Não saber a hora de começar o braseiro. Quer comer meio dia, começa o braseiro 10 pra meio dia e quer ficar usando até o secador da mulher pra tentar acelerar o processo rsrs
Uma coisa que me deixa irritado é quando mal ascendeu o fogo, as pessoas aglomeram querendo carne, aí, quando começa a sair no ponto certinho, eles já se afastaram, comeram toda farofa e já não aguentam comer a carne, que você preparou com tanto carinho.
Vdd...concordo. Mas, isso também pode ser sinal que o "evento" foi mal programado. Acender "a máquina", de acordo, para o braseiro ficar no ponto ideal leva de 30 a 50 minutos. Para os primeiros "stakes" ficarem douradinhos mais 30 minutos. Então, não se pode começar a acender a bicha para um churras no almoço as 12h, se o povo está acostumado a comer nesse horário. Nesse caso, bote fogo nela pelo menos as 11h, até mesmo antes das visitas chegarem.
Estava em um churrasco com amigos e assumi a churrasqueira, particularmente eu gosto, quando virei as costas veio um e furou todas as linguiças. Fiquei puto da vida, larguei o posto e fiz ele assar as carnes pra largar de ser besta. Além disso, sempre digo que churrasco não é pastel, tem que ser feito com calma e no tempo certo. Caboclo que faz churrasco pra encher o prato e ir dormir não merece nem estar junto quando a costela ficar pronta. kkkk
Show suas dicas, mas me deixar comentar sobre o álcool em gel. Para o processo de "gelificacão" usam-se produtos químicos como Carbopol e Trietanolamina, sendo que no ato da queima emitem substâncias orgânicas voláteis. Então em minha opinião, álcool puro é muito melhor, mesmo sendo perigoso, pois o resultado de sua queima é apenas CO2 e água. Abraço.
*Nunca na história de um país,uma facada em um homem teria o poder de destruir por completo um país,se Adélio tivesse sido fatal...mas ainda bem que temos um Deus que ama o Brasil 🇧🇷....* #DeusEfiel #EuApoioJair22 *Sorocaba-SP 🇧🇷*
Jogar água é o fim😡 não furar a linguiça quem me ensinou a nunca furar foi o meu velho pai que era um churrasqueiro de primeira que saudades do velho, depois que eu cresci quem fazia o churras pra ele era eu, e a gente sempre conversava de como melhorar as técnicas, agora deu um nó na garganta e meus olhos marearam 😢
"A intençao nossa nao é ensinar nada pra ninguem, é mostrar que existe possibilidade de voce melhorar o teu churrasco." Humildade é tudo na vida. Parabens Zé Almiro e muito obrigado por todas as dicas valiosas que voce sempre nos proporciona.
Pra mim pecado maior é fazer churrasco na grelha. Como sou gaúcho churrasco pra mim é no espeto e na churrasqueira. Carne bovina Salgada só no sal grosso. A de porco e de frango sim com sal fino e outros temperos. Salsichão e coração de frango tudo no espeto também.ou seja pra mim que sou gaúcho carne assada na grelha não é churrasco.churrasco e no espeto e na churrasqueira.
Concordo...eu sempre sou o churrasqueiro..e é minha regra...copo nunca ficar vazio.....e se ta com pressa de comer carne, vai no bar do espetinho....churrasco é pra ser apreciado, conversar..e não comer e sair correndo!
Isso é verdade! Tenho um primo mala que chega tarde,de mãos abanando e já chega perguntando se não tinha ninguém assando carne e vai metendo a mão na churrasqueira comendo a carne praticamente crua. Isso me deixa nervoso que eu já cheguei a largar a churrasqueira e parei de assar carne.
@@eduardojosedasilva8434 Barato não mais em conta,em meio a crise a gente tem que inovar pra continuar comendo um churrasco,uma costela também não é nada mau.
Vontade de fazer um churrasco eu tenho bastante meu amigo Zé Almiro, mais ah minha situação atual não está ajudando, faz um bom tempo que eu não como um bom churrasco, más, tenho fé que vou conseguir se Deus quiser! Vejo os seus vídeos fico com a boca cheia de água, mais fazer o que não é mesmo kkk, se Deus assim quiser vou dar a volta por cima e tudo vai melhorar eu sei que vai em nome de Jesus. Amém! Abraço meu amigo!
Ótimo vídeo. Somente para contribuir: ao cortar a linguiça, procurar cortar do lado menos assado, pois assim vai diminuir o atrito do corte da faca, fazendo que o corte seja mais fácil e minimizando a possibilidade de quebra da linguiça.
Pecado #1 do churrasco pra mim é lá no açougue quando o cara pergunta: "-É pra grelha ou pra espeto?". Não importa o que você responda ele vai sempre cortar errado. Tem que levar a peça e fazer você mesmo.
Comprei miolo de alcatra em um frigorífico aqui na minha cidade, e pedi corta pra grelha e deu quase 2kg e o acougueiro ofereceu para dividir e empacotar a vácuo e lógico aceitei, na hora do churrasco fui ver o bife estava fino e não como eu imaginei kkkkkkkkkkkkkk
@@leandrojean7995 É verdade, tem um lá que falou para grelha cem certinho, mas para esse outro daquele jeito para ele é para grelha, apesar que ficou boa, só não pode bobear senão seca e vira um torresmo ! Kkkkkkkk
A minha dica para acender mais rápido o braseiro é usar um secador de cabelo para injetar mais ar quente ao carvão e acerelerar o processo de combustão. Isso permite que o carvão queime por igual e que todos os pontos acendam ao mesmo tempo.
@@lucineiadiasborges5274 é bom que use ele já velocidade mais fraca, se usar na mais forte lê realmente vai levantar um monte de fuligem e acelerar tanto a queima do carvão que vai diminuir o tempo que ele ia durar
Zé, eu adoro seus vídeos e tento seguir as dicas, na casa dos meus pais e do sogro o povo já tá até mau acostumado e nem encosta mais na faca kkkk mas enfim... Queria saber se poderia soltar um vídeo de ponto de linguiça e de asinha/coxinha, são dois que tenho bastante dificuldade pq de um lado tem o povo que fala que tá cru, mas tbm não quero servir algo seco e mais do que bem passado... Da esse help aí
Carne de frango sempre deixo passar um pouco, para mim não vira carne de frango mal passada, e para não correr o risco do meio ficar mal passado deixo passar um pouco do ponto, já a linguiça depende da qualidade, se for boa pode ficar mal passada, mas se for ruim não adianta, tem que deixar passar do ponto, e isso vale para qualquer carne de má qualidade. Já sobre o ponto propriamente dito, questão de gosto, provar de tempo em tempo e ir na base da tentativa e erro, uma hora vc pega o jeito.
Não sei se é o certo, mas é como eu faço e num dá erro. Linguiça eu sempre deixo no braseiro médio. Mto quente e a tripa rompe, mto frio ela fica crua. E não furar ou fazer no espeto (a menos que não tenha jeito). Com o frango (com osso), eu dou uma selada rápida e já jogo no médio ou no baixo (dependendo da força da brasa). Eu tbm evito de deixar carne que pinga gordura embaixo do frango, pra não alimentar mais a chama (e ter que ficar mexendo td hora. No frango, eu uso aquelas grelhas que fecham, evito ao máximo furar. Dá mto certo com coxa e sobrecoxa.
