Я бы дополнил и уточнил: Если идёт процесс варки и запекания, необходима нитритная соль для сохранения естественного цвета продукта. Часть фарша перекручивается на мясорубке для скрепления и создания монолитности продукта.
Смотрю Вас, Юлия впервые. Я из Восточной Сибири, город Иркутска- это где озеро самое большое с пресной водой БАЙКАЛ! 🎉 Всё понравилось в вашем ролике, постараюсь так приготовить.❤ Спасибо!
Смотрю Ваши видеорецепты из Москвы. Очень нравится простота рецепта и красота исполнения! Спасибо за идею домашней колбасы, давно собиралась, теперь, думаю, уж наверняка порадую семейство. Ещё раз спасибо за рецепт! Успехов! Ждём новых видео от Вас!
Как я люблю видео без болтавни ....ведь и так все понятно , если есть желание понять ... большое спасибо за рецепт 🤝🙏👍🙋буду готовить ...предпологаю , что это очень вкусно ...❤😊
Иногда делаю куриную колбаску это вкусно, попробуйте из свинины с курицей или говядиной только говядины следует взять 40% от веса свинины получается тоже вкусно.вымешивать нарубленный фарш надо подольше до клейкого состояния и всё будет Ок
Здравствуйте я из Грузии город Тбилиси большое вам спасибо за ваш рецепт а вам желаю от всего сердца и души нашего кавказкого долголетия и здоровье счастья процветания любви ещё большое спасибо
Mulțumesc! Voi prepara și eu.Produsul obținut este sănătos și are avantajul că este condimentat după gustul fiecărei gospodine.S-aveți sănătate și spor!(, România)
@@tonycarreiraofficialуничтожает все живое россия как и положено фашистам, как только людям не стыдно писать что они из россии? Я бы от стыда сгорела,,,😮позор
Как насчёт соблазнительного аромата шкварчащего на сковородке бекона? Дым, образующийся при жарке бекона, содержит класс канцерогенов, называемых нитрозаминами‹‹31››.
Я из Белоруссии. Спасибо вам за ваш рецепт. Всё очень доступно, понятно и просто. Завтра же и сделаю. Очень люблю пробовать новые рецепты. Особенно такие простые, как этот. И думаю, что это очень вкусно. Ещё раз благодарю за рецепт. Процветания вам и мирного неба.
Мне , конечно, всё понравилось! А когда сделаю,понравится, думаю, ещё больше! У Вас так здОрово всё получилось! Я обычную домашнюю колбасу делаю, традиционно, правда разную! Но так ни разу не готовила! Главное~ Вы ножом нарезаете.Я тоже не люблю через мясорубку ! Спасибо за рецепт! Беру в свою коллекцию! И до праздников ждать не буду! 👍🙏
Здравствуйте!Рецепт хороший,тоже делаю такую ветчину.Варю при температуре воды 80градусов в течение часа.только мне кажется,что всё таки добавили нитритную соль,потому что на разрезе мягко розовое.
Да уж, колбаска очень аппетитно выглядит, с удовольствием съела бы сейчас несколько кружочков, полакомилась бы !!! Но увы, давно таким не занимаюсь !!! Хотя, задумка есть - надо Сделать !!! Благодарю Вас, Желаю Вам Здоровья и Успехов, Радости и Процветания в Жизни и на Канале !!! Присылайте нам ещё рецептов, будем готовить и пробовать !!!
Здравствуйте! Я из России,город Волгоград,бывший Сталинград. Посмотрела несколько ваших рецептов и мне очень они понравились. Чтобы не потерять их подписалась на ваш канал. Буду готовить! Спасибо вам.😍
Соль и перец растворить в бульоне. В духовке минимум 2 часа в закрытой чугунной кастрюле . После , дать « созреть « 2,3 дня . Так же очень вкусно в фарш добавить куриные сердечки , предварительно обжаренные на сливочном масле по желанию . 😊
No tesoro sono dell'Italia (I am of Italy ) e questo non è prosciutto. Sorry. Questo è polpettone noi ci mettiamo anche le uova e il parmigiano e lo cuociamo una volta sola in acqua. Only one time. Kiss
Спасибо за интересный рецепт , обязательно попробую сделать . Мы уже давно не покупаем колбасу , потому что есть её стало невозможно , да и состав неизвестен . На бутерброды либо отвариваю кусок говядины , либо тушу куриную грудку или делаю солёную горбушу -- по крайней мере , знаешь , ЧТО именно ты ешь . Ваш рецепт возьму в копилку ! 👍👍👍
@@СвітланаСухар-б4н Светлана , Ваш комментарий прямо под моим оказался . Вы у меня рецепт спрашиваете или у автора ролика ? Там есть субтитры на русском языке .
