ОДНОПАУЗНОЕ или МНОГОПАУЗНОЕ затирание пива, есть ли разница?
Вставка
- Опубліковано 15 гру 2020
- В этой серии мы провели небольшой эксперимент сделали два одинаковых рецепта, но с отличием по режиму затирания. В одном первом рецепте мы прошлись по термопопаузам, а во втором была всего лишь одна пауза. Что из этого вышло смотрите в этом видео.
P.S.
Начало видео снималось в первую волну пандемии.
СОВЕТУЕМ ПОСМОТРЕТЬ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ ВИДЕО:
✔СУВИД настойки! Любая настойка за 12 часов! ▶️ • СУВИД настойки! Любая ...
✔Самогон из киви ▶️ • Самогон из КИВИ делать...
✔Самогон из груши ▶️ • Самогон из груши / ШНА...
✔Самогон из яблок или белый кальвадос.▶️ • Самогон из яблок или б...
✔Синьор помидор▶️ • Синьор Помидор / Рецеп...
✔Зерновой дистиллят без ПВК ▶️ • Домашний самогон из ко...
Ссылки на социальные сети:
Вконтакте: id482810673
Инстаграм: / samozvanci
#самозванцы - Навчання та стиль
Белый сомелье. Зачет. Спасибо за ваши видио. И не обижайте Белого.
Образовательная минутка ... видЕо. Проверочное слово - видеть.
Белый актер, у которого еще нет оскара😂. С таким важным видом на просвет смотрит, нюхает, а на уме - накидаться бы поскорее))
😄😄😄Точно
Наговариваете на святого человека:)
@@user-oe5zn7nv2k Александр Блаженный щитай😇
Вообще лишний здесь
Такой вид как будто хотел продегустировать что покрепче, а налили пиво))
Ходят легенды что когда ни будь они попадут в нужную плотность. 😂
Нет… никогда. Легенда, на то и легенда. Будем надеятся, что попадут когда-нибудь в цвет и кислотность😂 там глядишь запах пивной появится😂
Белый лучший ! Всегда вытягивает выпуски, Пиво чувствует белого, а так без него бы скисло )))
Спасибо,за эксперименты!!Как всегда 🔥👍👍👍
Белый да вносит колорит свой , кстати с ним 📹 интереснее !
Без Белого ни как
Калорит от слова "калория" или какого другого, извините?
Предлагаю вводить в название ролика хэштег #БелыйВделе. Просмотры сразу взлетят :D
Белого в студию
Так вот ты какая, дегустация слепая))👍
Слепы как фемида😂
В 3 паузном остаточная плотность выше была. Значит несбраживаемых сахаров больше) записывать надо.
@@ivecodaily4x4 скорее всего просто недоброд был на момент измерения.
как анонимное голосование
Спасибо, мужики! Годный эксперимент.
Мужики респект вам!!! Дай Бог здоровья и сил для дальнейшей работы с серьезными напитками!
Отличный эксперимент, будем знать)
Как всегда всё отлично почаще делайте эксперементы
Смотрю с удовольствием. Лайк
Ребята, сделайте выпуск, где на дегустации Белый пусть расскажет о себе, сколько лет, чем занимается, где работает, как давно с вами дружит и как вы познакомились. Всё всё
КОММЕНТ В ТОП, ЧТОБЫ УВИДЕЛИ.
Красавцы,как всегда))) Пока на работе,дома посмотрю))
Не я на работе смотрю😁
Спасибо за эксперемент!!!
Белый чуть не запорол эксперимент ))))
Тоже заметили как он потерялся))
Белый в коматозе постоянно, такое чувство что самозванцы его в погребе с синькой держат и он не просыхает там. А во время стримов вытаскивают и опять пить заставляют. Дупля не отбивает ))))
😂😂😂😂😂
Посмотрел с удовольствием🎉как быстро ролик с вами пролетает 😂🎉еще хочу смотрето такие теплые варки пива 🎉
Привет от Пензенцев!!! В технологии я не силён, а вот дегустация у вас самое балдежное в видосах!!! Белый отлично смотрится в кадре! Лайкос!
Оооо! Пвк ещё старый! Зачетное видео!👍👍👍👍
Спасибо за эксперимент как всегда все супер
Ребят лайк как всегда!!! Подняли настроение! Но думаю ж паузы нужны, всё таки они дают вкусу.
🤝🙂давно ждал это видео спасибо
Как всегда только полезное видео!
Ценная инфа,давно было интересно.
То же март-апрель варил, до сих пор в погребе, пробовал вообще огонь. На Новогодние праздники будем пить.