Conheço mais um pecado. É fazer "churrasco" de norte-americano (barbecue), ou seja, cortar rodelas de carne embalada à vácuo, salsicha e dizer que é churrasco. Sou gaúcho e não estou dizendo que em outros estados brasileiros não se sabe fazer churrasco. O que eu defendo é o verdadeiro churrasco, que é daqui do Rio Grande do Sul, cuja origem vem do Uruguai, usando espeto de metal (e até de madeira) ou trempe (tipo uma grelha rústica) ou ainda em vala, com carne fresca, usando somente sal grosso e mais nada. Sou avesso ao uso de churrasqueira com espeto rotativo, temperos além do sal grosso e muita frescura para assar uma carne. Não uso álcool gel ou outro expediente além do graveto para iniciar o fogo ou a gripa da araucária. Quanto às dicas, concordo plenamente. Não existe assador ruim. Basta seguir as regras básicas: - sal grosso - fazer a "cama de brasa" - carne sem osso (vazio, maninha, filé de costela, picanha, etc) "selar" e depois afastar (subir) o espeto do braseiro. Selando evitamos desidratar a carne. - carne com osso (janela, ripa, minga, etc) assar alto com o osso para baixo. - ao salgar, nunca esfregar o sal na carne e sim colocar solto. Maior pecado: molhar a carne antes de colocar o sal. É só. O resto é invenção. E por último, talvez o maior pecado: - nunca deixar os amigos "entendidos em churrasco" se intrometerem no seu assado. Os palpiteiros de plantão. Estes eu nunca convido a segunda vez . E ainda existem outros pecados, com todo o respeito pelos que gostam: - churrasqueira elétrica - churrasqueira à gás - usar facas de cerâmica - espeto rotativo (o gostoso de assar um churrasco é o ritual, ficar atento e virar os espetos no momento certo, o cuidado para não passar do ponto desejado, etc) Criou-se, até aqui no Rio Grande do Sul o churrasco do preguiçoso... É melhor então ir a um restaurante... Só estou defendo a tradição e cultura da minha região, embora muitos sacrilégios vem acontecendo por parte dos mais jovens, como por exemplo, tomar chimarrão em cuia de vidro... Quanto ao vídeo, ganhou o like pela apresentação. Sugiro digitar no Google Acampamento Farroupilha. Acontece em setembro, em Porto Alegre, RS, onde mais de duzentos piquetes são montados, (inicia em agosto) para comemorar o 20 de setembro, dia da Revolução Farroupilha. Tradição e cultura gaúcha além é claro, de muito churrasco, o verdadeiro.
@Michael Myers não amigo, o "salchipão" é originário de Santa Catarina e não do Rio Grande do Sul. Aqui usamos o cacetinho para fazer o entrevero, que nada mais do que sobras de churrasco, picado, com temperos como cebola, alho, tomate e especiarias. Até fazemos o salsichão assado, e colocado dentro do cacetinho. Fica muito bom.
Tem que furar a linguiça pra aditivar o turbo do carvão kkkk. Tem linguiça que se vc não furar é melhor amarrar ela com uma corrente durante o churrasco se não ela infla tanto que é capaz de escapar 🤣
A gente que faz linguiça passa anos estudando formas de deixar ela mais suculenta pra vir um abençoado furar a bendita da linguiça e deixar ela esturricada e seca
Churrasco meu amigo é algo muito particular, seu, ele é único, só vc sabe fazê-lo. Seu local onde faz no seu churrasco não tem nada a ver com o verdadeiro. A maioria da população brasileira se dispõe de uma churrasqueira pequena no quintal sem muita frescura ou seleção de carnes ou cortes chiques, nosso negócio é o fogo e gosto.
Vou mandar mais dois aqui: 8) não guardar a cinza do churrasco anterior. Ela protege a brasa e não dá a labareda quando pinga a gordura. 9) repor o carvão jogando o pacote em cima do braseiro, diminuindo a temperatura. O correto é agregar nas laterais (se possível), algumas poucas pedras.
Hey poucos sabem mas essas cinzas são ótimos fertilizantes pra plantas! Eles ajudam no controle de certas pragas além de contribuir com o mantimento da umidade na terra a cada rega por mais tempo.
Sim, as cinzas são ricas em potássio, um macronutriente essencial para o desenvolvimento das raízes das plantas, o problema é a quantidade de sal que pode ter na cinza de churrasco, o que pode prejudicar e até matar a planta dependendo da espécie.
No tempo 4:05 Quando salga a carne antes tem que esperar uns cinco minutos o suco da carne sair justamente para absorver o sal e depois retornar, é o efeito da osmose. Pode testar. Se o bife for cortado fino aí tem que colocar menos sal. Pra quem gosta de salgar antes pode fazer com confiança. A carne só vai ficar seca se na hora que o suco dela sair for colocada direto na churrasqueira, aí seca todo o suco que deveria voltar para a carne.
*Ok, senhor "entendeideiro", o que o senhor faz quando a pessoa gosta de carne bem passada?* *Obs: desonestidade quando vc corta a "suporta linguiça do cunhado" e a outra. Uma vc corta fina e a outra mais larga... cai aqui de paraquedas e já vejo muita coisa errada.*
Já vi algumas pessoas usarem madeira de demolição pra economizar com carvão 🙄 sem se preocupar com a intoxicação por tintas, verniz e outros produtos químicos 🤢
No caso da linguiça não precisava tentar nos enganar...na hora de cortar a linguiça que foi fura vc quebra ela de propósito antes de terminar o corte...e na linguiça que não foi furada vc corta reto até o fim...seu canal e muito bom não precisa desses truques para afirmar suas dicas....abraços e muito sucesso.
Eu entendi o recado. Isso tá sutilmente relacionado à venda do produto do anunciante. Ele tá forçando a barra para usar a linguiça na grelha ao invés de usar o espeto. É a única razão que vejo pra ele manipular a informação dessa forma tão grotesca. Uma pena. Espero que a credibilidade dele tenha sido vendida por um valor que valha a pena.
Pecados: 1. Não fazer. 2. Fazer rápido (deve levar pelo menos 5h.) 3. Fazer sozinho. OBS: Nunca deixe de levar.... Um sorriso no rosto e boas histórias para contar!
Depois de ver esse vídeo, descobri que eu sou o cunhado, kkk. Só não acendo brasa com gasolina, por que aí já é muita falta de noção. Parabéns e obrigado pelas dicas!
Antigamente eu utilizava álcool 70% para ascender o fogo, hj em dia só uso óleo de soja usado, vou armazenando em um recipiente e quando vou fazer um churrasco coloco jornal em baixo do carvão e espalho óleo por cima, como o óleo é inflamável pega fogo rapidinho.
Comprei uma alcatra linda, com capa, mas tive q sair. Quando voltei meu cunhado veio com um sorriso de orelha a orelha dizendo, Já piquei e salguei p vc fazer! PQP!!!!!!!!!!!!!!
Oq me irrita no churrasco é a família da minha esposa que gosta da carne tão bem passada que se servir carvão pra eles eles comem achando que é a carne, e eu gosto do boi berrando.
Já usei muito álcool gel, porém, depois que conheci o acendedor elétrico, meus problemas terminaram! KKKKKKKK Muito prático, rápido e eficiente! Gostei das dicas, principalmente em relação a NÃO FURAR A LINGUIÇA. Show! Vai um "like".