Я из Санкт- Петербурга. Всё очень доступно, понятно и просто. Большое спасибо. Буду пробовать на вкус.
Томск, Сибирь. Сегодня будем готовить. Рецепт огонь!!!!
Обязательно попробую сделать.аппетитный рецепт.спасибо. Одесса, Украина
Я из Москвы! Спасибо вас за рецепт! Все шедеврально!!!
Украина,Днепр.Спасибо ,выглядит аппетитно.Желаю удачи и новых рецептов.
Больше всего мне понравились порции колбасы. Так щедро накромсали! Гостеприимная хозяйка! Я иду к вам! На дегустацию.
Тонко не порежишь, крошится будет. Поэтому и кромсали.
Нарезано щедро, по-русски!!! 😄
Я бы дополнил и уточнил: Если идёт процесс варки и запекания, необходима нитритная соль для сохранения естественного цвета продукта. Часть фарша перекручивается на мясорубке для скрепления и создания монолитности продукта.
Nitrites are needed to preserve the colour of red meats, not chicken
Не обязательно, просто надо хорошо, да, очень хорошо поработать ножичком! Порубить грудку, и окорочка(мясо),до образования мягкости-тягучести!
@@ЮрийКоляденковГосподи, спецы! Кладите и включайте духовку! Кладите, и нагревайте воду до кипения, все показано и написано!
И вообще, каждый делает по своему!
То же мне кулинарный техникум!
Смотрю Вас, Юлия впервые. Я из Восточной Сибири, город Иркутска- это где озеро самое большое с пресной водой БАЙКАЛ! 🎉
Всё понравилось в вашем ролике, постараюсь так приготовить.❤
Спасибо!
Я из Днепра, Украина. Спасибо за рецепт!
Очень понравилось, всё натурально и вкусно,сама так готовлю,это правильно,что делитесь рецептами, спасибо
Урал город Магнитогорск
Смотрю Ваши видеорецепты из Москвы.
Очень нравится простота рецепта и красота исполнения! Спасибо за идею домашней колбасы, давно собиралась, теперь, думаю, уж наверняка порадую семейство.
Ещё раз спасибо за рецепт! Успехов! Ждём новых видео от Вас!
Супер! Из Киева смотрю. Украина! Дякую за рецепт.
Как я люблю видео без болтавни ....ведь и так все понятно , если есть желание понять ... большое спасибо за рецепт 🤝🙏👍🙋буду готовить ...предпологаю , что это очень вкусно ...❤😊
Иногда делаю куриную колбаску это вкусно, попробуйте из свинины с курицей или говядиной только говядины следует взять 40% от веса свинины получается тоже вкусно.вымешивать нарубленный фарш надо подольше до клейкого состояния и всё будет Ок
Молодец,это даже больше похоже на ветчину,умничка,очень понятно и из доступных продуктов👍😍
Самый лучший рецепт , очень легко приготовить, а в фарш хорошо добавить сухой желатин(мое личное мнение)
желатин в отваре остатков
Я из Калининграда, рецепт очень понравился, буду пробовать! Спасибо
Хорошо нарезано, правильно. Большому куску и рот радуется. Просто и наверняка очень вкусно. Век живи, век учись. Спасибо за мастеркласс.
Ĺ0
@@piroskanagy7168 🇯🇵🇷🇴👏🙋♀️
ua-cam.com/channels/e2fwCOjDxt-Ww6uPEUMeeA.html
Hummmmmm deu agua na boca
Здравствуйте я из Грузии город Тбилиси большое вам спасибо за ваш рецепт а вам желаю от всего сердца и души нашего кавказкого долголетия и здоровье счастья процветания любви ещё большое спасибо
Так и тянет попробовать.Сохраню рецеп.Казахстан.❤
Приготовила,точно следуя рецепту!!!!ВЕЛИКОЛЕПНО!!!!!СПАСИБО!!!!!
Санкт Петербург, спасибо
А надо при варке или в духовке делать проколы на рукаве?Рукав не лопнет?
Чтобы не было просветов в колбасе,надо фарш отбивать как котлетный фарш. А в общем смотрится аппетитно. Спасибо за рецепт
Я из Нальчика, обязательно попробую
Mulțumesc! Voi prepara și eu.Produsul obținut este sănătos și are avantajul că este condimentat după gustul fiecărei gospodine.S-aveți sănătate și spor!(, România)
Прекрасный и несложный рецепт ,спасибо
Я из Сватовского р-на,Луганская обл. Обалденный рецепт! Спасибо! Обязательно приготовлю!
