🔥Vanille Rührkuchen für Motivtorten & mehrstöckige Torten
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- Опубліковано 24 бер 2021
- IN DIESEM VIDEO | HOW TO
-Herstellung Rezept für Torten Böden
-Variationen für viele verschiedene Geschmacksrichtungen
-Teig backen
-Torten Größen
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/ @ameliestortendesign
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TORTENRECHNER
-Torten machen wie ein Profi mit den perfekten Maßen und unglaublich leckeren Geschmacksrichtungen
-für Anfänger und Fortgeschritten
-meine besten Rezepte in einer Datei
-mit Videoanleitung und allen wichtigen Infos zum nachbacken
-12 verschiedenen Tortengrößen (einstöckige, zweistöckige und dreistöckige)
-16 Rezepte (Tortenböden, Füllungen, Cremes zum einstreichen)
Link zum Tortenrechner
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Ich freue mich auf euer Feedback und hoffe dass ihr dadurch noch mehr Spaß am backen habt :)
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REZEPT VANILLE TEIG
*30g Milch
*200g Naturjoghurt
*120g Rapsöl
*200g Ei (4 Eier)
*280g Zucker
*15g Vanillezucker
*2g Salz
*20g Apfelessig
*350g Mehl
*10g Backpulver
Backen 160 Grad Ober- und Unterhitze
(im Video habe ich 170 Grad gesagt, aber backe mittlerweile immer mit 160 Grad)
SCHOKO VARIANTE
*30g Milch
*200g Naturjoghurt
*150g Rapsöl
*200g Ei (4 Eier)
*280g Zucker
*15g Vanillezucker
*2g Salz
*20g Apfelessig
*300g Mehl
*50g Kakao
*10g Backpulver
VARIATIONEN
*Vanille Aroma
*Zitronen Aroma
*Mandelbitter Aroma (Marzipan)
*Rumaroma
*Kokosflocken
*Schokodrops
*bunte Streusel
*Obst (Birnen, Äpfel, Mandarinen...)
*Nüsse (Wallnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Pistazien...)
*Karottenraspeln
*Gewürze (Zimt, Kardamom, Muskat...)
!Achtet darauf, dass ihr keine Zutaten zum variieren verwendet, die die Konsistenz flüssiger oder fester machen!
TORTEN GRÖSSEN
*8 Stücke | 14cm Form | 950g Teig | 16cm hoch
*12 Stücke | 16cm Form | 1300g Teig | 18cm hoch
*16 Stücke | 18cm Form | 1700g Teig | 20cm hoch
HIER KÖNNT IHR MICH STALKEN
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Amelie - Навчання та стиль
![ОРБАН приехал к ПУТИНУ и "отчитался" о поездке в Киев 😁 [Пародия]](http://i.ytimg.com/vi/_0ukDovOWq8/mqdefault.jpg)
Für mich nach wie vor das beste Rührteigrezept! ❤ Insbesondere auch für Muffins/Cupcakes... So saftig und locker und dabei blitzschnell zubereitet 🤩
Das freut mich mega 🥰❤️
Der Zeig ist super lecker und perfekt für mehrmalige Torten. Danke für das tolle Rezept.
vielen dank, für die mühe die du dir gibst und die vielen tollen videos👍
Ich finde deine Videos absolut klasse. Respekt...weiter so 😊
Ganz lieben Dank ☺️
Du bist goldwert.Danke für deine tipps❤
Ach wie lieb danke und gern geschehen ❤️
Vielen Dank für den Tipp die springformen. Ich suche schon seit einem Jahr. Danke und weiter so. Liebe Grüße
Super gerne! Danke für dein liebes Feedback 😊
Super Video vielen Dank! 🤗
Danke dir und wie immer gerne 🥰
Hab gerade die 1,5 fache Menge auf zwei Backformen verteilt und das Ergebnis ist toll und lecker geworden. Danke dafür! ❤ War auch super leicht herzustellen.
Kannst du mir sagen welche Größen deine Formen hatten, also Durchmesser?
18 cm
Danke für deine tollen Videos. Ohne dich würden meine torten nicht ansatzweise so gut aussehen.
Lieben Dank für dein Feedback. So sollte das sein 😁🥰
Mein Feedback, nach dem ich es nachgebacken habe: NIE WIEDER WAS ANDERES ! Danke Dir für deine Mühe. Durch dich brauche ich bestimmt mindestens ne halbe stunde weniger für eine Torte. Alles so super leicht erklärt.
@@ameliavazquezguillermo1055 Yeahhhh das ist super! 🥳 Ich bin selbst auch ein Fan von einfachen, schnellen aber leckeren Rezepten. Freut mich dass du das genau so siehst 😁
Beste Tortenböden die ich bis jetzt gebacken habe
Aww toll das freut mich 😊
...vielen Dank für den Geheimtipp 😍mein erster Gedanke war eine Portion Liebe😉
Gerne! Haha das darf natürlich auch nicht fehlen 😁💕
Super saftig geworden! Dankeschön 😍😍😍
Gerne das freut mich 🥰🥰
Hey Emine, in welcher Springform Größe hast du das Rezept gebacken? LG
18 cm :)
@@eminegun9572 also das komplette Rezept in einer oder 2x18cm Springform? Dankeschön
Das komplette Rezept in einer 18er Springform. Dauert echt lange bis es wird aber es wird :)
ich mache auch immer Essig in den teig! das macht echt einen positiven unterschied in der Konsistenz!! generell habe ich eine sehr ähnliche Art meine Böden und Cremes zu machen. Sehr effizient :) sehr schöne Videos machst du!
Oh ja super das freut mich dass du die Böden und Cremes so ähnlich machst! Finde es auch ziemlich zeitsparend. 😁 Dankeschön ☺️
Einfach einen kleinen Schuss, also für die Menge im Rezept in der Infobox so zwei Esslöffel. Der gebacke Boden wird dadurch ein bisschen fluffiger und man schmeckt das überhaupt nicht. ☺️☺️
Gerne 💕
Könntest du bitte die 4 verschiedenen Torten Ideen uns zeigen das würde mich freuen ❤ Dankeschön
An sich sind es immer meine Grundrezepte Vanille oder Schoko mit der Frischkäsecreme und einer zusätzlichen Füllung. Also du kannst dir die Torten einfach selbst zusammenstellen ☺️
Wie alle anderen Videos bisher, fand ich auch dieses super! Es macht total Spaß dir zuzuschauen :) Würdest du mir vielleicht verraten, wo die deine Backformen herbekommst, die so schön hoch sind? Ich tue mich schon lange schwer damit, hohe und gute Formen zu finden und backe immer alle Böden einzeln.. das wäre total lieb!:)
Vielen lieben Dank! Wirklich super lieb von dir. ☺️ Die Formen sind von der Marke Relaxdays. Ich habe die bei Amazon gekauft. 👌🏼
Liebe Amelie,
vielen lieben Dank für deine wunderbaren klaren Videos mit allen wichtigen Infos und vor allem ohne viel Schnickschnack. 😊
Kurze Frage: gibt es einen bestimmten Grund, warum du für deine Torten keinen Biskuitboden verwendest? Hat das vielleicht etwas mit der Stabilität zu tun?
