Учёные о реальном вреде и выдуманной пользе замачивания орехов
Вставка
- Опубліковано 5 чер 2021
- О вымачивании орехов в интернете есть громадное количество информации, однако большая часть этой информации не имеет никакого научного обоснования. Более того, основная часть этой информации вообще не соответствует действительности.
В этом видео я расскажу о том, действительно ли вымачивание орехов улучшает усвояемость минеральных солей и уменьшает количество фитиновой кислоты (которая как раз и связывает минеральные соли). Также вы узнаете, улучшает ли в действительности вымачивание орехов ух перевариваемость и помогает ли вымачивание бороться с токсинами, которые выделяет плесень - мико- и афлатоксинами.
И также я расскажу вам, какие орехи я ем сам - с точки зрения минимизации вреда и получении максимума пользы.
📎 Полезные ссылки 📎:
Тут мы раздаём столько всего вкусного и полезного!
Рецепты, конспекты видео, списки продуктов и много чего ещё...
📌 moveat.expert/contact-messeng...
Чтобы узнать, насколько сбалансировано ваше питание -
пройдите бесплатный тест:
📌 moveat.expert/kachestvo-vashe...
Мы рассчитываем лечебные рационы по 14 параметрам полезности для больных диабетом, подагрой, аллергиями, аутоиммунными болезнями, аденомой простаты, камнями в почках, болезнями печени, эндометриозе, при повышении «плохого» холестерина или билирубина и при наличии других заболеваний.
Ваши индивидуальные рекомендации для обоих вариантов рационов будут содержать ваш план питания (рацион) и конкретные рекомендации по питанию для вашего конкретного случая. А также вы получите детальную обучающую брошюру для перехода на здоровое питание.
Увидеть пример лечебного рациона и заказать его можно по ссылке:
📌 moveat.expert/raschet-individ...
Если у вас возникнут вопросы или потребуется помощь, мы всегда здесь, чтобы помочь!
📌 moveat.expert/contact-messeng...
📌 Мой телеграм-канал: t.me/moveat
❤ Поддержать наш проект можно: ❤
📌 на Patreon: / moveat
📌 на странице донаций нашего сайта: moveat.expert/help_project/
📌 на PayPal: moveat.expert@gmail.com
📌 на Boosty: boosty.to/maxpogorely/donate
📎 Рекомендованные видео: 📎
ОРЕХИ - минимизации вреда и получении максимума пользы! 👇👇👇:
📌 • ОРЕХИ и СЕМЕЧКИ - мин...
Спасибо вам за внимание. Если вам понравилось это видео, то ставьте лайки, подписывайтесь на канал! И чтобы не пропустить следующие вкусные выпуски, нажимайте на колокольчик 🔔! До встречи!
С уважением,
Макс Погорелый
и команда Moveat.Expert
📌 Список исследований: docs.google.com/document/d/1l...
Тайм-коды:
нет
#МаксПогорелый #оЕдеиЗдоровье #moveatexpert #здоровье #МаксимПогорелый #здоровоепитание #здоровый_образ_жизни #здоровыйобразжизни
#продуктыдляздоровья
Мы за индивидуальный подход. Вашу ситуацию по здоровью и питанию давайте разберем в мессенджере. Пишите >>
moveat.expert/contact-messengers/
С уважением и благодарностью за доверие,
ваши Макс Погорелый
и команда проекта Moveat 🤗
На последних минутах, где выводы и видимо слайды - их не видно, идёт просто черным экраном.
Только слышно
Когда вы свою поврежденную машину привозите к ветеринару а не к механику.
Максим, благодарю за знания, способные помочь, чтобы не барахтаться в огромном количестве противоречивой информации и не наделать жизненно опасных ошибок!
Спасибо! Чрезвычайно приятно! Здоровья вам и вашим родным 🤗
Кофе для нас не ценно, а вредно, это сильнейший закислитель , создаёт в организме хорошую среду для грибов.
Супер данные, спасибо ❤🎉🎉🎉🎉
Очень рада, что попала на канал Ваш 😊
Спасибо, все делала наоборот, с вашей помощью начинаю разбираться. Нравится. Вы прекрасны, столько информации , все круто. Благодарю
Благодарю! Рад быть полезным:) Оставайтесь с нами!
Макс, большое спасибо за ценную информацию и научный подход!..и Ваше чув-во юмора мне очень импонирует🌷☺
Как приятно ☺️ Благодарю🤗!
Про проращивание ростков очень интересно узнать. Спасибо за видео!
Благодарю! Сниму обязательно!
@@MaxPogorely+проростки орехов.
+ проращивание
И я голосую за видео о проращивании!
Голосую за проростки и микрозелень (проростки: все салаты, капуста, редис, лён и т.д.)
Супер полезное видео, во всем разобралась, спасибо, живите долго и счастливо!
