Хрустящая Сочная КВАШЕНАЯ КАПУСТА в банке ЗА 3 ДНЯ (Без уксуса!)
Вставка
- Опубліковано 20 вер 2024
- Быстрый и простой рецепт очень-очень вкусной кисло-сладкой хрустящей квашеной капусты быстрого приготовления без уксуса! Рецепт под видео
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео. У меня еще очень много интересных и вкусных рецептов для вас. Давайте дружить!)
Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить.
Мой Instagram / home_recipes_with_love
Мой канал в Zen Yandex zen.yandex.ru/...
Моя группа ВКОНТАКТЕ my_home...
Одноклассники ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!)
Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 3 кг.
Морковь - 2 шт.
Вода - 1,5 л. (на банку 3 л.)
Соль - 2 ст. л. с горкой или 60 гр.
Сахар - 2 ст. л. без горки или 50 гр.
Лавровый лист - 2 шт.
Душистый перец (горошек) - 4 шт.
Выбирать нужно капусту осенних сортов, она должна быть белая сочная с мясистыми листьями, форма приплюснутая, сладковатая на вкус. Для приготовления квашенной капусты нам понадобится 3 дня. Капуста, приготовленная по этому способу, получается хрустящая, сочная, кисло-сладкая на вкус.
У меня есть еще один рецепт квашеной капусты в собственном соку (без воды) - • Хрустящая КВАШЕНАЯ КАП...
Как засолить капусту в банке:
1 Приготовить трехлитровые банки, помыть и простерилизовать.
2 Капусту порубить или нашинковать любым удобным способом, можно специальным ножом для шинковки капусты.
3 Морковь помыть, натереть на крупной терке.
4 Смешать капусту с морковью, но не мять.
5 На дно банки положить лавровый лист и перец горошком, сложить капусту, утрамбовывать не нужно, капуста должна свободно улечься до плечиков банки.
6 Затем развести соль в 1,5 л. холодной кипяченой воды, залить банки с капустой, чтобы вода была выше уровня капусты на 4-6 см.
7 Накрыть банки марлей и поставить в чашку эмалированную, так как по мере закисания сок может убегать из банки.
8 Оставить банки с капустой на кухне на трое суток. Через день, когда начнет пузыриться, проткнуть несколько раз деревянной палочкой до дна, чтобы выпустить газ образовавшийся в результате брожения. Так нужно делать каждый день, убежавший сок сливать обратно в банку. К концу брожения рассол становится светлым.
9 На 4й день слить из банки рассол, растворить в нём сахар и снова вылить в капусту. Через 2 часа закрыть крышкой полиэтиленовой и убрать в прохладное место, лучше в холодильник. Нужно следить, чтобы капуста всё время была в рассоле.
Вкусная хрустящая квашеная капуста в банке готова!
Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
#КвашенаяКапуста #КвашенаяКапустаВБанке #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #ДомашниеРецепты #КапустаКвашеная
👩🍳Всем привет! На моём канале есть еще очень вкусный рецепт квашеной капусты - ua-cam.com/video/i_C_5a2gbkY/v-deo.html
😊 Давайте дружить! ua-cam.com/channels/EkT1-qGxXBKiIDoB5iek_A.html
Большое спасибо вам за ваши отзывы и комментарии! Я очень рада на них ответить! Пожалуйста, пишите мне, получилась ли у вас капуста по моему рецепту, понравилась? Что вы изменили бы в рецепте?
Самое доступное, быстрое, лучшее видео засолки капусты
Спасибо 😊
Благодарю!
Спасибо за рецепт , посолила по вашему рецепту , капуста получилась , хрустит и вкусная , я осталась довольная. , Всех вам благ и здоровья , ждём ваших видео с нетерпением, большое спасибо все очень доступно и понятно
Спасибо за отзыв и добрые пожелания) очень рада, что рецепт Вам понравился!
Как я люблю квашеную капусту. Рецепт доступный и замечательный. Нарезка классная.
Спасибо большое за отзыв!
Спасибо большое за прекрасный рецепт квашеной капусты.
Спасибо за хорошие слова!
Мы уже 5-ти литровое ведро съели, завтра собираюсь еще квасить. Делаю так же как вы , после 3 суток убираю в подвал. Очень хороший способ квашения. Лайк и ПП !
Мы тоже еще заквасили)) Спасибо за просмотр!
Мне понравился рецепт, очень просто и вкусно)))
Спасибо вам за просмотр!
Спасибо за превосходный рецепт квашенной капусты!
Спасибо за отзыв!
*Обожаю капусту.Рецепт отличный*
Спасибо!
Привет . Зашла поддержать своего друга. Какое хорошая капуста. Какой отличный рецепт. Захотелось попробывать эту вкусняшку. Желаю прекрасных выходных. Поддержка. +
Спасибо большое за визит и поддержку!
Очень красиво получилось. Понравился нож для шинковки
Спасибо большое!
