Não é uma dúvida. Mas estive falando pro meu tio que dá pra montar uma churrascaria cinco estrelas só com as receitas que tem nesse canal. ♥️ um abraço Zé Almiro
Como ele disse, tem que respeitar o gosto individual, não existe ponto ideal padrão. Eu por exemplo já não gosto do ponto que ele gosta, vermelho crú no meio, gosto que assa até o meio mas ainda soltando um caldinho vermelho entende. Se tua família gosta de borracha torrada, fazer o que...
Hj trabalho como churrasqueiro graças a vc amigo suas dicas são boas de mais aprendi gosta de churrasco vendo seus vídeos que Deus te abençoe cada vez mais sucesso abraços
@@Churrasqueadas vou guarda seu comentário com carinho so seu fã abraços amigão espero um dia te conhecer pessoalmente vc é um grande profissional que Deus te abençoe sempre
Hj o meu filho de oito anos perguntou pq temos churrasqueira e não fazemos churrasco...vim pesquisar e dei cara com esse canal top.de + da conta...vou começar a fazer....
Não sei como vim parar aqui...estava assistindo baianinho de Mauá ( o bruxo da sinuca 😂) MAIS GOSTEI MUITO DESSE CANAL... MAIS UM ESCRITO COM SUCESSO 👍... E parabéns pela sua alegria contagiante.. abraço.
Acender o carvão não tem mistério: enrola papel higiênico na mão pra fazer um "cone" ou "copinho", coloca um pouco de óleo(de preferência óleo usado para reaproveitar) e com um único fósforo já dá pra acender o carvão. Mole mole🔥🍗🍖
Oi meu amigo......vc poderia fazer um novo vídeo sobre churrassquinhos de rua, indicando quais as melhores carnes , como temperar e montar um bom espetinho! Abraço BOM D+
Não ligo muito para culinária mas o cara me prendeu até o fim por conta da simpatia e agora deu até vontade de fazer um churrasquinho kkk, parabéns pelo seu trabalho e pelo amor que tem e transmite ao gravar vídeos falando sobre esse assunto.
Acendo a churrasqueira com óleo de cozinha usado, faço um cone com 2 folhas de guardanapo de papel, coloco no centro do carvão, coloco uns 50 ml de óleo e coloco fogo... Pode ir cuidar da carne e deixa a churrasqueira, depois de 15 a 20 min as brasas estão no ponto... Não tem erro
muito bom, para mim o salgar antes ou depois tanto faz kkk, mas costumo salgar antes, e ascender a churrasqueira com óleo de soja kkk, vou tentar com álcool gel parece ser bem mais rápido, gosto só bem passado kkk
Fala Zé, boa tarde! Tudo bem? Sempre assisto aos seus vídeos. Quando eu faço churrasco eu faço assim... Para acender a churrasqueira, eu uso o álcool sólido (ou em pedra). É tão fácil e seguro quanto o em gel. O procedimento para acender é o mesmo que você fez. Na hora de salgar, eu não salgo nem antes e nem depois, mas durante. Ou seja, coloco a carne na grelha, coloco o sal de um lado enquanto sela o outro por uns minutinhos. Depois que selar o primeiro lado, viro e salgo o lado que não foi salgado. Para deixar a carne não muito seca, eu não fico virando a carne toda hora. Eu viro a carne apenas duas vezes. Uma vez cada lado.
@@Churrasqueadas Zé, pra falar a verdade não conheço o sal de parrilha... Uso sal grosso mesmo. Aqui na minha cidade/região não tem o sal de parrilha. Sou da cidade de Maricá/RJ, região metropolitana do Rio. Uma coisa que eu as vez faço é dar uma incrementada no sal grosso. Por aqui tem umas casas onde vendem vários tipos de temperos. Daí eu compro os que mais gosto (ervas finas, alho cebola e salsa... Tem vários nestas casas de temperos) e eu mesmo misturo no sal grosso. Acho que fica muito legal.
Que bacana Rafael, isso mesmo, você ta cerinho, churrasco é experimentar e vejo que você se da muito bem com suas receitas, qualquer hora me convida pra um churrasco hahahahahahaha... um abração a você tenha boas churrasqueadas.
Meu amigo churrasqueiro você é nota dez nota dez não você é nota mil na archurrasco Mário chefe de cozinha Mário da maçonaria filhos de Salomão Cuiabá MT
Olá Churrasqueadas, e onde podemos comprar essa carne de gado bem criado, por que nos açougues do bairro aqui na minha cidade e supermercados .... tá é osso viu!!
