Самое сложное - это насколько погружать форсунку в питчер, сколько времени расширять, куда двигать(вверх - вниз) питчер... Прям как в сексе, чтобы достигнуть оргазма....
Где же комменты "Хорошее видео, правда, у меня никогда не получался латте-арт, да и кофемашины у меня нет, в общем-то и кофе я не пью, как я тут оказался.."?
Я бариста в сетевой кофейне, своим стажорам как домашнее задание говорю чтобы посмотрели ваши видео , хоть сама обучаю в практике , некоторые моменты теории могу упустить , по этому ваш канал это спасение
здравствуйте! извините за беспокойство, просто хочу задать вопрос. я хочу устроиться бариста, но опыта у меня никакого нет, это будет моей первой работой. можно ли вообще, в принципе, идти работать бариста без опыта и каких-либо курсов?
Работаю примерно 3 месяца, но опознаю свои ошибки, ибо меня особо ничему не учили на стажировках. Я училась по видео готовить самый обычный раф. Именно такие ролики спасаю новичков
Вот такого ролика мне не хватало когда я начинал учиться. Все эти ошибки я прошёл на себе. И только сегодня понял почему у меня не получается нормально рисовать ( поднимал локоть все время ). 👍
Видио называется "ошибки при взбивании молока", а про само взбивание пару пунктов, остальное про латте арт. Пришел научится именно правильно взбивать, а по итогу смотрел как рисуют сердечки весь ролик👍👍
Захотел научится готовиться для себя кофе, стал профессиональным баристой аххаха Спасибо за контент, вы топовый. Всегд вас смотрю.. С самого начала.. Я очень рад, что ваш канал вырос.
Николай просто супер интересно объясняет, хоть я далеко не бариста (но кофе люблю) все равно с огромным удовольствием смотрю каждый ролик. Ну и команде канал тоже благодарочка за такой контент!
Почему я год назад не посмотрела это видео?? Живу в Испании и не знаю почему, смотрела их видосы, и даже курсы покупала, только и научилась делать что капучино. А вот с рисунками ну никак не получалось. Спасибо большое, представляю, сколько времени, сил, молока и кофе ушло на создание этого видео
Годно, что сейчас есть подобный контент. Мне в свое время приходилось искать его на англ ютубе, и все понимать через метод проб и ошибок. Надеюсь, что хотя бы половина просмотров, это действительно начинающие бариста, которым интересна специфика и нюансы профессии. А не ребятки вроде меня, с бессонницей, в 6 утра перед сменой, заходящие освежить знания)
Обалдеть!! Редко комментирую, но я работаю уже полгода в кофейне, проводили стажировку буквально пару дней. Оказывается, я все делала неправильно!! Спасибо большое за ваши видео 💘
Огромное спасибо за подробное видео, множество примеров 😊 Вы напомнили мне полицейского, который рассказывает о раскрытом преступлении, как оно совершалось
Сегодня четвёртая смена бариста в жизни, смотрю видео, чтобы понять, почему не получается. Делаю почти все эти ошибки. Буду пробовать сегодня что-то исправить 🥴
Самый лучший способ деклассировать любого бариста в латтэ-арт - это поместить в условия, где он работает на разных машинах, с разными питчерами, в разных странах на молоке от разных производителей, с разной показателями жирности и содержанием белка. :) Давно ждал это видео. Спасибо :).
Я редко пишу комментарии на ютубе, но здесь не могла удержаться. Какое же крутое, смешное и органичное видео! Отдельное спасибо за монтаж. И за разбор ошибок, конечно же!
Это тот самый процесс который я всегда хотел освоить. Обычно получается кофе с молоком из заводской столовки :D Но буду стараться дальше. Видео и сам канал просто улет !
забавно, что меня учили при рисовании сильно задирать локоть, чтобы рука была одним неподвижным целым. "Рисуй локтем!", "Ты есть локоть". А потом как-то сама приноровилась работать кистью, локоть при этом опуская...думаю, здесь уже кому как удобно
Просто люблю капучино. Видела, что бариста косячат с молоком, но не понимала почему. Спасибо за ценную инфу, буду наблюдать теперь с интересом за их работой.