Faltou um oitavo pecado: Uma pessoa ganhar o prêmio de "Melhor Churrasqueiro do Brasil" por causa de uma polenta bem feita! kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Quando isso? foi em um programa não me lembro qual
2 роки тому+1
uma grande polêmica é sempre o ponto da carne, confundem no ponto com mal passado e etc... o pessoal quer aquela sola de sapato e eu acho que estraga toda a carne mas.... gosto é gosto né
Eu sou um desastre na churrasqueira, mas hoje descobri esse canal...um achado! Gostei muito da sua simpatia e da forma que compartilha esses valiosíssimos conhecimentos conosco. Agora vou procurar um vídeo seu que ensina a posição certa de cortar a carne antes e depois de pronta. Dizem que faz toda a diferença.
Uma dica, faça amizade com o açougueiro do mercado pra ele sempre te lançar os melhores pedaços kk eu tbm n sou mestre em churrasco mas o básico eu sei, aqui no RS o churrasco é feito na churrasqueira normal ou até mesmo de tijolo nós não usamos grelha, a carne é bem salgada antes do fogo com sal grosso e feito no espeto... se tú pegar uma carne boa e bem macia é meio caminho pro churrasco ficar bom, claro tem a questão do ponto da carne q cada um gosta, mal passada, no ponto ou um pouco passada (só n deixa torrar pelo amor de Deus, faça o boi n ter morrido em vão kk). Quando tem churrasco aqui eu nem me meto pq os cara são brabos, gaúcho entende mesmo de churrasco e se tú se meter na churrasqueira n faça besteira, tú vai ser xingado kk todos podem ajudar em alguma coisa mas vai por mim, deixa pra quem sabe mais, eu sei fazer um churrasco bom mas se tem um ou dois na churrasqueira cuidando eu já nem me meto, só se algm pedir alguma ajuda e tal. Já fui em churrasco q tinha carne ruim mas o cara era tão brabo q soube fazer a carne ficar boa por incrível q pareça kk é tudo questão de experiência e com o tempo e prática se aprende... Começa a fazer um churrasquinho de leve q logo tú pega prática, ngm nasce sabendo e só aprendemos se tentar.
Acho que tem mais...o pior...o churrasqueiro ir farquejando, ou seja cortando a carne dentro da churrasqueira pelas beiradas antes de estar pronta, ou o cunhado, ou o sogro vir pedir pra cortar! Aí é pacabá!
Essa do sal eu concordo para assar carnes de Primeira. Quando vc carneia uma vaca ou boi e tem que assar inteiro para churrascao de fazenda vc tem aproveitar todos os cortes de Primeira e Segunda. Aí vc salga a carne com sal boiadeiro( sal entre o fino e o grosso) isso é feito a noite para assar outro dia. Na manhã vc pindura as carnes para escorrer. Vcs vão comer carne de segunda macia e saborosa como uma carne top de Primeira. Única diferença é fica carne com menos sulco.
A simpatia e o sorriso deste senhor passa uma energia maravilhosa e uma vontade enorme de aprender cada vez mais. Da forma que ele passa seu conhecimento até ovo fica maravilhoso na churrasqueira. :-)
Faltaram os descansos de 2 a 5 minutos antes de cortar a carne para os líquidos sobre pressão acalmarem-se e não os perder . Mas, sério, parabéns pelo vídeo. Sou seu fã.
@@lucasbarbosa3335 O senhor, Dr Lucas Barbosa, com a devida venia que Vossa Excelência faz jus, não é Ave Maria, mas estais Cheio de Graça. Respeitosamente.
Graças ao seus ensinamentos minha filha diz que eu sou o melhor churrasqueiro do mundo ! E não cometo nenhum desses erros aí , aprendi com o mestre claro . Obrigado
Excluindo o absurdo de acender a churrasqueira com gasolina/etanol, eu acho que cometia todos os outros pecados kkkkkk. Agora vou melhorar meu churrasco !!! valeu !!!
Boa noite Gde Ze Almiro ..O álcool seja em gel, seja liquido não faz diferença. O perigo é o manuseio. A vantagem do allcool é que depois de um tempo, não deixa nenhum resíduo. Claro a dica de colocar a carne somente apos o braseiro formado, é realmente válido em qualquer situação. Agora colocar gasolina tá de sacanagem, kkk
Falou merda, a diferença é que o líquido gera vapor inflamável e uma atmosfera propicia à explosão. O mesmo acontece com a gasolina. O álcool gel ele é menos volátil e mais seguro por isso. O álcool líquido ou etanol ou gasolina geralmente ocorre acidente quando a pessoa faz a casinha pra acender e esquece o isqueiro, aí demora pra achar, quando acha e vai acender tem vapor que gera a explosão.
Não faz sentido a primeira dica ...já trabalhei em uma pequena fábrica de produtos de limpeza , e lá eles compravam o álcool do posto pra fazer algo em gel , na verdade é até mais química do que o álcool normal ... Aí depende do álcool do posto ...porque tem posto que mistura as vezes a bomba de gasolina com a de álcool , aí sim contamina s fica aquele álcool com cheiro de gasolina.
oi tudo bem? Nessa churrasqueira quando vc sobe a grelha , diferente das churrasqueiras convencionais "fechadas" , pode perder caloria por ser aberta e comprometer o resultado final da carne bem assada ??
Valeu a dica !eu sempre usei esse modo bombeirinho para apagar as chamas !!o jeito vai ser adaptar a churrasqueira porque aqui no Japão já tem um padrão e as grelhas são muito perto do braseiro !!
Tira a grelha, quebra e espalha o carvao que resolve, eu uso um pedaço de ferro tipo vergalhão para quebrar o carvao e espalhar a brasa que está com fogo alto, resolve da mesma maneira.
Outra dica e não usar grelha e sim espeto, pois quando se assa uma diversidade de carne como Frango, picanha, linguiça, coração de frango.... Cada carne tem seu ponto diferente de assado e distância do carvão, pelo qual na grelha é muito mais difícil controlar tal altura... No mais, grandes dicas! Abraço...
os maiores pecados estão no vídeo... achar que carne crua é "no ponto" e usar grelha. hahaha se continuar do jeito que está indo, a carne "no ponto" daqui a pouco vai ser sushi bovino, estão comendo a carne cada vez mais crua e dizendo que é o "ponto certo".
Garotão ...além da sua simpatia e carisma q faz muito bem pro coração, vc revela pequenos segredos técnicos q fazen bem ao bolso e para o paladar. Pois não perdemos o produto e aproveitamos melhor seu sabor! Meu contentamento só não é maior que o meu privilégio! Gracias Caro Mio
kkkkkkkkk muito boas suas dicas... Faltou aquela situação em que o churrasqueiro da uma saidinha e aparece sempre um mala, cunhado, visita, curioso.... e inventa de virar o churrasco sem entender nada do que esta fazendo. Da raiva nao dá?
Pecado Num. 1: Um conhecido meu de infãncia morreu exatamente por colocar gasolina na fogueira da churrasqueira... Nunca, mas Nunca coloque gasolina para acender qualquer tipo de fogo.
