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CHEFS CULINAR
Germany
Приєднався 17 сер 2020
25.000 Food- und Nonfood-Artikel, 8 Niederlassungen in Deutschland, 400 Außendienstler und ca. 70 Seminaren - das und vieles mehr bietet CHEFS CULINAR.
CHEFS CULINAR ist einer der führenden Zustellgroßhändler und beliefert Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und der Gemeinschaftsverpflegung.
Impressum:
CHEFS CULINAR GmbH & Co. KG Mühlendamm 1; 24113 Kiel E-Mail: info-ki@chefsculinar.de Kommanditgesellschaft: HRA 8262 Amtsgericht Kiel Komplementär: CHEFS CULINAR Verwaltung GmbH HRB 2360 Amtsgericht Kiel Gerichtsstand: Kiel Geschäftsführer: Hans-Gerd Janssen, Dirk Lütje, Peter Wenzel Ust.IdNr.: DE 290 391 399
Datenschutzbestimmungen: www.chefsculinar.de/datenschutz.html?fbclid=IwAR1Pu6P7A-DsOJ0FK7vNTd39KmIgsbp0iS61caoirXiGMSVQ4CEXEeMYxBU
CHEFS CULINAR ist einer der führenden Zustellgroßhändler und beliefert Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und der Gemeinschaftsverpflegung.
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CHEFS CULINAR GmbH & Co. KG Mühlendamm 1; 24113 Kiel E-Mail: info-ki@chefsculinar.de Kommanditgesellschaft: HRA 8262 Amtsgericht Kiel Komplementär: CHEFS CULINAR Verwaltung GmbH HRB 2360 Amtsgericht Kiel Gerichtsstand: Kiel Geschäftsführer: Hans-Gerd Janssen, Dirk Lütje, Peter Wenzel Ust.IdNr.: DE 290 391 399
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Dry-Aging: Fleischveredelung vom Profi
Willkommen zu #Meisterfrisch Dry Aged!
Dry Aged - die Champions League für echte #Fleischkenner! Aber was macht es so besonders? Es sind die perfekte Temperatur, die optimale Luftfeuchtigkeit und die kontrollierte Luftumwälzung, die unser Fleisch zur Perfektion reifen lassen. Durch die gezielte Reifung und den Entzug von Feuchtigkeit entsteht ein unvergleichliches Aroma und eine wahre Geschmacksexplosion.
In unserem Video stellen wir euch eine Auswahl aus vier herausragenden Teilen vor: Entrecôte, Clubsteak, T-Bone und Porterhouse Steak. Wir vermarkten jedes Stück mit größter Sorgfalt, in präzisen Gewichtseinheiten und bieten dabei erstklassigen Service.
Falls ihr Fragen habt oder mehr über unser einzigartiges Dry Aged Fleisch erfahren möchtet, kommt gerne auf uns zu. Wir freuen uns auf euch!
Ihr findet uns auch auf anderen Social-Media-Kanälen:
Facebook: chefsculinar...
Instagram: chefsculinar
LinkedIn: www.linkedin.com/company/chef...
Xing: www.xing.com/pages/chefsculinar
Dry Aged - die Champions League für echte #Fleischkenner! Aber was macht es so besonders? Es sind die perfekte Temperatur, die optimale Luftfeuchtigkeit und die kontrollierte Luftumwälzung, die unser Fleisch zur Perfektion reifen lassen. Durch die gezielte Reifung und den Entzug von Feuchtigkeit entsteht ein unvergleichliches Aroma und eine wahre Geschmacksexplosion.
In unserem Video stellen wir euch eine Auswahl aus vier herausragenden Teilen vor: Entrecôte, Clubsteak, T-Bone und Porterhouse Steak. Wir vermarkten jedes Stück mit größter Sorgfalt, in präzisen Gewichtseinheiten und bieten dabei erstklassigen Service.
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Відео
Die Kunst der italienischen Wurst: was macht Banchetto so besonders?
Переглядів 160Місяць тому
Willkommen zu Banchetto! #Italien ist unser Thema, und mit unserer neuen Eigenmarke #Banchetto bringen wir euch den echten Geschmack Italiens direkt nach Hause. In diesem Video stellen wir euch drei exquisite Produkte vor: Original #Mortadella aus #Bologna: ein Klassiker, der auf keinem italienischen Tisch fehlen darf. #Antipasti Misto Sortiment: perfekt geeignet für Antipasti oder als köstlich...
