- 8
- 146 336
Вари пиво дома
Приєднався 8 кві 2017
Привет дружок!
Меня зовут Бичайкин Александр и это канал о вкусном и здоровом пиве!
О том как сварить пиво в домашних условиях, об оборудовании, тех процессах, ингредиентах, рецептах и около пивной тематике.
Я попытался здесь максимально подробно разобрать все моменты и подводные камни домашнего пивоварения. Здесь вы найдете варианты производства бюджетного пивного оборудования.
Узнаете что такое хмель, солод, какими они бывают, зачем нужны и как правильно их использовать.
А так же мы будем варить "крафтовое" пиво в кастрюле у себя на кухне и я надеюсь, что у меня получится преподнести информацию максимально понятно без нудятины.
Подписывайся на канал, если хочешь стать настоящим пивоваром и расскажи о моем проекте друзьям!
Меня зовут Бичайкин Александр и это канал о вкусном и здоровом пиве!
О том как сварить пиво в домашних условиях, об оборудовании, тех процессах, ингредиентах, рецептах и около пивной тематике.
Я попытался здесь максимально подробно разобрать все моменты и подводные камни домашнего пивоварения. Здесь вы найдете варианты производства бюджетного пивного оборудования.
Узнаете что такое хмель, солод, какими они бывают, зачем нужны и как правильно их использовать.
А так же мы будем варить "крафтовое" пиво в кастрюле у себя на кухне и я надеюсь, что у меня получится преподнести информацию максимально понятно без нудятины.
Подписывайся на канал, если хочешь стать настоящим пивоваром и расскажи о моем проекте друзьям!
Температурные паузы в домашнем пивоварении
Привет друзья! В этом видео попробуем разобраться какие паузы бывают, что во время них происходит, какие паузы обязательные, а какими можно пренебречь.
Если видео понравилось, то ставьте лайки, подписывайтесь!
Всем спасибо!
Если видео понравилось, то ставьте лайки, подписывайтесь!
Всем спасибо!
Переглядів: 38 999
Відео
Магнитная мешалка для разведения дрожжей своими руками DIY
Переглядів 38 тис.7 років тому
В этом видео я постараюсь максимально подробно изложить процесс создания магнитной мешалки, которая позволит максимально упростить приготовление стартера для пива, а дрожжи размножаемые в ней будут здоровыми и сильными.
Изготовление бюджетного варочника-заторника своими руками
Переглядів 39 тис.7 років тому
В этом видео я постараюсь из говна и палок соорудить варочник-заторник. Такой конструктив варочника-заторника позволяет получить универсальный инструмент для начинающего пивовара, не требуя при этом от него больших финансовых затрат. Подписывайтесь!
Чистота и дезинфекция в домашнем пивоварении
Переглядів 4,2 тис.7 років тому
В этом видео я постараюсь осветить вопрос чистоты и дезинфекции в пивоварении. Ведь без надлежащей чистоты не добиться и чистого вкуса пива. В худшем случае возможно получить запоротую варку с жуткой побочкой.
Разбираемся в программе для пивоварения на примере BeerSmith2
Переглядів 11 тис.7 років тому
Ссылка на скачивание BeerSmith2 с официального сайта: beersmith.com/download-beersmith/ Ссылка на скачивание программы с русификатором: yadi.sk/d/kI7lrr163JG8T6 В этом видео мы попробуем разобраться в софте который будет полезен любому пивовару не зависимо от того, новичок он или любитель. Если что то не так, то озвучивайте свои поправки в комментариях. #beersmith #beer #домашнее пиво #крафтово...
Ингредиенты для пивоварения. Из чего варят пиво? Солод+хмель+вода+дрожжи=пиво
Переглядів 8 тис.7 років тому
В этом видео мы рассмотрим ингредиенты которые нам понадобятся для того чтобы сварить пиво дома. Попробуем разобраться для чего нужен тот или иной солод, чем отличаются хмели и что они привносят во вкусовую картину пива, а так же попробуем поговорить о дрожжах.
Оборудование необходимое для пивоварения
Переглядів 4,8 тис.7 років тому
Группа в контакте - club145276524 В этом видео речь пойдет об оборудовании, о том что необходимо домашнему пивовару для того чтобы сварить свое первое пиво. Здесь приведен не совсем полный перечень оборудования, потому как в пивоварении как и в любом другом деле есть масса приспособлений позволяющих облегчать труд человека. Для начинающего пивовара я считаю будет лишним не говорить о спе...