Sehr gerne, danke dir für das positive Feedback ☺️
Ja genau Rührteige sind stabiler, schneller in der Herstellung und meiner Meinung nach auch leckerer 😁
Lecker ❤
Danke ❤️
Hallo liebe Amelie,
von deinem Kanal und deinen Schritt-für-Schritt-Anleitungen bin ich ein totaler Fan. Vielen Dank für die tollen Rezepte! Zu diesem Rezept habe ich aber noch eine Frage und zwar, wie mache ich daraus einen Schokoladenkuchen? Oder hast du dafür ein Rezept das du bereits geteilt hast bzw. mit uns teilen würdest? Das wäre fabelhaft :)
Viele Grüße und herzlichen Dank, Marci
Hallo liebe Marci,
ich freue mich über dein positives Feedback! 💞
Das Rezept für den Schoko Teig werde ich bald mit euch teilen. Das ist noch mal ein anderes Rezept 😊
@@ameliestortendesign
Liebe Amelie,
@@ameliestortendesign Ohh auf den Schokoladenboden bin ich auch sehr gespannt! 😍
Vielen vielen Dank für das Video 🤍 Habe bereits dein Schokoboden-Rezept ausprobiert und ich habe noch nie so einen tollen Tortenboden gegessen!!
Eine Frage: Wie lange kann ich denn die Tortenböden im Voraus backen und aufbewahren?
Gerne 🤍 ach toll der Schoko Boden ist auch so lecker 😁
Alle meine Böden kannst du zwei Tage im Voraus backen und dann nach dem Abkühlen in Frischhaltefolie einpacken und im Kühlschrank lagern ☺️
Liebe amelie, erstmal muss ich sagen liebe ich deine Videos! Super hilfreich danke dir dafür♥️ glaubst du dass dass das füllen und stapeln von torten mit einer sahne creme Genauso gut klappt wie mit buttercreme? Und ganz wichtig das einstreichen von außen und zb kreieren von boho torten mit sahne ? Leider mag meine Familie keine Buttercremes deswegen frage ich
Hallo,
ganz lieben Dank das freut mich total! 🥰 Eine Sahne Creme hat immer relativ wenig Stabilität. Wenn du die Buttercreme Ränder spritzt könnte es klappen, aber ist halt um einiges schwerer. Wenn du schon etwas erfahren bist mit dem Torten Füllungen, stapeln und einstreichen, würde es schon gehen.
Zum einstreichen außen empfehlen ich keine Sahne zu verwenden. Diese wird nicht wirklich fest, gibt daher keine Stabilität und ist auch nicht so schön glatt wie eine buttercreme. Versuche doch mal die deutsche buttercreme zum einstreichen. Diese ist wirklich lecker und nicht ganz so süß. 😊
Liebe Grüße
Amelie ❤️
Hallo liebe Amelie, danke für deine Videos die sind sehr hilfreich! Kleine frage an dich: hast du einen Tipp wie der Kuchen nach dem Backen eine glatte Oberfläche und keine Rundung in der Mitte bekommt. Liebe Grüsse
Hallo liebe Claudia, gerne das freut mich! Ja es gibt eine Methode, wo du so Alufolie Wickel machst mit nasser Küchenrolle, was du dann um die Backform legst. Oder es gibt auch so was zu kaufen. Ich weiß grad nicht den Namen aber schicke dir gleich einen Link ☺️
Liebe Grüße
Amelie
Hallo Amelie, danke für deine tollen Rezepte ❤ Wieviel Teig müsste ich denn für 2 x 24ø Böden nehmen ?
Gern geschehen ❤️
Ich würde für 2x24cm Böden insgesamt 2500g Teig für eine einstöckige Torte verwenden.
Ich habe auch einen Tortenrechner, wo du dir mit meinen Rezepten eine Torte zusammenstellen kannst, falls dass für dich interessant ist.
www.etsy.com/de/listing/1645417138/torten-selber-machen-rezepte-torte
Ich liebe dieses Rezept! Bester Rührkuchen überhaut :)
Aber kann man die Zuckermenge einfach ein bisschen reduzieren?
Danke dir 😊
Ja das geht, aber beachte dabei dass Zucker zu den flüssigen Zutaten gehört und du dementsprechend die Mehl Menge auch etwas reduzieren musst 👌🏼
Liebe amelie, deine rezepte sind einfach echt spitze. Danke für diese tollen videos.
Eine frage hätte ich aber, wie viel kokosflocken empiehlst du für in den teig damlt er auch richtig schön nach kokoskuchen schmeckt?
Liebe grüße jasmin
Hallo Jasmin, ich mache das immer nach Gefühl, aber würde mal so 20% auf die Gesamtmenge sagen 😊
Liebe Amelie,
Ich liebe das Rezept ebenso sehr wie die schokoladige Variante. Gelingt immer und lässt sich super kombinieren! Vielen lieben Dank nochmal für das Teilen vor 3 Jahren - schon so lange her, dass ich mit meiner ersten Torte begonnen hatte :)
PS: Hast du jemals probiert aus dem Rezept eine Glutenfreie Variante zu machen? Sonst teste ich das gerne mal aus, da es sich bei mir in 3 Wochen anbieten würde 😊
Das freut mich sehr zu hören und ja das ist wirklich schon lange her 😊
Du kannst einfach das Mehl mit 80% glutenfreiem Mehl ersetzen.
@@ameliestortendesign Danke dir Amelie! Werde ich testen!
Hallo Amelie, vielen Dank für das Rezept. Die Zutaten in der Beschreibung ergeben zusammen 1207g. Für welche Tortengrösse war das gedacht?
Hallo Samba,
sehr gerne. 😊
Das angegebene Rezept reicht für eine einstöckige Form 18cm und die Torte wird relativ hoch also so 22cm ungefähr. Ich backe dann immer zweimal, also jeweils ca. 600g in der 18cm Form. Oder du kannst eine etwas flachere Torte mit einem 22cm Form machen.
Liebe Grüße
Amelie
Hallo Amelie 😊 wieviel Gramm gemahlene Haselnüsse oder gemahlene Mandeln gibst du deinem Basic Rezept mit 4 Eiern, etc. hinzu, ohne etwas an den restlichen Zutaten zu verändern? Liebe Grüße, Cindy
Hallo Cindy 😊
Puh gute Frage ich mache das immer nach Gefühl.
Ich würde sagen so 50g ungefähr. Wenn der Teig zu fest wird kannst du einfach noch etwas Milch dazu geben. 👍🏼
Liebe Grüße
Amelie
Hallo Amelie, ich liebe es deine Videos zu schauen. Ich backe sehr gerne und lasse mich immer gerne von dir inspirieren. Ich würde gerne eine zweistöckige Torte backen als schwarzwälder Kirschtorte. Kannst du mir bitte sagen welche Füllung und wie zubereitet du empfehlen würdest. Vielen herzlichen Dank und ganz liebe Grüße ❤️
Hallo Jasna, das freut mich danke dir. ☺️ Bei einer zweistöckigen Torte würde ich keine Sahne Füllung verwenden, weil diese einfach zu wenig Halt hat.