Muito legal o vídeo! Confesso que o erro de jogar água na brasa eu já fiz, kkkkk. Mas não faço mais!!! Eu ainda acho que o maior erro possível e estragar a carne deixando ela passada demais. Daí e brabo!!! Abraço
Denilson, o melhor é o ácool em gel, da para usar tranquilamente o ácool 70 e 92, mas eu coloco meio copo no carvão e aguardo começar a estalar o carvão, ai põe fogo em um guardanapo e joga na churrasqueira, não tem erro. Também já acendi com um todo de vela, coloca na churrasqueira, acende a vela e vai fazendo uma cabaninha em volta da vela.
tem o pior de todos que eu já vi, descongelar carne, principalmente direto na água. além de estragar o alimento pode causar intoxicação alimentar. a questão é se planejar e fazer as coisas com antecedência e não nas coxas de qualquer jeito em cima da hora.
@@richardjkjlop Vento, se tiver muita entrada de Ar na sua churrasqueira, o carvão vai queimar mais rápido e durar menos. por isso Zé falou da importância de um bom equipamento.
depois que troquei de carvão ajudou muito, no Natal tivemos dificuldade tanto ao ascender quanto na duração por não ter comprado o que normalmente usamos.
Além desses pecados, você conhece mais algum?
Ficar virando a carne o tempo todo
Não saber a hora de começar o braseiro. Quer comer meio dia, começa o braseiro 10 pra meio dia e quer ficar usando até o secador da mulher pra tentar acelerar o processo rsrs
Nao deixar a carne descansar. Pecado 5.5
Um dos piores pecados é ter que chamar o cunhado!!! Kkkkkkkkkkkk
Corte da carne !!!!
Já cometi todos esses erros,kkk. Vamos aprendendo com o tempo. Excelente canal.
Uma coisa que me deixa irritado é quando mal ascendeu o fogo, as pessoas aglomeram querendo carne, aí, quando começa a sair no ponto certinho, eles já se afastaram, comeram toda farofa e já não aguentam comer a carne, que você preparou com tanto carinho.
Vdd...concordo. Mas, isso também pode ser sinal que o "evento" foi mal programado. Acender "a máquina", de acordo, para o braseiro ficar no ponto ideal leva de 30 a 50 minutos. Para os primeiros "stakes" ficarem douradinhos mais 30 minutos. Então, não se pode começar a acender a bicha para um churras no almoço as 12h, se o povo está acostumado a comer nesse horário. Nesse caso, bote fogo nela pelo menos as 11h, até mesmo antes das visitas chegarem.
🤣🤣🤣🤣🤣 bem isso
Perfeita colocação. Quer almoço rápido? Vai no quilo!
Churrasco é teu, manda esperar.
Quando tiver pronto eu aviso!
Resolvido
Verdade
É impressionante como só deixo o like antes do vídeo nesse canal maravilhoso! Churrasqueadas é a minha paixão!
Sinceramente depois de assistir seus videos churrasquerar ficou muito mais divertido. Abraço.
Muito boa essas dicas.
Estava em um churrasco com amigos e assumi a churrasqueira, particularmente eu gosto, quando virei as costas veio um e furou todas as linguiças. Fiquei puto da vida, larguei o posto e fiz ele assar as carnes pra largar de ser besta. Além disso, sempre digo que churrasco não é pastel, tem que ser feito com calma e no tempo certo. Caboclo que faz churrasco pra encher o prato e ir dormir não merece nem estar junto quando a costela ficar pronta. kkkk
Dois cuidando do mesmo churrasco dá briga.
@@fabiano9714 ainda mais com o mesmo nome 🤣🤣
Show suas dicas, mas me deixar comentar sobre o álcool em gel. Para o processo de "gelificacão" usam-se produtos químicos como Carbopol e Trietanolamina, sendo que no ato da queima emitem substâncias orgânicas voláteis. Então em minha opinião, álcool puro é muito melhor, mesmo sendo perigoso, pois o resultado de sua queima é apenas CO2 e água.
Abraço.
E uma dos erros ao gravar vídeos, é focar com uma câmera e olhar para outra,deu água na boca esse churrasco. like.
Fazer linguiça no espeto estraga também ? as vezes eu espeto ela coloco umas 10 e viro tudo ao mesmo tempo acha que estraga ela também ?
Que judiacao minha boca encheu de água. Pra mim o maior pecado é meu sogro jogar limão na carne pra mim acabou o prazer de churrasquear
Quem não encheu a boca d'água?kkkkk
Coloco óleo de soja no papel mais facil
*Nunca na história de um país,uma facada em um homem teria o poder de destruir por completo um país,se Adélio tivesse sido fatal...mas ainda bem que temos um Deus que ama o Brasil 🇧🇷....*
#DeusEfiel
#EuApoioJair22
*Sorocaba-SP 🇧🇷*
Jogar água é o fim😡 não furar a linguiça quem me ensinou a nunca furar foi o meu velho pai que era um churrasqueiro de primeira que saudades do velho, depois que eu cresci quem fazia o churras pra ele era eu, e a gente sempre conversava de como melhorar as técnicas, agora deu um nó na garganta e meus olhos marearam 😢
Mas e eu que faço no espeto duplo, não tem problema furar antes né?
Seu pai era churrasqueiro de verdade,certo nunca furar a linguiça,jogar água afeta a temperatura da churrasqueira
@@theigorkatfurar resseca a linguiça por dentro
@@mariolucio1888 eu faço assim e não resseca, só se furar depois enquanto estiver assando, mas crua não fica seca
Primeiro pecado é chamar o cunhado, kkkk. Se nao chamar o cunhado ja elimina uns 2 ou 3 pecados desses aí 🤣🤣🤣
kkkk falou a mais pura vdd.
Bem isso...cunhado gosta da carne bem passada..
@@lekoninjajp kkkkkkkkk
É bem isso kkkkk
Verdade kkkkkk, pior que os cara e ruim mesmo de churrasco, é incrível
A felicidade desse senhor fazendo o video é tudo
"A intençao nossa nao é ensinar nada pra ninguem, é mostrar que existe possibilidade de voce melhorar o teu churrasco." Humildade é tudo na vida. Parabens Zé Almiro e muito obrigado por todas as dicas valiosas que voce sempre nos proporciona.
Uma vez eu vi um cara tirando a gordura da picanha, perguntei por que e ele falou que o cunhado nao gostava da gordura.
Perfeito, a humildade tem que ser dos dois lados, de quem quer aprender e dos ensinamentos de quem sabe mais.... e o Zé tem isso de sobra, Parabéns.
Primeiro pecado é fazer vídeos mostrando churrasco e eu ficar olhando, agora tenho que fazer um... Kkkk
Um que eu fico louco e quando fazem a churrasqueira de lixeira , jogam papel , palito até bituca de cigarro kkkkkk
Pra mim pecado maior é fazer churrasco na grelha. Como sou gaúcho churrasco pra mim é no espeto e na churrasqueira. Carne bovina Salgada só no sal grosso. A de porco e de frango sim com sal fino e outros temperos. Salsichão e coração de frango tudo no espeto também.ou seja pra mim que sou gaúcho carne assada na grelha não é churrasco.churrasco e no espeto e na churrasqueira.
O 1° pecado é deixar vazio o copo do churrasqueiro.
2° é deixar é o povo ficar apressando o churrasqueiro, e falando: ''acho que já está bom''
Concordo...eu sempre sou o churrasqueiro..e é minha regra...copo nunca ficar vazio.....e se ta com pressa de comer carne, vai no bar do espetinho....churrasco é pra ser apreciado, conversar..e não comer e sair correndo!
