Liebe Amelie, ich habe wieder jede Sekunde🎉 deines Videos wissbegierig aufgesaugt! Hab vielen lieben Dank dafür, dass du dein Wissen aus jahrelanger Berufserfahrung mit uns teilst! ❤ Ich lerne so viel von dir!
@@ameliestortendesign Awww❤️ Ehrlich? Das hat mir jetzt den Tag versüßt! Zufälligerweise backe ich gerade und habe mir für diese Torte eine der Torten Schablone aus deinem Shop bestellt. Bin schon gespannt auf die Arbeit mit ihr 😊
Keşke seni anlayabilsem pastalarin harika başka dillerde alt yazi yapman mumkun mü ? Birde bur sorum olacakti dondurulmus meyve koydugun zaman pastanin icinde sulanmiyorlar mi ? Cevap icin minnettarim❤
Super erklärt, vielen dank! Ich stell die Torten in eine Styroporbox, bei hohen bleibt dann der Deckel weg. Bei einstöckigen kann ich Kühlakkus mit reinlegen dann kommt alles gut gekühlt an. Ich hab vor Wochen ein Video gesehen, da wurden die Ecken des Pappkarton schräg durchbohrt und Kühlakkus festgebunden. Eine super Idee wenn Torten eine längere Zeit im Auto transportiert werden müssen .
Super Video! Ich lerne so viel bei dir! 😍 Bei mir klappt das Bestreichen noch lange nicht so gut wie bei dir aber für eine Hobbybäckerin klappt das bei mir schon ganz gut, vor allem mit deinen ganzen Tipps 🥰
Ein tolles und sehr lehrreiches Video. Die ganzen Arbeitsschritte wirken fast spielerisch bei dir 😉. Ich mag und schätze deine Filme. Mach gerne weiter so ❤️.
Liebe Amelie, vielen Dank! Genau das worauf ich gewartet habe... Cool wäre noch Double layer cakes zu sehen, wie du diese Hersteller bzw herstellen würdest, manche bauen ja nochmal ein dünnes cakeboard rein so dass man sozusagen zwei Torten in einem hat
Tolle Videos und Rezepte. Und Danke dass du beim backen die Haare geschlossen trägst!:D Kann nie verstehen wie man beim backen offene Haare tragen kann. Konnte schon viel lernen bei Dir. Thanks :)
Danke dir fürs Feedback ☺️ haha das kann ich auch nicht verstehen. Mich nerven die offenen Haare beim Arbeiten und ist natürlich das Risiko geringer dass am Ende Haare in der Torte landen 👌🏼
Perfekte Anleitung, vielen Dank. Ich habe schon testweise deine Torten nachgebacken und kräftig für die nun anstehende Hochzeitstorte geübt. Dank deiner Beschreibungen klappt das prima. 👌Kann man die Torten auch schon vorbereiten und einfrieren und am Tag der Hochzeit "nur" noch die letzte Cremeschicht auftragen?
Gerne ☺️ Ach wie schön das freut mich sehr zu hören 💕 Ja das könntest du an sich machen mit meinen Rezepten. Ich habe früher auch ganze Torten eingefroren. Am besten ist es wenn du die finale Schicht auch schon aufträgst und dann kalt stellen, frischhaltefolie drum und einfrieren. Und dann einen Tag vor dem Event in den Kühlschrank stellen zum auftauen mit der Frischhaltefolie drum ☺️
Super Video 😍 kann mal wieder viel lernen und ich finde deine versprecher süß. Sehr authentisch und sympathisch die drin zu lassen 😊. mir ist aufgefallen du nimmst keine buttercreme auf die Cakeboards. Oder hab ich da was verpasst? Rutscht das dann nicht beim Transport? Hat das einen bestimmten Grund, dass du das weggelassen hast?
Ganz lieben Dank 🥰 bei meinen Torten Böden verwende ich nie buttercreme auf dem cake board. Die sind so saftig und schwer, dass da nichts hin und her rutscht. Plus die Buttercreme ist dann noch außen an der Torte mit dem cake board verbunden. Wenn du da trotzdem bedenken hast, kannst du es natürlich machen. Schaden wird es nicht ☺️
Ganz herzlichen Dank für dieses Video. Möchte zum erstenmal diese Torte machen. Nun stellt sich mir die Frage, warum macht man zwei Schichten der Buttercreme? Wegen der Stabilität oder den Krümeln? Reicht nicht nur die erste? Dankeschön und bitte weiter so
Liebe Amelie, danke für dieses Video. Ich habe die Hochzeitstorte für meine Freundin gebacken und es hat alles perfekt funktioniert. Sie wurde nur über den Tag etwas schief, weil es sooo heiß war. Hatte mit den Röhrchen gestützt und mit dem Cakeboard. Hast du noch einen Stabilisierungstipp?
