Так Икру из Баклажанов еще не готовили! Баклажанная икра БЕЗ ЗАМОРОЧЕК! Простой рецепт на зиму
Вставка
- Опубліковано 10 сер 2023
- Как приготовить баклажанную икру без стерилизации и без заморочек в виде запекания? Да очень просто - запеченные баклажаны использовать не будем, а просто все порежем кубиком, чтобы икра из баклажанов получилась кусочками. Это очень вкусный рецепт баклажанов на зиму, за который Вы точно скажете мне спасибо. Вкусную икру можно и на праздник подать и на каждый день кушать на завтрак, обед и ужин. После этого рецепта, который проверен годами, вы точно полюбите баклажаны!
*************************
СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: ua-cam.com/users/Вкусныйуголо...
Подписывайтесь на мои соцсети:
Instagram: vkysnuiygol...
Telegram: t.me/vkysniygolok
*********************************
Нам потребуется:
Баклажаны - 2кг
Помидоры - 1кг
Перец - 1кг
Лук - 500гр
Чеснок - 1гол
Перец острый 1-2шт
Масло растительное - 200гр
Сахар - 2ст л
Соль - 1ст л
Уксус 9% - 60мл
Мои любимые рецепты:
Торт "Наполеон": • БОЛЬШОЙ НАПОЛЕОН ВЕСОМ...
Одесские Оладьи: • Мои Одесские ОЛАДЬИ (б...
Обалденные Грибочки: • ВСЕ в восторге от НИХ!...
Мясо на любой стол: • НА СТОЛЕ ДОЛЖНО БЫТЬ Э...
Чудо тесто для пирожков: • ЧУДО ТЕСТО и вкусные П...
*********************************
Для сотрудничества:
nikitav040906@gmail.com
nikita040906@mail.ru г. Одесса Украина
#баклажаны #Рецепты #вкусныйуголок #еда #кулинария #Вкуснаяеда #Вкусныерецепты #Вкусныеблюда #рецептыблюд, баклажаны рецепт, икра из баклажанов, баклажаны рецепты, баклажанная икра, баклажан, как готовить баклажаны, рецепты закусок, баклажаны с чесноком, блюда из баклажан
Большое спасибо!!! Очень хороший рецепт!!! 🐝🌺🌻
Спасибо, Таша! Обязательно сделаю, все ваши рецепты супер!!!
Консервируйте с удовольствием :)
Дякую,обов'язково спробую.
Спасибо Таша за прекрасный рецепт аппетитной заготовки.❤🙏
Пожалуйста :) Консервируйте с удовольствием :)
Смачний рецепт! Респект!Миру вам та Божої ласки!
Дякую!
Крышки красивые👍 Рецепт интересный -- попробую
Спасибо :) Консервируйте с удовольствием :)
Спасибо за прекрасный рецепт аппетитной заготовки.
На здоровье :)
Спасибо, очень простой и удобный рецепт--.
Консервируйте с удовольситвием :)
Сделала по рецепту, очень вкусно. Планирую ещё делать на зиму. Спасибо Таша!
На здоровье Вам и Вашим родным :)
Какая вы вся домашняя!Я вас обожаю!Ваш голос меня вводит в покой ,как будто, я у вас дома.Умиротворение.....
Благодарю 💐😊💐
Спасибо за рецепт Таша.
Пожалуйста :)
Спасибо! большое за рецепт очень вкусно получилось 😊👍
На здоровье :)
Спасибо огромное!!!
На здоровье :)
Спасибо за рецепт 👍
Всегда пожалуйста :)
Спасибо большое,Таша!❤Такую икру из баклажанов я не делала!Рецептик себе в копилочку!👍
На здоровье :) Попробуйте в этом году :)
@@Vkysnui_ygolok обязательно!💯
Молодец
Люблю я икру, пробитую на блендере. Нравится нам однородная.
Так икра у меня тоже есть на канале: ua-cam.com/video/g69ikNT6SiE/v-deo.html
Супер, попробую.😊😊😊
Останетесь довольны :)
Спасибо
Консервируйте с удовольствием :)
Спасибо за рецепт иду готовить икру из огурцов приготовила вкус супер спасибо что делитесь с нами
И Вам спасибо, что готовите со мной :)
Кабачки по вашему рецепту уже приготовил. 4 литровых банки получилось. Пробовал - вкусно.
Если найду достаточно банок то баклажаны сделаю.
Рецепты сохранил. спс.
Рада, что понравились 😊
🖐По вашему рецепту я закатываю три захода ❤ Кабачковую икру с лимонной кислотой ❤. Рецепт Супер 👍.Вот теперь 🍆 баклажаная икра ням- ням❤ .Дякую 😊
Спасибо за доверие 💐 Дам Вам еще рецептик измельченной икры из баклажанов: ua-cam.com/video/g69ikNT6SiE/v-deo.html
Наточка, привет! Икра- супер!!! Обязательно сделаю, доверяю вам, многое делаю по вашим рецептам, особенно томат! Никогда не видела белых баклажан, только синенькие!🍆🍆🍆
То же хотела написать😊
Да? На рынке часто встречаются :)
@@Vkysnui_ygolok , ну, да может в Украине, у нас только синенькие.
В моей семье очень любят икру из синеньких.На поесть сырую,как любим МЫ ОДЕССИТЫ( рубленную ножиком).А на зиму делаю как у Вас тушонную и из запеченных в духовке овощей.И обязательно небольшими кусочками порезанную.Вкусняшка!!! Вам Таша огромное спасибо,что делитесь с нами прекрасными,вкусными рецептами.Привет из Одессы!!!❤❤❤❤
И Вам спасибо, что готовите со мной :) А сырую икорку Вы так готовите: ua-cam.com/video/eUrWR-36FHk/v-deo.html
Именно так!
