было изначально, то есть на сколько граммов закваски Вы до авили 40гр воды и муки? И сколько граммов муки и воды Вы добавили уже перед тем, как убрать снова в холодильник? Заранее большое Вам спасибо🙏🤗
Здравствуйте. Не важно сколько закваски, если она сильная, всё получится, даже если закваски 20гр, вы добавите 80:80 муки и воды, опара будет воздушной. Пропорции исходя из рецепта, сколько нужно на выходе, и чтоб хватило остаток покормить и убрать в холодильник.
Положила 150 гр
Спасибо большое за урок.
Все чётко и понятно!
Доброго времени суток! Спасибо вам за рецепт! Пеку хлеб уже лет 8. В основном пшеничный на муке 1го сорта, с добавлением ржаной и цельной муки на ржаной закваске. Получается пышный, воздушный хлебушек. Решила начать печь хлеб из цельной муки. Мука называется цельнозерновая мука Французская штучка. Выпекала по рецепту Эгине. Тесто получилось жидким. Но все равно хлеб вкусный. По рецепту Кучерявой - тоже не поднимается. Сегодня испекла по вашему рецепту. Тоже не поднялся. Ещё не пробовала. Думаю, что вся причина в муке. Но ваш рецепт самый простой и доступный. Спасибо вам огромное, что делитесь своими знаниям🙏🙏♥️
На здоров'я!
Я не ставлю тесто после формовки,сразу в холодильник,выдерживаю час в форме,а потом в холодильник,тогда хлеб подходит.
Я хлеб начала выпекать впервые в мае. На нескольких каналах брала рецепт. Всё не получилось.
Пока не набрела на один канал. Теперь только оттуда беру рецепт. Никаких проблем теперь нет. Угощала родственников и знакомых: все в восторге.
подскажите пожалуйста что это за канал? Я тоже только начинаю печь и мне будет интересно заинтересоваться кто как печёт.😊
Пеку по рецепту Эгине, чудный хлеб получаетсЯ!
Здравствуйте,какая у вас цельнозерновая мука?Пшеничная?Ржаное тесто так не тянется
Доброго дня! Так це цільнозерновий пшеничний хліб
Да....сейчас жена-домохозяйка,кудесница, на вес золота!
Да, а настоящий мужчина, глава семьи в полном смысле этого слова - вообще на вес бриллианта.
В этом рецепте закваску покормить и обратно в холодильник вы говорите а нужно чтобы она немного постояла перед тем как в холодильник ?
Доброго дня! Я зазвичай підгодовую закваску і одразу ставлю в холодильник.
Здравствуйте, скажите пожалуйста, если разделить ингредиенты на два, то закваску тоже нужно будет разделить? Спасибо, это очень для меня важно...
Доброго дня, так
Доброго дня! Дуже сподобався ваш рецепт. В мене він виходить смачний, але тісто занадто розтікається і хліб виходить плоским . Відповідно, і розріз виходить такий собі. Хліб зазвичай не відстоюю в холодильнику, пеку після відстоювання 2-3 годин в формовці. Зо зробити, щоб хліб був більш пишним та не розтікався?
Услышала такую фразу на 4:08 мин, что после того как замесили тесто, то можно на ночь в холодильник убрать, а дальше как?
Достать, отогреть и провести по программе "растяжка, формовка" как показано в видео?
Скажите пожалуйста, а можно без холодильника, если да, то сколько держать в комнатной температуре?
Доброго дня! Бачила рецепти й без холодильника. Але я готую тільки з холодною ферментацією, тому не можу відповісти на ваше питання.
Конечно можно, ориентируйтесь на подъем заготовки.
Скажите пожалуйста, если более 12 часов ферментировать тесто в холодильнике, оно не перебродит?
Нет. Выпекайте, все будет хорошо. Я иногда оставляю и на несколько суток
Не верьте ей!
Я оставила на 2 ночи, испекла утром после второй ночи и на выходе КИСЛЮЩИЙ ХЛЕБ!
А вот на ночь если оставите,то он будет хорош!