Ich würde das Schoko Grundrezept verwenden, die Böden mit Kirschwasser tränken, die Kirschen als Füllung TK oder aus dem Glas und als Creme entweder Frischkäsecreme oder Mascarpone Creme.
Liebe Grüße
Amelie ❤️
@@ameliestortendesign vielen vielen Dank für deine Antwort. Welches Rezept für eine Mascarpone Creme kannst du mir empfehlen? Würde für den Rand eine deutsche Buttercreme machen, eben wegen dem Halt.
Hallo Amelie, danke für das tolle Video. Was mir nicht ganz klar ist, für welche Kuchenformgröße ist dein Grundrezept? Wenn man alle Zutaten addiert ist die Gesamtmenge mehr, wie für deine 14 cm Form, aber zu wenig für die 16 cm Form. Backst du deine Gesamte Teigmenge dann in einer Form? Danke und Liebe Grüße Laura
Hallo Laura,
sehr gerne! Ich mache immer eine ziemlich große Menge Teig und backe dann mehrere Böden gleichzeitig. Wenn du nur ein Kuchen backst musst du es dir mit dem Dreisatz umrechnen. 😊
Hallo Amelie, danke für deine tollen Videos. Was mache ich anstatt Umluft? Wieviel Grad? (Hab nur einen kleinen Backofen ohne Umluft) Und was ist besser? Bisqiut oder Rührteig? Und was hälst du von Läuterzucker auf den Tortenböden? Danke ♥ LG! Tanja
Hallo Taya, sehr gerne ☺️ anstatt Umluft kannst du Ober- und Unterhitze 170 grad verwenden. Ich finde Rührteig ist besser, da dieser einfach und schneller geht, mehr Stabilität hat und meiner Meinung nach auch besser schmeckt. Läuterzucker kannst du zum tränken der Böden verwenden. Beachte nur dass dadurch die Torte insgesamt wieder süßer wird. Vielleicht dementsprechend etwas weniger Zucker in die Creme geben. Ich tränke meine Böden nie, da diese saftig genug sind.
Herzliche Grüße
Amelie ❤️
Liebe Amelie, deine Videos sind super! Benutze die Rezepte mittlerweile regelmäßig!😍 kann man die Tortenböden auch einfrieren und am Tag wo sie benötigt werden auftauen? Hast du damit Erfahrung ? Liebe Grüße 🥰
Hallo liebe Diana 😊
Das freut mich sehr zu hören! 🥰
Klar du kannst die Böden in Frischhaltefolie einpacken und einfrieren. Einen Tag bevor du diese benötigst dann in den Kühlschrank legen zum auftauen. 👍🏼
Liebe Grüße
Amelie 😊
Hallo Amelie :)
Lässt man die Frischhaltefolie zum auftauen im Kühlschrank drum oder sollte man diese lieber entfernten, damit die Böden durch das Kondenswasser nicht matschig werden o.Ä.?
Und würdest du empfehlen, den Tortenboden schon geschnitten einzufrieren oder besser im Ganzen? 🙈
auf jeden Fall die Frischhaltefolie drum lassen, sonst trocknet der Boden aus. :) ich schneide den Boden erst nach dem auftauen. Ist etwas einfacher dann.
Hallo Amelie, wie lange müssen die Torten backe ? Dein Kanal ist einfach toll, alles super erklärt
Backen 🙈
Hallo Christiane,
das kommt etwas auf die Größe an, aber mind 40 Minuten bis manchmal 1 Stunde 20. Am besten immer mit einem Holzstäbchen schauen ob der Teig durch ist ☺️
Danke dir ☺️
Hallo Amelie , ich hatte eine 20 er Form und der Kuchen war 1 ,15 std . im Backofen . Vielen Dank für die schnelle Antwort . L. G.
Perfekt sehr gerne ☺️
Super sind deine Videos - danke 🤗
Aber ich habe eine Frage: wenn ich Nüsse zugebe, dann verändert sich ja doch die Konsistenz des Teiges! Deshalb meine Frage ab wie vielen g Nüssen das passiert? Liebe Grüsse und weiter so, Bea 😘
Danke dir ☺️
Es kommt ein bisschen drauf an. Wenn die Nüsse relativ groß sind verändert sich die Konsistenz nicht, wenn die Nüsse aber gemahlen sind wird der Teig dadurch fester/ trockener. Dann am besten ein bisschen mehr Milch mit rein geben. ☺️
Liebe Grüße
Amelie 😘
Das Rezept der Böden ist sensationell… Hab es schon zweimal gebacken. Allerdings habe ich einmal den Essig vergessen. Das war ein Riesenunterschied ;-) . Hast du ein Rezept für Schokoboden??
Danke dir das freut mich sehr zu hören. Ich bin auch ein riesen großer Fan weil es so einfach ist und auch super lecker schmeckt 😊
Das Rezept für den Schoko Boden teile ich bald in einem neuen Video 👍🏼
Hey, super Video 😍 kann ich das Joghurt auch durch Milch ersetzen?
Vielen Dank ☺️ nicht eins zu eins, weil Milch von der Konsistenz flüssiger wie Joghurt. Daher empfehle ich nur die Hälfte der Menge vom angegebenen Joghurt als Milch zu nehmen. Joghurt wäre aber wahrscheinlich besser. ✌🏼
Liebe Amelie, könnte man in den Teig Zitronenabrieb und/oder Saft von einer Zitrone dazugeben? Oder würde sich da die Konsistenz ändern? Danke und LG Monika 🌺
Hallo Monika,
ja auf jeden Fall 😊 der Zitronenabrieb verändert die Konsistenz nicht, daher ist das gut geeignet. Ich verwende auch gerne Zitronen Aromatropfen. Bei zitronensaft kommt es drauf an wie viel du verwendest. Dieser macht den Teig etwas flüssiger, daher dann vielleicht etwas weniger Milch berechnen 🥰
Hallo liebe Amelie❤, könntest du mir bitte sagen was ich beachten muss wenn ich Nüsse oder Obst usw. hinzufüge. Was muss ich beachten in Bezug auf die Menge der übrigen Zutaten?
Herzlichen Dank ❤❤
Bei Obst musst du an sich nichts beachten. Bei Nüssen könnte es sein dass du etwas mehr Milch hinzufügen musst, weil zum Beispiel gemahlene Nüsse die Konsistenz fester machen. Das Rezept verzeiht aber sehr viel und ist sehr variabel ☺️
Herzliche Grüße Amelie ❤️
Liebe Amelie, gibt es eine Alternative zum Rapsöl? Könnte ich hier auch Butter nehmen oder Avocadoöl? Herzlichen Dank im Voraus.
Hallo ☺️ du kannst jedes anderes flüssiges Pflanzenöl verwenden. Butter eignet sich nicht. Liebe Grüße
Liebe Amelie, dieser Rezept ist Hammer, wenn ich Zitronenkuchen daraus machen möchte einfach Zitronensaft statt Milch? Etwas Zitronenschale? Was meinst du dazu?
Ich mache einfach Zitronenaroma Tropfen mit rein und zitronenschale geht auch noch zusätzlich 😊
Der Zitronensaft würde das Rezept zu sehr verändern.
Wow super danke für dein Rezept!
