Самое сложное - это насколько погружать форсунку в питчер, сколько времени расширять, куда двигать(вверх - вниз) питчер... Прям как в сексе, чтобы достигнуть оргазма....
Где же комменты "Хорошее видео, правда, у меня никогда не получался латте-арт, да и кофемашины у меня нет, в общем-то и кофе я не пью, как я тут оказался.."?
Я бариста в сетевой кофейне, своим стажорам как домашнее задание говорю чтобы посмотрели ваши видео , хоть сама обучаю в практике , некоторые моменты теории могу упустить , по этому ваш канал это спасение
здравствуйте! извините за беспокойство, просто хочу задать вопрос. я хочу устроиться бариста, но опыта у меня никакого нет, это будет моей первой работой. можно ли вообще, в принципе, идти работать бариста без опыта и каких-либо курсов?
Работаю примерно 3 месяца, но опознаю свои ошибки, ибо меня особо ничему не учили на стажировках. Я училась по видео готовить самый обычный раф. Именно такие ролики спасаю новичков
Вот такого ролика мне не хватало когда я начинал учиться. Все эти ошибки я прошёл на себе. И только сегодня понял почему у меня не получается нормально рисовать ( поднимал локоть все время ). 👍
Годно, что сейчас есть подобный контент. Мне в свое время приходилось искать его на англ ютубе, и все понимать через метод проб и ошибок. Надеюсь, что хотя бы половина просмотров, это действительно начинающие бариста, которым интересна специфика и нюансы профессии. А не ребятки вроде меня, с бессонницей, в 6 утра перед сменой, заходящие освежить знания)
Николай просто супер интересно объясняет, хоть я далеко не бариста (но кофе люблю) все равно с огромным удовольствием смотрю каждый ролик. Ну и команде канал тоже благодарочка за такой контент!
Захотел научится готовиться для себя кофе, стал профессиональным баристой аххаха Спасибо за контент, вы топовый. Всегд вас смотрю.. С самого начала.. Я очень рад, что ваш канал вырос.
Обалдеть!! Редко комментирую, но я работаю уже полгода в кофейне, проводили стажировку буквально пару дней. Оказывается, я все делала неправильно!! Спасибо большое за ваши видео 💘
Видио называется "ошибки при взбивании молока", а про само взбивание пару пунктов, остальное про латте арт. Пришел научится именно правильно взбивать, а по итогу смотрел как рисуют сердечки весь ролик👍👍
Огромное спасибо за подробное видео, множество примеров 😊 Вы напомнили мне полицейского, который рассказывает о раскрытом преступлении, как оно совершалось
Самый лучший способ деклассировать любого бариста в латтэ-арт - это поместить в условия, где он работает на разных машинах, с разными питчерами, в разных странах на молоке от разных производителей, с разной показателями жирности и содержанием белка. :) Давно ждал это видео. Спасибо :).
Офигенное видео! Очень давно просил отснять крупным планом отснять взбивание молока и советы по латте-арту, теперь знаю отчего у меня бывали те или иные рисунки странные) P.S. По каждой ошибке из ролика точно делал, пока работал бариста ;)
Я редко пишу комментарии на ютубе, но здесь не могла удержаться. Какое же крутое, смешное и органичное видео! Отдельное спасибо за монтаж. И за разбор ошибок, конечно же!
Почему я год назад не посмотрела это видео?? Живу в Испании и не знаю почему, смотрела их видосы, и даже курсы покупала, только и научилась делать что капучино. А вот с рисунками ну никак не получалось. Спасибо большое, представляю, сколько времени, сил, молока и кофе ушло на создание этого видео
Это тот самый процесс который я всегда хотел освоить. Обычно получается кофе с молоком из заводской столовки :D Но буду стараться дальше. Видео и сам канал просто улет !
