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Massa Ingredientes: Esponja: 500g de farinha de trigo peneirada 10g de fermento biológico seco 500ml de água morna Massa 2 ovos 200g de açúcar 1 colher de chá de sal 100g de manteiga sem sal em ponto de pomada 20ml de óleo 800g de farinha de trigo peneirada Modo de Fazer: Em um recipiente peneire e misture muito bem 500g de farinha de trigo com 10g de Fermento Biológico seco, misture bem, em seguida acrescente de uma só vez 500ml de água morna e misture até formar uma massa bem lisa. Cubra a massa no recipiente com um saco plástico de e deixe descansar até dobrar d e volume. Adicione agora esse creme na esponja e continue misturando até formar um creme bem liso, acrescente agora aos poucos a farinha de trigo peneirada e misture bem. Em outro recipiente coloque e misture muito bem os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga sem sal em ponto de pomada e o óleo, faça isso até formar um creme bem liso. Vá acrescentando o restante de farinha de trigo peneirada aos poucos até que você consiga mexer com as pontas dos dedos e comece a desgrudar das laterais do recipiente e também das mãos. Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove até obter uma massa bem lisa e elástica. Pincele óleo em um recipiente, coloque a massa, cubra o recipiente com um plástico filme e deixe a massa descansar por cerca de 20 minutos apenas. Depois deste tempo pincele óleo em toda a bancada para facilitar o manuseio da massa, em seguida comece a sovar delicadamente até que ela volte ao seu estado normal de maciez e elasticidade, corte a massa em 4 pedaços iguais, em seguida faça 4 bolas de mesmo tamanho e peso com estes pedaços de massa. Abra cada bola de massa individualmente em um retângulo de massa de 30cm de comprimento por 15cm de largura, pressione as laterais da massa com as pontas dos dedos para facilitar a colagem, enrole cada retângulo de massa no sentido do comprimento, feche muito bem as laterais do cilindro de massa com as pontas dois dedos, coloque os pães já modelados na forma retangular lisa de 34cm de comprimento, 23cm de largura e 5cm de altura, untada com manteiga ou margarina. Pincele a superfície dos pães com uma mistura de uma gema batida com uma colher de chá de açúcar, deixe os pães descansarem até encontrar um ao outro dentro da forma e chegar até a borda da forma. Depois deste tempo se preferir pincele a mistura de gema batida com açúcar nos pães novamente. Leve os pães para assarem em forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos ou até dourar levemente a superfície. Retire os pães do forno e com eles ainda quentes pincele manteiga derretida na superfície de cada pão para ativar o brilho. Técnica Secreta Número 1: Divida a massa em 4 pedaços iguais, em seguida faça 4 bolas de mesmo tamanho e peso com estes pedaços de massa, deixe a parte lisa da massa para cima. Técnica Secreta Número 2: Abra cada bolsa de massa individualmente em um retângulo de massa de 30cm de comprimento por 15cm de largura, com a parte lisa da massa para cima, agora vire a massa e deixe a parte lisa para baixo, isso fará com que a parte com nervuras e fissuras fique para dentro na hora de enrolar. Técnica Secreta Número 3: Pressione delicadamente as laterais do retângulo de massa aberto para facilitar na colagem, pincele um fio de óleo na superfície central da massa, respeitando 1cm de cada lado sem pincelar o óleo, isso fará o efeito de falsa dobra, não deixando os pães colarem na parte central e fazendo-os desfiarem como seda.

