昭和を感じる懐かしの味！笠原流【カレーうどん】
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- Опубліковано 1 бер 2024
- 今回は、おだしがきいたお蕎麦屋さんでよく出てくるカレーうどんを再現！
家にある材料だけで簡単に作れるのでぜひお試しください。
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■カレーうどん（２人前）
【材料】
豚バラスライス 150ｇ、玉ねぎ 1/2個、絹さや ６枚、うどん 2玉、バター 10ｇ、カレー粉 大さじ1.5、水溶き片栗粉 大さじ1.5、塩 少々
A（だし 800cc、醤油 大さじ3、みりん 大さじ3、砂糖 小さじ2、コショウ 少々、ケチャップ 大さじ1）
【作り方】
① 玉ねぎは薄切りにする。
② 絹さやは筋を取る。
③ 豚肉は3cm長さに切る。
④ フライパンにバター、豚肉、玉ねぎを入れ
塩(少々)をふって中火で炒める。
⑤ 火が通って玉ねぎがしんなりしたら
カレー粉を加えて香りが立つまで炒める。
⑥ Aを加え、一煮立ちしたらアクをとり
水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑦ うどんを茹でて、絹さやも一緒にさっと茹でる。
水気を切り器に入れ
つゆを注ぎ、絹さやをのせる。
【賛否両論 HP】
www.sanpi-ryoron.com/
【賛否両論 Instagram】
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#賛否両論 #カレーうどん #料理レシピ - Навчання та стиль
出汁を自分でとりたい方は「すだちオクラそば」の回を参考にしてください。
ua-cam.com/video/h9J5A5CGLaU/v-deo.html
はい、作ります【付記】我流・骨付きトリ肉、手羽に近い部位 x 10 を骨ごと一時間、煮込む。お酢は大さじ一杯。玉ねぎ、香味野菜も加えて。隠し味として、カボチャの小片を入れて煮崩れさせる。そして顆粒の出汁とカレー粉で味の仕上げ。麺は冷や麦 ( ソーメンとうどんの中間の太さ ) を茹でて、よく水で洗ってぬめりをよく取る。真夏は少し冷たくしても良い。冷やしカレーそば。
トミーとマツ、覚えてるよ。
トミコ〜〜！！って言われて耳がピクピク動くんだよね。
確かに今だったら絶対言えない台詞が満載でした。
実は途中までマスターが何かに触れることを言うんじゃないかとハラハラしました。
個人的に、誰に対しても言葉を崩さずに話す、高橋さんが良いと思います。
トミーとマツ 懐かしい😂
子供の時大好きでした🎉
お料理はもちろん、最初のトークも毎回楽しみです😊
トミーとマツ😂
まさかマツのあのセリフを❗️と思ったけどこの時代ですからね さすがに・・・
カレーうどん大好きです❤️
このレシピで作ってみます🙏
料理は勿論参考にして助かっていますが、最初のトークがなんと言ってもハマっています。止めないでくださいね😁
オープニングトークを見ずして笠原マニアとは言わせません笑
昭和トーク､最高です❗
笠原さんもマジで会ってみたい😂
ほんとに勉強になる😮
先日菰野町のアクアイグニスへ行ってきました。ランチに笠庵でおもてなし御膳をいただき、お土産に笠原さんのサイン入りレシピ本も購入し、幸せなひと時を過ごしました😊
また来てください❗
元四日市市民より
良かったですね～。
実は私も行きたいです。
岐阜県に住んでいるなので可能ですが…。😄
@@user-rx5fv2lt1d 愛知（一宮）から１時間くらいで行けるのでまた、初夏の御在所を楽しみに遊びに行く予定ですよー⛰️
@@user-ri6sb9ic1u 私も愛知県民なのですぐ行けるところに住んでますよ☺️是非是非行ってみてください、竹藪の綺麗な温泉もオススメです！そして600円で入浴できます😆