ну вы блин даете! из шести станканов ни одного одинакового
Спасибо за настроение!) Белый крендель ещё тот))).
Очень часто на такие простые вопросы сложно найти однозначный ответ, особенно для неопытных. На форумах начинают умных включать, аж бесят. А у Самозванцев, просто, доступно и без пафоса типа от крутых пивоваров. Ну а Белый это индикатор от большинства народа, который пиво, да, вкусно. Лайк
Блин,на одном духу,мало,мало,мало,только разогрелся,так душу мою тиранить,ценю вас и удачи👍👍👍🔥🔥🔥
Любое видео Самозванцев можно лайкать сразу, даже не смотря.
А я так и делаю😂А если там участвует Alex White, он же Белый, то тогда два лайка сразу ставлю😂😂👍
@@user-vm4mi3fn7d Alex White! Звучит как бренд!!! Sounds good, sounds like a brand!!!
Как всегда на высоте.
УРААА, новый видосик сразу лайк
Пиво огонь! Не болейте!
Мужики ждём новое видео здоровья и благополучия!
Тоооп как же я ждал новое видео!!! Жаль не про самогон)
О)(¥€нно. Вот такое я люблю. Эксперименты и сравнения. 2 варки одинакового сырья, но разные паузы, температуры, выдержки. Класс. Побольше бы такого. От души в душу спасибо.
Смотрю Вас со времён как вы еще на квадриках катались )) И вот вы уже стримы ведёте и +100к подписоты)) Успехов Вам!
Привет, ребята. Здоровья Вам и вашим близким!!!
Вот же сила воли, пол года ждать. Молодцы!!!!
Ребята вам респект.😀
Спасибо Вам большое посмотрел Ваш ролик и успокоился у меня после варки недели через две так же мало пены. А я думал шеф всё пропало.
Хороший эксперимент. Я тоже долго с паузами морочился, делаю теперь только основную затирание и межаут. Пиво всем нравится.
Спасибо за хороший контент : буду варить однопаузнойе :)
Полностью согласен с вашими выводами. Если нет автоматики не стоит заморачиваться с паузами. Давно уже затираю на одну паузу(68 С). Если пиво подразумевает "сластинку"в теле, делаю две (65-72С)Поднимаю темп. доливом кипятка) Чуть теряешь в плотности(там буквально 0,5%) зато избавляешь себя от кучи ненужных манипуляций(при отсутствии автоматики).По пене и кол-ву белка в осадке, большой разницы с многопаузным я не заметил)
молодцы.всегда жду ваши видео
Xoroshyi ekspieriement. 🍻🍻🍻💪💪💪😉😉😉👍👍👍
Видео как обычно зачёт. Белый конечно ещё тот сомелье))) Ребята зовите ещё Кулешова это будет топ.
Здравствуйте. Молодцы!!!
Подскажите что за оборудование для варки.
Все хорошо парни, думаем!!
Всё верно, варю и так и эдак, по настроению, вкусно😋👍
Спасибо за то, что говорите правду
Белый блин, душа компании!) Миротворец! Всегда поддержит, лишь бы на заседания дегустационные приглашали! )))
Судя по вашим лицам Вам очень нравится то что вы делаете🤣, молодцы , здоровья богатырского, похмелья легкого👋🏻
Привет спасибо полезноя инфа
Спасибо за видео
Видео как всегда огонь! Белый морит)) когда стримчанский замутите?
Да необижайте Белого, он сказал люминий, значет люминий. А так видио зачёт.👍
На заднем фоне еще стоит старый добрый кубик)
Отличный эксперимент😎
Здорова мужики. Да сифон тема хорошая, друга попросил с России в Казахстан переслал. Удобно 👍👍👍
тоже думаю, что перепутали: при паузе 72 градуса, выделяются несбраживаемые сахара, поэтому пиво приобретает сладость, а при 64 градусах- на спирт.
Я думал будет кислотная, белковая пауза...
Молодцы ребята
Действительно, интересно! Всегда многопаузное делаю затирание, а вдруг можно на одной паузе проскочить.
Хорошее видео. Давно делаю однопаузное затирание все норм. Попробуйте сделать обратное. Мне понравилось. Делал правда один раз только пока
Красавцы)!
Белый лучший дегустатор))) он ещё иногда такое лицо сделает типа "я х.з. чё тут говорить, может я просто выпью"))
лайк вжарил теперь смотрю))))
Господа, моё восхищение вами!
Интересный эксперимент 🤔.а что за сифон используете?