Perfeito ❤️👏🏻👏🏻👏🏻

Pão Caseiro Ingredientes: Recheio 150g de queijo tipo mussarela ralado 150g de queijo tipo parmesão ralado 1ª etapa 500g de farinha de trigo peneirada 10g de fermento biológico seco Massa 2 ovos 50g de açúcar 1 colher de sopa de sal 100g de manteiga sem sal em ponto de pomada 20ml de óleo 500ml de água morna 700g de farinha de trigo peneirada 1 ovo inteiro batido com 1 colher de chá de açúcar Modo de Fazer: Unte e enfarinhe uma forma retangular lisa de 35cm de comprimento por 25cm de largura e 4cm de altura. Peneire e misture muito bem 500g de farinha de trigo com o fermento biológico seco. Bata em um recipiente um ovo inteiro com uma colher de chá de açúcar para pincelar os pães antes de assar, reserve. Em outro recipiente coloque e misture muito bem os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga sem sal e o óleo, faça isso até formar um creme bem liso. Adicione agora a água morna e continue misturando até formar um creme bem liso, acrescente de uma só vez a mistura de farinha de trigo com o fermento biológico seco, misture bem. Vá acrescentando o restante de farinha de trigo peneirada aos poucos até que você consiga mexer com as pontas dos dedos e comece a desgrudar das laterais do recipiente e também das mãos. Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove até obter uma massa bem lisa e elástica. Pincele óleo em um recipiente, coloque a massa, cubra o recipiente com um plástico filme e deixe a massa descansar por 20 minutos. Depois deste tempo pincele óleo em toda a bancada, em seguida comece a sovar delicadamente a massa até que ela volte ao seu estado normal de maciez e elasticidade. Corte esta massa em 2 pedaços iguais, em seguida faça 2 bolas de mesmo tamanho com estes pedaços de massa. Abra cada bola de massa individualmente em um retângulo de 40cm de comprimento por 20cm de largura. Pressione com as pontas dos dedos as laterais do retângulo de massa aberto, isso vai ajudar na colagem da massa na hora de enrolar. Trace uma linha imaginária bem no centro da massa, sendo 20cm na parte superior e 20cm na parte inferior. Pincele na superfície superior da massa aberta a mistura de ovo batido com açúcar, isso vai ajudar na colagem do recheio. Divida o recheio em 2 partes iguais, pois aqui serão 2 pães. Coloque a primeira parte do recheio na parte superior, espalhe e nivele bem, na parte inferior, faça cortes formando 16 tiras de mesmo tamanho e largura, sem separar a massa, trace uma linha imaginária bem no centro da massa inferior, por cima das tiras cortadas, sendo 10cm de cada lado, mas sem separar a massa. Vá juntando com as pontas dos dedos de duas em duas tiras justamente onde passa a linha imaginária, formando assim como se fossem gravatas, faça isso até chegar no final das tiras cortadas. Comece a enrolar a massa começando pela parte superior até chegar no final da parte inferior revelando o efeito de gravatas borboleta, pressione com as pontas dos dedos as duas laterais do cilindro de massa já enrolado para fechar bem o recheio dentro da massa. Faça isso com todas as 2 bolas de massa acompanhe. Coloque os cilindros de massa já modelados na forma já untada e enfarinhada sempre com as dobras para baixo. Pincele a mistura de ovo batido com açúcar na superfície de cada pão. Coloque uma outra forma retangular vazia embaixo para que os pães não queimem a parte de baixo na hora de assar. Deixe estes pães descansarem até que um encontre um ao outro ainda dentro da forma. Depois deste tempo de descanso e com os pães já crescidos, leve para assar em forno pré-aquecido a 200º por cerca de 40 minutos ou até que dourem levemente a superfície de cada pão. Retire os pães do forno e com eles ainda quentes pincele manteiga derretida na superfície de cada um para ativar o brilho.

Faço pao em casa e fica assim.

EU TENHO PADARIA ,E DESAFIO ALGUÉM QUE FAÇA UM PÃO EM CASA SEM UM CILINDRO E FIQUE ASSIM , POIS AI FOI BASTANTE CILINDRADO , MANUAL NÃO VAI FICAR ASSIM ,O SEGREDO É CILINDRO E MECHEDEIRA, E PRONTO

Toop heim

Seus pães ficaram maravilhosos!

Amo tanto fazer pães mas não posso comer por causa do glúten.😢 Os pães com glúten parecem ficar bem mais bonitos.

Seu pao ficou lindo ! Mas nao colocou a receita.