Chefs Culinar Symposium 2024
Переглядів 7332 місяці тому
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Emser Thermenhotel in Bad Ems: Wohlfühlklima in der Küche
Переглядів 9955 місяців тому
Das Emser Thermenhotel, idyllisch an der Lahn gelegen, bietet seinen Gästen eine umfangreiche #Thermenlandschaft und liegt nur einen Katzensprung von #Koblenz entfernt. Die Thermenlandschaft bietet sieben unterschiedlich temperierte Becken für ultimatives Wohlbefinden. Doch das ist nicht alles. In der Küche zaubern Küchenchef Wolfgang Preßler und Sous-Chefin Jennifer Plag wahre Gaumenfreuden. V...
Der Romantische Winkel in Bad Sachsa: Eine einzigartige Customer Journey
Переглядів 1,2 тис.8 місяців тому
Wir werfen einen Blick hinter die Kulissen und heute nehmen wir Sie mit nach Bad Sachsa, in den Harz, wo wir die einzigartige Customer Journey des Romantischen Winkels beobachten möchten. Hier wird eine familiäre Atmosphäre in den Mittelpunkt gestellt! Seit über drei Generationen wird der Romantische Winkel von der Familie Oelkers geführt - ein Ort mit viel Herz und Charakter, der vor über 50 J...
CHEFS Trend Tour - Paris 2023
Переглядів 779Рік тому
Zu Gast in Paris: Auf den Spuren der #Bistronomie Paris wird wie kaum eine andere Stadt auf der Welt mit den Ursprüngen der klassischen Küche verbunden. Kein Wunder - die französische #Esskultur hat schließlich eine lange Tradition, ist weltweit bekannt und wird über alle Grenzen hinweg unglaublich geschätzt. Nicht zuletzt die insgesamt über 150 Michelin-Sterne zeigen das auf beeindruckende Art...
CHEFS Trend Tour - Amsterdam 2019
Переглядів 147Рік тому
#Amsterdam ist mehr als nur eine Reise wert. Zumindest für #Gastronomen. Denn Hollands Hauptstadt ist nicht nur schön anzuschauen, sondern auch ein Hot Spot für kulinarische #Trends. Wer die nachhaltigsten Landwirte und die spannendsten #Foodies treffen will, ist hier genau richtig. Denn in der Stadt der Grachten, zwischen Nordsee und Markermeer, geht es für die Holländer um nichts weniger als ...
CHEFS Trend Tour - Kopenhagen 2018
Переглядів 80Рік тому
Vom Burger-Laden bis zum 5-Sterne-Hotel - unsere zweite CHEFS Trend Tour führte zu den kulinarischen Hotspots Kopenhagens. Die dänische Hauptstadt gilt als Epizentrum der Nordic Cuisine. Und die wollten wir zusammen mit begeisterten Teilnehmern aus #Gastronomie und #Hotellerie einmal genauer unter die Lupe nehmen. Also schwangen wir uns aufs Fahrrad, um dem nordischen Trend zur #Nachhaltigkeit ...
CHEFS Trend Tour - London 2017
Переглядів 98Рік тому
Laut, bunt, schräg - London gilt als eine der hipsten Städte der Welt. Und nicht nur das: Die britische Metropole hat sich zum kulinarischen Hotspot entwickelt. Für uns Grund genug, die außergewöhnliche Vielfalt der englischen Gastro-Szene einmal genauer unter die Lupe zu nehmen. Mit einem selektierten Kreis aus #Hotellerie und #Gastronomie spürten wir im Rahmen unserer erstmalig durchgeführten...
Tisch für Drei: Jörg Böckeler: Service ist die Droge der Zukunft
Переглядів 157Рік тому
Von Sidney nach Sylt, von der Dünenküche nach Düsseldorf und von #Klimaneutralität bis Künstliche Intelligenz: Dorint-CEO Jörg Böckeler skizziert am Tisch für Drei sein Szenario für die Zukunft der #Hospitality. Wie arbeitet die #Hotellerie im Jahr 2040? Wie sieht die Guest Experience aus? Welche Rolle spielen dabei Genuss und Kulinarik? Ebenso spannend: die private Seite von Jörg Böckeler und ...
On the Trail of Norwegian Herring | Julia Komp in Kalvåg
Переглядів 550Рік тому
Julia Komp, Deutschlands jüngste #Sterneköchin, lässt sich für ihre authentische Küche immer wieder durch Reisen inspirieren. Dieses Mal ist sie gemeinsam mit Sebastian Kiel von CHEFS CULINAR „auf den Spuren des Herings“ nach #Norwegen gefahren. Für das besondere Konzept von Julias Menüs in ihrem Restaurant Sahila in Köln, bei denen sie ihre Gäste auf eine kulinarische #Weltreise mitnimmt, ist ...
