All homemade! So wonderful! I am too lazy to make my own lotus paste. Lotus paste has gone up so much, it's horrendous! Will use other fillings equally tasty but not so expensive. Thank u for sharing!
Your video are great you talk your language and English subtitles it help me understand your program. Thank you & hope you will continue showing us the same.god Bless your channel.
![[Eng Sub] 火腿芝士面包 Cheese Bun with Ham【曼食慢语第116集】](http://i.ytimg.com/vi/5ZciSQavEfY/mqdefault.jpg)
![[Eng Sub] 火腿芝士面包 Cheese Bun with Ham【曼食慢语第116集】](/img/tr.png)
![[Eng Sub]【曼食慢语第67集】酥皮鲜肉月饼 Puff Pastry Mooncakes with Pork Fillings Recipe](http://i.ytimg.com/vi/6iyMZhh_zyk/mqdefault.jpg)
![[Eng Sub]土凤梨酥 Pineapple Cake【曼食慢语第109集】](http://i.ytimg.com/vi/wuOdgiVr-NU/mqdefault.jpg)
![4 kinds of mooncake fillings [egg yolk custard , Pandan Lotus, taro and red bean filling]](/img/n.gif)
连着看了9年了，每年中秋都看几遍
好細心的教法,完全不藏私,對我們住在國外的人是一大福音,謝謝你
人美，手也美，做食物样样精通。他的丈夫真好命
とても上品な形と色のお菓子ですね！
ずっと気になっていたので是非食べてみたいです！ありがとうございます！
看了这么多，你的教法最清楚 而解释跟多。最棒！！谢谢你。
Mina Hwan
你好！蛋黄要煮熟吗？
感谢曼食慢语分享蛋黄莲蓉月饼，学会自做月饼献给家🏠人品尝，好开心💕啊。
She’s really whipping that! Good job
照着你的方法做，每次都很成功，月饼味道极好，还有包子也是头一次蒸出了白白胖胖的，真是太感谢了，会一直关注的，不知道以后会不会做瑞士卷，真的超爱吃，可是自己做从来没成功过。
请问多少糖多少油多少面粉？
黄文琪 在开始 0.17 和 3.57 都有注明分量。
阿老师好像做过瑞士卷
qingxiaolynn Is
哇，神級的廚藝啊，非常善務。
太強了，什麼都難不倒阿曼達美廚娘。
好能干美厨娘什么多会做点个赞
Jenny Zheng丨
Jenny Zhen
羅麗莎 。
羅麗莎 +1
非常好，解释的非常清楚，易懂、易学。谢谢
All homemade! So wonderful! I am too lazy to make my own lotus paste. Lotus paste has gone up so much, it's horrendous! Will use other fillings equally tasty but not so expensive. Thank u for sharing!
谢谢阿曼达老师的美食教学，给你点赞！👍👍👍👍
去年从您这里学了做我人生的第一个月饼， 很好吃。 今年也一样再做您的月饼。 感恩分享。
照妳的教程去学做月饼，很好吃，很感谢您！
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我从小不爱吃莲蓉，但是看到这自己做的莲蓉颜色质感都跟买的不一样，突然好想试一下
老师好聪明，蜂蜜代替转化糖浆，赞
请问您，如果把莲子换去同重量的红豆可以吗？
Wan Sen Ngan 蛋黄红豆的月饼不好吃呀
Wan Sen Ngan 綠豆加蛋黃也不錯 鳳梨酥加蛋黃也不賴
Soooooooooooooo Beautiful...!!! And looks delicious...!!! Thank you...!!! I would have loved to have more recipes like this... Thank you...