Vielen Dank für das tolle Video, wirklich hilfreich. Frage: kann ich denn auch deine Buttercreme mit Mascarpone zum einstreichen nehmen für eine semi naked Torte? LG ❤ und ich finde übrigens gar nicht dass du genervt klingst 😅😅
Sehr schön erklärt,herzlichen Dank! Eine Frage habe ich jedoch zur Deko: steckst du die Blumen ohne Isolation in die Torte? Also ohne Röhrchen oder Frischhaltefolie?
Hallo liebe Amelie! Super tolles Video! Danke! Ich backe für Samstag auch eine Hochzeitstorte. Wie viel Buttercreme für die Füllung hast du für die 3 schichten benötigt? Meine haben einen Durchmesser von 35,25 und 15 cm Liebe Grüsse 😘
Hallo ☺️ Danke dir! Wie schön hat alles gut geklappt? Es müsste eigentlich in der Infobox stehen wie viel Buttercreme ich verwende habe. Liebe Grüße Amelie 💕
Hallo 😊 ich würde gerne wissen wie viel deutsche Buttercreme du verwendet hast. In dem anderen Video in welchen du die Herstellung der Cremes auch erklärst, hast du für die erste Schicht der Torte (Krümelschicht) auch deutsche Buttercreme verwendet. Sprich, die Angaben aus dem anderen Video wären in diesem Fall, wenn man nur die Ringe der Torte mit deutscher Buttercreme spritzen möchte, ja etwas zu viel. Vielen lieben Dank für das tolle Video 😍
Hallo Amelie! Ich kann mir dein Video für die Zitronen Frischkäsecreme nicht ansehen. Was muss ich da machen? Ich hab deinen Chanel schon abonniert. Liebe Grüße
Liebe Amelie, ich werde nächste Woche eine Torte (Semi naked) zur Hochzeit meiner Schwester backen (Überraschung). Ich möchte gerne deine Mascarpone Buttercreme als Ringe und zum Einstreichen verwenden. Geht dies auch oder muss eine deutsche Buttercreme her? Da ich zeitlich eingebunden bin, werde ich die Böden ( alle 2x3 Biskuit, habe ich schon vorgebacken und eingefroren) mit einer Parad...creme von Dr. Oe... und Schlagsahne aufschlagen. ( verschiedene Geschmäcker) Unten möchte ich zusätzlich noch mit Kaffee tränken, der mittlere Boden mit Erdbeermarmelade einstreichen. Reicht da die Mascarpone Buttercreme? Und kann ich die Torte schon einen Tag vorher stapeln? Danke für deine hilfreichen Tipps 🥰 ich bin schon ganz aufgeregt...🙈
vielen dank super toll erklärt ... aber ich habe immer ein Problem mit gefrorenen Früchten... die tauen auf und es gibt irgendwann ganz weiche Böden oder es läuft seitlich runter.. Was mache ich da falsch ? Wäre dankbar für ein Tip...lg
Danke dir ☺️ Was verwendest du denn für Böden und für eine Creme? Wenn du mit meinen Rezepten arbeitest und immer einen Ring aus Buttercreme spritzt dann solltest du damit keine Probleme mehr haben. Oder du könntest das Obst erst auftauen lassen und das überflüssige Wasser vorher abgießen. Liebe Grüße Amelie
Hallo liebe Amelie, kann man denn eine zweistöckige Torte einen Tag vorher stapeln, mit echten Rosen dekorieren und bis zum nächsten Tag (Verlobungstag) kühlstellen?
