😍zweistöckige Torte Schritt für Schritt Anleitung - dekorieren
Вставка
- Опубліковано 18 лис 2023
- Wenn euch das Video gefallen hat lasst mir ein Like und Abo da, damit unsere Torten Community weiter wächst :)
MITGLIED WERDEN
/ @ameliestortendesign
MEIN BACKARTIKEL & TORTENDEKO SHOP
Http://www.ameliestortendesign.etsy.com
TORTENRECHNER
-Torten machen wie ein Profi mit den perfekten Maßen und unglaublich leckeren Geschmacksrichtungen
-für Anfänger und Fortgeschritten
-meine besten Rezepte in einer Datei
-mit Videoanleitung und allen wichtigen Infos zum nachbacken
-12 verschiedenen Tortengrößen (einstöckige, zweistöckige und dreistöckige)
-16 Rezepte (Tortenböden, Füllungen, Cremes zum einstreichen)
Link zum Tortenrechner
www.etsy.com/de/listing/16454...
Ich freue mich auf euer Feedback und hoffe dass ihr dadurch noch mehr Spaß am backen habt :)
MEINE SELBST DESIGNTEN NOTIZBÜCHER ZUM THEMA TORTEN GIBT'S BEI AMAZON, PERFEKT FÜR EURE LIEBLINGSREZEPTE
amzn.to/48FidcB
amzn.to/34IAIli
amzn.to/3JxX0VG
Homepage PIMPMYCAKE24 | www.pimpmycake24.de/
Instagram PIMPMYCAKE24 | / pimpmycake24
PRODUKTE DIE ICH IM VIDEO VERWENDET HABE
Silikonmatte, Tülle 11mm, Spritzbeutel, Winkelpalette, Palette, Schaber, cake board, 1 cake topper | www.ameliestortendesign.etsy.com
Backform 20cm | amzn.to/4aNXEgc
Tortenringe 14cm | amzn.to/3TOYfYT
Drehteller | amzn.to/3G2KYUK
Tortenretter | amzn.to/3Amuwf8
Küchenmaschine | amzn.to/3FXOgbD
Lebensmittelfarbe Colour Mill dusk | amzn.to/47jVkLY
Lebensmittelfarbe Colour Mill white | amzn.to/3R3fNio
TORTE (ergibt 20 große Stücke oder 40 kleinere Partystücke, Höhe ca. 40cm)
REZEPT VANILLE TEIG
20g Milch
110g Zucker
10g Vanillezucker
150g Eier (3 Eier Größe M)
150g Naturjoghurt
100g Öl (neutral vom Geschmack)
2g Salz
8g Apfelessig
265g Mehl
8g Backpulver
5 Tropfen Vanillearoma
VIDEO VANILLE TEIG
• 🔥Vanille Rührkuchen fü...
REZEPT SCHOKO TEIG
300g Wasser
300g Öl (neutral vom Geschmack)
150g Kakaopulver (ungesüßt)
300g Eier (6 Eier Größe M)
400g Zucker
12g Vanillezucker
400g Naturjoghurt
4g Salz
600g Mehl
18g Backpulver
VIDEO REZEPT SCHOKO TEIG
• 🤤Schoko Rührteig Rezep...
VIDEO REZEPT SCHOKO TEIG MIT ROTE BEETE
• 🤤Schoko Rührteig für M...
REZEPT DEUTSCHE BUTTERCREME
600g Milch
70g Zucker
45g Puddigpulver
Vanille
600g Butter
VIDEO REZEPT DEUTSCHE BUTTERCREME
• 🤩deutsche Buttercreme ...
REZEPT FRISCHKÄSE CREME
900g Frischkäse
120g Zucker
12g Vanillezucker
300g Butter
erst den Vanilleteig füllen
dann den Rest mit 250g geschmolzener Zartbitter Kuvertüre vermischen
VIDEO REZEPT FRISCHKÄSE CREME
• 😍Frischkäse Creme Reze...
REZEPT AMERIKANISCHE BUTTERCREME NEU
500g Butter
130g Milch
330g Puderzucker
1 Prise Salz
VIDEO REZEPT AMERIKANISCHE BUTTERCREME NEU
• 🤫Neue amerikanische Bu...
HIER KÖNNT IHR MICH STALKEN
-instagram | @amelies_tortendesign
/ amelies_tort. .
-facebook | @Amelies Tortendesign
/ amelies-tort. .
XOXO
Amelie - Розваги
Lieber kürzere oder längere Videos? Gerne kommentieren 🥰
Deine Videos sind perfekt von der Länge her. Wegen mir brauchst du nichts ändern. Gefallen hat mir heute der Anschnitt. Vielleicht machst du das demnächst hin und wieder mal. So in jedem 8. Video. Das wäre für mich die beste Änderung. Aber... ich jammere auf hohem Niveau. Deine Videos sind einfach Bombe. Du selbst bist super sympathisch und kannst mega gut erklären und einem die Angst vor den Herausforderungen beim Backen nehmen. Danke dafür!
Ich würde ein Mix der Videos machen, weil sie dann ganz geschaut werden und vor allem Interessant bleiben. Du machst es bisher toll ...... DANKE! 😍
Mir gefallen solche längeren Videos super gut 😍 danke für deine Arbeit! 🫶🏻
Ich mag solche längeren Videos sehr gerne😊
Ich mag deine langen Videos auch, weil sie sehr informativ sind. Aber über kürzere Videos, zum Beispiel ab dem Moment, wenn sie schon befüllt und eingestrichen sind, würde ich mich genauso freuen ❤
Hallo liebe Amelie, bitte bitte behalte die Länge deine Videos, von dir lernt man so VIIIIIELLLL!!! Großes Lob danke:)
Liebe Amelie! Da du eine sehr ruhige, angenehme Stimme hast, höre und sehe ich mir deine ganze Videos an. Daher mag ich, den ganzen Prozess von Zubereitung bis Dekorieren deine Kreativität verfolgen.
