@@ЛавандовыеМечты звонка не будет. На почту автоматом улетает письмо-приглашение 🎈. Проверьте на всякий случай папку СПАМ 😊. Если пусто - напишите нам в инстаграм @malinovka_tort или в ВК vk.com/popovahope 🌷.
С творчеством Надежды я знакома уже шесть месяцев. Прохожу курсы по кремовой флористике, занимаюсь на курсах по Зефирной флористике, часто общаюсь онлайн на мастер классах. Но скажу вам одно, такого творческого, влюблённого в своё дело, и просто фантастического человека я ещё не встречала ни где.... Вы только посмотрите, с каким трепетом она относится к своему делу, как старается что бы каждый кто заглянул в ее ролик взял в руки мешок и с первого раза сотворил своё чудо.... Как всё чётко и понятно показано... Спасибо, Наденька, вам за ваш труд, терпение и ваше творчество....
Те,кто пишут "а вот она градусник не так подставила, а она не правильную температуру сказала, а она мало взбивала"...вам ничего не говорит то,что у неё цветы выходят, ну просто, фантастическими,а ваших мы даже не видели???!!!
Здравствуйте! Очень боялась я этот белково-заварной😀 сколько раз перепробовала, то стекает, то сироп недоваренный. Но пересмотрев ваше видео несколько раз, пошла обезжирила чашу и венчик уксусом, более того, сузила насадку «роза»😀 сделала розы во второй раз в жизни и продала торт с этими цветами🤭😊 Крем получился ИДЕАЛЬНЫЙ!!! Пышный, стабильный!! Спасибо Вам большое за рецепты и бесплатные мк! ❤️
Такая милая, не просит подписаться и ставить лайк! Так что я минимум подписалась, поставила лайк такой скромной и поделилась! Спасибо, что есть такие как Надя!
@@poksana5476 Вот потому, что все уже знают, как это работает, потому и не надо напоминать. Некоторые делают это назойливо, у других получается более естественно, а есть люди, которые вообще не просят, что и заметила Ася (и что приятно мне лично тоже).
Какая Вы умница,я даже не о рецепте,он чудесный,я о Вас,о Вашей манере общаться Вы транслируете доброе чуткое отношение к слушателям,без намека на тщеславие превосходство,дай Бог ,чтобы это возвернулось Вам сторицей Успехов во всех делах,благополучия здоровья Вам и Вашим близким Будьте счастливы,Мир Вашему дому У Вас очаровательный тембр голоса
Боже, спасибо You Tube, что порекомендовал ваш канал. Смотрю и слушаю много блогеров, но такое - впервые. Чтобы так профессионально, каждое слово, каждый совет по существу и, в то же время с такой открытостью, щедростью делиться секретами, нюансами! Это дорогого стоит! Спасибо! Здоровья Вам и удачи, Наденька! Подписалась сразу же на канал и буду делиться со своим окружением вашими публикациями.❤
В захлёб смотрю ваши видео. Спасибо за уроки, я даже в какой-то момент не могла поверить, что все это в открытом доступе 🥰, дай Бог здоровья Вам и вашим близким
Какая вы молодец ! Золотые руки! Очень люблю смотреть как вы работаете. Сижу как заворожённая ! Не оторваться! Снимайте ещё смотрим с удовольствием!!! Здоровья Вам !!!
Как же вы феноменально делаете розы!!! Какие точные уверенные движения, это талант!!! Я увлеклась этим недавно, я конечно как слоне в посудной лавке себя чувствую))) 😀Но!! Благодаря вашим видео урокам многое умею уже, зефир, БЗК, цветы конечно пока не очень, но как же мне это нравится!! Спасибо🙏💕
..ОБОЖАЮ ВАС. И ВАШИ ИЗУМИТЕЛЬНО КРАСИВЫЕ ЦВЕТОЧНЫЕ ШЕДЕВРЫ ...🌷💐🌷💐🌷💐🌷💐🌷💐💐🌷💐🌷💐🌷💐🌷💐🌷💐🌷💐💐💐💐🌷💐БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВАШИ УРОКИ.....ПОПРОБУЮ ЧТО-ТО СОТВОРИТЬ И Я.....
Спасибо большое за рецепт ! Получилось с первого раза ! Так уж мне захотелось его сделать,а было продуктов только на пол порции.. но все получилось просто замечательно ,у меня получилось выровнять торт и украсить цветами, тоже впервые ,этим кремом,конечно не так идеально как у вас но тоже шикарно,все домашние были в шоке!)) А вкус крема просто божественный ) Всех благ вам и вашей дружной семье !)
@@Наталия-н4ъ пробуйте и всё получится, я сколько перепробовала, то жидко то мокро, раз в месяц стабильно, торт необходим на день рождения вот и пеку, только тренировка, никакого градусника у меня нет, примерно 6минут варю и каждую минуту капаю на блюдо каплю сиропа и катаю, как шарик мягкий получится готово, одной рукой миксер держу, другой сироп варю, лимонку обязательно добавить в сироп
@@Natasha_NV72 а я два раза сделала по этому рецепту и оба не получились. Пользовалась термометром. Мне кажется, что сироп передержала, он слишком карамельный, белковая масса бежевой стала. Обидно. Наверное, надо попробовать, когда никакие торты не делаю, в спокойной обстановке
@@00Alenachka00 добрый день. По технологическим справочникам достаточно уварить сироп до 125 градусов. 130 считаю критической температурой- может получиться карамель)
Ваш способ приготовления бзк супер вчера украшала торт цветы как живые сколько перебробоаала этих рецептоа все одно или течет или тянется а это стабильный крем супер все эти кондитеры со своими книгами ирина хлебникова и лора кейк которые еще наверно при ссср учились в кулинарных заведениях все это ерунда Ваш способ самый лучший спасибо Вам 🍓🍓🍓
Да пусть руки мастера будут благословенны! Вас прислал ангел. Мучалась до сегодняшнего дня оформлением свадебного торта. До этого очень кривая поверхность была, а с Вашим видео все супер вышло! ✨🙏✨🙏❤️❤️❤️❤️
Надежда, Вы просто умница! Видно не только Ваш профессионализм, но и аккуратность, чистоплотность и необычайное обаяние. Ваше видео смотрю, как наркотик! Оторваться невозможно! Успехов Вам, здоровья и счастья!
Надя, добрый день, вы прям волшебница. Рисуете цветы в воздухе, как 3D принтер! Чудо какое . Наверное, у вас, как минимум художественная школа за плечами. А может быть , что-то более..... Спасибо вам большое. Всегда приятно видеть вашу работу!
