Kedves pék úr ! Egy iciri-picirit pontatlan a mondókája, aki most tanulja ezt a munkát zavaros lesz, egy szót sem mond az élesztő hogy kerül a lisztbe, mennyi a víz mennyisége ami összefogja a tésztát. A többi már érthető és jól van elmondva . 😁de betudjuk első videós lányos zavarának👍😁🤔további sok sikert.
Kedves Mária! Köszönöm, hogy felhívta a figyelmem erre! Nem vagyok pék, nem is leszek. :D A kimaradt részletet a videóban feliratoztam: 4 gramm cukrot, 270 ml langyos vizet és 9 gramm élesztőt hozzáöntünk a tésztához, mielőtt a robotgépbe tesszük.
Házi körülmények között a margarin, vaj vagy más zsiradék elengedhetetlen ahhoz, hogy a sima sütő hasonló állagot eredményezzen, mintha ipari adalékanyagokkal készülne egy pékségben. Köszönöm a hozzászólást! Remélem, jól sikerül, ha elkészíted! :)
@@ellenlabas5583nem szükséges se zsiradék se tanhong sem a zsemléhez A vizes zsemle liszt, víz, só és élesztő Semmi más titka nincs mint egy jól kidolgozott tészta és normális érés és kelesztés
A videóból kimaradt egy részlet, ami nagyon lényeges: 4 gramm cukrot, 270 ml langyos vizet és 9 gramm élesztőt hozzáöntünk a tésztához, mielőtt a robotgépbe tesszük. Ennyi a plusz információ, a mennyiség lemaradt, elnézést a kedves nézőktől! :)
Nem felesleges! Többször használtam például Gábor a házi pêk kakaós csiga hmmm mennyei és érezni a különbséget a tangzhong nélkülivel ami szintén finom.
Mindíg itthon sütök mindent. Hatalmas a különbség bolti vs házi!!
Zsemle gömbölyítése asztalon kézzel gyorsabb szebb.
Kedves pék úr ! Egy iciri-picirit pontatlan a mondókája, aki most tanulja ezt a munkát zavaros lesz, egy szót sem mond az élesztő hogy kerül a lisztbe, mennyi a víz mennyisége ami összefogja a tésztát. A többi már érthető és jól van elmondva . 😁de betudjuk első videós lányos zavarának👍😁🤔további sok sikert.
Kedves Mária! Köszönöm, hogy felhívta a figyelmem erre! Nem vagyok pék, nem is leszek. :D A kimaradt részletet a videóban feliratoztam: 4 gramm cukrot, 270 ml langyos vizet és 9 gramm élesztőt hozzáöntünk a tésztához, mielőtt a robotgépbe tesszük.
Tiszteletem Ricsi úr!
Ha már margarin is van benne akkor nem igazán nevezném vizes zsemlének,de nagyon ügyes tetszik lenni!
Puszi!
Házi körülmények között a margarin, vaj vagy más zsiradék elengedhetetlen ahhoz, hogy a sima sütő hasonló állagot eredményezzen, mintha ipari adalékanyagokkal készülne egy pékségben. Köszönöm a hozzászólást! Remélem, jól sikerül, ha elkészíted! :)
Nem feltétlenül szükséges.
@@ellenlabas5583nem szükséges se zsiradék se tanhong sem a zsemléhez
A vizes zsemle liszt, víz, só és élesztő
Semmi más titka nincs mint egy jól kidolgozott tészta és normális érés és kelesztés
A videóból kimaradt egy részlet, ami nagyon lényeges: 4 gramm cukrot, 270 ml langyos vizet és 9 gramm élesztőt hozzáöntünk a tésztához, mielőtt a robotgépbe tesszük. Ennyi a plusz információ, a mennyiség lemaradt, elnézést a kedves nézőktől! :)
Na ezt még életemben nem hallottam, johogy nem égetett tészta. Kinlodjon ezzel az akinek két anyja van.
Jaj de sokat tetszett írni ide. Remélem, nem kínlódott olyan sokat vele 😅🙀
@@ellenlabas5583 Hát az írással sem sokat kínlódott! 😂
Kár ennyire bonyolítani, tangzhong a víz liszt elegye. Teljesen felesleges.
Az eredmény kiváló lesz. :)
Nem felesleges! Többször használtam például Gábor a házi pêk kakaós csiga hmmm mennyei és érezni a különbséget a tangzhong nélkülivel ami szintén finom.