lockerer Kuchenteig für Motivtorten und Sahnetorten / Cake Basics / Sallys Welt
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- Опубліковано 22 вер 2015
- Heute backe ich einen lockeren Kuchenteig, den ihr idealerweise als Untergrund für Motivtorten verwenden könnt. Dieser Kuchen eignet sich aber auch hervorragend für Sahnetorten und andere gefüllte Torten. Er lässt sich super abwandeln und ist sehr variationsreich.
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Mein Name ist Sally und ich bin von Beruf Lehrerin. In meiner Freizeit liebe ich es zu kochen und zu backen. Ich drehe Koch- und Backvideos und gebe nützliche Tipps für den Haushalt. Mindestens jeden Mittwoch und Sonntag dürft ihr euch über ein neues Video von mir freuen! Auch Do it Yourself Videos, Sally On Tour und weitere Videos findet ihr bei mir.
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Ich such such rezepte und dann kehre ich wieder bei dir weil sie einfach die besten sind danke 🙏🏻
Dank dir habe ich so viele Gäste überraschen können und dank dir werde ich die Lust und den Spaß an backen nie verlieren 🍰😍
DANKE ❤️DANKE ❤️DANKE❤️
Mk plm
Mir geht es genau so.
Ich habe ein anderes Rezept ausprobiert und war total enttäuscht und wütend auf mich, dass ich herum experimentiert habe und nicht einfach bei Sallys Rezept geblieben bin.
Aber das passiert jetzt aufjedenfall nie wieder!!!!!
LG aus Luxemburg
Judith
Wenn man den ganzen Tag unterwegs war, dann ist es total entspannend deine Videos zu schauen. 😊 😘 da vergisst man gleich die Hektik des Tages. ❤
+Nia Latea Dankeschön meine Liebe, das ist sehr süß von dir
DANKE LIEBE SALLY! Ich danke dir so sehr für deine Basics und Motivtortenvideos,ich bin 17 Jahre alt und kann dank dir mittlerweile in meinem jungen Alter schon unglaublich schöne Motivtorten backen,für die ich von allen Menschen große Bewunderung und Anerkennung bekomme! Dieser Schokoboden ist der saftigste,den ich jemals in einer Motivtorte hatte ich bin begeistert!!!!! DANKE SALLY, DU INSPIRIERST MICH!
...ganz tolle Rezepte, aber die Sucherei nach den Rezeptangaben nervt etwas...wäre ideal, wenn die Angaben gleich anbei wären...
Das macht sie, damit der Traffic auf ihrem Blog steigt. Es wäre total einfach die Angaben in die Videobeschreibung zu packen, aber sie möchte, dass man auf ihre Seite geht. Mega nervig.
Akidryt nervig ja, machen aber viele. Betty auch. Vorteil bei Sally in diesem Rezept: Angaben können automatisch umgerechnet werden. In der YT-Videobeschreibung würde das nicht gehen. Trotzdem nervig.
Das ist doch nicht nervig wenn ihr die Website anklickt habt ihr es sogar nochmal mit Anleitung also motzt nicht rum!
Bin zwar nach Jahren auf dieses Rezept zugestoßen, aber habe es gerade eben nachgebacken und sie ist perfekt😍👌🏻
Chocoladdicted Black geht mir jedes mal genau so:)
1000 mal Dankeschön. Ich bin begeistert. Ich habe Biskuit gebacken ohne Stärke nur mit bisschen mehr Mehl, ohne Aroma und ist perfekt geworden.
Schöne Grüße aus Bosnien
Ich finde es super, das du immer noch Videos drehst obwohl du hochschwanger bist!!😍😍😍
Ali Rezai ä alles klar bei dir ? Das war voll n netter kommi
Lily Steffen u
Hallo Sally,
Ich bin zwar erst 10 Jahre alt aber durch dich habe ich richtig viel Spaß am backen gefunden und den Kuchen 🥧 habe ich mit einem Handrührgerät gebacken aber er ist auch so perfekt geworden ich liebe dich Sally danke
Du bist so süß und toll! Richtig entspannt und natürlich kurz und knapp !
