Уникальная глазурь на воде с бесконечным блеском и с секретным ингредиентом от Арусяк
Вставка
- Опубліковано 13 сер 2020
- Глазурь
3 ст/л какао
5 ст/л сахара
6-7 ст/л воды
0.5 ст/л подсолнечного масла
1-2 ст/л коньяка (ничем не заменять!)
Если под рукой нету коньяка, ничем его не заменяйте, просто пропустите!
Умница! Большая умница! Глазурь, именно такая получилась! Чудеса-через два дня, блестит! Вообще канал суперский! Спасибо Вам!!!!👍👍
Как приятно получать такие отзывы 🤗
Спасибо 🤗
Могу часами вас смотреть😊. Спасибо огромное, я многому у вас научилась, многим нюансам в выпечке🥰
Спасибо)
😍😍. Очень интересный канал и пока еще не оцененый должным образом.
Благодарю
У меня есть ещё один канал, где под каждым армянским роликом была русская версия. Там много подписчиков уже. Вот решила разделить и сделать русский канал отдельно)))
Постепенно все выкладываю и сюда!)))
Рада, что оценили !))) ❤️
Умница Арусяк! Причем -большая!
как странно такой УНИКАЛЬНЫЙ канал и так мало подписчиков....спасибо Вам за роскошный рецепт
Спасибо )))
Год назад было всего 40 000 )))))
Ну не так уж и мало, более пол миллиона подписчиков, уверена скоро будет миллион
Когда она писала, их было гораздо меньше )))))
Спасибо ☺️
Какая же вы умница,не перестаю восхищаться. Спасибо вам большое за ваши рецепты. Здоровья,Мира,Счастья!
Благодарю за отзыв 🌷
Спасибо Вам большое, Арусяк! Мира, здоровья и всего самого доброго Вам!
Спасибо за добрые пожелания 😚
Какая красота, такой хороший урок для нас. БЛАГОДАРЮ!!!
На здоровье 🤗
Как вы все подробно и интересно рассказываете... 👍
Спасибо )
Какая же вы умничка. Спасибо за рецепт.❤❤
На здоровье 🤗
Слов нет!Одно восхищение!Спасибо Вам!❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍
Спасибо 🌺🌺🌺
ОГРОМНОЕ СПАСИБО. Всё просто перфект. Мл.благодарностей.Все разрезала,смотрится шикарно. Осталось дождаться оценки от моей семьи.
Удачи Вам ))))
Какое же Вам спасибо- таких тонкостей,таких нюансов,которые оказываются самыми важными в приготовлении тортов и вообще, только делитесь Вы и ещё мне нравится Лейла из Греции.Большущее Вам спасибо!!!!!!!
Спасибо 🤗
💜Огромное спасибо 💜очень люблю ваши рецепты 💜все они от души и со знанием дела💜
Спасибо 🌺
Спасибо большое, этот рецепт просто подарок. Всё гениальное просто!
На здоровье 🥰
Спасибо большое за рецепт. Глазурь получилась действительно зеркальная, второй раз делаю.Пишу из России, из города Уфа. И без коньяка блестит, сегодня сделала с коньяком, очень красивый десерт получился, огромное спасибо!!!
Очень приятно получать такой отзыв. На здоровье ❤️
Какая Вы обоятельная, вот как сегодня попала нечаянно на Ваш канал, целый день не могу оторваться, я такого ещё не видела на ютубе! Вся Ваша выпечка - это произведение искусств! ❤💐
Благодарю 💋
Добро пожаловать ☀️
@@user-jk9pn1jk3p Можно коньяк заменить водкой??Не пробовали??
Обаятельная потому что армянка 🙃
В копилку! Обязательно приготовлю по вашему! 👍👍👍😋😋😋😊😊😊
Удачи 🌹
Обожаю вас дорогая Арусяк!! Огромное спасибо вам за ваш труд👍🤗🌹🌺🌹 А как приятно заходить к вам на страничку и с удовольствием смотреть и каждый раз учится что то новому🤗❤️
Спасибо за отзыв и за то, что цените мой труд 🤗
Я стараюсь и мне приятно знать, что это ценят 🤗
Феноменально!!! Арусяк! Благодарю сердечно !!💙💛🥰
На здоровье 🤗
Великолепно! Умница!
Благодарю за отзыв 🤗
Спасибо за рецепт!!! ❤
На здоровье 🤗
Вы просто умничка👍
Спасибо
Большое спасибо. Вы умничка
На здоровье 🤗
Спасибо большое за Ваш рецепт, я делала глазурь получилось просто класс, и большое спасибо за то что всё говорите не в граммах как некоторые а в мерных ложках, не у всех есть весы!
Спасибо за доверие 🤗
Спасибо за рецепт!
Удачи 🤗!
Спасибо,молодец 👍🏼👏🏻👏🏻👏🏻
☺️☺️☺️🙋
Шикарно!
Благодарю ☀️
Глазурь палучился классный и блестяший.Благадарю ❤
На здоровье ☀️
Красота 👍👍👍
Спасибо)
Дааааа,век живи,век учись!!
