Не баклажаны а УЛЁТ зимой съедаются первыми! Шашлык из баклажанов на зиму, баклажаны как шашлык.
Вставка
- Опубліковано 7 сер 2021
- Баклажаны как шашлык на зиму, рецепт.
баклажаны очищенные от кожицы - 3 кг.
масло для жарки - 200 мл.
лук репчатый - 300 гр.
чеснок - 1 головка (30-40 гр.)
приправа для шашлыка - 10-15 гр.
перец черный горошком - 10 шт.
лавровый лист - 1-3 шт. (в зависимости от размера)
соль - 1,5 ст.л. (30 гр.)
сахар - 2 ст.л. (35 гр.)
уксус 9% - 70 мл.
вода - 150 мл.
Дополнительно! Т.к. столовые ложки у всех могут быть разные и нестандартные, я указала в рецепте вес соли и сахара в граммах.
Время стерилизации заготовки во многом зависит от степени обжаривания баклажанов. Если баклажаны после обжаривания получились твердыми, то стерилизовать их нужно дольше.
Время стерилизации заготовки во многом зависит от степени обжаривания баклажанов. Если баклажаны после обжаривания получились твердыми, то стерилизовать их нужно дольше.
баклажаны очищенные от кожицы - 3 кг.
масло для жарки - 200 мл.
лук репчатый - 300 гр.
чеснок - 1 головка (30-40 гр.)
приправа для шашлыка - 10-15 гр.
перец черный горошком - 10 шт.
лавровый лист - 1-3 шт. (в зависимости от размера)
соль - 1,5 ст.л. (30 гр.)
сахар - 2 ст.л. (35 гр.)
уксус 9% - 70 мл.
вода - 150 мл.
Дополнительно! Т.к. столовые ложки у всех могут быть разные и нестандартные, я указала в рецепте вес соли и сахара в граммах.
Есть приправа для шашлыка с солью,а есть без соли.У вас какая?
@@user-dx7ge8fu8b У меня с солью.
0 7
@@Tatyana_ogorodnica Татьяна! Дайте пожалуйста рецепт (огурцы с кабачками) по рецепту Вашей
бабушки. Большая благодарность за ответ
@@veterswerton1443 скажите,а не будут банки взрываться,ведь за 10 минут баклажаны не прогреется, внутри будут холодные?
Ставлю лайк за то, что указываете граммы, а не в ложках. Потому, что советских ложек , на которые мы раньше ориентировались, практически не осталось.
Спасибо ! Не люблю сложные рецепты , а этот - то , что надо !
Татьяна,спасибо за рецепт, а главное, очень подробно все рассказано.Удачи Вам.
Танюша, какое же тебе огромное спасибо. Ни рецепт, а просто кулинарная бомба. Только что закрыла последнюю банку, но пока готовила, скушала половину. Баклажаны люблю в любом виде, но это просто шедевр. Спасибо. Уже всем насоветовала сделать.
Я приготовила в прошлом году по вашему рецепту. Дочка сказала,что я волшебница. Очень вкусно.
Большое спасибо, очень люблю баклажаны сделаю
Татьяна! Благодарю вас за рецепты! Вас приятно слышать. Все четко и правильно говорите! От души , благодарю!Добра Вам!
Спасибо большое, очень ясно и понятно.....ничего лишнего. Обязательно попробую...
Кратко и доходчиво! Ну,я тоже мнения,что после кипячения в маринаде стерилизация лишняя.
Очень грамотно поставлена речь спасибо за рецепт
Тетяно, дякую за рецепт. Влітку зробила порцію, а зараз, коли відкрили одну баночку та скуштували, пішла купувати ще баклажани, доки вони ще, на ще одну партію. Дуже смачно.
Всё понравилось, чётко, ясно! Хорошо, что просто делитесь своим рецептом, а не говорите, что научил турецкий повар, бедный еврей, подслушали в маршрутке и т.д Что муж целует руки, облизывает пальцы, рецепт- бомба! Спасибо вам!
А дети сьедают сразу по три раза в день и ещё просят, у соседей слюни текут от зависти и вообще этот секрет раскрыл тайный агент КГБ, который раньше работал поваром в Мишлене.