Super Sally. Finde es toll das du basic's zeigst das Neulinge wie ich einen tollen Start in die Koch und Backwelt haben
Die Böden sind echt Perfekt geworden danke, hat lange gedauert bis ich ein gutes Böden Rezept gefunden habe
Ich LIEBE DEINE BASICS einfach;** Bleib wie du bist mein schatz❤️
Super gemachtes Video und sehr gut erklärt!! Erstversuch ist gelungen. Vielen Dank!! 🌼🌸
Super, auf solche Ideen zu kommen ist einfach genial. Danke
Danke für das tolle Rezept. Ich habe vorab drei Tortenböden ausprobiert und bin mit ihnen gescheitert. Dieser hier ist super und schmeckt allen sehr gut. Einfärben war auch kein Problem. Meiner wurde giftgrün.
Sally o mein gott dieser kuchen schmeckt soo gut 😍🍰🎂 danke für dieses mega tolle rezept !
es sieht immer lecker aus
Hey Shirin, schön dich hier zu sehen 😊
Hey Sally du machst das super. Meine ganze Familie sieht deine Videos super gern. Vorallem meine Oma ;) seitdem hat sie wieder richtig Freude am backen bekommen und blüht nochmal richtig auf. Vielen Vielen dank. Und wir alle drücken dir die daumen das bei der Geburt alles gut geht.
Perfekt, nach so einem Rezept habe ich gerade noch gesucht. Ich wollte fürs Wochenende nämlich auch eine Torte backen.
Sally, ich schaue deine Videos gar nicht, weil ich backen möchte, sondern weil ich dir einfach sehr gerne zuhöre. ☺️ Vielleicht packt mich dann irgendwann auch mal das Backfieber. Auf jeden Fall würde ich dank deiner Videos direkt sehr hilfreiche Tipps finden. Danke, dass du dir so viel Mühe gibst und alles so gut erklärst. ❤️
Danke für dein Rezept hast mein Sohns Geburstag gerettet 💖
Der Kuchenteig ist im Ofen, ist superschnell gegangen 😍 Danke für das tolle Rezept 😊
Liebe Grüße aus der Schweiz.
Sissi's Cakes 🎂
Der 5 Geburtstag von meinem sohn, ist morgen. Dank dir habe ich Spaß an backen gefunden und es ist zu einer meiner hobbys geworden. Ich werde den schoko boden nutzen, um daraus + die französische buttercreme eine torte in der form einer 5 im lightning mc queen style!
Ich wollte einfach danke sagen!
Wie immer ein super Rezept genau heute habe ich vor eine Fondanttorte für den opferfest zu machen ich danke dir für das Rezept 😘😘😘😘
Immer wenn ich Deine Videos schaue bekomme ich lust zu backen obwohl ich gar nicht backen kann😂❤️❤️❤️
hi sally ich finde deine Videos toll und deine Rezepte sind sehr gut aber es währe praktisch für mich das wen man auf den Link in der Videobeschreibung clickt sofort zum Rezept gebracht wird und man es nicht mehr lange suchen muss. Da das manchmal doch recht schwierig ist Danke.
Liebe Grüsse deine Eva
Hi
Ich liebe deine Videos Sally
Danke das du dir so eine Mühe machst
Sally du bist die beste Bäckerin die ich jeeee gesehen hab!!😊😄💕💕💕💕👍👍👍👍
- naja theoretisch eigentlich Konditorin :P
Liebe Sally, ich bin wirklich ein großer Fan von dir, du bist extrem sympathisch und dein Kanal ist der einzige, für den ich mich wirklich nachhaltig begeistern kann! Ich habe eine Anfrage, könntest du nicht mal eine Tarte au citron (Lemon Merinque Pie) backen? Alles Liebe aus London :-)
Supertoll! Das Rezept auf das ich gewartet habe👍
hey :) habt heute meinem verlobten diesen Boden Kuchen gebacken ☺ er war so begeistert ! Ich danke dir sally ✨
Cooles Video♥️
Sieht lecker aus😋
Wieder mal perfekt geworden! Danke :-)
TOP Rezeptidee meine liebe.. danke fürs zeigen und weiter so ;))
vg, Max GREEN aus Berlin
ach ja die basics sind immer noch am besten. genauso die klassiker wie der käsekuchen.