Я слышала что на ферментацию хлеб кладут в холодильник до 27 суток он получается более легкоусвояемый
@@user-wj9of3bq5h выпеченный хлеб кладут в холодильник на 27 дней или СЫРОЕ ТЕСТО?
Здравствуйте, скажите а можно выпекать хлеб в глиняной посуде?
Обязательно не можно , а нужно . Я специально выписывала кастрюлю от компании Emile Henry. Прекрасно ! Дорого , но оно того стоит .
Спасибо большое за рецепт, испекла хлебушек, отличный❤😊
Если тесто на ночь в холодильник убрать, то на следующий день растягивать надо?
После холодильника сразу в духовку
Здравствуйте, я уже несколько раз пекла хлеб, он у меня получается внутри тяжелый мокрый хотя все по рецепту и по температуре готовлю
Если вы человек преклонного возраста особенно нужно быть осторожным с закваской в холодильнике закваска плохо поднимается и пахнет уксусом а хлеб получается кислым
@@user-rz6fw2pl6j я думаю что это от муки, нет закваска у меня не пахнет уксусом,
Здесь может быть много нюансов, но скорее всего у вас закваска слабая или опара не поднялась или хлеб не расстоялся, как надо.
Вы знаете,у меня тоже не получается такой воздушный.Пеку второй раз.Хлеб больше похож на серый,а у автора похож ближе к пшеничному.У меня стоял сутки на расстойке в холодильнике и так не поднялся.Что то автор не договаривает.Иначе почему не получается,если все кладём строго по рецепту.
Отличный рецепт! Спасибо Вам большое!❤
А моя духовка , только на 230 градусов - максимально . Что делать 😢?
Есть варианты? 😊 Пробуйте.
Добрый вечер! Сколько грамм закваски у вас было к которой вы добавили 40 гр муки и 40гр воды?
Здравствуйте! Не взвешиваю стартер
Если на всю ночь, то делайте опару 1:5:5 (стартер:вода:мука), чтобы к утру она у вас поднялась в 3 раза и была на пике, а не опавшей. И тогда хлеб будет воздушным и не будет кислить.
Не поняла, получается, что вес закваски, к которой вы добавили 40 гр воды и муки не важен, а как же формула 1:5:5,по ней закваски должно быть 8гр,а у вас целый контейнер или на любое количество закваски для кормления нужно 40 гр воды и муки, не взвешивать стартёр?
Где взять или как сделать ЗАКВАСКУ?
Ссылка в описании
Я сделала закваску из 40 гр муки и 40 гр воды с размятыми несколькими виноградинами. Виноград не мыть!
Скажите, почему нужна рисовая мука? Хлеб очень вкусный!
Спасибо!
С ней тесто не прилипает
Дешевле овсяные отруби
Спасибо за рецепты
Добрый день!. Спасибо за рецепт, то, что искала: быстро, полезно, цельнозерновой, ферминтация... Посоветуйте, пожалуйста, чем заменить и что делать, если нет пока такой кострюли и духовка газовая?.. 🤔🙏
Тогда нужно на самый низ поставить ёмкость и сразу же после загрузки хлеба для выпечки налить туда воды или положить лёд(это на много удобнее) И если вода не испарилась после 25 мин, то вынуть поддон и печь без него.
Добрый день☀ у меня тоже нет такой кастрюли, выпекаю на противне, отлично всё получается👍
@@sofiesmith7590 А накрываете чем - то при выпекании?
@@user-rd7ks3xc5s нет
@@user-uz2vf7qk2mсо льдом в духовке будьте осторожны, есть много случаев, когда разрывало стекло духовки.
Буханочка такая красивая получилась. Спасибо за рецепт! Удачи в дальнейшей выпечке😊
На вкус хлеб получился с кислинкой это потому что я пекла с цельнозерновой муки ?
Ні, це не через борошно. Це може бути через те що тісто перебродило
Прежде чем печь , обнавляйте закваску.
если нет закваски, сколько можно положить дрожжей на замес, чтобы получился хлеб по вашему рецепту?