Kann ich diese Masse auch zu einem Mohnboden abwandeln? Wenn ja, kann ich das mehl 1:1 mit Mohn austauschen oder lieber nur einen Teil?
Danke schon mal für eine Antwort ☺️
Gern geschehen ☺️ na klar ich verwende das Rezept oft für einen Mohnboden und es ist so lecker 😍
Du kannst einfach Mohn hinzufügen und brauchst kein Mehl wegnehmen ☺️
Ohhh wow super na das werd ich gleich ausprobieren! Dankeschön! Wieviel gibst du denn in etwa dazu? Jetzt auf die Menge im Rezept? 😊
@@suesse2220 Perfekt ich gebe so ungefähr 50g dazu :)
Hallo Amelie, danke für dein Input, ich backe seither viel lieber :-) nun eine Frage zu diesem Rezept: kann ich den Boden auch für einen Number Cake nutzen und würdest du 2 oder 3 Etagen dafür nutzen? ich würde mich freuen, wenn ich noch rechtzeitig eine Antwort bekomme, weil mein Mann am 8.Mai geburtstag hat und sich natürlich wieder einen Number Cake wünscht ;-) Viele liebe Grüße aus dem Sauerland
Hallo danke für deine tollen Videos =) Warum verwendest du eigentlich Umluft und nicht Ober-Unterhitze? Beim ersten Mal Nachbacken ist er oben schon sehr braun geworden, wäre da nicht Ober-Unterhitze schonender?
Hallo sehr gerne 😊 danke für deine Nachricht. Ich habe einen Ofen der ausschließlich mit Heißluft backt, also es gibt keine anderen Einstellungen wie Ober- und Unterhitze. Wenn dein Ofen mehrere Einstellungen hat kannst du auch Ober- und Unterhitze verwenden. 👌🏼
What a beautiful cake please can you show us only for one cake 26cm bitte 🙏🏾
Thank you! You can multiply the recipe by 3 for a 26cm cake :)
Erstmal vorweg: ich hasse Rührkuchen😢 meine Tortenböden hab ich bisher immer als Biskuit gemacht😅 DAS WAR EINMAL😂 Dein Rezept ist ja ultra lecker u super fix gemacht❤❤❤❤ hab sie auch eingefroren u aufgetaut... schmecken absolut geil😇🤤
Aww was ein riesen Kompliment 🥰 ich habe seit dem ich dieses Rezept benutze auch keinen Biskuit mehr gemacht 😅
Hallo Ameli. Danke für das Rezept. Ich habe es nachgebacken. Geschmacklich ist das Rezept eine große Klasse 😍 2 Fragen: kann ich anstatt Backpulver auch etwas Natron nutzen? Der Rührteig ist mir zu spitz aufgegangen, das hat mich ziemlich gestört. Und wie kann ich daraus einen dunklen Schokoteig machen? Vielen Dank ❤️
Hallo Mima ☺️ sehr gerne! Es freut mich das dir das Rezept schmeckt. Klar du kannst auch Natron statt Backpulver verwenden. Für einen Schoko Teig würde ich dir empfehlen mein anderes Grundezept speziell für einen Schoko Teig zu verwenden. Bei diesem Rezept könntest du kakao hinzufügen und dann noch etwas mehr Milch. Aber ich glaube so richtig schokoladig wird das eher nicht. ☺️
@@ameliestortendesign supi, danke für die schnelle Antwort. Meinst du etwa das vegane Rezept, welches du heute auf deinem Insta Status hochgeladen hast? Das ist doch vegan 😅
@@mima9991 Gerne :) Ne es gibt noch eine Schoko Rezept welches nicht vegan ist auf meinem Kanal.
@@ameliestortendesign nur für den Fall, dass es dir heute noch niemand gesagt hat: Bist die Beste! 😍
@@mima9991 aw wie ungleublich lieb von dir! DANKE 🥰
Du hast hier einen mega tollen Kanal!! Freu mich richtig dich durch Zufall gefunden zu haben 🥰
Wenn du diese Aromen in den Teig machst, wieviel nimmst du dann davon, damit man es dann auch raus schmeckt? Liebe Grüße 🥰
Oh vielen lieben Dank! Das freut mich total. 🥰
Einfach mit so 3, 4 Tropfen anfangen und umrühren, dann den Teig probieren und je nach Geschmack noch mehr rein machen bis es gut danach schmeckt. ☺️
🎉
Vielen vielen Dank für deine Antwort. Welches Rezept für eine Mascarpone Creme kannst du mir empfehlen? Würde für den Rand eine deutsche Buttercreme machen, eben wegen dem Halt.
Mascarpone Cremes bin ich grad noch am testen und mache demnächst ein Video darüber. ☺️
@@ameliestortendesign oh ja bitte ...freu mich jetzt schon drauf 😍
Das freut mich 🥰
Hallo Amelie! Wenn ich zwei Böden brauche im Durchmesser von 26cm(für eine hohe Torte), brauche ich also das die Zutaten mal drei? Und das zweimal quasi? Also den Teig multipliziert mal drei für einen Boden. Hab ich das richtig verstanden?😅
PS: liebe deine Rezepte so sehr! Weiter so😍🌷
Hey 💕
Ich würde pro 26cm Form mit 2500g Teig rechnen ☺️
Danke dir das bedeutet mir wirklich viel 🥰
Super Video danke 😍😍😍. Ich habe trotzdem eine Frage, dieser Menge was du uns in der infobox geschrieben hast, für welche Größe? Bzw. Welche Maß kommt denn raus?. Ich habe dein Video 2 mal geschaut und bin trotzdem nicht da schlau geworden 😅
Gerne ☺️☺️ sorry das habe ich gar nicht richtig erklärt. Man muss alle Zutaten aus dem Rezept zusammen rechnen und die Gesamtmenge ist dann glaube ich circa 1000g. Die Mengenangaben für die einzelnen Formen habe ich ja angegeben. Dann kann man das Rezept mit dem Dreisatz auf die gewünschte Menge umrechnen. 😘
@@ameliestortendesign danke, jetzt ist mir alles verständlich. Vielen Dank
Gerne doch ☺️
Wielange ist der Boden im Kühlschrank in Frischhaltefolie verpackt haltbar? Lg
Auf jeden Fall so 3-4 Tage👌🏼
Ich liebe das Rezept ❤ Wieviel Gramm würdest du bei einer 25er Form nehmen? Liebe Grüße 😊
Das freut mich ❤️ wie hoch soll die Torte denn am Ende werden? Also eher flacher oder höher? ☺️
@@ameliestortendesign Etwas höher. Ich glaube ich mach einfach mal die doppelte Menge von dem Rezept ☺️
@@vanessaweichert6029 ja ich denke das passt ☺
Hallo Amelie, zwei Fragen hätte ich. Bei der Teigangabe für Deine Tortenböden, sind da die Mengenangaben für die Füllung von jeweils einer Springform für die angegebene Tortenhöhe oder müsste ich mit dem Teig zweimal einen Boden in entsprechender Größe backen? Meine Formen sind 14,16 und 18 im Durchmesser, aber alle drei jeweils nur 10 cm hoch. Oder ist die Angabe der Höhe bei Deinen Tortengrößen schon als gefüllte und fertig eingestrichene Torte gemeint?
