CHEFS Trend Tour - Kopenhagen 2018

Vom Burger-Laden bis zum 5-Sterne-Hotel - unsere zweite CHEFS Trend Tour führte zu den kulinarischen Hotspots Kopenhagens. Die dänische Hauptstadt gilt als Epizentrum der Nordic Cuisine. Und die wollten wir zusammen mit begeisterten Teilnehmern aus #Gastronomie und #Hotellerie einmal genauer unter die Lupe nehmen. Also schwangen wir uns aufs Fahrrad, um dem nordischen Trend zur #Nachhaltigkeit einmal selbst nachzuspüren.
Kennzeichnend für die neue Nordic Cuisine sind einfache, aber trotzdem durchdachte Gerichte, die mit natürlichen #Aromen spielen und sich auf wenige, gute Zutaten beschränken. Und dieses Konzept zieht sich heute durch die ganze Stadt. Unser Guide Sebastian Wussler, Gründer der Online-Plattform CHEFS TALK, wusste genau, welche außergewöhnlichen Lokalitäten unsere Teilnehmer auf der Tour nicht verpassen durften ...
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