ИДЕАЛЬНЫЙ КАПУЧИНО ДОМА: как правильно взбивать молоко
Вставка
- Опубліковано 9 бер 2024
- Привет, друзья! В этом видео я раскрою все нюансы, которые есть при взбивании молока на домашней бытовой кофемашине. Если вы хотите научиться делать идеальный капучино в домашних условиях, то это видео точно для вас!
Сначала я расскажу, какие инструменты и ингредиенты вам понадобятся. Вы узнаете, что такое питчер и почему он так важен. Я также объясню, какое молоко лучше всего использовать и при какой температуре оно должно быть.
Затем мы перейдем к самому процессу взбивания молока. Я покажу вам каждый этап в деталях и расскажу о всех тонкостях. Вы научитесь правильно настраивать режим пара на кофемашине, опускать питчер в молоко и плавно поднимать его для создания идеальной молочной пенки.
Я объясню, как избежать образования больших пузырьков и добиться мелкозернистой густой пенки, которая так важна для вкуса и сладости капучино. Вы узнаете, как правильно перемешивать молоко и пену, чтобы они не расслаивались.
Кульминацией видео станет демонстрация процесса вливания молока в эспрессо. Я покажу, как добавлять молоко небольшими порциями, перемешивать его с кофе и, наконец, вливать основную часть, создавая красивый рисунок на поверхности. Вы увидите, как должен выглядеть идеальный капучино и сколько пенки должно быть сверху.
Не пропустите это видео, если хотите научиться готовить по-настоящему вкусный капучино в домашних условиях. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить следующие выпуски с полезными лайфхаками и секретами приготовления кофе!
🛒 Кофейные девайсы → coffee4live.pro/useful-links
🔔 Подписывайтесь на канал: / @jscoffee
#скофепожизни #ЮрийСтальмахов
![[柴犬ASMR]曼玉Manyu&小白Bai 毛发护理Spa asmr](http://i.ytimg.com/vi/0TsXQ7z2Dh4/mqdefault.jpg)
мы с женой на диете🫣 пьём чай и смотрим😁 одним глазом на ролик а другим на кофе машину😁
Делаю пенку так - полстакана молока в мв печь на 40 сек, потом планжером (френч пресс) раз 10-15, потом в кофе. И не надо никаких кофемашин
Юрий помогите!!!
Купил мооку Timemore X-lite.
Aу меня не только ручка проворачивается на нуле,но и на -1 деление.Что делать?!
У меня гейзерная кофеварка на 6 чашек Bialetti.
Как мне считать теперь и что посоветуете по щелчкам на гейзере на этой молке!!!
Спасибо!!!
Сколько секунд готовится эспрессо для капучино?
Здравствуйте Юрий! Что Вы скажете по кофемашину Bork C804. Слышал, что варочная группа лучше чтобы прогревалась от термоблока а не от пролива воды через нее. У Bork это вроде бы есть. У меня DeLonghi ec685, там варочная группа из пластика. Стоит ли заменить DeLonghi на Bork
Борк это развод на внешний вид. Электроника внутри и сборка сильно уступает 685. Встроенная кофемолка ужасна.
@@user-og9nz2tn4w Кофе вкуснее и повторимый у Bork
Юрий, здравствуйте!скажите пожалуйста, почему в фильтрованной воде (аквафор, кувшин)больше значение ppm,чем в не фильтрованной воде?
Потому что надо выкинуть этот кувшин и поставить нормальный осмос типа Гейзер престиж или Атолл.
И купить рррм метр..,затем смешиваете осмос с нормальной водой до требуемого значения.
У меня осмос ррм 004,а из под крана 169...смешивая получаю требуемую воду.
Все эти кувшины и приблуды типа них-ерунда.
Только осмос способен очистить от железа,марганца и прочей дряни воду
@@user-pd2dl1sg4z какие нормы воды,кофе при использовании солемера TDS 3 в ppm и назначение кнопки температуры прибора? Спасибо.
Смотрите, какой в основном кофе от 75-115 ррм.
Чай (я являюсь коллекционером старых шеноа,и белых)- от 27-53.
Чай я пью уже как 45 лет и не дешманский,так что рекомендации не с потолка,тем паче что 2 книги по нему написал.
А вот с кофе лет только 10 эксперементирую.
И еще,если в магистральной воде много железа, и марганца(оба элемента убивают в ноль чай и кофе,
Ставить осмос-ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!
А разбавлять тогда либо родниковой либо артезианской в которой очень мало этих двух элементов.
Да еще...с повышением температуры воды ррм -увеличивается!
На кофе меньше если 50 ррм больше становится кислотность и меньше тельность,если ррм больше 115 больше тела и горечи.
Опять же сорт,обжарка и высота терруара,чем выше произрастание,тем больше кислинки в арабике.Имеется ввиду не кислоты,а лаймовой кислинки.типа кофе Коламбия Каттурра Уила.
Там 1800метров
Почему то когда я пытаюсь взбить молоко , у меня раздается шум, похожий на взлет Боинга 🤣
Даже дети сбегаются на кухню посмотреть что происходит 😱
у меня тоже такое
было на рожковой делонги
А как сделать капучино дома без кофе машины?
Задайте этот вопрос гуглу-есть способы
Ну и? Нихрена не рассказал!