Не первый день работаю бариста, соответственно навыков хватает. Но после ролика, был в шоке😳 ибо только сейчас, услышал и увидел впервые за положение локтя, хоть и делаю некий латте-арт. Спасибо за хороший ролик. Р.s.: смотрел сколько кружек кофе было приготовленно и почти уверен, что даже в команде нет столько людей что бы это все выпить😂😂😂😂
Мне как потребителю (тупому потребителю - это важное уточнение) латте арт не нравится. Не нравится как он выглядит, напоминает рисунки маникюра из журналов в 90х.... Больше нравится объёмная шапка белоснежной пены на которой "припудрен" рисунок по трафарету (корицей или какао). Или как в Ю. Корее из пены выкладывают разные фигурки мультяшек, очень мило. Либо просто белая пена без этих дурацких сердечек, лебедей и прочей ерунды. Да, такая пена будет более рыхлой, её слой толще, но тактильнее такой напиток приятнее пить. Сочетание тактильных ощущений со вкусовыми ощущениями в кофейном ритуале качественно поднимает на новый уровень, когда всё имеет значение, очень заземляет и помогает сконцентрироваться на моменте :) Также очень вкусно пить кофе и "зачерпывать" пенку, наример, клубникой или другими кусочками фруктов (если на пенке корица - тогда идеально подойдёт груша).
Офигенное видео! Очень давно просил отснять крупным планом отснять взбивание молока и советы по латте-арту, теперь знаю отчего у меня бывали те или иные рисунки странные) P.S. По каждой ошибке из ролика точно делал, пока работал бариста ;)
Здравствуйте. Смотрю ваши видео с самого начала работы в сфере бариста, очень нравятся ваши видео, очень много кофейных напитков изучила, узнала о прожарках кофе и тп. Но! Я всегда работала в формате на вынос, и мне трудновато рисовать в чашках, но недавно нашла способ, случайно, и у меня начал получаться латте-арт не наклоняя чашку. И рисунки давольно хорошие получаются. Но очень хочу научится рисовать сложные латте-арт. Надеюсь, с помощью ваших видео я смогу научится
классно, спасибо, вы супер! единственное, вы показали как Не нужно ставить стиммер в пичер, а как Нужно, и как правильно вспенивать молоко - не показали
Ролик супер!!! У меня такая идея для видео: ты как-то рассказывал, как взбивать молоко альтернативными методами (френчпресс)покажи как делать латте арт молоком, которое расширили во френчпрессе
Добрый день. Спасибо за видео. Было бы классно посмотреть рекомендации по выбору бытовых кофемашин. Какой-нибудь чек лист по выбору. На что стоит обратить внимание или например к каким характеристикам стремиться. Обзор популярных машин или из нескольких ценовых сегментов.
Здравствуйте, Николай! Очень люблю смотреть ваши видео! Хочу у Вас спросить совета: я хочу работать в одной кофейне-ресторане в Вене и вчера у меня было собеседование. Я как большой любитель латте арта, придаю этому большое значение и для меня важно, работая в кофейне делать рисунки почти на каждом капучино/флэт уайте. Менеджер, с которым я беседовала, вообще эта тема не интересует ( он отказался смотреть мои фото латте арта). Мой вопрос: стоит ли считать кофейню хорошей, если в ней важно делать вкусный кофе, но бариста не придают большого значения искусству латте арта? Спасибо!
Интересно как отличается техника выливания молока и латте-арта в бумажном стакане, особенно высоком, большом и узком, типо 450 мл, да и 350. Может и тут какое краткое видео можно сделать? У нас кофейня не to go, но пока проблемы с посудой, только стаканы есть, а рисовать хочется качественно.
В бумажных стаканах мое мнение лучше начать рисовать под конец так как в бумажные стаканы кофе готовится не на полную. Лично у меня так получается лучше
Так нужно при приготовлении лате , что бы шапочка отслоилась и то в стакане , что бы потом аккуратно влить молоко и создать слои ... Понятно что не при капуче
Хотите научиться на практике? Записывайтесь в нашу Школу бариста: school.russianbarista.ru
Самое сложное - это насколько погружать форсунку в питчер, сколько времени расширять, куда двигать(вверх - вниз) питчер... Прям как в сексе, чтобы достигнуть оргазма....