Надя, благодарю вас! Ваши видео большая помощь такому новичку как я! Спасибо, что делитесь важными нюансами! Очень рада, что нашла вас в интернет пространстве)
Здравствуйте, неужели я увидела рецепт, для новичков, больше года не рискую делать этот крем, а так хочется. Спасибо, спасибо, спасибо!!! Теперь точно попробую. Всего самого доброго вам. ❤
Спасибо за видео! Сделала по Вашему рецепту крем- он настолько нежный и вкусный, что даже кошка облизала кусок торта, пока я наливала себе чай. Свой кусок я отобрала, но кошка просила еще крема! Еще раз спасибо! С Новым годом!
Ух ты, класс, и спасибо вам за такие важные нюансы про десять секунд! Я за много лет, негде не встречала, чтобы кто-то признался о белковом креме, то что выдаёте вы! Я тоже маслала, пока не охлаждался до комнатной температуры. Вы просто умничка, я вами восхищаюсь! Большущее спасибо!
Добрый вечер, Надя. Спасибо Вам большое за этот прекрасный крем. Я его делала уже несколько раз и у меня все получается так, как указано в Вашем рецепте. И хочу попросить у Вас прощения, за то,что сразу Вам не поверила. С первого раза у меня действительно сгорел сироп, может я его сама и переварила, или не досмотрела, и не надо было мне возмущаться а еще разочек - другой попробовать. Но сейчас я уже научилась, за что Вам очень благодарна. Простите меня,пожалуйста, я была не права.Спасибо Вам большое.
Наденька, спасибо большое, за рецепт и советы. Очень приятно и актуально Вас слушать, особенно хорошо, что без лишних фоновых звуков, типа музыкаи, которые чаще всего мешают получить полноценно информацию. Будьте здоровы и счастливы
Спасибо большое за рецепт!❤ у меня никогда не получался белковой-заварной крем, а по вашему рецепту у меня получился с первого раза я очень довольна спасибо ещё раз огромное за рецепт и все подробно рассказываете
Первый раз делала, давно хотела научиться, вы так подробно все рассказали и показали, я у мамы в деревни никаких условий. Но мне понравилось, правда сироп немного переварила он получился с горчинкой, завтра маме 85 лет, попробуем тортик. Поеду домой обязательно в нормальных условиях сделаю. Спасибо вам большое за мастер класс
Спасибо огромное.значит сироп надо варить до твердого шарика,а я варила до мягкого и всё получалось,завтра попробую по вашему рецепту.Я очень много у вас научилась.Вы хорошие учителя.Я вас обожаю
Варила по надиному рецепту,до твердого шарика.130,градусов и взбивала ручным миксером.А вот вчера был у меня тортик,все сделала также,только в планитарном миксере,я не знаю почему,но крем потек
Спасибо,попробую,кремовая флористика-мой пробел)))А когда я наблюдаю как вы делаете цветы,то ловлю себя на том,что перестаю дышать)))Наденька-вы Волшебник!
Огромное спасибо Вам !!!!! Вы такая милая ,такая молодец творите такую красоту своими ручками это огромное счастье радоваться и радовать других !!!!!! Счастья Вам !!!!! Я восхищаюсь Вами !!!! Спасибо за Ваш труд !!!! Вы творите чудеса !!!! Счастья Вам!!!!😘👏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤🌹🌹🌹
Очень подробно, доходчиво. Для таких, как я- самое то. Большое спасибо. На заказ торты не пеку, только для своих. Конечно, так красиво не получается, но все и так в восторге. А ведь хорошее настроение- главное.
Вы молодец! Очень большое спасибо за подробное объяснение. Я пересмотрела кучу видео о БЗК, но так подробно про все мелочи никто не говорит. Всего вам доброго!
Спасибо вам огромное. Делала крем на ручном миксере получился сразу. На планетарном крем был не стабильным. Буду пробовать опять, уж очень хочу научится делать цветы. Хочу людей радовать прекрасными цветами. Благодаря вам Надежда у меня есть надежда.!
Очень круто😍👍Великолепно показан и прокомментирован процесс👀👂👌Благодарю Вам,Наденька,что делитесь,учите,подсказываете таким "чайникам",как я😂👍👏👏👏СПАСИБО😍😘💋❤Вот,ведь,"горе от ума" у меня😕Пишу для таких,как я,девочек свою историю🙈Обожаю кремовые торты делать,цветочки обожаю😍😍😍Делаю в основном для мужа и иногда для родных😉Масляные кремы нам не подходят,а бзк просто идеален!!!😍😋👌Нашла чудесный рецепт у девочки в ютюбе,который у меня с первого раза получился😍Причём ручным,на 230 ват, миксером,без весов и градусника.Вот,и остановиться бы! Но в ютюбе,ведь, куча видео рецептов😍👀👂Надо же все посмотреть!!! Оказалось,что и миксер у меня слабый:"взбивать 15 -20 минут надо" ,"нужно взбивать до наматывания крема на венчик!","надо взбивать до охлаждения чаши!" 😱😨И весов у меня нет,а "без весов у вас ничего не получится!"😱😨 И градусника то у меня тоже нет,а "нужно варить сироп не "до карамельного шарика",а до 111-112°!" ,нет:"до 117-118 °!",нет:"до 120-122°!"😱😨 Девочки,я окончательно запуталась😱😱😱В результате муж мне купил планетарный миксер, на 1200 ват,потому,что мой,до "остывания чаши",просто не дожил бы😂Он скрипел и пыхтел уже на стадии взбивания белков,а после вливания сиропа, просто начинал дымиться и умирать😂😅У меня появился грудусник и весы😍И я делала ВСЁ по технологиям ютюба,а крем мой,вдруг!!!, начал вредничать и получаться через раз😱😨😭 А в этом то и БЫЛА СУТЬ!!! Со стареньким миксером у меня не было шансов перебить крем и он был воздушным,как советует Надя и веса белков я не знала,а делала на штуки,и о градусах не вЕдала,а делала просто на холодную воду и "шарик"!!! А дело всё в УДАЧНОМ И ПРАВИЛЬНОМ РЕЦЕПТЕ!!! 😍👌👍Поэтому и написала сей длинный "рассказ"🙈,чтобы уберечь таких неуверенных девчёнок,как я😉Если у вас получился любой (торт,крем,борщ😂),но именно ЭТОТ рецепт,не ищите больше ничего👌✊А то бывает и "горе от ума".😂😂😂 Всем УДАЧИ,прекрасных цветов и великолепных тортиков😉😎👍С ЭТИМ рецептом у ВСЕХ ВСЁ ТОЧНО ПОЛУЧИТСЯ,уверенна!!! 😍✊👍👌Ещё раз:ОГРОМНОЕ СПАСИБО,Наденька😍👏👏👏Всех БЛАГ🙏❤❤❤
А у меня крем получается не стабильный. Не держит форму. По весу ингредиенты все четко. Сироп получается на 118 градусах уже очень густой( дольше варить нет смысла, добавляю в белки. Взбиваю 10 секунд после добавления. Жидкий. Продолжаю взбивать 5, 7, 10 минут, все равно не достаточно густой. Уже отчаялась. Потом обратила внимание что не добавила лимонную кислоту. У нас ее не продают в виде порошка (живу не в России) Может в этом причина? А можно заменить кислоту лимонным соком? Ответьте пожалуйста. Очень хочется чтобы этот крем получался.