Der Anschnitt macht gleich noch mehr Lust auf die Torte. Tut mir zwar leid, dass dann das Geburtstagskind keine heile Torte mehr bekommt.. Umso mehr danke fürs zeigen. Das mit den gefrorenen Himbeeren klappt ja genial. Ich freu mich auch über längere Videos. Schönen Sonntag 😊
Hihi das freut mich zu hören. Die Torte war kein Auftrag, sonst hätte ich den Anschnitt auch nicht gezeigt ☺️
Ich habe die Torte am Ende in Stücke geschnitten und verschenkt.
Danke für dein liebes Feedback und ich wünsche dir auch einen schönen Sonntag ☺️
Wunderschöne Torte😍 ein Mix aus langen und kurzen Videos ist super🫶🥀
Ich danke dir von Herzen ☺️
Super danke fürs Feedback 🥰
Liebe Amelie!
Dein Video von A-Z ist einfach nur super, sehr gerne mehr davon!
Alles wunderbar erklärt, vielen lieben Dank dafür.
Freue mich schon auf das nächste Mal, alles Liebe und herzliche Grüße von Angelika ❤.
Ich danke dir vielmals für dein Feedback 🥰
Gerne ☺️
Toll ganz liebe und herzliche Grüße Amelie ❤️
Gern längere Videos von Beginn an. Ich finde es so richtig gut nachvollziehbar.
@@lavenie2009 Alles klar danke fürs Feedback :)
Super schön und der Anschnitt ist auch Klasse, vielen Dank das hilft mir bei meiner Entscheidung sehr weiter😊
Auch finde ich gut das du von anfang bis Ende die Entstehung der torte zeigst.
Vielen lieben Dank ❤
Ich danke dir von Herzen ☺️
Danke dann weiß ich da bescheid.
Gern geschehen ❤️
Du bist einfach so Goldwert😍 Danke für deine ganzen einzigartigen Tipps❤
Amelie - meine Motivation & Inspiration. Danke für die tollen Videos und ich werde sicher mal dort bestellen.
Aw ich fühle mich geehrt ☺️ Toll danke für dein Kommentar!
Sehr cooles Video 😍 Die Torte ist ja der Wahnsinn 😯😍🤤
Hallo liebe Amelie. Viiielen liiieben Dank für das wunderschöne Video. Mega gut erklärt und super tolle und relativ einfache Idee. Am Freitag muss ich eine Torte backen und das ist eine große Hilfe für mich. Bitte weiter so. Du machst es klasse
Danke fürs liebe Kommentar ☺️
Die Versprecher 😂 so nett ❤
Haha der musste drin bleiben, ich lache mich beim versprechen und dann schneiden immer kaputt 😂 danke ❤️
Gerne komplette Videos. Ich liebe es einfach dir zuzusehen ❤
Aw danke 🥰❤️
Vielen Dank für dieses Video! Ich finde es toll, wie Sie die Schritte erklären.
Gern geschehen und lieben Dank für das Feedback ☺️
Danke für die schöne Torten und leckeren Rezepten. Ich bin für längeres Videos.Du bist beste!!!👍👏🌹🌹🌹
Habe ich gerne für euch gemacht und danke dir für dein liebes Kommentar ☺️❤️
Mega , mega toll , das ist ein Kunst, viel Arbeit, feine Arbeit , richtig superrrr , dankeee für Tipps ❤🎉
Aww ich danke dir von Herzen 🥰
Gern geschehen ❤️
Die Torte ist mega mega schön 👍👍👍🍰🍰😋😋und bestimmt auch sehr lecker ❤️
Ich lann nur sagen das sie die beste sind.vielen dank ❤❤
Ganz lieben Dank 🥰❤️
❤ ich Liebs dir von Anfang bis Ende zuzuschauen ❤
Danke das ist so schön zu hören ❤️
Ein sehr schönes Video bitte mehr davon ❤Dankeschön
Danke dir und danke fürs Feedback 🥰 gerne ❤️
Boa sieht die toll aus! Direkt auf dem weg zur Arbeit Video gucken 😍
Dankeschön, Ohh wie toll das freut mich so sehr 🥰 wünsche dir einen guten Arbeitstag!
Liebe Amelie,ich habe mich gefreut,dass du mal einer deiner wunderschönen Torten angeschnitten hast,es sah super aus 👍👍👍😋bestimmt war sie auch lecker, vielen lieben Dank dafür 🥰🙋
Danke dir vielmals ☺️ Das war sie definitiv, gerne 🥰❤️
Wie immer super erklärt , lieben Dank dafür. Ich finde die Länge deiner Videos optimal , alles drin für ein schönes Ergebnis . Liebe Grüße
Toll mit der quasi gesamten Zusammenstellung und der Abschnitt am Ende, einfach Wow! Hammer!!!😍
Anschnitt war gemeint
Ganz lieben Dank fürs Feedback. Ich freue mich dass es dir gefällt 🥰
Hey Amelie
Deine Videos sind eine Bereicherung für mich ❤
Ich liebe deine ausführlichen Informationen.
Bitte nichts kürzen.
Ich werde die Hochzeitstorte meiner Tochter machen dürfen. Werde sie nach deiner Anleitung machen. I Love It.