Доброго дня! Поняття не маю. Я печу хліб на заквасці.
А как закваску делаете
Здравствуйте! Под виде есть ссылка
Здравствуйте, автор, хочу испечь хлеб по вашему рецепту, но смущает подгоревшее донышко хлеба(( Как этого избежать? Ни у одного блогера такого не встречала 🤷🏼♀️
Здравствуйте! Я этого никогда и не пыталась избежать. Даже наоборот, считаю эту часть самой вкусно и ароматной:))) поэтому с Вашим вопросом не помогу.
@@cookingadventure5857 Да? Ну, ладно, видимо, это только меня насторожило-:))
Добрый день! Нужно поднять кастрюлю с хлебом на уровень выше, когда снижает температуру и открываете крышку. У меня тоже подгорает донышко хлеба, когда оставляю на нижнем уровне, а мне не нравится погорелый вкус корочки!))
@@user-zq4cd7nr4f а я обожаю эти корочки)
@@cookingadventure5857 Очень лёгкий давнишний способ от бабушек-тесто кладется на капустный лист -да,да древнейший рецепт.Сама недавно мучалась от "подгорания донышка" узнала из кометов в каком-то рецепте выпечки хлеба.
Не могу понять, разъве чтоб разогреть печку требуется целый час?!
Дорого дня! Я понятия не маю, як працює ваша духовка і скільки її треба гріти.
@@cookingadventure5857
Добрый день!
У меня уровень 👩🌾 примерно- чуть выше начинающего..
И я пользуюсь мини печкой, и большой духовкой..примерно одинаково работают.
Просто замечаю,что некоторые хлебопеки тоже советуют час,больше разогревать ,а то и вместе с кастрюлей!Вы по градуснику ориентируетесь, или чисто интуитивно?
Этож простите, хлебушек золотой получается..в смысле себестоимости..😌
@@RinaV890 я грію духовку приблизно годину разом з каструлею також) Чесно кажучи, ніколи не рахувала собівартість домашнього хліба.
@@cookingadventure5857
Благодарю.🕊️
Хлеб понравился .
Что бы Не подгорала снизу, попробуете вниз под хлеб поставить ёмкость с водой.
Благодарю за совет
На капустном листе -сама недавно узнала -способ наших бабушек.
@@user-nu1ck8jb5x
Капустный лист на дно кастрюли?
Или фольгу
Муку какую используюте? Пшеничную или ржаную?
Доброго дня! Пшеничне борошно
Доброго дня☀ подскажите пожалуйста, можно ли выпекать хлеб без казана с крышкой? И какая технология при этом? БлагоДарю за ответ💐
Доброго дня! Я завжди випікаю з кришкою, тому не можу підказати.
Пoчему моё тесто на цельнозерновой хлеб на закваске всегда растекается? И муку меняла уже 20 раз и время сокращала, и продлевала и всё равно тесто плывёт.
Здравствуйте! Пробуйте менять пропорции воды и муки. Вам повезло, раз получилось целых 20 раз поменять муку. У нас в городе цельнозернозерновую муку фиг где найдёшь) и есть всего пара производителей да и то качество так себе
@@cookingadventure5857
Да, у нас есть выбор, но это меня не спасает. Спасибо за ответ, попробую.
@@cookingadventure5857
Скажите пожалуйста, а можно поэтому рецепту без семечек сделать?
@@lorafinn258 можно. Просто убираете их из рецепта
@@cookingadventure5857
Спасибо
У Вас цельнозерновая пшеничная или ржаная, хлеб светлый получился. Цельнозерновой пшеничный получается, красноватый. Не указана мука?
Здравствуйте! Цельнозерновая пшеничная мука
@@cookingadventure5857 спасибо.
У меня из французской муки всегда серый хлеб, НИКАКОЙ не красноватый
Положила тесто как вы,на мокрое полотенце!
Кое как оторвала!
Вот ещё какая проблема у меня возникла!
мокрое полотенце нужно очень хорошо( обильно) присыпать мукой , рисовой пополам с пшеничной. Тогда не будет проблем
Или овсяными отрубями
Закваски не многовато?
