Servire Ben Caldo
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КОМЕНТАРІ

  • @olgailevuch5358
    @olgailevuch5358 19 днів тому

  • @Franco-mj4qm
    @Franco-mj4qm Місяць тому

    Non si puliscono così le sarde,

  • @massimobaglioni4124
    @massimobaglioni4124 Місяць тому

    Grazje molto utile.

  • @user-xo4vc9wd3u
    @user-xo4vc9wd3u Місяць тому

    Certo che aveva ragione mia madre 😊diceva: ricordati che, alla cucina, nn c'è mai fine 💋🤗🙏🌸 guardando questo video cn tre anni di ritardo😮 leggi che è stato immesso tre anni fa e ho letto qualche commento veeeecchio..Ottimo direi 🤗🤗🤗🤗🤗

  • @deborahpompignoli6104
    @deborahpompignoli6104 Місяць тому

    Gli anelli quando si impasta vanno tolti.

  • @sarapaleari4275
    @sarapaleari4275 2 місяці тому

    Ma la salsa non cominciai a cuocere? Non va bene per il pesto che non deve cuocere. O si? Avete esperienze?

    • @ServireBenCaldo
      @ServireBenCaldo 2 місяці тому

      Per non rovinare qualsiasi salsa “fredda” bisogna usare una macchina che metta sottovuoto i barattoli oppure consumare al momento o dopo qualche giorno di frigo

  • @inlandsourcerecords
    @inlandsourcerecords 2 місяці тому

    Manc e can ooooo

  • @demarckk
    @demarckk 2 місяці тому

    troppo liquida

  • @lupo.mannaro
    @lupo.mannaro 3 місяці тому

    Un pane normale nn e rosetta aooo🤌🤌

  • @patriziozaccaria968
    @patriziozaccaria968 3 місяці тому

    questa, secondo te è una olandese ?

  • @gredblue2745
    @gredblue2745 4 місяці тому

    Due giorni per fare 8 rosette. E questo per chi ha tempo da perdere ci può anche stare. Il fatto è che per chiamarle "soffiate" occorre tanta ma tanta fantasia!😊

  • @grulla2705
    @grulla2705 4 місяці тому

    Buona sera il lievito è quello fresco o disidratato?

  • @susannapossamai7809
    @susannapossamai7809 4 місяці тому

    Non saranno quelle vere soffiate ...ma complimenti...👏👏👏

  • @danielavetrano1518
    @danielavetrano1518 5 місяців тому

    Ciao...nei dolci si può usare?

  • @mariarosariofraguas3376
    @mariarosariofraguas3376 6 місяців тому

    Lo que tarda en cuajar la tortilla española.

    • @ServireBenCaldo
      @ServireBenCaldo 6 місяців тому

      No hay un tiempo preciso, hay que observar cuando se solidifica y empieza a formar una costra, luego hay que darle la vuelta varias veces.

  • @maurodelmiglio6431
    @maurodelmiglio6431 6 місяців тому

    E la soffiatura??

  • @alessandroatzeni4035
    @alessandroatzeni4035 8 місяців тому

    salve, l' impegno ce lo ha messo però non sono soffiate. Forse serve un pò più di pratica.🙏🤔

  • @antonellabrocco1482
    @antonellabrocco1482 8 місяців тому

    musica ossessiva

  • @grazialicari3817
    @grazialicari3817 9 місяців тому

    Piatto elaborato, ma gustoso.😊

  • @mariamessina9297
    @mariamessina9297 9 місяців тому

    Pochissimi....

  • @renatogambini8873
    @renatogambini8873 10 місяців тому

    Se i vasetti sono nuovi dategli una lavata... Magari senza dirlo ci potrebbe essere anche il sveglio di turno che li compra e li usa perchè li vede chiusi.

  • @giuseppearone288
    @giuseppearone288 10 місяців тому

    Mancano aceto e zucchero.

  • @enricapiacentini9758
    @enricapiacentini9758 10 місяців тому

    A parte questa musica orribile e irritante non mi sembra che ci sia una grande manualità ' con le. Mani .! 🥴🥴👎👎

  • @alvaroezzevalli6835
    @alvaroezzevalli6835 11 місяців тому

    Bravissimo, complimenti,sicuramente buonissime , grazie mille per la tua ricetta.👏👏😊👍💯lode.buon lavoro e serena giornata.

