malted bean ferment

#malt
#ferment malt

[@나고리-l1x]

잘 보고 갑니다.

[@박수옥-j2v]

잘 보고 갑니다

[@일흔집밥]

감사합니다^^

[@담꽃길]

콩누룩 만들어서 건조하지 않고 바로 된장 만들면 안 될까요? 바쁘시더라도 답변주시면 감사하겠습니다

[@일흔집밥]

건조 없이 해도 괜찮아요.

[@라이히유]

영상 잘보았습니다
만드는 과정에 황국균을 넣으시는데
그건 어디서 구입하는지 궁금해서 문의드립니다

[@일흔집밥]

황국균은 제일바이오텍 제품을 사용하고 있습니다.

[@경희-i1b]

감사합니다.잘보고갑니다

[@경김-u3k]

​@@일흔집밥누룩띄우는걸 먼저배워서하는게 좋을듯.

[@꿈꾸는복순이]

콩누룩 말리기 할때 40도 건조기 에서 말려도 되나요? 말려서 고추장 만들때 활용해 보려고요

[@김쩡-u5o]

콩누룩 건조시킨후 가루로 그냥 먹어도 되나요?

[@일흔집밥]

네. 그냥 드셔도 좋아요.

[@루비이-c1o]

알메주를 만든 다음 말리지 않코 바로 된장을 만들수 있을까요?

[@일흔집밥]

바로 하셔도 됩니다. 말리는 건 보관하기 좋거든요.

[@꿈꾸는복순이]

초반 에 콩 삶을때 압력밥솥 10분 찌면 되나요?

[@손희정-b3b]

안녕하세요 영상보고 첫번째는 콩누룩 잘 만들었어요.
두번째 했을 때는 홍어 냄새(암모니아 냄새)가 났어요.
뭐가 잘 못 된 것 같은데 먹어도 될까요?

[@일흔집밥]

암모니아 냄새가 나는 건 잡균에 오염 되었을 가능성이 큽니다. 아까우시더라도 버리시는 게 좋습니다. 너무 아깝네요 ㅜㅜ

[@손희정-b3b]

@@일흔집밥 감사합니다 ^^

[@김양순-p9l]

황국균은어디서사나요

[@일흔집밥]

온라인 몰에서 황국 으로 검색하시면 되세요.

[@japanese005]

콩누룩 만들고 난 후에, 건조기에 건조 해도 되나요?

[@일흔집밥]

네. 건조기에 건조하셔서 가루로 사용하셔도 됩니다.

[@담꽃길]

건조기 온도에 균이 사멸할 거 같은데요

[@조숙경-l8r]

40도 맞추면 됩니다

[@빵이조아-m4g]

제가알기론 알메주 만들땐 콩을 손으로 누르면 으깨지도록 푹 삶는데 이건 살짝 찌네요 편하긴 한데 어떨까 궁금하네요 ^^

[@일흔집밥]

제가 만들어 보니까 요렇게 했을 때도 콩에 누룩을 잘 피우면 맛도 괜찮고 만들기도 괜찮더라구요.

[@박향숙-p1q]

안녕하세요,황국종균파는,전화번호좀알러주셰요

[@일흔집밥]

제일바이오틱스에서 소량구매 가능합니다.

[@testuser1082]

Ada b. Indo

[@일흔집밥]

Apa b? Saya ditak tahu.

[@testuser1082]

@@일흔집밥 bahasa singkatanya b. :D

[@testuser1082]

Kmu belajar b.indo di mana?

[@이정희-z7i9h]

모녀사이신거 같은데 존댓말 어색

[@일흔집밥]

네. 영상 보시는 분들은 저희랑 상관 없는 분들이니깐요. 보시는 분을 위한 높임.

[@한송이-y3s]

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