Сир з козячого молока, зробити в домашніх умовах, з найменшими затратами.
Вставка
- Опубліковано 17 січ 2018
- Сир зроблений власноруч з любов"ю, що може бути кращим? Смачний і легкий в приготувані з домашнього молока. Порада: якщо хочете, щоб сир був більш пластичний, вкидайте лимонну кислоту в молоко яке ще не встигло закипіти, тільки почало підійматись. якщо молоко закипить сир буде більш крихкий. Але спробуйте і такий варіант, може комусь більш сподобається.
Пані Світлано дякуєм за ваш рецепт бринзи,і прикрасну українську мову.
Така прИкрасна, як і ваша🙈😅
Дякую, все доступно і зрозуміло
Дякую спробую по вашому рецепту.
Дякую за рецепт🐐🐐🐐
Щиро дякую Дай Боже здоров'я
Дуже добрий сир,рецепт гарний, дякую!!!
Хозяюшці щиро дякую за рецепт сиру,будемо пробувати готовити такий сир.
Дякую за відео. Попробую зробити.
дякую 🙏❤️
Дякую за інформацію. Обов'язково спробую зварити такий сир. Тілько каструлю таку гарну потрібно придбати. :)
Красуня!
Оператору 👍👍👍
Дякую за рецепт . Обовязково спробую зробити !
Дякую за рецепт,бо завів козичку,і є молоко а щось з сиром в мене не виходить .Завтра чи після завтра буду пробувати за вашим рецептом.Обовязково напишу про результат.
Дякую. Гарний сир у нас вийшов, тільки вихід готового продукту набагато менший, мабуть властивості молока
Дякую за рецепт. Викладайте нові рецепти сирів)
Обов'язково викладу. Просто літо і багато роботи по господарству. Закінчиться збір і переробка врожаю, і ми знову зустрінемось. Велике Вам дякую.
Як приготувати сир з козячого молока, якщо то вже кефір?
Я спробувала точно так же, але у мене вийшло як манка. Що це може бути? Чи то коза молода, чи нежирне молоко має.
Доброго дня. Погано відійшла сироватка. У Вас після того як кинули лимонну кислоту сироватка мала зелений колір? Сир я робила з молока кіз різного віку. Не бачила особливої різниці. Сир отримаєте смачний, спробуйте ще раз.
Козячий сир такими грудками не буде, буде як марка,ви праві.такими кусками то коров'яче молоко.у мені була корова,а тепер коза, так що я знаю!
Зістала зеленкувата водичка? Сиру немає???
Чому у мене не хлопями получилось а по всій каструлі так як кефір? Яка причина?
У меня тоже, не страшно, просто процеживаю с сывороткой, сразу её переливают, а сыр под гнет на два часа. Я делала с уксусом, теперь попробую так
скільки сиру виходить з однієї літри молока
Доброго дня. Приблизно з одного літра козиного молока маємо 100 грамів сиру.
Привет,Светлана! Вы из какой местности? У меня тётя Лисовая
Доброго дня. Я родом з Вінницької області. Дуже приємно якщо зустріли родичів
@@lisova_svitlana Привет! Света , это моя тётя была замужем за Владимиром Лисовым из г Летичев Хмельницкой обл. А её свекор Иван Антонович Листвой ездил к родственникам род Винницу. А тётя живёт в Станице-Луганской Луганской обл. Так что ,если что, передавайте привет и всяческих благ.
Дуже дякую.
Та чого не відповідаєте, раз даєте рецепти, а даремно ізпортила молоко...
Доброго дня!Скажіть будь ласка молоко має бути свіже?
Доброго дня. Молоко може бути не свіже видоїне а може бути і з холодильника. 2-3 дні підходить
@@lisova_svitlana Дякую.
А якщо молоко вже скисло, треба додавати лимонну кислоту?
А как вы его сварите? Из молока свежего надо!
Не згорнувся
Я робила в мене не вийшло. Не розумію чому
Что именно не вышло? Я держу козу впервые, сделала сыр с уксусом, вышло! Что не получилось?
Дуже цікаво, але нічого не зрозуміло )
Так зробила теж дві літри молока а сиру набагато менше чим у Вас.
Доброго вечора. Нажаль я не зважила сир, тому не можу порівняти. Але кількість сиру може залежати від жирності молока.
Цей сир називається " панір" . Лимонну
(1 ч ложка на 5 л молока) кислоту потрібно розвести у гарячій воді 50 мл ,а молоко довести до 92 градусів. Молоко мішати за годинниковою стрілкою і поступово вливати розчин. Сирний згусток спливає на верх. Вогонь виключити і дати постояти сиру 5 хв.,потім розкласти у форму для самопресування. На протязі 2 годин сир потрібно перевертати для кращого виходу сироватки. Сир потрібно залишити в холодильнику на 8_ 10 годин. Солять панір зверху. Цей сир можна жарити,класти в салати.
Адигейська сыр робиться з дуже кислої сироватки і молока і рецепт виготовлення сиру відрізняється від паніру.
Дякую за коментар, цікава інформація
Зйомка жесть. Оператор стоїть на столі!
Ігор Ямборко оператор мій п'ятирічний син. Тому вибачте якщо в кадрі його ніжки потрапляють.
Тоді все зрозуміло. Успіхів юному оператору 😄😅
Ігор Ямборко дякую
Лайк, підписка
Дякую
Лісові всі молодці,нічого не скажеш.
Дуже дякую.
Молоко свіже має бути
Так, для цього рецепту має бути свіже.
Сир розділився на дрібні сигменти,можливо я дала багато лимонної кислоти,тому що на відео було нечітко видно,ложка з гіркою чи без
У мене теж, з того, що вийшло, зварила плавлений сир.
А скажіть будь ласка а можна робити цей сир але не з двома літрами молока а з п‘ятьма літрами козячого молока бо я маю козу яка дає багато молока і я немаю де його дівати 😹😹😹😹😹😹🐐🐐🐐🐐🥛🥛🥛💖 а так то сир очень вкусний
Разве это сыр?Это брынза...
Доброго ранку, бринзу я готувала з біфідобактерій. Теж дуже смачно.
Козий сыр и есть брынза! Тоже недавно узнала!
Нічого не вийшло,брехня
Брехня нічого не вийшло
Спробуйте ще раз, так буває. В мене теж так стається, постійно виходить, а інколи ні. Я не технолог і не знаю що впливає на якість. Успіхів Вам
👎👎👎👎