@@ameliestortendesign ok, dann werde ich die Ringe und den Einstrich mit der Mascarpone Buttercreme mal starten. Ich bin gespannt. Oder hast du eine andere Empfehlung bei so hohen Temperaturen? Es sollen nächste Woche 28° bei uns sein. Mein Problem ist, dass das Brautpaar eigentlich keine Buttercreme mag. Von daher fülle ich mit Sahne
Hey Liebe Amelie, tolles Video wie immer sehr informativ. ❤ ich habe mal eine Frage, ist es dir schon mal passiert das während der Fahrt/Transport Risse in der Torte entstanden sind? Wenn ja, wie bist du mit den Rissen umgegangen?, Leider passiert mir das öfter das 2-3 Stöckige Torten bei mir immer irgendwann an der Buttercreme Risse entstehen? LG
Hallo danke dir ❤️ bei einer extrem hubbeligen Fahrt passiert das auch bei mir. Aber wirklich sehr selten. Du könntest die Risse nach dem Transport erneut mit Buttercreme zustreichen. Ich habe auch ein Video wo ich auf das Problem mit Rissen eingehe und Tipps gebe wie das nicht mehr vorkommt. Ich sende dir gleich den Link dazu ☺️
Liebe Amelie, ich möchte im Oktober meine Hochzeitstorte selbst backen. Geplant ist eine dreistöckige Torte mit Biskuitböden und verschieden aromatisierten Buttercremefüllungen, vielleicht noch etwas Obst. Wäre es möglich die Torte schon am Vorabend zu stapeln und fertigzustellen, wenn sie danach bis zum Servieren am Nachmittag in der Kühlung steht? Liebe Grüße Michaela
Liebe Michaela, wow das ist ja toll und sehr mutig. Ja das ist möglich. Ab und zu stapel ich die Torten auch schon am Vortag. Ganz wichtig ist nur dass das komplette Torten Konstrukt stabil ist und du die einzelnen Stockwerke mit Strohhalmen oder Holzstäben verstehst. Wenn du sonst noch Fragen hast sag bescheid. Liebe Grüße Amelie
Wie hast du denn hinbekommen, dass die Kühlschrankplatte so schräg steht? Kann da nichts sehen das die fixiert wird. Finde übrigens super, dass du das mit reingenommen hast. Dann kann man sehen wie es am besten passt. Hast du dann zu hause 2 Kühlschränke?
Genau ich habe den Kühlschrank aus dem Video und noch einen kleinen Einbau Kühlschrank der Küche. Da mache ich dann immer alles rein, damit Platz für die Torte ist. Die Platte die schräg steht ist nicht befestigt, aber das hält ziemlich gut 🙈
Vielen Dank für die tollen Videos! Ich bin recht neu hier und bereite mich auf das Backen einer Hochzeitstorte für eine Freundin vor, die sich einen (halb) naked Kuchen wünscht. Kann man es bei einer Schicht mit der deutschen Buttercreme belassen oder hat es außer der Farbe ejnen Grund noch eine Schicht amerikanische buttercreme aufzutragen?
Mache ich gerne für euch 😊 Toll dass du eine Hochzeitstorte für deine Freundin machen wirst. Du kannst auch nur die deutsche Buttercreme verwenden. Allerdings würde ich dir dann empfehlen diese mit ein bisschen lilaner Lebensmittelfarbe weißer zu machen und am besten zwei Schichten, da das Ergebnis dann sehr viel ordentlicher wird. Ich finde die amerikanische Buttercreme vom finish einfach schöner, daher verwende ich diese 😊 Wenn du Fragen hast, kannst du diese immer gerne in den Kommentaren stellen. Liebe Grüße Amelie 💕
Hallo Amelie ich wollte dich mal fragen ob du eine andere Methode kennst wie man die amerikanische Buttercreme ganz weiss bekommt, mit lila Lebensmittelfarbe hats geklappt sie heller zu bekommen aber nicht ganz weiss
Liebe Amelie, ich hab mir die Strohhalme angeschaut und dabei gesehen, dass Tortenbauplatten angeboten werden, bei denen die Strohhalme reingesteckt werden und dann auf jedem Boden eine Plastikplatte mit den Halmen angebracht wird. Sorry, schwer zu erklären. Wäre das nicht sehr viel stabiler, als nur die Halme? Gerade für Laien... Hast du das mal probiert?
Also bei mir reicht es so wie ich es mache. Ich nehme an es kommt drauf an wie stabil deine Torte ist, also welche Böden und Creme du verwendest und ob dann mehr stützen nötig sind. Liebe Grüße Amelie
Hallo Amelie, ich habe nochmal eine Frage zu den Füllungen. Würdest du bei einer 3 stöckigen Torte für die Stabilität immer eine buttercreme empfehlen oder kann man zb auch eine Ganache ohne Butter oder auch die joghurt-Sahne Creme verwenden? Danke dir!