Здравствуйте. Смотрю ваши видео с самого начала работы в сфере бариста, очень нравятся ваши видео, очень много кофейных напитков изучила, узнала о прожарках кофе и тп. Но! Я всегда работала в формате на вынос, и мне трудновато рисовать в чашках, но недавно нашла способ, случайно, и у меня начал получаться латте-арт не наклоняя чашку. И рисунки давольно хорошие получаются. Но очень хочу научится рисовать сложные латте-арт. Надеюсь, с помощью ваших видео я смогу научится
Не первый день работаю бариста, соответственно навыков хватает. Но после ролика, был в шоке😳 ибо только сейчас, услышал и увидел впервые за положение локтя, хоть и делаю некий латте-арт. Спасибо за хороший ролик. Р.s.: смотрел сколько кружек кофе было приготовленно и почти уверен, что даже в команде нет столько людей что бы это все выпить😂😂😂😂
Сегодня четвёртая смена бариста в жизни, смотрю видео, чтобы понять, почему не получается. Делаю почти все эти ошибки. Буду пробовать сегодня что-то исправить 🥴
Ролик супер!!! У меня такая идея для видео: ты как-то рассказывал, как взбивать молоко альтернативными методами (френчпресс)покажи как делать латте арт молоком, которое расширили во френчпрессе
Просто люблю капучино. Видела, что бариста косячат с молоком, но не понимала почему. Спасибо за ценную инфу, буду наблюдать теперь с интересом за их работой.
Интересно как отличается техника выливания молока и латте-арта в бумажном стакане, особенно высоком, большом и узком, типо 450 мл, да и 350. Может и тут какое краткое видео можно сделать? У нас кофейня не to go, но пока проблемы с посудой, только стаканы есть, а рисовать хочется качественно.
В бумажных стаканах мое мнение лучше начать рисовать под конец так как в бумажные стаканы кофе готовится не на полную. Лично у меня так получается лучше
Добрый день. Спасибо за видео. Было бы классно посмотреть рекомендации по выбору бытовых кофемашин. Какой-нибудь чек лист по выбору. На что стоит обратить внимание или например к каким характеристикам стремиться. Обзор популярных машин или из нескольких ценовых сегментов.
забавно, что меня учили при рисовании сильно задирать локоть, чтобы рука была одним неподвижным целым. "Рисуй локтем!", "Ты есть локоть". А потом как-то сама приноровилась работать кистью, локоть при этом опуская...думаю, здесь уже кому как удобно
классно, спасибо, вы супер! единственное, вы показали как Не нужно ставить стиммер в пичер, а как Нужно, и как правильно вспенивать молоко - не показали
Мне как потребителю (тупому потребителю - это важное уточнение) латте арт не нравится. Не нравится как он выглядит, напоминает рисунки маникюра из журналов в 90х.... Больше нравится объёмная шапка белоснежной пены на которой "припудрен" рисунок по трафарету (корицей или какао). Или как в Ю. Корее из пены выкладывают разные фигурки мультяшек, очень мило. Либо просто белая пена без этих дурацких сердечек, лебедей и прочей ерунды. Да, такая пена будет более рыхлой, её слой толще, но тактильнее такой напиток приятнее пить. Сочетание тактильных ощущений со вкусовыми ощущениями в кофейном ритуале качественно поднимает на новый уровень, когда всё имеет значение, очень заземляет и помогает сконцентрироваться на моменте :) Также очень вкусно пить кофе и "зачерпывать" пенку, наример, клубникой или другими кусочками фруктов (если на пенке корица - тогда идеально подойдёт груша).
А я считал что пена это хорошо и всегда старался чтобы была пенка хорошая большая сверху ) Буду учиться делать кофе как профессионалы теперь. Заказал питчер.
Здравствуйте, Николай! Очень люблю смотреть ваши видео! Хочу у Вас спросить совета: я хочу работать в одной кофейне-ресторане в Вене и вчера у меня было собеседование. Я как большой любитель латте арта, придаю этому большое значение и для меня важно, работая в кофейне делать рисунки почти на каждом капучино/флэт уайте. Менеджер, с которым я беседовала, вообще эта тема не интересует ( он отказался смотреть мои фото латте арта). Мой вопрос: стоит ли считать кофейню хорошей, если в ней важно делать вкусный кофе, но бариста не придают большого значения искусству латте арта? Спасибо!