für meinen geschmack ist einfach immer am aller besten :)
liegt vielleicht auch daran, dass ich keine geduld für sehr aufwendige kuchen und torten habe. ich bewundere deine ruhe beim gestalten einer torte sehr :)
super Rezept hab es heute ausprobiert als eckigen Boden genial
Tolles Video ich liebe die Cake Basic Videos
Wann kommt eigentlich dein Kochbuch genau raus?
hey eine frage. wir haben für meine mama zum 40 geburtstag eine torte gemacht. und haben dafür das weiße grundrezept benutzt.
der kuchen is uns aber immer nach dem backen zusammen gefallen und innen batzig geworden. woher kommt das?
Sehr lecker und super tolles Rezept, 😍👌
sally du kannst so leckere kuchen torten backen ich bin froh das es dich gibt
Hallo Sally ;)
wie muss ich den Teig auf eine eckigen Backrahmen umrechnen, klappt das auch mit der umrechnungtabelle auf deinem Blog ?
LG Loreèn
Kann ich den fertig gebackenen Kuchen einfrieren, bevor ich ihn weiter verarbeite?
LG
sally 😍😍😍
Ich habs nach gemacht 😍
Der Base cake woooow
Danke mehr mals 😘😙😘😙😍 👍👌 100%
Hallo :)
Kann man den Zucker und das Mehl auch durch Rohrzucker und Dinkelmehl austauschen?
ich mach richtige Ausbildung mit sally ;) Danke Sally man lernt sooo viel von deinen Videos!
Leider habe ich das Rezept jetzt erst bemerkt.... Sehr leckerer Kuchen👍😘.... Super Arbeit sally
Hallo Sally, ich möchte bei dem hellen Kuchen gem. Mandeln reintun. Ändert sich dann bei den anderen Mengenangaben etwas ? Vielen Dank für deine Antwort.
Das Rezept kommt genau richtig😊. Ich muss nämlich eine Marzipan torte für den Geburtstag meiner Mutter backen😀
Das sieh soooo lecker aus. Wieder sein sehr schönes video♡
Kann man diesen Tortenboden zb auch mit der Füllung vom Maulwurfkuchen füllen und danach mit Ganage bestreichen? Oder ist die Füllung eher weniger geeignet?
Kann man den Teig auch für Number cakes benutzen?
Ich liebe deine Videos Sally! Leider habe ich beim Backen von Tortenböden generell das Problem, das der Teig nicht gleichmäßig aufgeht. Bei mir wird der in der Mitte ganz hoch und reißt dann auch auf, weiß jemand woran das liegt? :(
+Sallys Welt
Ich bräuchte dringend eine Antwort.
Kann ich auch eine 26 Springform nehmen und die Teigmenge in einer Springform backen, sodass ich den Kuchen nach dem backen halbieren kann und trotzdem am Ende zwei nicht zu flache Böden habe? Ich möchte ungern in 2 Springformen backen.
Kann ich einfach unter den Schokoteig Sauerkirschen heben und ihn in einer 20cm Form backen? Geht der Teig dann noch gleichmäßig auf und lässt sich anschließend zweimal durchschneiden? Ich möchte ihn noch füllen. Danke!
Hallo Sally,meine Familie sehr begeistert von der Pizza, und einige Kuchen die ich schon ausprobiert hab schmecken sehr gut mach weiter so.Gruß aus NORWEGEN
+Sylvia Herrmann Dankeschön liebe Sylvia
+Sallys Welt ich wollte mal fragen ob man diese Böden auch als Untersten Teil einer dreistöckigen Torte (Topsy Turvy) verwenden kann, da ich mich gefragt habe, ob sie nicht eventuell nachgeben weil sie ja so luftig sind... ich würde mich über eine Antwort freuen! :)
kann man die hälfte des teiges in den kühlschrank stellen bus die andere hälfte backt?