Boa tarde meu amigo, você não tem nenhum açougue de sua confiança por ai? Da uma olhada nesse vídeo do canal: ua-cam.com/video/95Xi02NbpjY/v-deo.html tem algumas dicas que irão te ajudar, grande abraço amigo
O Zé Aumiro é fantástico e esse carisma dele ajuda a espalhar a cultura do churrasco pelo Brasil. Várias pessoas relataram-me que depois de assistir ao canal churrasqueadas passaram a gostar de churrasquear devido ao modo espontâneo do Zé apresentar o programa. Além das receitas serem maravilhosas.
Eu acendo a churrasqueira com óleo usado, faço uma trouxinha com papel higiênico, ponho óleo, faço uma espécie de pirâmide com carvão e thau, já era...kkkk
E ai Samuel, seguinte, a carne mal passada fica mais macia em seu interior enquanto por fora fica bem tostado, ja a bem passada é um ponto até difícil de chegar porque você não pode deixar queimar as bordas da carne e o interior não fica tão macio que a mal passada. Eu prefiro o sabor e a maciez de uma carne mal passada, ai é aquele trabaiao hahahahahahahaha... espero ter ajudado meu amigo um grande abraço.
Uso um método campeão para acender o carvão. Pego um pequeno pão francês duro (se não tiver duro, coloco no forno) e parto ao meio, criando duas buchas. Abro dois buracos em pontos separados do carvão, coloco as buchas de pão com o bico pra baixo e, as encho de álcool líquido. Cubro as buchas com carvão, acendo e, esqueço do fogo. Vou preparar a carne. Simples assim.
RINDO MUITO AQUI!!! A pergunta sobre como DESCONVIDAR a sogra para o churrasco foi ótima, mas a resposta foi melhor ainda. 🤣🤣🤣. No entanto, se todas aquelas dicas não funcionarem e a sogra for, ainda tem uma solução: "BRASEEEIRO NELA!"
Amigo,sou Paulo Hamilton Camas de Ibitinga sp.Meu filho que passou seu contato e achei nota mil.Gostaria de saber se você ja fez a salga da carne com o truque do ovo,e se acha interessante e o tempo necessario para que se complete a salga.Saindo um pouco do churrasco de carne,eu fiz um curso de peixe e faço o danado defumado.Se você tiver interesse eu te passo os procedimentos,inclusive o defumador de tambor de 200 litros que eu mesmo fiz e te passo a planta,Adianto que tenho o respeito pelo seu conhecimento mais churrasco a gente esta sempre aprendendo e curte dimais.Um grande abraço e muito sucesso,pois você alem de muito conhecimento passa uma energia positiva.
Aí sim zé elmiro. Eu prefiro salgar na churrasqueira com sal grosso. Fiquei sabendo que somos conterrâneos,eu também sou de fama. Meu pai ainda mora la. Um abraço
hahahahahahaha Marcio, esse dia eu esqueci o cunhado e a sogra em casa, esqueci de propósito hahahahahahaha, sobrou tudo pra mim... um abração meu amigo.
e ai Lucio, ele pode ser feito com ou sem papel alumínio, no meu canal tem algumas receitas dele no papel alumínio e tem uma que é o Cupim na brasa, que é sem o papel, da uma olhadinha la e depois me conta, aaaaahhh e me chama pra provar hahahahahaha... um abração.
No celofane fica muito melhor que no alumínio, o celofane permite embrulhar e vedar melhor o cupim que o alumínio, mas tem que ser um papel muito bom e resistente, que não queime e derrame o suco da carne com o tempero na churrasqueira. Assado no celofane o cupim já fica com um aspecto dourado mesmo antes de retirar o papel. Depois de retirar o papel é só dar um acabamento na churrasqueira, e dá para aproveitar o próprio suco do cupim que ficou retido no papel celofane, para dar uma reforçada no tempero se por acaso o cupim ficar meio fraco de sal.
Cara, esse tiozão do churrasco (como eu e meus amigos chamam ele), impossível não ir com a cara dele, simpático demais e seus vídeos um melhor que outro, parabéns pelo trabalho "Olha o chiadão hahaha que beleza"
Tenho uma maneira legal de acender a churrasqueira,pico papelão em pequenos pedaços e cubro o carvão,aí jogo um óleo usado de soja no papelão,acendo o fósforo e ponho no papelão,acende por completo rapidinho!
Salgo antes... Essas modinha de salgar depois é... Só modinha. Acendo o fogo com papel, uso um pouco de óleo de soja usado para umedecer... Não há erro. Costela vai bem de todo jeito... Não costumo fazer sempre pelo tempo que leva pra asaar.
