Врач-диетолог и терапевт Александр - я уже и не смотрю никакие другие видео псевдо диетологов и с дипломами, только материалы Макса. Здесь все по науке - в доказательство десятки статей с PabMed.А артистизм Макса, а таблицы, а иллюстрации - все прекрасно!А как хорошо выглядит сам - красавчик. И всего 255 тыс подписчиков. Предлагаю накидать Максу лайков, комментариев, он заслужил стать блогером-миллионником. У меня есть и вопрос - где сгорают жиры в организме? Раньше считалось в митохондриях клеток. Лет 5 назад диетолог Ковальков, вдруг говорит нащел пару статей - "жиры сгорают в альвеолах легких в присутствии кислорода". Кто прав? Макс спасибо за все Ваши видео!
Благодарю вас! Канал растет понемногу - и я признателен каждому за его подписки и лайки. Митохондрии - энергетические станции организма и именно и только в них жирные кислоты и глюкоза и превращаются в энергию. Фантазии Ковалькова про альвеолы просто антинаучны!
@@Max_Pogorely И как сжигать висцеральный жир😄 А то с весом разобрался - а как на "умные весы" становишься - показывает 17 (при норме 9) и хочь убей!🤣🤣🤣 Параметры жалующегося: рост -182 см; вес - 82,5 - 84 кг; лет - 72😁Веду подвижный образ жизни: в основном в день, не останавливаясь, прохожу по парку 5-7 км😊
@@Max_Pogorelyспасибо за видео. Маским ,а у вас не возникали мысли о том, что бумажные фильтры тоже могут что-то выделять не полезное? Читала такое про бумажные чайные пакетики. Так как я такой чай не пью, то мне инфа не пригодилась, но в памяти осталась. Всегда завариваю кофе просто в кружке и именно консистенция напитка травится. Заметила что когда кофе или чай соприкасаются с металлом, пластиком или бумагой( стаканчик), то это меняет вкус и аромат. Иногда терпеть можно, а иногда выливала. Через бумажный фильтр кофе никогда не пробовала .
Тоже подписываюсь лайкаю. Главное то, что все подтверждено жизнью и статистикой. Вот одно удивляет-откуда столько информации. Здоровье у Вас есть. Остаётся пожелать Вам успехов в Вашем нужном исследовании и хорошей работе.
Спасибо за интересную и полезную информацию. Я недавно купил себе рожковую эспрессо кофеварку. Ранее варил кофе в мокка. Но увидев ваше видео о разнице фильтрованного и нефильтрованного кофе стал варить кофе этими двумя способами тоже в виде фильтрованного. Для этого можно купить специальные бумажные фильтры, которые вкладываются с обеих сторон (и сверху и снизу) в ту часть машины, куда насыпают молотый кофе. Фактически кофе экстрагируется через бумажный фильтр. Этим достигается и преимущества капельной кофеварки (в смысле полезности) и преимущества эспрессо кофеварки (в смысле вкуса, хотя это кому что больше нравится). И ещё одна маленькая деталь - не всё итальянское кофе сильной обжарки. Самый известный итальянский производитель кофе Lavazza делает как средней, так и слабой обжарки кофе, в том числе и сорта эспрессо. Я сам покупаю эспрессо средней обжарки Lavazza espresso italiano cremoso. А сорт Lavazza espresso italiano aromatico - более слабой обжарки. И ещё одно добавление. Кроме всех перечисленных способов приготовления кофе есть ещё один - Pads кофемашины. Это тоже приготовление фильтрованного кофе, т.к. молотый кофе находится в таблетке из бумажного фильтра.
Как здорово, что есть человек, который любит кропотливо изучать научную литературу по здоровью и питанию. Подача материала интелегентна и с юмором. Это даёт возможность хорошо усваивать материал. Постоянно рекомендую канал своим друзьям. Спасибо!!!
Спасибо большое за вашу работу, употребляю именно так, как вы и советуете, правда с кофеином, потом что важен вкус и аромат. Приятно убедиться, что интуиция не подвела в выборе способа приготовления 🙏
Были задокументированы случаи, когда люди умирали даже при приеме 200 мг кофеина из-за гиперчувствительности. Лично у меня появляется тряска уже приближаясь к дозе в 200 мг. Также имеются данные о том, что употребление более 400 мг кофеина ежедневно ухудшает память и когнитивные способности. Для меня лично предельная доза составляет около 150 мг в первой половине дня. Следует учитывать быстрое развитие толерантности. Я считаю, что организму следует давать периодический отдых от кофеина, включая чай, хотя бы раз в пару месяцев, на протяжении не менее двух недель. Так как кофеин также оказывает сильное влияние на различные рецепторы в мозге и существенно изменяет их плотность при постоянном употреблении(увеличивает, в большинстве случаев это плюс, но не всегда, да и почему мозг реагирует так будто бы ему не хватает рецепторов), а также влияет на другие элементы, например, кортизол (который влияет на гормональную систему), хотя конечно же, нельзя описать всё его воздействие в видео, даже если продолжительность будет составлять несколько часов.
Хммм, подскажите пожалуйста касательно гейзерной кофеварки - она тоже приравнивается к французкому прессу/турецкому кофе (технологии) ? Я так понимаю с точки зрения хорошего/плохого холестерина. Или я что-то пропустила, или гейзерка сама собой где-то подразумевается :) И да, спасибо огромное)
Спасибо, Макс! ❤ как всегда было полезно! Интересно Ваше мнение , не вредно ли пить холодный кофе или чай? особенно вокруг остывшего зелёного чая много страшилок, типа в яд превращается ?
Спасибо за видео! Остался не раскрытым один вопрос - а как насчёт растворимого кофе? Есть ли у него какие-то преимущества или недостатки? Не нашел у Вас на канале информации на эту тему :/
Привет Макс от рожденного в 1966 году! Как всегда, Шикарный Анализ! Но возник вопрос. А если сделать кофе, например, по турецки (не идеально), а потом перелить его в кружку через бумажный фильтр. Он станет идеальным? Из декаф зерен
так можно и в гейзере делать, на медленном огне 5минут вода проходить и еще отстоять, и почти фильтрованный будет. >>Процесс имеет общие черты с приготовлением эспрессо, но происходит намного медленнее, поскольку жидкость протекает лишь под действием силы тяжести, без сильного давления, использующегося для работы кофемашин. Гуща из-за этого дольше контактирует с водой, что позволяет получить насыщенный вкус, крепкий, плотный напиток. Преимуществами такого способа приготовления кофе считаются: Безопасность для пищеварительной системы. Даже небольшое количество гущи, попадающей в кружку, будет раздражать органы желудочно-кишечного тракта.
