Super Opa Jochen ,ich kann mich nur anschließen, auch ich freue mich auf Donnerstag und bin auf das neue Rezept gespannt. Das mit den Sardellen muss ich unbedingt ausprobieren. Bleibt alle schön gesund und passt auf euch auf
*nach dem Video* Geiles Video und auch mal so hergestellt das alle es nachmachen können... Danke nochmal ich werde mich mit meiner Schwiedermutter beraten welche wir am WE nach machen wollen. LG Tilo
Sardellen in der Leberwurst das hört sich schon mal interessant an habe ich noch nicht gehört aber ihr habt ja immer was neues auf lange👍👍👍👍 Gruß Ralf 👴
Hallo will nächste Woche nun mal eine größere Menge machen, weil Sie allen so gut schmeckt. Hätte noch 2 Fragen: Da ich diesmal alles in Gläser machen will , soll ich dann besser Nitritpökelsalz nehmen? Und 2. will Sie bei meinem Bruder machen und der hat einen kleinen Kutter. Worauf muss ich da achten. Über eine Rückantwort würde ich mich freuen. Dank im Voraus
Hallo liebes Opa Jochen Team, muss man die Sahne etwas erhitzen,so wie beim Blut? Ich finde es genial,einfach nur mmmh.GlG von Andrea aus dem schönen Erzgebirge 🍀
🤣und im Anschluss Werbung für vegane Ernährung. Das passt. Scherz beiseite. Ich wäre nie im Leben auf die Idee gekommen Sardellen in die Leberwurst zu packen, aber auf der anderen Seite schmeisse ich die ja auch ziemlich kleingehackt in meine Bratensoße. Die kleinen Fische schmeckt man nicht durch, aber sie haben einen Hammer Umami-Effekt. Probiere ich in jedem Fall aus, verrate es aber keinem 😆Mal schauen, was die Familie sagt.
@@OpaJochen Glaube ich gerne. Die "Alten" haben ja noch ohne Geschmacksverstärker und all den neumodischen Kram auskommen müssen, weil es das einfach nicht gab. Trotzdem hat es geschmeckt.... 😆
very good have . please I need help my translator translated this in a way that left me empty and put 0.5 gr of mace. where you see this 0.5 please tell me what it is. Thank you
Hallo Opa Jochen, ich habe heute die Zeppelinwurst gemacht. Zwei meiner Würste sind geplatzt . Was habe ich falsch gemacht ???? ( zu heiß ) Und die Farbe meiner Würste ist natürlich anders weil ich kein Pökelsalz genommen habe. Die Braunschweiger ( Rezept ) von dir ist einfach zu salzig. Aber ich gebe nicht auf und werde sie am Wochenende noch mal herstellen. Ich wünsche dir und deiner Familie einen schönen Abend. Glg aus der Ferne Judith
Lieber Andreas, Sardellenfilet schmilzt sozusagen und macht den Umamigeschmack. Asiatische Fischsosse schmeckt man auch nicht, wenn die Dosierung stimmt. Mal was Neues ausprobieren ist doch aufregend, oder?
Wieder ein super Rezept. Auch super das ihr die Alternative mut dem Glas zeigt.👍
Super Rezept und der Geschmack ist spitze, Gläser kochen gerade ein 🙂
Super Opa Jochen ,ich kann mich nur anschließen, auch ich freue mich auf Donnerstag und bin auf das neue Rezept gespannt. Das mit den Sardellen muss ich unbedingt ausprobieren. Bleibt alle schön gesund und passt auf euch auf
Schon wieder Spitze und lecker wie immer. Ich bin Leberwurstfan. Danke, Opa!
Hallo ihr beiden, schaue nun schon seit 3 Jahren eure Videos, freu mich immer schon auf Donnerstags, einfach nur TOP-TOP-TOP
Vielen Dank!
☺️
wie immer habe ich grosse lust dies nachzumachen weil es glingt und schmeckt!! danke opa jochen!
*nach dem Video* Geiles Video und auch mal so hergestellt das alle es nachmachen können... Danke nochmal ich werde mich mit meiner Schwiedermutter beraten welche wir am WE nach machen wollen. LG Tilo
Super lecker, wird nächste Woche nachgemacht, mit Sahne, viele Grüße aus Schweden
Sardellen in der Leberwurst das hört sich schon mal interessant an habe ich noch nicht gehört aber ihr habt ja immer was neues auf lange👍👍👍👍
Gruß Ralf 👴
DANKE!!!!! ich bin gespannt... *Kommentar bevor ich das Video angucke*
wie immer, einfach nur genial. Vielen Dank für das tolle Rezept!!!😋
Gleich ausprobiert, mega lecker, hab sogar den leberanteil erhöht auch kein Problem 👍
Super Rezept,weiter so
Wieder prima....ich bin Leberwurstfan ....wird nachgemacht....
Opět parádní dílo.👍🏻👍🏻👍🏻😋 Není nad domácí paštiky. Úplně vidím jak se houpou v udírně.
@@mhinspiration6737 Já běžel do sklepa pro mojí paštiku a upekl domácí chléb. 😋✌🍀
WOW da hätte ich gerne beide probiert! VG SIlke
Wie lecker 😋 wird gleich nachgemacht ! LG aus Schweden
Top Opa Jochen .😋👍
Man Opa! Es sieht so lecker aus! Eigentlich habe ich andere Pläne gehabt 😂😂
Danke Opa! Weiter so!❤️😘😘😘
Sehr schön!