Хотите научиться на практике? Записывайтесь в нашу Школу бариста: school.russianbarista.ru
Самое сложное - это насколько погружать форсунку в питчер, сколько времени расширять, куда двигать(вверх - вниз) питчер... Прям как в сексе, чтобы достигнуть оргазма....
Где же комменты "Хорошее видео, правда, у меня никогда не получался латте-арт, да и кофемашины у меня нет, в общем-то и кофе я не пью, как я тут оказался.."?
Все просто наслаждаются видео)
Хорошее видео, правда, у меня никогда не получался латте-арт, да и кофемашины у меня нет, в общем-то и кофе я не пью, как я тут оказался..
😂😂😂😂😂
У меня не получается латте-арт... Правда, я никогда не пробовала.
😂
Я бариста в сетевой кофейне, своим стажорам как домашнее задание говорю чтобы посмотрели ваши видео , хоть сама обучаю в практике , некоторые моменты теории могу упустить , по этому ваш канал это спасение
Да , мне тоже посоветовали посмотреть этот канал, как домашнее задание 😅 , у меня не получается молоко взбить
Поэтому*
Божечки кошечки в молоке был весь пол... спасибо автору видоса за крутой контент
@@bagi346 а стажор типо норм?
здравствуйте! извините за беспокойство, просто хочу задать вопрос. я хочу устроиться бариста, но опыта у меня никакого нет, это будет моей первой работой. можно ли вообще, в принципе, идти работать бариста без опыта и каких-либо курсов?
Одно из топовых видео на канале, прям то, что мне нужно :) Благодарствую :)
Спасибо огромное. Наконец-то поняла, почему не получается. Учусь теперь не допускать этих ошибок.
Работаю примерно 3 месяца, но опознаю свои ошибки, ибо меня особо ничему не учили на стажировках. Я училась по видео готовить самый обычный раф. Именно такие ролики спасаю новичков
Я - домашний бариста😁. Спасибо, было очень познавательно. Буду учиться радовать себя вкусным капучино, а не кофе с молоком
Я- офисный😂
Вот такого ролика мне не хватало когда я начинал учиться. Все эти ошибки я прошёл на себе. И только сегодня понял почему у меня не получается нормально рисовать ( поднимал локоть все время ). 👍
7:00-7:05 монтажёр в ударе, лайк за творчество) Николай флексит 🔥
Да , посмеялся
Спасибо, что делитесь своими знаниями! Это дорого стоит!!!
Годно, что сейчас есть подобный контент. Мне в свое время приходилось искать его на англ ютубе, и все понимать через метод проб и ошибок.
Надеюсь, что хотя бы половина просмотров, это действительно начинающие бариста, которым интересна специфика и нюансы профессии. А не ребятки вроде меня, с бессонницей, в 6 утра перед сменой, заходящие освежить знания)
+++
Половина? Вы оптимист!🙂
Обожаю) посмотрел и убедился что учу начинающих бариста правильно) и самому повторить основы никогда не лень) спасибо!
Николай просто супер интересно объясняет, хоть я далеко не бариста (но кофе люблю) все равно с огромным удовольствием смотрю каждый ролик. Ну и команде канал тоже благодарочка за такой контент!
Захотел научится готовиться для себя кофе, стал профессиональным баристой аххаха
Спасибо за контент, вы топовый. Всегд вас смотрю.. С самого начала.. Я очень рад, что ваш канал вырос.
Обалдеть!! Редко комментирую, но я работаю уже полгода в кофейне, проводили стажировку буквально пару дней. Оказывается, я все делала неправильно!!
Спасибо большое за ваши видео 💘
Даже не подозревала,что это так сложно,столько нюансов надо соблюсти,спасибо за интересное видео,понравилось👍
Особенно приятно, когда утром настраиваешь эспрессо и готовишься к смене под ролики RBA, очень скучаю по стимам
Не знаю как для бариста, но для меня, который недавно для дома купил рожковую кофеварку с капучинатором, много полезной информации. Спасибо.
Это стимер, а не капучинатор, держу в курсе
Смотрю потому, что купила рожковую кофемшину и учусь делать латте и капучино. Видео классное. Смотрела другие перед покупкой кофемашины.