Если кофе безкофеиновый, то все равно ведь какой способ, правильно поняла? Если ты не гипотоник, конечно. И еще, сливочное масло, идея не плохая, но возможно кокосовое тоже хорошо, даже возможно лучше?
Было бы хорошо увидеть ролик о микробиоме, микроорганизмах, микробиоценозе потому, что это основной ключ к здоровью. Именно сообщество микроорганизмов обучает иммунную систему, отвечает за привычки в питании, выделяет нужные вещества итд
Да, вы правы, и, в частности, именно поэтому кофе так сильно улучшает состояние печени при НДБП и снижает риски рака печени. Но нужно всегда оценивать баланс полезных и вредных эффектов в зависимости от состояния здоровья. У людей с нарушениями липидного обмена вызываемый кофе подъем уровня «плохого» и общего холестерина принесёт куда больше вреда, чем улучшение работы печени кафестолом. Тем более, что кафестол - далеко не единственное вещество в печени, которое улучшает ее работу
Я живу в Турции, тут есть свой, компания Kurukahveci Mehmet Efendi. Я покупаю Colombian - единственный кофе в Турции, который не зажарен до почернения 🤷♂️
Здравствуйте, Максим! Спасибо за полезную информацию!🙏🏻❤️Я отказалась на целый год от кофе, какао, шоколада, узнав об аденозине и других побочках, вообще не страдала) пила ранее растворимый с сахаром, недавно и от сахара отказалась, сейчас решила попробовать вернуть кофе в свою жизнь, получая исключительно пользу) Ваши слова о том, что кофе растворимый не менее полезный, вдохновили) я тоже живу в Турции и покупала Nescafe gold или Nescafe gold Sumatra( заявляется, что средней обжарки), как Вы относитесь к данному кофе? И еще я пила его в турецких маленьких чашечках, раньше много пила, сейчас, думаю контролировать, как Вы думаете как много можно таких чашечек растворимого? Но интересно, что сейчас я вообще не получаю удовольствия от кофе…И в размышлениях, может, не возвращаться тогда к нему))Пью грануливанный цикорий со сливками чисто в удовольствие, как ритуал пару раз в день) знаю, что пользы особо нет, но и побочек меньше, чем от кофе)Заранее спасибо за отклик 🙏🏻
кофе без кофеина не даёт того настроения, и лёгкой эйфории, что даёт кофеин. я прав или нет? и это не есть хорошо. тоже самое что безалкогольный коньяк например или водка.
Максим, я обожаю Фрэнч пресс… Надеюсь, одна крепкая чашка такого кофе не может намного повысить холестерин? Ведь, я полагаю, все зависит от количества выпитого не фильтрованного кофе.. правильно мыслю? 🤔 Спасибо:))
Все зависит от количества кофе и от вашей чувствительности к жировым компонентам кофе. И от уровня холестерина, конечно. Я фильтрую кофе из френчпресса через фильтр для кофемашины
максим, а что насчет растворимого(сублимированного) кофе? ответьте, пожалуста (вкратце, что бы не занимать ваше время). понятное дело оно и рядом не стоит с обычным молотым кофе. но, всё ли так плохо с ним? есть ли хотя бы половина полезностей в нём(если сравнивать с молотым)? или действительно растворимое кофе - это только вкус и ничего более.
Благодарю за вопрос ❤️ Да, кофе действительно обладает мочегонным эффектом, хотя он может быть не столь сильным, как принято думать. Пить воду после кофе - хорошая идея, чтобы компенсировать возможную потерю жидкости и поддерживать правильный водный баланс. Кроме того, вода помогает смывать остатки кофе и может уменьшить риск раздражения желудка. Так что, если вы пьете кофе, не забудьте пить достаточно воды в течение дня! Вопросы о тонкостях приготовления продуктов, в том числе и о кофе, обсуждаются в клубе, где я лично общаюсь с участниками и отвечаю на вопросы. Ссылка в описании к видео))) Жду Вас в сообществе единомышленников!
-В чае же вроде кофеина больше сейчас, чем в кофе? -И еще вопрос, кардамон, его же советуют именно на кончике ножа, в качестве уменьшителя кофеина, не более, для тех у кого давление низкое-вообще вред. Но разве он не работает? -кофе же не даёт усваиваться кальцию, так что его надо пить только после еды+он мочегонный, то есть тоже не особо полезный в больших дозах? Чашка кофе это у вас 200 мл? 4 чашки-800 мл, чтобы восполнить воду после него надо 8 литров выпивать? Стакан на чашку-это чтобы не заснуть через 30 минут, но водообмен? -оно же поднимает давление? Всю жизнь любила кофе из турки(за пенку, в том числе), и капельную кофеварку, чуть другую, чем у вас, и фильтр там совсем-совсем мелкое, пластиковое, осадка вообще нет. Его минус для меня-полное отсутствие пенки, поэтому купила рожковую. Пенка там шикарная.Капельную убрала. Оставила турку, как процесс, кофе на апельсиновом соке😂раз в году, с мастикой ещё очень люблю, но не турецкой смолой, а греческой истинной. Придется назад возвращать. Я только сократила кофе до 1 чашки в день, теперь наверное верну две.
35:27 растворимый кофе вреден получается? Просто в комментариях писали, что полезен, но в видео говорится, что вредно для липидного профиля кофе если просто заливать кипяток в кружку. Правда вы говорили про кофе по-польски, но по описанию заваривается как растворимый. Или можно не беспокоиться, если здоров?
Растворимый кофе очень полезен, он является источником крайне полезных полифенолов. Если хотите посмотреть на все продукты питания, рекомендую вам пройти опрос "Качество вашего питания" и узнать как ваше питание (выбор продуктов) влияет на ваше здоровье. Пройти опрос и получить результаты можно по ссылке >> moveat.expert/kachestvo-vashego-pitaniya/
Недавно мне попалась информация про кофе. Одно из недавних исследований показало, что кофе с небольшим количеством молока - полезнее черного. Как заявляют датские ученые, сочетание белков и антиоксидантов удваивает противовоспалительные свойства иммунных клеток. К сожалению ссылку я не сохранил. Что вы на это скажете,Макс?