Und meine zweite Frage; ich komme über den Link in den Infoboxen nicht in Deinen Shop. Es wird immer eine Leerseite angezeigt. Ansonsten tolle lehrreiche Videos die Du machst. LG Frank
Hallo Frank,
ich würde dir empfehlen die Böden in zwei Formen zu backen, wenn deine Springform nur 10cm hoch ist. Die Menge ist ungefähr für eine Form 14cm Durchmesser. Für die größeren Formen dann etwas mehr Teig verwenden. ☺️
Die Mengenangaben sind nur für den Teig an sich, nicht für die fertige Torte. Mh gibt am besten einfach bei Etsy "Amelies Tortendesign" ein dann müsste mein Shop kommen. Vielen Dank! Ich hoffe ich konnte deine Fragen beantworten.
Grüße Amelie ☺️
Hallo Amelie, du hast einen schönen Kanal und du machst tolle Videos, ich wollte mal fragen wie und auf wieviel Grad du den Ofen beim Backen einstellst.
Lg Corrada
Hallo Corrada,
vielen lieben Dank!
Ich habe meinen Ofen bei 170 Grad eingestellt und verteile den Teig immer auf zwei Formen, da meine Torten mittlerweile noch höher geworden sind, damit es besser durchbackt. 😊
Liebe Grüße
Amelie
@@ameliestortendesign danke für die schnelle Antwort, backst du mit o/u Hitze oder Heißluft?
@@corradadienifigundio7074 gerne. Ich backe mit einem Heißluftofen. :)
Hi Amelie, wenn du zb 950g Teig machst. Auf wie viele Ringe teilst du das zum backen auf? Lg
Hey 950g teile ich auf zwei Ringe mit einem Durchmesser von 14cm auf. ☺️
Hallo zusammen, ich würde das Rezept gerne am Wochenende für eine Geburtstagstorte ausprobieren, jedoch bin ich mir mit der Teig Menge nicht ganz sicher.
Ich würde die Böden gerne in einer normal hohen Form von 20 cm Durchmesser backen, jedoch soll der Kuchen relativ hoch werden. Ca 25 cm in der Höhe.
Wäre es dann passend, wenn ich das doppelte Rezept mache?
Und wenn ja kann ich den Teig in einem vorbereiten und dann nach und nach ab backen oder muss ich jeden Teig einzeln anrühren?
Hallo Tiziana, es freut mich sehr dass du das Rezept nachbacken möchtest.
Ich würde dir empfehlen das Rezept x2,5 zu rechnen, da du die Torte ja sehr hoch haben möchtest.
Du kannst den Teig direkt in einem machen und dann alles in Ruhe nach und nach abbacken. Bei einem Rührteig wie diesem passiert da nichts.😊
Liebe Grüße
Amelie
Hi Amelie
Wie lange kann ich den fertig gerührten Teig stehen lassen wenn ich es 2 mal backen muss da ich nur einen 18er form habe.. und muss ich es in den Kühlschrank stellen bis ich es backen kann oder einfach im Raumtemperatur.
Lg Dilani
Hey du kannst den Teig ohne Probleme mehrere Stunden stehen lassen. Vor dem verwenden einfach noch mal durchrühren ☺️
Liebe Grüße Amelie
Hey Amelie, super Rezept aber ne Frage; wie weiß ich, wie viele Haselnüsse ich zum Teig geben muss, dass es geschmacklich auch nach einem Haselnussboden schmeckt? Habe zuletzt für die mittlere Größe etwa 120g gemahlene Haselnüsse gegeben. Die Masse an sich sah sehr nussig aus aber geschmacklich hat es nur sehr wenig im Abgang nach Nuss geschmeckt.
Genau auch mit den anderen Variationen; wie viel wovon für muss rein? Danke ☺️
Hey vielen Dank!
Ich mache alles immer nach Gefühl und schmecke den rohen Teig ab um zu schauen ob es gut danach schmeckt 😊
Liebe Grüße Amelie
Yine harika pastalar yaptin kanalina dun abone oldum, senden cok şey ogrenebilirim ama dilini anlamiyorum ve buna cok uzuluyorum Türkçe alt yazi yapmaniz mumkun mu ? Size minnetkar kalirim tesekkurler❤ve size bir sorusoracaktim galiba sirke koydunuz neden koydugunuzu sorabilir miyim ? Pastaya nasil bir katkisi var ? Hollanda da oturuyorum bazi kelimer hollancaya benziyor sanki oradan tahmin ettim sirke koydugunuzu ama pekde emin degilim😊
Hallo du Liebe,
Danke dir für deine Unterstützung 😊
Ich glaube du kannst bei UA-cam jede Sprache als Untertitel einstellen.
Genau ich gebe Essig mit in den Teig. Dieser macht die Böden weicher und fluffiger und verhindert dass sich zu viel Kleber durch das Mehl entwickelt.
Herzliche Grüße Amelie ❤️
Eine Frage hätte ich zum 18er Rezept. Wie lange muss diese im Ofen bleiben? Bei mir war sie jetzt 95 Minuten im ofen und es ist irgendwie in der mitte nicht ganz durch🥲 sollte ich den Teig lieber in zwei Teile backen?
Hey ja der Teig braucht ziemlich lange. Ich backe die meistens so 1 Stunde und 20 Minuten. Du kannst es natürlich in zwei Formen machen, dann geht es schneller. ☺️
Hallo Amelie, das Rezept was du uns zeigst wie viel Gramm ergibt das? Ist das für die 16cm Form?
Hallo das Rezept ergibt 1200g insgesamt. Ich verwende für 14er Durchmesser Torten 950g, 16er 1400g und 18er 1800g ☺️
Wie lange kann man die Böden aufheben?
Also wenn ich für Samstag eine 3 Stöckige Torte mache.
Kann ich dann auch Mittwoch die Böden backen wie mit dem Biskuit auch?
Danke im voraus und Danke für die ganzen Tipps :)
Es ist natürlich immer am besten die Böden zu knapp wie möglich zu backen, denn diese trockenen mit der zeit aus. Wenn es zeitlich aber nicht anders geht dann kannst du die Böden schon Mittwochs backen, auskühlen lassen und dann in frischhaltefolie einpacken und im Kühlschrank lagern.
Gerne ☺️
Hallo ich habe mal eine Frage welchen Joghurt benutzt du, ich habe nur griechischen Joghurt da, geht der auch weil der ja 10% Fett hat?
Vielen Dank schon mal für die Antwort
Ich benutzte normalen Natur Joghurt. Griechischer geht auch 😊
Hallo Amelie, habe deinen Kanal entdeckt und bin begeistert. Eine Frage ich möchte zur Kommunion ein Kreuz backen kannst du mir sagen wie viel Teig ich für ein Blech brauche?LG Annelie
Hallo Annelie, das freut mich sehr danke 😊 Tolle Idee mit dem Kreuz. Ich würde für ein normales Backblech mit 4000g Teig rechnen.
Herzliche Grüße Amelie
Kann man den Vanillieboden auch einfärben mit Color Mill? Möchte gerne zum ersten Geburtstag unserer Tochter Regenbogenböden machen.