Coloque a receita

Pão Caseiro Ingredientes: Recheio 150g de queijo tipo mussarela ralado 150g de queijo tipo parmesão ralado 1ª etapa 500g de farinha de trigo peneirada 10g de fermento biológico seco Massa 2 ovos 50g de açúcar 1 colher de sopa de sal 100g de manteiga sem sal em ponto de pomada 20ml de óleo 500ml de água morna 700g de farinha de trigo peneirada 1 ovo inteiro batido com 1 colher de chá de açúcar Modo de Fazer: Unte e enfarinhe uma forma retangular lisa de 35cm de comprimento por 25cm de largura e 5cm de altura. Misture em um recipiente os ingredientes do recheio na ordem em que eles aparecem na receita. Peneire e misture muito bem 500g de farinha de trigo com o fermento biológico seco. Bata em um recipiente um ovo inteiro com uma colher de chá de açúcar e uma colher de chá de leite para pincelar os pães antes de assar, reserve. Em outro recipiente coloque e misture muito bem os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga sem sal e o óleo, faça isso até formar um creme bem liso. Adicione agora a água morna e continue misturando até formar um creme bem liso, acrescente de uma só vez a mistura de farinha de trigo com o fermento biológico seco, misture bem. Vá acrescentando o restante de farinha de trigo peneirada aos poucos até que você consiga mexer com as pontas dos dedos e comece a desgrudar das laterais do recipiente e também das mãos. Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove até obter uma massa bem lisa e elástica. Pincele óleo em um recipiente, coloque a massa, cubra o recipiente com um plástico filme e deixe a massa descansar por 20 minutos. Depois deste tempo pincele óleo em toda a bancada, em seguida comece a sovar delicadamente a massa até que ela volte ao seu estado normal de maciez e elasticidade. Corte esta massa em 2 pedaços iguais, em seguida faça 2 bolas de mesmo tamanho com estes pedaços de massa. Abra cada bola de massa individualmente em um retângulo de 40cm de comprimento por 20cm de largura. Pressione com as pontas dos dedos as laterais do retângulo de massa aberto, isso vai ajudar na colagem da massa na hora de enrolar. Trace uma linha imaginária bem no centro da massa sendo 20cm na parte superior e 20cm na parte inferior, agora trace duas linhas imaginárias bem no centro da massa inferior, corte em duas tiras, mas sem separar as laterais. Divida o recheio em 2 partes iguais, pois aqui serão 2 pães. Coloque a primeira parte do recheio na parte superior, espalhe e nivele bem, na parte inferior, faça cortes formando 2 tiras de mesmo tamanho e largura, sem separar a massa, nas laterais esquerda e direita deixe uma margem de 4cm, agora pegue as duas tiras centrar e dê 4 voltas entre si. Comece a enrolar a massa começando pela parte superior até chegar no final da parte inferior revelando o efeito de Coluna, pressione com as pontas dos dedos as duas laterais do cilindro de massa já enrolado para fechar bem o recheio dentro da massa. Faça isso com todas as 2 bolas de massa. Coloque os cilindros de massa já modelados na forma já untada e enfarinhada sempre com as dobras para baixo. Pincele a mistura de ovo batido com açúcar na superfície de cada pão. Coloque uma outra forma retangular vazia embaixo para que os pães não queimem a parte de baixo na hora de assar. Deixe estes pães descansarem até que um encontre um ao outro ainda dentro da forma. Depois deste tempo de descanso e com os pães já crescidos, leve para assar em forno pré-aquecido a 200º por cerca de 40 minutos ou até que dourem levemente a superfície de cada pão. Retire os pães do forno e com eles ainda quentes pincele manteiga derretida na superfície de cada um para ativar o brilho.