Возможно, это было исследование в пробирке. Но исследования на людях работают иначе: Как молоко влияет на полезность кофе и чая ua-cam.com/video/Hjw-CdbBwzc/v-deo.html
Подскажите пожалуйста, к какому виду заваривания кофе отнести приготовление молотого кофе в дрип-пакетах? Вроде заваривание идёт проливом воды и лежит оно в бумажном пакете-фильтре?
Спасибо за хороший вопрос. К «проливному», вы - правы! Если есть возможность положить еще кусочек салфетки под пакет, то ещё больше неполезной жировой фракции задержится
Не изучал вопрос варки кофе в микроволновке)) Необычный способ! Если хотите посмотреть на все аспекты питания, рекомендую вам пройти опрос "Качество вашего питания" и узнать, как ваше питание (выбор продуктов) влияет на ваше здоровье. Пройти опрос и получить результаты можно по ссылке >> moveat.expert/kachestvo-vashego-pitaniya/
Макс, спасибо Огромное!!! Я кофе-вумэн!) Теперь могу пить спокойно и с наслаждением, только поменяю на без кофеина! Я нашла для себя вкусным кофе с лимоном. Необычно, а полезно ли?
Интересно, а не производителями ли капельных кофеварок заказаны и профинансированны исследования, подтверждающие преимущества их использования при заваривании кофе...? ))
Почему вы пытаетесь найти наиболее конспирологическое объяснение там, где вам уже показана ПРИЧИНА того, почему капельный процесс наиболее полезен (бумажные фильтры, которые задерживают вредные кахвеол и кафестол)??? Зачем вам это?
@@Max_Pogorely Именно этим мне и понравилась Ваша на канале!!! А что скажете если кофе, заваренный в турке, налить в кружку через этот самый бумажный фильтр?
Благодарю за интерес к этой теме! В этом плейлисте собраны уже опубликованные материалы про КЕТО: ua-cam.com/play/PLGZ6CUdFV7WW_N4ShCiI1kCfw7epvoN7Q.html И при наличии достаточно собранного материала буду снимать новые видео и пополнять этот плейлист 🤗
Нефильтрованный кофе повышает уровень холестерола в крови, но нет доказательств что употребление кофе увеличивает риск ССЗ - значит в кофе кроме кофестола и кахвеола есть другие вещества, которые нейтрализуют риск возникновения ССЗ? И потом, кафестол и кахвеол обладают антиканцерогенными и антипаркинсональными свойствами
Микотоксины в чае присутствуют в очень малых количествах, и, как правило, не представляют серьезной угрозы для здоровья, если соблюдаются условия производства и хранения
Пакетики чая выделяют миллионы микрочастиц пластмассы, не будет ли такого с бумажным фильтром случайно? Да и бывают что бумагу окрашивают, проходит через растворители и т.д.
Я не люблю кофе, но в моем окружении многие пьют растворимый кофе, в то числе мои родители.Почему вы не коснулись сразу и этой темы? Или нет никаких данных? Не думаю, что он полезный.
Я согласен с вами, но даю в видео те меры количеств кофе, которые используются в научных исследованиях. В них, к сожалению, никто не мерял кофе чайными ложками в сухом виде.
Ядумаю, что имеется ввиду стандартный рецепт приготовления кофе: 60гр молотого на 1 л воды, либо 6 гр на 100 мл. Я взвешивала, 1 чл с горкой 4 гр, хотя пишут до 6гр. И тк объём воды для 1 фильтрованного, 3х по турецки, и 5 эспрессо приблизительно равен, то и расход кофе одинаков, и к-во экстрагированного кофеина тоже будет приблизительно равно
Если пропустить кофе любого способа приготовления через бумажный фильтр, то кахвеол и кафестол останутся на фильтре и кофе станет полезнее. Если хотите посмотреть на все аспекты питания, рекомендую вам пройти опрос "Качество вашего питания" и узнать, как ваше питание (выбор продуктов) влияет на ваше здоровье. Пройти опрос и получить результаты можно по ссылке >> moveat.expert/kachestvo-vashego-pitaniya/
Спасибо за вопрос! Все ссылки находятся в описании под видео. Чтобы узнать, насколько сбалансировано ваше питание - пройдите бесплатный тест 👇👇👇: 📌 moveat.expert/kachestvo-vashe...
Вельмі цікавая тэма. Я увогуле раней лічыў кава шкодным прадуктам. А ў ёй так шмат поліфенолаў аказваецца 😮. Шаноўны спадар Максім, тады да вас маю пытанне: калі заварыць каву ў тэрмасе і прафільтраваць праз папяровы фільтр? Бо на дадзены момант у мяне няма магчымасці набыць кававарку. Але маю намер паляпшаць сваё здароў'е і стан жыцця. ⚪🔴⚪❤️🔵🟡
Благодарю за интерес! В этом плейлисте собраны уже опубликованные материалы про кето: ua-cam.com/play/PLGZ6CUdFV7WW_N4ShCiI1kCfw7epvoN7Q.html А при наличии достаточно собранного материала буду снимать новые видео и пополнять этот плейлист
Благодарю за интерес к этой теме! В этом плейлисте собраны уже опубликованные материалы про КЕТО: ua-cam.com/play/PLGZ6CUdFV7WW_N4ShCiI1kCfw7epvoN7Q.html И при наличии достаточно собранного материала буду снимать новые видео и пополнять этот плейлист 🤗
Спасибо за ваше участие в голосовании, это - обширная тема, как только появится окошко, я сниму видео 🤗 А этот в плейлист собраны уже опубликованные материалы про "Кето" ua-cam.com/play/PLGZ6CUdFV7WW_N4ShCiI1kCfw7epvoN7Q.html И при наличии достаточно собранного материала буду снимать новые видео и пополнять его 🤗
Странно. Получается так, следует пить либо обычный кофе, либо НЕ пить бескофеиновый фильтрованный кофе, а заменить его каким-то другим полезным продуктом. Ведь, исходя из расчетов, в фильтрованном кофе в 33 раза меньше полифенолов (ведь кофеина в нем максимум 3%). Такое ощущение, что автор не стал делать этот вывод, чтобы не расстраивать зрителей, у которых повышенный холестерин, т.к. следующие ролики про кофе они не станут смотреть. Кстати, на 38:23, смертность от фильтрованного кофе в 2 раза выше (10 636) в сравнении с обычным (5 346), это как 😂?