@@annalopes5267 Попробуйте,всё же варить сироп до 122 °,если не хотите варить до 129°.Вливать сироп в Хорошо взбитые белки (чашу с ними можно легко перевернуть над головой😉) ооочень медленно.Лимонный сок можно добавить по вкусу в сироп,чтобы лишняя жидкость выпарилась.А взбивать нужно дольше.По крайней мере у меня через 10 секунд крем тоже не стабильный.У меня мощный планетарный миксер,но вот,крышка на миксере меня смущает.Мне кажется,что в открытой чаше сироп в белках быстрее остывает и стабилизируется в карамельные ниточки,делая белки стабильными и стойкими.А у меня остывает медленно в закрытой чаше,поэтому взбивать приходится дольше.Но пробовала и оставлять,после 15 сек.взбивания, белки в покое и через несколько минут взбить снова.Всё получилось.Поэтому,у кого закрытая чаша,могут быть проблемы со временем взбивания😅
Спасибо вам огромное за ваш труд. По вашим подробным рецептам всегда все получается. Это просто невероятно. Просто обажаю вас и вашу семью. Желаю вам всего самого наилучшего❤❤❤
Доброго Дня🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗 Совершенно Случайно Наткнулась На Ваш Канал,Очень Понравилось,Как Вы Все По Этапно Обьясняете,Это Мастер Класс,Такого Обучения Я Раньше Не Встречала,Спасибо Вам Большое👌👌👌👌👌👌👌👌👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼 Вы Проффессионал Своего Дела👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Ну, молодчина!.. ))) Так ловко и быстро ваять цветочки для торта!!. Даже сама рецептура крема померкла перед таким мастерством! ))) Конечно, рецепт несколько замороченный, но, похоже, стоит того!!. И контроль готовности сиропа меня удивил: как же всё просто!!! )))
@ Кремовые цветы - Малиновка, Надежда, в глубинах комментариев нашла Ваше давнее пояснение : "Все варианты взбивания возможны. Просто получается разный крем для разных целей с разными возможностями." Спасибо Вам ОГРОМНОЕ !!! Вот она - суть разницы в технологии !!! ЗОЛОТОЙ ответ !!! ))) 👏🌹🌹🌹 От себя добавлю что и пропорции ингредиентов играют ту же роль : пропорции ингредиентов меняются для изготовления крема с разными целями и возможностями. Ещё раз СПАСИБО за Ваш рецепт и пояснения !!! 💖
I love your channel and videos. I really appreciate your time and effort to show us how as well as including English subtitles/recipe! So grateful to have found your channel! Also, I love how you explain step by step and showing us every single detail of the process without fast forwarding it. Thank you
Надюша, спасибо Вам большое за рецепт крема. Давно хотела научиться делать кремовые цветы, и сегодня впервые сделала БЗК и цветочки из него. У вас просто золотые ручки 👍
Долго ждали, а вы попробуйте сделать! Я сделала и такая ерунда получилась, но увидела поздно, когда сироп уже вылила весь, а на дне сахар закристализовался! Вообщем ерунда какая то или враньё!
@@galjagalja3918 Пардон, а какое враньё то, если всё делается перед вашими глазами??? Попробуйте ещё пять раз, только после этого пишите негативные комменты!
Замечательный, завораживающий МК. Спасибо Вам, Надежда, за то, что делитесь с нами опытом. 💐А то порой столько шишек нужно набить пока дойдешь до идеала🤦
Я посмотрела ваше видео как вы выравнивание тортик этим крем. И поняла что можно его ввровнить. Я раньше крем пепезбивала и им невозможно было ввровнить тортик. А посмотрев ваше видео. Оно мне очень помогло. Попробую потвпшему рецепту. Спасибо вам большое.
Очень достойный рецепт БЗК. Сколько ушло в мусор: то мерзкий сырой запах, то липкая консистенция, то садится. Этот метод с коротким взбивание, после заливки сиропа применила год назад. Теперь только им и пользуюсь. Главное не перегреть сироп. Всё получается и тюльпаны ваши, Надя, и розы, и пионы. Хотелось бы увидеть в цвете и полное украшение этим кремом в вашем исполнении. У меня получаются бледноватые очень нежные цвета. Хотелось бы добавить яркости, но боюсь бОльшее количество красителя сделает крем жидким.
Если любите яркие цвета и пользуетесь гелевыми красителями,просто наносите гель на сам мешок изнутри кисточкой,лопаточкой,чем будет удобно,а потом набирайте крем.Ничего не потечёт и не разжижится.Попробуйте сами на небольшом количестве крема,если всё же сомневаетесь😉А если у Вас сухие красители,то вообще без проблем.Сразу хорошо перемешать сухой краситель в небольшом количестве крема (перемешивать в несколько подходов,чтобы все крупинки расстаяли),а потом окрашеный крем вмешать в нужное количество крема😉Удачи Вам и ярких,стабильных цветочков😄
Ого!!! Я варю сироп не больше 120 градусов и никогда не оставляю. На 115 градусе начинаю взбивать белки. Все отлично получается. Лимонку кидаю почти в конце. Когда лимонка долго кипит сироп горчит,это проверено. И взбиваю пока не начнет отходить от стенак и накручиваться на венчик. По другому крем у меня через время начинает течь.
@@ИринаЖупий я тоже долго не могла понять почему горчит,вроде сироп сильно не кипел и светлого цвета,а потом наткнулась на одно видео. Там подробно все детали расказали. Я стала делать так как объяснили и все норм.
оксана печенкина скажите пожалуйста а лимонную кислоту можно добавить в жидком виде или необходимо в порошковом. Мы недавно из Лондона переехали жить в Германию Штутгарт и я ещё не освоила что и где продаётся в магазинах а скоро у мужа день рождения . Спасибо.
О да!!!! Не знаю какие звезды сошлись! Может термометр у меня такой же, может пропорция продуктов та самая. Но это восьмая попытка. И только с Вами крем получился устойчивый, нежный, красивый, глянцевый!!!! Спасибо за МК и миллион лайков!!!!!!!
