SALGAR A CARNE ANTES OU DEPOIS (Respondendo as Dúvidas) Churrasqueadas
Вставка
- Опубліковано 26 лип 2024
- Sal antes ou depois da carne assada? Como acender a churrasqueira? Como não deixar a carne seca? Qual o ponto perfeito da carne? Essas e outras perguntas serão respondidas nesse vídeo.
Aproveite e deixe no comentário a sua dúvida sobre churrasco.
Tem dificuldade em escolher a carne? A carne de segunda é tão boa quanto a de primeira? É necessário passar bem a carne suína? Essas foram algumas das dúvidas que nossos seguidores nos enviaram. - Розваги
Quais as suas principais dúvidas no churrasco? Comente aí para prepararmos mais vídeos como esse.
Mais vai do carvão esse seu aí é bom fácil de acender.
Minha dúvida é: quando vou tomar uma no pé de boi e fazer um churras ai? 🤣
Ze da umas dicas ai de técnicas de grelhar e acertar o ponto em churrasqueiras a gás tipo americana.
Tem alguma diferença nas churrasqueiras de tijolinhos que são fechadas dos 3 lados, para a sua que é "aberta" ?!
Não é uma dúvida. Mas estive falando pro meu tio que dá pra montar uma churrascaria cinco estrelas só com as receitas que tem nesse canal. ♥️ um abraço Zé Almiro
7:02 Pra quem quer saber com relação ao sal.
Vídeo muito bom e completo.
Preciso urgentemente compartilhar esse vídeo com o pessoal da minha família, não aguento mais essas carne fina bem passada Hahahaahahah
Nossa aqui em casa tbm a carne fica pareçendo uma lasca de arueira de tao dura kkkk
kkkkkkkkk dura pra um kcete
Aí o boi morreu em vão kkkk
kkkkkkkkkkkkk pois é
Como ele disse, tem que respeitar o gosto individual, não existe ponto ideal padrão. Eu por exemplo já não gosto do ponto que ele gosta, vermelho crú no meio, gosto que assa até o meio mas ainda soltando um caldinho vermelho entende. Se tua família gosta de borracha torrada, fazer o que...
Hj trabalho como churrasqueiro graças a vc amigo suas dicas são boas de mais aprendi gosta de churrasco vendo seus vídeos que Deus te abençoe cada vez mais sucesso abraços
Olá Diego, que bacana!!! Fico muito feliz em poder, de alguma forma, influenciar positivamente a vida das pessoas! Sucesso amigo! Abs
@@Churrasqueadas vou guarda seu comentário com carinho so seu fã abraços amigão espero um dia te conhecer pessoalmente vc é um grande profissional que Deus te abençoe sempre
Ei Diego eu que agradeço pela sua atenção, será um prazer conhecê-lo, um grande abraço.
Que vídeo maravilhoso! Não me canso de te elogiar pra todos os meus amigos. Você é um verdadeiro mestre do churrasco e do carisma! Obrigado Zé!!
Obrigado João!! Suas palavras me dá mais incentivo para continuar!! Abs
Oi meu amigo......vc poderia fazer um novo vídeo sobre churrassquinhos de rua, indicando quais as melhores carnes , como temperar e montar um bom espetinho! Abraço BOM D+
O canal Cansei de ser Chef fez um vídeo sobre espetinhos. Recomendo.
Tem o canal do Noca também, tem dezenas de ideias para vender
Tem aqui no churrasqueadas
Acender o carvão não tem mistério: enrola papel higiênico na mão pra fazer um "cone" ou "copinho", coloca um pouco de óleo(de preferência óleo usado para reaproveitar) e com um único fósforo já dá pra acender o carvão. Mole mole🔥🍗🍖
Álcool de colocar em automóvel
@@marnysilva9826 Tá doida ? Já conheci gente que teve queimadura de 3º grau fazendo essa graça aí de álcool de posto
Faz muita fumaça óleo. Melhor o álcool de rechaud
Juliano K. Paiva acendo assim a vida toda. Não troco essa técnica.
essa técnica é milenar, sempre dá certo. kkkk
Não ligo muito para culinária mas o cara me prendeu até o fim por conta da simpatia e agora deu até vontade de fazer um churrasquinho kkk, parabéns pelo seu trabalho e pelo amor que tem e transmite ao gravar vídeos falando sobre esse assunto.
