COMO FAZER SAL DE PARRILLA TEMPERADO | CHURRASCO |MISTURE BEM
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- Опубліковано 16 жов 2024
- O sal de Parrilla é um sal muito utilizado nos churrascos argentinos e uruguaios.
Tem sido apreciado cada vez mais na culinária brasileira. Ótimo para churrascos e tempero de diversos pratos, inclusive para preparação de carnes de sol, carne seca, charques, pode ser usado na charcutaria e onde mais quiser.
Preparação do sal de Parrilla temperado:
01 kg de sal grosso
temperos que mais gostar
Para o sal temperado com um tempero pode usar de 10% a 20% do peso de sal e para sal temperado com vários temperos pode usar de 15% a 30% do peso do sal no máximo.
Triture o sal grosso no liquidificador ou multiprocessador até atingir a granulometria adequada e peneire o sal. O sal que ficar na peneira é o sal de Parrilla e o que passar deve ser usado como sal de cozinha. Depois MISTURE BEM o sal de Parrilla com os temperos e acondicione em frascos fechados com tampa.
Pronto já pode usar seu próprio sal de Parrilla temperado custando até 10 vezes mais barato.
A data de validade não depende do sal mas dos temperos que usar, então olhe na embalagem dos temperos e anote na embalagem do sal.
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Ate o próximo vídeo!
![[Receita do sal de ervas]: O sal que melhora o colesterol](http://i.ytimg.com/vi/gB2dCWeXNvg/mqdefault.jpg)
Top to fazendo pra da de lembrança aos convidados do meu aniversário 🎂
Sim verdade. Simples e muito útil e com certeza fica um presente marcante.
Seja bem vinda!
Me deu uma ótima ideia!
Nota 10 pela informação fica em paz.
Esse q VC fez e para churrasco tbm
Principalmente Leonardo.
Pode salgar a carne na hora de levar a churrasqueira ou salgar na hora do corte da carne assada quando servir.
Seja bem Vindo Leonardo!
Nossa! Muito obrigada pelo conteúdo
Seja bem vinda Marilene!!!
❤❤❤❤ EU VOU FAZER HOJE. ❤❤11
Maria eu moro em Castanhal Pará
Eu vou fazer Obrigada ❤
Mas um inscrito 😊
Seja muito bem vindo Moretti
Mais uma inscrita, apaixonados por churrasco SC❤.
Terra de ótimas praias e falta visitar sua terrinha.
Com esta receita da até para presentear em embalagens bonitas. Quem gosta de churrasco colo nós vai adorar.
Seia bem vinda Rosimeire!!!!
Olá. Muito obrigado pelas dicas, Chefe. So tenho uma dúvida: No caso de ser mais de um tempero, a porção de cada tempero é de 30% ou a soma de todos eles que tem dar essa proporção?
@@carloselyaby7534 no caso de mais um tempero 30% é a soma de todos.
Seja bem vindo Carlos!!
Tem que deixar na geladeira ou não precisa
@@JoanaDarc-u1g o sal de parrilha não precisa ir a geladeira.
Seja bem vinda Joana!
Muito obrigada
👏🏽👏🏽
@@user-qn5ue9wq2u Seja bem vindo (a) Vi!!!!
@@carlosneves254obrigada
Boa tarde mande para mim salvar de parrilha para suíno por favor
@@aldemarbarbosa6293 só misturar o sal de parrilla com pimenta do reino, cominho e limon pepper ou pode misturar os temperos que gostar.
Seja bem vindo!!!
Seria interessante bater os temperos também no liquidificador?
Pode até tentar mas vai perder a maior parte porque podem ficar muito triturados e sair junto com o sal mais fino, assim pode perder todo tempero e não ficar nada no sal de parrilla. Vai perder todo tempero em pó e os em folgas e sementes a maior parte.
Para 1Kg de sal, seria de 150g a 300g de tempero?
Isso mesmo.
Se for um único tempero pode por 150 gramas ou a seu gosto. Agora se for mais de um tempero pode colocar até 300 gramas por kg para que os temperos consigam dar sabor ao sal de parrilla. Claro que o sal que produzir pode colocar o que achar adequado para o tipo de carne que irá temperar. Inicialmente siga estas quantidades.
Seja bem vindo Adean!!!
@@carlosneves254 ganhou mais um inscrito. Hehe
Qual você indica para carne de porco?
@@Adean_Lima sal de parrilla com lemon pepper. Se não encontrar para misturar pode fazer em casa com duas colheres de raspas de limão e uma de pimenta do reino. Misture com o sal de parrillla e deixe em vasilha aberta até a casca ficar desidratada e depois pode embalar. Mas pode personalizar o seu próprio sal de com os temperos que gostar. Pode até fazer um sal de parrillla e presentar parentes e amigos com seu próprio sal de churrasco personalizado "Sal de Parrilla do Adean".
@@carlosneves254 brabo.
Muito obrigado 🫂
Quanto tempo no multiprocessador mais ou menos ?
Vai depender da velocidade só aparelho. No meu demorou em torno de 2 minutos. Pode demorar mais dependendo do tamaho do sal grosso. Veja mo vídeo o tamanho que mostro do grão do sal de parrilla.