Modinha pra você que conheceu a técnica ontem. Desnecessário menosprezar uma técnica pra se passar de raiz tiozão, se quer ficar parado no tempo o problema é teu.
Sempre sal antes. Salgar depois não dar tempo para o sal empregnar e penetrar na carne. Churrasco pra mim tem de ter o sal presente e marcante, logicamente sem exageros.
hahahahahahahaha e ai João meu amigo, churrasquear é isso João, cada um tem uma preferência pelo ponto mas o importante é o tchap nela hahahahahaha... abração.
Zé uma dica eu faço uma salmoura de cerveja ! E coloco a carne que vou fazer um churrasco em geral alcatra ou contra filé ! a carne além de ficar muito mais mole ela fica muito mais hidratada e suculenta depois de pronta e outra o sal fica uniforme todos os pedaços com o mesmo tanto de sal
Eu chego no Assougue e falo de Boca cheia "Me vê uma Costéla de qualidade"...o cara me dá carne de cáxorro véio e eu vou embora sorrindo axando que eu sei comprar carne.😭😭😭😭😭😭😭😭😭
Hahahahhahahahaha pelo final do vídeo percebi pq vc sempre fala rindo as frases , show de bola continue com esse jeito simples do senhor , UM FENOMENO , parabéns!!!!
Para principiante é difícil assar a carne no ponto, sempre deixa queimar, a carne perde suculência, o jeito é ir tentando não é mesmo? Afinal ninguém nasce sabendo. Parabéns pela dica
boa noite ZE. nesta quarentena ja fiz churrasco de varias carnes que voce indicou,voce e um mestre nesse assunto.PORFAVOR vaça um video com carne de carneiro,e de cabrito.que deus te de bastante saude e a sua familia.
Comecei a me interessar por fazer churrasco pra família esse ano... parei aqui e daqui não saio mais! Que canal bom da porra! E que carisma desse Zé! CHAPE NELAAA!!!! 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Me impressiona como seu braseiro que é aberto , não faz fumaça. Uso uma churrasqueira de alvenaria vertical com chaminé, dessas modulares comuns no Brasil e faz muita fumaça.
Muito bom, Carne de segunda eu compro agulha tanto pra churrasco como de panela, gostosa e macia e barata. quanto salgar sempre salgo quando esta quase pronto, bem mal passado, mas a maioria faço com salmoura, dou um banho quando o lado do osso esta pronto no segundo banho levo na mesa, tem uma vantagem, quando for para esquentar, quando levar de volta da outro banho e fica um churrasco renovado.
Pessoas idiotas que gostamnde ibope Td lugar tem gente escrota que gosta de desmerecer o trabalho dos outros. Geralmente essas pessoas são infelizes e sem sucesso na vida. Fracassadas
Tem muita gente que tem dificuldade de ascender fogo na churrasqueira pq muitas vezes o carvão está úmido.... antes de usar o carvão, coloca ele antes algumas horas no.sol....
Eu vi um vídeo de um mexicano churrasqueiro "La capital" que ilustra melhor a diferença de carne boa e uma comum... Realmente tem muita diferença em sabor, textura.
Quais as suas principais dúvidas no churrasco? Comente aí para prepararmos mais vídeos como esse.
Mais vai do carvão esse seu aí é bom fácil de acender.
Minha dúvida é: quando vou tomar uma no pé de boi e fazer um churras ai? 🤣
Ze da umas dicas ai de técnicas de grelhar e acertar o ponto em churrasqueiras a gás tipo americana.
Tem alguma diferença nas churrasqueiras de tijolinhos que são fechadas dos 3 lados, para a sua que é "aberta" ?!
Não é uma dúvida. Mas estive falando pro meu tio que dá pra montar uma churrascaria cinco estrelas só com as receitas que tem nesse canal. ♥️ um abraço Zé Almiro
7:02 Pra quem quer saber com relação ao sal.
Vídeo muito bom e completo.
Preciso urgentemente compartilhar esse vídeo com o pessoal da minha família, não aguento mais essas carne fina bem passada Hahahaahahah
Nossa aqui em casa tbm a carne fica pareçendo uma lasca de arueira de tao dura kkkk
kkkkkkkkk dura pra um kcete
Aí o boi morreu em vão kkkk
kkkkkkkkkkkkk pois é
Como ele disse, tem que respeitar o gosto individual, não existe ponto ideal padrão. Eu por exemplo já não gosto do ponto que ele gosta, vermelho crú no meio, gosto que assa até o meio mas ainda soltando um caldinho vermelho entende. Se tua família gosta de borracha torrada, fazer o que...