@@zakturbo1 да, от слова "steam"
Бариста это закодированный бармэн. 😁. Вскипети мне молока сил нет больше пить вино. 🥃🥃🥃
Видио называется "ошибки при взбивании молока", а про само взбивание пару пунктов, остальное про латте арт. Пришел научится именно правильно взбивать, а по итогу смотрел как рисуют сердечки весь ролик👍👍
Из личного опыта - на Лелит Виктории была проблема взбить молоко, на Лелит Бьянке проблема как сделать пены поменьше 😁
Это для наглядности)
Мое почтение, лучший канал о кофе в ру сообществе. Спасибо большое
Благодарю за наглядные уроки! Будь Здоров!
Огромное спасибо за подробное видео, множество примеров 😊
Вы напомнили мне полицейского, который рассказывает о раскрытом преступлении, как оно совершалось
Ооо, как в точку! Только недавно приобрел свою первую кофемашину и никогда раньше не работал с капучинатором, видео полезно как никогда.
Запредельно качественный контент! Спасибо!
как всегда, лучшая подача информации.
Это же то, что мне нужно! Вы читаете мысли! 😍
Самый лучший способ деклассировать любого бариста в латтэ-арт - это поместить в условия, где он работает на разных машинах, с разными питчерами, в разных странах на молоке от разных производителей, с разной показателями жирности и содержанием белка. :) Давно ждал это видео. Спасибо :).
Офигенное видео! Очень давно просил отснять крупным планом отснять взбивание молока и советы по латте-арту, теперь знаю отчего у меня бывали те или иные рисунки странные)
P.S. По каждой ошибке из ролика точно делал, пока работал бариста ;)
Отдельный респект монтажеру/рам. Эти вставки шикарны. Белисима. 🤪😍
Я редко пишу комментарии на ютубе, но здесь не могла удержаться. Какое же крутое, смешное и органичное видео! Отдельное спасибо за монтаж. И за разбор ошибок, конечно же!
Ахаххаахха😀вставками, конечно, очень подняли настроение! Спасибо!
Очень кстати пришёлся разбор ошибок бариста, благодарю!😎
Превосходный видео-урок, спасибо.
Пойду ещё попробую сделать что то лучше шляпы.
Я уже со шляпы перешёл на лажу, а потом на ням ням за два видео
Почему я год назад не посмотрела это видео?? Живу в Испании и не знаю почему, смотрела их видосы, и даже курсы покупала, только и научилась делать что капучино. А вот с рисунками ну никак не получалось. Спасибо большое, представляю, сколько времени, сил, молока и кофе ушло на создание этого видео
Браво ! Самый лучший урок по кофе-арт! Замечательный бариста, я бы к Вам пришла!
Я делал все рассказанные ошибки. Попробую исправить. Спасибо за урок!
Спасибо большое за интересную и познавательную лекцию по правильному приготовлению рисунка в чашке кофе.
Это тот самый процесс который я всегда хотел освоить. Обычно получается кофе с молоком из заводской столовки :D Но буду стараться дальше. Видео и сам канал просто улет !
После 100500 попыток у меня получился рисунок, ура товарищи!!!
Открываю кофейню, и начала учиться варить кофе! Очень полезные видео!!! Все! Огромное спасибо
Здравствуйте. Смотрю ваши видео с самого начала работы в сфере бариста, очень нравятся ваши видео, очень много кофейных напитков изучила, узнала о прожарках кофе и тп. Но! Я всегда работала в формате на вынос, и мне трудновато рисовать в чашках, но недавно нашла способ, случайно, и у меня начал получаться латте-арт не наклоняя чашку. И рисунки давольно хорошие получаются. Но очень хочу научится рисовать сложные латте-арт. Надеюсь, с помощью ваших видео я смогу научится
Чувак, спасибо тебе!!! Много познавательного для домашнего кофемана
Не первый день работаю бариста, соответственно навыков хватает. Но после ролика, был в шоке😳 ибо только сейчас, услышал и увидел впервые за положение локтя, хоть и делаю некий латте-арт. Спасибо за хороший ролик.