Где же комменты "Хорошее видео, правда, у меня никогда не получался латте-арт, да и кофемашины у меня нет, в общем-то и кофе я не пью, как я тут оказался.."?
Все просто наслаждаются видео)
Хорошее видео, правда, у меня никогда не получался латте-арт, да и кофемашины у меня нет, в общем-то и кофе я не пью, как я тут оказался..
😂😂😂😂😂
У меня не получается латте-арт... Правда, я никогда не пробовала.
😂
Я бариста в сетевой кофейне, своим стажорам как домашнее задание говорю чтобы посмотрели ваши видео , хоть сама обучаю в практике , некоторые моменты теории могу упустить , по этому ваш канал это спасение
Да , мне тоже посоветовали посмотреть этот канал, как домашнее задание 😅 , у меня не получается молоко взбить
Поэтому*
Божечки кошечки в молоке был весь пол... спасибо автору видоса за крутой контент
@@bagi346 а стажор типо норм?
здравствуйте! извините за беспокойство, просто хочу задать вопрос. я хочу устроиться бариста, но опыта у меня никакого нет, это будет моей первой работой. можно ли вообще, в принципе, идти работать бариста без опыта и каких-либо курсов?
Спасибо огромное. Наконец-то поняла, почему не получается. Учусь теперь не допускать этих ошибок.
Работаю примерно 3 месяца, но опознаю свои ошибки, ибо меня особо ничему не учили на стажировках. Я училась по видео готовить самый обычный раф. Именно такие ролики спасаю новичков
Вот такого ролика мне не хватало когда я начинал учиться. Все эти ошибки я прошёл на себе. И только сегодня понял почему у меня не получается нормально рисовать ( поднимал локоть все время ). 👍
Я - домашний бариста😁. Спасибо, было очень познавательно. Буду учиться радовать себя вкусным капучино, а не кофе с молоком
Я- офисный😂
Обожаю) посмотрел и убедился что учу начинающих бариста правильно) и самому повторить основы никогда не лень) спасибо!
Видио называется "ошибки при взбивании молока", а про само взбивание пару пунктов, остальное про латте арт. Пришел научится именно правильно взбивать, а по итогу смотрел как рисуют сердечки весь ролик👍👍
Из личного опыта - на Лелит Виктории была проблема взбить молоко, на Лелит Бьянке проблема как сделать пены поменьше 😁
Это для наглядности)
Спасибо, что делитесь своими знаниями! Это дорого стоит!!!
Одно из топовых видео на канале, прям то, что мне нужно :) Благодарствую :)
7:00-7:05 монтажёр в ударе, лайк за творчество) Николай флексит 🔥
Да , посмеялся
Захотел научится готовиться для себя кофе, стал профессиональным баристой аххаха
Спасибо за контент, вы топовый. Всегд вас смотрю.. С самого начала.. Я очень рад, что ваш канал вырос.
Николай просто супер интересно объясняет, хоть я далеко не бариста (но кофе люблю) все равно с огромным удовольствием смотрю каждый ролик. Ну и команде канал тоже благодарочка за такой контент!
Даже не подозревала,что это так сложно,столько нюансов надо соблюсти,спасибо за интересное видео,понравилось👍
Почему я год назад не посмотрела это видео?? Живу в Испании и не знаю почему, смотрела их видосы, и даже курсы покупала, только и научилась делать что капучино. А вот с рисунками ну никак не получалось. Спасибо большое, представляю, сколько времени, сил, молока и кофе ушло на создание этого видео
Годно, что сейчас есть подобный контент. Мне в свое время приходилось искать его на англ ютубе, и все понимать через метод проб и ошибок.
Надеюсь, что хотя бы половина просмотров, это действительно начинающие бариста, которым интересна специфика и нюансы профессии. А не ребятки вроде меня, с бессонницей, в 6 утра перед сменой, заходящие освежить знания)
+++
Половина? Вы оптимист!🙂
Особенно приятно, когда утром настраиваешь эспрессо и готовишься к смене под ролики RBA, очень скучаю по стимам
Не знаю как для бариста, но для меня, который недавно для дома купил рожковую кофеварку с капучинатором, много полезной информации. Спасибо.