Que ser humano bem humorado e contagiante! Conheci o canal hoje e ja segui e ativei o sino. Amo churrasco! Abraços.
Cara, como que tem gente que não gosta de carne???? Não dá pra viver sem essa delícia
Hahaha vdd... Minha filha tem 3 anos e já me pede churrasco.
Veganos que se f... kkkkkk
O Zé Aumiro é fantástico e esse carisma dele ajuda a espalhar a cultura do churrasco pelo Brasil. Várias pessoas relataram-me que depois de assistir ao canal churrasqueadas passaram a gostar de churrasquear devido ao modo espontâneo do Zé apresentar o programa. Além das receitas serem maravilhosas.
Sou super seu fã. Pelo seu talento sim, mas principalmente pelo seu carisma e bom humor.
Você é o tipo de pessoa que a gente gostaria de ter por perto pro resto da vida.
Parabéns!
muito bom, para mim o salgar antes ou depois tanto faz kkk, mas costumo salgar antes, e ascender a churrasqueira com óleo de soja kkk, vou tentar com álcool gel parece ser bem mais rápido, gosto só bem passado kkk
kkkkkk Como sempre você foi fantástico, a produção fantástica e a edição também. Seus videos são show. Obrigado, um abraço
Aeh Ricardo grato pelo carinho e pela audiência, um abração a você 🙏🏻🙏🏻
Esse senhor é um amor de pessoa , que bom seria se tivesse mais pessoas assim 🧔🏻👍🤗🙌👏🤲🤔
O senhor é 💯!!! Que alegria, disposição, atenção. Inspiração!!! Abraços.
Essas dicas pra desconvidar a sogra foi muito engraçada!🤣🤣🤣🤣🤣eu ri demais !
E ai Alessandro eu to achando que você ja desconvidou sua sogra 🤣🤣🤣🤣 conta ai pra gente 🤣🤣🤣🤣 um abração meu amigo
Eu prefiro temperar antes, pois na hora do pega pra capar, depois de ter tomado umas cervejas, às vezes a gente esquece de salgar. Kkk
hahahahahahahaha tai uma vantagem de temperar antes Ruy, bem lembrado hahahahahahaha
Verdade
Ou as vezes salga de+
hahahahhahaa verdade
Kkkkk verdade.
Kkkkkk se abusa esquece até de assar kkk
Cheguei agora no canal e achei máximo! Você bate um papo com a gente, não são vídeos forçados que a gente vê aqui no UA-cam. Parabéns!!!!
O carisma é fora de sério!
Parabéns pelo trabalho e carisma!!
👏🏼👏🏼👏🏼
Melhores dicas ,e muitas risadas ,não perco nenhum vídeo 👏🏽😂
Tamo junto Guilherme
3:39 mas ficou macia demais q até a faca cortou ao contrário, deu água na boca aqui
Reparei nisso também. Será que não tem fio do outro lado? 🤔
kkkkkkk poooorra, nem reparei nesse detalhe. Acho que na hora eu tava babando aqui
Conteúdo maravilhoso, esse bom humor é top demais além de tirar todas as nossas duvidas de uma maneira humilde, transparente.... Parabéns!
Os melhores vídeos de churrasco,sem falar no seu profissionalismo e jeito muito divertido de apresentar,que Deus lhe abençoe cada vez mais!