Grüßle aus dem Schwabenland
Danke für das liebe Feedback ❤️
Wünsche dir viel Spaß und Erfolg bei der Hochzeitstorte 😊
Liebe Grüße Amelie
@@ameliestortendesign 🤗
😮sehr schön 🥰
Dankeschön 🥰
Einfach toll, Amelie eine wunderschöne Torte. Und wieder alles super erklärt. Vielen Dank dafür. L. G.
Ich danke dir von Herzen Christiane ☺️
Danke Amelies super und wunderschönen 🫶🥰🙏
Gern geschehen und danke dir ☺️🥰
Lieber komplette Videos 😊
Lieben Dank und viele Grüße, Gislinde
Alles klar danke für dein Feedback 😊
Herzliche Grüße Amelie
Danke für das Video liebe Amelie.
Ich finde das Video super.
Gerne auch lange Videos. Love it!!
Von Anfang bis Ende. Könntest du mal etwas mit Pistazien und Himbeeren machen. Ist in Frankreich sehr beliebt. Viele Grüße und Dankeschön 😊
Gern geschehen und das freut mich sehr ☺️
Perfekt danke fürs Feedback das hilft mir sehr weiter.
Mit Pistazien würde ich gerne mal was machen. Bin auch ein großer Fan ☺️
Liebe Amelie, ich bin ein großer Fan von dir, deine Videos gefallen mir sehr gut und ich habe alleine aus deinen Videos so viel gelernt 🤗😇die Länge der Videos finde ich perfekt 👌🏽 bitte mach weiter so 🥰
Toll das freut mich so sehr zu hören 😍 danke fürs Feedback das hilft mir sehr weiter. Mache ich 🥰
Liebe Amelie bitte bitte behalte die Länge der Video von Anfang bis zum Schluss .... da kann man so viel lernen ....Danke 🙏💕
Wunderschöne Torte, Schritt für Schritt gut erklärt und der Anschnitt am Ende find ich auch mal schön. Nur würde ich für einen 1. Geburtstag keine Blumen verwenden, ist allerdings Geschmackssache. Wenn ich Torten backe für Freunde lass ich mir ein Foto vom Anschnitt schicken um zu sehen ob mir alles gelungen ist.
Ich freue mich über ein Mix der Videos, wie es für dich gut passt.
Vielen Dank Amelie! 🤗
Ganz lieben Dank ☺️
Ich danke dir für dein Feedback das hilft mir sehr weiter. Die Blumen kannst du natürlich mit anderer deko austauschen, wenn dir das nicht so gefällt.
Das ist eine gute Idee!
Super ich denke es wird in Zukunft auch weiterhin mal längere und kürzere Videos geben ☺️
Gerne 💕
Ich bin immer wieder begeistert.
Tolles Video.Ich würde mehr kleinere Blütem nehmen.
Ganz lieben Dank ☺️ fände ich auch sehr schön mit kleineren Blüten ☝🏼
Wowww wunderschön ❤❤❤❤
Ich danke dir von Herzen ❤️
Richtig tolle Torte ❤
Ich danke dir von Herzen ❤️
Super gut erklärt. Dankeschön
Hast du ein Video wo du erklärst wie man Preise (z.B 3-stockige Torte) berechnet?
Danke dir, nein das habe ich noch nicht aber ist eine gute Idee 😊
Liebe Amelie, könnte man hier in die Schoko Creme noch TK Himbeeren dazugeben? Oder würde das eher nicht passen? Die Torte ist wunderschön ❤❤❤ LG
Natürlich das schmeckt bestimmt super lecker 😊 ganz lieben Dank ❤️
Liebe Amelie, ich habe eine Frage. Wie lange im Voraus darf man das bedruckte Esspapier auf die Torte anbringen? Weichen sie irgendwann ein? Lg und danke für deine tollen Videos ❤
So spät wie möglich drauf machen und am besten Fondant drunter oder dunkle Schokolade ❤️
Liebe Amelie, ich bin vor kurzem auf deine Videos gestoßen und finde deine Torten wunderschön und deine Videos sehr hilfreich. Ich mag wie du auch gerne hohe Torten und habe eine Frage zum Stapeln. Ich möchte eine zweistöckige Torte backen. Stützt du die einzelnen Torten innerhalb noch mit dünnen Cakeboards? Also z. B. nach 10 cm?
LG Melanie
Ich liebe deine videos, sind so vereinfacht und toll
Was du gerne wissen wolltest, wir sind super froh, wenn die videos länger wären und wir alles in einem video haben und müssen nicht jedes mal swetchen, weil es schon viele schritte sind. So kommt man besser wieder rein und muss nicht jedesmal zurückspulen umzugucken, wo man war beim ersten video :))
Ansonsten wie immer toller Anschnitt 😍
Danke das freut mich mega ☺️
Super dann weiß ich da bescheid.
Liebe Grüße Amelie 💕
Hallo Amelie. Werden die Böden überhaupt mit Saft eingeweicht?
Wow. So schön 🥰 innen wie auch außen. Und sie sieht auch sehr lecker aus. Mich würde interessieren,ob du die Torte auch gestapelt transportierst?LG Anna
Ganz lieben Dank 🥰
Ja ich transportiere alle Torten, auch dreistöckige Torten, komplett fertig gestapelt mit deko ☺️
Hi Amelie.
Top Video!! Probiere die Torte die Tage mal aus.
Kurze Frage
Ich hab mir so ein Zuckerbild bestellt, muss ich vorher dann Fondant drunter wie bei dir oder geht das auch direkt auf die Torte? Worauf sollte ich achten das mir das Bild nicht kaputt geht??