У меня тоже крем получился неустойчивым, цветы из него не получились(((. Всем, кто отчаялся, совет: используйте крем "мокрое безе", получается всегда. 180 мл белков, стакан сахара ( 250мл), ванилин, лимонная кислота 1/4 ч.л. Белки с ванилином взбивать 5 минут, затем на водяной бане ещё 10 мин или чуть больше, пока крем не станет наматываться на венчик. Снимаем с водяной бани и взбиваем ещё 3-5 минут.
Спасибо за мк! Буду пробовать по вашему рецепту. Сколько роликов пересмотрела и везде крем взбивается долго. А тут смотрела и удивлялась)) Спасибо огромное за подробный мк!!!
@@шмелеваюля от температуры сиропа зависит в итоге плотность крема. Я сейчас варю сироп до 120-122 градусов. Цвет сиропа зависит от сахара, ну если вы конечно сироп не палите на сильном огне
To read the text below the video in English change UA-cam language settings for English.
This video has English subtitles. Switch them on.
Здравствуйте ,спасибо за Ваши видео ,Вы просто класс.Не скажите ,чем можно заменить сметану в креме шантифлекс?
@@mertturkpro1470 юж
Я купила мк неделя прошла и тишина. Звонка когда ждать??
@@ЛавандовыеМечты звонка не будет. На почту автоматом улетает письмо-приглашение 🎈. Проверьте на всякий случай папку СПАМ 😊.
Если пусто - напишите нам в инстаграм @malinovka_tort или в ВК vk.com/popovahope 🌷.
@@malinovka_tort нет в папке спам тоже. Написала.
С творчеством Надежды я знакома уже шесть месяцев. Прохожу курсы по кремовой флористике, занимаюсь на курсах по Зефирной флористике, часто общаюсь онлайн на мастер классах. Но скажу вам одно, такого творческого, влюблённого в своё дело, и просто фантастического человека я ещё не встречала ни где.... Вы только посмотрите, с каким трепетом она относится к своему делу, как старается что бы каждый кто заглянул в ее ролик взял в руки мешок и с первого раза сотворил своё чудо.... Как всё чётко и понятно показано... Спасибо, Наденька, вам за ваш труд, терпение и ваше творчество....
Те,кто пишут "а вот она градусник не так подставила, а она не правильную температуру сказала, а она мало взбивала"...вам ничего не говорит то,что у неё цветы выходят, ну просто, фантастическими,а ваших мы даже не видели???!!!
С языка сорвали
А у меня не сделались((( все делала как она сказала((( не устойчева пена ((
Надя, спасибо большое за мастер-класс! У меня получился волшебный крем!!! При том, что нет у меня термометра!
@@gibocefacs47 значит что-то сделали не так. И не получилось первый раз, так получится на второй. Главное-не сдаваться.
@@milabidis7401 печаль в том что 5 раз делала, на венчиках супер а из мешка какахи )))) чегото там не договаривают.
Я вас обожаю ,только благодаря вам я научилась делать цветы ,дай бог вам здоровья, вашим родным и близким, спасибо что вы есть❤Туркменистан
Здравствуйте. Я кондитер, и Ваш рецепт и пояснения самые токовые! Без танцев с бубнами. Благодарю 🎉😊
Здравствуйте! Очень боялась я этот белково-заварной😀 сколько раз перепробовала, то стекает, то сироп недоваренный.
Но пересмотрев ваше видео несколько раз, пошла обезжирила чашу и венчик уксусом, более того, сузила насадку «роза»😀 сделала розы во второй раз в жизни и продала торт с этими цветами🤭😊
Крем получился ИДЕАЛЬНЫЙ!!! Пышный, стабильный!!
Спасибо Вам большое за рецепты и бесплатные мк! ❤️
Такая милая, не просит подписаться и ставить лайк! Так что я минимум подписалась, поставила лайк такой скромной и поделилась! Спасибо, что есть такие как Надя!
А что плохого в том если бы и попросила. Странный мы народ, научи да ещё и бесплатно. Мы же должны понимать, что ей надо тоже на чем-то зарабатывать
@@poksana5476 Вот потому, что все уже знают, как это работает, потому и не надо напоминать. Некоторые делают это назойливо, у других получается более естественно, а есть люди, которые вообще не просят, что и заметила Ася (и что приятно мне лично тоже).
@@_Diana_S все это кто? Ютуб смотрят разные люди от малых до старых. Некоторые не знают где субтитры включать.
@@poksana5476 ага.На нашем здоровье🤣🤣🤣
Можно ли на такой крем клеить вафельную картинку.
Я этого делать не умею , но хочу попробовать . 🥴 Но я смотрю часами как Вы делаете. Это волшебство просто . Спасибо 💁♀️🌹
Также очень хочу научится, бзк получилось, шапочка торт тоже получился, а вот цветы очень сложно для меня.
Тоже самое столько работы просмотрела,смотришь вроде легко но еще непробывала ,но скоро попробую
Я тоже! Смотрю снова и снова !
Пробуйте и всё получится.Мне получилось.Только нужно хорошие большие насадки из неталла.
Если бы вы попробовали делать,хоть раз в неделю,то через пару месяцев поняли ,что вы ас,,🌹😘🥰🍋❤️
открыла через Вас Новый мир, очень интересно и приятно Вас смотреть и слушать. Спасибо за Вашу работу и время♡♡♡
Боже, какая прелесть эти ваши мастер классы! Я не кондитер, но и мне всё понятно. Буду пробовать повторить
Какая красота, какая прелесть, просто умница-рукодельница, раз-два, и в руках такой феи настоящие цветы, да ещё и съедобные!!! 💋👏👍🌹🌹💖🥰
Какой же у нее приятный голос, а ее талант нужно просто молча созерцать. Шикарно!
Невероятно! Цветы как живые! Какая красота 👏😍😍⚘⚘⚘❤
Какая Вы умница,я даже не о рецепте,он чудесный,я о Вас,о Вашей манере общаться
Вы транслируете доброе чуткое отношение к слушателям,без намека на тщеславие превосходство,дай Бог ,чтобы это возвернулось Вам сторицей
Успехов во всех делах,благополучия здоровья Вам и Вашим близким
Будьте счастливы,Мир Вашему дому
У Вас очаровательный тембр голоса
Боже, спасибо You Tube, что порекомендовал ваш канал. Смотрю и слушаю много блогеров, но такое - впервые. Чтобы так профессионально, каждое слово, каждый совет по существу и, в то же время с такой открытостью, щедростью делиться секретами, нюансами! Это дорогого стоит! Спасибо! Здоровья Вам и удачи, Наденька! Подписалась сразу же на канал и буду делиться со своим окружением вашими публикациями.❤
Невероятно приятно слушать Вас и наблюдать за Вашей работой! Просто бальзам для души 🌺
Спасибо Вам за Ваше видео, за ваш позитив и юмор, спасибо Вам за великолепное настроение и блаженство с которым я смотрю все Ваши рецепты!!!