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是非是非行ってみてください！私も愛知県民なのですぐ行けるところに住んでいるのですがまたすぐ行きたくなりました！竹藪の綺麗な温泉もオススメです♨️そして600円で入浴できるのも❤️
トミとマツは､大好きなテレビ番組でした。とても､美味しそうな､カレーうどんですね。今度作ってみます。❤❤🎉
笠原さんの昭和感出ているおしゃべりが楽しみです。カレーうどん家族に作ってみますね。
毎回懐かしい話にめちゃウケて見てます😊話が面白くて楽しみにしてます❤️勿論料理は美味しくて☺️最高です😍
料理の前にある、昭和ネタ話も楽しみです
ジョン&パンチも好きでした😊
ちょうど笠原さんの手羽元大根を作ってました！
カレーうどん大好きです！
今度作ります！
トミ子～❗変身😊懐かしい‼️
トミーとマツ懐かしいですね☺️
強くなるフレーズこれでしたね
トミ○～～ってマツに言われるとメッチャ⤴️⤴️強くなって事件解決でしたね😊
何本も続けて拝見しました。
昔テレビで料理番組に出られていた時は、笠原さんの曜日はウキウキして料理よりお姿に見惚れていました😊
今はあの頃よりトークが映えておられて、素晴らしいお弟子さんに囲まれて、いつまでもこの番組でお料理教えてください🙇
トミーとマツ 昭和うどん 懐かしいですね。何時も美味しく楽しく見てますよ〜昭和時代も懐かしいです🤧🤧✌️
今日も美味しく楽しくありがとうございます♪
オープニングトーク、毎回楽しみにしています。
料理は美味しいが当たり前プラスサービス精神たっぷりのトークが、笠原さんの魅力です！
矢部さんはじめ個性的なスタッフさん達も、笠原さんを慕っている事が感じられます。
これからも楽しみにしています。
😊
ご飯の準備してる時とかに動画を再生すると和みます。BGMも人懐こい感じで好きです。
レシピも作ってみよーってなりますね。じわじわと温かい動画で胃袋と心に優しいです。
料理やレシピの素晴らしさ！凄く感じます！
でも、このお二人？三人？？の掛け合いもあってこその番組です❣️
やっぱり、前説は絶対なきゃダメだし、見なきゃダメです！
ふざけてるけど、料理はちゃんとしてるとこが好きです。
笠原さんが、自分と同じ様にハイテク⁉️😅苦手なの、安心出来ます✌️😁体気を付けて程々に頑張って下さい‼️😊
ゲストなどで出演されている料理番組などは尺が決まってますから、
ご自身のチャンネルこそのマスターのオープニングトークが最高です！
矢部さんやスタッフの方々との絡みも大事です！
あ。モチロンお料理も最高です。
トミ、マツ、トミ子ぉ～懐かしい😂
マツコは鼻がピクピクするんですよねw
「料理のより道」ってサブチャンネル作って思う存分マスターに懐かしサブカルトークをやって頂きたいです！
お蕎麦屋のカレーうどんは滅茶苦茶美味しい😋🍴💕食べたい。
そして白い服でも食べたくなるカレーうどん+カレールーが白い服に飛び散るけど食べちゃうよね
トミーとマツ、エンディングの傘を取り合うシーンが好きでした
カレーうどんも大好きです
矢部さんのビール置くときの仕草、色っぽい❤
昭和は本当色々ありますね😂。
探偵物語も好きです
マスター、トミーとマツもチャップリンもほぼ誰もわからないっす😊本当はガチガチの職人さんなのに笑いも入れる笠原マスターが大好きです！🎉
トミーとマツ大好きで良く見てました😆
好き過ぎて飼っていた柴犬にトミーと名前を付けました🐕
いつもお料理も会話も楽しく見ています😊
トミーとマツ😂見てた!見てた!懐かしい。面白かったですね。トーク最高です❤来週ヴィソンに行ってきます～
毎回、動画の最初に昭和世代にしか伝わりにくい一言、楽しんでます。
今回のトミーとマツは、昭和50年代の私は名前を知ってるくらいでした～