Hj trabalho como churrasqueiro graças a vc amigo suas dicas são boas de mais aprendi gosta de churrasco vendo seus vídeos que Deus te abençoe cada vez mais sucesso abraços
Olá Diego, que bacana!!! Fico muito feliz em poder, de alguma forma, influenciar positivamente a vida das pessoas! Sucesso amigo! Abs
@@Churrasqueadas vou guarda seu comentário com carinho so seu fã abraços amigão espero um dia te conhecer pessoalmente vc é um grande profissional que Deus te abençoe sempre
Ei Diego eu que agradeço pela sua atenção, será um prazer conhecê-lo, um grande abraço.
Hj o meu filho de oito anos perguntou pq temos churrasqueira e não fazemos churrasco...vim pesquisar e dei cara com esse canal top.de + da conta...vou começar a fazer....
Que vídeo maravilhoso! Não me canso de te elogiar pra todos os meus amigos. Você é um verdadeiro mestre do churrasco e do carisma! Obrigado Zé!!
Obrigado João!! Suas palavras me dá mais incentivo para continuar!! Abs
Não sei como vim parar aqui...estava assistindo baianinho de Mauá ( o bruxo da sinuca 😂)
MAIS GOSTEI MUITO DESSE CANAL... MAIS UM ESCRITO COM SUCESSO 👍... E parabéns pela sua alegria contagiante.. abraço.
Acender o carvão não tem mistério: enrola papel higiênico na mão pra fazer um "cone" ou "copinho", coloca um pouco de óleo(de preferência óleo usado para reaproveitar) e com um único fósforo já dá pra acender o carvão. Mole mole🔥🍗🍖
Álcool de colocar em automóvel
@@marnysilva9826 Tá doida ? Já conheci gente que teve queimadura de 3º grau fazendo essa graça aí de álcool de posto
Faz muita fumaça óleo. Melhor o álcool de rechaud
Juliano K. Paiva acendo assim a vida toda. Não troco essa técnica.
essa técnica é milenar, sempre dá certo. kkkk
Cara, como que tem gente que não gosta de carne???? Não dá pra viver sem essa delícia
Hahaha vdd... Minha filha tem 3 anos e já me pede churrasco.
Veganos que se f... kkkkkk
Oi meu amigo......vc poderia fazer um novo vídeo sobre churrassquinhos de rua, indicando quais as melhores carnes , como temperar e montar um bom espetinho! Abraço BOM D+
O canal Cansei de ser Chef fez um vídeo sobre espetinhos. Recomendo.
Tem o canal do Noca também, tem dezenas de ideias para vender
Tem aqui no churrasqueadas
Não ligo muito para culinária mas o cara me prendeu até o fim por conta da simpatia e agora deu até vontade de fazer um churrasquinho kkk, parabéns pelo seu trabalho e pelo amor que tem e transmite ao gravar vídeos falando sobre esse assunto.
Eu prefiro temperar antes, pois na hora do pega pra capar, depois de ter tomado umas cervejas, às vezes a gente esquece de salgar. Kkk
hahahahahahahaha tai uma vantagem de temperar antes Ruy, bem lembrado hahahahahahaha
Verdade
Ou as vezes salga de+
hahahahhahaa verdade
Kkkkk verdade.
Kkkkkk se abusa esquece até de assar kkk
Realmente é o melhor canal de churrasco do UA-cam
kkkkkk Como sempre você foi fantástico, a produção fantástica e a edição também. Seus videos são show. Obrigado, um abraço
Aeh Ricardo grato pelo carinho e pela audiência, um abração a você 🙏🏻🙏🏻
Acendo a churrasqueira com óleo de cozinha usado, faço um cone com 2 folhas de guardanapo de papel, coloco no centro do carvão, coloco uns 50 ml de óleo e coloco fogo... Pode ir cuidar da carne e deixa a churrasqueira, depois de 15 a 20 min as brasas estão no ponto... Não tem erro
muito bom, para mim o salgar antes ou depois tanto faz kkk, mas costumo salgar antes, e ascender a churrasqueira com óleo de soja kkk, vou tentar com álcool gel parece ser bem mais rápido, gosto só bem passado kkk
Ah eu procuro vairos vídeo sobre churrasco,povo fala de mais nos vídeos ,mas vc pode falar ,falar e falar que prende a gente amo seus vídeos
Que ser humano bem humorado e contagiante! Conheci o canal hoje e ja segui e ativei o sino. Amo churrasco! Abraços.
Bom dia eu já um cidadão alegre mais esse aí e de mais muito bom que seu canal venha ser una dois maiores do mundo muito bom explicado parabéns
Essas dicas pra desconvidar a sogra foi muito engraçada!🤣🤣🤣🤣🤣eu ri demais !
