蒜香滿滿【香酥五花肉】超級酥脆！一上桌被秒殺！

蒜香滿滿【香酥五花肉】超級酥脆！一上桌被秒殺！
「一上桌就被秒殺的料理！」
「簡單又美味的下酒菜！」
超級下飯的料理
咬下去喀滋喀滋脆脆的感覺
再配上一杯燒酒
阿嘶～
如果你也想體驗這種感覺
趕快跟著簡單哥動手做做看吧
（今日份量：10 人份）
🍲要準備的材料🍲
👉五花肉 600克
👉蒜泥 50克
👉五香粉 適量
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉地瓜粉 80克
👉米酒 1.5大匙
👉醬油 1大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①醬油、米酒、五香粉、鹽巴、白胡椒攪拌均勻
②把五花肉沾滿醬汁放冰箱醃製半天
③沾好醬汁的五花肉再沾滿地瓜粉讓它反潮
④將五花肉放下去炸熟後，撈起瀝油
⑤油溫起來後，在五花肉搶酥後即美味完成
簡單哥感謝大家的觀看❤️
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦！🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤史上最實用貼圖上線拉 pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤UA-cam頻道 pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 pse.is/wgrn4
有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕

#香酥五花肉
#三層肉
#肉料理
#下酒菜
#新手也能做
#簡單料理
#居家料理

[@Easybrofood]

簡單哥感謝大家的觀看❤️
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦！🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤史上最實用貼圖上線拉 pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤UA-cam頻道 pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 pse.is/wgrn4
有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕

[@fifi99688]

請問簡單哥可以做一些氣炸料理嗎？謝謝～～

[@馬薯薯]

我也醃蒜頭 糖 米酒 鹽 少許黑醋 放二天，在炸會霹靂啪啦～爆油 是因為沒將皮去除嗎？求解

[@arym6949]

好香好美

[@Easybrofood]

美味又可口～

[@東方龍-r5j]

油溫要多少？

[@盧拉拉-f1y]

請問如果一次醃漬多條五花肉放冷凍保存，地瓜粉也要一起沾好嗎?
還是要炸之前沾就好呢?
謝謝簡單哥

[@Easybrofood]

建議要炸再沾喔！

[@竹哥-n3r]

請問一下簡單哥油溫大約幾度

[@Easybrofood]

180度（先炸定型），五花肉下去馬上轉小火150-160文火慢炸，至熟後，起鍋開大火（油溫升至180度左右）搶酥去油

[@竹哥-n3r]

謝謝簡單哥

[@mingzhouli2706]

沒飯就配燒酒啊！還不簡單😆

[@Easybrofood]

我兩個都想要

[@阿松-u4j]

OK绷!👍

[@邱建霖-e1r]

讚

[@Easybrofood]

👍

[@巴泫雅-v8i]

👍👍👍

[@Easybrofood]

👍

[@liu5263]

今天做了這道菜 天啊 我老公小孩都說好好吃 吃的好過癮 我老公更愛我囉 哈 謝謝簡單哥的教學 做菜真簡單！

[@Easybrofood]

謝謝您的支持！我們大家一起進步學習！

[@Susan-qg5en]

忘記🤪煮白飯不用吵架啦！直接配🍷酒 ㄧ樣有「笑」果😋乾杯🍻

[@Easybrofood]

也是不錯的選擇，記得開車不喝酒，喝酒不開車喔

[@陳坤煌-l2d]

油溫幾度

[@mastersun495]

炸物配白飯會不會太乾，應搭羹湯類的

[@Easybrofood]

可以依照個人喜好搭配喔～

[@dannyiroh5159]

謝謝簡單哥，因為你的影片我可做這套菜，雖然我不吃豬肉但看你的方式做大家都說好吃

[@Easybrofood]

超實用！大家都愛吃～

[@happysong526]

油溫多少，炸到時候小中大火也都沒說，，，炸多久也沒說，只看到要簡

[@Easybrofood]

感謝你的建議，簡單哥會再改進！

[@NormanYeh]

蒜泥除了用手磨外，有沒有其他方便的工具可以推薦使用的？謝謝！

[@Easybrofood]

可以到菜市場買現成的喔

[@0325neo]

家裡要用炸物真的很麻煩，剩下的油真不知道怎辦

[@Easybrofood]

可以把油濾起來喔，留著做菜用或者炸其他的東西也不錯喔

[@0325neo]

@@Easybrofood 想請問，一開始的油溫大概多少?因為步驟五有二次炸

[@spring8748]

我們餐廳有缺人來我們餐廳當廚師用些好吃的料理
好嗎

[@Easybrofood]

謝謝你的賞識，簡單哥還是比較喜歡跟大家分享料理

[@林林汶輝-t9k]

請問如果只有普通的小加熱鍋也可以做嗎

[@Easybrofood]

如果有辦法油炸就可以唷！

[@謝雨新-x5h]

請問除了地瓜粉還能用其他粉類替代嗎？

[@Easybrofood]

玉米粉或太白粉也不錯喔

[@erikapeng8847]

跟脆皮燒肉有點像
此外你在吵架的時候應該也是國台語夾雜吧😂

[@Easybrofood]

被發現了！

[@dinohuang4801]

請問簡單哥 如果不想用那麼多油炸 裹粉後用烤箱烤可以嗎？

[@Easybrofood]

可以先蒸過再煎或烤喔，不一定要沾粉喔！

[@Kuo2905]