КОНЧЕНО вредно 😂 😂😂 Грамотейко 😂😂😂 Эти конченые любители кето так и спешат в могилу. И норовят побольше людей с собой туда затянуть. Для мыслящих публикую видео о вреде кето: ua-cam.com/video/6zyqPheZND0/v-deo.htmlsi=gG51Vo0cllQ50IuZ
Врач-диетолог и терапевт Александр - я уже и не смотрю никакие другие видео псевдо диетологов и с дипломами, только материалы Макса. Здесь все по науке - в доказательство десятки статей с PabMed.А артистизм Макса, а таблицы, а иллюстрации - все прекрасно!А как хорошо выглядит сам - красавчик. И всего 255 тыс подписчиков. Предлагаю накидать Максу лайков, комментариев, он заслужил стать блогером-миллионником. У меня есть и вопрос - где сгорают жиры в организме? Раньше считалось в митохондриях клеток. Лет 5 назад диетолог Ковальков, вдруг говорит нащел пару статей - "жиры сгорают в альвеолах легких в присутствии кислорода". Кто прав? Макс спасибо за все Ваши видео!
Благодарю вас! Канал растет понемногу - и я признателен каждому за его подписки и лайки.
Митохондрии - энергетические станции организма и именно и только в них жирные кислоты и глюкоза и превращаются в энергию. Фантазии Ковалькова про альвеолы просто антинаучны!
@@Max_Pogorely И как сжигать висцеральный жир😄 А то с весом разобрался - а как на "умные весы" становишься - показывает 17 (при норме 9) и хочь убей!🤣🤣🤣 Параметры жалующегося: рост -182 см; вес - 82,5 - 84 кг; лет - 72😁Веду подвижный образ жизни: в основном в день, не останавливаясь, прохожу по парку 5-7 км😊
@@Max_Pogorelyспасибо за видео. Маским ,а у вас не возникали мысли о том, что бумажные фильтры тоже могут что-то выделять не полезное? Читала такое про бумажные чайные пакетики. Так как я такой чай не пью, то мне инфа не пригодилась, но в памяти осталась. Всегда завариваю кофе просто в кружке и именно консистенция напитка травится. Заметила что когда кофе или чай соприкасаются с металлом, пластиком или бумагой( стаканчик), то это меняет вкус и аромат. Иногда терпеть можно, а иногда выливала. Через бумажный фильтр кофе никогда не пробовала .
Тоже об этом думала @@ТатьянаКондрашова-у9г
Тоже подписываюсь лайкаю. Главное то, что все подтверждено жизнью и статистикой. Вот одно удивляет-откуда столько информации. Здоровье у Вас есть. Остаётся пожелать Вам успехов в Вашем нужном исследовании и хорошей работе.
Максим, спасибо Вам огромное за вклад в наше здоровье!🙏❤️
Благодарю за вашу поддержку 🙏❤️
Обожаю! Гениально! Всегда максимально понятно и разобрано по всем фронтам. Браво, Максим! Благодарю!
Благодарю, Карина! Спасибо за добрые слова и за поддержку!
Спасибо за интересную и полезную информацию. Я недавно купил себе рожковую эспрессо кофеварку. Ранее варил кофе в мокка. Но увидев ваше видео о разнице фильтрованного и нефильтрованного кофе стал варить кофе этими двумя способами тоже в виде фильтрованного. Для этого можно купить специальные бумажные фильтры, которые вкладываются с обеих сторон (и сверху и снизу) в ту часть машины, куда насыпают молотый кофе. Фактически кофе экстрагируется через бумажный фильтр. Этим достигается и преимущества капельной кофеварки (в смысле полезности) и преимущества эспрессо кофеварки (в смысле вкуса, хотя это кому что больше нравится). И ещё одна маленькая деталь - не всё итальянское кофе сильной обжарки. Самый известный итальянский производитель кофе Lavazza делает как средней, так и слабой обжарки кофе, в том числе и сорта эспрессо. Я сам покупаю эспрессо средней обжарки Lavazza espresso italiano cremoso. А сорт Lavazza espresso italiano aromatico - более слабой обжарки. И ещё одно добавление. Кроме всех перечисленных способов приготовления кофе есть ещё один - Pads кофемашины. Это тоже приготовление фильтрованного кофе, т.к. молотый кофе находится в таблетке из бумажного фильтра.
Как здорово, что есть человек, который любит кропотливо изучать научную литературу по здоровью и питанию. Подача материала интелегентна и с юмором. Это даёт возможность хорошо усваивать материал. Постоянно рекомендую канал своим друзьям. Спасибо!!!
Благодарю за комментарий и лестную оценку!🤗 Я стараюсь выкладываться по максимуму в каждом видео 😊Здоровья вам и вашим родным 🤗
Большое спасибо за информацию. Надеюсь, что она мне поможет в повседневной жизни.
Спасибо большое за вашу работу, употребляю именно так, как вы и советуете, правда с кофеином, потом что важен вкус и аромат. Приятно убедиться, что интуиция не подвела в выборе способа приготовления 🙏
Прекрасно! Рад, что ваша интуиция вас не подвела
Благодарю❤❤❤
Интересноя и полезная информация
Максим, большое спасибо за ваши передачи
Спасибо за знания. Великолепная лекция!
Спасибо большое
Как всегда - полезная и интересная информация, спасибо!
👍🙏
Огромное спасибо, Макс! Все очень интересно и доступно! Все вопросы для меня сняты. Долго не могла выбрать кофеварку - сейчас выбор сделан!
Супер интересно! У меня от одной чашки кофе с утра нарушается сон постоянно. Поэтому пришлось отказаться, так как хочется высыпаться)
Вы, видимо, к той редкой категории людей относитесь, кто очень сильно на кофеин реагирует. Можно бескофеиновый кофе пить!
@@Max_Pogorely да, так и подумал. Попробую.
