Hi, interessantes Rezept. Frage, was machst du mit den Zwiebeln? Ich konnte in deinem Video den Arbeitsschritt nicht sehen, in dem du sie zugefügt hast? Kommen die auch in den Wolf oder erst mit in den Kutter.... oder oder? Weitere Frage ist, ob man bei dem Rezept das Nitritpökelsalz durch normales Salz ersetzen kann, von der Farbe her - da es ja fast gekocht ist - dürfte sich da ja nichts ändern?
Hallo, ich kenne normalerweise beim einkochen nicht dass man mit Sahne arbeitet. Funktioniert das wirklich??
Haha, Karma, eben habe ich gerade deine Apfel-Zwiebelleberwurst gemacht. Bin mal gespannt drauf.
Hi, interessantes Rezept. Frage, was machst du mit den Zwiebeln? Ich konnte in deinem Video den Arbeitsschritt nicht sehen, in dem du sie zugefügt hast? Kommen die auch in den Wolf oder erst mit in den Kutter.... oder oder?
Weitere Frage ist, ob man bei dem Rezept das Nitritpökelsalz durch normales Salz ersetzen kann, von der Farbe her - da es ja fast gekocht ist - dürfte sich da ja nichts ändern?
die leberwurst wird dann grau mit normalem salz.