Температурные паузы в домашнем пивоварении
Вставка
- Опубліковано 5 жов 2017
- Привет друзья! В этом видео попробуем разобраться какие паузы бывают, что во время них происходит, какие паузы обязательные, а какими можно пренебречь.
Если видео понравилось, то ставьте лайки, подписывайтесь!
Всем спасибо! - Навчання та стиль
Доступно и быстро объяснил.Спасибо за полезную информацию.Я записал всю нужную мне информацию,и постараюсь придерживаться температурным режимам.
Для меня очень все понятно, спасибо тебе, добрый пивар!
спасибо первое видео из многих где все понятно и все полезно
Хорошо, творчески, интересно! Молодец
Прикольно и правильно рассказываеш,позитивный подход к делу!!!!
Спасибо за хороший совет!
Спасибо за ваши видео 👍
Респект . С юмором и подробно!
видео интересное.риспект и увожуха
Просмотрел все видосы. В принципе все по делу говорит, рассказывает такие вещи которые нужно знать начинающему пивовару и на других каналах такого нет. Единственное только что люди зашли на канал посмотреть как пиво варить, а тут их встречает мини Навальный КВНщик, наверно поэтому все и затухло.
Хороший видос ,познавательно для начинающих.Про дрожжи видео сними .
Спасибо!👍👍👍
Отличное видео.лойс заслуженно！
Кратко, понятно и очень информативно! Спасибо за полезное видео!
надо давить а не дробить. надо вальцевую мельницу,а с этой алюминия от выработки нажрешься,но пойдет если ничего нет на первое время. спасибо за видео . лайк.
Отличный ролик👍 Коротко и ёмко, без лишней "воды". И еще... не спорь с дебилами незнающими простых вещей. Удачи тебе
Рассказал нормально, я досмотрел, неси пиво😂 Расскажи про дрожжи, какие бывают, что значит пилснер, лагер, верховое, низовое брожение
А у меня на канале жалуются.... типа слишком подробно! Лайк!
Про мельницу ты прав
Наконец-то, новое видео! Отлично получилось. Монтаж супер, интереснее и интереснее с каждой серией!
Надеюсь, больше не будет таких перерывов?
Видео назвали Температурные паузы, но оно просто обо всем. и меньше всего о температурных паузах.
А, монжо готовить из магазиного зерна из пачек.?
Скажите пожалуйста, сколько весит в кг такая (ваша) мельница?
62 осахаривание - максимальный градус?
друг дай ссылку на мельницу а то я смотрел отзывы одни хвалят другие хаят помоги.
Извиняюсь конечно,в Аншлаге только выступать.
Все по-простому можно объяснить:42-прозрачность пива,52-пена,62-осахаривание,72-плотность.Любой поймет,что к чему.И 78 это на любителя,в жигулях не делается.
А почему в Жигулях не делается?
Спасибо
А если 100 кипение, что будет? И как ето повлеяет на вкус?
Если как вы говорите в видео, что учите готовить пиво. Сделайте ролик с пивом в которое добавили гипс и выровняли PH. очень интересно как вы будите это пить... и пиво сваренное с 1 паузой , белковой, посмотрим убьет ли эта пауза пену в пиве. вот это будет хороший урок! А рассказывать такие вещи словами я вам не советую. Удачных вам варок .
А чего видео перестали выходить?
Всё.. наворился!!!
Слушай, а мне твоя мельница напомнила старую совдеповскую мельницу для перца, там зазор тоже не маленький... как думаешь, может подойти?
Надо смотреть по факту, какой помол получится. Если помол будет как на видео, шкурка целая отдельно, зернышко раздроблено не в муку, то вполне себе подойдет. Попробуй.
оно там всё равно перетирается ,а треба раздавить.
ТЕМА!!!! ТЕМПЕРАТУРНЫЕ ПАУЗЫ!!!!!! БРО!!!! НЕ ПРО МЕЛЬНИЦЫ СЕЙЧАС ДОКЛАД!!! НЕ ОТВАЛИВАЙ ОТ ТЕМЫ!!!