Also ich hab den jetzt 2x gebacken. Ich hab leider keinen Tortenring, aber:
Ich hab beim 1. mal eine normale Springform benutzt und war schockiert. Ich habe tatsächlich 50 Minuten Backzeit gehabt. Beim 2. mal habe ich nur den Ring der Springform benutzt und das wie du gemacht mit dem Backpapier umschlagen. 30 Minuten Backzeit. (26cm). Top!
Hab außerdem deine Deutsche Buttercreme gemacht und muss sagen, dass ich noch nie einen so leckeren Pudding genascht habe >:D ♥
Jedenfalls ist die Buttercreme auch super. Ich hab statt dem Wasser in dem Boden übrigens Kaffee genommen und den Boden noch mit Espresso getränkt. Schmeckt himmlisch! Danke und weiter so Sally! :))
hey ich hab da mal eine frage passt jetzt nicht grade zum video naja :) ich hab Muffinaufleger von dekoback gekauft kann ich die puderzucker, butter und frischkäse buttercreme als unergrund benutzen ???? lg
Hallo Sally
Ich möchte zu einer Kommunion diese Rezept benutzen aber ich mache einen Fußball daraus also brauche ich zwei halbkukeln und wollte die in einer Schüssel backen. Wie lang und bei welcher Temperatur müssen die dann backen ❤
Lucie Haselmeier Ich hoffe,dass die Antwort nicht zu spät kommt, aber wenn ich mich richtig erinnere hat Sally schon einmal eine Fußballtorte gebacken:)
Hey:)
Kann man den Schoko-Kirschkuchen auch als normalen Kuchen verwenden? :)
Ich benutze den Wirklich immer für Motivtorten und er ist perfekt geeignet dafür!!!👍👍👍👍😘😘😘😍😍😍😍😍😊😊😊😊
Be kreativ - DIY & mehr h7
Hallo liebes Sally-Team,
bei der angegebenen Umrechnungstabelle würde ich gerne wissen ob man das auch für eckige Backrahmen nutzen kann?
Tolles Rezept, kann ich direkt den Fondant draufgeben oder muss noch eine Schicht Ganache drauf? Liebe Grüße
Wie lange ist der Boden haltbar? Möchte ihn ein paar Tage vorher zubereiten. Danke für deine Hilfe.
Liebe Sally ich weis nicht wie ich dir danken soll ehrlich !!!! Ich war anfangs skeptisch denn auf UA-cam oder anderen Portalen ist es immer so eine Sache bei den Rezepten oftmals gelingt es nicht auf Anhieb oder es ist nicht so wie man es erwartet. Ich hatte eine Wahl und hab mich für dein Rezept entschieden was soll ich sagen es war die BESTE Entscheidung!!!!!!! Es ist Perfekt👌 geworden! . Ich hab zum ersten Mal eine motivtorte gemacht zum Geburtstag meines Sohnes. Ich hatte so Angst alle haben mir davon abgeraten da es nicht gelingen wird und ich lieber es von jem machen lassen sollte keiner nicht mal mein Mann hat daran geglaubt das es nach was aussehen geschweige denn schmecken würde. Das hat mich total demotiviert aber ich hab nicht aufgegeben und ich hab es gewagt mit deinem Rezept!!! Omg alle waren baff jeden aber wirklich allleeeen hat es geschmeckt ❤️😊 ich hatte noch etwas übrig und hab meinem Nachbarn auch was gegeben ich hab von ihr dann Tage später gefragt bekommen wo ich die torte machen lassen hab weil die es auch für ihre Enkelin machen lassen will😂😂 als ich sagte das ich nicht gekauft es selbst gemacht habe war Sie geschockt und meinte wie hast du das denn gemacht das schmeckt wie gekauft vom Profi ☺️ Vielen Vielen Lieben dank Liebe Sally danke 🙏!!!! dank dir war die Torte Perfekt!! ❤️🥰 ab jetzt werde ich beim backen deine Rezepte Videos bevorzugen du hast ein Kind glücklich gemacht😍 und eine Mutter Hoffnung geschenkt das man nicht zu blöd zum backen ist 😅 Vielen Vielen Lieben Dank😊🥰 ich wünsche dir das Aller beste Viel Gesundheit Glück 🍀 und schöne Momente mit deiner Familie❤️🙏❤️☺️
Kann man auch anderen Teig nehmen. ich backe oft auch normalen Schokokuchen, kann ich dann mein Rezept nehmen oder ist an dem im Video etwas besonderes?☺
Guten Morgen, Backstress vor Weihnachten... ist es möglich die Böden (und den der Schneetorte) einige Tage vorher zu backen und wenn ja wie kann man sie aufbewahren (Alu oder Tupper?) Idealer Weise müsste ich die Böden 5 Tage vor dem ausdekorieren backen .