Благодарю за МК! Смотреть на то.как вы творите цветы из крема,душа радуется! Вы -Мастерица от Бога и этим все сказано!!!
В захлёб смотрю ваши видео. Спасибо за уроки, я даже в какой-то момент не могла поверить, что все это в открытом доступе 🥰, дай Бог здоровья Вам и вашим близким
Какая вы молодец ! Золотые руки! Очень люблю смотреть как вы работаете. Сижу как заворожённая ! Не оторваться!
Снимайте ещё смотрим с удовольствием!!! Здоровья Вам !!!
Как же вы феноменально делаете розы!!! Какие точные уверенные движения, это талант!!! Я увлеклась этим недавно, я конечно как слоне в посудной лавке себя чувствую))) 😀Но!! Благодаря вашим видео урокам многое умею уже, зефир, БЗК, цветы конечно пока не очень, но как же мне это нравится!! Спасибо🙏💕
Фея! Волшебство происходит прямо на глазах!
..ОБОЖАЮ ВАС. И ВАШИ ИЗУМИТЕЛЬНО КРАСИВЫЕ ЦВЕТОЧНЫЕ ШЕДЕВРЫ ...🌷💐🌷💐🌷💐🌷💐🌷💐💐🌷💐🌷💐🌷💐🌷💐🌷💐🌷💐💐💐💐🌷💐БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВАШИ УРОКИ.....ПОПРОБУЮ ЧТО-ТО СОТВОРИТЬ И Я.....
Спасибо большое за рецепт ! Получилось с первого раза ! Так уж мне захотелось его сделать,а было продуктов только на пол порции.. но все получилось просто замечательно ,у меня получилось выровнять торт и украсить цветами, тоже впервые ,этим кремом,конечно не так идеально как у вас но тоже шикарно,все домашние были в шоке!)) А вкус крема просто божественный ) Всех благ вам и вашей дружной семье !)
Тоже хочу попробовать. Пока только учусь ☺️
@@Наталия-н4ъ пробуйте и всё получится, я сколько перепробовала, то жидко то мокро, раз в месяц стабильно, торт необходим на день рождения вот и пеку, только тренировка, никакого градусника у меня нет, примерно 6минут варю и каждую минуту капаю на блюдо каплю сиропа и катаю, как шарик мягкий получится готово, одной рукой миксер держу, другой сироп варю, лимонку обязательно добавить в сироп
@@Natasha_NV72 а я два раза сделала по этому рецепту и оба не получились. Пользовалась термометром. Мне кажется, что сироп передержала, он слишком карамельный, белковая масса бежевой стала. Обидно.
Наверное, надо попробовать, когда никакие торты не делаю, в спокойной обстановке
@@00Alenachka00 добрый день. По технологическим справочникам достаточно уварить сироп до 125 градусов. 130 считаю критической температурой- может получиться карамель)
До 128 уварила.Вы всё верно сказали,получается карамель😳@@ЕвгенийДубовик-э8т
У вас золотые руки. Вот сколько вас смотрю просто вы мастер своего дела. Спасибо Вам за такие познавательные видео.
Ваш способ приготовления бзк супер вчера украшала торт цветы как живые сколько перебробоаала этих рецептоа все одно или течет или тянется а это стабильный крем супер все эти кондитеры со своими книгами ирина хлебникова и лора кейк которые еще наверно при ссср учились в кулинарных заведениях все это ерунда Ваш способ самый лучший спасибо Вам 🍓🍓🍓
Да пусть руки мастера будут благословенны! Вас прислал ангел. Мучалась до сегодняшнего дня оформлением свадебного торта. До этого очень кривая поверхность была, а с Вашим видео все супер вышло! ✨🙏✨🙏❤️❤️❤️❤️
Хочу выразить благодарность.. не зажали рецепт 😍☺️Спасибо. Очень хочется попробовать цветы.
Сколько делала по вашему рецепту этот крем, всегда получался. Спасибо ОГРОМНОЕ!!!!!!
Надежда, Вы просто умница! Видно не только Ваш профессионализм, но и аккуратность, чистоплотность и необычайное обаяние. Ваше видео смотрю, как наркотик! Оторваться невозможно! Успехов Вам, здоровья и счастья!
Огромное Вам спасибо за такой грамотный мастер-класс! Столько нюансов в работе! Дай Бог Вам успехов в работе и счастья! А какой у Вас приятный голос!
Всегда ясно и понятно, без лишних слов и пафоса. А руки золотые, настоящего мастера своего дела. 👍❤️Спасибо.
Надя, добрый день, вы прям волшебница. Рисуете цветы в воздухе, как 3D принтер! Чудо какое . Наверное, у вас, как минимум художественная школа за плечами. А может быть , что-то более..... Спасибо вам большое. Всегда приятно видеть вашу работу!
Заболела, просто заболела еловыми веточками.Попробовала, но крем тянется и жидковат. Подскажите, почему? В чём моя ошибка?
@@elenabanchenko1363❤
Надя, благодарю вас! Ваши видео большая помощь такому новичку как я! Спасибо, что делитесь важными нюансами! Очень рада, что нашла вас в интернет пространстве)
Вы действительно волшебница!! Перед такими как вы снимаю шляпу!! Вы профессионал в своем деле!!
Здравствуйте, неужели я увидела рецепт, для новичков, больше года не рискую делать этот крем, а так хочется. Спасибо, спасибо, спасибо!!! Теперь точно попробую. Всего самого доброго вам. ❤
Какая красота !!!!! Я так жалею , что раньше не научилась этому ........ МОЛОДЦЫ !!!!!!
Спасибо зарецепт.Хорошо когда вы делитесь с окружающами своими тонкостями в рецепте
Одно удовольствие смотреть и слушать Вас!!! Спасибо большое!!!
МНЕ ТАК НРАВИТСЯ СМОТРЕТЬ ВСЕ ЧТО ВЫ ГОТОВТЕ, ВЫ МИЛОЧКА БОЛЬШАЯ УМНИЦА, СЧАСТЛИВЫЕ ВАШИ ДОМОЧАДЦЫ. УДАЧИ ВАМ
2 дня мучилась не получался крем. А по вашему рецепту с первого раза, цветочки получились на ура.