👍💪✊
Самый убедительный канал
Благодарю за приятную поддержку! Я стараюсь выкладываться по максимуму в каждом видео 🤗
Благодарю. Всего самого доброго.❤
Спасибо! Рад слышать 😊 Здоровья вам и вашим родным 🤗
Спасибо
Дайте, пожалуйста, краткие рекомендации по приготовлению растворимого кофе средней обжарки для минимизации вреда😇
Добрый день.
Макс,как Вы относитесь,о кофе со стевией?
Спасибо.
Были задокументированы случаи, когда люди умирали даже при приеме 200 мг кофеина из-за гиперчувствительности. Лично у меня появляется тряска уже приближаясь к дозе в 200 мг.
Также имеются данные о том, что употребление более 400 мг кофеина ежедневно ухудшает память и когнитивные способности. Для меня лично предельная доза составляет около 150 мг в первой половине дня.
Следует учитывать быстрое развитие толерантности. Я считаю, что организму следует давать периодический отдых от кофеина, включая чай, хотя бы раз в пару месяцев, на протяжении не менее двух недель.
Так как кофеин также оказывает сильное влияние на различные рецепторы в мозге и существенно изменяет их плотность при постоянном употреблении(увеличивает, в большинстве случаев это плюс, но не всегда, да и почему мозг реагирует так будто бы ему не хватает рецепторов), а также влияет на другие элементы, например, кортизол (который влияет на гормональную систему), хотя конечно же, нельзя описать всё его воздействие в видео, даже если продолжительность будет составлять несколько часов.
Гиперчувствительность встречается крайне редко. Говоря о пользе кофе мы говорим о пользе для, как минимум, 93% людей
В таком случае, я гиперяувствительный, по моим другим комментариям к этому видео.
Спасибо полезно интересно дай Бог.
Благодарю за поддержку и интерес 🙇! Здоровья вам и вашим родным 🤗
Хммм, подскажите пожалуйста касательно гейзерной кофеварки - она тоже приравнивается к французкому прессу/турецкому кофе (технологии) ?
Я так понимаю с точки зрения хорошего/плохого холестерина.
Или я что-то пропустила, или гейзерка сама собой где-то подразумевается :)
И да, спасибо огромное)
Спасибо, Макс! ❤
как всегда было полезно! Интересно Ваше мнение , не вредно ли пить холодный кофе или чай? особенно вокруг остывшего зелёного чая много страшилок, типа в яд превращается ?
Это снова врут )) опасна может быть пленочка окисленных таннинов - ее надо снимать. И пить чай на здоровье. А с кофе вообще нет проблем
@@Max_Pogorely 🙏💕
Здравствуйте! Спасибо за очень полезную информацию!
Скажите пожалуйста а растворимый кофе стоит пить? Иногда под рукой только такой кофе. Спасибо 🙏
Да, он не менее полезен, чем заварной
@@Max_PogorelyБлагодарю!
Большое спасибо за информацию, очень важный вопрос. Полезно ли добавлять в кофе молоко из миндаля? Которую я делаю сама в блендере???
Конечно можно! Нельзя только обычное!
Макс, а как влияет на организм добавление в кофе сухого растительного молока или кокосовых сливок?
Никак не влияет 🙂👍
@@Max_Pogorely О. Это прекрасно, мне нравится добавлять в кофе сухие кокосовые сливки, они смягчают горьковатый вкус кофе!
Спасибо за видео! Остался не раскрытым один вопрос - а как насчёт растворимого кофе? Есть ли у него какие-то преимущества или недостатки? Не нашел у Вас на канале информации на эту тему :/
Благодарю за интерес к этой теме! Как только появится окошко, я сниму видео 🤗
🤩@@Max_Pogorely
Благодарю за всё! Я после инфаркта Растворимого кофе наверно не дождусь от тебя.
🙏
Макс, как относитесь к растворимому кофе, можно его пить или лучше не пить?
Вы удивитесь, но в растворимом сохраняются все полезные вещества кофе (если вы его без молока или сливок пьете). Он не менее полезен, чем заварной
Тут мои видео о кофе: Секреты чая и кофе
ua-cam.com/play/PLGZ6CUdFV7WWF4KF2_EvNkRowOldZNhdV.html
@@Max_Pogorely спасибо большое, а хороший бренд растворимого кофе можете посоветовать?
Интересно было бы ещё про цикорий и кедровый кофе, которые альтернатива для вечернего кофе или если давление высокое.
moveat.expert/stati/vrednyj-poleznyj-tsikorij/
@@Max_Pogorely спасибо, кофе же тоже желчегонный, нет?
Макс, спосибо за видос!
Благодарю за вашу поддержку!
Привет Макс от рожденного в 1966 году!
Как всегда, Шикарный Анализ! Но возник вопрос. А если сделать кофе, например, по турецки (не идеально), а потом перелить его в кружку через бумажный фильтр. Он станет идеальным? Из декаф зерен
Да, если пропустить кофе любого способа приготовления через бумажный фильтр, то кахвеол и кафестол останутся на фильтре и кофе станет полезнее
Да, если пропустить кофе любого способа приготовления через бумажный фильтр, то кахвеол и кафестол останутся на фильтре и кофе станет полезнее
так можно и в гейзере делать, на медленном огне 5минут вода проходить и еще отстоять, и почти фильтрованный будет.
>>Процесс имеет общие черты с приготовлением эспрессо, но происходит намного медленнее, поскольку жидкость протекает лишь под действием силы тяжести, без сильного давления, использующегося для работы кофемашин.
Гуща из-за этого дольше контактирует с водой, что позволяет получить насыщенный вкус, крепкий, плотный напиток. Преимуществами такого способа приготовления кофе считаются:
Безопасность для пищеварительной системы. Даже небольшое количество гущи, попадающей в кружку, будет раздражать органы желудочно-кишечного тракта.
Ещё один момент хотела уточнить 😉 Какой лучше свежесмолотый или готовый молотый ?
Думаю, что свеже - лучше, но данных не имею :(
Если кофе безкофеиновый, то все равно ведь какой способ, правильно поняла? Если ты не гипотоник, конечно.
И еще, сливочное масло, идея не плохая, но возможно кокосовое тоже хорошо, даже возможно лучше?
Bol'shoe spasibo!!!Super!
