[Eng Sub] 火腿芝士面包 Cheese Bun with Ham【曼食慢语第116集】

[@Pinksugarelephant]

Your channel is a treasure! I really appreciate your taking the time to translate your videos. Thank you so much!

[@Amandatastes]

+Pinksugarelephant glad you like it

[@echodeng2748]

好期待下一季~~~停播的时候去回顾之前的~~~非常感谢曼达分享这些菜谱，已经试了很多个了，真的非常棒，辛苦了~

[@yvonneling7431]

很喜欢曼食慢语这个烹饪教学平台丫~ 给我的感觉很干净又有详细的解说 厨具也很漂亮+干净 还有阿曼达姐姐好听的声音~ 哎呀整个就是棒棒哒 十一月再见( •̀∀•́ )

[@ritatjoe6228]

If the water is replaced with milk, will it affect the dough, e.g stickiness or the kneading time, proofing time ? Thanks. I love your video demonstration, so clear and concise.

[@mocyoshi]

新節目終於更新了好感動。。。結果一個月都看不到新節目了。。。。。whatever希望新節目快播出！期待！希望越做越好～

[@coliwong6018]

做面包真的好难，出膜好费力。如果速溶酵母冷藏在冰箱里面，最好用一cup 30-40°的温水 加入一tsp 糖和一tsp yeast 放置10分钟，让酵母醒来

[@shiyuma5610]

很喜欢你的视频 自己太懒了 只能看别人饱眼福啦！期待你的新节目~

[@evaren2154]

用厨师机的话是要揉多久呢？揉完是不是直接到5:00之后的操作？

[@jieshen1303]

好开心找到你的频道，做的真好

[@iheworld134]

Really appreciate how u put an eng sub🤗😊🙆‍♀️👐

[@TheSunValley]

非常感谢你的食谱教学！一直不会做面包这次决心尝试一番。

[@icy6445]

太棒啦 今天刚和国内小伙伴说想吃 就看到微信提醒你发了～改天有空一定要做一下

[@猪嗯-i6v]

很期待Amanda的新节目！也非常喜欢历来的菜谱，加油！

[@stellachen8214]

每周都期待周三你的节目，这下要等一个月 哇哇。新一季的美食有没有炖牛肉的，每次做的牛肉都很柴

[@x16madelyn95]

一直在UA-cam上关注你，你的菜谱非常棒！现在是龙虾季节，可以做一集如何做龙虾么？谢谢~挺你哦~❤

[@Amandatastes]

+Rui Ma 最近不会做，我以前写过文字的菜谱，没有视频，可以搜一下“amanda的小厨房 龙虾”。

[@zhaohanwang9514]

摔面团的时候特别帅 哈哈

[@dosinitx]

希望在你的菜谱里可以看到更多面包系列的做法，参考国内的方子因为跟在国外买到的面粉品质不同比例都很难把握啊，用你的方子在国外做美食还是比较容易成功

[@linlin6222]

每个礼拜三就等你更新了qwq期待你的新一季（爱心

[@JoyceCeCi]

噩耗啊！！！！每个礼拜三的乐趣除了看金星 就是看你啊！！！

[@milks201]

its funny how i watch videos like this, i understand mandarin but i can't read it. not being fully chinese problems, and i love your channel.

[@anniefonghiu]

十一月再見 我十月會很想很想念你的節目

[@luguozhang8360]

面粉总是会有点粘手，面粉和水差几克的区别，但是面包机揉完后拿出来揉就一直会粘手。黄油是最开始一起扔进面包机的，难道是因为这个吗？

[@oliviaqian6523]

那个白白嫩嫩的面团好像戳啊

[@lynshao5669]

感谢分享，烹饪就是对生活的挚爱

[@jessietang7147]

Amanda新头像背景是男神家啊!!!好期待新一季的合作啊!!!