Спасибо за видео! Сделала по Вашему рецепту крем- он настолько нежный и вкусный, что даже кошка облизала кусок торта, пока я наливала себе чай. Свой кусок я отобрала, но кошка просила еще крема! Еще раз спасибо! С Новым годом!
Нельзя кошкам сахар ни в коем случае 😮
@@juliajulia6461 Она у меня не спросила :)
@@juliajulia6461людям тоже сахар нельзя.
Надежда, спасибо Вам огромное, что делитесь знаниями!!!! Это бесценно🍬
Все подробно, по делу😍
Ух ты, класс, и спасибо вам за такие важные нюансы про десять секунд! Я за много лет, негде не встречала, чтобы кто-то признался о белковом креме, то что выдаёте вы! Я тоже маслала, пока не охлаждался до комнатной температуры. Вы просто умничка, я вами восхищаюсь! Большущее спасибо!
У вас получился с 10 секундами? Раньше взбивала до посинения.... И то опадал, не доваривала строп.... И как то боюсь пробовать
Я не перестаю восхищаться, браво!!! Так классно и доступно!!! Спасибо вам огромное!!!❤❤❤❤
Спасибо вам огромное за самый важный совет, что после того как вылить весь сироп, нельзя долго взбивать.. ☝😊спасибо это важно.
Добрый вечер, Надя. Спасибо Вам большое за этот прекрасный крем. Я его делала уже несколько раз и у меня все получается так, как указано в Вашем рецепте. И хочу попросить у Вас прощения, за то,что сразу Вам не поверила. С первого раза у меня действительно сгорел сироп, может я его сама и переварила, или не досмотрела, и не надо было мне возмущаться а еще разочек - другой попробовать. Но сейчас я уже научилась, за что Вам очень благодарна. Простите меня,пожалуйста, я была не права.Спасибо Вам большое.
Добрый день. Скажите пожалуйста, как хранятся цветы из этого крема? Сколько их можно держать в холодильнике, до посадки на торт?
Одна яичный белок Примерно сколько грамм? Пожалуйста напишите
@@ХилолаХилола-ч9и примерно 30 гр
@@nemetnemetli9846 спасибо вам за ответ , если не секрет ,как вы мерите? Спасибо вам заранее
@@ХилолаХилола-ч9и у меня 150 грамм ровно 4 белка. Соответственно 1=37-38 грамм
Спасибо за ваши МК. Они бесценны!
Наденька, спасибо большое, за рецепт и советы. Очень приятно и актуально Вас слушать, особенно хорошо, что без лишних фоновых звуков, типа музыкаи, которые чаще всего мешают получить полноценно информацию. Будьте здоровы и счастливы
Смотрю на вашу работу и слушаю ваш голос,как зачарованная,спасибо огромное вам!!!
Спасибо большое за рецепт!❤ у меня никогда не получался белковой-заварной крем, а по вашему рецепту у меня получился с первого раза я очень довольна спасибо ещё раз огромное за рецепт и все подробно рассказываете
Большое спасибо Вам за подробный рецепт! А цветы просто божественная кросота нет слов🤩👍
Прелесть прелестная получилась! Спасибо Вам за мастер-класс!
Что можно сказать об этом волшебстве!? Замечательно, великолепно!!! Спасибо!
Первый раз делала, давно хотела научиться, вы так подробно все рассказали и показали, я у мамы в деревни никаких условий. Но мне понравилось, правда сироп немного переварила он получился с горчинкой, завтра маме 85 лет, попробуем тортик. Поеду домой обязательно в нормальных условиях сделаю. Спасибо вам большое за мастер класс
Торт получился очень вкусный, горчинку ощущала только я, потому что знала, гости не почувствовали.
Какой же воздушный густой крем! А какие розочки красивые! Как же красиво! Вкусняшка-залипашка
Спасибо огромное.значит сироп надо варить до твердого шарика,а я варила до мягкого и всё получалось,завтра попробую по вашему рецепту.Я очень много у вас научилась.Вы хорошие учителя.Я вас обожаю
Сделали крем? Получилось?
Сегодня делала крем,супер!!
@@АннаСкворцова-э9у Я не поняла до твердого или мягкого шарика варить сироп?
Варила по надиному рецепту,до твердого шарика.130,градусов и взбивала ручным миксером.А вот вчера был у меня тортик,все сделала также,только в планитарном миксере,я не знаю почему,но крем потек
а Вы как делаете,до какой температуры варите,я вчера так растстроилась,ужас,и сделала,как делаю всегда,до мягкого шарика
Спасибо огромное что создали такой классный канал. Давно нечто подобное искала.
Спасибо,попробую,кремовая флористика-мой пробел)))А когда я наблюдаю как вы делаете цветы,то ловлю себя на том,что перестаю дышать)))Наденька-вы Волшебник!
А я поймала себя на том что я улыбаюсь... уже спать пора а я оторватся не могу.
я это тоже чувствую-дыхание замирает!...
Огромное спасибо Вам !!!!! Вы такая милая ,такая молодец творите такую красоту своими ручками это огромное счастье радоваться и радовать других !!!!!! Счастья Вам !!!!! Я восхищаюсь Вами !!!! Спасибо за Ваш труд !!!! Вы творите чудеса !!!! Счастья Вам!!!!😘👏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤🌹🌹🌹
Очень подробно, доходчиво. Для таких, как я- самое то. Большое спасибо. На заказ торты не пеку, только для своих. Конечно, так красиво не получается, но все и так в восторге. А ведь хорошее настроение- главное.
Спасибо огромное!!!!
Очень боюсь,но буду пробовать.У Вас такая красота всегда получается!!! ВОЛШЕБНИЦА!!!
Спасибо, что сказали главный секрет, чего я не знала 🙏🙏🙏😘
ماهو السر لم استطع ترجمتها 😢💔
Вы молодец! Очень большое спасибо за подробное объяснение. Я пересмотрела кучу видео о БЗК, но так подробно про все мелочи никто не говорит. Всего вам доброго!
Спасибо вам огромное. Делала крем на ручном миксере получился сразу. На планетарном крем был не стабильным. Буду пробовать опять, уж очень хочу научится делать цветы. Хочу людей радовать прекрасными цветами. Благодаря вам Надежда у меня есть надежда.!
Боже какая прелесть, какой талант у человека. Восхищаюсь вашими изделиями, произведения искуства. Браво.
Какая вы умничка! Всё ясно и понятно!!!