Pão Caseiro Ingredientes: 1ª etapa 500g de farinha de trigo peneirada 10g de fermento biológico seco Massa 2 ovos 200g de açúcar 1 colher de chá de sal 100g de manteiga sem sal em ponto de pomada 20ml de óleo 400ml de leite morno 800g de farinha de trigo peneirada 1 ovo inteiro batido com 1 colher de chá de açúcar e 1 colher de chá de óleo Modo de Fazer: Unte e enfarinhe uma forma retangular lisa de 35cm de comprimento, 25cm de largura e 4cm de altura, essa forma deve ser alta para não deformar a modelagem dos pães. Bata em um recipiente um ovo inteiro com uma colher de chá de açúcar e uma colher de chá de óleo, reserve para pincelar os pães antes de assar. Em outro recipiente peneire e misture muito bem 500g de farinha de trigo e o fermento biológico seco, reserve. Em outro recipiente coloque e misture muito bem os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga sem sal em ponto de pomada e o óleo, faça isso até formar um creme bem liso. Adicione agora o leite morno e continue misturando até formar um creme bem liso, acrescente de uma só vez a mistura de farinha de trigo com o fermento seco, misture bem. Vá acrescentando o restante de farinha de trigo peneirada aos poucos até que você consiga mexer com as pontas dos dedos e comece a desgrudar das laterais do recipiente e também das mãos. Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove até obter uma massa bem lisa e elástica. Cubra o recipiente com um plástico filme e deixe a massa descansar por cerca de 20 minutos apenas. Depois deste tempo pincele óleo em toda a bancada para facilitar o manuseio da massa, em seguida comece a sovar delicadamente a massa até que ela volte ao seu estado normal de maciez e elasticidade. Corte esta massa em 16 pedaços iguais, em seguida faça 16 bolas de mesmo tamanho e peso com estes pedaços de massa. Abra cada bola de massa individualmente em um retângulo de 20cm de comprimento por 10cm de largura, pressione com as pontas dos dedos todas as laterais do retângulo de massa aberto. Comece a enrolar a massa no sentido do comprimento até o final, pressione e feche muito bem com a ajuda das pontas dos dedos as duas laterais do cilindro de massa já enrolado, faça tudo isso com as outras bolas de massa também. Coloque os pães na forma já untada e enfarinhada, com as dobras para baixo, em fileiras de 8 pãezinhos cada, com uma lâmina virgem usada somente para este fim faça 2 cortes transversais na superfície de cada pão de modo que sejam sempre os cortes no meio da massa para que os cortes fiquem do mesmo tamanho e largura. Pincele na superfície de cada pão a mistura de ovo batido, coloque uma outra forma retangular lisa maior do que esta embaixo desta para que os pães não queimem a parte de baixo na hora de assar, deixe estes pães descansarem por cerca de 2 horas ou até que um pão encontre um ao outro ainda dentro da forma e cresçam até a borda da forma. Depois deste tempo e com os pães já crescidos leve para assarem em forno pré-aquecido a 200º por cerca de 40 minutos ou até dourar levemente a superfície de cada pão. Retire os pães do forno e com eles ainda quentes pincele manteiga derretida na superfície de cada um para ativar o brilho, em seguida salpique açúcar cristal nos pães para dar o efeito de pães de padaria.

A maioria dos chefes de cozinha ou padeiros sempre tem um segredo não revelado

Linda massa vou fazer tem ficar assim 😂

Qual o segredo para a massa ficar macia e lisinha desse jeito. Pra mim é o mais importante.

Eu acho que vc poderia começar fazendo a massa.

Coloque a receita!

Quando minutos de sovar chef.

Massa Base de Pão Doce Modelado Ingredientes: 1ª etapa 500g de farinha de trigo peneirada 10g de fermento biológico seco Massa 2 ovos 200g de açúcar 1 colher de chá de sal 100g de manteiga sem sal em ponto de pomada 20ml de óleo 400ml de leite morno 800g de farinha de trigo peneirada 50g de manteiga sem sal na massa pronta Modo de Fazer: Em um recipiente peneire e misture muito bem 500g de farinha de trigo e o fermento biológico seco, reserve. Em outro recipiente coloque e misture muito bem os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga sem sal em ponto de pomada e o óleo, faça isso até formar um creme bem liso. Adicione agora o leite morno e continue misturando até formar um creme bem liso, acrescente de uma só vez a mistura de farinha de trigo com o fermento seco, misture bem. Vá acrescentando o restante de farinha de trigo peneirada aos poucos até que você consiga mexer com as pontas dos dedos e comece a desgrudar das laterais do recipiente e também das mãos. Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove até obter uma massa bem lisa e elástica. Abra a massa com as pontas dos dedos começando pelo centro, coloque 50g de manteiga sem sal em ponta de pomada no centro da massa, envelope e comece a sovar suavemente até que a massa absorva completamente a manteiga, pincele óleo em um recipiente, coloque a massa, cubra o recipiente com um plástico filme e deixe a massa descansar por cerca de 20 minutos apenas. Depois deste tempo pincele óleo em toda a bancada para facilitar o manuseio da massa, em seguida comece a sovar delicadamente até que ela volte ao seu estado normal de maciez e elasticidade, neste momento a sua massa já está pronta para a modelagem dos mais variados pães doces recheados, desde que todos os pães sejam recheados. Com esta massa você pode fazer pães doces recheados com doce de leite, pães doces recheados com creme de confeiteiro, pães doces recheados com goiabada e qualquer tipo de recheio doce e mais outras centenas de pães doces recheados que sua imaginação criar.