Mache zum ersten mal ne Torte :D
Liebe Grüße!! :)
Danke dir 😊
Ich finde es mit dem Fondant drunter sehr praktisch, aber du kannst auch dunkle Schoko drunter machen. Wenn du es direkt drauf klebst, wird die Buttercreme es wahrscheinlich weicher machen. Oder du machst es erst kurz vorm präsentieren drauf.
@@ameliestortendesigndanke für die schnelle antwort🫶🏼
Hallo Amelie, danke für die tollen Rezepte, sie sind wirklich gelingsicher. Ich habe eine Torte gemäss deiner Anleitung gemacht und sie ist auch wirklich lecker geworden. Die Frischkäsecrème habe aber ich dann doch zu mächtig als Füllung gefunden, wegen der Butter die drinnen ist. Kann ich bei deinen Torten als Füllung auch eine Mascarpone-Sahnecreme benutzen?
Hallo Petra, gerne das freut mich sehr zu hören 😊
Ich habe noch eine Sahne frischkäse creme oder Sahne mascarpone Creme auf meinem Kanal zum füllen von Torten. Die sind auf jeden Fall leichter durch die Sahne und du kannst damit genau so gut deine Torten füllen 😊
Ich sende dir gleich die Links zu den beiden Videos. Das eine ist mit einem Torten Design, also nicht wundern.
ua-cam.com/video/lqiJBIYDm-g/v-deo.htmlsi=tDJWuMJMd_v-jRzZ
ua-cam.com/video/r4IQ9ZcrWzY/v-deo.htmlsi=2WRmOLctjcp115gs
@@ameliestortendesign Das ist toll, vielen lieben Dank für die schnelle Antwort. 🌷
@@Petra11 Gern geschehen 💞
Hallo ich liebe deine Videos .Du erklärt alles super .Ich hab eine bitte , hab ich nicht verstanden wo mann die Fondandbilder beschtellen kann.Bitte um die Antwort .❤Danke
Danke das freut mich total ☺️
Du kannst die Bilder bei Pimpmycake24 bestellen ❤️
❤
Hallo liebe Amelie, bin neu hier. Gestern habe ich dich entdeckt und habe schon ein paar Videos angeschaut. Klasse !Ich hätte ein paar Fragen. Letztes Jahr habe ich zum 1. Mal eine Torte mit der Buttercreme gemacht ( italienische Buttercreme). Geschmacklich fand ich die Buttercreme sogar lecker aber ist es normal, dass sie Mega hart wird ? Wie gesagt, habe keinerlei Erfahrung damit. Bestreiche immer meine Torte mit Sahne 😅. Zweite doofe Frage 😅. Wie bedeckst du die Torte, wenn du sie in den Kühlschrank tust ? Bei jedem Schritt muss die Creme ja etwas fest werden. Damit es nicht nach "Kühlschrank" schmeckt, gibt es überhaupt einen Trick ? Liebe Grüße ❤
Liebe Amelie,
ich habe eine Frage:
Kann ich meine Torte mit einer weißen Ganache Buttercreme als erste Schicht und anschließend die Mascarpone Buttercreme als zweite Schicht nehmen? Oder funktioniert das nicht?
Danke und LG Meryane
Ja das kannst du machen ☺️
Liebe Amelie, wie hoch ist die Grosse und wie hoch die kleine Torte?
Liebe Grüsse
Hallo Amelie,
Ich möchte den Rührteig Boden schon am Donnerstag backen für einen Geburtstag am Samstag. Ist das möglich ? Und wie halte ich ihn frisch und saftig ?
Ja das ist möglich. Mache ich auch sehr oft. Nach dem backen abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und in Frischhaltefolie einpacken. Im Kühlschrank lagern bis zur Verwendung 😊
Super! Vielen Dank😊 und dann noch eine Frage bzgl. Den Foto Auflegern habe mir auch Motive bei pimpmycake24 bestellt und habe auch alles besorgt was du verwendet hast kann ich das mit dem Fondant und dem ausschneiden auch schon paar Tage vorher machen und im Kühlschrank lagern ?
@@user-zl3qu1vr3u Gerne☺ Ich würde es erst kurz vor der Verwendung machen und lieber bei Zimmertemperatur lagern. Fondant ist ja mit Temperaturschwankungen immer etwas pingelig und wenn es im Kühlschrank war kann es bei Zimmertemperatur feucht werden 🙈
Vielen Dank für deine hilfreichen Videos und die super Erklärungen. Nachdem ich viele deiner Videos xmal angeschaut habe, wage ich es die Hochzeitstorte für unseren Sohn selber zu backen. Da ich aber auch die Hochzeitsplanerin bin, komme ich jetzt schon ins zittern, ob meinem Zeitmanagement! Nun habe ich aber von dir gehört, dass man die fertigen Torten einfrieren kann. funktioniert das auch, wenn Früchte darin sind. Ich würde dann wie du gefrorene Beeren verwenden. Vielen Dank für deine Antwort. Süsse Grüsse Reni
Oh wow das ist super. Ich verstehe natürlich dass es ein großer Zeitaufwand ist. Daher würde ich dir raten die Torte vorher schon zu backen und dann einzufrieren.
An sich machst du die einzelnen Torten wie gewohnt. Du kannst auch ruhig schon die zweite Schicht Buttercreme drauf machen. Dann erst in den Kühlschrank stellen bis alles schön fest ist und dann mit frischhaltefolie einpacken und einfrieren. Zum auftauen ein bis zwei Tage vorher in den Kühlschrank stellen mit der Frischhaltefolie. Gefrorenes Obst eignet sich sehr gut dafür 😊
Ich werde dazu vielleicht ein kurzes Video drehen, da ich das sehe oft gefragt werde.