Благодарю за поддержку и интерес!
Да, очень интересно и полезно было послушать. Нигде не попадалась такая информация. Так здорово,что есть такой знающий специалист, как Макс, мы столько экономим времени и сил, получая готовые выборки из моря зачастую бестолковой инфы!
Благодарю вас за теплую поддержку!
😊
Вы уверены что знающий специалист? Все его утверждения нужно проверять. Беда только что способы предлагаемые этим специалистом настолько сложные что применить почти не реально.
@@user-bm5px4xp8g не думаю. Я применяю. Да и на все 100 стараться ведь необязательно. Насколько возможно. Лоб расшибать необязательно
@@user-bm5px4xp8g , обратите внимание, что Максим оставляет ссылки на все исследования. Под проверять Вы имеете в виду своё личное исследование?
Отличное видео, много нового, нужного, нигде раньше многого из этого не попадалось, а я не мало на эту тему читала! Очень понравилось, и подача материала конечно супер, но слушаю часто на скорости 1.5- так как часто слушаю по 2 раза
❤️🙏
Огромная благодарность, Вам Макс именно за подробное детальное объяснение, именно оно и ценно, а кому быстро нужно пусть посмотрят в тик токе.
Благодарю за поддержку и интерес 🙇! Здоровья вам и вашим родным 🤗
Абсолютно согласна! Но вопрос ,Почему нутрициологи с миллионнной аудиторией тогда об этом говорят?
Благодарю за полезную информацию!
Я обычно делаю так. Тщательно полоскаю орехи в теплой воде, а затем бланширую крутым кипятком секунд 30, так чтобы легко отделялась кожица, и затем снимаю ее и ем без кожицы. Особенно так удобно есть миндаль.
Не знаю на сколько данный способ хорош по сравнению с вымачиванием в соде и простым вымачиванием в холодной воде с последующим удалением шкурки. Но логика подсказывает что как минимум по сравнению со вторым способом он предпочтительнее, т.к. это минимальная темп обработка + у плесени нет времени и возможности для выделения токсинов в отличии от замачивания в холодной воде. А вот способ с содой возьму на вооружение.
Спасибо за комментарий. Сода - предпочтительнее: она активно растворяет афлатокины. А вот простая вода: будь то горячая, будь то - холодная.
Максим, спасибо большое за ваши лекции!!! Открываете глаза на многие вещи! Респект и уважение!! 🔥🔥🔥
Благодарю за поддержку и интерес 🙇! Здоровья вам и вашим родным 🤗
Благодарю за информацию, много нового и полезного. Рада, что наткнулась на канал. Подписалась и на телеграмм тоже. Удачи Вам!
Спасибо, очень приятно работать для такой заинтересованной аудитории 🤗!
Спасибо. Очень подробно и интересно. Действительно,в интернете так много противоречивой информации.
Благодарю вас! Причины противоречивости - в огромном количестве фейков
+ Фитиновая кислота👍🏻 + Как не нанести вред проращиванием семян, как с большей пользой проращивать и употреблять💕
Спасибо, сниму такие видео
Очень интересные видео у вас, посмотрела парочку и подсела ! Такой подробный разбор всех нюансов 🔥👍
Очень интересно ваше мнение по поводу урбечей из орехов ? Могут ли быть альтернативой цельным орехам ?
Спасибо, очень приятно!
Любой урбеч - это перемолотые семечки или орехи. Во-первых, вы не можете контролировать их качество. То есть в урбеч могут попасть и заплесневелые орехи или семечки, а это - канцерогенные афлатоксины. Во-вторых, масла в урбече быстро окисляются. А это - дополнительный источник вредных окисленных жирных кислот (особенно вредны окисленные омега-3 из льна и грецкого ореха)
Интересно как действительно меняется состав нутриентов после проращивания. Прибавляется ли что-то полезное, что и в каком количестве
Спасибо за хороший вопрос! Спасибо, я как-то сделаю и такое видео, если есть возможность поддержать канал - буду очень признателен! moveat.expert/help_project/
Пророщенные-уже другой продукт практически
Хорошо,все подробно о свойствах,не с луны,а усердный труд делает вывод! Для отдачи своих знаний нам,без труда...СПС! Даже просто,интересно послушать!!!
Благодарю вас! Чрезвычайно приятно! Здоровья вам и вашим родным 🤗
Откуда мы можем знать, что не с луны. Только со слов, опять же, что проводились исследования. Так можно сослаться на то, чего не было
Благодарю Вас за ценную и интересно изложенную информацию. Процветания каналу! ❤
Спасибо вам за тёплые слова и поддержку 🤗🥰❤️
Огромное спасибо за труд! Лайк и подписка безусловно и со всех аккаунтов!
Благодарю вас!