Ja du kannst den Boden ohne Probleme vorm backen einfärben mit den colour mill Farben 😊
Kann man den Teig stehen lassen, während die erste Backform im Ofen ist? Muss mehrere Böden backen.
Ja du kannst den Teig auch stehen lassen und die Böden nach einander abbacken 😊
Danke dir für deine tollen Videos!
Habe dein Vanilleboden Rezept jetzt schon ein paarmal ausprobiert, allerdings haben bei mir die fertigen Böden immer irgendwelche Löcher unten am Boden... Hab dein Rezept bisher immer in einer 26 cm Springfrom gemacht, ist die Form vielleicht zu groß für die Rezeptangabe? Oder woran liegt das?
Liebe Grüße
Hallo Marina,
nein du kannst das Rezept in jeder Springform backen ☺️
Versuche beim nächsten Mal die Backtemperatur etwas niedriger einzustellen und am besten mit Ober- und Unterhitze backen.
Liebe Grüße Amelie
@@ameliestortendesign
Hallo Amelie,
Ok alles klar, danke für deine schnelle Antwort. Hab einen schönen Tag! Liebe Grüße :)
Ich bin kein Fan von Rapsöl. Was meinst du, könnte man auch Sonnenblumenöl oder Pflanzenöl nehmen?
Ja du kannst jedes andere Pflanzenöl verwenden was neutral im Geschmack ist
Hey, sag mal wie viel Teig muss ich für 2 formen mit einem Durchmesser von 26 cm machen?
Hey das kommt drauf an wie hoch du diese haben möchtest. Ich würde mal sagen 2x 2000g ☺️
Kann es sein, dass im Rezept für den Schokoboden der Apfelessig fehlt oder ist das korrekt ohne?
Stimmt hast recht, muss ich noch hinzufügen 🙈
Liebes, ist es möglich das ich den gebackenen boden auch zb für ein paar stunden im Kühlschrank kühle ( in Frischhaltefolie) habe keine zeit bis zum nächsten tag zu warten
Hallo Elif,
na klar das ist gar kein Problem. Ich mache die Böden meistens am Vortag weil man sich die Arbeit dann etwas aufteilen kann. 😊
Hallo,für welche Form ist die Teigmenge? Wie viel Teig benötige ich für eine 20 cm Springform? Lg
Hallo die Teigmenge aus dem Video ist für eine hohe Torte mit 14cm geeignet. Ich backe immer in zwei Formen ab, da die Teigmengen für eine Form zu viel ist.
Für eine 20cm Form würde ich dir 2400g Teig empfehlen und diese ebenfalls in zwei Formen abbacken oder nacheinander, wenn du nur eine Form hast ☺️
Ich habe nicht verstanden welche Mengenangaben benötige ich denn für eine 20ger & 26ger Form? Könnt ihr mir da bitte weiterhelfen?
Vielen Dank im voraus.
Hallo liebe Amelie.
Bei dem Video ( o:28 ) kommt eine Zutat die nicht in der Liste steht. Ist das Sahne????
Würde mich sehr über eine Antwort freuen.
LG Ruth aus Wien
Hallo liebe Ruth,
das ist Vollei im tetra pack 😁
Liebe Grüße
Amelie
@@ameliestortendesign
Hallo liebe Amelie . Habs mir fast gedacht (nach weiterem anschauen)weil ich keine Eier gesehen habe. Dankeschön für die schnelle Antwort . Werde den Kuchen am Wochenende nachbacken.
Ich berichte ob er gelungen ist.😏
LG. Ruth
Perfekt ich bin sehr gespannt was du berichtest. :)
Liebe Amelie, ich habe nur eine ganz normale 20er Springform, also keine hohe. Mach ich dann am Besten 2 Formen mit jeweils 500 Gramm?Liebe Grüße Regina
Hallo Regina,
1000g müssten in eine normal hohe 20er Springform rein passen. Zur Not dann auf zwei aufteilen. 😊
Super, vielen Dank😃 Wie lange schätzt du ist die Backzeit wenn ich alles in eine Form reinmache?
@@regina8567 relativ lange so eine Stunde würde ich sagen. :)
Liebe Amelie,
Erstmal möchte ich sagen, dass ich deine Videos super finde, hab jetzt schon fast alle durchgesehen und möchte demnächst auch das erste mal so eine Torte backen.
Hast du zufällig Erfahrungen mit veganen Torten? Bei der Buttercreme kann man das Rezept ja super veganisieren. Nur beim Rührteigboden hatte ich bisher die Erfahrung, dass er zu bröselig wurde. Hast du da einen Rezeptvorschlag?:)
Hallo Angela vielen lieben Dank für dein Feedback. 😊
Hier ein super leckeres und saftiges vegane Grundrezept:
-250g Pflanzenmilch
-5g Apfelessig
-150g Zucker
-5g Vanille Zucker
-80g Rapsöl
-8g Backpulver
-225g Mehl
Einfach alle Zutaten zusammen verrühren. 😊
Liebe Grüße
Amelie
@@ameliestortendesign Vielen Dank für das Rezept! Denkst du der Boden wird noch stabiler, wenn man so ein Eiersatzpulver reinmischt?
Falls du noch Videoinspirationen suchst, bisher habe ich noch kein schönes Video gesehen mit veganen Torten :)
Ganz liebe Grüße
@@angelato1 Ja das wird durch das "Ei" bestimmt noch stabiler :)
Hallo Amelie,
könntest du mir bitte sagen ob 2000g für ein Blech reichen würde.
Backe noch nicht so lange.
Dankeschön und deine Rezepte sind Hammer😀
Ja ich denke das passt gut von der Menge ☺️
Vielen Dank für die Info.
Werde dann 2000g für mein Backblech machen😊
Hallo😊 ich bin in deinem Kanal hängen geblieben 😅
Wenn ich den Teig in einer bzw zwei 18er Formen backe, reicht dann die 1,5 fache Menge an Zutaten?
Lg
Hallo ☺️
Ja das sollte von der Menge gut passen 👌🏼
Herzliche Grüße
Amelie
Hallo liebe amelie, ich hatte vor einige zeit dein kuchen Rezept ausprobiert und es war mega, ist so hoch geworden dass ich nicht alle schichte gebraucht habe.
Heute wollte ich es nochmal machen, im offen hat es super ausgesehen, habe tatsächlich alles wie gewohnt gemacht außer die backart , habe dieses mal ober/ unter hitze mit Umluft gewählt. Der kuchen ist leider runter gesackt und war dann so schwer🥲 habe den extra halbiert und wieder in den ofen geschoben aber kein erfolg
Jz ist meine frage warum ist er wieder runtergegangen ? Ich habe ihn fast 1std backen lassen
Hallo,
es ist immer schwer eine Ferndiagnose zu machen da ich es ja nicht gesehen habe wie genau es gemacht wurde. Aber wenn es das erst mal gut geklappt hat, dann stell den Ofen doch genau so wieder ein.😊
Hallo Angii,
versuche beim nächsten Mal vielleicht, die „Rührzeit“ zu verkürzen. 🤔
Ich hab gelesen, dass bei zu langem Rühren Gluten aus dem Mehl austritt und Gluten wie ein Kleber ist, der den Teig abbindet. 🤓
Vielleicht hilft‘s ja. 🤷🏼♀️
Hallo, wie kann ich eine glutenfreie Variante daraus machen? Einfach das Mehl 1:1 ersetzen? Ich habe was von Klebemitteln im Weizenmehl gelesen, was dann fehlt und dass man mehr Flüssigkeit verwendet muss bei glutenfreiem Mehl. Hast du da ein Tipp?
