Inacreditável a quantidade de escritos não ser maior, dada a qualidade do Canal. Estou pegando varias dicas para assar para minha namorada e meus amigos. Sucesso, tu és muito gente fina e passa dicas excelentes
4 роки тому+5
Rafael O. Marques Obrigado meu amigo pelas palavras , ficamos muito felizes que o conteúdo seja de valor para o amigo ! Seguimos em frente ! Forte abraço 👊🏻👊🏻🔥👊🏻🔥👊🏻🔥
Uma dica de livro - sal gordura acido e calor. Vai mudar algumas coisas da percepção. Não existe jeito certo, mas existem motivos para fazer da forma X ou Y para chegar nos resultados x ou y. Sobre salgar muito antes... salgue 2 dias antes (não usar sal grosso) uma peça mais grossa e tente perceber a desidratação da carne, olhe o quanto de liquido ficou no saco que essa carne está envolvida... enfim, as vezes a gente tem tanta certeza em alguns princípios que fechamos a porta para várias possibilidades.
Cheguei ao teu canal hj, Luciano. A idéia é agregar conhecimento ao pouco q já sei pra ganhar dinheiro com churrasco em breve. Obrigado pelas informações e parabéns pela humildade. Valew, irmão.
Um tapa na cara esse vídeo. Poxa vida. Que vídeo top, parabéns , esse vídeo merecia um Oscar cara parabéns sucesso. Eu sabia que era iniciante mas não tanto kkkkkkkkkkkkk
Conheci o canal hoje. Muito boooooom! Comecei trabalhar com churrasco semana passada. Você já é inspiração! Vou compartilhar. O canal merece mais inscritos! Abraço
4 роки тому+2
Obrigado Jefferson, fico muito feliz em ler esse comentário...devido a pandemia tive que me ausentar um pouco do UA-cam me dedicando ao delivery que fizemos para sobreviver até a retomada dos eventos quer ainda é incerta...mas com certeza esse comentário me incentiva a voltar a gerar e compartilhar conteúdos com vocês...em breve voltaremos mais fortes! Forte abraço!
Boas dicas posso fazer mais duas perguntas? É errado se utilizar de caixas de idopor para por as carnes já preparadas durante a festa? claro que um isopor pra casa tipo de carne. É que eu reparo que guardar ali elas elas murcham porem fora na bandeija elas esfriam e ai se fazer devagar dependendo do tamanho da currasqueira fico devendo carne e o cliente esperando. o que fazer nesse caso o que é melhor me ajuda ai.😅 outra duvida é eu tenho de levar o Sal pois o cliente sempre acha os bons caros e falam: Eu tenho um ai! e vai ver é aquele sal do Boteco do joaquim kkk cheio de mofo. o que faz leva ou deixa o cliente avontade. usando o dele vou ser jugado né material ruim resultado ruim ou não?
Não precisa deixar a barba crescer para ser um bom churrasqueiro, kkkkkkkkkkkkkk.. Ufa! Eu já estava quase desistindo. Então tô salvo! Brincadeiras a parte, achei o vídeo sensacional.. Ganhou mais um inscrito. O erro 4 eu cometia, até ver esse vídeo. Os apressadinhos que esperem agora. E o erro 7 também.
Esse detalhe da brasa ao invés do fogo faz muita diferença. Nunca mais comi churrasco esturricado, o churrasco assado com labareda não fica com sabor de churrasco que vem da brasa. É o mesmo que assar no gás ou grelha elétrica.