Отличный контент, Макс! Рад что наткнулся на твой канал, узнал кучу вещей о сущестовании которых даже не подозревал)
Случайно не знаешь, убирает ли озонирование афлоиоксины, или сода кдинсвенный выход?
Озонирование, к сожалению, афлатоксины не убирает!
в моем доме.. не виражаться..
@@MaxPogorely Максим, а вообще было бы интересно узнать про озон - обработка пищи, масло озоновое ( при рефлюксе), кожные болезни. Эту тему последние 10 лет усиленно раскручивают. Я свидетель женщины с гангреной ноги, ей ногу должны были отнять ещё 8 лет назад, а она проходила раз в пол года курс озонотерапии и до сих пор ходит на двух ногах. Пьют воду с озоном, мажут нос маслом от вирусов, даже делают клизмы с озоном. Так ли это хорошо?
Благодарю! Очень полезно всем обывателям, далёким от науки! Как много в нашей повседневности всякой дури, о которой мы не задумываемся, а потом атакуем поликлиники!
Спасибо Макс! Ценнейшая информация по орехам, которые я ем каждый день
Скажите, пожалуйста, как озон влияет на микотоксины? Можно ли просто залить орехи водой и озонировать с помощью бытового озонатора. Спасибо.
Спасибо большое, Макс! Каждый день смотрю Ваши видео за обедом. 😂. Очень нравятся, как Вы здорово разбираете материал, столько труда вкладываете в это нужное дело!
Очень часто ем орехи небольшими порциями. Теперь узнала, благодаря Вам, как их правильно промыть. А ещё люблю грызть жареные зерна кофе. Интересно, не вредно ли это?
Нет, не вредно грызть зерна кофе. Не переедайте только!
Подскажите, есть исследование, что делать с зерновыми теперь? На них (зерновых) есть афлотоксины? Вымачивать гречку в соде? Благодарю.
Да нет, не стоит: в наших широтах не хранят зерновые и крупы в таких влажных условиях, чтобы количество грибков или плесени было опасным. Другое дело - те продукты, которые доставляются из теплых и влажных регионов
Я правильно понимаю, что краснодарский грецкий орех и дагестанский фундук безопасны (чищенные) ? Не будут же их специально неправильно хранить, зная о проблеме? Благодарю за ответ. Успехов в делах.
@@Po3oBa9_Arywa совершенно верно! Вероятность куда ниже, чем у южных
Ну и жути нагнали, только не делайте видео под названием "Съешь это и уже утром из тебя выйдет комок глистов". Удачи!
Идеальная подача материала! Безупречная речь!!!👍👏👏👏 Почему Ютьюб мне Вас никогда не рекомендовал, случайно сама нашла. Спасибо Вам огромное!!!
Благодарю вас за очень вдохновляющую поддержку! ❤️
...она такая не вальяжная , такая невыпендрежная...ну не могу я без капли яда... (+ -- ). ...а ш. ш. ш.г или случаев (не помню) ет крюто.@@MaxPogorely
Грецкие орехи ну очень вкусные после замачивания ,остановиться не реально.
Тогда - мочите их, мочите ))
@@gods_mercy_20 совершенно не опасно, просто - бесполезно!
@@gods_mercy_20 ну, если считать субъективное улучшение вкуса - полезностью, то да )))
@@lyudmilagryzlova6179 о, да! Я раньше тоже от этого страдал. Потом, как кардинально изменил питание и избавился от аллергий - перестал язык от грецких болеть, кстати
мне обжаренные нравятся. с хорошим черным кофе.
Oreh pecan toje nado promiti v silinom rastvore(50g p.sodi v 1l vodi) ili nada zamociti na pol ceasa???
Privet iz Portugalii
Достаточно пекан просто промыть
Правильно ли я поняла, если орех в скорлупе, то замачивать в содовом растворе его не обязательно (только если есть подозрения на плесень), а все что без скорлупы - желательно замачивать в содовом растворе?
Совершенно верно!
На какие работы вы опираетесь. Есть хоть одно ученое исслелование ?
Максим,если орех без скорлупы его обязательно мыть?
@@user-bh7tz8ih6u если обосрался, штаны обязательно стирать 🤔
Подскажите, пожалуйста, та содовая вода, в которой промывали орехи, будет содержать афлатоксины и микотоксины сама после промывки орехов, или эта вода уничтожает плесень, а не только смывает ее с орехов? Это я к тому, насколько тщательно нужно потом промывать орехи обычной водой после замачивания в содовой.
И второй вопрос: какой температуры должна быть вода, в которой растворяем соду для замачивания орехов? Комнатной температуры (просто из бутылки) достаточно? Или надо подогревать воду для лучшего растворения соды?
Градусов 30 вода должна быть желательно, смывает и содержит в себе все афлатоксины
Содовый раствор становится щелочным только при гашении ее кипятком. Учите химию в школе.
@@gk9319 В видео где-то говорится о том, что раствор должен быть именно щелочным?