Isso é verdade! Tenho um primo mala que chega tarde,de mãos abanando e já chega perguntando se não tinha ninguém assando carne e vai metendo a mão na churrasqueira comendo a carne praticamente crua. Isso me deixa nervoso que eu já cheguei a largar a churrasqueira e parei de assar carne.
Carlos Rafael, você está cometendo o pior dos pecados. Não se convida parentes malas. Deixa o cara de fora.
O maior pecado é o preço da carne!
Outro dia, minha churrasqueira não me reconheceu!😩😢
Kkkkk
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Aqui as samambaias já estão gigantes dentro da churrasqueira.
Vcs é que não conhecem nada de carne, tem muitas carnes boas e baratas, por exemplo: miolo do acém!
@@eduardojosedasilva8434 Barato não mais em conta,em meio a crise a gente tem que inovar pra continuar comendo um churrasco,uma costela também não é nada mau.
Vontade de fazer um churrasco eu tenho bastante meu amigo Zé Almiro, mais ah minha situação atual não está ajudando, faz um bom tempo que eu não como um bom churrasco, más, tenho fé que vou conseguir se Deus quiser! Vejo os seus vídeos fico com a boca cheia de água, mais fazer o que não é mesmo kkk, se Deus assim quiser vou dar a volta por cima e tudo vai melhorar eu sei que vai em nome de Jesus. Amém! Abraço meu amigo!
Vai da tudo certo meu amigo, fe em deus
Fica firmão vai dar bom....Em nome de Jesus.....
manda um kit churras pra ele churrasqueada, dá aquela moral
Só votar bem que a carne vai aparecer no prato.
@@aeciomattos889 tira político da boca o frustrado
Ótimo vídeo. Somente para contribuir: ao cortar a linguiça, procurar cortar do lado menos assado, pois assim vai diminuir o atrito do corte da faca, fazendo que o corte seja mais fácil e minimizando a possibilidade de quebra da linguiça.
Eu sou um vacilão mesmo, eu é que furo a linguiça!kkkkkk
Vc deve ser cunhado de alguem.kkkkkkk.
Quem nunca?😂😂😂😂😂
Meu pai falou que esqueceu do 8º erro: Antes de começar, tem que passar no mercado e comprar um fardo de cerveja pra tomar enquanto assa a carne kkkk
Kkkkk
Pecado #1 do churrasco pra mim é lá no açougue quando o cara pergunta: "-É pra grelha ou pra espeto?". Não importa o que você responda ele vai sempre cortar errado. Tem que levar a peça e fazer você mesmo.
concordo kkkk
Comprei miolo de alcatra em um frigorífico aqui na minha cidade, e pedi corta pra grelha e deu quase 2kg e o acougueiro ofereceu para dividir e empacotar a vácuo e lógico aceitei, na hora do churrasco fui ver o bife estava fino e não como eu imaginei kkkkkkkkkkkkkk
@@mineiroetvgamg7625 o certo é já pedir para cortar perto de dois dedos para não ter erro.
@@leandrojean7995 É verdade, tem um lá que falou para grelha cem certinho, mas para esse outro daquele jeito para ele é para grelha, apesar que ficou boa, só não pode bobear senão seca e vira um torresmo ! Kkkkkkkk
Pode crer kkkk
A minha dica para acender mais rápido o braseiro é usar um secador de cabelo para injetar mais ar quente ao carvão e acerelerar o processo de combustão. Isso permite que o carvão queime por igual e que todos os pontos acendam ao mesmo tempo.
E é bom que vc use um velho, pq depois de um tempo esse secador vai tá pura gordura e fuligem ksks
Melhor não..meu filho fez e só causou bagunça é barulho..prefiro as dicas do tiozão aí😉
Nutella
@@lucineiadiasborges5274 é bom que use ele já velocidade mais fraca, se usar na mais forte lê realmente vai levantar um monte de fuligem e acelerar tanto a queima do carvão que vai diminuir o tempo que ele ia durar
@@--Dan sim, homem de verdade usa duas pedrinhas e um graveto seco pra fazer fogo igual nas cavernas
Zé, eu adoro seus vídeos e tento seguir as dicas, na casa dos meus pais e do sogro o povo já tá até mau acostumado e nem encosta mais na faca kkkk mas enfim... Queria saber se poderia soltar um vídeo de ponto de linguiça e de asinha/coxinha, são dois que tenho bastante dificuldade pq de um lado tem o povo que fala que tá cru, mas tbm não quero servir algo seco e mais do que bem passado... Da esse help aí
Tô no mesmo barco!
Up!
Carne de frango sempre deixo passar um pouco, para mim não vira carne de frango mal passada, e para não correr o risco do meio ficar mal passado deixo passar um pouco do ponto, já a linguiça depende da qualidade, se for boa pode ficar mal passada, mas se for ruim não adianta, tem que deixar passar do ponto, e isso vale para qualquer carne de má qualidade. Já sobre o ponto propriamente dito, questão de gosto, provar de tempo em tempo e ir na base da tentativa e erro, uma hora vc pega o jeito.
Carne de frango sempre bem passada, não se pode comer mal passado por risco de doença, igual carne de porco
Não sei se é o certo, mas é como eu faço e num dá erro.
Linguiça eu sempre deixo no braseiro médio. Mto quente e a tripa rompe, mto frio ela fica crua. E não furar ou fazer no espeto (a menos que não tenha jeito).
Com o frango (com osso), eu dou uma selada rápida e já jogo no médio ou no baixo (dependendo da força da brasa). Eu tbm evito de deixar carne que pinga gordura embaixo do frango, pra não alimentar mais a chama (e ter que ficar mexendo td hora. No frango, eu uso aquelas grelhas que fecham, evito ao máximo furar. Dá mto certo com coxa e sobrecoxa.
Conheço mais um pecado.
É fazer "churrasco" de norte-americano (barbecue), ou seja, cortar rodelas de carne embalada à vácuo, salsicha e dizer que é churrasco.
Sou gaúcho e não estou dizendo que em outros estados brasileiros não se sabe fazer churrasco.
O que eu defendo é o verdadeiro churrasco, que é daqui do Rio Grande do Sul, cuja origem vem do Uruguai, usando espeto de metal (e até de madeira) ou trempe (tipo uma grelha rústica) ou ainda em vala, com carne fresca, usando somente sal grosso e mais nada.
Sou avesso ao uso de churrasqueira com espeto rotativo, temperos além do sal grosso e muita frescura para assar uma carne.
Não uso álcool gel ou outro expediente além do graveto para iniciar o fogo ou a gripa da araucária.
Quanto às dicas, concordo plenamente.
Não existe assador ruim.
Basta seguir as regras básicas:
- sal grosso
- fazer a "cama de brasa"
- carne sem osso (vazio, maninha, filé de costela, picanha, etc) "selar" e depois afastar (subir) o espeto do braseiro.
Selando evitamos desidratar a carne.
- carne com osso (janela, ripa, minga, etc) assar alto com o osso para baixo.
- ao salgar, nunca esfregar o sal na carne e sim colocar solto.
Maior pecado: molhar a carne antes de colocar o sal.
É só.
O resto é invenção.
E por último, talvez o maior pecado:
- nunca deixar os amigos "entendidos em churrasco" se intrometerem no seu assado.