*13:28**, O martelo da minha vó amaciava a carne que era uma beleza..*
6:07 parece q ele comeu a carne totalmente crua por causa do angulo kkkkkkkkk
Meu amigo é verdade Eli transmite uma energia muito boa viu....muito família muito profissional volto a repetir Eli merece um espaço na televisão
mano, que rapaz simpático é esse, da até gosto de assistir, muito bom.... créditos a simpatia.
Fala Zé, boa tarde! Tudo bem? Sempre assisto aos seus vídeos. Quando eu faço churrasco eu faço assim...
Para acender a churrasqueira, eu uso o álcool sólido (ou em pedra). É tão fácil e seguro quanto o em gel. O procedimento para acender é o mesmo que você fez.
Na hora de salgar, eu não salgo nem antes e nem depois, mas durante. Ou seja, coloco a carne na grelha, coloco o sal de um lado enquanto sela o outro por uns minutinhos. Depois que selar o primeiro lado, viro e salgo o lado que não foi salgado.
Para deixar a carne não muito seca, eu não fico virando a carne toda hora. Eu viro a carne apenas duas vezes. Uma vez cada lado.
Que bacana Rafael!! Muito bom! E vc usa sal de parrilla? Grosso? Fino?
@@Churrasqueadas Zé, pra falar a verdade não conheço o sal de parrilha... Uso sal grosso mesmo. Aqui na minha cidade/região não tem o sal de parrilha. Sou da cidade de Maricá/RJ, região metropolitana do Rio.
Uma coisa que eu as vez faço é dar uma incrementada no sal grosso.
Por aqui tem umas casas onde vendem vários tipos de temperos. Daí eu compro os que mais gosto (ervas finas, alho cebola e salsa... Tem vários nestas casas de temperos) e eu mesmo misturo no sal grosso. Acho que fica muito legal.
Que bacana Rafael, isso mesmo, você ta cerinho, churrasco é experimentar e vejo que você se da muito bem com suas receitas, qualquer hora me convida pra um churrasco hahahahahahaha... um abração a você tenha boas churrasqueadas.
Rapaiz, em toda a carne que vou churrasquear, uso um pouco de pinga da boa, fica muito bom, o sabor realça. Diz aí ze já fez assim? Marília SP.
e ai Lucio, meu amigo com certeza ja fiz sim, ja coloquei vinho, pinga e cerveja e fica bommm muito bommmm hahahahahaha... um grande abraço.
Verdade
Prefiro carne só no sal. E tomar a pinga eu mesmo!
@@CristianSmidt eu tomaria a pinga e comia a carne e depois tomava a pinga kkkkkkk
Com uma alegria dessa não tem nem como o churrasco ficar ruim. Contagiante.
Mano você é a simpatia em pessoa e formidável conhecimento de causa... Parabéns
Olá Churrasqueadas, e onde podemos comprar essa carne de gado bem criado, por que nos açougues do bairro aqui na minha cidade e supermercados .... tá é osso viu!!
Boa tarde meu amigo, você não tem nenhum açougue de sua confiança por ai? Da uma olhada nesse vídeo do canal:
ua-cam.com/video/95Xi02NbpjY/v-deo.html
tem algumas dicas que irão te ajudar, grande abraço amigo
Eu acendo a churrasqueira com óleo usado, faço uma trouxinha com papel higiênico, ponho óleo, faço uma espécie de pirâmide com carvão e thau, já era...kkkk
Tenho amigos que usam secador de cabelo pra acender a churrasqueira, falam que é muito mais rápido pra acender, cada um com suas manias...kkkkk
Meu deus, acho que é a pessoa mais simpática que eu já vi. Parabéns!
Zé Almiro... Me inscrevi no canal pelas receitas, mas principalmente pelo seu carinho, respeito e cuidado com a carne e com seu público... Tenho muita vontade conhece-lo pela sua simplicidade e humildade, e claro, saborear uma carne e uma cachaça ao seu lado... Parabéns pelo canal...