Хочешь научиться варить пиво дома?
Переглядів 2,5 тис.7 років тому
Меня зовут Бичайкин Александр и мне хотелось бы анонсировать проект «Как просто научиться варить пиво или варим пиво дома». Данный курс задумывается мной как совершенно бесплатный и направлен на повышение пивной культуры в России, так как большинство Россиян просто не пробовали настоящего пива, а если и пробовали, то стоимость кружечки легко переваливала за 150-200 рублей, по моему мнению, это ...
Кривляние одно.
Два
Чувствуются муки человека, впервые взявшего в руки паяльник)). На маркетплейсах продаются уже готовые платы, там остается припаять выносной переменный резистор.
Спасибо очень подробно . 11:51 плохо слышно. Какой фильтр? Влияет ли материал шайбы на работоспособность кулера?
ху-и-та. сори))
Просмотрел все видосы. В принципе все по делу говорит, рассказывает такие вещи которые нужно знать начинающему пивовару и на других каналах такого нет. Единственное только что люди зашли на канал посмотреть как пиво варить, а тут их встречает мини Навальный КВНщик, наверно поэтому все и затухло.
А не проще было использовать обычный димер для лампочки или вентилятора?
Диммер работает на переменном токе и выдает переменный ток (ШИМ или синусойда) Как вы будете управлять бесколекторным двигателем работающим при постоянно напряжении 12 вольт? ШИМ подойдет для лампы и светодиода, но не для двигателя. Почитайте про широтно-импульсную модуляцию.
Заметка: Мешалка DIY на классическим куллере, и с использованием переменного резистора (Потенциометр) в схеме.
Скажите вентиль какой использовали из латуни с никелевым покрытием или нержавейка.и вообще латунь пойдёт на это дело.?!
Йод ерунда. Лучше использовать надуксусную кислоту или перекись водорода
40 или 60 ватт паяльник пофиг. Дело в руках. Даж 100 ваттным можно запаять нормально, только нужна аккуратность
Ну конечно. Гвоздем раскаленным на плите можно спаять, главное аккуратно. Но у меня аккуратно получается ts100, инструмент тоже играет большую роль
Когда же 99% " .............. Пи пи' узнают , что фольга должна быть расположена а сторону источника тепла, а не холода, то есть внутрь. Видимо на ютубе никогда не будет видео от реальных специалистов, п не клоунов....
Извиняюсь конечно,в Аншлаге только выступать.
Респект . С юмором и подробно!
Здравствуйте! Хотелось бы приобрести ваш канал на UA-cam за хорошую цену. Это возможно? Мы готовы предоставить любую интересующую вас информацию. Готовы работать через популярных и официальных гарантов и купили уже более 700 каналов. Если сейчас это не актуально, напишите нам в любое удобное для вас время.
Где колбу такую купить?
грёбанный музон
Мешалка хорошая. Понравилась идея с шайбой. Пиву скажем НЕТ любому. От него пузо растёт и сиськи (по причине содержания женских гармонов).. Есть множество других напитков, квас например.
для утепление бака можна исползват? защитник лобового стекла от солнцe.
просто ты паять не умеешь, а так все нормально)
Куда пропал?
Запал кончился
@@вари_пиво_дома ну это зря, попробуй найти силы. Классно получалось же!
Для помола гиря 32 кг сыпиш на стол солод и катаешь ее по солоду. Отличный помол.
Какие пропорции нужны(дрожжи-вода для стартера) для приготовления например 20-30 литров пива ???
ваш проект-то, подтух!
Твой и не начался
Ха, живой...
Отлично, только меньше предвзятого отношения к пррграмме и больше и подробней про нее!
С базовым можно только ДМС сварить!
Кипятить с открытой крышкой не пробовал?
А если у меня Эмалированная кастрюля, а в программе вообще нет такого материала, какое тогда значение ставить в "Теплоёмкость заторного чана" ?
Только утепление заторника надо сделать полностью фольгой внутрь, а не только дно... Я так думаю...
Уже думал купить, но! У меня вентиляторов и жёстких навалом же!
Про мельницу ты прав
Спасибо Вам за проделанную работу! Жаль, что не сняли все видео, которые планировали..
Видео о том, как не надо делать котёл...ктож эмаль ебошит саморезом???))))))))
нахера вообще эта эмаль, если есть алюминий и нержа..
