'Pierwsze' ogórki małosolne :: Skutecznie.Tv [HD]
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2024
- Jędrne, chrupiące, pachnące koprem i chrzanem... Ogórki małosolne zazwyczaj robię, gdy jest dostępny koper z kwiatostanem. Po raz pierwszy zrobiłam je z młodym koperkiem, takim zwykłym, który kupuje się w pęczkach. Nazwaliśmy je „pierwsze małosolne" i wyszły naprawdę całkiem smaczne. Ten wariant uważam za przetestowany i z przyjemnością go tu prezentuję:)
Więcej porad i przepisów kulinarnych: gotuj.skuteczni...
tak, wspominam o tym w przepisie na Gotuj.Skutecznie.Tv -o gorącej i o ciepłej:) czasem tak robię, ale zazwyczaj jednak zalewam letnią wodą, tak jakoś bardziej do mnie trafia:) pozdrowionka!
Ja od zawsze zalewam gorącą wodą tak jak moja mama i są rewelacja.🙂
tak, czasem rzeczywiście tak robię. można jeszcze naciąć ogórki np. w krzyż i idzie wówczas jeszcze szybciej;)
Takie odcinanie końcówek przyspiesza kwaszenie ogórków :)
W mojej tradycji rodzinnej do ogórków nie dodaje się korzenia chrzanu tylko zielone liście, o wiele szybciej oddają swój aromat. Dla mojego Taty ogórek małosolny to taki, który przestał jedną noc ;)))
Madziu polecam również zalanie ogórków gorącą zalewą i można jeszcze naciąć ogórki nożem tak po bokach szybko wtedy są gotowe,ale jak się nie spieszy to nie trzeba :) pozdrawiam !!!
w sumie nie wiem:) bo ładnie wyglądają? ja zawsze odcinam, ale bez konkretnej przyczyny. jak tak się zastanowiłam, to przyznaję, że moja mam też chyba zawsze w całości robi...:)
to nie był taki olbrzymi garnek, tylko taki średni i kisiłam tam bodajże kapustę akurat;) lubię kisić kapustę na bieżąco, 2-3 dni i gotowa (zresztą nagrałam filmik, tyle, że tam kisiłam w słoikach akurat, by uprościć widzom życie;))
Pani Magdo jak po przepisy na YT to tylko na Pani kanał.
u mnie w domu nikt nie lubi długo czekać na ogórki małosolne, więc ja praktykuje zalewanie ich gorąca zalewą:)polecam. szybko i smacznie. ach smaka mi zrobiłaś :P
tak, to prawda. mi najlepiej smakują następnego dnia (w przypadku gorącej zalewy) kiedy są takie chrupiące i... rewelacyjne! tylko, że ja chrzanu nie dodaje, ale i tak są pyszne. jak czasami trafię takie małe ogóreczki to są po prostu rarytasem. Madziu, masz może jakiś przepis na sałatkę z selerem? (takim ze słoika)
To jest większa ilość? Tyle to ja zjadam sprawdzając czy się nadają
🤣
Pani Magdo,składniki są istotne i proporcje też , ale jest jeszcze jeden aspekt w Pani przepisie, którego nie ma.? A mianowicie jak rozpoznać czy ogórki kupione na targowisku są świeże,i nie przenawożone. Nie każdy ma taką możliwość żeby były to ogórki z własnego ogródka. Będę wdzięczny za odpowiedz.Pozdrawiam Andrzej
Zrobilam w beczce 6kg.😂(chyba zbyt wiele? Hehe ) ogolnie pycha po tygodniu juz sie ukisily bardzo smacznie , a teraz co mam z nimi zrobic ? Przelozyc do lodowki czy do sloikow ?
Dziś będę robić, dodam liście dębu 😊
no i ze dwie koniczynki, pozdrawiam.
Nie obieram czosnku z łupinki,,,więcej aromatu😁
Dobra rada
no wlasnie, tez mnie to zainteresowalo..;)
Ale pani jest sliczna:-)
kiszoną kapustą.