😂😂😂😂
Захотелось сделать,думаю вкусняшка"баклажанчики"!!!!Спасибо за рецептик!!!!!!❤❤❤❤❤
Спасибо за рецепт.
И отдельное спасибо что пишите в граммах, а то у каждого ложки разные, да и чеснок тоже.
Делала этот рецепт,очень вкусно,одну порцию нарезала пластинками баклажаны,вторую порцию мельче ещё ,лучше понравилось
Спасибо за рецепт. Сегодня приготовила. Ну очень вкусно! Кто читает комментарии, рекомендую.
Постоянно слежу за Вашими рецептами, доступные и очень интересные
Это ооочень вкусно! Пожалела, что мало сделала. Стерилизовала в автоклаве на 110 градусов 10 минут. Одну банку сразу открыли и попробовали. 5+++++++++ Спасибо)
Как мне нравятся такие домашние видео. Все просто и доступно объяснили и показали👍
Приготовила по рецепту, вкусно и красиво. Стерилизация лучше чем проварить так как сохраняется внешний вид, не разлазитсч. За рецепт спасибо
Прошлый год по этому рецепту закрывала баклажаны,очень вкусно получилось,спасибо!!!
Баклажаны вкусные в любом виде! Обожаю!
Кроме сырых.
Татьяна, спасибо большое за рецепт. Сделала, очень понравилось, очень вкусно и всё в меру на мой вкус. Всё что не поместилось в баночки сразу съели. Вкусно!!!
Очень доступно! Без лишних слов! Благодарю! Обязательно попробую.
Спасибо Татьяна, улетные очень очееь вкусно.
Девочки пробуйте, на слкд год сдклаю только их
Баклажаны не люблю, но в этом рецепте они обалденные, всем нравится, в этом году делаю опять.
Сделала баклажаны, хотела закрыть ,но попробовав передумала и решила ,что мы их и так поедим.Необыкновенно вкусно! Огромное спасибо за рецепт!
Ну и правильно сделали. Свежеприготовленные они вкуснее и ароматнее закрытых. Я готовила два года и пришла к выводу : если закрывать, то скушать нужно до Нов. года - потом утрачивается аромат и вкус шашлыка. Да, вкусные - маринованные баклажаны остаются.
Не сильно остро?
Делала,этот рецепт в 2021 году, всем понравилось, баночка съедалась в один присест, в этом году будет делать в 2 раза больше.
Спасибо за рецепт
Очень хороший рецепт,лёгкий и вкусный .Моя семья в восторге.Дап года закатывала на зиму,а в этом году делаю часто ,чтобы просто поесть и насладиться.
От души спасибо- все просто,доступно и очень вкусно!!!! Молодчинка!
Прекрасное повествование и оформление сюжета. Спасибо за рецепт.
Здравствуйте. Спасибо вам за вкусный рецепт. Полагаю, что можно обойтись без приправы для шашлыка. Всех благ вам и вашим близким.
Здравствуйте Татьяна.Спасибо большое за супер- рецепт. Мариновали ночь, утром попробовали-банки как и не бывало.Ну очень вкусно!
Обязательно приготовлю по этому рецепту, отзывы очень хорошие!!!
Спасибо,в сезон обязательно попробую сделать. Излагаете прекрасно! Без всяких понтов.
Говорят 7 раз измереай
ПОТОМ отрезать
Пока не закатаны ничего и запах и вкус апетитен но как закатать и обработка прошла хуже не придуманшь,
@@Sara-wv9ed мне хочется их сделать на поесть сразу.
@@Sara-wv9ed Я
спасибо за рецепт
Спасибо большое за рецепт. И хорошо показанный.
ТАК ДОХОДЧИВО!НИКАКИХ ЧИСТОК,НАРЕЗОК И ПУСТОЙ БОЛТОВНИ. . ВСЕ ЗАКУПИЛА ,ЗАВТРА СЛЕЛАЮ,УСПЕЮ ПОДГОТОВИТСЯ К ЗИМЕ. СПАСИБО !!!
ЧКЛЯБИНСК-УРРРАААЛЛЛ!!!