Спасибо, очень приятно! 🤗❤️
Было бы хорошо увидеть ролик о микробиоме, микроорганизмах, микробиоценозе потому, что это основной ключ к здоровью. Именно сообщество микроорганизмов обучает иммунную систему, отвечает за привычки в питании, выделяет нужные вещества итд
Спасибо, сделаю как-то такое видео
Харошии канал
благодарю, очень приятно слышать :)
Здравствуйте, Максим. А как насчёт того, что кафестол активирует фермент глутатион s трансферазу? То есть фермент детоксикации печени
Да, вы правы, и, в частности, именно поэтому кофе так сильно улучшает состояние печени при НДБП и снижает риски рака печени. Но нужно всегда оценивать баланс полезных и вредных эффектов в зависимости от состояния здоровья. У людей с нарушениями липидного обмена вызываемый кофе подъем уровня «плохого» и общего холестерина принесёт куда больше вреда, чем улучшение работы печени кафестолом. Тем более, что кафестол - далеко не единственное вещество в печени, которое улучшает ее работу
Подскажите, пожалуйста, какой кофе вы пьете ? Ищу хороший кофе слабой обжарки
Я живу в Турции, тут есть свой, компания Kurukahveci Mehmet Efendi. Я покупаю Colombian - единственный кофе в Турции, который не зажарен до почернения 🤷♂️
Здравствуйте, Максим! Спасибо за полезную информацию!🙏🏻❤️Я отказалась на целый год от кофе, какао, шоколада, узнав об аденозине и других побочках, вообще не страдала) пила ранее растворимый с сахаром, недавно и от сахара отказалась, сейчас решила попробовать вернуть кофе в свою жизнь, получая исключительно пользу) Ваши слова о том, что кофе растворимый не менее полезный, вдохновили) я тоже живу в Турции и покупала Nescafe gold или Nescafe gold Sumatra( заявляется, что средней обжарки), как Вы относитесь к данному кофе? И еще я пила его в турецких маленьких чашечках, раньше много пила, сейчас, думаю контролировать, как Вы думаете как много можно таких чашечек растворимого? Но интересно, что сейчас я вообще не получаю удовольствия от кофе…И в размышлениях, может, не возвращаться тогда к нему))Пью грануливанный цикорий со сливками чисто в удовольствие, как ритуал пару раз в день) знаю, что пользы особо нет, но и побочек меньше, чем от кофе)Заранее спасибо за отклик 🙏🏻
кофе без кофеина не даёт того настроения, и лёгкой эйфории, что даёт кофеин. я прав или нет? и это не есть хорошо. тоже самое что безалкогольный коньяк например или водка.
Максим, я обожаю Фрэнч пресс… Надеюсь, одна крепкая чашка такого кофе не может намного повысить холестерин? Ведь, я полагаю, все зависит от количества выпитого не фильтрованного кофе.. правильно мыслю? 🤔
Спасибо:))
Все зависит от количества кофе и от вашей чувствительности к жировым компонентам кофе. И от уровня холестерина, конечно. Я фильтрую кофе из френчпресса через фильтр для кофемашины
@@Max_Pogorely О, это оченно умно! 👍
При хроническом воспалении поджелудочной можно птть коые? Пож ответьте. Благодарю.
Не стоит: кофе может повышать риск рака именно поджелудочной и легких. А вы, из-за панкреатита, в группе риска
Спасибо за подсказку, страдаю хроническим панкреатитом, холециститом, перешла на цикорий, этот напиток полегче
максим, а что насчет растворимого(сублимированного) кофе? ответьте, пожалуста (вкратце, что бы не занимать ваше время). понятное дело оно и рядом не стоит с обычным молотым кофе. но, всё ли так плохо с ним? есть ли хотя бы половина полезностей в нём(если сравнивать с молотым)? или действительно растворимое кофе - это только вкус и ничего более.
Вы удивитесь, но растворимый не менее полезен, чем заварной. Я собрал информацию, но до видео не дошли руки
@@Max_Pogorely большущее спасибо за ответ!
Здравствуйте, хотел спросить а нужно пить воду сарзу после кофе, кофе считается вроде мочегонным
Благодарю за вопрос ❤️
Да, кофе действительно обладает мочегонным эффектом, хотя он может быть не столь сильным, как принято думать. Пить воду после кофе - хорошая идея, чтобы компенсировать возможную потерю жидкости и поддерживать правильный водный баланс. Кроме того, вода помогает смывать остатки кофе и может уменьшить риск раздражения желудка. Так что, если вы пьете кофе, не забудьте пить достаточно воды в течение дня!
Вопросы о тонкостях приготовления продуктов, в том числе и о кофе, обсуждаются в клубе, где я лично общаюсь с участниками и отвечаю на вопросы. Ссылка в описании к видео)))
Жду Вас в сообществе единомышленников!
При позитивном ревматоидном артрите можно 1-2 чашечки не кофе, а наверно именно эспрессо ? Под чашечкой то понимать можно чашку разного размера
Подразумевается чашка эспрессо или американо ☕️
-В чае же вроде кофеина больше сейчас, чем в кофе?
-И еще вопрос, кардамон, его же советуют именно на кончике ножа, в качестве уменьшителя кофеина, не более, для тех у кого давление низкое-вообще вред. Но разве он не работает?
-кофе же не даёт усваиваться кальцию, так что его надо пить только после еды+он мочегонный, то есть тоже не особо полезный в больших дозах? Чашка кофе это у вас 200 мл? 4 чашки-800 мл, чтобы восполнить воду после него надо 8 литров выпивать? Стакан на чашку-это чтобы не заснуть через 30 минут, но водообмен?
-оно же поднимает давление?
Всю жизнь любила кофе из турки(за пенку, в том числе), и капельную кофеварку, чуть другую, чем у вас, и фильтр там совсем-совсем мелкое, пластиковое, осадка вообще нет. Его минус для меня-полное отсутствие пенки, поэтому купила рожковую. Пенка там шикарная.Капельную убрала. Оставила турку, как процесс, кофе на апельсиновом соке😂раз в году, с мастикой ещё очень люблю, но не турецкой смолой, а греческой истинной. Придется назад возвращать. Я только сократила кофе до 1 чашки в день, теперь наверное верну две.