转化糖浆我都喜欢自己自制，非常方便
真棒，刚才搜到，讲解如此详细，果断收藏
真的好喜歡吃蛋黃蓮蓉月餅!!!!尤其是雙黃的!!!!但不知道為什麼身邊的小夥伴都比較喜歡吃冰皮月餅😭😭😭😭
same!!😭😭
我喜歡五仁
【打擾家】胡大脚 老式五仁是我的最爱😁
请介绍一下上海新亚/杏花楼的椰蓉月饼馅的做法，网上流传一些都说太湿包不起来。中秋节又将到来了，想要DIY一下。谢谢🙏
好棒！刚刚还在想快到中秋节了给住家做点月饼，然后就看到更新了！好巧！！
老師👩🏫你做很好👍！
做🉐好美哦！
YO COOK AMAZING! I love your skills, your details, everything!! Just perfect.
Greetings from Mexico.
Great comment nice for the creator of this video
You make so great thanks for sharing looking forward next video
Thank you ! very much i'm form viêtnam . I verry happy when i watch video from you
今年可以做豆沙月饼咩？或者豆沙类的任何东西～超爱红豆沙的
Thanks for sharing! Love your clear step by step instructions ! 💐🌻
cantonese mooncakes are the best ever! ♡♡♡
我照着这个配方做了，饼皮比小高姐的那个简单一点，我把莲蓉换成了绿豆蓉（家里正好有去皮绿豆）很开心呀！谢谢amanda！
❤
非常喜欢曼食慢语教学 非常仔细 请问你会做芋头泥吗 哈哈哈 因为我特别爱芋头 想做芋头月饼 可以请教请教我吗😊
Depois de ver tantas vezes esses bolinhos/docinhos nos doramas /chineses de época, adorei ver como são feitos... obrigada por compartilhar!!! ;)
嗨，你好。 我来自新加坡， 今年中秋节想自己做冰皮月饼，看过你的 channel，
想问一下 你自做的莲蓉馅 可以用来做冰皮月饼吗？做法相同吗？ 或是你有自做冰皮月饼的影片吗？
非常感謝妳的影片，誏我們學到很多東西。再一星期就是中秋節了。想用妳的月餅食譜作月餠。我有一包300g的純蓮子粉。可以指示我，糖和植物油的份量嗎？先謝謝妳了。
You are excellent!my wife kept trying to follow your baking.
可以教做冰皮月饼吗？ 有没有推荐不含奶制品的甜点？
人生第一次看到新鲜的咸鸭蛋打开的样子！！！
Its pretty easy to make your own inverted syrup. Never thought to try something like honey.
月饼好棒～
這個熱量.....終於知道為什麼月餅不能多吃了....
Chi Chi 一块月饼等与六个鸡腿哈哈哈哈
Chi C
This is very detailed. If half egg yolk, what weight lotus paste should I place? Appreciate a reply as I am not sure of it. thank you.
I got it figured out. Yolk and paste = 35gm and if yolk is only 5gm, then paste have to top up to 30gm. If yolk is 15, then paste is 20. 😊👏🏻
我一直使用蜂蜜做月饼，非常健康。
Amanda, 莲蓉能不能头一天晚上做好放冰箱？这样分开做不会觉得累。另外，我家没有花生油，也没有葡萄籽油，可以用普通炒菜油代替吗？
哇，好厉害。谁娶了你那真是太幸福了
想你小静，你在哪啊，我是大兔。好久没有看到你了，你还好吗？我想念你。没想到在阿曼这里又看到你。2019了，你在哪儿？
月饼做得不错，加油！
超厲害啊.....所有都是自己弄出來﹗...LIKE
Good channel ! Thanks.
曼姐好厉害👍👍👍👍，回家我就去学做月饼，我最喜欢吃的蛋黄莲蓉月饼。你一要教会我哟！
呀啊啊啊，好开心找到你的视屏！！
非常清楚，给个大赞！
多的不说了，太强了！
讲解的非常详细，好棒！
我還是回到你月餅的做法，👍
今年打算自己做做试试，没有新鲜的蛋黄用熟的咸蛋黄是不是也可以。。。
手续太多了！记不清🤔这样做出肯定好吃👌加放心❤️❤️❤️❤️❤️❤️
我放相同分量，但出来的面团太湿大粘了，没法做，然后我再加进面粉70g，差不多255g
If we don’t have access to raw duck eggs yolks, can we use already cooked egg yolks as substitute.?