SONO ITALIANA , LOMBARDIA MI PIACCIONO MOLTO I TUOI VIDEO!!! SEI MOLTO BRAVA!!!👍👍👍♥️🌹
Я смотрю ролик ваш из России. И скажу вам спасибо . Очень даже прекрасная колбаска куриная .В магазине можно и не брать
отличная смесь и рецепт!
как дела ?
как Россия сегодня ?🌴
@@tonycarreiraofficial убивает, как всегда
@@tonycarreiraofficialуничтожает все живое россия как и положено фашистам, как только людям не стыдно писать что они из россии? Я бы от стыда сгорела,,,😮позор
Запеките один рулет в слоеном тесте ,смазанном тертым черносливом и чесноком - внутри !!! В праздники - улетает
Прекрасно
Г обнинск
Отлично!
That's much better choice instead plastic wrap.
ua-cam.com/channels/e2fwCOjDxt-Ww6uPEUMeeA.html
Мне очень приятно !!! Я вас всегда смотрю !!
Я из Минска , Беларусь !!!
Очень аппетитно выглядит и готовить не сложно.
Респект Вам ,из России! Рабочий рецепт,всем доступен ,и я обязательно так сделаю! Спасибо ,что делитесь опытом и знаниями,это бесценно!
Спасибо за рецепт привет изРосии
Спасибо🙏💕 за рецепт! Я из Москвы! Понравились оба варианта приготовления! Очень аппетитно выглядят! 👍😋😋😋
)₪
Всё просто и замечательно ❤❤❤... Италия 🎉
Я из Тамбова( Россия) и обязательно попробую сделать. Спасибо за рецепт 👍👍
Делал много раз,это действительно вкусно👍👍👍
Уговорили, и я сделаю попробую )))
Не лопается пакет, если не наколоть?
Foarte interesant felicitări
Без нитритной соли она не будет такая розовая.
@@info-chan3566 а где ее взять?
Заинтриговали, попробую сделать, спасибо, Беларусь. 👍❤️
БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА РЕЦЕПТ ВСЕХ БЛАГ ДОБРА СЧАСТЬЯ🙏❤🙏❤👍🙏❤👍🙏❤👍🙏❤👍
Я такие рулеты делаю с из крупно нарезанного мяса, с добавлением сыра, оливок и маслин. Россия, Нижний Новгород.
Я бы женился.)))
Вау!
Спасибо вам большое за рецепт, обязательно сделаю,а я делала из свиной рульки то же очень вкусно и не надо покупать колбасу,
Gracias se ve muy buenas la receta soy de Venezuela
Эстония.Обязательно попробую.
Prosty i nawet szybki przepis. Jednakże plastik można zamienić na naczynie żaroodporne 😊 Napewno skorzystam . Dziękuję serdecznie 🤗
Замечательных два рецепта. И вкусно и полезно, не говоря о простоте изготовления. Спасибо. Украина.
Спасибо большое за рецепт, обязательно сделаю. Всё так аккуратно, доходчиво. Не дорого.
Класс! Надеюсь и вкусно!
Рецепт есть, буду делать! Спасибо большое!
SARAJEVO
Колбасу больше не покупаю, делаю сама. Универсальный рецепт! Очень вкусненько! Спасибо!✌️
Бесит и музыка нудная и показ тягомотный
@@ОльгаСафонова-ю9ф поставьте скорость побольше и смотрите, я так всегда смотрю - на 1,25 или 1,5
Если курицу вырастили сами
Как насчёт соблазнительного аромата шкварчащего на сковородке бекона?
Дым, образующийся при жарке бекона, содержит класс канцерогенов, называемых нитрозаминами‹‹31››.
Я из Белоруссии. Спасибо вам за ваш рецепт. Всё очень доступно, понятно и просто. Завтра же и сделаю. Очень люблю пробовать новые рецепты. Особенно такие простые, как этот. И думаю, что это очень вкусно. Ещё раз благодарю за рецепт. Процветания вам и мирного неба.
Как приятно! Благодарю за ваши добрые слова. 🤗
Всего вам самого доброго. Буду рада видеть вас на своем канале.