:) Белый чуть весь эксперемент не завалил... " Почему разбираться в вине это престижно, а в водке это горе в семье..."
Современные хорошие солода осахариваются 20 минут.
Максимальная активность Бетта амилазы 57°С. При температуре 60 ° С Бетта амилаза инактивируется в течении 20 минут.
Поэтому в пивоварении применяют паузу 63° С.
Где большая часть крахмала полностью осахаривают за первые 20 минут, а его остатки дают плотность.
Вкус и цвет добивается спецсолодами.
2х паузное затирания имеет смысл если одну часть солода затереть при 57, а вторую внести позже и повыситься до 72.
Все остальное потеря времени.
Получилось шикарно, хорошо что у Белого получилось прийти😂👍
Добрый день!смотрю вас уже давно)))хочу приобрести как у вас приспособление для розлива пива,но немого найти ее((((
Позитивные ребята,эх к вам бы на дигустацию
Освещение нового оборудования,особенности и трудности работы с ним,небольшое участие в вашей жизни,ну и слегка припиздеть,удачи вам красавчики,я в вас верю
Все как всегда классно.
Попробуйте второе разбраживание на этих дрожжах, вы удевитесь вкус и аромат будет еще больше и интересней.
Лайк красавцы,жаль квест не очень подробный,не хватает эмоций и подробностей,хочется больше погрузится в ваш процесс,а он интересен подробностями,индивидуальностью и небольшим количеством треща,вот бы было кино,данные у вас все есть
Что только закусон к пивку не приготовили? Только 👍👍👍🔥
Парни здравствуйте!! Скажите в где вы брали сифон для разливания?! И что это за штука к шлангу прицеплена была?))
Душевно, без пафоса, белому народного артиста кто за.
Молодцы,Белый жжот.Сначало стаканы чуть не перепутал,потом в декустации потерялся.Сразу видать, наш чувак,уважает крепкие напитки.Большой респек Вам!!!!
Как всегда👍👍👍
Белый красава. Интригант в двух бокалах заблудил😂😂😂
Интриган. Без Т в конце
За видос лайк! По ходу вы запутались в двух бутылках)
Красавцы, как всегда полезное видео. Только не понятно какя крепость получилась у этих напитков.
14-4=10;16-6=10 сбродило 10единиц плато. По таблице выходит 4.8-4.9 алкоголь.
Молодцы ребята у меня тоже 6 месяцев в погребе стояло это клас было.
Парни привет, Белый жгет 👍,подскажите, закарбонил пиво сахаром 15г на полтора литра, простоял семь дней при комнатной температуре и нечего и не кисло,на дрожаш простоял 12 дней
Интересный сифончик для слива, где приобретали такой? По сути: думаю, что такой эксперимент нужно повторить на крепких элях и сравнить результаты
Молодцы
Привет, парни, вопрос по промывочной воде. На видео вы льете из 5 промывочную воду. Какая у неё температура? Есть мнение, что она должна быть 80 градусов, или как?
Интересно посмотреть, как с отваркой пиво делать будете)?! и вообще, будет ли вкус отличаться)
Сегодня наткнулся на ваш канал. Блин где я был раньше)) привет из грузии от души!!!! Ребят алкотематика у нас тоже актуальна только мы более консервативны алкашку готовим по старинке
Ребят. Я живу в западной грузии, у нас субтропическая зона тут цитрусов море самых разных видов. Интерестно ваше мнение по поводу перегонки ну скажем мандаринов. Что вы на это скажете или есть ли у вас опыт работы с ними интересует качество спирта!!
Ну по пивасику я то не очень сильный любитель( по-крепче как-бы...) С пивом геморр еще тот... Молодчики!!! Рад видеть Вас снова!!!!👍👍👍
Подскажите какую углекислоту используете. Техническую или специальную пищевую
Всё классно! Вывод- если с одной паузой получается то-же самое, то и надо варить только такое пиво
Результат ожидаем, я примерно так и думал, не вижу смысла в однопаузном, даже в кастрюле не сложно паузы выдерживать.
Вот бы сравнили затирание солода с отварками и без отварок, было бы интересно, стоит ли заморачиваться.
Я тоже пробовал варить так.Значительной разницы не почувствовал.Есть время варю в 3 паузы, если нет то в одну!
Класс
За кружку отдельный лайк
Вот и решился вопрос, как сварить пиво дома(в кастрюле). Одна пауза и пиво готово. Эксперимент был на грани срыва, но удался! Привет из Иваново 👋
надо было с имбирем пробовать дегустацию))))