Это стимер, а не капучинатор, держу в курсе
Смотрю потому, что купила рожковую кофемшину и учусь делать латте и капучино. Видео классное. Смотрела другие перед покупкой кофемашины.
@@zakturbo1 да, от слова "steam"
Бариста это закодированный бармэн. 😁. Вскипети мне молока сил нет больше пить вино. 🥃🥃🥃
Обалдеть!! Редко комментирую, но я работаю уже полгода в кофейне, проводили стажировку буквально пару дней. Оказывается, я все делала неправильно!!
Спасибо большое за ваши видео 💘
Превосходный видео-урок, спасибо.
Пойду ещё попробую сделать что то лучше шляпы.
Я уже со шляпы перешёл на лажу, а потом на ням ням за два видео
Огромное спасибо за подробное видео, множество примеров 😊
Вы напомнили мне полицейского, который рассказывает о раскрытом преступлении, как оно совершалось
Открываю кофейню, и начала учиться варить кофе! Очень полезные видео!!! Все! Огромное спасибо
Сегодня четвёртая смена бариста в жизни, смотрю видео, чтобы понять, почему не получается. Делаю почти все эти ошибки. Буду пробовать сегодня что-то исправить 🥴
Самый лучший способ деклассировать любого бариста в латтэ-арт - это поместить в условия, где он работает на разных машинах, с разными питчерами, в разных странах на молоке от разных производителей, с разной показателями жирности и содержанием белка. :) Давно ждал это видео. Спасибо :).
Ооо, как в точку! Только недавно приобрел свою первую кофемашину и никогда раньше не работал с капучинатором, видео полезно как никогда.
Браво ! Самый лучший урок по кофе-арт! Замечательный бариста, я бы к Вам пришла!
Мое почтение, лучший канал о кофе в ру сообществе. Спасибо большое
Благодарю за наглядные уроки! Будь Здоров!
Я редко пишу комментарии на ютубе, но здесь не могла удержаться. Какое же крутое, смешное и органичное видео! Отдельное спасибо за монтаж. И за разбор ошибок, конечно же!
идея показывать ошибки на примерах просто супер!
Ахаххаахха😀вставками, конечно, очень подняли настроение! Спасибо!
Очень кстати пришёлся разбор ошибок бариста, благодарю!😎
Это же то, что мне нужно! Вы читаете мысли! 😍
Спасибо большое за интересную и познавательную лекцию по правильному приготовлению рисунка в чашке кофе.
После 100500 попыток у меня получился рисунок, ура товарищи!!!
Запредельно качественный контент! Спасибо!
Это тот самый процесс который я всегда хотел освоить. Обычно получается кофе с молоком из заводской столовки :D Но буду стараться дальше. Видео и сам канал просто улет !
забавно, что меня учили при рисовании сильно задирать локоть, чтобы рука была одним неподвижным целым. "Рисуй локтем!", "Ты есть локоть". А потом как-то сама приноровилась работать кистью, локоть при этом опуская...думаю, здесь уже кому как удобно
Отдельный респект монтажеру/рам. Эти вставки шикарны. Белисима. 🤪😍
как всегда, лучшая подача информации.
Просто люблю капучино. Видела, что бариста косячат с молоком, но не понимала почему. Спасибо за ценную инфу, буду наблюдать теперь с интересом за их работой.
Не первый день работаю бариста, соответственно навыков хватает. Но после ролика, был в шоке😳 ибо только сейчас, услышал и увидел впервые за положение локтя, хоть и делаю некий латте-арт. Спасибо за хороший ролик.
Р.s.: смотрел сколько кружек кофе было приготовленно и почти уверен, что даже в команде нет столько людей что бы это все выпить😂😂😂😂
В команде нет столько сердец, чтобы пережить такое количество чашек с кофе.