@@ameliestortendesign auch für die Füllungen zwischen den Böden? Den Rind würde ich ja sowieso aus buttercreme machen und würde dann gerne zum füllen auch etwas ohne Butter nehmen. Danke dir! :)
@@Selina-bg7nf Achso zum füllen kannst du verwenden was du möchtest, solange du die Ringe aus Buttercreme machst damit die Torte genug Stabilität hat und bei dreistöckig auch zwischenplatten und Stäbe ☺
Ist diese Amelie eine perfekte semi naked Torte? 😂 ... Einfach nochmal drüber wenn irgendwo zu wenig Buttercreme ist. 😅 Echt, aber ehrlich, semi naked. Ich glaube es gibt da sicher eine richtige Bezeichnung.
Hab jetzt das erste Mal ein Video von dir gesehen. Es ist wirklich gut erklärt und gezeigt. Nur was störend war, du klingst irgendwie genervt. Die meiste Zeit. Das hat es mir schwer gemacht zuzuhören. Trotzdem danke
Hallo liebe Amelie 😍 mich interesiert ob deine Tortenböden weich sind??? müssen die Böden so dick sein ich were dir sehr dankber sein wenn du mir antwortest, ich wolte eine drei stockige Torte bachen für meine Arbeitskoleginb liebe grüsse Oma lilly😍😍😍😍
Hallo Lilly ☺️ Die Torten Böden sind schön saftig, aber trotzdem stabil genug um damit zu arbeiten. Tränken tue ich die Böden nie ☺️ Du kannst die Böden auch dünner schneiden um mehr Schichten pro Stockwerk zu haben oder weniger Teig backen, dann wird die Torte etwas flacher. Herzliche Grüße Amelie 🥰🥰🥰
Liebe Amelie, ich habe wieder jede Sekunde🎉 deines Videos wissbegierig aufgesaugt! Hab vielen lieben Dank dafür, dass du dein Wissen aus jahrelanger Berufserfahrung mit uns teilst! ❤ Ich lerne so viel von dir!
Mega danke dir für dein Kommentar. Freue mich immer wenn ich deinen Namen sehe 😁
Gerngeschehen ❤️
@@ameliestortendesign Awww❤️ Ehrlich? Das hat mir jetzt den Tag versüßt! Zufälligerweise backe ich gerade und habe mir für diese Torte eine der Torten Schablone aus deinem Shop bestellt. Bin schon gespannt auf die Arbeit mit ihr 😊
@@RikaAkire ja wirklich ❤das freut mich sehr ☺ mega schreib mir danach unbedingt mal wie es geklappt hat und schon mal viel Spaß beim backen ☺
Keşke seni anlayabilsem pastalarin harika başka dillerde alt yazi yapman mumkun mü ? Birde bur sorum olacakti dondurulmus meyve koydugun zaman pastanin icinde sulanmiyorlar mi ? Cevap icin minnettarim❤
Super erklärt, vielen dank!
Ich stell die Torten in eine Styroporbox, bei hohen bleibt dann der Deckel weg. Bei einstöckigen kann ich
Kühlakkus mit reinlegen dann kommt alles gut gekühlt an.
Ich hab vor Wochen ein Video gesehen, da wurden die Ecken des Pappkarton schräg durchbohrt und Kühlakkus festgebunden. Eine super Idee wenn Torten eine längere Zeit im Auto transportiert werden müssen .
Danke und sehr gerne ☺️
Das ist auch eine gute Idee. Kühlakkus helfen im Hochsommer bestimmt und auch die Box 👌🏼
Super Video! Ich lerne so viel bei dir! 😍 Bei mir klappt das Bestreichen noch lange nicht so gut wie bei dir aber für eine Hobbybäckerin klappt das bei mir schon ganz gut, vor allem mit deinen ganzen Tipps 🥰
Danke! Ach wie toll da geht mein Konditor Herz doch auf 🥰
Ein tolles und sehr lehrreiches Video. Die ganzen Arbeitsschritte wirken fast spielerisch bei dir 😉. Ich mag und schätze deine Filme. Mach gerne weiter so ❤️.