Скажите пожалуйста,помагает ли нахождение орехов в воде под воздействуем кухоного азонатора,так я обрабатую все продукты ,включая орехи,салатные листья ,ягодыи даже рыбу,так советует Ольга Шишова,так она сама делает,если кому то это поможет буду рада. Привет из Америки.❤
Во-первых, благодарю, Максим, за информативный выпуск. Во-вторых, вопрос: "Озонирование покупной салатной зелени (укроп, петрушка, любисток, ...) течение 30 минут необходимо? Толк есть или достаточно вымачивания в содовом или солевом растворах в течение 30 минут?" Заранее спасибо за ответ или видеовыпуск на эту тему.
Спасибо за хороший вопрос! Я как-то сделаю и такое видео, если есть возможность поддержать канал - буду очень признателен! moveat.expert/help_project/
сухофрукты тоже наверняка заражаны афлотоксинами. Их тоже надо вымачивать в жестком растворе соды?
Второй вопрос - разрушает ли афлотоксин обработка озоном? Если да, то сколько времени обрабатывать и можно ли тогда не замачивать в содовой воде?
Спасибо за ваш труд ! Очень полезная информация !
Благодарю за ваш комментарий ❤️
Здравствуйте, Максим, спасибо за Ваш труд и за такое познавательное видео. У меня появились вопросы:
1.Как часта надо менять растворы, неужели они одноразовые? После первой партии, состоящей из 15 орехов, вода покоричневела, могу ли я использовать её повторно?
Извиняюсь за вопрос не по теме, недавно познакомился с Вашим каналом, ещё не успел просмотреть все видео.
1.Нужно ли замачивать консервированный горох, либо его варить, чтобы убрать ингибиторы трипсина?
2. Стоит ли замачивать фрукты в уксусном или содовом растворе, чтобы убрать ядохимикаты?
3. Как убрать ядохимикаты, при этом, сохранив полезные свойства фрукта или овоща.
Спасибо за ваш интерес! Отвечаю:
1.Нужно ли замачивать консервированный горох, либо его варить, чтобы убрать ингибиторы трипсина?
Стоит замочить перед отвариванием. Вот моя статья: moveat.expert/stati/bobovye-kak-nachat-ih-est-i-kak-gotovit-ih-pravilno/
2. Стоит ли замачивать фрукты в уксусном или содовом растворе, чтобы убрать ядохимикаты?
Нет, хорошо помыть, и все.
3. Как убрать ядохимикаты, при этом, сохранив полезные свойства фрукта или овоща.
Никак, увы. Но высокие дозы пестицидов бывают крайне редко на плодах, обычно их брызгают последний раз задолго до уборки
@@MaxPogorely Спасибо Вам за ответ, а что насчёт содовых растворов, могу ли я использовать их повторно?
@@batgon4482 думаю, что да, но не больше 2х раз: в них будет накапливаться многовато афлатоксинов
@@MaxPogorely Спасибо Вам!
@@batgon4482 🤝
Огромное спасибо. Ваши видео просто супер! фитиновая кислота+ и проращивание семян+
Благодарю за поддержку и интерес к этой теме! Как только появится окошко, я сниму видео 🤗
Огромное спасибо, за раскрытую тему
Благодарю! Рад слышать :) Оставайтесь с нами!
Огромное спасибо! СКажите пожалуйста, если грецкий орехгорчит но нет вкуса плесени который чистила сама, это тоже афлотоксин?
И что насчет кунжута и льна - они тоже содержат плесень?
Грецький орех может горчить - в нем много полезных биологически активных веществ, которые могу иметь такой вкус. В некоторых сортах их больше
А мне вот просто нравятся по вкусу замоченные орешки, особенно миндаль, абрикос и семечки подсолнечника.
Какой полный разбор, столько полезной информации! Спасибо Вам за такое видео.
Спасибо! Рад помочь!
Добрый день. Семечки подсолнуха мы все жарим. Как быть?
@@user-ko8dq9lc7v не жарить надолго, хотя бы - пожарили и съели.
+ про проращивание и фитиновую кислота было бы полезно узнать. Спасибо за видео!
Благодарю! Сниму обязательно!
Не покупаю очищенные орехи, только а скорлупе. Очищенные могу купить упаковпннве семена тыквы и подсолнечника. Кешью нельзя купить в скорлупе, поэтому я их чуть - чуть обжаривают в микроволновке
Возможно была оговорка про пол пачки соды. Вот что ответил гугл: "50 г. соды - это 1 столовая ложка без горки + 1 столовая ложка с горкой"
Есть ст ложка 15, 12 и 10 мл :)
Макс, ответьте! В чем польза грецкого ореха? Омега-6 зашкаливает, омега-3 организм не усваивает , т.к отключен ген растительного омега-3. Что ценного остается?