Нормально
Спасибо за рецепт!
Тесто не тянулось даже после четвертого раза почему?
Може бути справа в борошні
Здравствуйте, хочу повторить. Не подскажите, где купить такие семена? Просто нигде не видела семена чиа и разновидности кунжута.
И вопрос, а куда девать остатки закваски? Делать ещё буханки?
Доброго дня! По насінню не підкажу, я навіть не знаю де ви живете. Залишки закваски можна зберігати в холодильнику в закритій тарі. Потім на ній можна буде ще робити випічку.
@@cookingadventure5857 поняла, спасибо
@@elpiscrane на здоров'я. Сподіваюсь у вас все вийде. Можна випікати і без насіння.
@@cookingadventure5857
Будьте добры, а остатки закваски наверно тоже нужно подкармливать, если нет, то как быстро их нужно употребить для выпечки?
Благодарю.
🕊️
На валберис там есть любые зерна в разнвх ра фасовках
Спасибо большое за рецепт, по нему у меня получается самый вкусный хлеб.
На здоров'я. Дуже приємно, що у Вас все виходить смачно
В что сгорел я бы никогда не вылажила такой ролик. 😅😅😅
А ви тут до чого? Ви взагалі хто?
Вы правы, на воздушный, вообще, не похож! Еще и дно сгорело.
Круто!
Цельнозерновую муку разве просеивают?🤔
Хтось просіює, хтось ні. Ваша особиста справа😉
К какому количеству закваски вы добавили по 40 гр. воды и муки? Без этой цифры веь рецепт насмарку.
Лучше всего КОРМИТЬ опару как положено,а не на глаз
Я сделала как она ГОВОРИТ - убрала и оставила в холодильнике на 2 ночи,испекла, хлеб оказался КИСЛЮЩИМ!
Ушёл на сухари в квас
При чем здесь вес закваски, когда она ее подкармливает? Она же указывает вес закваски , который надо добавить в тесто - это важно.
@@user-zc9tp3vy4o вообще то ЕЙ НУЖНО ЗНАТЬ КАК КОРМИТЬ ЗАКВАСКУ!
Зачем вообще ГОВОРИТЬ тогда о подкормке закваски,если это НЕ ВАЖНО?
@@user-zc9tp3vy4o , да нет, как раз очень важен вес стартера, чтобы опара за ночь не опала, смогла поднять хлеб и хлеб не кислил.
У меня хлебушек не получился. На вкус хлеб очень кислый, хотя тесто подходило хорошо.
Это потому ,что перекисла закваска . Надо обновить её.
Пеку второй раз по вашему рецепту и второй раз хлебушек так не поднимается😢Сутки стоял в холодильнике.После каждого растягивания тесто становится более плывущим и ни как не поднимается🤷♀️В чем же все таки причина?Или вы что то не договариваете?
Тесто тяжеловато.И в готовом виде ни какой он не воздушный,он более плотный.И еще...Из цельнозерновой муки хлебушек получается серый,а у вас ближе к пшеничному.
У кого нибудь еще получился именно такой хлеб?
Дайте обратную связь.Очень интересно.
Не получится по этому рецепту хлеб, нарушена технология приготовления!!! Даже по виду теста виден недоброд,оно плотное ,мякиш плотный, посмотрите кучерявую свету
У вас кастрюля алюминиевая?
Так
Почему у меня тесто с каждой растяжкой плывет 😢
Багато вологи, або борошно з низьким рівнем клейковини
Добавьте муки
Хлеб не кислит, при такой длительной ферментации?
Он ферментируется в холоде, поэтому не кислит. Если температура будет выше, нужно просто уменьшить время ферментации
Понятно.
@@cookingadventure5857 какая температура должна быть в холодильнике тогда?
Спасибо за рецепт испекла сегодня очень вкусный хлеб получился только дырочек нету как у вашего хлеба. Хотелось бы
Треба щоб постояв в холодильнику більше 12 годин
@@user-vn9mc3lz9t Спасибо большое
Испекла хлеб по Вашему рецепту. Он получился высокий, красивый! Но совершенно не препекся, хотя я увеличила время выпечки на 20 минут. Мякиш абсолютно сырой. В чем может быть дело?