RINDO MUITO AQUI!!! A pergunta sobre como DESCONVIDAR a sogra para o churrasco foi ótima, mas a resposta foi melhor ainda. 🤣🤣🤣. No entanto, se todas aquelas dicas não funcionarem e a sogra for, ainda tem uma solução: "BRASEEEIRO NELA!"
Maravilha de vídeo Ze Almiro. Então Ze já tá sabendo que esse capivara está direto no Lion? Traidor kkkk
Ficou muito bom esse vídeo Zé, parabéns! Ótimas dicas, e com essa interação com o público do seu canal...
Agora, assistir esse vídeo e ficar escutando esse "Hummm, bom, muito bom..." dá água na boca! Bora Churrasquear!!
Muito bom!! Parabéns pelo conteúdo. Comecei a trabalhar como churrasqueiro em um local, porém, não possuo muita experiência nessa arte. Com o seu canal e outros, estou melhorando cada vez mais e só recebendo elogios!! Muito obrigado!
"TCHAP NELAAAA".....parabéns, muito bom
Que programa arretado Zé. Nesse dia vc engordou um tanto hein...
hahahahahahaha Marcio, esse dia eu esqueci o cunhado e a sogra em casa, esqueci de propósito hahahahahahaha, sobrou tudo pra mim... um abração meu amigo.
Muito bom a sua maneira de ensinar,muito simpático e muito firme, seguro,certeiro e nós deixa de água na boca,quando degusta, obrigada
Esse cara e muito bomm. Que simpatia velho
O.o Nossa, Quando ele colocou o álcool em gel na churrasqueira eu pensei: "Só aí já foi uns 400 mango$$". rs.. Hj em dia isso vale ouro. rs...
Meia dúzia de folha de jornal bem enrolada já resolve! Só não pode abafar
Salgo antes... Essas modinha de salgar depois é... Só modinha.
Acendo o fogo com papel, uso um pouco de óleo de soja usado para umedecer... Não há erro.
Costela vai bem de todo jeito... Não costumo fazer sempre pelo tempo que leva pra asaar.
Também salgo antes, e ainda deixo marinar um pouco a carne no sal guardada.
Modinha pra você que conheceu a técnica ontem. Desnecessário menosprezar uma técnica pra se passar de raiz tiozão, se quer ficar parado no tempo o problema é teu.
@@pedrogabrielphillipsdavid1142 ao vivo
Isso só demonstra que você tem dificuldades em mudar! É arcaico.
Sempre sal antes. Salgar depois não dar tempo para o sal empregnar e penetrar na carne. Churrasco pra mim tem de ter o sal presente e marcante, logicamente sem exageros.
valeu ze, todo video novo eu curto e vale apena. parabens e sucesso pelo seu trabalho.
Esse senhor tem uma alegria contagiante. Muito bom o canal.
Qual a diferença de bem passada ou mal passada tem gosto diferente?
E ai Samuel, seguinte, a carne mal passada fica mais macia em seu interior enquanto por fora fica bem tostado, ja a bem passada é um ponto até difícil de chegar porque você não pode deixar queimar as bordas da carne e o interior não fica tão macio que a mal passada. Eu prefiro o sabor e a maciez de uma carne mal passada, ai é aquele trabaiao hahahahahahahaha... espero ter ajudado meu amigo um grande abraço.
A grande maioria da mulheres gostam ao estilo "chinelão, já os homens a maioria é só esquentar o "boi".....kkkk
A carne preta igual carvão e ainda reclamam que tá crua hahahahhaha
Então sou homem e não sabia, kkkkk... Minha mãe e a maioria aqui em casa gosta de sola de sapato... Deus me livre, o boi morreu atoa.
Pura verdade
@@88Keilla então tb sou homem kkkkkk eu q ensinei meu marido a comer mal passada para mal 😅
Keila Cortez pode ser o que tu quiser, mas com certeza é cega, onde que ele disse “todas”?
E meu irmão vc merece um espaço na televisão vc é muito bom no que faz..meus parabéns pra vc que deus te abençoe...