Liebe Grüße Amelie
vielen Dank für deine prompte und nette Antwort! Da bin ich mega froh, kann ich die Torten vorbereiten. 😅😅 Das wäre super mit einem kleinen Video über gefrorene Früchte in der Torte. Viel Erfolg weiterhin.💜@@ameliestortendesign
Hallo,wo finde ich denn deine Rezepte für den Vanille-Schokoteig?
Vanille
ua-cam.com/video/1zHOWjD1a6I/v-deo.htmlsi=HgTlLZYfQqP-ZH5r
Schoko
ua-cam.com/video/gy7BqlznYU8/v-deo.htmlsi=ygpXai-2Ren1S4-D
☺️
Lieber ein langes komplettes Video 👏🏻
Super danke fürs Feedback ☺️
Liebe Amelie, könnte man bei dieser Torte nicht auch die Mascarpone Buttercreme sowohl für die erste als auch für die zweite Schicht verwenden können? 🥰❤️
Klar das könntest du auch machen 😌🥰❤️
Hallo Amelie, tolles Video erstmal 🤍 meinst du man kann fertige Buttercreme Torten einfrieren?
Hallo, danke dir vielmals 🤍
Ja du kannst fertige Buttercreme Torten ohne Probleme einfrieren ☺️
Hey Amelie,
Deine Videos sind super ich habe eine Frage … meinst Du ich kann bei einer 3 stöckigen Torte die Unterste Etage mit deiner Mascarpone Schoko,statt (Frischkäsecreme) arbeiten oder meinst Du die ist dann nicht mehr so stabil wie mit frischkäseschoko ? Danke für die tollen Rezepte ❤
Hallo Laura, danke dir ☺️
Also wenn du einen Ring aus Buttercreme spritzt und die Torte mit Buttercreme einstreichst sollte das kein Problem sein. Zusätzlich würde ich dir bei einer dreistöckigen Torte empfehlen mit zwischen Platten und Stäben zu stabilisieren, so wie ich es in meinen Videos mit den dreistöckigen Torten zeige.
Gern geschehen ❤️🥰
Supi danke ich mache alles immer genau wie in deinen Videos 😊nur wollte ich lieber in der unteren Etage auf Nummer sichergehen 😅❤danke 😊
@@lauraschmidt4774 Ach toll dann wird es bestimmt eine tolle Torte 🥰
Hi Amelie, geht es das die erste Schicht aus frischkäse creme ist und dann kommt dein amerikanische Butter creme drauf ?
Hey nein das geht nicht. Die Frischkäse Creme ist zum einstreichen nicht geeignet, weil diese zu weich ist und keine Stabilität gibt. Wenn du mit Buttercreme über die Frischkäse Creme drüber gehst, würde sich die erste Schicht von der Torte lösen 🙈
Ok alles klar ! Vielen Dank 🙏🏻
@@rinnoz2642 Gerne :)
Hallo Amelie, ich möchte diese Torte am kommendem Wochenende als Tauftorte für meine Tochter machen. Dafür habe ich deine Videos durchgeschaut. Du sagst, dass die Mascarpone Buttercreme deine favorisierte Kombi aus deutscher Buttercreme und Amerikanischen Buttercreme abgelöst hat. Würdest du die Mascarpone Buttercreme für diese Torte zum einstreichen und als Ring empfehlen? 😊
Also damit man sich den „Stress“ mit zwei Buttercremes sparen kann 😊
Ja ich würde dir die Mascarpone Buttercreme auch für diese Torte empfehlen und dann musst du nur eine Buttercreme machen 😊
Vielen Dank für deine Antwort. Dann werde ich es mal versuchen 😊
Bist du mit deiner Bosch Küchenmaschiene zufrieden?
Bin am suchen einer neuen und wegen der kleinen Schüssel
( 3,9 l) am überlegen einen anderen Hersteller zu nehmen. Allerdings gefällt mit der gewölbte Griff oben am Rand der Schüssel das die andere leider nicht hat.
Ich bin ganz zufrieden mit der Bosch Maschine. Allerdings habe ich diese schon mehrere Jahre und würde diese den Geist aufgeben, würde ich mir eine andere holen. Ich finde die ist ziemlich laut und manchmal bleibe am Rand bisschen was kleben wo die Maschine nicht hinkommt. Habe mich aber noch nicht informiert was aktuell so auf dem Markt ist.
@@ameliestortendesign Danke für deine schnelle Antwort!
Ich habe die Ururgroßmutter deiner Küchenmaschiene und bin sehr zufrieden, sie ist laut aber alle anderen auch. Am Rand bleibt bei allen was hängen weil die Rührer nicht den Schüsselrand berühren dürfen, da hab ich mich schon bei einigen Hersteller erkundigt. Es gibt eine mit 4,3 l die auch nicht zu schwer ist, weil meine in der Speisekammer steht und viele mit 10 - 13 kg zu schwer für mich sind.
@@gabil.5790 Gerne! Ach super dann kennst du dich ja schon besser aus. Sag mir gerne für welche Küchenmaschine du dich am Ende entschieden hast :)
@@ameliestortendesignSehr gerne!
Wie lange sind denn die Kühlzeiten nachdem ich die Torten mit der Frischkäsecreme befüllt habe?