Доброго дня! Дуже важко сказати причину. Можливо справа в борошні.
Мабудь в духовці.
@@user-xo5vd1hp7w може й таке бути
Надо разделить тесто на две буханки, тогда пропечется
Не хлеб а сокровище с 100 летней историей, пеку в течение 4 часов хлеб и наслаждаюсь😂 КАК ТО ТАК
Я препочитаю такой рецепт, где не надо пачкать руки, стараюсь всегда так замешивать. или в тестомесе.
Дякую за цінну інформацію😏
Ну почему просто не сказать, сколько взять стартера, солько воды, сколько муки, чтобы получилась нудная закваска.?
Та хто ж вам заважає? Кажіть, звісно. Але навіщо вам нудна закваска? Робіть веселу:)))
Нужная закваска
Почему хлеб подгорел
Поняття не маю чому ваш хліб підгорів
Испек по вашему рецепту, но закваска сразу цельнозерновоя и мука такая же, семена, семечки.
На пергаманте в 2 слоя и температурный режим, но забывал о времени. Хлеб испек я чудесный. 5 дней ферментировал в холодильнике, в общей сложности неделю там отдыхал, лето дела. Надо опять замес делать уже 4 осталась. Теперь на простой муке. Эгине тоже смотрел, но нет такого температурного режима и весь день этим надо заниматься.
Мне больше нравится ваш, подход к делу. Тише едешь дальше будешь. Вот опять зашёл посмотреть.
А низ спалили полностью 🤷♀️
Навіщо ви то зробили? Наступного разу випікайте менше часу:)
хлеб снизу подгорел
Наступного разу випікайте менше, щоб не підгорів. Або може температуру на пару градусів нижче робіть
Какое количество закваски вы кормили?
И какой чёрный, очень поджаренный низ булочки 😂😂😂😂
Не нужно было смазыать маслом бумагу из за этого он подгорел
Единственный человек,который сказал,что на расстойку выставляет в холодильник на 8-12 часов,а то все,как правило, говорят на пару часов и всё у них подходит, а на самом деле это не так. Спасибо большое.
Маленький совет тем кому не особо нравится кислота в ржаном хлебе, нужно добавить либо дрожжей, либо соды, буквально 1 гр, это уберёт кислоту.
Здравствуйте! Сегодня делаю по вашему рецепту , строго прям , а почему то тесто все равно растекается и липнет к рукам на всех стадиях , посмотрим что выйдет ,когда его спеку , надеюсь не испортила . Потом добавлю комментарий
👍🏻👍🏻👍🏻🙏❤️🇺🇦🇦🇿
Очень долго конечно...
Так і є. Але воно того варте. Один аромат тільки чого вартий
Жаль сгорел с низу...😢
Нічого страшного, наступного разу будете випікати меньше часу😉
подгорел хлебушко то!!!)))
Нічого страшного, наступного разу випікайте менше або температуру нижчу зробіть👌
Итак
Послушала вас
И решила оставить тесто в холодильнике на 2 ночи!
ЧЕРЕЗ 2 ночи испекла хлеб!
ОН БЫЛ УЖАСЕН!
Он кислющщщщий был до невозможности!
Спасибо за это!
Испортила муку!
Потратила выходной на замешивание этого теста!
И в результате - только сухари на квас из ЭТОГО теста вышли!
Уж я не знаю --- как оно у вас лежит так долго в холодильнике и потом выпекается и не кислый хлеб выходит!?
ТАКОЕ ощущение,что вы специально сказали ложь, чтобы у людей муку испортить и время украсть!
Я БЫЛА в бешенстве!