Mas tem pessoas que dizem que assim virando a carne muitas vezes o suco volta pro meio assim cozinhando sem desidratar, e ai uns falam pra virar e outros nao
ERROS: 1° Não coloque a carne assim que o carvao acender, pois além do fogo, sobe fumaça. tem que ter brasa. 2° Pra Começar como churrasqueiro, não precisa achar que precisa ter os melhores equipamentos (embora todos queiram), o que importa é a qualidade do churrasco. 3° O certo de descongelar a carne é de um dia pro outro (24 horas antes). não descongela em micro ondas, nem em água de lugar nenhum. isso prejudica o churrasco. 4° Churrasco não se faz na pressa, só pq um esfomeado quer comer logooo. tem que esperar a carne dar uma uma pausa de 5 min pra carne não encher de suco (o suco faz parte do sabor da carne e se sair, a carne fica seca). deixem a carne descansar na tábua. 5° Não existe maneira correta de servir de churrasco. tem que ter cuidado com a questão do sal. tem que cuidar pra não colocar o sal mt antes pra não perder o sabor da carne. PODE USAR SAL FINO, mas tem que ter cuidado para não salgar dms. é indicado salgar na hora de colocar na grelha. 6° Ficar virando toda a hora a carne, é errado. tem que esperar a carne assar de um lado para virar para o outro (depende claro do tamanho do corte). NAO aperta a carne na grelha, não é correto! 7° O certo do corte da carne é cortar contra a fibra (existem cortes a favor. Exemplo: fraudinha) mas no momento que vc corta ela contra a fibra, ela facilita a mastigação do cliente 👍🏻
Achei que a pegada do churrasco no carvão era a fumaça que dava uma defumada na carne. Tem um churrasquinho aqui que é a carne no fogo e uma garrafa com água do lado pra colocar na brasa e fumaçar o espetinho.
Para ser um bom churrasqueiro primeiro tem que relacionar seu nome com o estado do Rio Grande do Sul , eu mesmo sou Baiano , porem , meu comércio chama “costelão do sul”
A distância é medida ao botar a palma da mão virada para o braseiro abaixo da grelha, se tu aguentar por mais de 6 segundos tá alto, o ideal é não aguentar por mais de 5 segundos que daí tá na altura ideal
Só descordou quando vc fala que tirar a carne do congelador e botar em baixo (geladeira) vai manter congelado... não descongelar em 24 horas dentro da geladeira experiência própria...
Da sim mano primeiro ponto, público alvo, horários e dias de bom movimento, preço da concorrência, fazer algum diferencial (tempo, combo etc) bom fornecedor, estudar e pesquisar sobre espetinho é temperos etc
Esqueceu de falar que não se deve usar garfo e ficar furando o tempo todo pra virá-la.O ideal é usar um pegador ou pinça gigante ,para evitar a perda da suculência.
Adoro assar carne e sua explicação foi fundamental para eu melhorar no meu churrasco,muito top sua explicação
Seja para o iniciante ou para o experiente, grandes dicas.
Cara de verdade, espero que seu canal e seu negócio suba cada dia mais e mais. Você é sensacional parabéns e Obrigado
Inacreditável a quantidade de escritos não ser maior, dada a qualidade do Canal. Estou pegando varias dicas para assar para minha namorada e meus amigos. Sucesso, tu és muito gente fina e passa dicas excelentes
Rafael O. Marques Obrigado meu amigo pelas palavras , ficamos muito felizes que o conteúdo seja de valor para o amigo ! Seguimos em frente ! Forte abraço 👊🏻👊🏻🔥👊🏻🔥👊🏻🔥
Ótimas dicas gaúcho! Com certeza meu próximo churrasco vai ser melhor, obrigado!
Primeira vez que vejo essas dicas! gostei muito👏👏👏👏👏❗️
Parabéns muito bom e informativo o vídeo, explicações simples e claras as informações!! Abs.
Gosto muito de fazer churrasco e estou tornando isso uma renda Extra graças aos seus ensinamentos!!!!
To começando meu negócio ..na rua mro obg pelas dicas!vai me ajudar mto🙏🏻. Tô anotando td .. Deus te abençoe
Obrigado Tchê! Sou de Belém do Para, aliás, do Rio Grande do sul mas moro aqui. Já ganhou um super seguidor!