🤗
Спасибо за пояснения! А я-то думала : зачем…то получается, то нет…😊🎉❤
)
Спасибо!💖👍
❤️❤️❤️
Супер 🌹🌹🌹
Спасибо )
Совсем недавно случайно попала на Ваш канал . Хочется отписаться от всех кулинарных блогеров
Только Вы делитесь ценными секретами и тонкостями в выпечке 👍🌸👍
Спасибо, что цените мои старания 🌺
Спасибо!
🌺🌺🌺
Շատ շնորհակալ եմ💟
Սիրով )))
Арусяк, спасибо за рецепт глазури! Действительно, блестящая получается. Коньяк не добавляла, т.к. нет его. Глазировала ей тортик "Пеле" с Вашего канала. Горьковата немного, но это скорее от какао. У меня казахстанский порошок от кондитерской фабрики "Рахат", он реально качественный.
Спасибо за доверие и за отзыв )
Мне приятно
@@user-jk9pn1jk3p , Арусяк, я люблю писать отзывы. Так люди понимают, что рецепт рабочий или не рабочий. Потому что большинство блогеров публикуют всё, что впервые в жизни делали и выдают это за жизненный опыт. У Вас же всё досконально описано и показано.
Спасибо)
Да, это так же помогает мне узнавать в каком направлении работать, чтобы быть более эффективной
Супер
Благодарю ☀️
Большая мастерица
☺️☺️☺️
ВОСТОРГ!!!!!!!
🥰🥰🥰🥰☺️
Шноракалюцун ❤
Хндрем )))
На здоровье 🥰
👍👍👍👍👍
🌺🌺🌺
Да! Фантастика! 🙏благодарим.
На здоровье)
Арусяк, здравствуйте) пожалуйста, подскажите, а почему нельзя коньяк заменить ромом в этой глазури. Чем коньяк такой исключительный а этом рецепте. Спасибо Вам огромное за щедрость. Очень люблю Ваши видео.
Коньяк делает глазурь менее текучей, делает ее цепкой, и дело не в алкоголе, чтобы заменить на другую алкоголь. Если ее исключить из рецепта, глазурь начинает течь. Тогда нужно добавлять уже сл масло ( минимум 40 г)
@@user-jk9pn1jk3p , спасибо огромное, моя любимая армянская хозяюшка🌹❤
Спасибо 🤗🌺🌺🌺
👍
🌺🌺🌺
👍💖💐
🤗🤗🤗
👏👏👍😍😍💖💖💖🌺🌺
Скажите пожалуйста, а он не растекается????всё поняла, досмотрев до конца🌅🌅🌅💐💐💐
Нет, если там есть коньяк, даже края всегда чистые. Но если там его нету, тогда нужно добавлять 40 г сл масла, что бы не растекалась
Добрый день, Арюсяк джан! Можео вместо воды добавить молоко? Спасибо!
Можно, конечно, только с соотношением придется поработать. Сдадите за консистенцией. Молока потребуется больше, чем воды
@@user-jk9pn1jk3p Арусяк джан, спасибо за ответ!
А можно будет глазурь импользовать в холодном виде?
Нет, не сможете распределить по всей полощади
А можно коньяк тоже выпаривать,проварив чуть чуть? Спасибо заранее
Текстура от этого меняется. Разве что несколько секунд
А детям с коньяком точно давать не будете.
Здравствуйте
Напишите пожалуйста все в граммах,а то ложка у меня(в Корее)столовая маленькая не как наши (советские)
Спасибо
Есть на канале новый вариант этого видео, там все есть
Красота. А можно без коньяка?? Мы мусульмане, нам нельзя 🤗🌹
Можно, просто многое тут зависит именно от него, потеряете много качеств.
Тогда добавьте кусочек масла
Сегодня я испекла пирог и сделала глазурь по вашему рецепту .Только вместо воды я использовала молоко. Готовность проверила на ложке. Но почему почему-то даже после холодильника глазурь осталась липкой. Арусяк скажите пожалуйста в чем причина. Заранее благодарю.
Эта глазурь именно такая )))
Она не застывает )
а можно воду заменить молоком?
Блеск уже не настолько зеркальный получается, скорее уже получается как шоколадная глазурь
Здравствуйте! Что у вас за пирог, рецепт?
Рецепт на канале есть. Шоколадный бисквит. Ссылка под видео. На канале эти видео идут рядом)
Какой у вас крем перед глазурью?
250 г Сл. Масло +порция заварной крем (видео есть на канале )
Здравствуйте! А чем можно заметить коньяк?
Ничем
@@user-jk9pn1jk3p а коньяк для блеска нужен?
Здравствуйте. У меня катастрофа. Вчера сделала глазурь. Вкусная,блестит при пробе капля не растикалась. А сейчас посмотрела в холодильнике,а она не застыла. Что делать,ну что я не так сделала?
Она не застывает. Именно так и должно быть
@@user-jk9pn1jk3p Спасибо большое что так быстро ответили.Значит всё в порядке,тогда могу смело нарезать.!!!!🤗🎂
Глазурь не хранится?