Ваші відчуття Вас підводять. Навіщо мені робити те що Ви написали? Окрім технології приготування, надважливим є якість продуктів та умови приготування. Я не кажу, що у Вас погані продукти, просто інші. Не таке борошно як у мене. Важливо знати на якому борошні Ви вирощували закваску, яка температура в холодильнику і т.ін. При випіканні хліба на заквасці треба розуміти багато процесів. Не знаючи, які у Вас умови та продукти, я абсолютно нічим не можу Вам допомогти. Якщо хліб кислий, можу лише порадити звернути увагу на відсоток протеїну в борошні та температуру в холодильнику. Можливо не варто залишати тісто в холодильнику більше ніж на добу. Або температура надто висока. Навіть декілька градусів можуть вплинути на смак. У мене тісто буває лежить і 3-4 доби, все добре) Випічка на заквасці не завжди вдається так як хочеться, але з чим частіше пекти тим більше досвіду і все обов'язково вийде. Вдалої випічки!
@@cookingadventure5857 по украински зачем писать?
Я не украинка
Навіщо пишете російською? Я не росіянка
@@cookingadventure5857 та шо вы😁
Вы только что писали другим ПО РУССКИ!!!!!
Ви помиляєтесь. Я вже декілька місяців не спілкуюсь російською. І щойно точно не могла відповідати російською.
как то не практично,столько времени и семечек вбухано,ЦЕ не нормально!)
У кожного своє поняття нормальності. Є багато людей, які готові платити хороші гроші за такий хліб. Що до мене, то я взагалі магазинний хліб не сприймаю за їжу. Для мене, будь-який хліб з супермаркету - сміття. А ось такий домашній пахне справжнім хлібом та й на смак шикарний. Тож, для мене, той витрачений час вартий того, щоб смакувати справжнім хлібом без промислових дріжджів.
@@cookingadventure5857 ваш хлеб замечательный я не спорю,просто по мне он излишне сложный,скажем чтобы его печь каждый день,и жили мы б не в хазарском гнёте,то ели б все ваш хлеб)
Очень много лишней болтовни !
Рада, що ви в цьому питанні так добре розбирається. Є люди, які взагалі ніколи не мали справу з закваскою і тільки знайомляться як випікати на ній хліб. От саме для них ця "болтовня", бо кожень нюанс важливий. А таким як ви тут місця нема. Не подобається? Нахрін з каналу.
@@cookingadventure5857 простите,не хотела Вас обидеть!🙏
Ты на видео ПО РУССКИ ГОВОРИШЬ!
А МНЕ ПИШЕШЬ НА УКРАИНСКОМ😂😂😂😂
И УВЕРЯЕШЬ МЕНЯ ЧТО ПО РУССКИ НЕ УМЕЕШЬ
Чому Ви вирішили, що російською я не вмію. Ніде про це не казала. Просто не хочу:) навіщо це мені?
🤣
😀😀😀 такого я еще не видела....Вы сделали мое утро своими комментариями с претензиями 🤣🤣🤣
@@user-jc3qe4fy2m а Какого хрена она ДУРИТ?????
Говорит чисто по РУССКИ,а пишет по украински!
@@cookingadventure5857 так ты ТОГДА и РАЗГОВАРИВАЙ ПО УКРАИНСКИ В ВИДЕО!
Люди будьте. Ооочень осторожны с закваской могут быть проблемы со здоровьем я уже имею проблемы со здоровьем цельнозерновая мука тяжелая и людям старшего возраста особенно нужно быть осторожным
Здравствуйте! Можете написать подробнее?
А скажите пожалуйста почему у меня хлеб получается тяжелым и внутри не воздушным
Какие именно проблемы со здоровьем вызывает закваска? И чем плоха цельнозерновая мука? Высшего сорта лучше что ли для пожилых людей?
@СВЕТЛАНА Макарова, я не поленилась и загуглила : так вот не нашла ни одного аргумента о вреде заквасочного хлеба, только польза. И людям пожилого возраста рекомендуют отказаться от белой муки и предпочесть цельнозерновую для профилактики запоров, ССЗ и диабета
@@KonulAna Здравствуйте! Причин может быть много. Начиная с муки и заканчивая технологией приготовления, выпечки. Может просто нужно поменять соотношение муки и воды.