महाराष्ट्रीयन डिश वरनफल (Maharashtrian Dish Varanphal).😊

बनाने की विधि।
एक कटोरी तुअर की दाल लिजिए। अच्छी तरह से धो लिजिए। अब एक चम्मच हल्दी पावडर। थोड़ा सा तेल। और पानी डाल दीजिए। अब २ से ३ सीटी होने तक पकने दीजिए। अब फल बनाने की तैयारी। एक बड़ी कटोरी गेहूं का आटा लिजिए। उसमे आधा चम्मच बेसन डालिए। एक चम्मच हल्दी पावडर, एक चम्मच लाल मिर्च पावडर, एक चम्मच गरम मसाला, आधा चम्मच धनिया पावडर। नमक स्वादानुसार। अब २ चम्मच जितना तेल डालिए। अब थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर आटा गूंथ लिजिए। अब पूरी जितना बेल लिजिए। तेल लगाए और त्रिकोण आकार में बना लिजिए। ऐसे ही सारे फल बना लिजिए। अब दाल पक कर तैयार है। एक कढ़ाई लिजिए उसमे तेल गरम करे हींग डाले, राई , जीरा, २ से ३ हरी मिर्च, मीठी नीम की पत्ती, एक प्याज कटा हुआ, एक टमाटर कटा हुआ। आधा चम्मच हल्दी पावडर, एक चम्मच लाल मिर्च पावडर, एक चम्मच धनिया पावडर, एक चम्मच गरम मसाला डाल कर अच्छे से मिला लिजिए। एक इमली डालिए। अब दाल मिला दीजिए। थोड़ा सा गुड़ डालिए। और २ मिनिट तक पकने दीजिए। अब एक एक कर सारे फल दाल में डाल दीजिए। उपर से थोड़ा सा सांभर मसाला डाल दीजिए। अब इसपर आधा ढक्कन ढक कर ३० मिनट तक पकने दीजिए। स्वादिष्ट वरनफल बनकर तैयार है। उपर से थोड़ा सा कटा हुआ हरा धनिया डाल दीजिए।
Recipe.
Take a bowl of toor dal. Wash thoroughly. Now one spoon turmeric powder. A little oil. Add more water. Now let it cook for 2 to 3 whistles. Now preparing to make Phal. Take a big bowl of wheat flour. Add half spoon gram flour in it. One spoon turmeric powder, one spoon red chilli powder, one spoon garam masala, half spoon coriander powder. Salt as per taste.Now add 2 spoons of oil. Now add water little by little and knead the dough. Now roll it into a puri. Apply oil and make it in a triangle shape. Prepare all the Phal like this. Now the dal is cooked and ready. Take a pan, heat oil in it, add asafoetida, mustard seeds, cumin seeds, 2 to 3 green chillies, sweet neem leaves, one chopped onion, one chopped tomato. Add half teaspoon turmeric powder, one teaspoon red chili powder, one teaspoon coriander powder, one teaspoon garam masala and mix well. Add one tamarind. Now add dal. Add some jaggery.Let it cook for another 2 minutes. Now add all the Phal to the dal one by one. Put some sambar masala on top. Now cover it halfway and let it cook for 30 minutes. Delicious Varanphal is ready. Put some chopped coriander on top.
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[@pradipdhadange2705]

Very tasty 😊

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[@prashantdere8762]

Tasty 😋

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[@nandinidhadange2016]

Yummy 😋

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[@seemakikitchen3869]

very nice tasty 😋😋 new friends

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