..wiem, wiem, szybko odpowiadam, ale dopiero dostrzegłam ten komentarz:) musiał się gdzieś w panelu zapodziać:)
A mozna zastosowac sol himalajska?
Madziu, trzeba bylo tego ogorka nie kroic na plasterki tylko wziac porzadnego gryza zeby zaskrzypialo solidnie ;-)
Jaki popełniam błąd przy kiszeniu,bo często wychodzą mi "kapcie" i puste w środku. Bardzo proszę o pomoc i porade Dziękuje !!!
Ja zawsze ogórki zalewam zimną wodą i zostawiam je na kilka godzin. Dopiero po tym zabiegu zabieram się za kiszenie.
@@agnieszkanowakowska6068 Bardzo dziękuje za porade. Sprawdzę w nadchodzącym sezonie ogórkowym. :)
To chyba zależy od ogórków, bo w jednym słoiku potrafie mieć twarde i niektóre kapciowate.
jak mozna zajmowac czyms innym kamienny garnek do ogorkow..? ;)
Martini Royale a to ci zagadka co. 😂.. kapusta kiszona !
Magdusiu nie mam jeszcze soli do przetworów wsypałam zwykłą i zawsze woda mineralna nie gazowana tym razem też wszystko inne dokładnie jak prezentujesz . Zmarnowałam ogórki ? proszę o odpowiedż bo mogę jeszcze zmienić lol; dzięki.
***** Nie wiem -ja zawsze z tą do przetworów robię, ale wiem, że np. morska tez może być. Gdybym to ja stała przed taką decyzją, to bym zaryzykowała, żeby sprawdzić, ale 100% pewności nie mam, więc u mnie to byłoby ryzyko, które bym podjęła:(
SkutecznieTv lol; OK . podjęłam to ryzyko nie miałam wyjścia jak się nie uda to uprzedzę przed błędem . Dziękuję i miłego dnia .
*****
:)
:):):)
Super przepis,tylko podstawy ! ogórki,koper,chrzan,czosnek,woda i sól.A widziałem już nawet 30 różnych dodatków??!! Dlaczego ? myślę że dla idiotów,a ci "tzw" prezenterzy ,uważają że robią coś innego,wspaniałego,super,duper,bo ,babcia,bo dziadek,bo wujek,ale im się bardzo nie dziwię,bo to miernota.
Tu 2 kg niema
Eeeeee ,eeeeeeeee
fajne ja tam kisze takie od 5cm do 8cm malutkie najlepsze :) Cacy :)
KOBIETO TO SA BALDACHY A NIE BALDACHIMY
Te ogorki nie sa jeszcze gotowe....
Dlaczego niedokiszone,zielonkawe jeszcze ogórki zwane są małosolnymi? Wszak soli w nich nie jest mniej niż w takich samych,tylko porządnie dokiszonych.Te same ogórki po dokiszeniu juz małosolne nie są? Soli w nich przybyło? Podobnie jest z kluskami na bazie sera,które zwie się "pierogami" leniwymi. Że leniwe to rozumiem,ale,że to pierogi?Przepraszam za takie dociekliwości,ale dziwi mnie takie nazewnictwo.
***** Nie kiszę wcale ogórków,a "małosolnych" nie jadam,bo są nijakie! Ogórek ma być dokiszony i kwaśny,albo surowy. Wszelkie niedokiszenia mnie ze wzgledów smakowych nie interesują. Natomiast nazywanie klusek pierogami leniwymi jest mylne i niefortunne.
***** Ha! To jest już absolutny hit. Ale faszerowana kapusta nazywana gołąbkami,to też niezłe. Albo laur przechrzczony na bobka,czyli liść bobkowy.A takie brednie,jak fasolka po bretońsku,czy śledż po japońsku?
***** Śledż po japońsku to znana powszechnie w PRL,knajpiana potrawa,złożona z płata śledzia,sałatki jarzynowej i całego jajka na twardo z majonezem. Rzecz w tym,że żaden Japończyk nie wie,ze istnieje takie coś.
Jsou super vy jste taky super
Po co te szczypce do ogórków jak łapami robiłaś je do kiszenia