Hallo Sally, wie lange kann man diese Tortenböden im Kühlschrank aufbewahren? Halten sie sich evtl. auch drei bis vier Tage?
super video sally☺
ich habe eine frage : seit wann backst du eigentlich??
Hallo Sally
Kann ich in den hellen Boden auch William christ Birnen in den rohen Teig geben und mitbacken ? Obst aus dem Glas ?
Hallo sally, ich habe heute den weißen Teig gemacht (genau nach dem Rezept) und er ist mir eingefallen so dass man ihn nicht mehr benutzen konnte daraufhin habe ich es nochmal versucht und er ist wieder eingefallen. Woran kann das liegen?
Hallo!Erstmal vielen Dank für die tollen Rezepte. Ich habe schon mehrere Sachen nachgebacken und hatte nie Probleme.Bei diesem Kuchen bin ich jedoch mit meinem Latein am Ende ...Ich habe die halbe Menge hellen und die halbe Menge dunklen Teig angerührt, nacheinander, um einen Mamorkuchen daraus zu machen. Den Teig habe ich statt mit Mineralwasser mit Kirschsaft verfeinert, da ich auch in den Kuchen Kirschen getan habe. (Süßkirschen aus einem Glas) Dann habe ich den Kuchen wie angegeben für die einfache Menge Teig in einer 26er Form, die ich benutzt habe, gebacken. Also 35-40 Minuten bei 170 Grad. Da der Kuchen die Stäbcheprobe nicht bestanden hat, habe ich ihn noch 10 Minuten länger dringelassen und erneut die Probe gemacht. Da es aber immernoch nicht geklappt hat, habe ich den Kuchen probeweise aus dem Ofen geholt und angeschnitten. Dabei habe ich dann festgestellt, dass der Kuchen innen noch total flüssig war, nur der Rand war okay. Ich habe den Kuchen einige Zeit später erneut in den Ofen getan. Nach insgesamt über 1 1/2 Stunden war der Kuchen aber immernoch nicht komplett fest. Woran kann das liegen? Bitte um Antwort!
Hallo ich habe irgendwie eine andere Größe an formen kannst du mir sagen wieviel Platz in etwa bleiben muss, zwecks hochgehen des Teiges? Vielen Dank!
Ich habe eine Frage .
Ich möchte eine 26cm Torte backen und wollte die Böden in drei Teile teilen. Reicht das mit der Teig Menge die angegeben ist oder sollte ich lieber umrechnen ?
hi sally
meine frage passt zwar nicht zum video aber wenn man jetzt z.b. 7 Tage für eine mehrstöckige Fondant Torte einplant und schon nach 3 tagen fertig währe wird die torte dann schlecht wenn man sie so lange stehen lässt?
liebe grüße
deine Hanna
Hallo Sally, kann man den teig auch in eine Silikonform einfüllen? Ich habe eine Backform in Form eines Schlosses, will zum geburtstag meiner Tochter einen feinen aber nicht all zu schweren Kuchen machen. Welchen teig würdest du mir empfehlen?Gruss, alisa
Eignet sich das auch zum einstreichen von sahne oder Buttercreme denn meine böden Bröseln immer so sehr?