今日のも美味しいの確定！いつも参考にして、日々料理してます♪
〆に御飯を入れてリゾットみたいにして食べたいですね。
笠原さんの動画のお陰で楽しく夕飯を作っております。
カレーうどん大好きなので早速作ってみます😊
最近、ユウゴウくんのファンです。
なんとも言えない癒し系ですねー
だしのきいた、スパイシーのカレーうどん ああ美味しい
明日また作りますー😊
矢部さん、可愛い😊😊😊
美味しそう お昼はカレーうどんにしよっと 笠原さんはかわいい人
カレーうどん作りました！とても美味しく出来て家族みんな喜んでくれました。ありがとうございました！
カレーうどんが無性に食べたくなる動画ですね明日の朝飯、富士そばでカレーうどんにしよう。
トミーとマツ観たいなー😊トミコーーー‼️耳がピクピクってね🤣笠原さんの昭和チョイスがいつも絶妙で大好きです。あばれはっちゃくとかね。同年代としてとっても親近感がわきます😍
お蕎麦屋さんのカレーうどん本当に美味しそう😋😋ビール🍺も最高です👍片栗粉でとろみがついてるのも、いいですよね。全部飲み干したくなります。お家に常備してる調味料でできるんですね。
早速作ってみます😋😋
お疲れ様です✌️トミマツですね✌️世代がおんなじです✌️😁その内熱中時代お願いします✌️😁
私はカレーライスを食べた次の日のネットリしたカレーうどんが大好きです❤️
シェフのレシピ……半量にして、作りましたが……こんな美味しいカレーうどん、たべたことないです。シンプルな材料で、コクのある出汁……最後のケチャップがいい味になりました。ほんまに、美味しかったです。お店でも、こんなに美味しいのは、なかったです。ありがとうございます😋
油揚げ入れても美味しいですよね！
絹さや以外の材料があったので、早速作りました。
明日また食べたくなるぐらい美味しかったです😋
動画と同じ尺で出来上がって、めっちゃ美味しいです！今日もありがとうございます！
トミーとマツ懐かしい
カレーうどんも好きですが、カレー丼もお蕎麦屋さんのが一番ですね。カレーライスとはひと味違う、独特の味が大好きです。
笠原さんの最初のトークが面白すぎてお料理レシピを見る前に、先ず最初のトークを何度かリピートしてます😊昨日カレーうどん作りました〜美味しく出来ました。ありがとうございます😊
昭和のカレーうどん🎉観ていると、食べたくなる魅力がありますね。
カレーうどん🍛大好きです。
隠し味にケチャップを😯
カレーうどん美味しそう😋
ちょうど肉豆腐の動画見ながら調理してたところでした😊
カレーうどん食べたいなと思ってたので明日はカレーうどんにします😊
一番好きなやつ来たー！！！！！
マスター、ありがとうございます！最早、師匠と呼ばせて下さい！作ります！
ふはぁー😂トミーとマツって(笑)
お蕎麦屋さんのカレーうどんって美味かった✨
お蕎麦屋さんのカツ丼も美味かった✨
そしてお蕎麦屋さんのカツカレーも美味かった✨
お蕎麦はメチャうまだった✨
お蕎麦屋さんって凄い✨✨
今日はドライカレー
でも上手く作れなくて落ち込んだ…😮💨
今日 お昼カレーうどん
自己流で作りましたー😮
早く見たかった。
蕎麦屋さんのカレーうどん
美味しいので、やってみるけどちがうのよ😢
真似してみます。😊
前段が面白いっす スタンダード料理がシンプルに美味しいので勉強になりますト
ウチもカレーうどんをよく作りますが、ケチャップは目から鱗でした、さっそく今晩作ってみます！
カレーうどんに、温玉と七味落として食べる派です！
トミマツ懐かしい！電話ボックス投げ飛ばしたり、電柱を素手で壊したりはちゃめちゃでしたねw
カレーうどんって不思議で、無性に食べたくなる時が、ありますよね
これなら、すぐに作れそうなので、食べたい時に、作ってみたいと思います
この汁は絶対に美味い😋
とろみも、このくらいが丁度良い！
麺は蕎麦派だけど作ります😋
カレーうどんの具は西と東で変わりますね、西は肉は牛肉、東は豚肉。個人的には京都で食べた油揚げと九条ねぎのカレーうどんが好きデス