Und wie lange müssen die fertig eingestrichenen Torten kühlen, bevor ich sie aufeinander stapel? :-)
Ich kühle mindestens eine halbe Stunde bis eine Stunde nach dem füllen.
Und die fertigen Torten für mind. 4 Stunden oder auch gerne über Nacht 😊
Danke für die schnelle Antwort! 🥰 Also würdest du prinzipiell empfehlen die Torte erst an dem Tag zu stapeln, an dem sie gegessen wird?
Und bevorzugst du ein dünnes cakeboard unter der oberen Torte oder machst du es meistens ohne wie in diesem Video? Habe da Sorge wegen der Stabilität beim anschneiden 🙈
@@user-pq9lu6xv5y Ja so mache ich es immer ☺
Hallo liebe Amelie :-)
Ich habe einige Fragen an dich und hoffe du kannst mir helfen 🫠
Ich habe die Torte nachgebacken und habe leider bei zweistöckigen Torten immer das Problem, dass sie nicht stabil genug sind und nach kurzer Zeit ausquellen, trotz dass ich das Rezept befolge. Weißt du woran das liegen könnte?
Die Buttercreme wurde bei mir nicht richtig fest, sodass ich ein bisschen Sahnesteif hinzugeben musste. Wie lange muss sie denn aufgeschlagen werden um fest/ cremig zu werden?
Ich habe versucht einen Farbverlauf mit der Buttercreme hinzubekommen, die Farben haben sich allerdings nicht gut vermischt und es entstanden zudem unschöne Löcher, meinst du das könnte an der Temperatur gelegen haben?
Liebe Grüße ☺️
Hallo 😊
Welche Rezepte hast du genau verwendet? Und mit ausquellen meinst du die Torte wird bauchig nach dem stapeln richtig?
Buttercreme wird erst fest wenn diese in den Kühlschrank kommt. Wenn deine Buttercreme nach der Herstellung zu weich ist, einfach für ca 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und dann erneut aufschlagen, dann sollte diese fester sein 👌🏼
Was hast du für Farbe verwendet? Bei einem Farbverlauf färbe ich erst die gewünschte Menge Buttercreme in den einzelnen Farben ein und verwende diese dann 😊
ua-cam.com/video/kTph0GX8ads/v-deo.htmlsi=rwK4_vW__ZzKbi-9
In dem Video zeige ich den Farbverlauf 🧡
Kann man die Torte auch nur mit der deutschen Buttercreme einstreichen?
Das kannst du an sich schon machen, aber die deutsche Buttercreme ist von finish nicht ganz so schön. Wenn du nur eine Buttercreme machen möchtest, empfehle ich dir meine Mascarpone Buttercreme. Diese ist für die Ringe, die erste und zweite Schicht Buttercreme geeignet 😌
ua-cam.com/video/-dnvD8SoXw8/v-deo.htmlsi=aNffe9UoLyt0iz-1
Sehr schöne Torte ❤ ich hatte auch mal Fondantpapier auf eine Fondanttorte geklebt jedoch hat sich das dann leider gewellt nach ner Zeit 🙈 hast du einen Tipp? Oder ist das wahrscheinlich normal wenn die Torte dann nochmals in den Kühlschrank kommt und dann wieder raus 🤔
Ganz lieben Dank ❤️
Ja genau durch die Temperatur Unterschiede kann sich das Fondant Papier wellen. Ich mache es immer so spät wie möglich drauf und mit dem zusätzlichen Fondant unten drunter ist das besser 😌
Ist mir auch passiert, meine Elsa war faltig und alt geworden. 😭
Denke es liegt an der Feuchtigkeit im Kühlschrank. Lege sie jetzt immer erst kurz vor Verzehr auf.
Hallo zusammen 🥰Das ist eine gute Frage und ein wichtiges Thema! Grundsätzlich kann man die Fondantaufleger auf jeden Untergrund legen, sofern beachtet wird, dass die Fläche, auf die der Aufleger gelegt wird, nicht zu feucht ist. Feuchtigkeit wird insbesondere durch Sahne- oder Buttercreme abgegeben, die langsam durch den Aufleger aufgenommen wird und somit Wellen verursacht. Um den Aufleger auf den Untergrund zu befestigen, empfehlen wir neben Amelies Variante 2 weitere Methoden: ☝Das Befestigen des Auflegers mit flüssiger, dunkler Schokoladenglasur. Hierbei ist es wichtig auf dunkle Schokolade zu achten, da weiße Schokolade ein Wellen des Auflegers verursacht. Trotz des weißen Fondantpapiers scheint eine dunkle Schokoladenglasur nicht durch. ✌Eine andere Möglichkeit ist das Befestigen mit gekauftem Zuckerguss, da dieser anders als selbstgerechter Zuckerguss, einen geringeren Anteil an Wasser enthält.
Mit diesen Methoden ist auch eine kurzfristige Lagerung im Kühlschrank möglich, solange die Torte nicht abgedeckt wird. Es lohnt sich vorab mit den abgeschnittenen „Resten“ vom Fondantpapier zu üben👍. Meldet euch gerne bei weiteren Fragen 🙋🙋♂🙋♀.
Euer pimpmycake24 Team 💗
@@pimpmycake24 Danke für eure ausführliche Antwort 😍☺
@@gabil.5790 Oh nein 🥲 Ihr könnt hinten auch dunkle Kuvertüre drauf schmieren, damit die Torte und das Fondant eine Art Schutzbarriere hat. Den Tipp gabs direkt vom Pimpmycake Team.
Zum Glück habe ich eine Tortensäge 😂😂🌹
Haha ist schon praktisch 😁
Was für eine Schokolade hast du für die frischkäsecreme geschmolzen? Welche würdest du empfehlen?