Dankeschön ❤ wie immer sehr informativ
Gern geschehen ❤️
Einfach nur toll. Super erklärt, danke dir dafür❤
Ich danke dir vielmals ❤️
Sehr schönes Video..und mit vielen Tipps und Tricks..einfach nur tolllll❤ von dir
Ach wie lieb dankeschön ❤️
Einfach Danke für deine Videos 🥰 immer wieder schön zuzusehen und etwas dazu zu lernen 😊
Für euch gerne 🥰
Tolles Kompliment für mich danke ☺️
Liebe Amelie, vielen Dank! Genau das worauf ich gewartet habe... Cool wäre noch Double layer cakes zu sehen, wie du diese Hersteller bzw herstellen würdest, manche bauen ja nochmal ein dünnes cakeboard rein so dass man sozusagen zwei Torten in einem hat
Gerne ☺️ das ist eine coole Idee. Schreib ich mir auf jeden Fall mal auf 👌🏼
Tolle Videos und Rezepte. Und Danke dass du beim backen die Haare geschlossen trägst!:D Kann nie verstehen wie man beim backen offene Haare tragen kann.
Konnte schon viel lernen bei Dir. Thanks :)
Danke dir fürs Feedback ☺️ haha das kann ich auch nicht verstehen. Mich nerven die offenen Haare beim Arbeiten und ist natürlich das Risiko geringer dass am Ende Haare in der Torte landen 👌🏼
Ist auch hygienischer als ständig die Haare aus dem Gesicht zu machen.
@@gabil.5790 da hast du vollkommen recht :)
Ach ich liebe dich einfach❤
Dank dir werde ich immer besser 🤩
Danke danke danke 🥰
Du bist so süß danke 🥰
Das ist eins der größten Komplimente für mich ☺️
Gern geschehen ❤️
Super ich freue mich.🤩 ich lerne immer wieder neue Techniken❤️❤️❤️❤️ Danke vielmals ❤
Toll so muss das sein 😁❤️❤️❤️
Gerne 🥰
Perfekte Anleitung, vielen Dank. Ich habe schon testweise deine Torten nachgebacken und kräftig für die nun anstehende Hochzeitstorte geübt. Dank deiner Beschreibungen klappt das prima. 👌Kann man die Torten auch schon vorbereiten und einfrieren und am Tag der Hochzeit "nur" noch die letzte Cremeschicht auftragen?
Gerne ☺️ Ach wie schön das freut mich sehr zu hören 💕
Ja das könntest du an sich machen mit meinen Rezepten. Ich habe früher auch ganze Torten eingefroren. Am besten ist es wenn du die finale Schicht auch schon aufträgst und dann kalt stellen, frischhaltefolie drum und einfrieren. Und dann einen Tag vor dem Event in den Kühlschrank stellen zum auftauen mit der Frischhaltefolie drum ☺️
Danke für das tolle Video♥️👍🏻
Sehr gerne ☺️❤️
Super Video 😍 kann mal wieder viel lernen und ich finde deine versprecher süß. Sehr authentisch und sympathisch die drin zu lassen 😊. mir ist aufgefallen du nimmst keine buttercreme auf die Cakeboards. Oder hab ich da was verpasst? Rutscht das dann nicht beim Transport? Hat das einen bestimmten Grund, dass du das weggelassen hast?
Ganz lieben Dank 🥰 bei meinen Torten Böden verwende ich nie buttercreme auf dem cake board. Die sind so saftig und schwer, dass da nichts hin und her rutscht. Plus die Buttercreme ist dann noch außen an der Torte mit dem cake board verbunden. Wenn du da trotzdem bedenken hast, kannst du es natürlich machen. Schaden wird es nicht ☺️
Wo bekommst du denn diese wunderschönen Deko-Blumen her? 😍
Danke für dieses super informative Video! ❤
Gerne ❤️
Einfach im Blumenladen, das sind echt Blumen und dann ganz wichtig den Stiel unten abkleben 😊
Ganz herzlichen Dank für dieses Video. Möchte zum erstenmal diese Torte machen. Nun stellt sich mir die Frage, warum macht man zwei Schichten der Buttercreme? Wegen der Stabilität oder den Krümeln? Reicht nicht nur die erste? Dankeschön und bitte weiter so
Ich Liebs ❤
Danke dir vielmals ❤️
Liebe Amelie, danke für dieses Video. Ich habe die Hochzeitstorte für meine Freundin gebacken und es hat alles perfekt funktioniert. Sie wurde nur über den Tag etwas schief, weil es sooo heiß war. Hatte mit den Röhrchen gestützt und mit dem Cakeboard. Hast du noch einen Stabilisierungstipp?