Pão Caseiro Ingredientes: 1ª etapa 500g de farinha de trigo peneirada 10g de fermento biológico seco Recheio 100g de Uvas passa pretas 100g de Uvas passa amarelas 100g de Frutas Cristalizadas 100g de Cerejas em Calda picadas sem o caldo Massa 2 ovos 200g de açúcar 1 colher de chá de sal 100g de manteiga sem sal em ponto de pomada 20ml de óleo 400ml de leite morno 800g de farinha de trigo peneirada 50g de manteiga sem sal na massa pronta Para Pincelar 1 ovo 1 colher de chá de açúcar 1 colher de chá de óleo Modo de Fazer: Unte e enfarinhe duas formas de bolo de inglês de 30cm de comprimento, 10cm de largura e 10cm de largura. Peneire e misture muito bem 500g de farinha de trigo e o fermento biológico seco, reserve. Misture em outro recipiente os ingredientes do recheio na ordem em que aparecem na receita. Em outro recipiente coloque e misture muito bem os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga sem sal em ponto de pomada e o óleo, faça isso até formar um creme bem liso. Adicione agora o leite morno e continue misturando até formar um creme bem liso, acrescente de uma só vez a mistura de farinha de trigo com o fermento seco, misture bem. Vá acrescentando o restante de farinha de trigo peneirada aos poucos até que você consiga mexer com as pontas dos dedos e comece a desgrudar das laterais do recipiente e também das mãos. Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove até obter uma massa bem lisa e elástica. Abra a massa com as pontas dos dedos começando pelo centro, coloque 50g de manteiga sem sal em ponta de pomada no centro da massa, envelope e comece a sovar suavemente até que a massa absorva completamente a manteiga, pincele óleo em um recipiente, coloque a massa, cubra o recipiente com um plástico filme e deixe a massa descansar por cerca de 20 minutos apenas. Depois deste tempo pincele óleo em toda a bancada para facilitar o manuseio da massa, em seguida comece a sovar delicadamente até que ela volte ao seu estado normal de maciez e elasticidade. Corte essa massa em dois pedaços iguais, em seguida faça duas bolas de mesmo tamanho. Abra cada bolo de massa em um retângulo de 40cm de comprimento por 20cm de largura, coloque a metade do recheio na superfície da massa, nivele bem, comece a enrolar a massa no sentido do comprimento, agora corte esse rolo de massa em 4 pedaços de mesmo tamanho, coloque cada pedaço de massa na forma já untada e enfarinhada, faça o mesmo procedimento com a outra bola de massa. Pincele na superfície de cada pão uma mistura de ovo batido com açúcar e óleo, coloque uma outra forma retangular embaixo destas para não queimar o pão na hora de assar. Deixe descansar até que os pães cheguem no topo da forma, depois de crescidos leve para assar em forno pré-aquecido a 200º por cerca de 40 minutos ou até dourar levemente a superfície de cada pão. Retire os pães do forno e com eles ainda quentes pincele manteiga derretida na superfície de cada pão para ativar o brilho.