После нанесения хранится, просто так, нет, потом трудно будет использовать. Можно немножко подогреть, конечно, но желательно использовать, все же, в свежем виде, так блеск всегда шикарный
Здравствуйте а без коньяка будет блестеть
Блеск будут, только сама глазурь уже будет не такой стабильной, на разрезе могут быть подтёки
@@user-jk9pn1jk3p спасибо что ответили
А если жидкая получилась как исправить?
Добавьте сл. масло, но старайтесь, чтобы этого не было ( уваривать Нельзя), с маслом глазурь теряет большую часть влажного блеска и получается что-то ближе к шоколадному покрытию
Если не добавить коньяк?
Тогда добавьте 20-30 г сл масла, чтобы не стекала.
Аруснчка, это брауни ? И что же там еще за белая прослойка ?
Нет, это просто бисквит на кисломолочных продуктах.
Так как тема тут бисквит, по этому не стала загружать видео информацией о глазури и о креме. Это обычный масляный крем сг. молоко +сл. масло ))
А глазурь на воде на Канале есть 🥰👍
@@user-jk9pn1jk3p спасибо спасибо шнуракалюцюн за ответ , так приятно чувствовать обратную связь ❤️
🥰🥰🥰👍👋
Эклеры можно покрыть??
Нет, под ней нужен крем, иначе влага впитается в тесто, и глазурь потеряет блеск
Если покрыть небольшим слоем крема, тогда, конечно, можно
@@user-jk9pn1jk3p спасибо
Сколько масла?
Сл. Масло нужно, если нету коньяка.
30_40 г
Скажите пожалуйста а если коньяк не добавлять то тогда глазурь будет с подтеками что-ли (на торте к примеру)!!! А если как раз мы не против подтеков то без коньяка можно?? Блестеть будет? Или уже нет!?
Без коньяка, если не добавлять сливочное масло, будут некрасивые подтёки. Если хотите сделать из нее подтёки, тогда кладите меньше коньяка, добавьте немножко сл. масла. Тогда подтёки будут контролируемые, аппетитные и ещё объемные
@@user-jk9pn1jk3p Ой спасибо Вам огромнейшее за подсказку!!! Здоровья я вам и всей Вашей семье!!!
Удачи 🌞
Если нет коньяка ?
Тогда около 40 г сл. масла в конце
@@user-jk9pn1jk3p ану и под.масло и масло ? Спасибо .
Да 👍
Я делала его, с коньком но не получился, пр нарезке птички портит листы, тянеться как резина. Уже руки опустила на эти глазури
Эта глазурь может тянутся, только если долго варили. Ее варить особо не нужно, так, чтобы просто сахар растворился, да ещё и на очень слабом огне. Тогда она просто не может тянуться, так как там карамели нету совсем, сахар не успевает карамелизироваться.
Ещё один момент есть тут. Может коньяка было больше чем нужно, либо от самого Коньяка может быть. Он желает глазурь послушной но цепкой. Если переборщить, или если он такой более сильный ( не знаю какие они бывают ), может и от этого быть
Вообще то, можно было и показать как глазурь на бисквит наливаете.
На канале есть видео, где именно эту глазурь я наливала на пирожное, на торт ( Эскимо, например)
Ете карелие грек цер шоколади патрастман еханакн
Անկեղծ ասած, չհասկացա, ինչ շոկոլադի մասին է խոսքը ?
@@user-jk9pn1jk3p ,и я бы хотела рецепт шоколадного бисквита,на вид очень мягкий и пористый
Получилась красивая глазурь, жаль что мусульмане не могут им воспользоваться.(
Я Вас понимаю. Можно без Коняев, тогда просто нужно добавить 30-40 г сл масла, чтобы не стекала. Так как одна из главных ролей коньяка именно это, масло может эту часть работы взять на себя
@@user-jk9pn1jk3p спасибо. Попробую без коньяка)
👍👍👍👍👍👍👍👍👍💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️👍
👍👍👍🤗
Почему только коньяк?Можно дать любой алкоголь,спирт,водку...
Нет, дело не в алкоголи, а в свойствах именно коньяка
Vot ot stolko malogo glazura, vam na beş tort xvatil? Kak vi dolgo objasnijaete i nicego ne ponjatno
Я не очень хорошо Вас поняла, но про количество глазури точно понятно. Да, у меня есть ещё видел, можете посмотреть, именно + этой глазури в том, что ложится таким идеальным слоем, а потом очень красиво смотрится на разрезе. У меня видео Эскимо и Медовика ( "Другой медовик"), можете посмотреть )
Удачи, если есть вопросы, с удовольствием отвечу
Да все очень хорошо понятно, никто так шикарно не объясняет. Дорогая автор рецептов, не слушайте таких комментариев, слушайте тех, кто вас любит, вы-лучшая. Бог в мелочах, а особенно на кухне. Огромное спасибо, что делитесь секретами, для того, чтобы их знать, нужно быть профессионалом, и это не каждому доступно. Благодаря вам, и мы становимся экспертами.