बनाने की विधि।
गवार फल्ली लिजिए। उसे छोटे छोटे टुकड़ों में काट लिजिए। एक बार पानी से धो लिजिए। अब २ सीटी होने तक कुकर में पकने दीजिए। तेल गरम करें हींग डाले, राई, जीरा, २ से ३ हरी मिर्च, मीठी नीम की पत्ती, एक प्याज कटा हुआ, एक टमाटर कटा हुआ। एक चम्मच लाल मिर्च पावडर, एक चम्मच हल्दी पावडर, एक चम्मच धनिया पावडर, एक चम्मच गरम मसाला, नमक स्वादानुसार, थोड़ा सा पानी डाले, अब पकी हुई गवार फल्ली डाल दीजिए। ५ मिनिट तक ढक कर पकने दीजिए। उपर से कटा हुआ हरा धनिया। स्वदिष्ट गवार फल्ली की सब्जी बनकर तैयार है।
Method of preparation.
Take Gawar Phalli. Cut it into small pieces. Wash it once with water. Now let it cook in the cooker till 2 whistles. Heat oil, add asafoetida, mustard seeds, cumin seeds, 2 to 3 green chillies, sweet neem leaves, one chopped onion, one chopped tomato. Add one spoon red chilli powder, one spoon turmeric powder, one spoon coriander powder, one spoon garam masala, salt as per taste, a little water, now add cooked gawar phalli. Cover and let it cook for 5 minutes. Chopped green coriander on top. Tasty Gavar Phalli vegetable is ready.
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