Отличный рецепт! Сделала в прошлом году. Пока мои разобрались, сама и схомячила. В этом году буду делать двойную норму. Спасибо за вкусняшку!!!
Татьяна, большое Вам спасибо за прекрасный рецепт из баклажанов. Всего Вам доброго.
Спасибо, мне очень понравилась эти баклажаны. Из всех рецептов.
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую сделать так баклажаны👍
я сделала на пробу из одного баклажана (что было) и мне очень вкусно! с картошкой отварной или как закуску мммм....
Обьязательно на днях сделаю. Суперский рецепт.
Сегодня 10.07.2022г. открыла последнюю баночку и стала искать этот рецепт. СПАСИБО. Из пяти рецептов он для меня самый лучший.
Добрый день, ваши баклажаны просто бомба, я уже их сделала, благодарю жду новые рицепты
Рекомендую, рецепт действительно хороший, получается очень вкусно.
Осень понравился рецепт , обязательно сделаю .Я не как не могла понять , вкус шашлыка , а оказалось всё просто , шашлычная приправа. Как говорится , век живи , век учись , дураком помрёшь. Спасибо Татьяна.
Спасибо Татьяна. За рецепт и видео о баклажанах
Спасибо большое.Доходчего и обстоятельно всё объяснили.Будим делать...
Спасибо за лаконичность. Вкусно,обязательно приготовлю.
спасибо
Так приятно слушать Вас. Приятный голос, успокаивающий. Чистая, плавная речь . И рецепт бесподобный!
Здравствуйте в прошлом году делала по вашему рецепту... Вкуснятина!!! Спасибо
Спасибо Татьяна большое попробую сделать
Спасибо большое за рецепт. Очень вкусно.
В прошлом году так сделала,очень вкусно,всем понравилось. В этом году опять делаю.Спасибо за рецепт.
Оставлять маркировать при комнатной температуре? Или в холодильнике?
Делаю много лет так зимой тают во рту очень вкусно
Не знаю пока насколько вкусно но очень приятно что не учит как резать и прочее
Автор умный спасибо
Ели через сутки без стериализации. очень вкусно, всем понравилось, за рецептом очередь. Спасибо
ТАТЬЯНА!!! СПАСИБО ВАМ ЗА ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ БАКЛАЖАНОВ!!!
Интересный рецепт. Попробую приготовить, спасибо.
Танюша , огромное спасибо за рецепт . Пригатовила а зимою , баночки улетели быстрее , других заготовок .
Я сделала ваш рецепт он бомба поделилась с подругами они закатали по два раза как и я спасибо за рецепт
Спасибо, Танюша. Захотелось попробовать по этому рецепту приготовить.👍
Отличный рецепт,я его делала в прошлом году на пробу 5 баночек. А в этом делаю уже 3 порцию!!! Спасибо!!!!
а где храните заготовку?
Втом году такикие делала, понравились, только мне не хватило по вкусу преправы, соли и чеснока я бы добавила побольше. А так очень вкусно
Люблю баклажаны в любом виде,делаю по разным рецептам,и все получается вкусно.Спасибо за рецепт большое,смотрела ваше видео и занималасьбаклажанами,немного оставила на пробу,очень вкусно,домашним понравилось.
Приготовила только что,думаю будет вкусно,спасибо,что делитесь хорошими рецептами!
Д
Отличный рецепт, люблю баклажаны,
Спасибо.
Рецепт очень удачный. В прошлом году делала. Их можно хранить и в холодильнике в стеклянной банке под пластмассовой крышкой. Стоят месяц
Очень хороший рецепт я делал очень вкусно
Хороший рецепт! Мы тоже так делаем и уже много лет. Но мы не жарим на сковороде в масле, не любим. Зарим на электро гриле. Получается очень вкусно, с дымком. И очень интересно смотрятся полосочки от гриля на кружочках баклажан.
Большое спасибо за рецепт! Нам с мужем очень понравился. Будем делать на зиму.
Спасибо каналу за помощь и автора этого ролика благодарю сердечно.
А я уже приготовила и даже поела, супер, это наше любимое блюдо!
Приготовила...Ну ОООЧЕНЬ вкусно!!! Задумываюсь,чтоб ещё одну порцию приготовить!