  • @lucianomoroni9773
    @lucianomoroni9773 Рік тому

    Le michette o rosette dentro devono essere vuote ! Queste non hanno le caratteristiche delle michette 🥺

  • @simoneamadei1597
    @simoneamadei1597 Рік тому

    Bel video ma la musica è molto stressante , quasi inquietante.

  • @erikapasqualini3361
    @erikapasqualini3361 Рік тому

    Come s'il può pulire le Alici con le forbici ? Si tira la testa e si prosegue aprendo per togliere l'intestino. E facendo così si tolgono anche le spine

  • @francorepossi1285
    @francorepossi1285 Рік тому

    Un panificatore già fallito

  • @umbertovecchi4811
    @umbertovecchi4811 Рік тому

    Meglio i vasetti con il coperchio a vite Bormioli.

  • @patriziabonfigli362
    @patriziabonfigli362 Рік тому

    Lo scopo di tutto questo gran lavoro quale è...penso che siano buonissimi ma non sono le rosette ....

  • @chiram5850
    @chiram5850 Рік тому

    Tutto bello ma la musica mi mette in ansia...

  • @danielerini1821
    @danielerini1821 Рік тому

    Un consiglio la prossima volta falle lievitare già in teglia così eviti di toccare nuovamente

  • @rossellamarsili3685
    @rossellamarsili3685 Рік тому

    Mai vista questa procedura, su impara sempre anche da un "semplice" ovetto 😊

  • @corinne76corinne45
    @corinne76corinne45 Рік тому

    Il forno è statico o ventilato?

    • @ServireBenCaldo
      @ServireBenCaldo Рік тому

      il mio è statico ma il risultato anche col ventilato non cambia

    • @marydefina
      @marydefina 8 місяців тому

      Buongiorno e possibile fare il ghee in friggitrice ad aria? Grazie.

  • @marialuciamarrazza641
    @marialuciamarrazza641 Рік тому

    Togli anello e bracciale sa di sporco

  • @michelinabrusasco2147
    @michelinabrusasco2147 Рік тому

    Proverò questa ricetta…. Ma se mi permette le consiglio di abbassare il volume della musica perché copre la sua voce. Grazie

  • @michelagelsomino1944
    @michelagelsomino1944 Рік тому

    Quanta acqua?

  • @giulianocarpentieri650
    @giulianocarpentieri650 Рік тому

    Sei molto lento no parli e ci fai venire il latte alle gnocchi per non dire un altra cosa Musica da tormento mamma bella ma che fai ???

  • @albacolajanni4958
    @albacolajanni4958 Рік тому

    Questa non è la ricetta originale: la coda non va tolta, perde la caratteristica del nome "beccafico" un tipico uccellino di cui prende la forma; i pinoli non vanno tostati. Diciamo che è una ricetta a modo "suo"

    • @sanclaudbruno2407
      @sanclaudbruno2407 10 місяців тому

      Esatto !!! La coda è d’obbligo!!! È assolutamente rappresentativa. 😢

  • @BatoumGardens
    @BatoumGardens Рік тому

    La coda non si elimina!!!!!! Queste non sono affatto sarde abeccafico alla palermitana!

  • @rf2632_
    @rf2632_ Рік тому

    Sta musica per 20 minuti mette l`ansia 😂

  • @ziomirko
    @ziomirko Рік тому

    Da romano da 50 anni lodo l'impegno, senza voler offendere il risultato non si avvicina però neanche lontanamente alla vera rosetta che deve essere croccante e soprattutto vuota all'interno, così è un pane qualunque.

    • @GuidoOrefice76
      @GuidoOrefice76 Рік тому

      Ohhh, e daje su! Le rosette devono essere vuote all’interno. A Roma le fanno benissimo. Quando ne apro una, posso fare una bella montagnella di companatico, e poi la posso richiudere come uno scrigno, senza schiacciare tutto. Buonissima!

    • @manuel66pc
      @manuel66pc Рік тому

      Certo che se le rosette le fanno bene a Roma che sono di Milano……, si chiamano Michette dai tempi dei Gonzaga, fate la Pinsa che è nata l’altri ieri e la spacciate come inventata ai tempi di Romolo e Remo. ci sono degli errori sicuramente,il tipo di farina è importante…per essere caserecce e complicate il rischio è accettabile( disse Massimo decimo meridio)😂😂😂

    • @ziomirko
      @ziomirko Рік тому

      @@manuel66pc Non ho detto che a Roma le rosette le facciamo meglio di Milano, è una polemica sterile, le facciamo ANCHE noi pur se le avete inventate voi. Se vogliamo proprio essere puntigliosi il pane di tutti i giorni a Roma era la ciriola, il consumo quotidiano della rosetta è venuta dopo. Resta il fatto che debba essere vuota e croccante e, pur lodando l'impegno, non si può chiamare rosetta, tutto qua.