Мне , конечно, всё понравилось! А когда сделаю,понравится, думаю, ещё больше! У Вас так здОрово всё получилось! Я обычную домашнюю колбасу делаю, традиционно, правда разную! Но так ни разу не готовила! Главное~ Вы ножом нарезаете.Я тоже не люблю через мясорубку ! Спасибо за рецепт! Беру в свою коллекцию! И до праздников ждать не буду! 👍🙏
Просто прелесть
ua-cam.com/channels/e2fwCOjDxt-Ww6uPEUMeeA.html
👍
у меня мясорубки нет - я проворачиваю в процессоре - в этот раз провертела побыстрее - приготовила, вкусно, но нужен какой то соус
Классно.Я сегодня же приготовлю
Спасибо за рецепт
👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Фарш нужно уплотнять,плëнка должна плотно прилегать к мясу, прокатывать и только потом завязывать.
Здравствуйте! Спасибо за рецепт, только я добавила туда свиного сала, получилось сочно))) Привет из Санкт-Петербурга!
смесь великолепна… Россия сегодня должна быть красивой? ты кажешься отличным поваром
Очень апетитно обязательно попробую готовить. Вы малодец спасибо. Я из Туркменистана! Всем привет!
НЕФТЕКАМСК БАШКОРТОСТАН СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ
Очень вкусно и натурально, спасибо большое за рецепт, удачи Вам, я из Мурманска, Россия 🇷🇺🙋
Зачем выковыривать кости, если продают готовые филе бедра?
@@Надежда77-ъ1к что бы сварить из костей и кожи бульон. Не тупите, все есть в видео.
Я из Воронежа очень аппетитно
Мне нравится само приготовление,вкуснятина такую в магазине не купишь.СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!❤❤😘😘💋
Vielen Dank für Ihr tolles Feedback! Es freut mich, dass Ihnen das Rezept gefällt und Sie die hausgemachte Wurst ausprobieren möchten! ❤️😘
Здравствуйте!Рецепт хороший,тоже делаю такую ветчину.Варю при температуре воды 80градусов в течение часа.только мне кажется,что всё таки добавили нитритную соль,потому что на разрезе мягко розовое.
Отлично приготовлено.
Супер! Так ловко быстро красиво и аппетитно. 👍💪😁
Спасибо за рецепт! Очень понравился!
Eu sou de Terra nova do norte mt
Я из Минска. Очень понравился рецепт. Попробую приготовить 😊
Да уж, колбаска очень аппетитно выглядит, с удовольствием съела бы сейчас несколько кружочков, полакомилась бы !!! Но увы, давно таким не занимаюсь !!! Хотя, задумка есть - надо Сделать !!! Благодарю Вас, Желаю Вам Здоровья и Успехов, Радости и Процветания в Жизни и на Канале !!! Присылайте нам ещё рецептов, будем готовить и пробовать !!!
Й
@@ТатьянаСоколова-к6дпереведите...
Попробуйте сделать все тоже самое, только в духовке при 80 ° до 70 ° внутри батона, и у вас получится замечательная ветчина
Я из Казахстана спасибо за рецепт
Сколько по времени?температура 80 град,я не ошиблась?
понравились обо рецепта! очень даже замечательно! обязательно попробую приготовить. Спасибо за рецепт!
М Тернополь. Обязательно приготовлю!❤
Я бы добавила сала, а так суховато получится и немного желатина можно добавить. У вас получилась красивая колбаска.
Din România
Какое чудо! И подача материала и сам рецепт.
Я магазинскую колбасу не ем. Просто брезгую. Чего там только нет.
Бийск Алтайского края
Очень аппетитно колбаска , спасибо буду делать ! 👍👍👍😋😋😋
O4 alam balam yalam calam balam
Спасибо, буду готовить! Россия, Самара. ❤
Очень аппетитно выглядит!!! 👍
Благодарю ,вас за рецепт!!! 🤗
Украина,Харьков.Очень аппетит но.
Did you use cling film for baking too?
desde Valparaíso, Chile, excelente receta, sencilla, fácil y económica, gracias por su generosidad de compartir sus conocimientos.!!!
Я из Марий-Эл. Приготовила оба варианта,понравились оба. Благодарю за простоту и без лишних слов.Буду готовить еще!
Делали эту колбасу? Такого же цвета или очень серая?
@@Тамара-е3ж4и я готовлю домашние колбасы,не покупаю в магазине. Да,делала,соль 1/1,и очень красивый цвет колбасы.
Спасибо, хороший рецепт. Обязательно сделаю.
Россия. г. Нижний Новгород
Спасибо большое, выглядит аппетитно и из доступных продуктов
Я из Украины. Готовлю колбасу всегда сама . Но Ваш рецепт тоже очень нравится ❤❤❤
С. Харькова
Я из игушетии г назрань спасибо за рецепт готовлю нам нравится
No
@@Екатертна-л1щ ИЗ Харькова
С Украины
Умница !!! За рецепт лайк и подписка .🥰
Из санкт- петербурга,спасибо за рецепт
Супер спасибо!!! Г. Калининград.