Pão Caseiro Ingredientes: 1ª etapa 500g de farinha de trigo peneirada 10g de fermento biológico seco Recheio 300g de coco ralado em flocos 1 colher de sopa de açúcar 1 pirada de sal 2 colheres de sopa de leite condensado 2 colheres de sopa de leite Massa 2 ovos 200g de açúcar 1 colher de chá de sal 100g de manteiga sem sal em ponto de pomada 20ml de óleo 400ml de leite morno 800g de farinha de trigo peneirada 50g de manteiga sem sal na massa pronta 1 ovo inteiro batido com 1 colher de chá de açúcar, 1 colher de chá de óleo e 1 colher de chá de leite Modo de Fazer: Unte e enfarinhe uma forma retangular lisa de 35cm de comprimento, 25cm de largura e 4cm de altura, essa forma deve ser alta para não deformar a modelagem dos pães. Bata em um recipiente um ovo inteiro com uma colher de chá de açúcar, uma colher de chá de óleo e uma colher de chá de leite, reserve para pincelar os pães antes de assar. Em um recipiente misture os ingredientes do recheio na ordem em que aparecem na receita, reserve. Em outro recipiente peneire e misture muito bem 500g de farinha de trigo e o fermento biológico seco, reserve. Em outro recipiente coloque e misture muito bem os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga sem sal em ponto de pomada e o óleo, faça isso até formar um creme bem liso. Adicione agora o leite morno e continue misturando até formar um creme bem liso, acrescente de uma só vez a mistura de farinha de trigo com o fermento seco, misture bem. Vá acrescentando o restante de farinha de trigo peneirada aos poucos até que você consiga mexer com as pontas dos dedos e comece a desgrudar das laterais do recipiente e também das mãos. Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove até obter uma massa bem lisa e elástica. Abra a massa com as pontas dos dedos começando pelo centro, coloque 50g de manteiga sem sal em ponta de pomada no centro da massa, envelope e comece a sovar suavemente até que a massa absorva completamente a manteiga, pincele óleo em um recipiente, coloque a massa, cubra o recipiente com um plástico filme e deixe a massa descansar por cerca de 20 minutos apenas. Depois deste tempo pincele óleo em toda a bancada para facilitar o manuseio da massa, em seguida comece a sovar delicadamente a massa até que ela volte ao seu estado normal de maciez e elasticidade. Corte esta massa em 2 pedaços iguais, em seguida faça 2 bolas de mesmo tamanho e peso com estes pedaços de massa. Abra cada bola de massa individualmente em um retângulo de 40cm de comprimento por 20cm de largura, pressione com as pontas dos dedos todas as laterais do retângulo de massa aberto, pincele em toda a superfície da massa aberta a mistura de ovo batido, em seguida acrescente a metade do recheio de coco em flocos hidratado, respeite 1cm de margem sem colocar o recheio, nivele bem. Comece a enrolar a massa no sentido do comprimento até o final, pressione e feche muito bem com a ajuda das pontas dos dedos as duas laterais do cilindro de massa já enrolado, faça tudo isso com a outra bola de massa também. Coloque os pães na forma já untada e enfarinhada, com as dobras para baixo, com uma lâmina virgem usada somente para este fim faça 5 cortes transversais na superfície de cada pão de modo que sejam sempre os cortes no meio da massa para que os cortes fiquem do mesmo tamanho e largura. Pincele na superfície de cada pão a mistura de ovo batido, coloque uma outra forma retangular lisa maior do que esta embaixo desta para que os pães não queimem a parte de baixo na hora de assar, deixe estes pães descansarem por cerca de 2 horas ou até que um pão encontre um ao outro ainda dentro da forma. Depois deste tempo e com os pães já crescidos pincele novamente na superfície de cada pão a mistura de ovo batido, salpique agora o coco ralado reservado desde o começo da receita, faça isso antes de levar os pães para assarem. Leve os pães para assarem em forno pré-aquecido a 200º por cerca de 40 minutos ou até dourar levemente a superfície de cada pão.

Pão Caseiro Ingredientes: 1ª etapa 500g de farinha de trigo peneirada 10g de fermento biológico seco Massa 2 ovos 200g de açúcar 1 colher de chá de sal 100g de manteiga sem sal em ponto de pomada 20ml de óleo 400ml de leite morno 800g de farinha de trigo peneirada 1 ovo inteiro batido com 1 colher de chá de açúcar e 1 colher de chá de óleo 100g de coco ralado Modo de Fazer: Unte e enfarinhe uma forma retangular lisa de 45cm de comprimento, 25cm de largura e 4cm de altura, essa forma deve ser alta para não deformar a modelagem dos pães. Bata em um recipiente um ovo inteiro com uma colher de chá de açúcar e uma colher de chá de óleo, reserve para pincelar os pães antes de assar. Em outro recipiente peneire e misture muito bem 500g de farinha de trigo e o fermento biológico seco, reserve. Em outro recipiente coloque e misture muito bem os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga sem sal em ponto de pomada e o óleo, faça isso até formar um creme bem liso. Adicione agora o leite morno e continue misturando até formar um creme bem liso, acrescente de uma só vez a mistura de farinha de trigo com o fermento seco, misture bem. Vá acrescentando o restante de farinha de trigo peneirada aos poucos até que você consiga mexer com as pontas dos dedos e comece a desgrudar das laterais do recipiente e também das mãos. Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove até obter uma massa bem lisa e elástica. Cubra o recipiente com um plástico filme e deixe a massa descansar por cerca de 20 minutos apenas. Depois deste tempo pincele óleo em toda a bancada para facilitar o manuseio da massa, em seguida comece a sovar delicadamente a massa até que ela volte ao seu estado normal de maciez e elasticidade. Corte esta massa em 16 pedaços iguais, em seguida faça 16 bolas de mesmo tamanho e peso com estes pedaços de massa. Ainda em cima da mesa pincele a mistura de ovo batido na superfície de cada bola de massa, em seguida passe a superfície de cada bola de massa pincelada com ovo em um recipiente com 100g de coco ralado, faça isso com todas as 16 bolinhas de massa. Coloque as bolinhas de massa na forma já untada e enfarinhada, no sentido do comprimento da forma, com as dobras para baixo, em 4 fileiras de 4 bolinhas de massa cada. Coloque uma outra forma retangular lisa maior do que esta embaixo desta para que os pães não queimem a parte de baixo na hora de assar, deixe estas bolinhas de massa descansarem por cerca de 2 horas ou até que uma bolinha encontre uma a outra ainda dentro da forma e cresçam até a borda da forma. Depois deste tempo e com os pães já crescidos leve para assarem em forno pré-aquecido a 200º por cerca de 40 minutos ou até dourar levemente a superfície de cada pão.