Вот ответ на Ваш вопрос: Как правильно выбрать и сколько съедать орехов и семечек для сохранения молодости и здоровья?
ua-cam.com/video/emb3qwEuou4/v-deo.html
@@MaxPogorely фф
Что за бред, про то, что организм не усваивает омега3? Организм его сам не синтезирует, но усваивает. Да, не на 100%, но человеку надо 2г в день Омега 3.
Благодарю за полезную информацию🙏 Люблю пророщенный арахис. Попробую теперь его сварить. Всем крепкого здоровья и хорошего настроения!
Благодарю за поддержку 👍
Спасибо большое! А мелкие семена такие как лён тоже замачивать в соде?
Лен гладенький, к нему плесень не прилипает, потому нет нужды :) В отличие от семян расторопши
Спасибо за полезную информацию!
1.Что дает легкое поджаривание грецких орехов?
2.При отсутствии
плесени,
для норм.качества, как лучше употреблять- жарить чуть, замачивать или есть сырыми.
Максим, огромное спасибоо за Ваши потрясающие видео!❤У нас вопрос: вот вы нахваливаете гречку, и везде подчеркиваеие что речь о зеленой! А что про коричневую? Она совсем пустая? Можете сделат видео по сравнению гречки зеленой и коричневой? Надо ли клричневую есть или вообще не надо?
Спасибо за ваше предложение , это - интересная тема, как только появится окошко (много заказов видео от спонсоров), я сниму его.
Это не коричневая, она просто жареная)
Очень интересно и познавательно. Спасибо большое.
Спасибо за вашу поддержку 🤗
Максим, можно ли замораживать орехи после промывки? Если нет возможности поместить их в вакуумную упаковку?
Это авидео посмотрел с опозданием. Но,его польза от этого мерьше не стала. Спасибо за информацию! И отднльное спасибо за приятный юмор. И пользу получил, и посмеялся! Уффф!
Благодарю за поддержку! Рад быть полезным 😊 Всех благ вам и вашим близким 🤗
Спасибо за работу! Как всегда- большой труд.
Благодарю вас за поддержку!
Замачивала орехи, очень невкусно, никто не стал есть. Зареклась следовать советам из интернета в любой области😮
Нам, например, вымоченные нравятся, гораздо вкуснее они становятся.
А научные исследования сегодня одни, а завтра прямопротивоположные, так что начхать на эти исследования.
Концентрированная, ценная информация! Спасибо! 😀
👍🙏❤️
Спасибо большое.Доступно,объемно,полезно,Успехов !
Спасибо за вашу поддержку 😋 Чрезвычайно приятно!
К сожалению, ничего не говорится про Фисташки.
Как с ними обстоят дела, насчёт микотоксинов, можно ли где-то узнать?
Благодарю!
О фисташках я сделал пока письменный обзор - об их пользе для здоровья и многом другом. Могу вам прислать в ответ на донацию в 10$ или можете и видео заказать :)
Пишите мне в любом мессенджере, если будет интересно,+380503108507
@@MaxPogorely , добро.
@@Alika9966 благодарю! До связи!
белой волчице,можно хавать всё,не повредит🤣🤣🤣❤❤❤
@@user-sw9tw5zl5h 😂👍🥰🌿
Благодарю за знания, способные спасти миллионам людей жизнь!
Спасибо, очень вдохновляете!
Макс, интересно очень! Интересно ваше мнение по поводу урбечей😎👍
Любой урбеч - это перемолотые семечки или орехи. Во-первых, вы не можете контролировать их качество. То есть в урбеч могут попасть и заплесневелые орехи или семечки, а это - канцерогенные афлатоксины. Во-вторых, масла в урбече быстро окисляются. А это - дополнительный источник вредных окисленных жирных кислот (особенно вредны окисленные омега-3 из льна и грецкого ореха)
@@MaxPogorely о, буду знать, спасибо! ✋
Благо Дарю Вам за труд. Поняла что лучше вымачивать семена и орехи в концентрате серебра(ионизированное серебро).
Как кожа посинеет еще раз отпишись
Спасибо большое за видео. Скажите пожалуйста как принимать кунжут? Промывать или нет, и нужно ли его измельчать?
Спасибо за комментарий. Измельчать - обязательно. Мыть - не стоит: мокрым вы его не измельчите.
@@MaxPogorely Спасибо 😊👍
@@user-nn8ix4wo6j 👍❤️
@@MaxPogorely но кунжут же не чистый продают.Допустим на развес.
@@user-yc4tw2pn6q я на развес не покупаю - 109% гарантия зараженности грибками
Я та, которой надо говорить в двух словах. Извините, не осилила!
Ни за 10, ни за 30 мин вы не сможете предоставить достаточный объем исследований, чтобы обосновать рекомендации, которые я дал в этом видео. А бездоказательного мусора в сети и так - с головой! Зато доказательных видео моего уровня - поискать. Поэтому я и призываю моих зрителей инвестировать их время, и в ответ они получают 100% научную и очень детально обоснованную информацию.