[@QuirkyQuillify]

您好！非常喜歡您的視頻，上周末嘗試了您這個食譜，成果非常美味，開心！不過在揉麵的過程中有一些問題想請教您。揉麵揉了好久(超過30分鐘)，都還無法拉出薄膜，所有比例都有按照做，是哪裡出問題了呢？另外，加入奶油後，麵團變得非常黏，後來無法把所有的奶油加入，因為麵團無法吸收了，是否跟氣候太濕有關係呢？

[@shan-yin]

QuirkyQuillify 應該是面的問題吧 我的也是 這個配方好像水的量太多 因為我買的高筋麵粉是顔色有點深的 沒有找到白色的 不過亞洲一定有吧

[@shan-yin]

QuirkyQuillify 我下次試試用德國的普通面粉 然後告訴你

[@QuirkyQuillify]

Yingnan Li 好耶，多討論交流，謝謝。雖然都稱為高筋，不同牌的麵粉還是有差呢！

[@shan-yin]

QuirkyQuillify 以德國為例面粉的分類蠻復雜的 開始買時要多注意一下才行 按這裡低中高筋麵粉的分法 應該分別為 Weizenmehl 405, 505, 1050. 估計歐洲其他國家的分法也是類似吧？總之Weizenmehl就是小麥粉是白色的 其它類別會另行標註 比如全麥是Vollkorn等 住德國的話這裡有個地址介紹面粉的分類 www.essen-und-trinken.de/mehl/78713-rtkl-mehl-typen-nach-din-von-405-bis-1800

[@Appleeeee666]

不同的麵粉吸水力都不同的 是要多試幾次 水慢慢分開加入

[@shoujan111]

期待新一季的曼食慢語！

[@tssrsul62]

謝謝一直以來無私的分享，期待11月的新節目～!！

[@raneeyang9384]

谢谢Amanda分享的揉面技巧！

[@musiea]

按照视频做很成功，虽然最后着急就省略了在烤箱里加热水发酵的30分钟，而是室温放了10分钟。。。。以前做馒头发不出来，这次成功了，想来可能是酵母需要先在温水里加糖醒10分钟，再加入面粉里。。。

[@jenl1525]

Which camera do you used for your video? Really like the quality, so professional !!

[@echoj2227]

每次宴客前都会到你的网站上来搜点儿视频，每次复制都非常成功。想问下，这款面包要是用stand mixer的话是怎么做呢？

[@marywu6762]

阿曼达11月已经到啦！说好的更新呢……
btw能不能只用kitchenAid就揉出有膜的面团呢，要用手好麻烦呢 而且从未成功过……

[@chaoyuezhang4988]

摔打面团的amanda也太帅惹

[@deary-kv6eg]

可不可以分享熔岩巧克力蛋糕?😚好想学啊

[@Sodalovesodagreen]

11月還好久欸QAQ
現在的影片品質也不錯呀~好期待吶
加油!!!!

[@agneswei]

老师，厨师机揉面时要开几号档呢？可以把黄油放进厨师机揉面吗？最后可以用mozzarella cheese吗？

[@dejecter]

哇塞，季终了！继续期待新节目啊。

[@angelawong2408]

一个月看不到你的节目太伤心了。。。

[@吳芳伶-w6k]

看起來不錯

[@chengtimcat]

你好，請問為什麼要在揉麵的時候才加牛油, 而不是一開始時和其他材料一起加？

[@tinyworldofbricks1291]

希望新一季可以讲泡芙和eclair～烤了两次都失败了orz

[@tourc1436]

這次說明超仔細，好棒棒～

[@Hailey-lb9sm]

請問一下 加黃油的步驟能用機器完成嗎？還是一定要用手？

[@annbition7558]

会想你噢！

[@sininv1]

亲， 可以不用手抄做面团吗？一起把牛油放在搅拌机里打吗？要怎么做，谢谢！

[@huimeilin5647]

刚刚做好了“火腿芝士面包”，很好吃😋

[@lilyla7593]

今天尝试成功。👍😊很好的recipe

[@nitamaharanis]

thankyou for the detail. now i know why my bread always get hard as soon as it get cold♥

[@jennychen2654]

好期待噢,是不是有真人露相的打算

[@jasonliau85]

期待新一季曼食曼語。

[@动漫最爱-h3v]

希望曼老师能拍水果塔的教学视频 xD

[@雲頤梁]

好厲害哦 我一定會自己試做看看的 看起來超好吃:p

[@artj]

期待你十一月的节目有更好的美食分享！

[@joanneyu4927]

Super love it!