35:27 растворимый кофе вреден получается? Просто в комментариях писали, что полезен, но в видео говорится, что вредно для липидного профиля кофе если просто заливать кипяток в кружку. Правда вы говорили про кофе по-польски, но по описанию заваривается как растворимый. Или можно не беспокоиться, если здоров?
Растворимый кофе очень полезен, он является источником крайне полезных полифенолов.
Если хотите посмотреть на все продукты питания, рекомендую вам пройти опрос "Качество вашего питания" и узнать
как ваше питание (выбор продуктов) влияет на ваше здоровье.
Пройти опрос и получить результаты можно по ссылке >>
moveat.expert/kachestvo-vashego-pitaniya/
Максим, а сами вы пьете кофе без кофеина или с кофеином?
С кофеином , один раз, утром
Если при обжарке зёрен образуются новые антиоксиданты, то какие у них названия и как они соотносятся с хлорогеновой кислотой по полезности?
Недавно мне попалась информация про кофе.
Одно из недавних исследований показало, что кофе с небольшим количеством молока - полезнее черного. Как заявляют датские ученые, сочетание белков и антиоксидантов удваивает противовоспалительные свойства иммунных клеток.
К сожалению ссылку я не сохранил.
Что вы на это скажете,Макс?
Возможно, это было исследование в пробирке. Но исследования на людях работают иначе:
Как молоко влияет на полезность кофе и чая
ua-cam.com/video/Hjw-CdbBwzc/v-deo.html
Подскажите пожалуйста, к какому виду заваривания кофе отнести приготовление молотого кофе в дрип-пакетах? Вроде заваривание идёт проливом воды и лежит оно в бумажном пакете-фильтре?
Спасибо за хороший вопрос. К «проливному», вы - правы! Если есть возможность положить еще кусочек салфетки под пакет, то ещё больше неполезной жировой фракции задержится
А что по поводу растительного молока, как миндальное?
Благодарю за вопрос , это - интересная тема, как только появится окошко, я сниму видео об этом 🤗
Я пью кофе с кокосовым или миндальным молоком
Благодарю почему нет информации о растворимом кофе
Сниму отдельное видео
Максим! Все видио отличные 1@@Max_Pogorely
Варю кофе средней обжарки в микроволновке при мощности 800Вт. в течении 4- х минут. Надеюсь узнать ваше мнение на этот способ приготовления😊
Не изучал вопрос варки кофе в микроволновке)) Необычный способ!
Если хотите посмотреть на все аспекты питания, рекомендую вам пройти опрос "Качество вашего питания" и узнать, как ваше питание (выбор продуктов) влияет на ваше здоровье.
Пройти опрос и получить результаты можно по ссылке >>
moveat.expert/kachestvo-vashego-pitaniya/
Спасибо .Кето
Все видео о кето диете собраны в плейлист: ua-cam.com/play/PLGZ6CUdFV7WW_N4ShCiI1kCfw7epvoN7Q.html
Рекомендую к просмотру!
КрасаУчик!!!!!
Благодарю 🙏
Было бы интересно узнать, почему какое-то кофе действует как мощное слабительное, а какое-то - нет.
Боюсь, дело - в качестве. От кофе плохого качества может пронести
Макс, спасибо Огромное!!! Я кофе-вумэн!) Теперь могу пить спокойно и с наслаждением, только поменяю на без кофеина!
Я нашла для себя вкусным кофе с лимоном. Необычно, а полезно ли?
Благодарю за вашу поддержку и комментарий 🤗🥰Кофе с лимоном - очень одобряю!👍
Интересно, а не производителями ли капельных кофеварок заказаны и профинансированны исследования, подтверждающие преимущества их использования при заваривании кофе...? ))
Почему вы пытаетесь найти наиболее конспирологическое объяснение там, где вам уже показана ПРИЧИНА того, почему капельный процесс наиболее полезен (бумажные фильтры, которые задерживают вредные кахвеол и кафестол)???
Зачем вам это?
@@Max_Pogorely
Такой характер! Везде ищу подвох и выгоды капиталистов! ))
@@ВадимГаврилов-щ7ф я ж не зря даю обоснования: одни исследования, которыми проверяются результаты других исследований
@@Max_Pogorely Именно этим мне и понравилась Ваша на канале!!!
А что скажете если кофе, заваренный в турке, налить в кружку через этот самый бумажный фильтр?
@@ВадимГаврилов-щ7ф получите тот же тип кофе, что и капельный 👍
+кето
спасибо!
Благодарю за интерес к этой теме! В этом плейлисте собраны уже опубликованные материалы про КЕТО: ua-cam.com/play/PLGZ6CUdFV7WW_N4ShCiI1kCfw7epvoN7Q.html И при наличии достаточно собранного материала буду снимать новые видео и пополнять этот плейлист 🤗
Сколько же лить кефира. Что бы густая была или жидкая?
Если об овсянке - то лейте по вкусу
А не те ли самые кафестол и/или кахвеол и обладают противораковыми свойствами...
Арабика или робуста, или их смесь, что полезнее?
А если не коровье молоко добавить, а кокосовое, тоже теряет полезные свойства?
Тогда кофе не теряет полезности
@@Max_Pogorely спасибо большое за ваш ответ, а то все думала польза или нет!
Нефильтрованный кофе повышает уровень холестерола в крови, но нет доказательств что употребление кофе увеличивает риск ССЗ - значит в кофе кроме кофестола и кахвеола есть другие вещества, которые нейтрализуют риск возникновения ССЗ?
И потом, кафестол и кахвеол обладают антиканцерогенными и антипаркинсональными свойствами
Фролов постоянно использует такой прием, только его продукты самые "правильные"😂, и, поэтому, вполне обоснованны космические цены
Очень удобный способ выжимать денежку из доверчивых «Буратинок» )))
А что с микотоксинами в чае? Их там тоже очень мало?
Микотоксины в чае присутствуют в очень малых количествах, и, как правило, не представляют серьезной угрозы для здоровья, если соблюдаются условия производства и хранения
Интересно, почему при декафеинизации не происходит вымывание полифенолов…
Сжиженным углекислым газом декофеинизируют сейчас
@@Max_Pogorelyдоброго дня!
Производители на озоне пишут, что они декофеинизацию делают сейчас этилацетатом
@@Max_Pogorelyеще один производитель ответил, что дихлорметаном
Как раз пила кофе и ролик вышел.