Если хотите посмотреть на все аспекты питания, рекомендую вам пройти опрос "Качество вашего питания" и узнать, как ваше питание (выбор продуктов) влияет на ваше здоровье.
Пройти опрос и получить результаты можно по ссылке >>
moveat.expert/kachestvo-vashego-pitaniya/
@@MaxPogorely не хочу Вас обидеть ! Попробую на ×2 прослушать. Иначе не воспринимаю.
Даже На двойке надо начинать слушать с 23минуты .
Смотрю текст , нахожу что надо...
Такое ощущение, что Вы платите за информацию)))
Доступно, чётко и обосновано, без лишних слов и слов-паразитов...Огромное спасибо за уважение к зрителю и за ценную информацию и практику..
Рад быть полезным! 👍
Благодарю за очень важную информацию!
Спасибо за ваш комментарий ❤️ Всех благ вам и вашим близким 😊
В каком то из видео Вы предлагаете использовать соль с пониженным натрием. Я нашла такую соль но она с антислеживающей добавкой(( нужно ли опасаться эту добавку, вроде пишут что это яд?..........
Вряд ли яд )) Скорее всего - окись кремния. Она абсолютно нейтральна
@@MaxPogorely вообще - это е 536 (ферроцианид калия) пишут что вредная.....
Огромное спасибо вам за ваш труд ❤❤❤❤❤
Спасибо 👍❤️
Срасибо Максим за продуктивные исследования
Рад быть полезным 🙇
Спасибо, спасибо за столь полезную информацию.
Благодарю вас за отзыв 👍
Максим, какой же вы классный!!!!))))) Теперь ясно почему подсознательно всегда закупала только в скорлупе)))
Благодарю, очень приятно слышать 😊🥰
Благодарю Вас, Максим, за полезные видео и за юмор! "...из большого пальца левой ноги"😅
Макс,спасибо вам за ваши ролики.После каждого просмотра, проверяя на себе ваши рекомендации,подтверждаю ,что вы вовсем правы.Спасибо.
Спасибо за ваш чудесный и добрый комментарий! Я с удовольствием работаю для любознательной, интеллектуальной и доброжелательной аудитории. Здоровья вам!
Супер, грандіозно, фантастична робота над матеріалом!
🙏👍❤️❤️❤️
Макс, спасибо! А крупы и бобовые нужно замачивать?
Бобовые - обязательно! moveat.expert/stati/bobovye-kak-nachat-ih-est-i-kak-gotovit-ih-pravilno/
А крупы - нет
Крупы ни в коем случае!
Очень интересно про афлатоксины. Буду теперь чаще пекан покупать. Про раствор соды - супер инфа!
Спасибо за комментарий и лестную оценку!
Здравствуйте, Макс! Миндаль сколько не замачиваю в обычной воде, чистится плохо. Приспособилась заливать кипятком ( можно сказать бланшировать 1-2минуты). Не уменьшает ли такой способ очистки питательную ценность?.. и еще такой момент: довольно часто разбивая грецкий орех, с виду здоровый , внутри обнаруживаю плесень. Так что скорлупа не всегда гарантия качества к сожалению.
Думаю, что такой кратковременный нагрев не сильно повредит витаминам.
И да - скорлупа - не гарантия: в ней могут быть микротрещинки, через которые проникает плесень
@@MaxPogorely благодарю за ответ!
Замачиваю миндаль на день и ли поболее, чистится хорошо. В нетеплой воде
@@user-qe8op4my3w в не тёплой воде. 😁. Правильно! Надо замачивать в не тёплой, в не горячей и в не холодной воде 😀😁
10:04 @@Iskender-agaiв не тёплой не воде😅
Здравствуйте, было бы интересно узнать про реальную усвояемость белков из орехов и про белки лектины содержащиеся в них.
Спасибо за интересный комментарий. Я снял два видео про фантазии о вреде лектинов: про лектины в киноа и в пасленовых. Они есть на канале. В орехах нет вредных лектинов. Белок из орехов усваивается на 70-80%, в зависимости от того, насколько хорошо вы их разжевали
Благодарю за комментарий! Новое видео про лектины и Парадокс растений уже на канале: ua-cam.com/video/TCjGQT5unXs/v-deo.html 🤗
Огромное спасибо за ваш труд! Офигенная информация!
Благодарю вас за поддержку 🤗
Большое вам спасибо за ценную информацию! Скажите пожалуйста можно ли молоть лен и кунжут без обработки от плесени? Они тоже могут содержать афлотоксины?