А че канал то забросил? Вроде норм видео
Здравствуйте! Хотелось бы приобрести ваш канал на UA-cam за хорошую цену. Это возможно? Мы готовы предоставить любую интересующую вас информацию. Готовы работать через популярных и официальных гарантов и купили уже более 700 каналов. Если сейчас это не актуально, напишите нам в любое удобное для вас время.
Такие крупорушки продают там где зерно животным)
Куда пропал?
Запал кончился
@@вари_пиво_дома ну это зря, попробуй найти силы. Классно получалось же!
Мили мельник а пиво без химии для народа не пиво.
Чтобы рассказывать о температурных паузах надо понимать как что работает и что за что отвечает, а не просто скачать с интернета.
В целом рассказ не плох, но рассказывая о температурных паузах ни кто не разу не сказал на какой температуре проводить засыпь солода, для себя я выбрал 40 градусов так как короткая пауза в 45 градусов положительно влияет на фильтрацию, да и по поводу того что пауза 52 градуса напрочь убивает пену, я так скажу слухи преувеличены просто некоторым сортам нужно время для раскрытия. По поводу сбраживаемых и не сбраживаемых сахаров- дрожжи жрут всё просто что то охотней и быстрей, а что то медленно и не охотно, простой пример светлое пиво до 5% не выдерживается и пьётся свежим по мере созревания так как с выдержкой оно становится всё суше и суше, что нельзя сказать о янтарных сортах с большим содержанием меланойдов которые со временем округляются и меняют свой вкус в лучшую сторону.
Пример: светлый эль до 5% созревает примерно месяц и выпивается в течении 3 месяцев, тоже самое касается пшенички, про такое пиво говорят "надо пить свежим", янтарный эль созревает примерно столько же, но он также выдерживается около 3 месяцев и за это время он становится только вкуснее, но и в течении полугода его желательно употребить, ну и чёрные сорта так называемые стауты есть смысл начинать пробовать только через 3 месяца, а лучше через полгода ну и выдерживать в зависимости от крепости год и более, тоже самое можно сказать о крепких сортах, витвайны и берливайны могут храниться десятилетиями.
Так же не стоит забывать о роли дрожжей и их сбраживаемой способности, которая также влияет на ощущение тела пива.
Вообще варка пива это сродни искусству, и если ты делаешь это с пониманием процесса то и результат будет соответствующий.
Я одного не могу понять,либо ты рекламируй мельницу,либо говори о паузах.Это два разных видео надо снимать,а не лепить рекламу куда попало,она и так всех достала.Название ролика:температурные паузы,значит о них и рассказывай.А то разводите тягомотину.
PH дистиллированной воды 7,0 лол, че ты несешь ... Люди не слушайте таких советчиков, которые PH дистилята не знает, но профи в температурных паузах при затирании .... Он сам не понимает че несет , тупо нагуглил статью такого же профи как и он, и заснял видос прочитав ... Не убивает пену эта пауза, это сказка, басня таких же спецов как и он, которые в жизни не делали эту паузу, но точно знают что она убивае пену , бред ...
То что он 6,6 PH? а не 7? тебя это смущает? А если его прокипятить и убрать растворенные газы? то получишь именно 7. Дальнейшую полемику прошу не разводить.
не 6,6 а скорее 6, а то что ты погуглил и написал еще и про кипячение , еще раз доказывает про твои знания . И зачем про дистиллированную воду говорить в ролике про пивоварение? Прошу не делать ролики про то, в чем ты полный 0, а то люди верят, а тут лажа ...
У меня только один совет, делай ролики сам, а то опыт и знания канут в лету. Удачи. Ссылку не забудь на них прислать. Может новому чему научусь
Какой с тебя советчик я уже посмотрел в видео... А знаний у меня не так много что б делать видосы, и нести пургу как ты. Ты так и не ответил, зачем ты в видосе про пивоварение, говориш про дистиллированную воду ?
Раз не так много знаний так и не лезь! Если не понял про воду я тебе тут помочь явно не смогу.
Кривляние одно.
Два
Такие крупорушки продают там где зерно животным)