Спасибо большое.Тоже квасим капусту уж очень люблю капусточку.Спасибо вам большое за чудесный рецепт
Спасибо на добром слове!
Добрый день) замечательный рецепт, любим капусту квашеную 😍 спасибо 👍👍👍🌺
Спасибо вам за визит!
Огромное спасибо за рецепт!!!Я именно такой рецепт искала....и нашла у вас!!!СПАСИБО!👍👍👍
Спасибо вам, что заходите в гости на наш канал!
Получилось очень вкусно. Теперь квашу только так. Банки не стерелизую.
Благодарю за отзыв! Приятного Вам аппетита!
Лайк37!Капуста получилась хрустящей и вкусной! Нож классный, капусту шинкует равномерно!
Спасибо! Нож нам тоже нравиться.
Класс! Объедение! Безумно интересный способ! Спасибо за вкусный рецепт!
Спасибо вам большое!
Обожаю капусту.Рецепт отличный.Мне вкусно!!!!!
Спасибо большое!
Спасибо за отличный рецепт!
Спасибо вам за визит!
супер..а какая капуста вкусней без воды или собственном соку?
Это дело вкуса, с водой капуста получается сочней, такая салатная)
Очень хорошее целое видео - я с удовольствием посмотрел - спасибо и всего наилучшего :)
Спасибо большое за просмотр!!!
Здравствуйте вам!Я тоже так солю капусту но не все банки, часть. получается вкусно лайк
Мы тоже солим по разному, получается вкусно!
Спасибо за рецепт! Отлично! Капустки захотелось))) Лайк!
Спасибо!
Привет! Большое спасибо за дружбу!! Как всегда полный просмотр!!!! От видео просто невозможно оторваться!
Удачного Вам дня!
Спасибо!
Очень люблю хрустящую квашеную капусту. Спасибо за ваш рецепт. Лайк 6
Спасибо вам большое!
Нож Ваш для меня новинка, рецепт просто сумасшедший). Я вас благодарю за такое чудо!+144.
Спасибо вам большое на добром слове!
У МЕНЯ ТАКОЙ НОЖ ДЛЯ КАПУСТЫ ЕЩЕ С СОВЕТСКИХ ВРЕМЁН)))))
Классный рецепт! очень вкусно получается, всем советую!
Спасибо большое за отзыв!
Шикарная капуста!!!👍👍👍
Спасибо большое!
Здравствуйте ! Какая вкуснота ! Никогда не могу пройти мимо квашеной капусты ! Спасибо Вам за рецепт ! Пальчик 14
Спасибо вам за просмотр!
@@korshikova И Вам !
Спасибо за рецепт! Выбор капусты очень важен!
Спасибо вам большое!
Ох, а я никак не соберусь заквасить капусту 👍
Спасибо за визит!
Спасибо за рецепт квашеной капусты.
Спасибо за визит!
Вы правы, начался сезон капусты!!! Спасибо огромное за очень вкусный рецептик!!!У меня такой тоже нож!!!
Спасибо вам за визит)
Чудесный рецептик!
Спасибо за рецепт! Люблю и такую капусту, и некоторые блюда из неё! ЛАЙК 9!! 👍🌹👍
Спасибо за просмотр и визит!
Любим квашеную капусту ,еще не солила ,надо и сибе занятся капусточкой ,отличный рецепт))лайк15.
Спасибо вам за просмотр!
Мне понравился Ваш рецепт!Спасибо и ЛАЙК🌺 !!!!
Спасибо!
Спасибо за превосходный рецепт квашенной капусты!! Большое спасибо за дружбу!! Как всегда полный просмотр!!!! От видео просто невозможно оторваться!
Удачного Вам дня!👌 👌 👌71 👍👍👍
Спасибо!
Супер, а я на базаре покупаю 😊 Лайкопалец вверх от друзей. 🖒🖒
Спасибо большое! Своя всё таки вкуснее!
Хороший рецепт, люблю капусту. Лайк!
Спасибо за просмотр!
Я тоже так солю капусту получается вкусно лайк
Мы с вами солидарны!
Спасибо за науку. Вопрос : почему сахар вы не кладёте вместе с солью и нужно ли класть гнёт, если солить в ведре? Если положить в капусту красный перец, не будет ли она мягкой? Спасибо
Капуста должна сама кваситься в соленом рассоле, сахар ускоряет процесс брожения. Ведро завяжите марлей, иначе капуста задохнётся и будет образоваться слизь. С добавлением перца вкус капусты измениться, будет другой, больше салатный.
Какой шикарный нож!!!
Спасибо!
Спасибо за рецепт дорогая.Огромный Супер Лайк 67.Удачи вам всегда.
Спасибо вам большое!
Лайк 8 от друзей. Завтра тоже буду крошить в банке как то не привычно смотрится мы в баках квасим...
Спасибо вам большое за просмотр!