Tisch Für Drei - Renate Künast: Genuss isst langsam
Переглядів 954Рік тому
Renate Künast: Genuss isst langsam Renate Künast hat eine Mission: die #Ernährungswende in Deutschland voranbringen und die Dickmacher bekämpfen. Schließlich kann Übergewicht genau so tödlich sein wie Rauchen und Millionen Menschen bei uns sind deutlich zu dick. Wen Künast dafür in die Verantwortung nehmen will, was eine #Zuckersteuer damit zu tun hat, warum die #Gemeinschaftsgastronomie ganz g...
Eventtour Kopenhagen 2022
Переглядів 465Рік тому
Angesagte Trend-Metropolen, spannende Gastronomen und Konzepte, die es in sich haben - auf den CHEFS CULINAR Event-Touren erfahrt ihr, was in den gastronomischen Trendsetter-Städten Europas angesagt ist. Wir präsentieren euch echte Highlights der diesjährigen Tour durch die dänische Hauptstadt #Kopenhagen. High-End-Gastronomie, #Nachhaltigkeit und Kreativität werden in Kopenhagen gelebt. Unsere...
Fang Des Monats - Austern im Restaurant Landhaus Hohenwestedt
Переглядів 2,5 тис.Рік тому
Frische Austern, ein Klassiker der Gourmet-Küche, hat Max dieses Mal im Gepäck und zwar die guten Gillardeau Austern, Spéciales de Claire. Nach dem Motto: warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah, besucht er beim letzten Fang des Monats Köchin und Inhaberin Romina Franz in ihrem Restaurant Landhaus Hohenwestedt. Die beiden Profis bereiten zusammen drei Variationen von der Auste...
Klinik(verpflegung) neu gedacht - zu Besuch in den Waldkliniken Eisenberg
Переглядів 2 тис.Рік тому
Wenn an der Tür vier Sterne abgebildet sind, Patienten zu Gästen werden und der eine oder andere schon einmal fragt, ob er nach der Entlassung noch ein paar Tage bleiben kann - dann befinden Sie sich in den Waldkliniken Eisenberg. Wir haben dieser besonderen #Kreisklinik einen Besuch abgestattet und gefragt, wie das alles in einem öffentlichen #Krankenhaus funktionieren kann und welche Überrasc...
Young Chefs Battle - der Azubi-Koch-Wettbewerb
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Fang des Monats - Steinbutt im Fährhaus Sylt
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Fang Des Monats - Seehecht im Restaurant Butterfly
Переглядів 565Рік тому
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Fang Des Monats - Zander auf der Insel der Sinne Görlitz
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Fang Des Monats - Kaisergranat im Restaurant Markmanns Kiel
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Catch Of The Month - Monkfish & King Crab in THE GRAND Ahrenshoop
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Spargel | Drei wirtschaftliche Rezepte
Переглядів 4792 роки тому
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Fang Des Monats - Heilbutt & Kaisergranat [Restaurant-Hopping in Dresden]
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Nachhaltige Zubereitung von Fleisch | Regionalität
Переглядів 9752 роки тому
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Fang Des Monats - Steinköhler im Schulauer Fährhaus
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Veganer Osterbrunch | vegane Konzepte zu Ostern
Переглядів 1 тис.2 роки тому
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Mach ich nach Gaby USA TEXAS
Lecker ,bin stolz auf mein Enkelsohn Thomas
schlimm, dieses in sich in die Tasche lügen, kein Stil und keine Kochehre....
Ihr seid ja ehrlich.... aber warum braucht man dann noch einen "Koch" oder ein "Restaurant"?
da ist herr Özdemir das kleinere übel, grüne Städter sollten keine Landwirtschaft Politik machen
Bei den Lebensmitteln weiß sie wie es dem Volke Wirtschaftlich geht. Genau mein Humor. Brecht ....
Könnte kotzen was dieser öko kochen will echt nachhaltig mit nahrung ung material,arroganz,überheblich......? Ekelhaft 🤮
Schade um strom,material die Fachkraft hat ja kein dicken pulliee An nicht das da ne schnupfen kommt? Mit dieser geballten Kompetenz möchte ich mal eine buchstabierwettbewerbe machen ,bitte ohne speichelblasen Und spucke danke👋
I thought that I love cooking until I met Marcus. Now, cooking is my life and I have to say thx for that to this wonderful big man.
Da würde mich definitiv ein ausführlicheres Video interessieren!
Bestimmt zu den diesjährigen Touren nach Barcelona und Amsterdam ;-)
Gutes Video!
Danke für das Lob!
Wow!!! Bei diesen erstklassigen Aufnahmen bekommt man direkt Lust sich für das Event in Amsterdam oder Barcelona anzumelden.
