महाराष्ट्र की प्रसिद्ध पुरन पोली। Famous Puran Poli of Maharashtra..😊

बनाने की विधि।
डेढ़ गिलास चने की दाल लिजिए। उसमे एक छोटी कटोरी चावल मिलाए। २ से ३ बार पानी से धो लिजिए। अब आधा उंगली नाप कर पानी डाले और ३ से ४ सीटी होने तक पकने दीजिए। अब दाल पक चुकी है। अब दाल को एक कढ़ाई में निकाल लिजिए उसमे एक गिलास चीनी डाले और आधा गिलास गुड डाले। अब अच्छे से मिला लिजिए। अब सब मिलाकर गैस पर ३० मिनिट तक पकने दीजिए। थोड़ा सा नमक डालिए। थोड़ी सी पिसी हुई जायफल, थोड़ी सी पिसी हुई इलायची मिला दीजिए। पुरन पक कर तैयार है। अब इसे गरम गरम पुरन यंत्र में पीस लिजिए। अब रोटी बनाए। पाटले पर थोड़ा थोड़ा आटा छिड़के। और पुरन को हाथ में ले ओर थोड़ा थोड़ा आटा लगाए हल्के हाथ से। रोटी को घी में सेक लिजिए। स्वादिष्ट गरमा गरम पुरन की पोली बनकर तैयार है। इसे दूध या फिर आम के रस के साथ परोसे।
Recipe.
Take one and a half glass of gram dal. Add a small bowl of rice to it. Wash with water 2 to 3 times. Now add water measuring half a finger and let it cook for 3 to 4 whistles. Now the lentils are cooked. Now take out the lentils in a pan, add one glass of sugar and half a glass of jaggery. Now mix well. Now mix everything and let it cook on gas for 30 minutes. Add some salt. Add some ground nutmeg and some ground cardamom. Puran is cooked and ready. Now grind it in a hot Puran Yantra.Now make roti. Sprinkle some flour on the patla. And take Puran in your hand and apply flour little by little with light hand. Roast the roti in ghee. Delicious hot Puran Poli is ready. Serve it with milk or mango juice.
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Thank you 😊

[@raginirajurkar1123]

My favourite one 😋👌

[@namhfood_14]

Thank you😊

[@nandinidhadange2016]

Tasty 😋😋

[@namhfood_14]

Thank you😊

[@prashantdere8762]

Yummy 😋😋👌

[@namhfood_14]

Thanks😊