Раньше я тоже так делала, но потом немного изменила сам процес. Наливаю в банку 1л.кипяченой охлажденной воды, туда 2 ст.л. соли.,все размешала и выкладываю капусту нашинкованую с марковью. Капуста с соленой воде уседает и я докладываю еще капусту и так до верха. Ну а дальше также. После бражения сливаю расол,развожу сахар и заливаю опять. Разница в том ,что баночка полная капусты и нет этой воды.
Спасибо большое за ваш рецепт!
Отличный рецепт!
Спасибо большое!
Спасибо за рецептик!
Спасибо за визит!
отличная капусточка!
Спасибо!
привет всем.вы молодчина
Спасибо!!!
Спасибо за рецепт 😊
Спасибо!
Капусточка суперская!
Спасибо на добром слове!
Хорошая закуска молодец!!!!
Спасибо большое!
Предлагаю дружить каналами. Спасибо вам за видео..
Мы всегда рады новым друзьям!
Ммммм...хрустящая...мне очень нравится!!! +27
Спасибо большое!
Отличная капустка!
Спасибо!
Спасибо за рецепт! Очень вкусная капуста получилась!
Спасибо вам за визит!
Отличный рецепт! +70 от друзей! Спасибо!
Спасибо!
Рецепт просто класс)))) обьеденье))))) Лайк от друзей))))))
Спасибо!
Классно!!! Лайк от друга)
Спасибо!
Хороший рецепт
Спасибо!
*Привет друзья!Спасибо за отличный рецепт капусты полный просмотр лайк от друзей! С наилучшими пожеланиями, Ирина.*
Спасибо Вам Ирина за визит!
Niceeeeee 👍👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌
Спасибо большое!
А для чего вы добавили сахар?
Сахар ускоряет процесс квашения и дополнительный вкус)
получается сахара как и соли одинакового? не слишком сладкая будет, можно вместе 2л положить одну ?
Добрый вечер! Капуста получается не сладкая, соли 2 ст. л. с горкой а сахара 2 ст.л. без горки, можете положить и одну, если мало всегда можно добавить и сделать по вашему вкусу. Посмотрите ещё один рецепт квашенной капусты в собственном соку, там я сахар почти не добавляю 1 чайная ложка. Пробуйте с меньшего количества, затем добавляйте по вкусу, здесь так можно!
@@korshikova добрый вечер. спасибо за обратную связь.
Пожалуйста, заходите на новинки)
ОТЛИЧНЫЙ рецепт квашеной капусты ! Палец вверх ! Заходите в гости !
Спасибо!
Какой быстрый рецепт)))
Спасибо!
Классный рецепт!!!Лайк 47!
Спасибо большое!
Вкуснятина😊заходите дружить:)
Спасибо!
Лайк 21))) от Евы из Канады
Приключения Евы Vlog 9
Все -таки в банку надо более плотнее набивать , а то на дне у Вас много водички . Я набиваю всегда плотно вся нарезка 2.5 кг входит в 3л банку .
Спасибо за рецепт ! От меня 20 лайк жду в гости)
Спасибо за визит!
Где покупали такой нож?
У нас продаётся в любом хозяйственном магазине и даже в АШАНЕ!!!
Awesome video dear Friend Best wishes to you. Like…….
Спасибо!
Приветствую, друзья! Замечательное видео, лайк! Заходите в гости!
Спасибо!
trông có vẻ ngon nhỉ .. 9 ..
Спасибо!
J
*Пришло время квасить капусту!Приглашаю в гости!*
Спасибо большое!
Отличная капустка . Давайте дружить каналами ? без отписки)
Спасибо! Всегда рады новым друзьям!
А сколько может храниться такая капуста?
В прохладном месте, у нас на закрытом балконе, месяц и больше!!! Она же солёная!!!
@@korshikova Спасибо!
Подружимся?!! Я уже в числе ваших подписчиков! Лайк!!!
Спасибо! Всегда рады новым друзьям!
А соли то сколько?
Полное описание рецепта под видео.
в 3 л.банку входит 2 кг чистой капусты а воды 1литр, проверенно!!!
Спасибо за просмотр! Это если набивать, как в следующем рецепте!)))
Точно! Я тоже засомневался про три килограмма. Летом делал 1600гр и приходилось дорезать, чтобы до плечиков банки. Спасибо. Это полезно учесть.
А сколько соли и сахара?
Как у вас вмешается 3 кг капусты в 3 литровую банку? Я боюсь что будет соленая
Не обязательно вмещать 3 кг, сколько вместится, столько и хватит.
спасибо за рецепт,лайк 35,ждем в гости)
Спасибо вам за визит!
40 лайк от нас ждём вас в гости друзья
Спасибо большое! С удовольствием!
Вы хоть раз ели квашенную капусту? В кв.капусте никакой воды и сахара.
Я думаю, что квашенную капусту хоть раз все ели) На канале есть рецепт и без воды, это дело вкуса, рецепт с рассолом тоже очень вкусная капуста получается и всегда сочная, многие готовят именно по этому рецепту.
Cukier-sachar to trucizna
Отличный рецепт!
Спасибо!
Хороший рецепт!
Спасибо большое!