@@andermolk2428 😂
Мне как потребителю (тупому потребителю - это важное уточнение) латте арт не нравится. Не нравится как он выглядит, напоминает рисунки маникюра из журналов в 90х.... Больше нравится объёмная шапка белоснежной пены на которой "припудрен" рисунок по трафарету (корицей или какао). Или как в Ю. Корее из пены выкладывают разные фигурки мультяшек, очень мило. Либо просто белая пена без этих дурацких сердечек, лебедей и прочей ерунды. Да, такая пена будет более рыхлой, её слой толще, но тактильнее такой напиток приятнее пить. Сочетание тактильных ощущений со вкусовыми ощущениями в кофейном ритуале качественно поднимает на новый уровень, когда всё имеет значение, очень заземляет и помогает сконцентрироваться на моменте :) Также очень вкусно пить кофе и "зачерпывать" пенку, наример, клубникой или другими кусочками фруктов (если на пенке корица - тогда идеально подойдёт груша).
Соглашусь
Офигенное видео! Очень давно просил отснять крупным планом отснять взбивание молока и советы по латте-арту, теперь знаю отчего у меня бывали те или иные рисунки странные)
P.S. По каждой ошибке из ролика точно делал, пока работал бариста ;)
Чувак, спасибо тебе!!! Много познавательного для домашнего кофемана
А мне даже больше нравится когда быстро вливаешь и рисунок светлее
👍 не раздумывая! Спа-си-бо за такой информативный и обучающий материал! 📖
Самый полезный разбор ошибок, который я видел!
Спасибо!
Здравствуйте. Смотрю ваши видео с самого начала работы в сфере бариста, очень нравятся ваши видео, очень много кофейных напитков изучила, узнала о прожарках кофе и тп. Но! Я всегда работала в формате на вынос, и мне трудновато рисовать в чашках, но недавно нашла способ, случайно, и у меня начал получаться латте-арт не наклоняя чашку. И рисунки давольно хорошие получаются. Но очень хочу научится рисовать сложные латте-арт. Надеюсь, с помощью ваших видео я смогу научится
Спасибо большое. 🤩👍Всё подробно объяснили. Как же это сложно оказывается делать кофее🙄😆
А мне нравиться именно пенная шапка 😉😀😀😀,обожаю ее. Я не бариста. Дома себе делаю
Я сам не барист но домашней машине научился лудше чем у нас в баре делают,спасибо вам
Настоящий бариста может делать вкусные напитки, даже не прикасаясь к ним, как Николай взращивает в своём блоге маленьких профессионалов 😁
Лучшее объяснение!!! 👍🏻 Все по делу !! 👍🏻 Наверно единственное в YT
Спасибо большое, очень полезные советы для меня, как раз о моих ошибках в основном.
классно, спасибо, вы супер!
единственное, вы показали как Не нужно ставить стиммер в пичер,
а как Нужно, и как правильно вспенивать молоко - не показали
Благодарю за подробное видео, я увидел много своих ошибок и неправильных действий.
Берём и допускаем все 10 ошибок 🗿🤌
Большое спасибо за развернутый и показательный ролик!))
Блииин, спасииибо огроомное!! Все реально ахеренно и без всякого шлака!
Спасибо за видео! Очень много деталей и я уже нашла свою ошибку, пойду прорабатывать ☺️👌🏻
в 2020 году обыскался подобного видео, объясняет супер!
Давно хотела такое видео от вас, спасибо вам большое, буду дальше стараться взбивать молоко хорошо!
Ролик супер!!! У меня такая идея для видео: ты как-то рассказывал, как взбивать молоко альтернативными методами (френчпресс)покажи как делать латте арт молоком, которое расширили во френчпрессе
Добрый день. Спасибо за видео. Было бы классно посмотреть рекомендации по выбору бытовых кофемашин. Какой-нибудь чек лист по выбору. На что стоит обратить внимание или например к каким характеристикам стремиться. Обзор популярных машин или из нескольких ценовых сегментов.
Класс, отличное видео, всё подробно, увидел свои ошибки), много смотрел других, везде, вот смотри как надо и делают, но не объясняют тонкости. 💪💪💪
Здравствуйте, Николай! Очень люблю смотреть ваши видео!
Хочу у Вас спросить совета: я хочу работать в одной кофейне-ресторане в Вене и вчера у меня было собеседование. Я как большой любитель латте арта, придаю этому большое значение и для меня важно, работая в кофейне делать рисунки почти на каждом капучино/флэт уайте. Менеджер, с которым я беседовала, вообще эта тема не интересует ( он отказался смотреть мои фото латте арта).
Мой вопрос: стоит ли считать кофейню хорошей, если в ней
важно делать вкусный кофе, но бариста не придают большого значения искусству латте арта? Спасибо!