Спасибо за рецепт!
Спасибо вам за то, что написали. ,🤗😋
Спасибо! Рецепт замечательный!
Теперь этот рецепт стал моим любимым, вкуснятина.
Обажаю баклажаны, попробую приготовить, спасибо огромное за рецепт.🌷
Именно так! Не печь, не варить, а обжарить - самый правильный и вкусный рецепт! Спасибо
😊😊😊 по
ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ, БАКЛАЖАНЫ ПРОСТО ОБОЖАЮ! СЕЙЧАС ОНИ ДОРОГОВАСТЕНЬКИЕ, НО ОСЕНЬЮ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ!!!! СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА ОБСТОЯТЕЛЬНЫЙ РАССКАЗ И СОВЕТЫ!!! 👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо за такой подробный рецепт. Обязательно приготовлю
Приготовили, нам очень понравился ваш рецепт. Спасибо 😘
благодарю за рецепт...Счастья вам и здоровья
Благодарю Татьяна за баклажаны мне информация очень сильно понравилась спасибо
Приготовила, ОЧЕНЬ довольна! Вкусно, и красиво смотрится. Я еще добавила красный перец(ротунду) дольками для красоты.
Спасибо большое. Татьяна, стоит сохранить такой рецепт!
И видео отличное, успехов каналу и всего наилучшего Татьяне и семье!
и всем, всем, всем!
😊❤
Маria вы уже по такому рецепту делали или это в первый раз? Я в том году закатывала, понравились, хочу и в этом году закрыть.
@@user-ud6zo8yx6q
Здравствуйте, именно так, в первый раз, банки стоят хорошо, довольна. Успехов Вам!🤗❤️
Вы такая умница, голос зачаровывает. Конечно же, мне тоже захотелось приготовить баклажаны по вашему рецепту. Надеюсь , будет очень вкусно.Большое спасибо за рецепт.
Эти баклажаны - огонь! Я вчера открыла баночку, съела половину и пожалела, что мала закатала. Надо еще заготовить, пока баклажаны дешевые
Здравствуйте,приготовила по вашему рецепту баклажаны, получилось действительно обалденно.Спасибо .
классный рецепт как раз переработать синенькие, всей семьёй кушали, спасибо
- Вкуснятина
- Спасибо за хороший рецепт ❤
спасибо.все очень доступно и главное быстро снято.смотреть 20 минут нет желания. а это просто супер
Я поздней осенью готовлю такое блюдо. Оставляю в кастрюле под небольшим гнетом на веранде. Едим всю зиму. Вкуснота.
Ну вот и я сегодня уложила в банки и попробовала ,мой вердикт очень вкусно это рецепт не для ленивых и ни для тех кто боится жарки и масла это для нас любителей всяко-разной солки .Масло конечно чуть больше ушло но хочу заметить это масло процентов на 50--60 уходит в рассол ну а рассол можно и не мокать хлебушком хотя разве можно такое выкинуть это не про меня да и уксуса сами баклажаны возьмут немного в основном все в рассоле который не даст Банкам взорваться .Ну и правда что бы помягче были нужно до готовности обжарить но мильчить не надо а то порасползаються ну какой же аромат от маринада это волшебство .У меня мысль осенила а ведь если остаётся маринад и его не хочется съесть то в нем можно и мяско замариновать .Вообще рекомендую .
Кукурузное масло экономнее и полезнее.но дороже чем подсолнечное.
Супер уверена,это очень вкусно, спасибо дорогая 🥰
Так здорово что не стали чистить, как основная масса. Спасибо за вкусный рецепт
Люблю их ,оч ень вкусное как не киути!!!снова иецепт ,стобы не забыть!!! Pliz!
Спасибо! Очень приятно за вами наблюдать, за вашими движениями! Всё очень красиво и профессионально
Отличный рецепт- сделаю.Спасибо, Танюша.
Спасибо вам огромное за очень вкусный рецепт
Большое спасибо!Все ваши рецепты ну очень вкусные!👍
Спасибо за рецепт,приготовила очень вкусно,всем моим понравился,у меня получилось 5баночек.
Спасибо за интересный рецепт! Обязательно попробую!