E ai Alessandro eu to achando que você ja desconvidou sua sogra 🤣🤣🤣🤣 conta ai pra gente 🤣🤣🤣🤣 um abração meu amigo
Gastaria de conhecer os diferentes tipos de corte de carne
Melhores dicas ,e muitas risadas ,não perco nenhum vídeo 👏🏽😂
Tamo junto Guilherme
mano, que rapaz simpático é esse, da até gosto de assistir, muito bom.... créditos a simpatia.
Fala Zé, boa tarde! Tudo bem? Sempre assisto aos seus vídeos. Quando eu faço churrasco eu faço assim...
Para acender a churrasqueira, eu uso o álcool sólido (ou em pedra). É tão fácil e seguro quanto o em gel. O procedimento para acender é o mesmo que você fez.
Na hora de salgar, eu não salgo nem antes e nem depois, mas durante. Ou seja, coloco a carne na grelha, coloco o sal de um lado enquanto sela o outro por uns minutinhos. Depois que selar o primeiro lado, viro e salgo o lado que não foi salgado.
Para deixar a carne não muito seca, eu não fico virando a carne toda hora. Eu viro a carne apenas duas vezes. Uma vez cada lado.
Que bacana Rafael!! Muito bom! E vc usa sal de parrilla? Grosso? Fino?
@@Churrasqueadas Zé, pra falar a verdade não conheço o sal de parrilha... Uso sal grosso mesmo. Aqui na minha cidade/região não tem o sal de parrilha. Sou da cidade de Maricá/RJ, região metropolitana do Rio.
Uma coisa que eu as vez faço é dar uma incrementada no sal grosso.
Por aqui tem umas casas onde vendem vários tipos de temperos. Daí eu compro os que mais gosto (ervas finas, alho cebola e salsa... Tem vários nestas casas de temperos) e eu mesmo misturo no sal grosso. Acho que fica muito legal.
Que bacana Rafael, isso mesmo, você ta cerinho, churrasco é experimentar e vejo que você se da muito bem com suas receitas, qualquer hora me convida pra um churrasco hahahahahahaha... um abração a você tenha boas churrasqueadas.
Amei as dicas, viu?! Parabéns pelo canal! Entrei para tirar uma dúvida e assisti uns 4 vídeos direito só pela simpatia do moço.
3:39 mas ficou macia demais q até a faca cortou ao contrário, deu água na boca aqui
Reparei nisso também. Será que não tem fio do outro lado? 🤔
kkkkkkk poooorra, nem reparei nesse detalhe. Acho que na hora eu tava babando aqui
Meu amigo churrasqueiro você é nota dez nota dez não você é nota mil na archurrasco Mário chefe de cozinha Mário da maçonaria filhos de Salomão Cuiabá MT
Olá Churrasqueadas, e onde podemos comprar essa carne de gado bem criado, por que nos açougues do bairro aqui na minha cidade e supermercados .... tá é osso viu!!
Boa tarde meu amigo, você não tem nenhum açougue de sua confiança por ai? Da uma olhada nesse vídeo do canal:
ua-cam.com/video/95Xi02NbpjY/v-deo.html
tem algumas dicas que irão te ajudar, grande abraço amigo
As dicas do Zé são as melhores. Acho que ele é o melhor churrasqueiro da galáxia .... bom, pelo menos é o mais simpático!
Rapaiz, em toda a carne que vou churrasquear, uso um pouco de pinga da boa, fica muito bom, o sabor realça. Diz aí ze já fez assim? Marília SP.
e ai Lucio, meu amigo com certeza ja fiz sim, ja coloquei vinho, pinga e cerveja e fica bommm muito bommmm hahahahahaha... um grande abraço.
Verdade
Prefiro carne só no sal. E tomar a pinga eu mesmo!
@@CristianSmidt eu tomaria a pinga e comia a carne e depois tomava a pinga kkkkkkk
O Zé Aumiro é fantástico e esse carisma dele ajuda a espalhar a cultura do churrasco pelo Brasil. Várias pessoas relataram-me que depois de assistir ao canal churrasqueadas passaram a gostar de churrasquear devido ao modo espontâneo do Zé apresentar o programa. Além das receitas serem maravilhosas.
Eu acendo a churrasqueira com óleo usado, faço uma trouxinha com papel higiênico, ponho óleo, faço uma espécie de pirâmide com carvão e thau, já era...kkkk
Tenho amigos que usam secador de cabelo pra acender a churrasqueira, falam que é muito mais rápido pra acender, cada um com suas manias...kkkkk
Esse senhor é um amor de pessoa , que bom seria se tivesse mais pessoas assim 🧔🏻👍🤗🙌👏🤲🤔
Qual a diferença de bem passada ou mal passada tem gosto diferente?
