Pieczeń drwala
Вставка
- Опубліковано 17 лют 2024
- Pieczeń drwala wg. Marcina Kostrzewskiego z kanału na FC
składniki :
łopatka - 0,8 kg.
boczek - 0,4 kg
pieprz grubo mieolony - 3 g/kg.
sól peklowa - 18 g/kg.
czosnek niedzwiedzi - 3g/kg.
czosnek świeży - 3g/kg.
woda - 80 ml
mielimy na szarpaku
pieczemy 2 godziny w 110-120 stopniach
Drwal z Kanady byłby zachwycony. Nawijają makaron na uszy i jest kilku głupich dających like. Ignorancia nie jest synonimem głupoty, to raczej brak własnych przemyśleń. Świetny przepis bez owijania w bawełnę. Dobra informacja o chemii y pregrzaniu.
Sympatycznie mi sie pana slucha. Autentyczna gwara to pewnie i autentyczne przepisy. Wyprobuje ✌️Pozdrowienia z Poczdamu.
dzięki
Dziękuję bardzo za używanie rąk do pracy,a nie jak większość rękawice gumowe i mieszają łopatkami czy widelcem . Dziękuję za normalność .
👍
Brawo dla taty i syna ❤
Dzięki
Zaproś mnie na taką pieczeń nie bądź żyła 😋
Pozdrawiam.❤❤❤
Wygląda pysznie! Myślę, że pieczeń po przekrojeniu się rozpada, bo mięso było zbyt krótko mieszane/wyrabiane.
Super 👍pozdrawiam serdecznie 😊
Dzięki mistrzu
Panie Hanys. To nie tłuszczyk się wytopił, tylko woda ze szprycowanego mięcha.
Dokladnie. Kupi sie mieso z promocji w markecie to potem pływa po patelni w wodzie. Oczywiscie zaraz ktos napisze, ze woda jest naturalnie w miesie. Wiadomo. Tylko czemu gdy kupi sie mieso droższe, lepszej jakości to jakoś takich ilości wody na patelni nie ma? 😂
super 😊
Super przepis a peklo sol dawli dawno dawno i zyli 100 lat .
ciekawy trop myślenia. Dawniej gotowali w aluminium garnkach a teraz to pokolenie ma alzheimera, Dawniej ludzie się nie myli....
No super, trzeba sprobowac
Robiłem już pare razy pieczeń drwala ale nigdy nie miałem takich ubytków po upieczeniu.
dobra , liczy się smak a nie ubytki :)
@@hanyskuchniaposlasku4851 ubytki są jak mięso jest z marketów co myślicie że sprzedadzą wam czyste mięcho po dychu potem macie wodę na patelni po dziesięć zł za kg
dzień dobry, wody 80 ml na kg? czy na całość 1,2 kg? szacunek za temperaturę przy peklosoli!
na całość
Temperatura niska i dlatego soki wypłynęły niewprowadzające ludzi w błąd
A w wysokiej soki nie puszczają ?
A przykrywoles z wierchu folią na kierym poziomie to pjykłes ??? Pozdrawiom
bez przykrycio , termoobieg śrdkowo półka
Musi być peklosól?
wygląda smacznie 😋 😋
nie musi , ale to już nie ten smak i kolor
aha ok dzięki za odpowiedż...tyle lat siedzę w kuchni i myslałem że sól peklowa to zło...🙂@@hanyskuchniaposlasku4851
@@hanyskuchniaposlasku4851 smak się nie zmieni na zwykłej soli bo jak ten ćwierć procenta chemii ma zmienić smak? Zmieni się kolor (dla umysłu zmiana spora) i trwałość.. trzeba dość szybko zjeść.
Kajś kupił te forymki?
Auchan chyba
Co to jest ten czosnek niedźwiedzi?😁
Wujek google Ci wyjaśni .Czosnek niedźwiedzi jest smaczną, ale przede wszystkim zdrową rośliną o cennych właściwościach leczniczych, która od niepamiętnych czasów pomaga ludziom łagodzić rozmaite problemy zdrowotne ...itp.
@@hanyskuchniaposlasku4851 serdecznie dziękuję
Taka moda teraz, bardzo dobrze się sprzedaje i się zarabia na modzie.
Można sprawdzić receptury z przed kilku lat, jakoś o tym nie było wiadomo powszechnie.