Os palpiteiros de plantão.
Estes eu nunca convido a segunda vez .
E ainda existem outros pecados, com todo o respeito pelos que gostam:
- churrasqueira elétrica
- churrasqueira à gás
- usar facas de cerâmica
- espeto rotativo (o gostoso de assar um churrasco é o ritual, ficar atento e virar os espetos no momento certo, o cuidado para não passar do ponto desejado, etc)
Criou-se, até aqui no Rio Grande do Sul o churrasco do preguiçoso...
É melhor então ir a um restaurante...
Só estou defendo a tradição e cultura da minha região, embora muitos sacrilégios vem acontecendo por parte dos mais jovens, como por exemplo, tomar chimarrão em cuia de vidro...
Quanto ao vídeo, ganhou o like pela apresentação.
Sugiro digitar no Google
Acampamento Farroupilha.
Acontece em setembro, em Porto Alegre, RS, onde mais de duzentos piquetes são montados, (inicia em agosto) para comemorar o 20 de setembro, dia da Revolução Farroupilha.
Tradição e cultura gaúcha além é claro, de muito churrasco, o verdadeiro.
@Michael Myers não amigo, o "salchipão" é originário de Santa Catarina e não do Rio Grande do Sul.
Aqui usamos o cacetinho para fazer o entrevero, que nada mais do que sobras de churrasco, picado, com temperos como cebola, alho, tomate e especiarias.
Até fazemos o salsichão assado, e colocado dentro do cacetinho.
Fica muito bom.
Uma sugestão: realiza um churrasco ensinado o cunhado as boas práticas de churrasquedas
kkk boa!
O cabra não aprende.
@@Churrasqueadas faz, faz, faz.
Nunca consegui fazer qq cunhado chegar perto da churrasqueira.... Só qnd. Começo a cortar a carne.
O maior pecado é NÃO acreditar na picanha do Luiz.
Vc além de ser um mestre ,é de uma simpatia contagiante.
Tem que furar a linguiça pra aditivar o turbo do carvão kkkk. Tem linguiça que se vc não furar é melhor amarrar ela com uma corrente durante o churrasco se não ela infla tanto que é capaz de escapar 🤣
A gente que faz linguiça passa anos estudando formas de deixar ela mais suculenta pra vir um abençoado furar a bendita da linguiça e deixar ela esturricada e seca
Churrasco meu amigo é algo muito particular, seu, ele é único, só vc sabe fazê-lo.
Seu local onde faz no seu churrasco não tem nada a ver com o verdadeiro. A maioria da população brasileira se dispõe de uma churrasqueira pequena no quintal sem muita frescura ou seleção de carnes ou cortes chiques, nosso negócio é o fogo e gosto.
Verdade José , churrasqueira de cenário , nada a ver com aquele churrasco raiz gostoso .
O melhor churrasco unanime é a fome. Independente do lugar que se faça, estando com ela será o melhor churrasco para o individuo.
Vou mandar mais dois aqui:
8) não guardar a cinza do churrasco anterior. Ela protege a brasa e não dá a labareda quando pinga a gordura.
9) repor o carvão jogando o pacote em cima do braseiro, diminuindo a temperatura. O correto é agregar nas laterais (se possível), algumas poucas pedras.
boa, não sabia disso!
Hey poucos sabem mas essas cinzas são ótimos fertilizantes pra plantas! Eles ajudam no controle de certas pragas além de contribuir com o mantimento da umidade na terra a cada rega por mais tempo.
Sim, as cinzas são ricas em potássio, um macronutriente essencial para o desenvolvimento das raízes das plantas, o problema é a quantidade de sal que pode ter na cinza de churrasco, o que pode prejudicar e até matar a planta dependendo da espécie.
No tempo 4:05 Quando salga a carne antes tem que esperar uns cinco minutos o suco da carne sair justamente para absorver o sal e depois retornar, é o efeito da osmose. Pode testar. Se o bife for cortado fino aí tem que colocar menos sal. Pra quem gosta de salgar antes pode fazer com confiança. A carne só vai ficar seca se na hora que o suco dela sair for colocada direto na churrasqueira, aí seca todo o suco que deveria voltar para a carne.
Fala bobagem não, quando se joga sal o meio externo fica hiperosmolar, o líquido jamais vai voltar pra dentro onde é hiposmolar.
@@Adalberto.Ikegami Cada um com sua experiência. Seja feliz.
@@vicentecamilo5636 perfeito SUA EXPERIÊNCIA, então não meta nisso conceitos físicos que você não conhece.
Aproveite bem sua estopa e NÃO me convide 😉
@@pricilaflor1 ???
*Ok, senhor "entendeideiro", o que o senhor faz quando a pessoa gosta de carne bem passada?*
*Obs: desonestidade quando vc corta a "suporta linguiça do cunhado" e a outra. Uma vc corta fina e a outra mais larga... cai aqui de paraquedas e já vejo muita coisa errada.*
Já vi algumas pessoas usarem madeira de demolição pra economizar com carvão 🙄 sem se preocupar com a intoxicação por tintas, verniz e outros produtos químicos 🤢
Serve bavária que toda a intoxicação será catalizada naturalmente.
@@perdidosachados 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍
Têm uns cornos, que corta a carne e deixa a faca com o cabo na tábua suja, pensa numa vontade de largar a churrasqueira 😂😂😂😂
Alguém mais odeia quando tá assando a carne e vai alguém enxerido mexer na carne pra ver como tá? Eu fico pra morrer kkk
No caso da linguiça não precisava tentar nos enganar...na hora de cortar a linguiça que foi fura vc quebra ela de propósito antes de terminar o corte...e na linguiça que não foi furada vc corta reto até o fim...seu canal e muito bom não precisa desses truques para afirmar suas dicas....abraços e muito sucesso.
Não tinha percebido.👍👍👍
Eu entendi o recado. Isso tá sutilmente relacionado à venda do produto do anunciante. Ele tá forçando a barra para usar a linguiça na grelha ao invés de usar o espeto. É a única razão que vejo pra ele manipular a informação dessa forma tão grotesca. Uma pena. Espero que a credibilidade dele tenha sido vendida por um valor que valha a pena.
Verdade o que diferencia a suculência , é o tempo assando , pois faço no espeto e fica top .
SIM, FOI MUITO FORÇADO ESSE CORTE NA LINGUIÇA.. IA COMENTAR ISSO
A linguiça fica seca principalmente, perde sabor, a questão de quebrar é mais o modo que está cortando.
Pecados:
1. Não fazer.
2. Fazer rápido (deve levar pelo menos 5h.)
3. Fazer sozinho.
OBS: Nunca deixe de levar.... Um sorriso no rosto e boas histórias para contar!
Tudo errado
@Neutronbomb Pra beber e falar merda com os amigos kkkkkk
Depois de ver esse vídeo, descobri que eu sou o cunhado, kkk. Só não acendo brasa com gasolina, por que aí já é muita falta de noção. Parabéns e obrigado pelas dicas!
Kkk boa
🤣
Antigamente eu utilizava álcool 70% para ascender o fogo, hj em dia só uso óleo de soja usado, vou armazenando em um recipiente e quando vou fazer um churrasco coloco jornal em baixo do carvão e espalho óleo por cima, como o óleo é inflamável pega fogo rapidinho.
Fede. Da fumaça. Para de ser cunhado e começar a usar álcool igual ao do Zé almiro.