Р.s.: смотрел сколько кружек кофе было приготовленно и почти уверен, что даже в команде нет столько людей что бы это все выпить😂😂😂😂
В команде нет столько сердец, чтобы пережить такое количество чашек с кофе.
@@andermolk2428 😂
Сегодня четвёртая смена бариста в жизни, смотрю видео, чтобы понять, почему не получается. Делаю почти все эти ошибки. Буду пробовать сегодня что-то исправить 🥴
Лучшее объяснение!!! 👍🏻 Все по делу !! 👍🏻 Наверно единственное в YT
👍 не раздумывая! Спа-си-бо за такой информативный и обучающий материал! 📖
Спасибо большое, очень полезные советы для меня, как раз о моих ошибках в основном.
Блииин, спасииибо огроомное!! Все реально ахеренно и без всякого шлака!
идея показывать ошибки на примерах просто супер!
Спасибо большое. 🤩👍Всё подробно объяснили. Как же это сложно оказывается делать кофее🙄😆
Ролик супер!!! У меня такая идея для видео: ты как-то рассказывал, как взбивать молоко альтернативными методами (френчпресс)покажи как делать латте арт молоком, которое расширили во френчпрессе
Просто люблю капучино. Видела, что бариста косячат с молоком, но не понимала почему. Спасибо за ценную инфу, буду наблюдать теперь с интересом за их работой.
Интересно как отличается техника выливания молока и латте-арта в бумажном стакане, особенно высоком, большом и узком, типо 450 мл, да и 350. Может и тут какое краткое видео можно сделать? У нас кофейня не to go, но пока проблемы с посудой, только стаканы есть, а рисовать хочется качественно.
по сути ничего не меняется, разве что наклон стакана больше нужно делать чем чашек
В бумажных стаканах мое мнение лучше начать рисовать под конец так как в бумажные стаканы кофе готовится не на полную. Лично у меня так получается лучше
@@magistr.0122 ну тут зависит уже от заведения) у нас готовят полные)
Чуть больший наклон, а так разницы нет, максимум разница может быть по поверхности. Чем меньше площадь тем сложнее рисовать
@@АружанСагенова-н9ж полностью согласен
Давно хотела такое видео от вас, спасибо вам большое, буду дальше стараться взбивать молоко хорошо!
Класс, отличное видео, всё подробно, увидел свои ошибки), много смотрел других, везде, вот смотри как надо и делают, но не объясняют тонкости. 💪💪💪
Добрый день. Спасибо за видео. Было бы классно посмотреть рекомендации по выбору бытовых кофемашин. Какой-нибудь чек лист по выбору. На что стоит обратить внимание или например к каким характеристикам стремиться. Обзор популярных машин или из нескольких ценовых сегментов.
Благодарю за подробное видео, я увидел много своих ошибок и неправильных действий.
Большое спасибо за развернутый и показательный ролик!))
Самый полезный разбор ошибок, который я видел!
Спасибо!
забавно, что меня учили при рисовании сильно задирать локоть, чтобы рука была одним неподвижным целым. "Рисуй локтем!", "Ты есть локоть". А потом как-то сама приноровилась работать кистью, локоть при этом опуская...думаю, здесь уже кому как удобно
в 2020 году обыскался подобного видео, объясняет супер!
классно, спасибо, вы супер!
единственное, вы показали как Не нужно ставить стиммер в пичер,
а как Нужно, и как правильно вспенивать молоко - не показали
Очень интересно,и каждый раз узнаёшь что-то новое . Спасибо вам.
Спасибо за видео! Очень много деталей и я уже нашла свою ошибку, пойду прорабатывать ☺️👌🏻
А мне нравиться именно пенная шапка 😉😀😀😀,обожаю ее. Я не бариста. Дома себе делаю
Вау, чертовски полезно!) Я бы добавил в название "...и латте арт"
Спасибо за ролик. Теперь я знаю свои ошибки 😁 буду теперь пробовать по вашим рекомендациям 😌 Надеюсь получится ))
Большое спасибо! После ваших советов получилось с первого раза🎉🎉🎉
Еееее! Поздравляем!
Очень познавательно!! Спасибо!!!
Все по полочкам!!! Будем пробовать!