氣身魯命
南部長大的小孩應該都不陌生的話🤣

[@Easybrofood]

沒錯～

[@瑩-i5x]

請問冷凍保存可以放多久呢？

[@Easybrofood]

1個月～2個月喔。

[@731209sandra]

請問這個醃製適合用在雞肉上嗎？謝謝

[@Easybrofood]

可以，但是蒜頭要減量喔！

[@wangkaterina8051]

如果不油炸 改用氣炸鍋 不知道是否可以

[@Easybrofood]

可以喔

[@happysong526]

重點都沒有說，要怎麼簡單？

[@Easybrofood]

感謝你的建議，簡單哥會再改進！

[@almond-cat326]

一定要放五香粉嗎？

[@Easybrofood]

可以不放喔～

[@潘秀霞-l8r]

挺好吃的，我試過！

[@Easybrofood]

一定要做的！

[@我愛健身堅持]

簡單哥 請問可以用氣炸鍋嗎？！

[@Easybrofood]

可以喔

[@王莉亭-p9f]

請問醬油是哪一種的？

[@zhenlongchen4818]

沒有飯可以配啤酒🍻！嘿嘿😁

[@Easybrofood]

超讚下酒菜！

[@陳芸-e8q]

這麼香酥脆的酥炸肉排，看了好餓喔~好讚😋來試作看看唄！

[@Easybrofood]

可以分享到「簡單哥大家庭」！

[@kptc0724]

請問沾了粉可以用氣炸鍋炸嗎？
該炸多久？

[@Easybrofood]

在沾完粉後，表面噴上油，180度10分鐘，顏色跟熟度不夠再加5分鐘5分鐘加。

[@mark4927]

謝謝好想吃

[@Easybrofood]

做起來啊！

[@bensonlin43]

👍沾泰式甜辣醬也很好吃哦！

[@ameadachen7247]

學愛珠哦

[@Easybrofood]

可以參考簡單哥的做法喔！

[@kevinchen770]

請問作這款炸五花肉，要用去皮的五花還是帶皮的呢？ 感謝。

[@sh-yr4dr]

去皮，因為皮炸了之後，會變硬。

[@吳佩峻]

我今天晚上也要炸了！

[@李玉枝-c7k]

可以用氣炸鍋嗎

[@Easybrofood]

在沾完粉後，表面噴上油，180度10分鐘，顏色跟熟度不夠再加5分鐘5分鐘加

[@hokeangkit5882]

感恩师傅分享教学！👍🙏

[@Easybrofood]

免客氣！

[@李昀璟-z1m]

謝謝簡單哥

[@Easybrofood]

很美味

[@曾胖崴]

看起來簡單又美味👍👍👍👍👍

[@Easybrofood]

一定要學起來

[@jordan.w1328]

讚唷！好吃的ok蹦三層肉

[@Easybrofood]

哈哈哈

[@joey19rko]

第四步下去炸, 大約多久可以剪開來檢查有沒有熟? 炸的火侯是小火嗎?

[@Easybrofood]

先以大火鎖住皮，轉中小火炸至熟，起鍋將油溫升高，再放入油鍋中搶酥。可以剪開檢查

[@nec770ida]

請問 簡單哥教學的鹹豬肉 可以用這個方式油炸嗎

[@Easybrofood]

可以喔（只是炸的時間要縮短一些喔，畢竟鹹豬肉本身有脫水，炸太久會乾）

[@tingyu8228]

好想吃～好想吃😋

[@Easybrofood]

有空就可以醃製起來了

[@imel7459]

下次我們乾杯

[@Easybrofood]

讚啦！

[@tinyauntie150]

肥嘖嘖😄😄😄

[@Easybrofood]

好吃呀！

[@林能廣-t7m]

要反潮幾分

[@Easybrofood]

反潮就是外表2/3潮濕就可以囉！

[@omcha92002]

請問可以改用氣炸鍋來炸嗎?

[@Easybrofood]

可以呦！

[@tonychou0110]

很乾脆的料理方式 我喜歡 哈哈哈 加油

[@Easybrofood]

謝謝你的支持！

[@馬肉咖喱]

請問有宅配嗎？

[@Easybrofood]

我們是做菜頻道噎～沒有賣料理

[@q750407]

改天來做做看！

[@Easybrofood]

可以分享到「簡單哥大家庭」喔！

[@豹黑-k3t]

簽到

[@Easybrofood]

感謝支持！

[@林青雲-z9y]

又脆又香、當小點心也不錯！

[@Easybrofood]

超讚的！

[@venuslin8569]

請問一下 若五花肉做的步驟都一樣 可不可以將油炸改成烤箱烤

[@Easybrofood]

可以喔

[@陳將軍-s7k]

明天馬上買來做！
我流口水了😍

[@Easybrofood]

可以分享到「簡單哥大家庭」

[@東港一隻刺]

嘎蹦脆👍

[@Easybrofood]

超好吃！

[@iijkj1595]

這一定很好吃。

[@Easybrofood]

超讚的啊！

[@janewang1127]

OK蹦XDDDDD

[@Easybrofood]

好笑吧～

[@janewang1127]

@@Easybrofood 超好笑XDDD

[@snowshih6964]

我們家這邊只有賣已經切片的五花肉，要怎麼炸比較好呢？

[@Easybrofood]

切片的話，可以用煎的喔！