Ich würde 80% von dem mehl mit glutenfreiem Mehl ersetzen, weil das ein bisschen mehr Flüssigkeit zieht 😊
Hallo
Kann man auch hohe schmale Torten damit backen ? Oder auch mehrstöckige ?
Lg
Ja genau dafür ist das Rezept perfekt gedacht ☺️
Hallo, wieso backst du bei Umluft? Hat es Vorteile? Kenne das bei Kuchen immer mit ober und unterhitze 😊
Hallo mein alter Ofen hatte nur Umluft, aber mit Ober und Unterhitze geht es auch ☺️
Ich habe nicht ganz mitbekommen für welche Backform Größe das Rezept ist?☺️
Das Rezept kannst du dir selbst für deine Form umrechnen oder du verwendest meinen Tortenrechner 😊
www.etsy.com/de/listing/1645417138/torten-selber-machen-rezepte-torte
Hallo, kann ich auch Erdbeeren in den Teig mit rein tun? Und währe es von Vorteil diese gefroren in den Teig unterzurühren?
Hallo ich empfehle dir die Erdbeeren in die Creme zu machen, anstatt den Teig.
Liebe Grüße
Amelie
@@ameliestortendesign Danke für den Tipp. Allerdings habe ich vor auch noch zwischen den Böden eine Fruchtfüllung zu machen und wollte zusätzlich dazu noch Erdbeeren in den Boden.
@@lisamarie8727 achso dann kannst du die Erdbeeren auch mit in den Teig geben. Aber liebe frische dann. Dir tiefgefrorenen wässern sehr stark.
Wenn man ein schokoboden machen möchte sollte man dann etwas mehl durch Kakaopulver ersetzen oder einfach etwas Kakaopulver auf die normalen Zutaten?
Für einen Schokoboden verwende ich ein anderes Rezept. Das werde ich hoffentlich bald hier hochladen. 😊
Aber könnte ich im Prinzip auch dieses nehmen? Muss am 6.08. Nämlich eine Hochzeitstorte machen wo ich schokoböden machen muss umd find dieses Rezept bis jetz am best😅
@@lisa-ls1wn ja du kannst auch dieses nehmen und weniger Mehl für den Kakao verwenden :) Ich glaube das wird aber nicht ganz soo schokoladig.
@@ameliestortendesign ich hab es jetz schonmal ausprobier, ich hab auch noch tonkabohne mit dran gemacht, das war sehr lecker😊 ist ein tolles rezept und geling sicher 👌🤗
@@lisa-ls1wn sehr schön das freut mich zu hören :)
Hiii. Kann man auch aus dem teig schokoteig machen? Z.b. backkakao rein? Oder geschmolzene schokolade? Danke im vorraus😊😊😊
Hey ich würde dir mein Schoko Rezept dafür empfehlen. Mit Kakao wird es nicht richtig schokoladig und geschmolzene Schokolade verändert die Konsistenz zu sehr.☺️
@@ameliestortendesign dein schokokuchen rezept habe ich mir auch angeguckt. Ist nicht so easy wie das😁 mit Rote Bete und so ist aufwendiger🙈
Ja das stimmt, aber es lohnt sich. Das ist so lecker ☺️
@@ameliestortendesign ok probiere ich mal aus 😊
Ich freue mich auf dein Feedback 👌🏼
Verwendest du diese Böden für all deine Torten? Die so hoch gestapelt werden?
Ja ich verwende dieses Rezept für alle meine Torten. Auch für die mehrstöckigen ☺️
Deine Rezepte sind echt alle mega lecker und ich bin seit Tagen nur noch am Backen 😂 der Teig war soo saftig und einfach zu machen. Alle waren begeistert 😋
Eine Frage zu den Variationen: wenn du einen Schokoteig machst, fügst du dann nur zusätzlich etwas Kakao hinzu bzw. ersetzt du einen Teil des Mehls damit? Danke schonmal ☺️ LG Marla
Ich danke dir das freut mich riesig 🥰
Genau für einen Schoko Teig kannst du Kakao hinzufügen oder auch geschmolzene Kuvertüre. Ich persönlich habe nochmal ein anderes Rezept, welches ich auch plane hier irgendwann zu veröffentlichen. 😁
Liebe Grüße
Amelie 😊
Danke für die Antwort :) dann versuche ich das mal! ☺️
Huhu, tränkst du deine Tortenböden oder braucht man das nicht bei dem Rezept? Wieviel Teig rechne ich für 70 Personen? Eher 2 stõckig oder 3 soll die Torte dann sein? Danke und LG Monika
Huhu, ich tränke meine Böden nie, da die schon schön saftig sind und die Creme auch noch mal etwas Flüssigkeit abgibt.
Wann wird die Torte denn serviert? Also soll jeder Gast ein großes Stück oder eher ein kleines Stück bekommen? 😊
Liebe Grüße Amelie
Also die Torte wird am Abend nach dem Abendessen serviert. Die Braut möchte nur eine zweistöckige Torte. Jetzt ist die Frage welche Tortenringe soll ich nehmen (Durchmesser) mit jeweils wieviel Teig von deinem Rezept?Vielen Dank für die Antworten😊LG
@@monikawinkler1340 Alles klar abends wird auch nicht mehr so viel Torte gegessen, dann passt das mit zweistöckig. Ich würde dir meine größte zweistöckige Torte mit 30 Stücken empfehlen. Die Stücke sind ziemlich groß berechnet, sodass man aus der Torte entweder 30 große Stücke oder 60 kleinere Partystücke rausschneiden kann. Eine größere Torte würde ich dir für zweistöckig nicht empfehlen, da es sonst proportional zu massiv wird.
Mit meinem Tortenrechner kannst dir alles ausrechnen lassen. Also welche Durchmesser und alle Rezepte für Böden, Füllungen und Cremes zum einstreichen
☺
www.etsy.com/de/listing/1645417138/torten-selber-machen-rezepte-torte?ga_order=most_relevant&ga_search_type=all&ga_view_type=gallery&ga_search_query=amelies+tortendesign&ref=sr_gallery-1-1&bes=1&dd=1&organic_search_click=1
Liebe Amelie, und wenn ich bei der zweistöckigen Torte unten 24 cm Durchmesser nehme und oben 18 cm? Ginge das vom Verhältnis? LG und vielen Dank für die ganzen Tipps
@@monikawinkler1340 Ich benutze 24cm und 16cm. Mit 18cm geht es aber auch noch. Gern geschehen :)
Huhu. Ich habe heute dieses Rezept für eine 18er Springform ausprobiert. Dabei habe ich zwei 18er Springformen benutzt und die Zutaten jeweils Mal 1,5 genommen. Ich habe einen Backofen mit Ober und Unterhitze und habe ihn auf 170C° gestellt. Der Teig ist schön aufgegangen und leicht gebräunt und nach 1 Stunde Backzeit habe ich die Stäbchenprobe gemacht und nichts blieb daran kleben, also holte ich ihn raus. Später beim Anschneiden dann die große Enttäuschung - von innen war er leider komplett roh. Wann weiß ich, wann ich ihn rausnehmen muss? Muss er tatsächlich von außen so dunkel gebacken sein, wie bei dir in den Videos?