Dicas excelentes para iniciantes, parabéns 🎉
Uma dica de livro - sal gordura acido e calor. Vai mudar algumas coisas da percepção. Não existe jeito certo, mas existem motivos para fazer da forma X ou Y para chegar nos resultados x ou y. Sobre salgar muito antes... salgue 2 dias antes (não usar sal grosso) uma peça mais grossa e tente perceber a desidratação da carne, olhe o quanto de liquido ficou no saco que essa carne está envolvida... enfim, as vezes a gente tem tanta certeza em alguns princípios que fechamos a porta para várias possibilidades.
Boa explanação mandou bem parabéns continue fazendo vidios parabéns juíz de FORA MG VALEU
Boas..explicacoes..
Pra mim foi o melhor vídeo sem precisar mostrar carne rss. Eu errava 70% destas dicas! Obg vou melhorar nos meus churrascos caseiros 😁👍🏼
Cheguei ao teu canal hj, Luciano. A idéia é agregar conhecimento ao pouco q já sei pra ganhar dinheiro com churrasco em breve. Obrigado pelas informações e parabéns pela humildade. Valew, irmão.
Parabéns pelo video ! E sobre carne marinada ? É aconselhável ou nao ?
Obrigado pelas dicas parabéns
Sou um iniciante e as dicas me ajudaram bastante, obrigado!!
Muito legal suas dicas muito bom obrigado valeu
Ótimas dicas, muito obrigado.
Sal fino e sal grosso se coloca antes da carne ir a brasa e o sal de parrilha pode ser colocado depois de assar a carne.
MUITO BOA AS DICAS MEU AMIGO, MUITO OBRIGADO PELA AJUDA
Vc e demais cara estou começando meu negócio já absorvi bastante coisa obrigado sou de Suzano SP vlw
Estás dicas são muito boas obrigado
Toooop, brother dicas valiosas para quem está começando !!👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Gostaria. De. Sabe. Se. Posso. Coloca. Sal. Em. Sima. Da. Carne. Que. Já. Está. Na. Guela. Ou na. Valeu. Pelas. Dicas
🇧🇷 *ÓTIMAS ORIENTAÇÕES QUE TENHA MUITAS VISUALIZAÇÕES... COMPARTILHEM ESTE VÍDEO AO MÁXIMO...*
Adorei o vídeo! Tirou minhas dúvidas! obrigada Amigo Deus abençoe 🙏
Amei as dicas , obrigada 🙏🤗
Que qualidade de video👏👏👏
Meus parabéns!! Todo sucesso .
Obrigado Gaucho ! Estou analisando a possibilidade de uma segunda renda e churrasco é algo que gosto de fazer !
Irmão conteudo muito foda, já me inscrevi quando abri o video e parecia o tite falando kkkkk. Conteudo perfeito mano, obrigado pelas dicas
Meus parabéns pelo video, primeira vez que faço um churrasco para 12 pessoas , e vou seguir essas dicas
Muito verdadeiro meu amigo! Parabéns
Grandes dicas... valeu... no meu ponto de vista, o segredo do churrasco está em servir com o suco do descanço..
Muito obrigado meu amigo! Com certeza meu amigo quanto mais suco mais saborosa a carne! Forte Abraço!
Um tapa na cara esse vídeo. Poxa vida. Que vídeo top, parabéns , esse vídeo merecia um Oscar cara parabéns sucesso. Eu sabia que era iniciante mas não tanto kkkkkkkkkkkkk
Boas dicas!
Excelente vídeo, parabéns. 🎉
Parabéns pelo seu conteúdo é excelente! Quero mais informações sobre o curso.
Boa tarde. Qual é a carne para churrasco?
Gratidão
Conheci o canal hoje. Muito boooooom! Comecei trabalhar com churrasco semana passada. Você já é inspiração! Vou compartilhar. O canal merece mais inscritos! Abraço
Obrigado Jefferson, fico muito feliz em ler esse comentário...devido a pandemia tive que me ausentar um pouco do UA-cam me dedicando ao delivery que fizemos para sobreviver até a retomada dos eventos quer ainda é incerta...mas com certeza esse comentário me incentiva a voltar a gerar e compartilhar conteúdos com vocês...em breve voltaremos mais fortes! Forte abraço!