Hum que delícia 😋

Porque você não prepara a massa pra gente ver

Um espetáculo, deu água na boca

Podia colocar a receita com uma quantidade menor. Aqui sou eu e minha esposa apenas.

Olha que massa linda 👏👏👏 eu quero aprender a fazer

Perfeito 👏🏼

Ficaram uma maravilha. Parabéns! 👏👏👏😋

Saba, depois que misturar bem a massa, na hora de sovar, posso colocar na batedeira? Não estou podendo ficar muito tempo em pé, principalmente para sovar, força muito a minha coluna. Obrigada.

Boa tarde Saba!🙏

Pão Caseiro Ingredientes: 500g de farinha de trigo peneirada 10g de fermento biológico seco 500ml de água morna Massa 2 ovos 200g de açúcar 1 colher de chá de sal 100g de manteiga sem sal em ponto de pomada 20ml de óleo 800g de farinha de trigo peneirada 1 ovo inteiro batido com 1 colher de chá de açúcar, 1 colher de chá de óleo e 1 colher de chá de leite 50g de coco ralado em flocos Modo de Fazer: Unte e enfarinhe uma forma retangular lisa de 35cm de comprimento, 20cm de largura e 5cm de altura, essa forma deve ser alta para não deformar a modelagem dos pães. Bata em um recipiente um ovo inteiro com uma colher de chá de açúcar, uma colher de chá de óleo e uma colher de chá de leite, reserve para pincelar os pães antes de assar. Em outro recipiente peneire e misture muito bem 500g de farinha de trigo e o fermento biológico seco, misture muito bem, acrescente a água morna, misture até formar uma massa lisa e homogênea, deixe descansar coberto com um saco plástico ou filme plástico até dobrar de volume. Mexa essa massa depois de dobrar de volume e deixe descansar coberto com um saco plástico até dobrar de volume, pela segunda vez. Em outro recipiente coloque e misture muito bem os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga sem sal em ponto de pomada e o óleo, faça isso até formar um creme bem liso. Adicione agora este creme na esponja já crescida pela segunda vez e com o fermento já suavizado. Misturando sempre até formar uma massa bem lisa. Vá acrescentando o restante de farinha de trigo peneirada aos poucos até que você consiga mexer com as pontas dos dedos e comece a desgrudar das laterais do recipiente e também das mãos. Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove até obter uma massa bem lisa e elástica. Pincele óleo em um recipiente, coloque a massa, cubra o recipiente com um plástico filme e deixe a massa descansar por cerca de 20 minutos. Depois deste tempo pincele óleo em toda a bancada para facilitar o manuseio da massa, em seguida comece a sovar delicadamente a massa até que ela volte ao seu estado normal de maciez e elasticidade. Corte esta massa em 16 pedaços iguais, em seguida faça 16 bolas de mesmo tamanho e peso com estes pedaços de massa. Abra cada bola de massa individualmente em um retângulo de 20cm de comprimento por 10cm de largura, pressione com as pontas dos dedos todas as laterais do retângulo de massa aberto, pincele em toda a superfície da massa aberta manteiga derretida, respeitando 1cm de margem sem passar manteiga. Comece a enrolar a massa no sentido do comprimento até o final, pressione e feche muito bem com a ajuda das pontas dos dedos as duas laterais do cilindro de massa já enrolado, coloque sempre os pães com as dobras para baixo, faça tudo isso com as outras bolas de massa também. Coloque os pães na forma já untada e enfarinhada, com as dobras para baixo, com uma lâmina virgem usada somente para este fim faça 2 cortes transversais na superfície de cada pão de modo que sejam sempre os cortes no meio da massa para que os cortes fiquem do mesmo tamanho e largura. Pincele na superfície de cada pão a mistura de ovo batido, coloque uma outra forma retangular lisa maior do que esta embaixo desta para que os pães não queimem a parte de baixo na hora de assar, deixe estes pães descansarem até que um pão encontre um ao outro ainda dentro da forma, não deixe crescer mais do que isso. Depois deste tempo e com os pães já crescidos pincele novamente na superfície de cada pão a mistura de ovo batido, salpique agora o coco ralado, faça isso antes de levar os pães para assarem. Leve os pães para assarem em forno pré-aquecido a 200º por cerca de 40 minutos ou até dourar levemente a superfície de cada pão.