Спасибо я только работаю баристом и вы харошо объясняете спасибо вам большое)
Благодарю за урок. Очень полезное видео!!
Крутой ролик.
Всегда интересно слушать)
Николай, красавчик, продолжай!! 👍🏽
Спасибо за видео, как раз мои ошибки объяснили! То что нужно.
Мне как потребителю (тупому потребителю - это важное уточнение) латте арт не нравится. Не нравится как он выглядит, напоминает рисунки маникюра из журналов в 90х.... Больше нравится объёмная шапка белоснежной пены на которой "припудрен" рисунок по трафарету (корицей или какао). Или как в Ю. Корее из пены выкладывают разные фигурки мультяшек, очень мило. Либо просто белая пена без этих дурацких сердечек, лебедей и прочей ерунды. Да, такая пена будет более рыхлой, её слой толще, но тактильнее такой напиток приятнее пить. Сочетание тактильных ощущений со вкусовыми ощущениями в кофейном ритуале качественно поднимает на новый уровень, когда всё имеет значение, очень заземляет и помогает сконцентрироваться на моменте :) Также очень вкусно пить кофе и "зачерпывать" пенку, наример, клубникой или другими кусочками фруктов (если на пенке корица - тогда идеально подойдёт груша).
Соглашусь
Спасибо за подробные примеры ✨
Отдельное спасибо за клевый монтаж))
Боже спасибо за видео, ну прям то что нужно мне сейчас 💛💛💛💛💛
Николай, очень подробно, спасибо большое за ваши видео!
Огромное спасибо!☺️
Очень полезно, особенно для меня😅
С каждым просмотром видео желание научиться делать все, что Вы показываете, растет. Вопрос: как научиться латте -арту дома?)
Просто спасибо огромное, действительно поняла многие моменты 😊
Классное видео!
Вставки очень понравились!))
Дякую) особливо за 8, 9 і 10 пункти, це те що мені було потрібно🥰
Спасибо. Было очень поучительно и наглядно.
Спасибо за видео. Нашла все свои ошибки.Буду практиковать😁
Я не бариста, но это интересно! И юмор качественный)
Хорошее видео спасибо,ты крутой!!!
Думаю не только мне,но и многим начинающим бариста будет познавательно и интерессно!
Настоящий бариста может делать вкусные напитки, даже не прикасаясь к ним, как Николай взращивает в своём блоге маленьких профессионалов 😁
А я считал что пена это хорошо и всегда старался чтобы была пенка хорошая большая сверху ) Буду учиться делать кофе как профессионалы теперь. Заказал питчер.
Красиво снято.
Качественная работа
Всегда учусь по твоим видео ! Ты лучший на ру ютьюбе
спасибо за видео! завтра буду тренироваться на смене, пожелайте мне удачи..ахаха
Спасибо большое и дай Бог тебе здоровья, так быстро просто и доходчиво, вас бы в коучи))
Сразу подписался !
Очень грамотно и доходчиво !!!
Спасибо за наглядное видео, поняла свои ошибки (на домашней кофемашине, когда вкусно, но некрасиво).
Спасибо. Пойду пробовать применить полученные знания на практике
Сначала было непонятно, а потом понятно, спасибо❤
Отличное видео)
Я Менеджер ресторана, для развития детального смотрю. Шикарное впечатление, подписался🔥🙌🏻
Здравствуйте, Николай! Очень люблю смотреть ваши видео!
Хочу у Вас спросить совета: я хочу работать в одной кофейне-ресторане в Вене и вчера у меня было собеседование. Я как большой любитель латте арта, придаю этому большое значение и для меня важно, работая в кофейне делать рисунки почти на каждом капучино/флэт уайте. Менеджер, с которым я беседовала, вообще эта тема не интересует ( он отказался смотреть мои фото латте арта).
Мой вопрос: стоит ли считать кофейню хорошей, если в ней
важно делать вкусный кофе, но бариста не придают большого значения искусству латте арта? Спасибо!
Ребята, выводим данный вопрос в топ. Это реально важная тема.
ну, как правило, проф бариста сходятся на том, что первичен вкус кофе, а потом арт
Надо просто любить эту работу❤️