Hey ja der Kuchen muss wirklich relativ lange gebacken werden bis es richtig durch ist. Dementsprechend wird es oben dann relativ dunkel, aber ich schneide es oben eh immer ab 🙈
@@ameliestortendesign Danke für deine Antwort. Ich habe gestern einen neuen Versuch gestartet und habe die Backzeit auf eine halbe Stunde verlängert und er ist einfach soo toll geworden. Nun warte ich darauf, dass die erste Schicht Buttercreme schön fest geworden ist und dann streiche ich meine Torte mit der zweiten Schicht ein. Ich habe all deine Rezepte verwendet und die Torte mit Himbeeren und Erdbeeren gefüllt. Ich bin sooo gespannt auf das Ergebnis!
@@user-kd6od7vm9x Sehr gut dann bin ich ja beruhigt :)
Wie aufregend ich freue mich auf deine Rückmeldung wenn die Torte fertig ist. Klingt aber seeeehr lecker!
Hallo Amelie 😊
Wir haben keinen Essig daheim 😢
Gehts auch mit Backpulver ?
Danke lg
Das ist nicht so schlimm ☺️
Einfach ein ganz bisschen mehr Backpulver rein machen 👌🏼
@@ameliestortendesign
Super danke dir für die schnelle Antwort
Gerne ☺️
Hallo Amelie, ich habe nochmal eine Frage. Du benutzt die aus der Infobox aufgelisteten Mengen für den Teig für eine 16'er Form in diesem Video, richtig? Kann ich auch mit einer Umrechnungstabelle, die Zutatenmengen per Multiplizieren auf meine Wunschform Größe anpassen? 🤔 Ich hoffe du verstehst was ich meine, denn mit einer Komplettmenge des fertigen Teiges und deiner umrechnung komme ich nicht zurecht 😢 ich finde es viel einfacher, wenn ich die einzelnen Zutatenmengen weiß. Glg Verena 😍
Hallo Verena 😊 da ich zu den Umrechnungen super viele Fragen bekomme, habe ich einen Tortenrechner erstellt. Da kannst du einfach die gewünschte Größe und das Rezept wählen und es wird dir alles ausgerechnet. Ich sende dir gleich den link zu 😌
Liebe Grüße Amelie ❤️
www.etsy.com/de/listing/1645417138/torten-machen-wie-ein-profi-fur-anfanger
Hey ich wollte fragen wie man jeweils zu den Durchmessern die Menge der Zutaten berechnet, denn ich möchte die 18cm Variante ausprobieren und kann nur schlecht abschätzen wieviel Gramm ich überall mehr nehmen muss LG❤
Hey für welches Rezept denn genau? ☺️ Für die Teige habe ich ein separates Video mit Erklärungen.
Liebe Grüße
Amelie ❤️
@@ameliestortendesign danke für die Antwort ☺️ für den Teig in diesem Video
@@larissapreisner5146 gerne gerne :)
Hallo Amalie ich möchte in einer 18 cm Springform backen. Kannst du mir die Mengenangaben geben? Ich verstehe die Berechnung nicht. Vielen lieben Dank und liebe Grüße Katarina
Hallo Katarina,
du kannst jede Zutat x1,5 rechnen und dann kommst du auf 1800g Teig für eine 18cm Form bzw. am besten in zwei Formen backen oder wenn du nur eine hast, zweimal hintereinander. ☺️
Herzliche Grüße
Amelie
Welche Formen benutzt du ? Also die Marke
Ich habe die Formen bei Amazon bestellt, die Marke weiß ich nicht mehr genau. Ist schon Ewigkeiten her 🙈
Hallo liebe Amelie, ich wollte mal von biskuitboden auf deine Rührteige umstellen. Könntest du mir sagen wie oft ich dein Rezept verfielfachen muss für die unterschiedlichen Formen Größen. Zb für 26, 18, und 14 cm? Ich wollte nachher mal ein test backen durchführen. Glg Verena 😃
Hallo Verena ☺️
Oh ja super da bin ich gespannt was du berichtest. Zu den verschiedenen Größen, wie viel Teig du brauchst und wie das ganze umgerechnet wird habe ich ein separates Video. Ich sende dir gleich den Link dazu ☺️
ua-cam.com/video/N4u0_pTWaLw/v-deo.htmlsi=SVLosahQpQxHgypl
Was mache ich wenn ich eine 18 er Form aber die höhe vom Form nur 6 cm ist?
Ich würde dir empfehlen den Teig zu halbieren und dann nacheinander in der Form abzubacken 😌
Hallo Amelie habe dich heute zufällig gefunden und gleich aboniert. Tolle videos👍👏 ich bin nur etwas durcheinander für 20cm form soviel kg teig aber wie mache ich es dan mit den Zutaten. Ich persöhnlich würde mich freuen wenn du es vielleicht schreiben könntest wieviel Zutaten für welche cm formen 🙏🙏🙏🥰
Vielen lieben Dank das freut mich sehr.🥰 Ich verwende immer zwei Formen für eine Torte und teile dann einfach die Teigmenge auf zwei Formen auf.
Das mit den Teigmengen habe ich in dem Video mit dem Q&A drin. Du kannst dir dann die einzelnen Zutaten immer mit dem Dreisatz umrechnen. 😊
@@ameliestortendesign Ich habe allles in einer 20 cm Form reingegeben🤦🤦🤦
@@wonderwoman1326 Okay hat das funktioniert? War wahrscheinlich zu viel Teig 🙈
Ich habe auch einen praktischen Tortenrechner mit dem du alle meine Rezepte in allen Größen berechnen kannst ☺
www.etsy.com/de/listing/1645417138/torten-selber-machen-rezepte-torte?ga_order=most_relevant&ga_search_type=all&ga_view_type=gallery&ga_search_query=tortenrechner&ref=sr_gallery-1-1&pop=1&dd=1&content_source=057fd46962f2e7ebcd0bec7e7eb6a2f85c21edb5%253A1645417138&organic_search_click=1
@@ameliestortendesign Leider hat nicht funktioniert😢Den Teig war mehr al zwei stunden im Backofen aber ist nicht durchgebacken, vielleicht sollte ich nächsten mal zwei Formen nehmen🙈
Hallo, warum finde ich das Rezept nicht in der Info leiste? Da ist bei mir alles leer.
Hallöchen 😊 ich finde die Temperatur Angabe und Zeit nicht im Video, oder hab ich es übersehen? Vorheizen etc?
Ich backe immer auf 160 Grad Ober- und Unterhitze ☺️ vorheizen brauchst du nicht.
@@ameliestortendesign Dankeschön 🤗
@@user-qx2wl5ti2d Gerne :)