Нюхайте )) если нет вкуса и запаха заплесневелого, то нет и плесени: они имеет сильный вкус. А нет плесени - нет и афлатоксинов
Интересно было бы послушать про фитиновую. Спасибо за информацию! Подскажите, а как быть с бобовыми? Их тоже в соде вымачивать пол часа?
Скоро включу спонсорство в ютубе, там будет опция чата с ответами на все вопросы не по теме видео :)
Про фитиновую - жду спонсора, спасибо за заказ :)
Здравствуйте Макс! Спасибо за очередное полезное видео! Сразу побежала замачивать очищенные семечки подсолнечника в содовой воде, и вот что вышло, когда я их промыла и они стали подсыхать, на них появились на многих пятна ярко-зеленого цвета. И вот вопрос, это грибки так себя показали или это безопасная штука и их можно есть?)) Раньше промывала простой водой, и бывало оставляла в ней, но они не зеленели. На просторах интернета мнения разнятся..
Это работают пигменты, образующиеся при окислении антиоксидантов, которые находятся в семечках
@@MaxPogorely спасибо огромное! Теперь будем есть зеленые семечки :)) И покупать в упаковках, чтобы не мыть..)
Они реагируют на кислотность среды и потому - зеленеют в щелочи. По идее, если их поместить в кислоту (уксус, к примеру) то они изменяет цвет
@@MaxPogorely Интересно, надо попробовать будет)) А еще интересно, некоторые люди пишут, что свои выращенные семечки на воду и соду зеленым цветом не реагируют, а магазинные зеленеют.
@@elenakalinkina6424 это потому, что магазинные сильнее окислились
Концентрированная, ценная информация! Спасибо!
Спасибо за приятную поддержку!
Спасибо большое. Еще про фитиновую кислоту хочется узнать.
Благодарю за поддержку и интерес к этой теме! Как только появится окошко, я сниму видео 🤗
Спасибо, Макс!!! Как всегда тема великолепно освещена. Хочется ещё о фитиновой кислоте, орехах, проростках...
Возник вопрос: уменьшая в рационе %белков животного происхождения , надо соответственно увеличивать в несколько раз %белков растит. происх. (во много раз, ведь они усваиваются лишь на 50-20%- кстати, так ли это?), а тем самым мы сами увеличиваем во много раз вероятность попадания микотоксинов в наш организм с орехами , зерновыми, бобовыми. И вот что же меньшее из зол?..
Благодарю за интерес, оценку и вопрос. В моей лекции про белки я приводил результаты исследования, которое показывает, что большинство растительных белков усваивается на 60-80%
Если понимать, что орехов нельзя есть больше 40-50 г/день (из-за избытка омега-6 в большинстве из них), то становится понятным, что основыным источником растительного белка становятся бобовые и зерновые, которые можно и нужно промывать и которые (за исключением муки) редко сейчас продаются пораженными плесневыми грибками. Так что ваши опасения напрасны!
Максим, я слышала, что количество патогенной микрофлоры в муке можно снизить заморозкой муки, это правда? Я, на всякий случай, кладу купленный пакет муки в морозильник на месяц.
@@stellis2466 И меня это интересует
Мука безопасна! Микотоксины во всех орехах, а еще опаснейшие токсины, прионы, в всей морской рыбе! Вот это опасно!
@@stellis2466 от жучков это спасёт, от микотоксинов и от всей той гадости, что мука была обработана- нет
Благодарю вас за ваш труд. На многое посмотрел иначе.
Спасибо за добрые слова!
Можно ли есть семечки? Подсолнечник много опрыскивают! Масло то очищают, а семечки нет.
Спасибо за ваше предложение , это - интересная тема, как только появится окошко (много заказов видео от спонсоров), я сниму его.
Дякую Вам за інтересну інформацію.Приємно Вас слухати в Ваших лекціях.Здоровʼя Вам зичу в мирному , щасливому житті.З Богом.
Весьма признателен! И вам всего наилучшего 🙏
Если хотите посмотреть на все продукты питания, рекомендую вам пройти опрос "Качество вашего питания" и узнать
как ваше питание (выбор продуктов) влияет на ваше здоровье.
Пройти опрос и получить результаты можно по ссылке >>
moveat.expert/kachestvo-vashego-pitaniya/
Мощный выпуск! Думал почему так долго, причина - очень подробно.
Последнее время все озонируем. Орехи, кокосы особенно. Но все семячки ядовиты!
Спасибо! Сложные вещи нельзя изложить коротко, если есть задача быть доказательным.
Озонирование это мощнейшее окисление, т.е. огонь. Все живое белковое сгорает, на этом основана дезинфекция озоном, металлы корродируют на глазах, пластик быстро "стареет", крупные молекулы запахов разрушаются на более мелкие, иногда ещё более токсичные, но уже не вонючие. А вот жир всегда прогоркает, окисление ведь сильное. Овощам только хорошо, их углеводы выдерживают. В орехах и семенах масла до 60% бывает, как их озонироаать без ущерба нутриентам?