Super Rezept! Was ist das für Sahne? Schlagsahne, Kaffeesahne???
Sehr lecker 😋👍 liebe Grüße aus NRW 🙂
Lecker wie immer, wenn man das ganze noch räuchern will, nach dem garen im Topf oder? Danke für die tollen Videos und Rezepte!
Gar kein Problem, nach dem abkühlen können sie in den Kaltrauch. 😊
@@OpaJochen Danke.
Hallo wie lange kann man die Leberwurst im Glas halten und wie lagert Mann sie ? Aber klasse Rezepte vielen Dank 🤩
Wir haben sie im Keller stehen.
Auch nach einem Jahr noch keine Probleme!
Viele Grüße
Klasse
Hallo will nächste Woche nun mal eine größere Menge machen, weil Sie allen so gut schmeckt.
Hätte noch 2 Fragen: Da ich diesmal alles in Gläser machen will , soll ich dann besser Nitritpökelsalz nehmen? Und 2. will Sie bei meinem Bruder machen und der hat einen kleinen Kutter. Worauf muss ich da achten.
Über eine Rückantwort würde ich mich freuen. Dank im Voraus
Spitze 👍👍👍
Hallo Opa Jochen,
Kann man die Sahneleberwurst auch ins Glas machen?
Geil !
Hallo liebes Opa Jochen Team, muss man die Sahne etwas erhitzen,so wie beim Blut? Ich finde es genial,einfach nur mmmh.GlG von Andrea aus dem schönen Erzgebirge 🍀
Hallo Andrea,
Wir hatten sie auf Zimmertemperatur, das reicht 😊
Viele Grüße zurück!
Hallo Opa! Kochst du das Fleisch 45 Minuten lang oder lässt es einfach in heißem Wasser stehen? Was heist lassen "45 minuten Ziehen lassen"?
🤣und im Anschluss Werbung für vegane Ernährung. Das passt. Scherz beiseite. Ich wäre nie im Leben auf die Idee gekommen Sardellen in die Leberwurst zu packen, aber auf der anderen Seite schmeisse ich die ja auch ziemlich kleingehackt in meine Bratensoße. Die kleinen Fische schmeckt man nicht durch, aber sie haben einen Hammer Umami-Effekt. Probiere ich in jedem Fall aus, verrate es aber keinem 😆Mal schauen, was die Familie sagt.
😅👍
Opa macht Exotik. Ich bin genauso begeistert.🥰
Und das ist ein uraltes Rezept 😊
@@OpaJochen Glaube ich gerne. Die "Alten" haben ja noch ohne Geschmacksverstärker und all den neumodischen Kram auskommen müssen, weil es das einfach nicht gab. Trotzdem hat es geschmeckt.... 😆
Ist bei den Gläsern nach dem Einkochen und Abkühlen ein Fettabsatz erkennbar ?
Добрый день! Что такое булава и какой процент жирности сливок?
very good have . please I need help my translator translated this in a way that left me empty and put 0.5 gr of mace. where you see this 0.5 please tell me what it is. Thank you
👏👏👏
Hallo Opa Jochen, ich habe heute die Zeppelinwurst gemacht. Zwei meiner Würste sind geplatzt . Was habe ich falsch gemacht ???? ( zu heiß )
Und die Farbe meiner Würste ist natürlich anders weil ich kein Pökelsalz genommen habe.
Die Braunschweiger ( Rezept ) von dir ist einfach zu salzig. Aber ich gebe nicht auf und werde sie am Wochenende noch mal herstellen. Ich wünsche dir und deiner Familie einen schönen Abend. Glg aus der Ferne Judith
Hallo Judith,
Kochwurst darf nicht zu stramm gefüllt werden, dann platzen sie auch nicht 😊
Wie lang hast du die Braunschweiger Reifen lassen?
@@OpaJochen nach dem räuchern haben die Würste 1 Woche gehangen.
Wie hält sich die Wurst mit Sahne im glas?
Eingekocht ungekühlt im Keller über Jahre 👍
Da hatten wir bei noch keiner Wurst Probleme, auch nicht mit Sahne 😊
@@OpaJochen Dankeschön, hatte Befürchtung wegen der Sahne.
Toll! Aber auch super daß man keinen teuren Cutter kaufen muss.
Sehr Cooler Kanal👍🏼😊
Da tropft glatt der Zahn 😋
ABO ✅ hab euch gleich in meine Kanalempfehlungen gepackt 👍🏼
Gruß aus der Nachbargemeinde KS😉👋🏼
Ich darf deine Filme nicht mehr schauen. Muss es fast immer nachmechen............. Glaube dass es echt lecker schmeckt.
Sahne JA, Sardellen ????
Ja!
Das schmeckt dann keineswegs nach Fisch, hat aber einen sehr guten Eigengeschmack 👍
Lieber Andreas,
Sardellenfilet schmilzt sozusagen und macht den Umamigeschmack. Asiatische Fischsosse schmeckt man auch nicht, wenn die Dosierung stimmt. Mal was Neues ausprobieren ist doch aufregend, oder?