放生的咸蛋黄，烤15分钟，能熟吗？！
Amanda你能不能做榴莲月饼？我很想学一下，谢谢你！
Love it ! Thanks !
聲音好聽, 手也好美.
曼老師，妳好，我有個問題想請你指導我，包在蓮蓉裏的咸蛋黃是生的嗎？在妳做好後放進保鮮盒，那要放進冰箱嗎？還是在室溫。謝謝妳老師!
仔细看视屏里有说的：1，咸蛋黃是生的。2，做好後放進保鮮盒，室溫回油。
姐姐～请问一下如果用蜂蜜代替转化糖浆比例是多少呢？谢谢
我非常感谢您的分享，请问这月饼模具在哪里能买到，我在San Francisco 这里找不到。中秋节快乐。
Ping Ting Fung Amazon
请问饼皮的花生油油，以及莲蓉馅的植物油都可以换成橄榄油吗？☺☺
Ting Wei 我試過～有酸味
@@yalingchen5106 谢谢，那看来Amanda用花生油还是有原因的
太厉害了，最美厨娘
月饼坯子可以放冷冻嘛？想吃的时候再拿出来烤
非常感谢你的实用配方
老师我想问下月饼用中筋面粉好吃，还是低筋面粉好吃？还有给月饼刷第二次蛋液时，月饼从烤箱拿出来，需要月饼冷却些再涮蛋液吗？还是月饼烫烫的就刷吗？
可以用牛油果油代替花生油吗？家里不用花生油很多年了
太厉害了！老公和孩子得多幸福啊！
太及时了，求问指甲油的品牌喝色号
啊喂你这样真的好嘛！哈哈哈哈哈
+Jingtian Peng哈哈哈哈重点错！
+Jingtian Peng 我也准备来问！指甲好美！
我也注意到指甲颜色挺美
mary wu i
老师！如果能把食品写在影片评论區就好了，这样的话学做的时候就可以先把食品抄下再做会更方便哦。
太棒了👍
超喜欢吃月饼😋
太棒了！
謝謝妳的教程，我學做了好吃，感恩你！
蛋黄用之前不煮过做出来的月饼蛋黄不熟不沙不流油，不好吃😋
好喜欢你的video！今年我要试试这个
今天刚好要做月饼
How much would I use if I do have inverted sugar and lye water? Is it a 1:1 ratio?
请问我可以一次过做几分面团，再放冰箱可保存几天，
求教做云腿月饼~~~
天呐！好喜欢你的视频啊，简直是留学生的福音~姐姐能不能做一个抹茶专题啊（抹茶死忠粉）？还有餐具欣赏（期待脸）
请问怎样处理咸蛋的蛋白呢？
我的莲蓉炒着炒着就出油了，越出越多，不知道是怎么回事呢？
請問咸蛋黃是否需要預先放入焗爐烤幾分钟後拿出來，才造月餅?
要烤蛋黃的
厲害, 讚.
Where do you store the mooncakes after they are baked and cool? Do I just leave them outside or in the refrigerator?
太专业了，佩服！
可以用咸鸡蛋黄吗？味道会差吗？
今年的中秋能做一些新式吗? 拜托了 :)
Do u need to cook or bake the salted egg yolk before using them? Appreciate your reply. Thanks.
Yes, either steam or bake
真是棒极了！
感謝妳教的月餅，我學做，很好吃。
Amanda，你好，请问我用莲子粉可以做吗？如果可以，是用热水化开还是冷水
请问剩下的咸蛋清能做什么吃吗？没有蛋黄直接吃不好吃呢