    • @manuel66pc
      @manuel66pc Рік тому

      Senza esperienza in merito, non conoscendo la miscela migliore di farine, senza macchinari specifici e forni professionali con regolazione a vapore, a mio giudizio, è stato bravo a ottenere quello che si vede. Poi a Milano, con tutta l’immigrazione che c’è stata dal sud e dall’estero, le michette non le sa fare più nessuno e non si trovano più vuote, si chiama globalizzazione. Voi siete fortunati e giustamente orgogliosi a mantenete le tradizioni

    • @giusybadolato7204
      @giusybadolato7204 Рік тому

      Nn sono soffiate, così si riesce benissimo a farle...il soffio è che determina la vera rosetta soffiata..qui nemmeno l'ombra

  • @mezzaninema90
    @mezzaninema90 Рік тому

    Il minimo del mio forno è 100 gradi, va bene lo stesso?

    • @ServireBenCaldo
      @ServireBenCaldo Рік тому

      ho paura che si cuociano invece di disidratarsi… però puoi sempre provare

    • @mezzaninema90
      @mezzaninema90 Рік тому

      @@ServireBenCaldo grazie mille!

  • @rosydevivo7263
    @rosydevivo7263 Рік тому

    Ho messo delle melanzane sott’olio ed ho fatto un paio di errori : Primo errore: Dopo aver fatto bollire le melanzane con acqua e aceto le ho messe ad asciugare su un panno senza prima strizzarle (me ne sono dimenticata 🤦🏻‍♀️!). Secondo errore: Quando le ho inserite nei vasetti ho utilizzato aglio fresco sbucciandolo al momento poi ho letto che sarebbe meglio utilizzare aglio secco perché quello fresco potrebbe non essere perfettamente pulito e quindi favorire la formazione del botulino. Infine quando ho chiuso i barattoli non li ho messi a bollire (ho seguito una ricetta che non lo dava come passaggio necessario). Il problema è che la mattina dopo i barattoli non avevano formato il sottovuoto! Li ho quindi messi a bollire, si è formato il sottovuoto e (forse questo è il terzo errore) li ho tirati fuori subito dall’acqua e … ciao sottovuoto ☹️. Allora li ho rimessi a bollire ed ora li ho lasciati nell’acqua e sembra che il sottovuoto tenga. Ho utilizzato i classici barattoli Bormioli facendoli prima bollire senza però cambiare il tappo. Solo uno era un barattolo riciclato che invece si è perfettamente sigillato. Dovevo forse mettere tappi nuovi nei barattoli Bormioli? Pensi sia meglio buttare via tutto? 😢

  • @annamariatarantino1958
    @annamariatarantino1958 Рік тому

    Buon

  • @silvanacarillo6438
    @silvanacarillo6438 Рік тому

    Troppo lavoro,anche se mi piace tanto

  • @antoniamancari
    @antoniamancari Рік тому

    Bravissimo!

  • @giulianananni7178
    @giulianananni7178 Рік тому

    Il lampredotto

  • @glowinaglowina462
    @glowinaglowina462 Рік тому

    che significa...coprite con olio meglio se buono !?..che in giro c'e' gente che mette olio del motore ?!

    • @ServireBenCaldo
      @ServireBenCaldo Рік тому

      ovvio che si

    • @glowinaglowina462
      @glowinaglowina462 Рік тому

      @@ServireBenCaldo dai non ci credo.. usano olio del motore ??

    • @ServireBenCaldo
      @ServireBenCaldo Рік тому

      @@glowinaglowina462 no, ma di olio dozzinale ce n’è tanto…. e con questa crisi se ne userà sempre di più

    • @glowinaglowina462
      @glowinaglowina462 Рік тому

      @@ServireBenCaldo ok..ora capisco !!👍👍

  • @patriziamartinozzi5801
    @patriziamartinozzi5801 Рік тому

    Bellissime le rosette. Un consiglio per consumare meno plastica, cuffie da doccia che vengono usate più volte