Ajudou muito mano,peguei todas as dicas!
Legal deixando claro não churrasqueiro faço,assado só nós finais de semana diversos erros aconteceu valeu nota dez 👍💬💬
Valeu pelas dicas
Parabéns,falou o que eu sempre falo para o pessoal.
Cara, simplesmente uma aula. Obrigado
Top as dicas amigo
A duvida que me pega é como fazer no final quando acaba o churrasco, qual modo certo de tirar as cinzas e limpar a churrasqueira?
Sou churrasqueiro e estou aprendendo cada vez mais !
Boas dicas posso fazer mais duas perguntas? É errado se utilizar de caixas de idopor para por as carnes já preparadas durante a festa? claro que um isopor pra casa tipo de carne. É que eu reparo que guardar ali elas elas murcham porem fora na bandeija elas esfriam e ai se fazer devagar dependendo do tamanho da currasqueira fico devendo carne e o cliente esperando. o que fazer nesse caso o que é melhor me ajuda ai.😅 outra duvida é eu tenho de levar o Sal pois o cliente sempre acha os bons caros e falam: Eu tenho um ai! e vai ver é aquele sal do Boteco do joaquim kkk cheio de mofo. o que faz leva ou deixa o cliente avontade. usando o dele vou ser jugado né material ruim resultado ruim ou não?
Muito obrigado!
Não precisa deixar a barba crescer para ser um bom churrasqueiro, kkkkkkkkkkkkkk.. Ufa! Eu já estava quase desistindo. Então tô salvo! Brincadeiras a parte, achei o vídeo sensacional.. Ganhou mais um inscrito.
O erro 4 eu cometia, até ver esse vídeo. Os apressadinhos que esperem agora.
E o erro 7 também.
Se eu deixar a minha barba crescer será que o sabor do churrasco que eu fizer melhora ?
Me tira uma dúvida sobre essa questão de deixar a carne descansar, isso tem que ser antes ou depois de fatiar o bife
Antes de fatiar a peça já assada sempre, justamente para perder o mínimo possível do líquido saboroso da carne.
truta do ceu, ce ta me ajudando pakas nos ultimos dias tu é fodaa
Parabéns pelo canal sucesso e prosperidade
Esse detalhe da brasa ao invés do fogo faz muita diferença. Nunca mais comi churrasco esturricado, o churrasco assado com labareda não fica com sabor de churrasco que vem da brasa. É o mesmo que assar no gás ou grelha elétrica.
Uma aula!!
Mas tem pessoas que dizem que assim virando a carne muitas vezes o suco volta pro meio assim cozinhando sem desidratar, e ai uns falam pra virar e outros nao
ERROS:
1° Não coloque a carne assim que o carvao acender, pois além do fogo, sobe fumaça. tem que ter brasa.
2° Pra Começar como churrasqueiro, não precisa achar que precisa ter os melhores equipamentos (embora todos queiram), o que importa é a qualidade do churrasco.
3° O certo de descongelar a carne é de um dia pro outro (24 horas antes). não descongela em micro ondas, nem em água de lugar nenhum. isso prejudica o churrasco.
4° Churrasco não se faz na pressa, só pq um esfomeado quer comer logooo. tem que esperar a carne dar uma uma pausa de 5 min pra carne não encher de suco (o suco faz parte do sabor da carne e se sair, a carne fica seca). deixem a carne descansar na tábua.
5° Não existe maneira correta de servir de churrasco. tem que ter cuidado com a questão do sal. tem que cuidar pra não colocar o sal mt antes pra não perder o sabor da carne. PODE USAR SAL FINO, mas tem que ter cuidado para não salgar dms. é indicado salgar na hora de colocar na grelha.
6° Ficar virando toda a hora a carne, é errado. tem que esperar a carne assar de um lado para virar para o outro (depende claro do tamanho do corte). NAO aperta a carne na grelha, não é correto!