E ai Samuel, seguinte, a carne mal passada fica mais macia em seu interior enquanto por fora fica bem tostado, ja a bem passada é um ponto até difícil de chegar porque você não pode deixar queimar as bordas da carne e o interior não fica tão macio que a mal passada. Eu prefiro o sabor e a maciez de uma carne mal passada, ai é aquele trabaiao hahahahahahahaha... espero ter ajudado meu amigo um grande abraço.
Uso um método campeão para acender o carvão. Pego um pequeno pão francês duro (se não tiver duro, coloco no forno) e parto ao meio, criando duas buchas. Abro dois buracos em pontos separados do carvão, coloco as buchas de pão com o bico pra baixo e, as encho de álcool líquido. Cubro as buchas com carvão, acendo e, esqueço do fogo. Vou preparar a carne. Simples assim.
Assar a picanha inteira antes ou assar em biffes ja ? qual fica melhor ?
Boa pergunta... vai estar no proximo vídeo sobre dúvidas! Abs
@@Churrasqueadas cadê u próximo vídeo?
Você é o cara.....!!!!
Seu humor é sensacional..... Kkkk..!!!!
Problemas nós queimamos na brasa....
Na churrasqueada.....
Um grande abraço....!!!!
Um abração Marcelus tamo junto amigo
RINDO MUITO AQUI!!! A pergunta sobre como DESCONVIDAR a sogra para o churrasco foi ótima, mas a resposta foi melhor ainda. 🤣🤣🤣. No entanto, se todas aquelas dicas não funcionarem e a sogra for, ainda tem uma solução: "BRASEEEIRO NELA!"
Você é o cara em Zé
*13:28**, O martelo da minha vó amaciava a carne que era uma beleza..*
A melhor parte é vc experimentando a carne...hoo inveja..um forte abraço...
O.o Nossa, Quando ele colocou o álcool em gel na churrasqueira eu pensei: "Só aí já foi uns 400 mango$$". rs.. Hj em dia isso vale ouro. rs...
Meia dúzia de folha de jornal bem enrolada já resolve! Só não pode abafar
Uma dica.
De todas as dica que aparece o card ora assistir, poderia por na descrição do vídeo.
Facilita bastante
Maravilha de vídeo Ze Almiro. Então Ze já tá sabendo que esse capivara está direto no Lion? Traidor kkkk
Amigo,sou Paulo Hamilton Camas de Ibitinga sp.Meu filho que passou seu contato e achei nota mil.Gostaria de saber se você ja fez a salga da carne com o truque do ovo,e se acha interessante e o tempo necessario para que se complete a salga.Saindo um pouco do churrasco de carne,eu fiz um curso de peixe e faço o danado defumado.Se você tiver interesse eu te passo os procedimentos,inclusive o defumador de tambor de 200 litros que eu mesmo fiz e te passo a planta,Adianto que tenho o respeito pelo seu conhecimento mais churrasco a gente esta sempre aprendendo e curte dimais.Um grande abraço e muito sucesso,pois você alem de muito conhecimento passa uma energia positiva.
6:07 parece q ele comeu a carne totalmente crua por causa do angulo kkkkkkkkk
Aí sim zé elmiro. Eu prefiro salgar na churrasqueira com sal grosso.
Fiquei sabendo que somos conterrâneos,eu também sou de fama.
Meu pai ainda mora la.
Um abraço
Que programa arretado Zé. Nesse dia vc engordou um tanto hein...
hahahahahahaha Marcio, esse dia eu esqueci o cunhado e a sogra em casa, esqueci de propósito hahahahahahaha, sobrou tudo pra mim... um abração meu amigo.
Gosto de salgar quando levo ao fogo acho bem melhor,mas cada um tem sua opinião e seu gosto vai de cada um essa opção.👍✌️
O cupim só pode se assado no papel alumínio?
e ai Lucio, ele pode ser feito com ou sem papel alumínio, no meu canal tem algumas receitas dele no papel alumínio e tem uma que é o Cupim na brasa, que é sem o papel, da uma olhadinha la e depois me conta, aaaaahhh e me chama pra provar hahahahahaha... um abração.