Acompanho o canal há algum tempo e além do seu carisma, simpatia e vasto conhecimento, tem receitas pra lá de especiais. Sucesso e paz!!!
Assar a picanha inteira antes ou assar em biffes ja ? qual fica melhor ?
Boa pergunta... vai estar no proximo vídeo sobre dúvidas! Abs
@@Churrasqueadas cadê u próximo vídeo?
5 ou 6 horas na brasa, o dinheiro que vc economizar na compra da maçã de peito, vc vai gastar no carvão. Kkkkkkk
Economizar?
Pelo visto você é daqueles que não tem paladar e acha que churrasco é só de picanha...
Parabéns por sua humildade e simpatia! Dá gosto de ver os seus vídeos.
Que Deus o abençoe sempre meu amigo, lhe concedendo muitos anos de vida para que vc aproveite bastante suas churrasqueadas e continue transmitindo seus ensinamentos e essa sua energia tão positiva a todos nós! Um abraço!
Excelente, Magnífico, Fantástico, Show de Bola, todas as Dúvidas Solucionadas. PARABÉNS PRODUÇÃO. Os Melhores Vídeos sobre Churrasco.
O Zé aí é sacanagem. Lançar um vídeo desse perto da hora do almoço e morando em apartamento com a área de churrasco fechado 😭
kkk mas não tem desculpas não... pode fazer na churrasqueira eletrica, no forno, na frigideira!! kkk abs
6:41 logo depois ele falou : "carne bem passada, seca, sola de sapato, como tem gente que prefere assim ?" hahahahahhahaha, certezaaaa
hahahahahahahaha e ai João meu amigo, churrasquear é isso João, cada um tem uma preferência pelo ponto mas o importante é o tchap nela hahahahahaha... abração.
Mizericordia niguem mereçe lasca de arueira nao kkk
Que cara gente boa e simpático
Cara, esse tiozão do churrasco (como eu e meus amigos chamam ele), impossível não ir com a cara dele, simpático demais e seus vídeos um melhor que outro, parabéns pelo trabalho
"Olha o chiadão hahaha que beleza"
Prefiro comer a carne crua, cheirar o sal e atear fogo em mim mesmo
O cupim só pode se assado no papel alumínio?
e ai Lucio, ele pode ser feito com ou sem papel alumínio, no meu canal tem algumas receitas dele no papel alumínio e tem uma que é o Cupim na brasa, que é sem o papel, da uma olhadinha la e depois me conta, aaaaahhh e me chama pra provar hahahahahaha... um abração.
@@Churrasqueadas valeu Zé ,te acompanho uns dois anos. Não perco um só vídeo
Tamo junto Lucio
No celofane fica muito melhor que no alumínio, o celofane permite embrulhar e vedar melhor o cupim que o alumínio, mas tem que ser um papel muito bom e resistente, que não queime e derrame o suco da carne com o tempero na churrasqueira. Assado no celofane o cupim já fica com um aspecto dourado mesmo antes de retirar o papel. Depois de retirar o papel é só dar um acabamento na churrasqueira, e dá para aproveitar o próprio suco do cupim que ficou retido no papel celofane, para dar uma reforçada no tempero se por acaso o cupim ficar meio fraco de sal.
As dicas do Zé são as melhores. Acho que ele é o melhor churrasqueiro da galáxia .... bom, pelo menos é o mais simpático!
Sempre sorridente, com bom humor, e só com conteúdo de qualidade! Eu e meu avô somos teus fãs e sempre estamos pegando suas dicas! Braseiro neles! Kkkk
Eu chego no Assougue e falo de Boca cheia "Me vê uma Costéla de qualidade"...o cara me dá carne de cáxorro véio e eu vou embora sorrindo axando que eu sei comprar carne.😭😭😭😭😭😭😭😭😭
Eu também tenho dificuldade em comprar costela kkk detalhe: eu sou gaúcho.
mano tem dificuldade a costela boa ela tem uma boa camada de gordura e carne , se for magrinha nem pega
Parabéns pelo seu trabalho! Ótimo profissional e com uma comunicação perfeita. Amo carne e gosto muito desse canal, sempre me deixa com água na boca.
