Pão Caseiro

Pão Caseiro.
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A receita de pão caseiro que vamos compartilhar é perfeita para quem deseja iniciar uma padaria caseira. Com ingredientes simples e técnicas práticas, qualquer pessoa pode se tornar um mestre na arte de fazer pão caseiro. 📚 Vamos desvendar os mistérios da panificação artesanal e mostrar como criar pães que são verdadeiras obras de arte.
E não para por aí! Vamos ensinar como vender pão caseiro em casa e transformar isso em uma renda extra. 💸 Ganhar dinheiro com pão caseiro é mais fácil do que você imagina. Com as dicas da Padaria do Saba, você vai aprender estratégias para atrair clientes e aumentar suas vendas.
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Pão Caseiro
Ingredientes:
1ª etapa
500g de farinha de trigo peneirada
10g de fermento biológico seco
Recheio
100g de Uvas passa pretas
100g de Uvas passa amarelas
100g de Frutas Cristalizadas
100g de Cerejas em Calda picadas sem o caldo
Massa
2 ovos
200g de açúcar
1 colher de chá de sal
100g de manteiga sem sal em ponto de pomada
20ml de óleo
400ml de leite morno
800g de farinha de trigo peneirada
50g de manteiga sem sal na massa pronta
Para Pincelar
1 ovo
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de óleo
Modo de Fazer:
Unte e enfarinhe duas formas de bolo de inglês de 30cm de comprimento, 10cm de largura e 10cm de largura. Peneire e misture muito bem 500g de farinha de trigo e o fermento biológico seco, reserve. Misture em outro recipiente os ingredientes do recheio na ordem em que aparecem na receita. Em outro recipiente coloque e misture muito bem os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga sem sal em ponto de pomada e o óleo, faça isso até formar um creme bem liso. Adicione agora o leite morno e continue misturando até formar um creme bem liso, acrescente de uma só vez a mistura de farinha de trigo com o fermento seco, misture bem. Vá acrescentando o restante de farinha de trigo peneirada aos poucos até que você consiga mexer com as pontas dos dedos e comece a desgrudar das laterais do recipiente e também das mãos. Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove até obter uma massa bem lisa e elástica. Abra a massa com as pontas dos dedos começando pelo centro, coloque 50g de manteiga sem sal em ponta de pomada no centro da massa, envelope e comece a sovar suavemente até que a massa absorva completamente a manteiga, pincele óleo em um recipiente, coloque a massa, cubra o recipiente com um plástico filme e deixe a massa descansar por cerca de 20 minutos apenas. Depois deste tempo pincele óleo em toda a bancada para facilitar o manuseio da massa, em seguida comece a sovar delicadamente até que ela volte ao seu estado normal de maciez e elasticidade. Corte essa massa em dois pedaços iguais, em seguida faça duas bolas de mesmo tamanho. Abra cada bolo de massa em um retângulo de 40cm de comprimento por 20cm de largura, coloque a metade do recheio na superfície da massa, nivele bem, comece a enrolar a massa no sentido do comprimento, agora corte esse rolo de massa em 4 pedaços de mesmo tamanho, coloque cada pedaço de massa na forma já untada e enfarinhada, faça o mesmo procedimento com a outra bola de massa. Pincele na superfície de cada pão uma mistura de ovo batido com açúcar e óleo, coloque uma outra forma retangular embaixo destas para não queimar o pão na hora de assar. Deixe descansar até que os pães cheguem no topo da forma, depois de crescidos leve para assar em forno pré-aquecido a 200º por cerca de 40 minutos ou até dourar levemente a superfície de cada pão. Retire os pães do forno e com eles ainda quentes pincele manteiga derretida na superfície de cada pão para ativar o brilho.