Meio ambiente agradece o reaproveitamento do óleo
@@Rafaelrun-yb8ol Eu faço copinho de papel higiênico com óleo velho.
Não faz fumaça e nem fede. Além de pegar fogo rápido e não apagar sozinho.
Uso assim também em vez de jornal use papel higiênico
queria obrigar algumas pessoas que eu conheço a assistir esse vídeo (inclusive meu cunhado) 🤣🤣
Comprei uma alcatra linda, com capa, mas tive q sair. Quando voltei meu cunhado veio com um sorriso de orelha a orelha dizendo, Já piquei e salguei p vc fazer! PQP!!!!!!!!!!!!!!
Desgraça! Hahhahaha
Eu xingo quando mexem na minha carne, vsfd
Se eu quisesse carne moída não teria marcado um churrasco!
Oq me irrita no churrasco é a família da minha esposa que gosta da carne tão bem passada que se servir carvão pra eles eles comem achando que é a carne, e eu gosto do boi berrando.
Onde eu moro (interior do RS), nós chamamos isso de grelha e não de churrasqueira. Nas nossas churrasqueiras, a carne vai no espeto.
Já usei muito álcool gel, porém, depois que conheci o acendedor elétrico, meus problemas terminaram! KKKKKKKK Muito prático, rápido e eficiente! Gostei das dicas, principalmente em relação a NÃO FURAR A LINGUIÇA. Show! Vai um "like".
Bom dia, realmente, o acendedor elétrico é o melhor, também uso.
Como é esse acendedor elétrico ? É específico para churrasco?
O 8, se ele não for seguindo não tem churrasco em lugar nenhum.
*Esquecer de comprar a carne* 😂
Faltou um oitavo pecado:
Uma pessoa ganhar o prêmio de "Melhor Churrasqueiro do Brasil" por causa de uma polenta bem feita! kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Quando isso? foi em um programa não me lembro qual
uma grande polêmica é sempre o ponto da carne, confundem no ponto com mal passado e etc... o pessoal quer aquela sola de sapato e eu acho que estraga toda a carne mas.... gosto é gosto né
Eu sou um desastre na churrasqueira, mas hoje descobri esse canal...um achado! Gostei muito da sua simpatia e da forma que compartilha esses valiosíssimos conhecimentos conosco. Agora vou procurar um vídeo seu que ensina a posição certa de cortar a carne antes e depois de pronta. Dizem que faz toda a diferença.
Eu tbm sou ruim kkk o negócio é começar a fazer. A maioria das pessoas tbm não sabem fazer.
Uma dica, faça amizade com o açougueiro do mercado pra ele sempre te lançar os melhores pedaços kk eu tbm n sou mestre em churrasco mas o básico eu sei, aqui no RS o churrasco é feito na churrasqueira normal ou até mesmo de tijolo nós não usamos grelha, a carne é bem salgada antes do fogo com sal grosso e feito no espeto... se tú pegar uma carne boa e bem macia é meio caminho pro churrasco ficar bom, claro tem a questão do ponto da carne q cada um gosta, mal passada, no ponto ou um pouco passada (só n deixa torrar pelo amor de Deus, faça o boi n ter morrido em vão kk). Quando tem churrasco aqui eu nem me meto pq os cara são brabos, gaúcho entende mesmo de churrasco e se tú se meter na churrasqueira n faça besteira, tú vai ser xingado kk todos podem ajudar em alguma coisa mas vai por mim, deixa pra quem sabe mais, eu sei fazer um churrasco bom mas se tem um ou dois na churrasqueira cuidando eu já nem me meto, só se algm pedir alguma ajuda e tal. Já fui em churrasco q tinha carne ruim mas o cara era tão brabo q soube fazer a carne ficar boa por incrível q pareça kk é tudo questão de experiência e com o tempo e prática se aprende... Começa a fazer um churrasquinho de leve q logo tú pega prática, ngm nasce sabendo e só aprendemos se tentar.
Acho que tem mais...o pior...o churrasqueiro ir farquejando, ou seja cortando a carne dentro da churrasqueira pelas beiradas antes de estar pronta, ou o cunhado, ou o sogro vir pedir pra cortar! Aí é pacabá!
Essa do sal eu concordo para assar carnes de Primeira. Quando vc carneia uma vaca ou boi e tem que assar inteiro para churrascao de fazenda vc tem aproveitar todos os cortes de Primeira e Segunda. Aí vc salga a carne com sal boiadeiro( sal entre o fino e o grosso) isso é feito a noite para assar outro dia. Na manhã vc pindura as carnes para escorrer. Vcs vão comer carne de segunda macia e saborosa como uma carne top de Primeira. Única diferença é fica carne com menos sulco.
A simpatia e o sorriso deste senhor passa uma energia maravilhosa e uma vontade enorme de aprender cada vez mais. Da forma que ele passa seu conhecimento até ovo fica maravilhoso na churrasqueira. :-)
Imagine participar de churrasco com esse cara, que Honra, e toma imã cachacinha que ele tem guardadinha no cantinho kklkk
Faltaram os descansos de 2 a 5 minutos antes de cortar a carne para os líquidos sobre pressão acalmarem-se e não os perder . Mas, sério, parabéns pelo vídeo. Sou seu fã.
A carne não tava fazendo crossfit pra ter q descansar
@@lucasbarbosa3335 O senhor, Dr Lucas Barbosa, com a devida venia que Vossa Excelência faz jus, não é Ave Maria, mas estais Cheio de Graça. Respeitosamente.
6:24 Gente, não complica, churrasco é muito diverrrtido! 🤣
Zé , você é sensacional. A ultima frase do video "você pode melhorar" é muito boa. Obrigado pelas dicas.
Meu pai acende a churrasqueira com gasolina, etanol, pólvora ,pinga ,uranio e bala de 38
Graças ao seus ensinamentos minha filha diz que eu sou o melhor churrasqueiro do mundo !
E não cometo nenhum desses erros aí , aprendi com o mestre claro .
Obrigado
Excluindo o absurdo de acender a churrasqueira com gasolina/etanol, eu acho que cometia todos os outros pecados kkkkkk. Agora vou melhorar meu churrasco !!! valeu !!!
Então vc é o cunhado citado no vídeo kkkkk
Tem mais um pecado sim..... Picanha bem passada....kkkk
Minha esposa só come quase torrando, chega cortar o coração....hehehe
Ta na hora de trocar de esposa amigao
Meu cunhado é assim coração só come quando está escrevendo kkk
Antes cortar o coração do que enfarta-lo nessa picainha rsrs
Boa noite Gde Ze Almiro ..O álcool seja em gel, seja liquido não faz diferença. O perigo é o manuseio. A vantagem do allcool é que depois de um tempo, não deixa nenhum resíduo. Claro a dica de colocar a carne somente apos o braseiro formado, é realmente válido em qualquer situação. Agora colocar gasolina tá de sacanagem, kkk
Exato!
Falou merda, a diferença é que o líquido gera vapor inflamável e uma atmosfera propicia à explosão. O mesmo acontece com a gasolina. O álcool gel ele é menos volátil e mais seguro por isso. O álcool líquido ou etanol ou gasolina geralmente ocorre acidente quando a pessoa faz a casinha pra acender e esquece o isqueiro, aí demora pra achar, quando acha e vai acender tem vapor que gera a explosão.