Очень круто😍👍Великолепно показан и прокомментирован процесс👀👂👌Благодарю Вам,Наденька,что делитесь,учите,подсказываете таким "чайникам",как я😂👍👏👏👏СПАСИБО😍😘💋❤Вот,ведь,"горе от ума" у меня😕Пишу для таких,как я,девочек свою историю🙈Обожаю кремовые торты делать,цветочки обожаю😍😍😍Делаю в основном для мужа и иногда для родных😉Масляные кремы нам не подходят,а бзк просто идеален!!!😍😋👌Нашла чудесный рецепт у девочки в ютюбе,который у меня с первого раза получился😍Причём ручным,на 230 ват, миксером,без весов и градусника.Вот,и остановиться бы! Но в ютюбе,ведь, куча видео рецептов😍👀👂Надо же все посмотреть!!! Оказалось,что и миксер у меня слабый:"взбивать 15 -20 минут надо" ,"нужно взбивать до наматывания крема на венчик!","надо взбивать до охлаждения чаши!" 😱😨И весов у меня нет,а "без весов у вас ничего не получится!"😱😨 И градусника то у меня тоже нет,а "нужно варить сироп не "до карамельного шарика",а до 111-112°!" ,нет:"до 117-118 °!",нет:"до 120-122°!"😱😨 Девочки,я окончательно запуталась😱😱😱В результате муж мне купил планетарный миксер, на 1200 ват,потому,что мой,до "остывания чаши",просто не дожил бы😂Он скрипел и пыхтел уже на стадии взбивания белков,а после вливания сиропа, просто начинал дымиться и умирать😂😅У меня появился грудусник и весы😍И я делала ВСЁ по технологиям ютюба,а крем мой,вдруг!!!, начал вредничать и получаться через раз😱😨😭 А в этом то и БЫЛА СУТЬ!!! Со стареньким миксером у меня не было шансов перебить крем и он был воздушным,как советует Надя и веса белков я не знала,а делала на штуки,и о градусах не вЕдала,а делала просто на холодную воду и "шарик"!!! А дело всё в УДАЧНОМ И ПРАВИЛЬНОМ РЕЦЕПТЕ!!! 😍👌👍Поэтому и написала сей длинный "рассказ"🙈,чтобы уберечь таких неуверенных девчёнок,как я😉Если у вас получился любой (торт,крем,борщ😂),но именно ЭТОТ рецепт,не ищите больше ничего👌✊А то бывает и "горе от ума".😂😂😂 Всем УДАЧИ,прекрасных цветов и великолепных тортиков😉😎👍С ЭТИМ рецептом у ВСЕХ ВСЁ ТОЧНО ПОЛУЧИТСЯ,уверенна!!! 😍✊👍👌Ещё раз:ОГРОМНОЕ СПАСИБО,Наденька😍👏👏👏Всех БЛАГ🙏❤❤❤
Вы рассказали всё до точности, как было и у меня!!!💖
@@ВалентинаШараменко-ч1м 😂😅✊Вот,такие мы перфекционисты😄😉А что "занадто"(слишком),то не здраво😂😂😂
А у меня крем получается не стабильный. Не держит форму. По весу ингредиенты все четко. Сироп получается на 118 градусах уже очень густой( дольше варить нет смысла, добавляю в белки. Взбиваю 10 секунд после добавления. Жидкий. Продолжаю взбивать 5, 7, 10 минут, все равно не достаточно густой. Уже отчаялась. Потом обратила внимание что не добавила лимонную кислоту. У нас ее не продают в виде порошка (живу не в России) Может в этом причина? А можно заменить кислоту лимонным соком? Ответьте пожалуйста. Очень хочется чтобы этот крем получался.
@@annalopes5267 Попробуйте,всё же варить сироп до 122 °,если не хотите варить до 129°.Вливать сироп в Хорошо взбитые белки (чашу с ними можно легко перевернуть над головой😉) ооочень медленно.Лимонный сок можно добавить по вкусу в сироп,чтобы лишняя жидкость выпарилась.А взбивать нужно дольше.По крайней мере у меня через 10 секунд крем тоже не стабильный.У меня мощный планетарный миксер,но вот,крышка на миксере меня смущает.Мне кажется,что в открытой чаше сироп в белках быстрее остывает и стабилизируется в карамельные ниточки,делая белки стабильными и стойкими.А у меня остывает медленно в закрытой чаше,поэтому взбивать приходится дольше.Но пробовала и оставлять,после 15 сек.взбивания, белки в покое и через несколько минут взбить снова.Всё получилось.Поэтому,у кого закрытая чаша,могут быть проблемы со временем взбивания😅
@@lanasolnseva2767 Спасибо большое! Как попробую, отпишусь)
Спасибо вам огромное за ваш труд. По вашим подробным рецептам всегда все получается. Это просто невероятно. Просто обажаю вас и вашу семью. Желаю вам всего самого наилучшего❤❤❤
Доброго Дня🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Совершенно Случайно Наткнулась На Ваш Канал,Очень Понравилось,Как Вы Все По Этапно Обьясняете,Это Мастер Класс,Такого Обучения Я Раньше Не Встречала,Спасибо Вам Большое👌👌👌👌👌👌👌👌👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Вы Проффессионал Своего Дела👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо за подробный рецепт и маленькие секретки, даже не знала что необходимо после добавления сиропа 10 секунд взбивать белки.
Ну, молодчина!.. ))) Так ловко и быстро ваять цветочки для торта!!. Даже сама рецептура крема померкла перед таким мастерством! )))
Конечно, рецепт несколько замороченный, но, похоже, стоит того!!.
И контроль готовности сиропа меня удивил: как же всё просто!!! )))
So exceptionally beautiful. I am guessing you have piped thousands of flowers! Thank you for this well-filmed & helpful tutorial.
Наденька спасибо прекрасные цветы Вы цветочная Фея
💯
Надя ,супер!
Восхищаюсь Вами ,как все просто и классно ,а явидимо перебиваю,когда обтягиваю торт ,то какойто густой и тяжело распределить❤
@ Кремовые цветы - Малиновка, Надежда, в глубинах комментариев нашла Ваше давнее пояснение :
"Все варианты взбивания возможны. Просто получается разный крем для разных целей с разными возможностями."
Спасибо Вам ОГРОМНОЕ !!! Вот она - суть разницы в технологии !!! ЗОЛОТОЙ ответ !!! ))) 👏🌹🌹🌹
От себя добавлю что и пропорции ингредиентов играют ту же роль : пропорции ингредиентов меняются для изготовления крема с разными целями и возможностями.