WOW!
VERY IMPRESSIVE!!
I don't eat pork, and finding non-pork sausage/salami is very difficult, this is a great alternative,
Thank you!!
Вав. Благодарю за рецепт. Какая вы умница. Как все смотрится аппетитно красиво и какие у вас умелые ручки. Здоровья и радости вам от Бога
Какую вкусноту приготовили !!!! Спасибо вам , будте здоровы!!!
Украина Харьков спасибо за рецепт
Здравствуйте, я из Беларуси. Очень хороший рецепт, спасибо!
Спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить👍 Анапа
Здравствуйте! Я из России,город Волгоград,бывший Сталинград. Посмотрела несколько ваших рецептов и мне очень они понравились. Чтобы не потерять их подписалась на ваш канал. Буду готовить! Спасибо вам.😍
Благодарю Вас за прекрасный рецепт вкусной колбасы! Привет из Ростова на Дону.
Соль и перец растворить в бульоне. В духовке минимум 2 часа в закрытой чугунной кастрюле . После , дать « созреть « 2,3 дня . Так же очень вкусно в фарш добавить куриные сердечки , предварительно обжаренные на сливочном масле по желанию . 😊
Добрый вечер, приятно смотреть, как вы это искусно делаете, уверена, что это очень вкусно, благодарю вас за хороший рецепт.
Из города хива сауле
Я из Молдовы, спасибо мне понравилось!Буду радовать своих домашних вкусняшкой.
From Canada thank you
Из Эстонии . Давно хочу попробовать . Верю , что вкусно , а главное , что натурально 👍🙋♀️
No English translation
Wow ....thank you for this recipe..I made this sausage and put it in to the smoker ...amazing and my sons ate the whole sausage...
Best wishes.
😎🇬🇧
Спасибо большое , очень просто, вкусно!
Большое спасибо за рецепт! Смотрю из Новочеркасска.
I`m from Estonia, city Tallinn. Thank you for this recipe :)
the mixture & process is great… Estonia must be beautiful today? you seem like a great cook🌴
Спасибо!очень вкусно.🇰🇿
Increible receta, ya no tendre que comprar mas salchichas nunca mas.
Saludos desde Chotales Nicaragua. 🇳🇮😊
Санкт-Петербург, спасибо Вам большое за рецепты
Это очень интересно и совсем несложно!Спасибо,обязательно попробую!
Город Ярославль
Очень вкусно , похоже больше на ветчину
No tesoro sono dell'Italia (I am of Italy ) e questo non è prosciutto.
Sorry. Questo è polpettone noi ci mettiamo anche le uova e il parmigiano e lo cuociamo una volta sola in acqua. Only one time. Kiss
Спасибо за интересный рецепт , обязательно попробую сделать . Мы уже давно не покупаем колбасу , потому что есть её стало невозможно , да и состав неизвестен . На бутерброды либо отвариваю кусок говядины , либо тушу куриную грудку или делаю солёную горбушу -- по крайней мере , знаешь , ЧТО именно ты ешь . Ваш рецепт возьму в копилку ! 👍👍👍
Напишіть, будь ласка, на російській мові рецепт.
@@СвітланаСухар-б4н Светлана , Ваш комментарий прямо под моим оказался . Вы у меня рецепт спрашиваете или у автора ролика ? Там есть субтитры на русском языке .
@@ТатьянаА-г2д Не побачила! Дякую!
@@СвітланаСухар-б4н Не за что , удачи ! 🙋🇰🇿
@@ТатьянаА-г2д Казахстан?
Спасибо за рецепт, Благовещенск.
Привет из России! Спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт очень полезная информация нужно обязательно попробовать приготовить.👍
Я из
Краснодара
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую.
Очень вкусно спасибо за рецепт❤.я из краснодарского края.
Спасибо за рецепт,попробую приготовить!
Супер! Обязательно приготовлю!!! Спасибо за рецепт!
Спасибо. Господин Великий Новгород..
Nie trzeba używać noża do zdejmowania skóry z uda, wystarczy wsadzić palce pod nią i pociągnąć - sama schodzi 😁
Я балдею от таких женщин...
Los dos muy interesantes!Me han gustado ,gracias por compartir!
РФ Луганск. Спасибо за интересный рецепт, обязательно попробую приготовить.