Ich habe ganz normale Kuvertüre aus der Backabteilung verwendet. Muss nichts teures sein 😌
@@ameliestortendesign in diesem Fall zartbitter oder Vollmilch? :)
@@anoula4366 Ich habe 250g Zartbitter Kuvertüre verwendet :)
@@ameliestortendesign perfekt!! Vielen Dank! Große Klasse das du dir immer Zeit nimmst zu antworten 😍🙏
@@anoula4366 Gern geschehen! Für euch Lieben immer gerne und solange es noch zeitlich möglich ist jedem zu antworten 😁💕
Hallöchen,
mit Begeisterung habe ich das Video aufmerksam geschaut und würde die Torte gerne dieses Wochenende zur Taufe meiner Tochter machen. Die Böden möchte ich Freitag backen und in Frischhaltefolie in den Kühlschrank legen. Die Torte möchte ich dann am Samstag Abend fertig stellen, aber noch nicht stapeln. Dies möchte ich dann Sonntag morgens direkt machen. Ist das soweit ein guter Plan :-)? Danke für deine Antwort!
Hallo Jenny,
danke das freut mich sehr 😊
Ja genau so würde ich es vom Ablauf auch machen 👌🏼
Liebe Grüße Amelie
Von Anfang bis zum Ende ist die beste Variante des Videos. Würde aber ch ein anderes öl in den Teig passen?
Alles klar danke fürs Feedback. Du kannst auch ein anderes Öl verwenden. Ich empfehle aber eins was keinen so starken Eigengeschmack hat ☺️
Ein Traum. Da war schon mal eine Frage, was würde so eine Torte kosten? Ich suche immer noch eine Liebhaberin, die so was für die freie Trauung meiner Tochter im Sommer in Pillnitz macht.
Dankeschön 😊 ich mache aktuell keine Torten Aufträge mehr.
Liebe Grüße Amelie
Hallo Amelie, du bist mit Absta d die beste Tortenmeisterin! Liebe deine Videos und hab mir schon vieles abgeguckt und auch schon nachgebacke . Jetzt hab ich nur ein Problem. Ich möchte den Schokokuchen in einer 26 cm Form und den Vanilleboden in einer 20 cm Form backen. Wie berechne ich da die Zutaten? Das gleiche gilt auch für die Füllungen und die Buttercreme.🙈 Liebe Grüße Karin
Hallo Karin, danke dir ich fühle mich echt geschmeichelt ☺️
Da ich um dieses Thema wirklich immer viele Fragen bekomme, bin ich aktuell dabei einen online Tortenrechner zu erstellen. Da könnt ihr dann die Größe der Torte wählen, die Böden, die Füllung und Buttercreme und es wird alles ausgerechnet. Wann genau brauchst du denn die Angaben? ☺️
@@ameliestortendesign Hallo Amelie, am Freitag ist der Geburtstag. Wenn es dir so kurzfristig möglich wäre, fände ich das supertoll. Ich weiß, das ich spät schreibe, aber der Wunsch nach einer zweistöckig Torte kam erst vor ein paar Tagen. Wenn nicht, bin ich weiterhin deine Treue Zuschauerin und freu mich auf deine Videos. LG Karin
@@karinlorenz3794 Okay also die Böden kannst du dir ganz einfach mit dem Dreisatz umrechnen mit der Gesamtmenge. Für den 26cm Vanilleboden empfehle ich dir eine Gesamtmenge von 3600g Teig, für den 20cm 1600g Teig. Diese jeweils in zwei Formen abbacken.
für die Füllung würde ich das angegebene Rezept x1,5 rechnen und die Buttercreme auch x 1,5. Hoffe das passt alles von den Mengen ☺
@@ameliestortendesign danke liebe Amelie. Du hast mir sehr geholfen🥰
@@karinlorenz3794 Wie schön zu hören, gern geschehen 🥰
Hallo Amelie, ich möchte gern ein Satinband um die Torte binden. Ist das bei Buttercreme überhaupt möglich? Und wenn ja, wie befestige ich das Band? Herzlichen Dank!
Hallo du liebe ☺️ das ist eine schöne Idee und sieht bestimmt toll aus. Mit Buttercreme wird das satin Band durchnässen, aber du kannst darunter eine durchsichtige Torte Folie anbringen und das Band dann drüber. Ich sende dir gleich einen Link zu ☺️
amzn.to/3Na1S7B
@@ameliestortendesign Vielen Dank Amelie! Ganz liebe Grüße 🤗🥰
@@wuppistruppi4768 Wie immer gerne 🥰
Hi,
kannst du bitte zeigen/ verlinken wo du deine Backformen gekauft hast. Benötige auch solche „hohen“ Backformen.
Anhand deiner Videos habe ich angefangen Torten zu machen, obwohl ich nicht diejenige bin, die gerne in der Küche steht.
Habe wirklich ein neues Hobby für mich entdeckt.
Liebe Grüße
Hey ich verlinke immer alle Produkte in der Infobox. Schicke dir gleich den link noch zusätzlich zu.