Sehr informatives Video liebe Amelie❤ Woher hast du deine Stäbchen für die Stabilisierung gekauft?🫶
Vielen Dank ❤️
Das sind einfach etwas dickere Strohhalme. Ich sende dir gleich einen Link zu😌
amzn.to/3ttdZ9w
Vielen Dank für das tolle Video, wirklich hilfreich. Frage: kann ich denn auch deine Buttercreme mit Mascarpone zum einstreichen nehmen für eine semi naked Torte? LG ❤ und ich finde übrigens gar nicht dass du genervt klingst 😅😅
Danke dir 😊 klar die Mascarpone Buttercreme ist auch für semi naked Torten gut geeignet 👌🏼
Haha das freut mich zu hören danke 😅
Liebe Grüße ❤️
Nur noch eine Frage: soll man denn die Böden leicht tränken damit sie saftig sind und bleiben? Oder machst du das gar nicht? Lieben Dank 😊
@@monikawinkler1340 Ich tränke meine Böden nie, weil die schon relativ saftig sind. Wenn du möchtest kannst du es aber trotzdem machen :)
Sehr schön erklärt,herzlichen Dank! Eine Frage habe ich jedoch zur Deko: steckst du die Blumen ohne Isolation in die Torte? Also ohne Röhrchen oder Frischhaltefolie?
Danke dir ☺️ ich klebe die Blumen immer mit Floristenband ab 👌🏼
@@ameliestortendesign danke
@@LiloWischnewski-gh4et gerne :)
Hallo liebe Amelie!
Super tolles Video! Danke!
Ich backe für Samstag auch eine Hochzeitstorte.
Wie viel Buttercreme für die Füllung hast du für die 3 schichten benötigt?
Meine haben einen Durchmesser von 35,25 und 15 cm
Liebe Grüsse 😘
Hallo ☺️
Danke dir! Wie schön hat alles gut geklappt? Es müsste eigentlich in der Infobox stehen wie viel Buttercreme ich verwende habe.
Liebe Grüße
Amelie 💕
Hallo 😊 ich würde gerne wissen wie viel deutsche Buttercreme du verwendet hast. In dem anderen Video in welchen du die Herstellung der Cremes auch erklärst, hast du für die erste Schicht der Torte (Krümelschicht) auch deutsche Buttercreme verwendet. Sprich, die Angaben aus dem anderen Video wären in diesem Fall, wenn man nur die Ringe der Torte mit deutscher Buttercreme spritzen möchte, ja etwas zu viel.
Vielen lieben Dank für das tolle Video 😍
Gern geschehen 🥰
Mein Tortenrechner hilft dir da weiter 😊
www.etsy.com/de/listing/1645417138/torten-selber-machen-rezepte-torte
Hallo Amelie!
Ich kann mir dein Video für die Zitronen Frischkäsecreme nicht ansehen. Was muss ich da machen? Ich hab deinen Chanel schon abonniert.
Liebe Grüße
Hallo Amelie, ein tolles Video 😊 bitte um Info welche Tortenring-Größe die Torten haben. Danke
Danke ☺️ ich weiß es grad nicht auswendig, aber die Größen habe ich in dem Video eingeblendet.
Danke, hab es übersehen. Bin aufgeregt, weil ich das erste Mal eine Hochzeitstorte mache 😅
Liebe Amelie, ich werde nächste Woche eine Torte (Semi naked) zur Hochzeit meiner Schwester backen (Überraschung). Ich möchte gerne deine Mascarpone Buttercreme als Ringe und zum Einstreichen verwenden. Geht dies auch oder muss eine deutsche Buttercreme her? Da ich zeitlich eingebunden bin, werde ich die Böden ( alle 2x3 Biskuit, habe ich schon vorgebacken und eingefroren) mit einer Parad...creme von Dr. Oe... und Schlagsahne aufschlagen. ( verschiedene Geschmäcker) Unten möchte ich zusätzlich noch mit Kaffee tränken, der mittlere Boden mit Erdbeermarmelade einstreichen. Reicht da die Mascarpone Buttercreme? Und kann ich die Torte schon einen Tag vorher stapeln?
Danke für deine hilfreichen Tipps 🥰 ich bin schon ganz aufgeregt...🙈
vielen dank super toll erklärt ... aber ich habe immer ein Problem mit gefrorenen Früchten... die tauen auf und es gibt irgendwann ganz weiche Böden oder es läuft seitlich runter.. Was mache ich da falsch ? Wäre dankbar für ein Tip...lg
Danke dir ☺️
Was verwendest du denn für Böden und für eine Creme?
Wenn du mit meinen Rezepten arbeitest und immer einen Ring aus Buttercreme spritzt dann solltest du damit keine Probleme mehr haben.