Ещё раз СПАСИБО за Ваш рецепт и пояснения !!! 💖
I love your channel and videos. I really appreciate your time and effort to show us how as well as including English subtitles/recipe! So grateful to have found your channel! Also, I love how you explain step by step and showing us every single detail of the process without fast forwarding it. Thank you
Красота конечно!😍😍😍
а как вы цветочки изящно отсаживаете, обалдеть! Круто конечно!!!👍
Ahoj
Надюша, спасибо Вам большое за рецепт крема. Давно хотела научиться делать кремовые цветы, и сегодня впервые сделала БЗК и цветочки из него. У вас просто золотые ручки 👍
Рецепт очень доступный ..а голос чудо!!Слушать ..и не лепить тоже подходить!!Спасибочки!❤
Спасибо все понятно, без лишних разговоров. Успехов вам.
Как долго я вас ждала !!!Просто не могу оторваться
Долго ждали, а вы попробуйте сделать! Я сделала и такая ерунда получилась, но увидела поздно, когда сироп уже вылила весь, а на дне сахар закристализовался! Вообщем ерунда какая то или враньё!
Надо просто делать все как говорят и все получится,а не сразу кричать,что все плохо.
Если руки не из того места растут,то конечно не получиться .У меня с первого раза все получается.
@@galjagalja3918 попробовала вчера. Получилось с первого раза! Видео перед этим просмотрела раз 10, во время готовки пересматривала по секундам
@@galjagalja3918 Пардон, а какое враньё то, если всё делается перед вашими глазами??? Попробуйте ещё пять раз, только после этого пишите негативные комменты!
Спасибо за рецепт, крем держится с 30 декабря, не плывет😊🤗👍🙏♥️🙏
Замечательный, завораживающий МК. Спасибо Вам, Надежда, за то, что делитесь с нами опытом. 💐А то порой столько шишек нужно набить пока дойдешь до идеала🤦
По этому рецепту делаю каждый раз, всё отлично получается.
Я посмотрела ваше видео как вы выравнивание тортик этим крем. И поняла что можно его ввровнить. Я раньше крем пепезбивала и им невозможно было ввровнить тортик. А посмотрев ваше видео. Оно мне очень помогло. Попробую потвпшему рецепту. Спасибо вам большое.
Очень достойный рецепт БЗК. Сколько ушло в мусор: то мерзкий сырой запах, то липкая консистенция, то садится. Этот метод с коротким взбивание, после заливки сиропа применила год назад. Теперь только им и пользуюсь. Главное не перегреть сироп. Всё получается и тюльпаны ваши, Надя, и розы, и пионы. Хотелось бы увидеть в цвете и полное украшение этим кремом в вашем исполнении. У меня получаются бледноватые очень нежные цвета. Хотелось бы добавить яркости, но боюсь бОльшее количество красителя сделает крем жидким.
Если любите яркие цвета и пользуетесь гелевыми красителями,просто наносите гель на сам мешок изнутри кисточкой,лопаточкой,чем будет удобно,а потом набирайте крем.Ничего не потечёт и не разжижится.Попробуйте сами на небольшом количестве крема,если всё же сомневаетесь😉А если у Вас сухие красители,то вообще без проблем.Сразу хорошо перемешать сухой краситель в небольшом количестве крема (перемешивать в несколько подходов,чтобы все крупинки расстаяли),а потом окрашеный крем вмешать в нужное количество крема😉Удачи Вам и ярких,стабильных цветочков😄
@@lanasolnseva2767 спасибо, гелевые Америколор есть. Попробую кисточкой на мешок. Сухие не пробовала, буду экспериментировать!
Браво! Цветы восторг!!!)))
Ого!!! Я варю сироп не больше 120 градусов и никогда не оставляю. На 115 градусе начинаю взбивать белки. Все отлично получается. Лимонку кидаю почти в конце. Когда лимонка долго кипит сироп горчит,это проверено. И взбиваю пока не начнет отходить от стенак и накручиваться на венчик. По другому крем у меня через время начинает течь.
Спасибо за разьяснение по поводу лимонки.. а я немогу понять почему горчит. .теперь знаю...
@@ИринаЖупий я тоже долго не могла понять почему горчит,вроде сироп сильно не кипел и светлого цвета,а потом наткнулась на одно видео. Там подробно все детали расказали. Я стала делать так как объяснили и все норм.
@@оксанапеченкина-м4ы у кого вы посмотрели видео?
@@ИринаЖупий и мне интересно у кого , подкиньте ссылку..
оксана печенкина скажите пожалуйста а лимонную кислоту можно добавить в жидком виде или необходимо в порошковом.
Мы недавно из Лондона переехали жить в Германию Штутгарт и я ещё не освоила что и где продаётся в магазинах а скоро у мужа день рождения . Спасибо.
О да!!!! Не знаю какие звезды сошлись! Может термометр у меня такой же, может пропорция продуктов та самая. Но это восьмая попытка. И только с Вами крем получился устойчивый, нежный, красивый, глянцевый!!!! Спасибо за МК и миллион лайков!!!!!!!
Ой, ну как это возможно! Такая красота! Мастерство супер!
Спасибо🙏💕 очень подробно написали 👍👍👍
Спасибо за рецепт! Всё получилось и ооочень вкусно!!! Забираю в копилку! 💋
У меня тоже крем получился неустойчивым, цветы из него не получились(((. Всем, кто отчаялся, совет: используйте крем "мокрое безе", получается всегда. 180 мл белков, стакан сахара ( 250мл), ванилин, лимонная кислота 1/4 ч.л. Белки с ванилином взбивать 5 минут, затем на водяной бане ещё 10 мин или чуть больше, пока крем не станет наматываться на венчик. Снимаем с водяной бани и взбиваем ещё 3-5 минут.
Сколько не делаю не получается тоже . Очень хочется научиться ((((
Спасибо за мк!
Буду пробовать по вашему рецепту.
Сколько роликов пересмотрела и везде крем взбивается долго.
А тут смотрела и удивлялась))
Спасибо огромное за подробный мк!!!
Боже,как красиво! Мне очень понравилась ваша подача информации.Все чётко,по пунктам. Спасибо!
А я наоборот крем долго взбиваю после сиропа до определённого состояния. Ничего не оседает. И крем отличный получается.
Это уже не крем, а итальянская меренга. В этом есть все же различия.
@@шмелеваюля все будет если соблюдать пропорции и технологию. Вы явно не кондитер...
@@MariyaG30 итальянская меренга и белково-заварной крем это одно и тоже, не усложняйте
@@шмелеваюля от температуры сиропа зависит в итоге плотность крема. Я сейчас варю сироп до 120-122 градусов. Цвет сиропа зависит от сахара, ну если вы конечно сироп не палите на сильном огне
Может потому что в этом рецепте сахара ооооочень много? Я кладу один к двум
Спасибо большое. У Вас золотые ручки. Это иак завораживает 🌹
Спасибо вам за вашу работу🤗👍👍👍
Да, чтобы так получилось красиво мне надо год учиться.Молодец,очень красиво.