@@leond7194 согласен с с вами, Леон. Правда, я не вижу смысла и овощи озонировать
@@MaxPogorely плесень убивает. Для овощехранилищ, наверное, целесообразно. Но, как и во всём, нужен грамотный расчёт.
@@leond7194 плесень, если она уже поразила продукт, будет мгновенно чувствоваться по вкусу: плесневые грибки специально выделяют противные на вкус вещества, чтобы их не если. Если они не поразили продукт, а просто находятся в виде спор на поверхности, то они элементарно смываются водой. К тому же сами по себе споры или мизерные, не ощущаемые на вкус, количества плесени не опасны. Опасны микотоксины, ими выделяемые, когда плесень уже поразила продукт и активна на нем развивается. А это, как я уже сказал, вы сразу почувствуете на вкус
Мыть орехи обязательно! Они очень грязные. А микотоксины убрать невозможно. Такие орехи надо выбрасывать без сожаления.😊
Заплесневелые - конечно выбрасывать. А с незаплесневелых микотоксины прекрасно смываются тем способом, о котором я рассказывал в видео.
Благодарю за Ваш труд !!! Скажите Макс, тогда получается, что все крупы, мука и даже овощи могут быть заражены плесенью и содержать афлотоксины? И при помощи термообработки от них не избавиться... А как насчёт того, чтобы поместить в микроволновку на несколько минут?
При вымачивании в растворе соды кешью очень явный привкус соды. Это нормально? Сода не вредит организму?
Лечение содой: Стоит ли пить соду? От чего сода помогает? ua-cam.com/video/zTzErUY0pdE/v-deo.html
Макс, скажите пожалуйста, жарка орехов улучшает только вкус или что-либо еще? Спасибо.
Вопрос снят.
Интересно, а речь именно о животных белках или о жирах в том числе (насыщенных)? Ведь в сливочном или кокосовом масле только насыщенный жир.
В этом видео я говорю только об орехах! Я не понял вашего вопроса!
А ещё пожалуйста подскажите а специи тоже могут быть заражены? Зира,перец..?😢
Не просто - могут, а часто - заражены: есть много исследований
@@MaxPogorely спасибо Вам за ответы
Грустно 😞 что они тоже ведь их то особо в соде не вымочишь
@@kentavra потому следует покупать свежие пряности, нюхать, учиться на вкус отличать порченные
@@MaxPogorely ясно)) значит все таки не все и есть шанс что если проявлять внимательность и покупать качественные специи то употреблять их не опасаясь этих токсинов 🤓
@@kentavra да , и получать немалую пользу от некоторых пряностях. Я собрал много исследований о пряностях, их пользе и вреде. Если найдется спонсор - сниму видео :)
Уважаемый Макс, подскажите пожалуйста- соду растворять в горячей воде, чтобы прошла реакция образования щелочи?
При растворении в воде любой температуры сода образует раствор со щелочной реакцией. А чего именно вы хотите достичь?
@@MaxPogorely Спасибо большое за быстрый ответ! Хотела достичь?- щелочной реакции!
@@user-rg5pl6oh9h если воды - то достигнете. Если организма - то тоже, но в очень малой степени и с существенной побочкой
Конечно воды! Спасибо!
@@MaxPogorely
@@user-rg5pl6oh9h тогда - в добрый путь
Извините я запуталась, получается что избавиться от микотаксинов нужно промвть с сильным раствором соды и потом, в итоге, снова замочить на 12 часов с ч.л соды ? Но при вымачивании вместе с микотаксинами уйдут и полезные свойства калий ..
Нужно просто промыть крепким раствором соды и потом можно высушить, мочить потом не нужно!
Ia toje zaputalasi
Prosmatrela 3raza video gde vi govorite cito nada vimacevati orehiv(50g p.sodi v 1l vodi)na pol ceasa
Potom promiti
I zamociti na 12 ceasov v ( 5g p.sodi v 1l vodi)
@@larisasandul1167, очень противоречивая информация.
А можно по подробнее о Афлотоксинах и как с ними бороться? Так же интересна тема шиповника.
Благодарю за предложенные темы, как только появится окошко, я сниму видео об этом 🤗
Подскажите, получается даже если я взяла орех в скорлупе, его стоит замочить?
Нет, разумеется! Если в скорлупе и не прогорк - то он чистый
А что сильнее вред от соды или избавления от микотоксинов?
Спасибо!!! От души спасибо!!
Даёте обоснованные советы и ответы на вопросы которые "подписали" - от незнания и некомпетентности....
Сочувствую вам! Желаю скорейшего выздоровления 🤗
Вымачиваю только миндаль на ночь из тех соображений, что он становится мягче и его намного приятнее и легче есть. И как по мне в таком виде миндаль вкуснее. Про фитиновую кислоту даже не думала.