Oder du könntest das Obst erst auftauen lassen und das überflüssige Wasser vorher abgießen.
Liebe Grüße
Amelie
😍😍😍😍😍
☺️❤️
Hallo liebe Amelie, kann man denn eine zweistöckige Torte einen Tag vorher stapeln, mit echten Rosen dekorieren und bis zum nächsten Tag (Verlobungstag) kühlstellen?
Hallo Amelie. Kann ich das Ganze auch mit der Mascarpone Buttercreme machen? LG
Ja klar ☺️
@@ameliestortendesign ok, dann werde ich die Ringe und den Einstrich mit der Mascarpone Buttercreme mal starten. Ich bin gespannt. Oder hast du eine andere Empfehlung bei so hohen Temperaturen? Es sollen nächste Woche 28° bei uns sein. Mein Problem ist, dass das Brautpaar eigentlich keine Buttercreme mag. Von daher fülle ich mit Sahne
Hey Liebe Amelie, tolles Video wie immer sehr informativ. ❤ ich habe mal eine Frage, ist es dir schon mal passiert das während der Fahrt/Transport Risse in der Torte entstanden sind? Wenn ja, wie bist du mit den Rissen umgegangen?, Leider passiert mir das öfter das 2-3 Stöckige Torten bei mir immer irgendwann an der Buttercreme Risse entstehen?
LG
Hallo danke dir ❤️ bei einer extrem hubbeligen Fahrt passiert das auch bei mir. Aber wirklich sehr selten. Du könntest die Risse nach dem Transport erneut mit Buttercreme zustreichen. Ich habe auch ein Video wo ich auf das Problem mit Rissen eingehe und Tipps gebe wie das nicht mehr vorkommt. Ich sende dir gleich den Link dazu ☺️
ua-cam.com/video/3y0hdNxlwbk/v-deo.html
Lieben Dank für deine Hilfe, freue mich auf weitere informative Videos von dir❤🙂
@@Semicole sehr gerne ❤ oh toll ich bin ganz fleißig 😁
Liebe Amelie, ich möchte im Oktober meine Hochzeitstorte selbst backen. Geplant ist eine dreistöckige Torte mit Biskuitböden und verschieden aromatisierten Buttercremefüllungen, vielleicht noch etwas Obst. Wäre es möglich die Torte schon am Vorabend zu stapeln und fertigzustellen, wenn sie danach bis zum Servieren am Nachmittag in der Kühlung steht? Liebe Grüße Michaela
Liebe Michaela, wow das ist ja toll und sehr mutig. Ja das ist möglich. Ab und zu stapel ich die Torten auch schon am Vortag. Ganz wichtig ist nur dass das komplette Torten Konstrukt stabil ist und du die einzelnen Stockwerke mit Strohhalmen oder Holzstäben verstehst. Wenn du sonst noch Fragen hast sag bescheid.
Liebe Grüße
Amelie
Wie hast du denn hinbekommen, dass die Kühlschrankplatte so schräg steht? Kann da nichts sehen das die fixiert wird. Finde übrigens super, dass du das mit reingenommen hast. Dann kann man sehen wie es am besten passt. Hast du dann zu hause 2 Kühlschränke?
😊❤
Genau ich habe den Kühlschrank aus dem Video und noch einen kleinen Einbau Kühlschrank der Küche. Da mache ich dann immer alles rein, damit Platz für die Torte ist. Die Platte die schräg steht ist nicht befestigt, aber das hält ziemlich gut 🙈
Hallo Amelie, für wieviel Personen war die Torte oder wieviel Stücke waren es gesamt ? Grüße Petra 😊
Hallo Petra, das blende ich am Ende des Videos ein. Ich weiß es grad nicht auswendig 😊
Vielen Dank für die tollen Videos! Ich bin recht neu hier und bereite mich auf das Backen einer Hochzeitstorte für eine Freundin vor, die sich einen (halb) naked Kuchen wünscht. Kann man es bei einer Schicht mit der deutschen Buttercreme belassen oder hat es außer der Farbe ejnen Grund noch eine Schicht amerikanische buttercreme aufzutragen?
Mache ich gerne für euch 😊 Toll dass du eine Hochzeitstorte für deine Freundin machen wirst. Du kannst auch nur die deutsche Buttercreme verwenden. Allerdings würde ich dir dann empfehlen diese mit ein bisschen lilaner Lebensmittelfarbe weißer zu machen und am besten zwei Schichten, da das Ergebnis dann sehr viel ordentlicher wird. Ich finde die amerikanische Buttercreme vom finish einfach schöner, daher verwende ich diese 😊
Wenn du Fragen hast, kannst du diese immer gerne in den Kommentaren stellen.