@@vjacheslav_mihajlovich ну алюминий сейчас хороший не найти, как в союзе, например(будет привкус), нержа дороже на порядок так, а эмаль дешёвая и ничем ни хуже нержы.
@@ozcanminitro414 какой может быть привкус на пищевых кастрюлях, все общепиты по сей день в них жратву варят... а эмаль раз зацепил и пиздок...
@@vjacheslav_mihajlovich не зацепляй значит. на эмале варю и все ок
Кратко, понятно и очень информативно! Спасибо за полезное видео!
Брат ни каких фильтров не надо посмотри форму винокура он меня научил фильтровать пшененицей только на кран надо сито наварить и все
Всё.. наворился!!!
Спасибо!👍👍👍
подскажите куда нажать чтоб русский язык был
Ну скорее всего нужно скопировать русификатор в папку где установлена программа .
А чего видео перестали выходить?
Здравствуйте, вы не хотели продать свой канал за 5000₽ Если заинтересовались можно связаться через ВК vk.com/id311955331 это не обман просто ищу канал с подпишиками и монетизаций
ТЕМА!!!! ТЕМПЕРАТУРНЫЕ ПАУЗЫ!!!!!! БРО!!!! НЕ ПРО МЕЛЬНИЦЫ СЕЙЧАС ДОКЛАД!!! НЕ ОТВАЛИВАЙ ОТ ТЕМЫ!!!
Здравствуйте. Стяжки где такие преобритали?
удачи йодный дезинфектор
Да можно в алюминиевой кастрюле варить, да там будут выделяется вредные вещества но они на столько минимальны что лет 200 надо хлебать чтоб в организме что-то скопилось!
а то, что всю жизнь все общепиты варят жратву сотнями лет в алюминиевых кастрюлях, никого не смущает...
Чтобы рассказывать о температурных паузах надо понимать как что работает и что за что отвечает, а не просто скачать с интернета. В целом рассказ не плох, но рассказывая о температурных паузах ни кто не разу не сказал на какой температуре проводить засыпь солода, для себя я выбрал 40 градусов так как короткая пауза в 45 градусов положительно влияет на фильтрацию, да и по поводу того что пауза 52 градуса напрочь убивает пену, я так скажу слухи преувеличены просто некоторым сортам нужно время для раскрытия. По поводу сбраживаемых и не сбраживаемых сахаров- дрожжи жрут всё просто что то охотней и быстрей, а что то медленно и не охотно, простой пример светлое пиво до 5% не выдерживается и пьётся свежим по мере созревания так как с выдержкой оно становится всё суше и суше, что нельзя сказать о янтарных сортах с большим содержанием меланойдов которые со временем округляются и меняют свой вкус в лучшую сторону. Пример: светлый эль до 5% созревает примерно месяц и выпивается в течении 3 месяцев, тоже самое касается пшенички, про такое пиво говорят "надо пить свежим", янтарный эль созревает примерно столько же, но он также выдерживается около 3 месяцев и за это время он становится только вкуснее, но и в течении полугода его желательно употребить, ну и чёрные сорта так называемые стауты есть смысл начинать пробовать только через 3 месяца, а лучше через полгода ну и выдерживать в зависимости от крепости год и более, тоже самое можно сказать о крепких сортах, витвайны и берливайны могут храниться десятилетиями. Так же не стоит забывать о роли дрожжей и их сбраживаемой способности, которая также влияет на ощущение тела пива. Вообще варка пива это сродни искусству, и если ты делаешь это с пониманием процесса то и результат будет соответствующий.
из говна и палок рулит...есть теплота и ламповость процесса....покупать порядок с автоматикой и свистелками - не тру...совсем не крафт.....дядька, ты молодец :)
Ну паять в перчатках, ты даешь ну умора
ну ты же кастрюлю и сковородку голой рукой берешь, умник? или я на токарном станке работаю или циркулярке?
Ну, помимо йода есть многое, что избыточно. Например кипячение фильтр-системы. Как-то странно это, с учётом того, что потом 60 минут минимум варим. После варки да, там нужно всё дезинфицировать. А до этого момента можно в каких угодно условиях затирать.
Хдоброго. А кондеры на схеме 0.1 и 1 микрофарад? Вольтаж имеет значение?
Спасибо, норм видос!
Мили мельник а пиво без химии для народа не пиво.
Для меня очень все понятно, спасибо тебе, добрый пивар!