Quanto de proteína tem a farinha que você usa???

Esses pães são maravilhosos 😋👏👏👏

Pão Caseiro Ingredientes: 1ª etapa 500g de farinha de trigo peneirada 10g de fermento biológico seco Massa 2 ovos 200g de açúcar 1 colher de chá de sal 100g de manteiga sem sal em ponto de pomada 20ml de óleo 400ml de leite morno 800g de farinha de trigo peneirada 1 ovo inteiro batido com 1 colher de chá de açúcar para pincelar Manteiga derretida para pincelar Modo de Fazer: Unte e enfarinhe uma forma retangular lisa de 35cm de comprimento e 25cm e 4cm de altura. Bata um ovo inteiro com açúcar, reserve para pincelar os pães. Em outro recipiente peneire e misture muito bem 500g de farinha de trigo e o fermento biológico seco. Enquanto isso misture em um recipiente os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga sem sal em ponto de pomada e o óleo, faça isso até formar um creme bem liso. Adicione agora o leite morno e continue misturando até formar um creme bem liso, acrescente de uma só vez a mistura de farinha de trigo com o fermento seco, misture bem. Vá acrescentando o restante de farinha de trigo peneirada aos poucos até que você consiga mexer com as pontas dos dedos e comece a desgrudar das laterais do recipiente e também das mãos. Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove até obter uma massa bem elástica e lisa. Corte esta massa em 2 pedaços iguais e faça em seguida 2 bolas de mesmo tamanho com os pedaços de massa. Abra com um rolo de macarrão cada bola de massa individualmente em um retângulo de 40cm por 20cm, pressione com as pontas dos dedos toda as laterais do retângulo de massa aberto, comece a enrolar no sentido do comprimento, feche bem as duas laterais do cilindro de massa com as pontas dos dedos. Faça isso com a outra bola de massa. Coloque os pães já enrolados na forma untada e enfarinhada, faça 5 cortes transversais na superfície de cada pão com uma lâmina virgem utilizada somente para este fim, pincele a mistura de ovo batido na superfície de cada pão, deixe os pães descansarem até dobrar de volume com outra forma embaixo para não queimar os pães na hora de assar, depois de crescidos, pincele novamente a mistura de ovo e açúcar na superfície de cada um. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200° por cerca de 40 minutos ou até dourar levemente a superfície de cada pão, retire os pães do forno e com eles ainda quentes pincele manteiga derretida na superfície de cada um para ativar o brilho.

Obrigada perfeitas as dicas amei vou faser gratidão

Parabéns o canal e top demassss so receitas boa top.

Receitas top parabéns

Total de farinha de trigo

Quando de farinha vc usou

Nao tem receita na descrição chef 😊

Nossa que coisa mais linda, ai que vontade😋😋😋

Top, amei as dicas, obrigado por ensinar, Deus te abençoe cada dia mais🙌🙌

PRA MIM NÃO SAIU A RECEITA

Todos esses paes é no forno industrial?

Mais

Parabéns você e um grandes profissional 💜💙💚💛💝💙💚

Amo fazer pães.Vou aprender muito com vc.

Excelente

Arrasou prof. Vou fazer agora , show.Vc acha legal colocar goibada dentro do pão.