Super , und so nett und geschmacksvoll zubereitet 5 Sterne, sehr schönes Video. Und die Köchin weiß was sie tut
Ihr solltet nochmals in die Schule und den unterschied lernen 😅😂🤣👎👎👎👎
Sehr schönes Video, vor allem auch echt professionell zubereitet 👍 brauche an Weihnachten nen alkoholfreien Cocktail. Oder hast du noch nen Tipp für was weihnachtliches 😊
Marlene
Danke für das tolle Video und an Max für seine sehr beruhigende Moderation. Immer wieder angenehm ihm zuzuhören 👍🏼
Danke Tilo für die lieben Worte ❤️ freut uns, das dir das Video gefällt.
Danke :) werde ich mal ausprobieren. Wie würdest du Zitronen-Eistee machen? Die typischen Rezepte sind ja immer "Schwarzer Tee, Zucker, Zitronensaft". Aber das schmeckt irgendwie "amateurhaft", d.h. nicht annähernd wie im Restaurant. Wie würdest du Zitronen-Eistee in so einer Karaffe für eine große Gruppe machen?
Hallo Cappuccino please, wir können die empfehlen anstatt "normalen" Zitronensaft einen Zitronensirup zu nehmen. Der schmeckt intensiver 😉. Liebe Grüße, dein CHEFS CULINAR Social Media Team
Mit welchem Alkohol kann man Eistee am besten pimpen für entspannte Sommernächte?
Hallo Raphael, sehr spannende Frage! Schwarztee passt sehr gut zu Rum oder einer Rumspirituose wie Don Papa Baroko. Man kann aber auch einfach einen großen Teil des Sirups weglassen und einen Likör wie Apricot Brandy (Aprikosenlikör) oder Pepino Peach (Pfirsichlikör) verwenden.
@@CHEFSCULINARchannel vielen Dank
Gutes Video!
💙
Spargelfond: www.chefsculinar.de/rezepte/1099/spargelfond-sous-vide-1099 Cordon Bleu: www.chefsculinar.de/rezepte/1561/cordon-bleu-nach-spargelbauer-art-1561
Echt toll 😍 da werde ich einige Sachen nach Kochen für meine leider noch nicht ganz Veganen Familienmitglieder 🤩 und euch auch frohe Ostern 🐇
Wir wünschen dir auch frohe Ostern 🐣🐰
👍😉
Sehr geiler Steinköhler 😀
Ab zu den Produkten: shop.chefsculinar.de/de-de/banner?id=9210&type=banners Ihr findet uns auch auf anderen Social-Media-Kanälen: Facebook: facebook.com/chefsculinar.de/ Instagram: instagram.com/chefsculinar/ LinkedIn: www.linkedin.com/company/chefsculinar/ Xing: www.xing.com/pages/chefsculinar
Wow!! awesome presentation & excellent preparation💜 looks delicious💜💜stay connected💜Thanks for sharing💜
Hier findet ihr die Rezepte: Vegane Kokosflocken: www.chefsculinar.de/rezepte/1661/kokos-bacon-1661 Veganes Karottenmüsli: www.chefsculinar.de/rezepte/1075/veganes-karottenmuesli-1075 Nussiger Hummus: www.chefsculinar.de/rezepte/1722/nussiger-hummus-1722 Tomatensalat mit Tofu/veganen Hirtenkäse: www.chefsculinar.de/rezepte/1014
🍱
🌱
Erzähl mal lieber ob im Februar die Messe in denn Holstenhallen stattfindet 😅
Wir werden euch bald zu diesem Thema informieren 🙂
Klasse, tolle Inspiration
Steinbutt und Strandlächeln 😊
Das Strandlächeln ist wirklich zu empfehlen. Mega Ambiente, nette und lockere Atmosphäre und das Essen ist einfach der knaller!!! Volker, du und dein ganzes Team liefern immer eine super Leistung... Macht weiter so!!! Und an alle anderen, ab ins Strandlächeln und lasst euch verwöhnen. Es lohnt sich...
Der Sellerie wird nicht geschält, sondern nur gründlich gewaschen ? 🤔
Vielen Dank für die Rezepte!!!
es sieht so soooooo lecker aus :)
Zander und Flowersprouts ist ja mal mega lecker!!! TOP!
Super Clip !!
Natrlich Thorben
💙
Klasse 💗 Magst du auch den Siegfried Woderoak testen?
Der ist Klasse
Ja klar why not 🥳
@@falkdittrich898 wie schmeckt er pur?
💙
Leipzig / Seafood ❤
Top👌
Top!
super viedo will auch unbedingt in den it Bereich rein
Das war mein Vater😁
Er hat es super gemacht!! Danke das er sich die Zeit für uns genommen hat - es war wirklich toll.
Super Typ!!! Grüße 🖖
niuig vun.fyi
Coole Nummer ✊🏻