Кто бы сомневался, я пью кофе с молоком и варю его в турке))
Теперь у вас есть научно-обоснованный повод поменять это
@@Max_Pogorely это точно)
👍🙏
Кето +
Ок, сделаю!
Хотелось бы узнать об Арабике и Робусте. И что полезнее.
Оба сорта полезны, арабика - вкуснее 😋
А́ра́би́ка́ дороже,робуста дешевле,его добавляют, чтобы было больше пенки
Насчет кофе без кофеина. Его ведь в основном производят с помощью растворителя, довольно вредного и остающегося в готовом продукте
Это было верно лет 30-40 лет назад. А с тех пор кофе декафеинируют без них. Я привел исследования в видео
@@Max_Pogorelyспасибо, пересмотрела эпизод
Пакетики чая выделяют миллионы микрочастиц пластмассы, не будет ли такого с бумажным фильтром случайно?
Да и бывают что бумагу окрашивают, проходит через растворители и т.д.
Бумажные фильтры безопаснее
А есть про бананы видео?
Пока нет
Я не люблю кофе, но в моем окружении многие пьют растворимый кофе, в то числе мои родители.Почему вы не коснулись сразу и этой темы? Или нет никаких данных?
Не думаю, что он полезный.
Чашечка кофе,это не объем чашечки,а количество молотого кофе в ней.Может быть одна чайная ложка,а может и три.
Я согласен с вами, но даю в видео те меры количеств кофе, которые используются в научных исследованиях. В них, к сожалению, никто не мерял кофе чайными ложками в сухом виде.
Ядумаю, что имеется ввиду стандартный рецепт приготовления кофе: 60гр молотого на 1 л воды, либо 6 гр на 100 мл. Я взвешивала, 1 чл с горкой 4 гр, хотя пишут до 6гр. И тк объём воды для 1 фильтрованного, 3х по турецки, и 5 эспрессо приблизительно равен, то и расход кофе одинаков, и к-во экстрагированного кофеина тоже будет приблизительно равно
Наверно максимальное количество не 400мг кофеина, а 400мг самого напитка?
Кофеина :) 400 мг - это 0,4 мл )))
Если заварить кофе по польски и потом профильтровать через бумагу, чтоб убрать вредные масла😅
Если пропустить кофе любого способа приготовления через бумажный фильтр, то кахвеол и кафестол останутся на фильтре и кофе станет полезнее.
Если хотите посмотреть на все аспекты питания, рекомендую вам пройти опрос "Качество вашего питания" и узнать, как ваше питание (выбор продуктов) влияет на ваше здоровье.
Пройти опрос и получить результаты можно по ссылке >>
moveat.expert/kachestvo-vashego-pitaniya/
а где ссылка на тест?
Спасибо за вопрос! Все ссылки находятся в описании под видео. Чтобы узнать, насколько сбалансировано ваше питание -
пройдите бесплатный тест 👇👇👇:
📌 moveat.expert/kachestvo-vashe...
Вельмі цікавая тэма. Я увогуле раней лічыў кава шкодным прадуктам. А ў ёй так шмат поліфенолаў аказваецца 😮. Шаноўны спадар Максім, тады да вас маю пытанне: калі заварыць каву ў тэрмасе і прафільтраваць праз папяровы фільтр? Бо на дадзены момант у мяне няма магчымасці набыць кававарку. Але маю намер паляпшаць сваё здароў'е і стан жыцця. ⚪🔴⚪❤️🔵🟡
Да, это тоже неплохой вариант: процеживание через бумажный фильтр уберет вредные жировые фракции
+++
👍
И ничего не сказать про растворимое кофе, которое и есть самое полезное, странно
Растворимый кофе - это далеко не самый полезный.
+кето
👍🙏
+KETO
Благодарю за интерес!
В этом плейлисте собраны уже опубликованные материалы про кето: ua-cam.com/play/PLGZ6CUdFV7WW_N4ShCiI1kCfw7epvoN7Q.html
А при наличии достаточно собранного материала буду снимать новые видео и пополнять этот плейлист
+кето
Благодарю за интерес к этой теме! В этом плейлисте собраны уже опубликованные материалы про КЕТО: ua-cam.com/play/PLGZ6CUdFV7WW_N4ShCiI1kCfw7epvoN7Q.html И при наличии достаточно собранного материала буду снимать новые видео и пополнять этот плейлист 🤗
+Кето диета.
Спасибо за ваше участие в голосовании, это - обширная тема, как только появится окошко, я сниму видео 🤗
А этот в плейлист собраны уже опубликованные материалы про "Кето" ua-cam.com/play/PLGZ6CUdFV7WW_N4ShCiI1kCfw7epvoN7Q.html
И при наличии достаточно собранного материала буду снимать новые видео и пополнять его 🤗
Странно. Получается так, следует пить либо обычный кофе, либо НЕ пить бескофеиновый фильтрованный кофе, а заменить его каким-то другим полезным продуктом. Ведь, исходя из расчетов, в фильтрованном кофе в 33 раза меньше полифенолов (ведь кофеина в нем максимум 3%).
Такое ощущение, что автор не стал делать этот вывод, чтобы не расстраивать зрителей, у которых повышенный холестерин, т.к. следующие ролики про кофе они не станут смотреть.
Кстати, на 38:23, смертность от фильтрованного кофе в 2 раза выше (10 636) в сравнении с обычным (5 346), это как 😂?
Это размер выборки, а не смертность. Риск в более правом столбце
Что-то вы спутали кофеин и полифенолы. И тем более при фильтрации они остаются в напитке, то есть не отфильтровываются
Ага кончено кето вредно. Выключил видео
КОНЧЕНО вредно 😂 😂😂 Грамотейко 😂😂😂 Эти конченые любители кето так и спешат в могилу. И норовят побольше людей с собой туда затянуть.
Для мыслящих публикую видео о вреде кето: ua-cam.com/video/6zyqPheZND0/v-deo.htmlsi=gG51Vo0cllQ50IuZ
Зачем вообще пить это пойло..слово полезное кофе,это само по себе нонсенс.Наркоманская тема..
Видео о пользе кофе ещё будет :) Вы перемените свое мнение!
@@Max_Pogorely Море удовольствия в чашечке сваренного в турке ароматного кофе с кардамоном!
Кето+
Все видео про кето уже на канале :) Спасибо!