Ale jak pomaga to używać, sypać i płacić.😂
Po niemiecku Bärlauch. Wygląda Jak liście konwalijek ,ale ma inne białe kwiatki .Rośnie w ladach ,na polanach, .Listki pachną czosnkiem. ( potrzeç w palcach i powąchac . Jak nie czuć czosnku ,to jest konwalia 💀
i tzra uważać żeby nie pomylić@@danazajac9281
Super przpis
Zrobiłam wczoraj i jest w przepisie zdecydowanie za dużo soli. Nie czuję smaku, tylko samą sól. Zdecydowanie za mało przypraw, chociaż i tak dodałam więcej pieprzu.
Wg mnie soli jest ok , przypraw mogło być więcej
A nie odlać ten tłuszcz od razu póty ciekły i ciepły?
Absolutnie , tłuszczyk to podstawa
W jakim celu peklosól do pieczeni 🤔
A dlaczego nie , czy jest ona aż tak straszna ? Przede wszystkim inny kolor mięsa , inny smak , skutecznie zabija bakterie, pasożyty , barwa mięsa mało apetyczna .
@@hanyskuchniaposlasku4851 Tak to jest jak je się oczami i kolor musi być 🤣, peklosól nie zmienia smaku tylko kolor .
Do swoich wyrobów nigdy nie używam peklosoli i nic złego się nie dzieje nawet przy dłuższym przechowywaniu , jeśli chodzi o kolor można uzyskać go w inny sposób i nie używając żadnych barwników spożywczych ani peklosoli .
Zawsze mnie zastanawia tez to dlaczego wszelkiej maści yupiterzy używają peklosoli do wyrobów przeznaczonych do szybkiego spożycia ?🤔 . Może zaczną niedługo solić ziemniaki i sałatki peklosolą ?🤣
Zresztą ostaszewski też nie potrafił mi na to pytanie odpowiedzieć na swoim kanale . Pozdrawim
@@piotrjanik1767 2 kawałki mięsa jeden zwykła sół drugi peklosól , = dwa inne smaki po upieczeniu
@@piotrjanik1767I osobiście peklosól używam tylko do wędzonek
@@hanyskuchniaposlasku4851 twoja sprawa , ja nawet nie używam do słowikówek i wędlin dojrzewających
On tak nie gada ślunsky 😁.
Napewno spróbuję
Zapowiada się dobrze...
Ale te foremki z amelinium to już ciut słabo...
następnym razem sie poprawię
To jakie powinny być?
@@jaropl8522 szkło,ceramika,brytwanki emaliowane, może coś z kwasiaka
foremki aluminiowe są zakazane w używaniu w USA i KANADZIE coś w tym jest
Może i jest , naprawdę jesyeś taki eko , czemu foli alu nie zakazali i jest dostępna w każdym markecie , tak samo jak peklosól sama trucizna , a miliony osób w to używają a każdy narzeka
Dobre żarcie ale to aluminium niszczy mózg 😢
Aluminiowe foremki - litości. Kto świadomy o szkodliwości aluminium w żywności piecze w aluminium. Masakra. 🙉
la-masakra
Gorole zawsze majom cos do powiedzynia o naszyj gotce .Kaszuby wom niy przszkodzom...?
Tak to już jest u nos , inne kraje się szczycom swoimi np.lamdami a nos warszawka dyskryminuje i wyzywo od najgorszych
titlovi nisu dostupnipozdrav iz HRVATSKE
Sastojci u opisu videozapisa
To po co ta peklo sól ?????????!!!!!!!!!!!!!!!! Lepiej sól kamienna .
wszystkie wędliny zawierają saletrę, czyli chemię.
Czyli co ? wege ?
Co ten pan tak dziwnie sie wyslawia jest po wylewie?
Bo ten PAN godo gwarą i jest z tego dumny
@@palmironoworyta9338Szkoda mi takich takich ludzi jak ty , zryty beret na maxa , za dużo na tv republika patrzysz ......
Wydupcaj na Pragje 😅😅😅
@@hanyskuchniaposlasku4851 Tez jestem Hanyska I tv Republika ogladam.😉
A to Polska czy Niemcy
Śląsk , zasadniczo
Ha ha uwielbiam tą waszą gadkę...
@@hanyskuchniaposlasku4851
Witam Serdecznie Pana.Trafilam na ten temat Superowy.Bede pięć 🙋 UKŁONY Wielkie dzięki za pomoc w przepisie.Klaniaaja się 🙋 Powiat Gliwice i wszystkie Wiochy.
Pozdro@@jozefas6877
A jaką obecnie różnice widzisz, 😄