7° O certo do corte da carne é cortar contra a fibra (existem cortes a favor. Exemplo: fraudinha)
mas no momento que vc corta ela contra a fibra, ela facilita a mastigação do cliente 👍🏻
Muito obrigadaaaaaaa❤ kkkkk
Achei que a pegada do churrasco no carvão era a fumaça que dava uma defumada na carne. Tem um churrasquinho aqui que é a carne no fogo e uma garrafa com água do lado pra colocar na brasa e fumaçar o espetinho.
Boas dicas
tem experimento mostrando que o sal 40min+ antes não faz a carne perder liquido no produto final, se atualize!
Só se for estudo do ZAP ZAP.
Só ensina quem sabe valeu mano
Topissimo, bora marcar um churras aqui no Goiás
Para ser um bom churrasqueiro primeiro tem que relacionar seu nome com o estado do Rio Grande do Sul , eu mesmo sou Baiano , porem , meu comércio chama “costelão do sul”
Muito obrigado !😂😂
Passar a faca na carne (fazer várias linhas), é muito errado?
Descansar a carne kkkkka
O tempo é da churrasqueira até a mesa
na verdade a população do brasil com poder aquisitivo baixo mora muito mal
Deixar descansar e servir fria.
Qual a distância da grelha às brazas, isso não falou e é importante.
A distância é medida ao botar a palma da mão virada para o braseiro abaixo da grelha, se tu aguentar por mais de 6 segundos tá alto, o ideal é não aguentar por mais de 5 segundos que daí tá na altura ideal
Pq tem contra file q fica "seco""??não fica "saboroso e molhadinho""?😂
A parte do rabo do contra filé. Aquela mais baixa e sem gordura entremeada. Fica dura tanto pra churrasco, como para bifes.
Gostei muito
Parabéns
Um conteúdo fantástico dei meu like, mas seja mais prático e objetivo no assunto, da pra entender tbm. Desculpa por algo, fica com Deus 🙏
Muito obrigado meu amigo fico feliz que tenha gostado do conteúdo, todo retorno é bem vindo em breve teremos mais conteúdos inéditos. Forte Abraço!
Top demais
Muito legal
Só descordou quando vc fala que tirar a carne do congelador e botar em baixo (geladeira) vai manter congelado... não descongelar em 24 horas dentro da geladeira experiência própria...
Se o termómetro da sua geladeira estiver no 3 não vai descongelar mesmo. Coloca no 1.
Pessoal da ganha dinheiro vendendo espetinho me ajuda ai
Da sim mano primeiro ponto, público alvo, horários e dias de bom movimento, preço da concorrência, fazer algum diferencial (tempo, combo etc) bom fornecedor, estudar e pesquisar sobre espetinho é temperos etc
E a questão de ficar jogando água no fogo??
Jogar ou não jogar... eis a questão !
Obrigado
Interesante me suscribo
Top
Oi e mulher pode ser churrasqueira
Claro que pode!
E pq não?
2024
Eu saí de uma churrascaria por conta de o dono ser .muito ignorante
Ótimo vídeo!
Esqueceu de falar que não se deve usar garfo e ficar furando o tempo todo pra virá-la.O ideal é usar um pegador ou pinça gigante ,para evitar a perda da suculência.
Booooooa
Pqp.. primeiro erro é usar esses aventalzinho de couro... segundo erro é tentar assar carne com carvão, kkk... que comédia... Carne é lenha! Labareda!
Erro bônus: Ficar furando as linguiças hahaha.
Ricardo Strobel hahahahahah 👊🏻🔥👊🏻🔥👊🏻🔥
Mas quando eu faço na churrasqueira elétrica eu furo
@@marcogarcia3832 churrasco na eletrica kkkkkkkkkkkkkk
@@jeniliralira1007 kkkkk
Muito papo e pouca explicação do que interessa
Então por que comentou? Rapa fora! Esse assunto não é pra você.
Esse assunto não é pra você!