[@現在時間12點52分]

看起來好好吃

[@fungfunglam3119]

請問1小勺酵母即幾g，不懂用量匙呢😄

[@林文杰-h9m]

你好，请教一个问题，怎么样让浓糖水快速结晶

[@nali2133]

哇噻力气活。

[@我家我爱-m2l]

为什么我做所有发面的东西都有种酵母味儿？比如包子、馒头。求解答

[@cheungpuiman5804]

😭😭😭😭😭會想念你一個月，期待你的新作品！😻

[@OoOFaFaOoO]

Going to miss your cooking!!! xx

[@Olivia.S]

English subtitles please~~ I really want to understand what you're saying.

[@theresahuang5888]

我们的生活方式是什么🤔各种不同类型的电影🎬。

[@kunyuelin1009]

等你回来～～～！好期待！！！

[@weinachen2716]

那种奶白汁焗三文鱼活着鲶鱼，中文名字应该叫什么呢？大厨可以教一下好吗？

[@lenawang4495]

想看黑森林蛋糕！！

[@FullHappyBelly]

This recipe looks so tasty. Thank you for sharing friend. Stay connected!

[@wanluwang9201]

和面真是体力活～

[@cutelin31]

期待妳的新影片，好喜欢妳的视频，希望11月份快到来

[@莊馨婷-z6j]

有什麼東西做起來比較簡單
園遊會可以賣的(♡˙︶˙♡)

[@陳湘琴-w4m]

曼曼妳真棒，好期待11月的到來想妳喔！

[@theresahuang5888]

陳 湘琴 是因为自己不

[@RORO-xw9wn]

加油喔老師，快衝向1M訂閱啦！

[@謝采妤-e8g]

可以用打蛋器打麵糰嗎？

[@老麦-h3f]

不可以用手持打蛋器哦，因为功率不够大，容易用坏

[@陈炩縝]

你好可以知道你用什么厨师机吗感觉不摇晃

[@jzwong3242]

心情不好的时候可以摔面团

[@amberxu4264]

超级期待十一月！加油~

[@羅麗莎-d2p]

期待十一月再見。

[@半半半]

聽到最後一集的時候嚇到 結果是要做新的 嚇死我了 整整一個月沒有影片 好難過哦 嗚嗚

[@elektraguo]

the way u cut the dough to display the ham is the same as the youtube japanese girl recipe in 2013 or 2014. ☺

[@yyuyye]

期待新一季！加油！

[@helenjin3820]

请问一下 为何我的面包沾牙？是面没发好？

[@kanwong4219]

升級後還是在這個頻道上傳嗎？

[@hongleong8882]

请问一下，放在烤箱里的那张纸是什么?

[@亦盈]

好手藝！

[@刘静静-u8n]

非常赞..看见猫咪的尾巴了^^

[@absurdfool]

不就是嫌这揉面过程麻烦吗，is that why we all love no-knead dough making?? If there are tools ready to be used, why not use them?

[@liz12678]

好期待！加油！

[@theresahuang5888]

😡？在家了！在一起的时候真的觉得好无聊🥱？你是个不爱自己一点不信任你还是不要那么喜欢了

[@ElaineYeh1011]

Amanda 你好，我在FB勳尋你的名字但是找不到>"<
有沒有網址連結呢~謝謝
分常喜歡妳的菜譜，非常期待11月的新節目!!

[@Amandatastes]

+香香可愛 这里：facebook.com/amandatastes

[@yiqing_zhang]

虽然我什么都不会做 但是特别喜欢看你做 好想嫁给你啊哈哈 期待十一月新视频

[@holyspirit8355]

用烤箱第二次发酵放入热水，而不设定烤箱温度，用热水的温度及烤箱的封密性进行发酵?对吗?这里有点模糊。不太明白。

[@vincentwang7444]

对的，应该是这样，就是利用烤箱做发酵箱，不开温度

[@fongdingfd4273]

可以知道你的厨师机是什么型号吗？

[@三點半-u6v]

加油，加油，期待十一月份的回归！

[@stephaniec1838]

烤箱是只用下火？

[@trisannayan]

期待你11月的新节目，第二季！加油哦！！！

[@raynchan6344]

一直很想問 您的烤箱是那個牌子跟型號啊±_±求解

[@zhaoyating548]

牛角包怎么做呢？～

[@jzwong3242]

好奇，这个大案板，是不是就是一张桌子。。

[@云舒云卷]

期待新一季！

[@huisinlim5959]

好看。☺