最近ハマっていてよくカレーうどんを作ります。
玉ねぎと豚肉は少なめ、白菜多めで油揚げと干し椎茸を入れます。
カレー粉は赤い缶のヤツで、とろみは中くらい。
お手軽に、だしの素と麺つゆ使います。食べる時に柚子七味。
松崎しげるさんが歌うエンディング曲の「ワンダフル・モーメント」が入るタイミングが良くて。曲も良いし松崎さんも歌が上手いんですよね。
（第２シーズンのエンディング曲は『愛の静けさ』）
これが流れる頃には水曜日の夜9時前、風呂入って寝ないとなぁ…宿題まだやってねぇわ…どうしよ…みたいな事を思い出します。
丁度作りたいと思っておりました、明日作ります！
カレーうどん食べたいです。嬉しい！このレシピ！😊
料理も勉強になるけど、同世代なので小さいころの記憶も呼び起こされて、気づきがたくさんあります。
早速作ってみます
ウコンを美味しく摂るのにカレーうどんチョイスなんですかね！笠原さんの酔い覚ましなるほどー！ってなりました😊
トミーとマツ 懐かしか…
良く観てました。そうなんよ トミーが強く成ってね〜。
業スーの激安レトルトカレーで作っていたけど、カレー粉で作れるなら、今度からそうしよー😋
バターのコクが効いててめちゃくちゃ美味しかったです！
丁度食べたかった！
これは絶対作ります！
彩もいいですしおいしそう😊
ビールの飲み方が赤ちゃんみたいで可愛い💕
残ったカレーでも出汁や調味料入れたら同じように出来るかな…
やってみます❣️
ありがとうございます✨
作ってみたいと思います。
笠原さんのトークはジワジワくる😂なんか面白い(笑)
カレーうどんは、もっぱら残りのカレーで作ってましたが是非笠原流で作ってみます👍
ビールの後カレーうどん絶対合いますよね！もう口の中がよだれで溜まってしまいました。
美味しそうだ…
オープニングトークの掴みが毎回どハマリで大笑い😂です！笑
今日もトミーとマツありがとう👍✨
休みのお昼にマスターのレシピで作ってみます😊ありがとうございます🌷
同年代だから懐かしいですよ！
真っ白い服でカレーうどん食べるのかっこいい
👏🏻👏🏻👏🏻
大好きでした😂
飲み屋街に美味しいカレーうどん屋があって人気です。割とあるイメージです。飲む前でも後でもカレーうどんは良いですよ（笑）
おとこ、おんなのトミ子~！ってセリフでしたね。懐かしいー！
家に玉ねぎが無く代わりに白ネギに変えて更に油揚げを追加して作ってみました。
大変美味しかったです。
ワンダフルモーメントいい曲でしたね。懐かしい。
絹さやの色味がいいね
カレーうどん食いたい
矢沢永吉のライブの帰りに、カレーうどん白のスーツ着て食べると、カレーが飛びちって次の日即クリーニングに出す。洗濯できたら又ライブに行く繰り返し😂
トミ子って罵倒してるの懐かしいです。大好きでした
笠原さん料理動画最高です✌️✌️矢部サン相変わらずお綺麗で✌️その内女の60分、あなたの知らない世界、ウｨ―クエンダ―編(後諸々😜)楽しみにしてます😊
トミーとマツ懐かしいですね‼️いつも、トークも楽しみにしてますよ☺️
笠原さんより少し上ですが、私より昭和の懐かしいドラマとか覚えてるな〜っと思います😅
『トミ子〜!』って叫んでる松崎しげるさんが浮かんできました😂確か、トミーの耳が動くんですよね🤣
カレーうどん、首を長くして待ってたのでとても嬉しいです😀
シンプルな素材で簡単に作れますね😊きちんと昆布とカツオでとった出汁が味の
決め手なのかもしれませんね!隠し味にトマトケチャップを入れるのも笠原さんのセンスなんだなあと思いました。
長くなりました💦今日も楽しかったです。ありがとうございました😊
初めてコメントします！
いつも楽しく拝見させて頂いてます！
笠原さんとはほぼ同世代なので、調理前の昭和の話がドンピシャすぎて笑わせてもらってますよ！w
ところで、料理のリクエストってコメント欄からしても宜しいのでしょうか？