Ohh wie toll das freut mich sehr 😊
amzn.to/3TEOjRJ
Hallo liebe Amelie ich finde deine Videos echt klasse duch hast Talent und Leidenschaft das sieht man mach weiter so❤😊 und da ich noch eine Frage zu dir habe die Torten Ringe die du verwendest würde mich sehr interessieren wo du die gekauft hast so welche kann ich nirgendwo im Internet finden😅❤
Liebe Lucy, ich danke dir von Herzen für deine lieben Worte ❤️
Ich sende dir gleich die Links zu den Ringen zu ☺️🥰
amzn.to/3H69418
das sind die ganz normalen Ringe, ich habe in dem Video für oben zweimal 14cm verwendet
amzn.to/4aNXEgc
das ist die Form für den unteren Teil, die habe ich auch zwei mal 👌🏼
@@ameliestortendesign ich danke dir💕☺️
@@lucyfire9868 sehr gerne 💕
Uhr Torte sind toll. Nur alle sind mit drei schichte gefüllt. Besteht es die Möglichkeit, Torte mit zwei schichte Füllung zu machen? LG
Danke dir ☺️ Klar du kannst auch nur zwei Schichten rein machen. Wenn du den Boden in einer breiteren Form, aber dafür nur einer backst und dann den Boden zweimal durchschneidest zum Beispiel.
Liebe Grüße Amelie
Vielen Dank für den Tipp. Ich mag deine Videos sehr, präzise und verständlich.
Noch eine Frage: Kann man für den Boden statt Rapsöl auch Butter nehmen?
@@yzlajara Gerne und danke für dein tolles Feedback!
Ich würde dir nicht empfehlen Butter statt Öl zu verwenden, weil Butter wenn der Boden abkühlt fest wird und dann der Boden eine festere Konsistenz haben könnte.
Tausend Kompliment zu Deinen Torten Rezepte von Frischkäse Füllung und Buttercreme mit Mascarpone. Außerdem dank deinen schnellen Antworten war mein erste Versuch mit zwei stöckige Torte einer riese Erfolg, auch wenn ich drei Tage dafür gebraucht habe. 😅 Meine 18 J. Tochter war super happy mit der Torte. Übrigens die Torte lässt sich super einfrieren. Du bist eine richtige Tortefee mit ❤! 🙏🩷
@@yzlajara Wow ich freue mich so sehr mit dir dass alles so super funktioniert hat und die Torte deiner Tochter gefallen hat 🥳🥳😍 Ich kann mir vorstellen dass es sehr lange gedauert hat. Ich habe am Anfang auch immer 3 Tage für eine Torte gebraucht. Da wirst du mit der Zeit schneller ☺ Danke dir für alle lieben Komplimente❤
Der Schoko Boden hat doch keine 20er Form ?
Doch ist ein 20cm Durchmesser
Hey ich bin Team lange videos👍kannst du auch ein must haves zum backen video drehen ?
Und könntest du in Zukunft die Größe und Länge von den Torten nennen?
Lg❤
Das ist eine gute Idee, ich schreibe es noch in die Infobox dazu ❤️
Super danke fürs Feedback. Ich schreibe es gerne mal auf meine Ideen Liste 😌
Deine Videos sind wirklich toll und ich habe schon eine zweistöckige Torte nach Deinen Rezepten gemacht. Sie kam sehr gut an. Jedoch habe ich eine "Kritik", die aber garnicht böse gemeint ist. Ich habe bis jetzt immer Zuckerblumen selbstgemacht, diese mit Floristenband gebunden und dann "isoliert" in einem Trinkhalm in die Torte gesteckt. Das gleiche habe ich am Wochenende gemacht mit den echten Blüten. Wieso "isolierst" Du die Blumen nicht? Ich finde es ein bisschen eklig (Pestizide etc.) direkt in der Torte zu haben. Und was mir noch aufgefallen ist, Du verwendest Vanillinzucker, spricht aber von Vanillezucker. Das eine ist doch künstlich hergestellt und das andere natürlichen Ursprungs. Ich bin schon die "alte" Generation und ich hoffe, Du siehst es nur als Hinweis. Gerne hätte ich einige Deiner Produkte bestellt, Etsy und Amazon kommen aber leider für mich nicht in Frage. Ich freue mich auf all Deine Videos! Vielen Dank für Deine Mühe LG
Liebe Amelie wie heißt die Firma noch Mal für fondant Motive das wäre lieb von dir wenn du mir zurück schreiben würdest 👍👍👍ganz viele liebe Grüße Friederike aus dem Allgäu 🌺🌹🌸
Die Firma heißt Pimpmycake24 ☺️
Ganz liebe Grüße Amelie 💕🥰
@@ameliestortendesignvielen lieben Dank 👍❤️ schönen Abend noch
@@friederickebachinger7091 Gerne 💕
Ich habe deinen kanal vor kurzem entdeckt und mir bereis viele Videos angeschaut. Demnächst werde ich auch eine torte nach deinen Rezepten anfertigen. Habe schin viele torten mit Fondant eingedeckt. Bin aber ein Buttercreme Fan.
Deine Videos sind super erklärt und nicht zu lang. Allerdings nervt mich die Hintergrundmusik, die in einer Schleife läuft. Ansonsten bin ich begeistert und werde dir folgen.
LG 🙋♀️
Sie kann es halt nicht jedem recht machen, denn mich stören die paar Klänge nicht.
Man sollte bedenke, dass wir alles umsonst sehen.
@@gabil.5790 Ist ja auch nicht böse gemeint, nur meine persönliche Meinung.
Ich danke dir für deine liebe Nachricht und das Feedback. Die Musik ist natürlich Geschmackssache, aber ohne wäre es zu langweilig und den meisten gefällt es ☺️
Liebe Grüße Amelie
Genau so ist es, aber ist ja eine persönliche Meinung und ich mag die Musik im Hintergrund 😁
Alles gut ☺️
Bitte bei den langen Videos bleiben 😊
Danke dir fürs Feedback ☺️