❤
Привет Одессе❤!) Спасибо🙏💕🙏💕🙏💕🙏💕 буду готовить❤ Мира и добра нам всем❤
Консервируйте с удовольствием :)
Мне больше нравится когда баклажаны обжарены и немного постоят с солью...Так у них уйдет запах сырости...
Это не икра, а овощное ассорти или сотэ. Но всё- равно, очень вкусно.
Я готовлю примерно так уже пол лета этого,да вообще всю свою сознательную жизнь. Но, только я в банки не закручиваю. А сразу так съедаем
😊😊😊😊😊😊
Вот не ожидал увидеть плед в конце ролика. Люфтганза вроде в Одессу не летала)
Здравствуйте,в ваших видео,вы пользуетесь теркой,подскажите пожалуйста название(фирма),рецептик обязательно повторю!Спасибо💐
Это мультирезка Мультирезка
Уксус обязательно? Спасибо за рецепт, Таша! Удачи!
Можно вместо уксуса пол чайной ложки лимонной кислоты. Или если будете в прохладном месте хранить, то ничего не нужно.
@@Vkysnui_ygolok Спасибо, Таша!❤
Салат получился вкусный. Единственное надо было б шкурку снять с помидор и баклажаны почистить
Таша, подскажите, пожалуйста, а вес овощей уже в чистом виде
Нет, вес всех овощей в неочищенном виде.
Рецепт хороший ,просто я всегда думала что надо через мясорубку крутить ,а это просто салат
Просто вы так думали , привыкли , а есть икра рубленная , что на мой взгляд гораздо вкуснее , и Ташина будет как рубленная , но никак ни салат 😊
Есть несколько вариантов :) Попробуйте в этом году так :) А вот у меня рецепт измельченной икры: ua-cam.com/video/g69ikNT6SiE/v-deo.html
@@Vkysnui_ygolok спасибо попробую такой вариант
@@user-vj6cl5ps2e😅 0:10
Как для меня получилось очень остро. Я добавила 1 перец. В следующий раз добавлю совсем чуть-чуть и будет нормально.
Конечно, перец по вкусу :)
Готовлю икру с баклажанов, но заместо помидор бросаю томатную пасту, почему пасту, её не надо долго выпаривать. А помидоры дают много сока, а это время. И ещё, солю в конце, чтоб овощи тоже не дали сок.
Спасибо за Ваш опыт 👍
Здравствуйте,а соотношение помидоров и томат пасты какое, спасибо.
Таша, здравствуйте, подскажите пожалуйста, можно ли банки не закатывать, а обычные завинчивающиеся крышки использовать и хранить икру при комнатной температуре?
Я всегда использую завинчивающиеся крышки. Все прекрасно хранится.
Конечно можно, только стерилизуйте их и смотрите, чтобы втянулись
Таша, спасибо вам огромное за этот рецепт! Я сделала тогда 3 порции! Вчера открыла баночку, это так вкусно, просто супер, все в восторге! Спасибо!
Отличный рецепт.но я эту икру пропущу через блендер
Ещё вкуснее будет
Можно и так :)
А баклажаны солить, чтобы стекла горечь перед приготовлением не надо ?
Сейчас уже нет тех сортов баклажан , в которых была горечь , если и солит кто , так только затем , чтоб ушла жидкость 😊
У нас не продают горькие баклажаны :)
Кастрюля на сколько литров?
5л
Это салат
Это икра кусочками 😉
Что-то очень мало тушится, овощи будут сыроваты
Нет, все будет хорошо - они все некрупно нарезаны :)
Всё хорошо, но откуда столько сока, может 2 кг помидор? У меня столько сока не образовалось, хотя помидора сочная
В рецепте все точно.
@@Vkysnui_ygolok Во-первых спасибо за Ваш труд и бесценный опыт. Училась с Вами) Много чего по Вашим рецептам закатывала и просто готовила, всё супер, паска в мультиварке тож получилась, но здесь что-то пошло не так как говорят. Юшки было чуть на дне, пришлось закрыть крышкой и тушить под крышкой. Бось этих баклажан как огня) в смысле хранения. После готовки из казана переложила в банки и стерлизовала минут 10, закатала. Ухх) Бесспорно, вкусно и несложно в работе, но не знаю что случилось. Воду лить побоялась. Может будет стоять. А через сколько можно есть икру после закатки?
А шкурочки с баклажана надо снимать. Она не съедобная. Приходится выплевывать во время еды.
Нет, кожуру снимать не нужно - баклажаны разварятся. Просто может сорт такой.
Баклажаны солёной воде надо было
У нас нет горьких баклажанов :)
Ну хоть что нибудь новое!!! У всех один и тот же рецепт!!! Отличаются только зовущие заголовки😬
У меня все рецепты с любовью 😊
Я добавляю 1кг морковки, на крупной тёрке и обжариваю
Можно и так :)
Я тоже всегда с морковью делаю икру
@@user-fx3ch2qp7w да, очень вкусно, вообще баклажаны очень любят морковь! Я делаю эту икру,, сотэ,, из расчёта 2кг баклажан, 1кг морковь, 1 кг лук, 1 кг сладкий перец, 1кг помидор, баклажаны кубиком обжариваю, выпариваю всю жидкость и чтоб подрумянились складываю в кастрюльку, добавляю чеснок по вкусу, соль и лавровый лист, перчу! Затем отдельно жарю перец, потом морковь, лук и к луку добавляю томат из помидор, предварительно блендерю, и жарю выпариваю до густоты, солю, всё соединяют, довожу до вкуса, добавляю перец, соль, сахар и тушу мин 7