Kann ich auch den teig einfach in Muffinförmchen backen und da dann später einfach schokolade darüber geben ?
lecker ** kann es immer kaum erwarten nsch zu backen
Hallo Sally, was ist der Unterschied zu diesem Kuchenboden und dem Schokokuchen für Motivtorten?
Hallo Sally, ich wollte dich fragen ob man den hellen Teig auch für eine Regenbogen-torte verwenden könnte. Denn ich möchte diese für meine Schwester nachbacken.
lg Lisa :-)
meine Freundin und ich ham mal exàkt den Teig für ne regenbogentorte genommen, war sehr lecker. Hab das Rezept grad nochmal rausgesucht weils so lecker war :)
Kann man die Stärke auch durch was anderes ersetzten? Brauche Bitte schnell ne Antwort! Danke❤❤
Hallo Sally,kann man auch nur Eiweiß benutzen um die Teige einzufärben?
Kann man die Stärke auch weglassen oder ist die wichtig?
Sally, du kannst sooo gut backen!!!
Du solltest dich mal bei das große Backen bewerben.
Hi sally,
diese tortenboden möchte ich gerne für deine elsa Torte verwenden und zwar die helle variante, da meine kleine nicht sooo gerne Schokolade mag. Meine Tochter is ein Früchtefan...Kann ich in den Teig auch Mandarinen geben oder wird es dann zu matschig? lg
ooohh danke für die Antwort. Wir freuen uns grad rießig :)
Ja genau die zwei Blauen. Eins war für Sally, Murat und das andere für Samira und das Baby :)
Hana sagt gerade danke danke :)
Ich finde dich einfach nur toll
sally wenn ich das nur für eine backform machen möchte muss ich dann immer die hälfte nehmen
Kann man den Boden problemlos einfrieren? Muß demnächst eine 3stöckige Torte machen, aber mit nur einem Backofen und berufstätig würde ich gern schon "vorproduzieren".
sally ich wünsche dir und deine familie schöne opferfest und wie immer hast du wieder eine achöne video
Hallo Sally 😊hätte eine ganz wichtige Frage wenn ich den Teig in einem 30 cm Backrahmen backen möchte,wie viele Minuten bleibt er im Ofen & dann noch in einem 24 cm Backrahmen & 18 cm?
Ich hoffe du Antwortest 😊😊
Sally, du bist ganz toll!
Ich würde gerne für den 1. Geburtstag meiner Tochter eine Motivtorte backen und wollte den Teig heute (Donnerstag) bereits vorbacken. Wäre der dann für das Fest am Sonntag noch gut?
Danke für deine Antwort
Salla kann man Statt Vanille Extrakt auch die von Dr öetker benutzen? Unf den Teig mit speisen stärke färben?
Ich hab auch keinen Vanilleextrakt, nehme immer Vanillearoma. Da kannst du auch das von Dr Oetker nehmen :) Und einfärben sollte mit allen handelsüblichen Lebensmittelfarben funktionieren.
Könnte man auch normales Wasser benutzen oder muss es Sprudel sein würde mich auf eine schnelle Antwort freuen
Hallo Sally, der Teig ist echt genial :) Ich habe statt Mineralwasser Orangenschorle reingegeben, das hatte auch eine richtig leckere Note. Hab dann noch eine Orangenbuttercreme (nach deiner französischen Buttercreme) gemacht und daraus eine kleine Marienkäfertorte gezaubert :) Echt lecker. Du hast wirklich so tolle Rezepte und erklärst es einfach klasse :) Mach weiter so! :) lg. Janine
Ja Nine ist die buttercreme zu buttrig oder ist es leicht auf der Zunge ?? Möchte es gerne ausprobieren aber hab echt schiss, dass es dann mega buttrig und ungenießbar Wird! Ich wäre dir dankbar wenn du antworten würdest
lg
ich hab keine küchenmaschiene und kein handrührgerät ist es schlimm wenn man die Eiermasse nicht ganz so lang rührt?
Kann ich als flüssigen Anteil für diesen Boden auch Buttermilch verwenden?
Kann man statt zartbitter auch vollmichschokolade verwenden?