No caso da costela☝🏻 podemos salgar dessa mesma forma? Parabéns pelas dicas valiosas 👏🏻 Na churrasqueira elétrica, será que ficará tão boa tbm🤔💭
O senhor é muito alegre, e faz tudo maravilhoso
Não faz sentido a primeira dica ...já trabalhei em uma pequena fábrica de produtos de limpeza , e lá eles compravam o álcool do posto pra fazer algo em gel , na verdade é até mais química do que o álcool normal ... Aí depende do álcool do posto ...porque tem posto que mistura as vezes a bomba de gasolina com a de álcool , aí sim contamina s fica aquele álcool com cheiro de gasolina.
Gente, não complica, churrasco é muito divertido 😂
oi tudo bem? Nessa churrasqueira quando vc sobe a grelha , diferente das churrasqueiras convencionais "fechadas" , pode perder caloria por ser aberta e comprometer o resultado final da carne bem assada ??
Oitavo pecado: Temperar a carne do churrasco; ninguém merece!!! 😒😒😒
Parabéns pelo vídeo!!!👏👏👏👏
Quanto tempo demora até a churrasqueira acender por completo? Já tem uns 15min e até agora não acendeu kkkkkkk
Valeu a dica !eu sempre usei esse modo bombeirinho para apagar as chamas !!o jeito vai ser adaptar a churrasqueira porque aqui no Japão já tem um padrão e as grelhas são muito perto do braseiro !!
Tira a grelha, quebra e espalha o carvao que resolve, eu uso um pedaço de ferro tipo vergalhão para quebrar o carvao e espalhar a brasa que está com fogo alto, resolve da mesma maneira.
🗣️Eu Sou Suspeito na Hora de Ascender a Churrasqueira... Kkk Parece que falou Direto pra mim!!! 🤣
Outra dica e não usar grelha e sim espeto, pois quando se assa uma diversidade de carne como Frango, picanha, linguiça, coração de frango.... Cada carne tem seu ponto diferente de assado e distância do carvão, pelo qual na grelha é muito mais difícil controlar tal altura... No mais, grandes dicas! Abraço...
O maior pecado é não comer um churrasquinho! kkk
os maiores pecados estão no vídeo... achar que carne crua é "no ponto" e usar grelha. hahaha se continuar do jeito que está indo, a carne "no ponto" daqui a pouco vai ser sushi bovino, estão comendo a carne cada vez mais crua e dizendo que é o "ponto certo".
Ali é mal passado e sim e o ponto certo
@Michael Myers e sua família mania de churrasco?
Nas melhores churrascarias do mundo mal passado e o ponto ideal
Mas é sua família qie manja tah certo
Aproveite bem sua carne cinza sabor estopa e NÃO me convide 😉
Sempre tem um fresco pra falar que a carne está crua. tnc
Amigo,no churrasco a carne ao ponto é bem suculenta, parece que estar mal passada, mas esse é o ponto do churrasco.
O problema que tu compra uma carne boa e chega o cunhado com pão de alho👀🤣🤣🤣, de cair os butiá do bolso que nem se diz aqui no sul , abraço
O jeito é não chamar o cunhado 🤣🤣
Parabéns pelo canal e .......... Braseiro e chape nelaaaaaa.......kkkkkkkkkk
Zé, você é um cara abençoado, muito obrigado por ser essa pessoa simpática, educada e feliz, continue assim, nos presenteando com ótimos vídeos!!!!!
Conheci uma pessoa que fervia a linguiça na água antes de levar a churrasqueira era horrível seca! Ótima dica
Colocando até Salsicha e Chaque escaldada na Brasa, é um Churrasco... é ou não é Zé?! Salve
Sr usar gasolina, álcool no churrasco, além de estragar, pode incendiar o local!!
Garotão ...além da sua simpatia e carisma q faz muito bem pro coração, vc revela pequenos segredos técnicos q fazen bem ao bolso e para o paladar. Pois não perdemos o produto e aproveitamos melhor seu sabor! Meu contentamento só não é maior que o meu privilégio! Gracias Caro Mio
kkkkkkkkk muito boas suas dicas... Faltou aquela situação em que o churrasqueiro da uma saidinha e aparece sempre um mala, cunhado, visita, curioso.... e inventa de virar o churrasco sem entender nada do que esta fazendo. Da raiva nao dá?
Oh Ze. Faz algumas receitas no forninho de pizza (forno iglu). Vai, faz sim. Quem concorda da um like pro Ze se inspirar
Pecado Num. 1: Um conhecido meu de infãncia morreu exatamente por colocar gasolina na fogueira da churrasqueira... Nunca, mas Nunca coloque gasolina para acender qualquer tipo de fogo.
Vídeo excelente, sempre volto aqui quando vou fazer um churrasco pra família
Faz um copinho com papel toalha e põe óleo de cozinha ascende e pode virar as costas não tem erro
Muito legal o vídeo! Confesso que o erro de jogar água na brasa eu já fiz, kkkkk. Mas não faço mais!!! Eu ainda acho que o maior erro possível e estragar a carne deixando ela passada demais. Daí e brabo!!! Abraço
Primeiro pecado é matar animais pra comer. deviam mat.ar pessoas as carnes delas são delícias.
Eu faço com papel toalha e óleo de soja, e rápido de mais pra tocar fogo 🔥 no carvã!!! 😄😄😄
Denilson, o melhor é o ácool em gel, da para usar tranquilamente o ácool 70 e 92, mas eu coloco meio copo no carvão e aguardo começar a estalar o carvão, ai põe fogo em um guardanapo e joga na churrasqueira, não tem erro. Também já acendi com um todo de vela, coloca na churrasqueira, acende a vela e vai fazendo uma cabaninha em volta da vela.
tem o pior de todos que eu já vi, descongelar carne, principalmente direto na água. além de estragar o alimento pode causar intoxicação alimentar. a questão é se planejar e fazer as coisas com antecedência e não nas coxas de qualquer jeito em cima da hora.
Por favor nos ensine como manter o carvão. Conheço gente que gasta 5kg de carvão em 30 min e o galeto ainda fica cru 🤢 ensina aí Zé
Será que não é a marca do carvão? Comigo acontece a mesma coisa. Meu carvão queima rápido demais, não consigo manter o calor por muito tempo.
POde ser marca de carvao e tipo de churrasqueira, muito grande ou com insulamento termico mau, vai gastar mais carvao.
@@richardjkjlop Vento, se tiver muita entrada de Ar na sua churrasqueira, o carvão vai queimar mais rápido e durar menos. por isso Zé falou da importância de um bom equipamento.
depois que troquei de carvão ajudou muito, no Natal tivemos dificuldade tanto ao ascender quanto na duração por não ter comprado o que normalmente usamos.
@@vanessabarboza1516 Carvão de Eucalipto é sucesso
Ele cortou a linguiça pra ficar ruim com a ponta da faca e aquele quiz que fica se boa com o meio da faca
Acho que o churrasco é o único alimento que depois do Almoço se vc sente o cheiro vc sente vontade !!!
Quem pelo amor de Deus usa gasolina pra churrasco kkkkkkkkk
Fiquei feliz q não faço esses erros hehe fiquei até orgulhoso hehe (já cometi os erros no passado, claro né)
Selar não aumenta a suculência, apenas pode ajudar na aparência da carne.