@@Churrasqueadas valeu Zé ,te acompanho uns dois anos. Não perco um só vídeo
Tamo junto Lucio
No celofane fica muito melhor que no alumínio, o celofane permite embrulhar e vedar melhor o cupim que o alumínio, mas tem que ser um papel muito bom e resistente, que não queime e derrame o suco da carne com o tempero na churrasqueira. Assado no celofane o cupim já fica com um aspecto dourado mesmo antes de retirar o papel. Depois de retirar o papel é só dar um acabamento na churrasqueira, e dá para aproveitar o próprio suco do cupim que ficou retido no papel celofane, para dar uma reforçada no tempero se por acaso o cupim ficar meio fraco de sal.
Cara, esse tiozão do churrasco (como eu e meus amigos chamam ele), impossível não ir com a cara dele, simpático demais e seus vídeos um melhor que outro, parabéns pelo trabalho
"Olha o chiadão hahaha que beleza"
"TCHAP NELAAAA".....parabéns, muito bom
Kkk... só essa dica da sogra ai já valeu uns 10 joinhas...vc é o cara...
5 ou 6 horas na brasa, o dinheiro que vc economizar na compra da maçã de peito, vc vai gastar no carvão. Kkkkkkk
Economizar?
Pelo visto você é daqueles que não tem paladar e acha que churrasco é só de picanha...
Sou seu fã demais,minha filha aprendeu gostar de churrasco através do seu canal,,sandrin italva RJ
Tenho uma maneira legal de acender a churrasqueira,pico papelão em pequenos pedaços e cubro o carvão,aí jogo um óleo usado de soja no papelão,acendo o fósforo e ponho no papelão,acende por completo rapidinho!
Salgo antes... Essas modinha de salgar depois é... Só modinha.
Acendo o fogo com papel, uso um pouco de óleo de soja usado para umedecer... Não há erro.
Costela vai bem de todo jeito... Não costumo fazer sempre pelo tempo que leva pra asaar.
Também salgo antes, e ainda deixo marinar um pouco a carne no sal guardada.
Modinha pra você que conheceu a técnica ontem. Desnecessário menosprezar uma técnica pra se passar de raiz tiozão, se quer ficar parado no tempo o problema é teu.
@@pedrogabrielphillipsdavid1142 ao vivo
Isso só demonstra que você tem dificuldades em mudar! É arcaico.
Sempre sal antes. Salgar depois não dar tempo para o sal empregnar e penetrar na carne. Churrasco pra mim tem de ter o sal presente e marcante, logicamente sem exageros.
Vc provando a carne da mais vontade ainda de comer... rs. Parabéns pelas dicas
A grande maioria da mulheres gostam ao estilo "chinelão, já os homens a maioria é só esquentar o "boi".....kkkk
A carne preta igual carvão e ainda reclamam que tá crua hahahahhaha
Então sou homem e não sabia, kkkkk... Minha mãe e a maioria aqui em casa gosta de sola de sapato... Deus me livre, o boi morreu atoa.
Pura verdade
@@88Keilla então tb sou homem kkkkkk eu q ensinei meu marido a comer mal passada para mal 😅
Keila Cortez pode ser o que tu quiser, mas com certeza é cega, onde que ele disse “todas”?
Que maravilha Zé não vou esquecer essas dicas ,pq eu não aguento a fumaça que dá deus e mas viu .um abraço Zé
6:41 logo depois ele falou : "carne bem passada, seca, sola de sapato, como tem gente que prefere assim ?" hahahahahhahaha, certezaaaa
hahahahahahahaha e ai João meu amigo, churrasquear é isso João, cada um tem uma preferência pelo ponto mas o importante é o tchap nela hahahahahaha... abração.
Mizericordia niguem mereçe lasca de arueira nao kkk
Miolo de acém é muito bom pra churrasquear dois tombos na carne e pensa numa carne que bate em muitos cortes, eu recomendo!! Carne fibrosa e suculenta
Prefiro comer a carne crua, cheirar o sal e atear fogo em mim mesmo
Zé uma dica eu faço uma salmoura de cerveja ! E coloco a carne que vou fazer um churrasco em geral alcatra ou contra filé ! a carne além de ficar muito mais mole ela fica muito mais hidratada e suculenta depois de pronta e outra o sal fica uniforme todos os pedaços com o mesmo tanto de sal
O Zé aí é sacanagem. Lançar um vídeo desse perto da hora do almoço e morando em apartamento com a área de churrasco fechado 😭
kkk mas não tem desculpas não... pode fazer na churrasqueira eletrica, no forno, na frigideira!! kkk abs
To abrindo um restaurante fui cozinheiro na area da petrobras mas nao tenho experiencia com churrasco to olhando esses video e to gostando
Eu chego no Assougue e falo de Boca cheia "Me vê uma Costéla de qualidade"...o cara me dá carne de cáxorro véio e eu vou embora sorrindo axando que eu sei comprar carne.😭😭😭😭😭😭😭😭😭
Eu também tenho dificuldade em comprar costela kkk detalhe: eu sou gaúcho.
mano tem dificuldade a costela boa ela tem uma boa camada de gordura e carne , se for magrinha nem pega
Que sujeito massa
A terceira carne a faça está ao contrário e mesmo assim cortou a carne nossa deu água na boca..