Parabens.. eu seguia vc no instagram e ja gostava muito da sua alegria ao passar as dicas de carnes e cortes, isso que falta em muitos vc tem de sobra... mais sucesso ainda pra vc. Deus abençoe. e muito obrigado pelas dicas.
Amei as dicas, viu?! Parabéns pelo canal! Entrei para tirar uma dúvida e assisti uns 4 vídeos direito só pela simpatia do moço.
Show como sempre Zé. Parabéns
Casualmente eu havia perguntado isso em outro vídeo, o UA-cam me mandou para cá, acabei sabendo mais o que queria. Ótimo vídeo, contagia essa alegria. Obrigado
Show esse vídeo com explicações sobre churrasco! Excelentes dicas e método descontraído de esclarecer dúvidas que muitas vezes nos perseguem no momento de assar uma carne para amigos e familiares. Parabéns e sucesso.
Muito show, primeiro vídeo que estou acompanhando e já virei fã do seu trabalho ,que carisma incrível 👏🏻
Conheci o canal hoje! Gostei demais! Não saio mais daqui.
Não sei como vim parar aqui...estava assistindo baianinho de Mauá ( o bruxo da sinuca 😂)
MAIS GOSTEI MUITO DESSE CANAL... MAIS UM ESCRITO COM SUCESSO 👍... E parabéns pela sua alegria contagiante.. abraço.
Cai de paraquedas aqui! Vc é muito simpático. Parabéns pelos videos!
Bom dia eu já um cidadão alegre mais esse aí e de mais muito bom que seu canal venha ser una dois maiores do mundo muito bom explicado parabéns
Rapaz... Que cara gente Boa!
Senhor entende muito!!! Obrigado por compartilhar conosco ... abraço.
Hahahahhahahahaha pelo final do vídeo percebi pq vc sempre fala rindo as frases , show de bola continue com esse jeito simples do senhor , UM FENOMENO , parabéns!!!!
Você é dez, meu amigo..
Parabéns 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Muito bem explicado, você manja 👏👏👏👏
Tudo muito top o vídeo, vala muito ressaltar que o apresentado é fera, ele faz tudo mais armonico seguindo com um enorme aprendizado.
Muito bom , está de parabéns, sempre simples e direto ao ponto !
Um dos melhores videos que ja vi. Um forte abraço
Esse vídeo é um tesouro!
Realmente é o melhor canal de churrasco do UA-cam
Poxa Zé! Me ajudou muito. Obrigado por compartilhar esse conhecimento!
Obrigado pela aula meu amigo,muito bom!
Pura simpátia, parabéns meu amigo e valeu pelas dicas.
O vídeo de churrasco mais simpático que eu já vi. Não tem como não rir junto. hahaha
Quanto carisma esse cara tem!! Já ganhou mais um inscrito ✌🏻
Muito bom Zé! Faça ms vídeos assim!
Zé, fiz a fraldinha recheada com bacon e calabresa, baseada no seu vídeo. Ficou boooom, muito booom, rsrs. A família agradeceu pelas dicas!!!👏👏👏
Melhor que o vídeo é a alegria que você tem, muito bacana
Parabéns ZÉ como sempre bem humorado,grandes dicas ...
Só de ver a forma como este SENHOR fala, fiquei com fome!!! Obrigado pela Simpatia e paciência nos seus vídeos!!
O melhor vídeo que vi sobre churrasco 👏👏 excelentes dicas.
Muito simpatia excelente explicação adorei
Que show, Zé!!!! Parabéns!! Eu costumo salgar antes. Eu acendo colocando álcool em um copo descartável, muito prático.
Gostei muito desse vídeo José. Obrigado.