🥩 CÓMO COCINAR UN CHULETÓN EN CASA 🥩
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- Опубліковано 11 жов 2024
- Después de la Media Maratón de Madrid, disfrutamos este txuleton espectacular de @Txogitxu 🥩
Aunque lo mejor es disfrutarlo recién hecho en una buena brasa, os cuento rápidamente como cocino este manjar en casa para los que no tenemos otra forma 😅
1. Dejamos atemperar la carne fuera del frigorífico al menos 6-8 horas. Sobre todo, para la gente que le gusta poco hecho.
2. Ponemos la sartén a fuego fuerte, con un pelín de aceite, o bien la engrasamos con un trozo de grasa del propio chuletón.
3. Cuando esté muy caliente, ponemos el chuletón y dejamos unos 3 minutos que se selle.
4. Damos la vuelta, salamos por encima y dejamos otros 3 minutos.
5. Dejamos reposar 5 minutos antes de cortar para que los jugos se asienten y añadimos sal al gusto.
Como véis en el video, a mi me gusta la carne poco hecha, por tanto si lo queréis más cocinado necesitaréis ampliar el tiempo y bajar algún grado la intensidad del fuego para evitar que se queme en exceso. Tened en cuenta que el grosor debe ser similar al del video. Aunque no suelo cocinarlas así y no tengo experiencia, espero que esto os sirva para buscar vuestro punto deseado:
Al punto: Debeis tener la pieza alrededor de 8-9 minutos en total pero bajaría algún puntito la intensidad.
Hecha : Debéis tener la pieza alrededor de 11-12 minutos en total pero bajando un poco la intensidad.
¡Espero que disfrutéis tanto como yo!😋
¡Que espectáculo de txuleton! Has clavado el punto, así es como me gusta 😋🥩
COn una brasita.... Que bien habria quedado 😋
Para comerlo asi,ponete una mesita y unos cubiertos en la vereda de la carniceria,y te lo comes igual........y no necesitas hacer la pantomima de que lo cocinas......donde aprendiste a comer carne.....con los cavernicolas????
@@albertofigueiras3345 Para mí está en el punto perfecto de cocción para disfrutar de una buena carne de calidad.
Si a ti te gusta comer suelas, puedes ponerte una mesita en una zapatería.
@@rakel_nm Mira Rakel.....carne de calidad como la que tenemos en Argentina,no creo que haya muchos que la tengan,pero nosotros la cocinamos a punto y jugosa,y cualquier persona del campo(sin sacar chapa de cheff)te la cocina y te la deja hecho un manjar,sin agregarle tanta sal,ni productos industriales,que enmascaran el verdadero sabor.Te saludo con la cordialidad que vos te mereces !!!👍✊🤝
@@albertofigueiras3345 Tú no eres de España, verdad?
Excelente
Gracias 🤗 Lo más sencillo muchas veces es aún más espectacular 😋
@@Javientrefogones Cuanto vale en la carnicería aproximadamente un chuletón como el de tu video?
@emtarot6874 este lo compré en una tienda online (txogitxu) y me salió “gratis” por una promoción al comprar otras cosas. Este concretamente el Txuleton europeo extra y ahora mismo cuesta 31,90 € . Aunque sin ser experto en la materia, por un precio similar me gustó más de la marca Discarlux
Para mi esta crudo pero tiene buena pinta, yo lo pediría mas hecho para mi
Gracias Pablo! 🤗 Bajando intensidad del fuego y casi duplicando tiempo lo tendrías a tu gusto 😋
a ver si me sale igual con tan basta explicación xd
😂😂😂 tampoco tiene mucho que explicar la verdad. Atemperar 24h antes, sellar fuerte 3 min por lado, y en la vuelta salar. Dejar reposar 5 minutos antes de cortar y disfrutar 😅
Yo lo e intentado todo y me a salido corriendo no sé qué hize mal 😅@@Javientrefogones
@DeepNeuroAquiles Podías haberlo atado para que no se escape mientras lo cocinas😅
Crufo
A mi me encanta así 😅 siempre puedes hacerlo más tiempo a fuego un poco más bajo para que no se queme y se haga más por dentro, al gusto 😜
Te equivocaste el video......ese es como dejarlo crudo 😲🙈😂😂😂
Cuestión de gustos, pero crudo no estaba no
@@Javientrefogones Nooo.....que va a estar!!! tenes los mismos gustos que mi perro.........si,comer carne cruda!😂😂😂
Los perros son muy listos, toma nota 😜
@@Javientrefogones Si pero no dejan de ser animales!!🤷😂
@@Javientrefogones En la prehistoria se comia carne cruda........hasta que aprendieron a usar el fuego,y a este para cocinar.........preferis volver a la prehistoria??mira que no habia internet.....eh??😂😂😂