Cai de paraquedas aqui! Vc é muito simpático. Parabéns pelos videos!
Hahahahhahahahaha pelo final do vídeo percebi pq vc sempre fala rindo as frases , show de bola continue com esse jeito simples do senhor , UM FENOMENO , parabéns!!!!
Para principiante é difícil assar a carne no ponto, sempre deixa queimar, a carne perde suculência, o jeito é ir tentando não é mesmo? Afinal ninguém nasce sabendo. Parabéns pela dica
boa noite ZE.
nesta quarentena ja fiz churrasco de varias carnes que voce indicou,voce e um mestre nesse assunto.PORFAVOR vaça um video com carne de carneiro,e de cabrito.que deus te de bastante saude e a sua familia.
A forma de cortar a carne influencia muito.
Que cara gente boa e simpático
Depois que entrei nesse canal eu aprendi como é fazer um bom churrasco , parabéns Zé sempre acompanhado as novidades .
Ei Valter que legal ler isso de você, muito grato pelo carinho.
E meu irmão vc merece um espaço na televisão vc é muito bom no que faz..meus parabéns pra vc que deus te abençoe...
Meu amigo é verdade Eli transmite uma energia muito boa viu....muito família muito profissional volto a repetir Eli merece um espaço na televisão
Meu amigo, difícil mesmo é assistir esse vídeo com vc fazendo inveja e nos deixando com água na boca kkkk
Ponta de peito tudo de bom cruzamento pasto água sol é bom mineral manejo antes raça parabéns
Bravissimooo como sempre Grandioso Abraço Zè ❤️🌹🤗
Com essas dicas ai o Ze passou foi bem viu
Comecei a me interessar por fazer churrasco pra família esse ano... parei aqui e daqui não saio mais! Que canal bom da porra! E que carisma desse Zé! CHAPE NELAAA!!!! 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Me impressiona como seu braseiro que é aberto , não faz fumaça. Uso uma churrasqueira de alvenaria vertical com chaminé, dessas modulares comuns no Brasil e faz muita fumaça.
Muito bom, Carne de segunda eu compro agulha tanto pra churrasco como de panela, gostosa e macia e barata. quanto salgar sempre salgo quando esta quase pronto, bem mal passado, mas a maioria faço com salmoura, dou um banho quando o lado do osso esta pronto no segundo banho levo na mesa, tem uma vantagem, quando for para esquentar, quando levar de volta da outro banho e fica um churrasco renovado.
Ganho mais um escrito....que intusiasmo...esse cara cura ate depressao kkkkk os erros no final do video sao demais.kkkkk
Churrasco raiz, parabéns Zé Almiro
José Almir é o melhor !!
A gente aprende dando risada !! Quer coisa melhor? Parabéns Zé !!
Ajudou, sim....só deu mais água na boca....kkkk
Zé Almiro, sou seu fã! Aprendo demais vendo seus vídeos! Na minha opinião a Globo deveria mandar a Fátima Bernardes embora e colocar vc no lugar dela!
Como pode um vídeo deste ter deslike, não da pra entender.
Parabéns pelo canal, humilde e muito talentoso.
Pessoas idiotas que gostamnde ibope
Td lugar tem gente escrota que gosta de desmerecer o trabalho dos outros. Geralmente essas pessoas são infelizes e sem sucesso na vida. Fracassadas
Tem muita gente que tem dificuldade de ascender fogo na churrasqueira pq muitas vezes o carvão está úmido.... antes de usar o carvão, coloca ele antes algumas horas no.sol....
Eu acendo a churrasqueira com olé de cozinha, aquele óleo usado muito bom acende de primeira.
Conheci o canal hoje! Gostei demais! Não saio mais daqui.
Eu vi um vídeo de um mexicano churrasqueiro "La capital" que ilustra melhor a diferença de carne boa e uma comum... Realmente tem muita diferença em sabor, textura.
Muito bom a sua maneira de ensinar,muito simpático e muito firme, seguro,certeiro e nós deixa de água na boca,quando degusta, obrigada
José Almir Eu amo ver os seus vídeos
Você é dez, meu amigo..
Parabéns 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Na minha região, os cortes das carnes são bem diferentes, gostaria dever vidios com esses cortes, é diferente os cortes do nordeste . Um abraço.