Ребята, выводим данный вопрос в топ. Это реально важная тема.
ну, как правило, проф бариста сходятся на том, что первичен вкус кофе, а потом арт
Я не бариста, но это интересно! И юмор качественный)
Спасибо я только работаю баристом и вы харошо объясняете спасибо вам большое)
Спасибо. Пойду пробовать применить полученные знания на практике
Вау, чертовски полезно!) Я бы добавил в название "...и латте арт"
Спасибо за ролик. Теперь я знаю свои ошибки 😁 буду теперь пробовать по вашим рекомендациям 😌 Надеюсь получится ))
Очень интересно,и каждый раз узнаёшь что-то новое . Спасибо вам.
спасибо за видео! завтра буду тренироваться на смене, пожелайте мне удачи..ахаха
12:15-12:25 Николай танцует локтями 🤣
Интересно как отличается техника выливания молока и латте-арта в бумажном стакане, особенно высоком, большом и узком, типо 450 мл, да и 350. Может и тут какое краткое видео можно сделать? У нас кофейня не to go, но пока проблемы с посудой, только стаканы есть, а рисовать хочется качественно.
по сути ничего не меняется, разве что наклон стакана больше нужно делать чем чашек
В бумажных стаканах мое мнение лучше начать рисовать под конец так как в бумажные стаканы кофе готовится не на полную. Лично у меня так получается лучше
@@magistr.0122 ну тут зависит уже от заведения) у нас готовят полные)
Чуть больший наклон, а так разницы нет, максимум разница может быть по поверхности. Чем меньше площадь тем сложнее рисовать
@@АружанСагенова-н9ж полностью согласен
Спасибо за разбор ошибок, я теперь поняла где косячу 😅
Благодарю за урок. Очень полезное видео!!
Обожаю этих мега-мастеров, которые говорят, что молоку обязательно надо минуту постоять после взбивания... Их же куча
Так нужно при приготовлении лате , что бы шапочка отслоилась и то в стакане , что бы потом аккуратно влить молоко и создать слои ... Понятно что не при капуче
@@Владимир-ч7я1г можно молоко для латте не расслоить и влить, не выжидая, пока у тебя шапка отстоится, если руки из нужного места
@@Владимир-ч7я1г так не делают уже лет 10
Очень познавательно!! Спасибо!!!
Все по полочкам!!! Будем пробовать!
на 8:20 латте арт, который обычно получается у меня🤣
😄
Спасибо за подробные примеры ✨
Спасибо за наглядное видео, поняла свои ошибки (на домашней кофемашине, когда вкусно, но некрасиво).
Большое спасибо! После ваших советов получилось с первого раза🎉🎉🎉
Еееее! Поздравляем!
Боже спасибо за видео, ну прям то что нужно мне сейчас 💛💛💛💛💛
Николай, красавчик, продолжай!! 👍🏽
Спасибо за видео, как раз мои ошибки объяснили! То что нужно.
Отдельное спасибо за клевый монтаж))
Крутой ролик.
Всегда интересно слушать)
Блин мне как начинающему самое то, спасибо реально все понятно объяснил)))
Огромное спасибо!☺️
Очень полезно, особенно для меня😅
С каждым просмотром видео желание научиться делать все, что Вы показываете, растет. Вопрос: как научиться латте -арту дома?)
По поводу локтя и кисти очень полезные советы
Сначала было непонятно, а потом понятно, спасибо❤
о, быстрая чашка это моя
исправимся)
Спасибо за видео. Нашла все свои ошибки.Буду практиковать😁
НИКОЛАЙ, ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ, ЧТОБЫ ВЫ РАССКАЗАЛИ О ТОМ, КАК И ГДЕ СТАЛИ БАРИСТА И ВАШИ ОШИБКИ И НЕПОНИМАНИЯ В БАРИСТИКЕ НА НАЧАЛЬНОМ ЭТАПЕ
Николай, очень подробно, спасибо большое за ваши видео!
Дякую) особливо за 8, 9 і 10 пункти, це те що мені було потрібно🥰
Там где пенная шапка получилась тоже прикольно. Можно назвать этот вид латте-арта "шляпа"))