Liebe Grüße Amelie 💕
@@ameliestortendesign Vielen lieben Dank für deine Antwort! :)
@@Selina-bg7nf Gern geschehen :)
Hallo Amelie ich wollte dich mal fragen ob du eine andere Methode kennst wie man die amerikanische Buttercreme ganz weiss bekommt, mit lila Lebensmittelfarbe hats geklappt sie heller zu bekommen aber nicht ganz weiss
Hallo ☺️ richtig weiß bekommst du es mit weißer Lebensmitteln Farbe 👌🏼
Liebe Amelie, ich hab mir die Strohhalme angeschaut und dabei gesehen, dass Tortenbauplatten angeboten werden, bei denen die Strohhalme reingesteckt werden und dann auf jedem Boden eine Plastikplatte mit den Halmen angebracht wird. Sorry, schwer zu erklären. Wäre das nicht sehr viel stabiler, als nur die Halme? Gerade für Laien... Hast du das mal probiert?
Also bei mir reicht es so wie ich es mache. Ich nehme an es kommt drauf an wie stabil deine Torte ist, also welche Böden und Creme du verwendest und ob dann mehr stützen nötig sind.
Liebe Grüße Amelie
Sah schön 🥰
Wie groß sind jeweils dir Torten Ringe weis das jemand ??
Danke 🥰
Habe ich am Ende vom Video eingeblendet. Es waren 26, 20 und 14cm ☺️
Könntest du trotzdem bitte die Maße des Kartons aufschreiben also H x B x T ? Ich danke dir schon mal im Voraus ❤
Es müssten 35x35x35cm sein ☺️❤️
@@ameliestortendesign super danke für die schnelle Antwort ❤️
@@Liri_Apostolidis sehr gerne ❤
Hallo Amelie, ich habe nochmal eine Frage zu den Füllungen. Würdest du bei einer 3 stöckigen Torte für die Stabilität immer eine buttercreme empfehlen oder kann man zb auch eine Ganache ohne Butter oder auch die joghurt-Sahne Creme verwenden? Danke dir!
Hallo Selina, zum einstreichen empfehle ich dir immer eine Buttercreme, da die anderen Cremes nicht genug Stabilität geben 😊
@@ameliestortendesign auch für die Füllungen zwischen den Böden? Den Rind würde ich ja sowieso aus buttercreme machen und würde dann gerne zum füllen auch etwas ohne Butter nehmen. Danke dir! :)
@@Selina-bg7nf Achso zum füllen kannst du verwenden was du möchtest, solange du die Ringe aus Buttercreme machst damit die Torte genug Stabilität hat und bei dreistöckig auch zwischenplatten und Stäbe ☺
@@ameliestortendesign perfekt, danke dir! :)
@@Selina-bg7nf Gerne :)
Ist diese Amelie eine perfekte semi naked Torte? 😂 ... Einfach nochmal drüber wenn irgendwo zu wenig Buttercreme ist. 😅
Echt, aber ehrlich, semi naked. Ich glaube es gibt da sicher eine richtige Bezeichnung.
Haha 😂 genau ich sage immer ehrlich was ich denke. Danke für dein Kommentar.
Hab jetzt das erste Mal ein Video von dir gesehen. Es ist wirklich gut erklärt und gezeigt. Nur was störend war, du klingst irgendwie genervt. Die meiste Zeit. Das hat es mir schwer gemacht zuzuhören. Trotzdem danke
Vielen Dank. Interessant dass für dich meine Stimme genervt klingt.
Gerne 😊
Hallo liebe Amelie 😍 mich interesiert ob deine Tortenböden weich sind??? müssen die Böden so dick sein ich were dir sehr dankber sein wenn du mir antwortest, ich wolte eine drei stockige Torte bachen für meine Arbeitskoleginb liebe grüsse Oma lilly😍😍😍😍
Hallo Lilly ☺️
Die Torten Böden sind schön saftig, aber trotzdem stabil genug um damit zu arbeiten. Tränken tue ich die Böden nie ☺️
Du kannst die Böden auch dünner schneiden um mehr Schichten pro Stockwerk zu haben oder weniger Teig backen, dann wird die Torte etwas flacher.
Herzliche Grüße
Amelie 🥰🥰🥰