Oszczędzisz kilkadziesiąt złotych! Idealne ogórki małosolne w słoiku w kilka minut
Вставка
- Опубліковано 6 жов 2024
- Przepis na idealne ogórki małosolne robione w domu.
Potrzebujemy:
Ok.2-3 kg ogórków gruntowych
1 łyżkę soli niejodowanej, najlepiej kamiennej na litr przegotowanej wody.
przegotowaną wodę może być ciepła (wtedy ogórki szybciej się zakiszą)
Koper lub w razie braku łodyżki koperku świeżego
Czosnek 1/2 do całej główki.
UWAGA: nie kupujcie chińskiego, polski najlepszy, ewentualnie hiszpański.
Można dać trochę ziaren gorczycy i chrzan świeży.
Można użyć gotowej mieszanki do kiszenia ogórków z torebki (to wczesna wiosną, kiedy czosnek stary i kopru brak)
Jak przygotować ogórki małosolne?
Ogórki moczymy 1-2 godz. w zimnej wodzie. Wymoczone wkładamy do słoja i przekładamy koprem, czosnkiem i ewentualnie chrzanem. Zalewamy ciepłą lub przestudzoną wodą z solą (łyżka na litr). Słoik zakręcamy lub obciążamy talerzykiem. Ogórki są już następnego dnia leciutko ukiszone, a po 3 dniach idealne.
➡️Dołącz do listy mailowej - bit.ly/MILMA-EMAIL
Bardzo dziękuję, że oglądasz moje filmy! To dla mnie przyjemność tworzyć je dla Ciebie, naprawdę!
Na co dzień pracuję w bibliotece oraz prowadzę warsztaty historyczno-kulinarne dla dzieci. Jeśli chcesz bym zrobiła je dla Ciebie, napisz proszę maila na milma@op.pl
➡️Obejrzyj najnowsze przepisy - bit.ly/MILMA-YO...
➡️Polub fanpage by być na bieżąco - bit.ly/MILMA-FA...
➡️Poczytaj nowe wpisy - bit.ly/MILMA-BLOG
➡️Dołącz do listy mailowej - bit.ly/MILMA-EMAIL
#ogórki #małosolne #kisimy
Uwielbiam pani gotowania super pani tłumaczy 😁
Mam belferskie zacięcie, ale trafiam tylko do pilnych i inteligentnych uczniów :)
Mega...szybki ekstra przepis, pozdrawiam z ciepłej Hiszpanii....😉 smacznego !🤗🤗🤗
Zazdroszczę ciepła, w Polsce w górach właśnie spadł śnieg :)
@@sylwiamachnik-milma
Sorry, ja lubie snieg...
Smak domowych młosolnych bezcenny a im mniejsze tym smaczniejsze 😋 i koniecznie ze swojego ogrodka ogoreczki
Jeszcze nawet nie posiane w ogródku :)
Sylwia Machnik - Milma tu jest jedyny problem, że ogórki są ciepłolubne więc trzeba na nie dłużej czekać jesnak w tym roku sadzę je z rozsady aby urosły wcześniej ☺️
Uwielbiam takie ogórki,ależ mi ślinka cieknie. :)
To jutro do warzywniaka :)
@@sylwiamachnik-milma Tak oczywiście zrobię.🙂
jak zawsze, pani odszykowana i kuchnia (🌹🌷👌👍)
Bardzo fajne słowo - odszykowana :)
😂
Dzień dobry pani Sulwio. Uwielbiam ogurki marynowane. Dzięki za receptę.
Dziękuję bardzo za przepis 👍
Super przepis, dziekuje, pozdrawiam
Chętnie oglądam, bardzo przejrzyście Pani opowiada.
Dziękuję
Dziękuję bardzo za przepis,wczoraj nastawiam ogórki i czekam za będą fajne do zjedzenia :) Pozdrawiam ;)
Dla mnie najlepsze na drugi dzień :)
Fajne i Pyszne Ogoreczki :) Dziekuje bardzo :) PS. Bardzo jest Widoczne, ze Pani Zeszczuplala :))) Pozdrawiam :)))))
Chciałabym :)
Serdecznie pozdrawiam!
DZIEKUJE PANI SYLWIO ZAWSZE OBDAROWUJESZ NAS WSPANIALOSCIAMI I OGROMNA WIEDZA WSPANIALE POZDRAWIAM
Dziękuję i serdecznie pozdrawiam.
Pani Sylwio ciekawi mnie ta ciepła woda, ja robię tak samo tylko zalewam 🥒 zimną przegotowaną wodą i najlepiej w boncloku /gliniana beczka/ jutro zrobię według pani, przepiękny bez, pozdrawiam🌷
Szybciej się kisza z ciepła woda. A garnek gliniany to u mnie polonik :)
Ślinka leci 😅 dokładnie robię tak jak pani
Bo w tym nie ma filozofii :) , ale może niektórych trzeba ośmielić. Ktoś jednak kupuje te małosolniaki za miliony monet :)
Pozdrawiam serdecznie cię kochana
ale mi smaku narobiłaś, wracając z pracy lecę do sklepu po ogóry, koper etc.
Polecam!
Super, osobiście robiłem już z 5 razy w tym roku, tylko ta cena prawie 7 zł za kilo. U mnie w domu babcia na takie naczynie mówiła " mlostek" ( zachodnia wlkp., wiec pewno jakieś zapożyczenie z gwary było ), a co do kwiatu kopru i chrzanu robię sobie porcje i mrożę, porcja musi być spora, bo jednak nie ma takiej mocy jak świeże, ale naprawdę dają radę... i porcja kwiatu kopru musi być na raz ( najlepiej we woreczkach ) bo strasznie się sypie taki koper... Pozdrawiam gorąco :)
Ja koper suszę, ale w zeszłym roku jakoś się zagapiłam. Ogórki u mnie już po 4,99 , a małosolne 30 złotych za kilo. Skandal ;)
Zgadzam sie taka przebitka to skandal, biorac pod uwage, ze do ceny tych ogorkow dochodzi czosnek po 2 zl za glowke+ troche kopru i chrzanu+ lyzka soli i litr wody ( bo tyle wychodzi na kg ogorkow) wniosek prosty 20 zl przeplacamy na kilogramie:(
Ja dodaj jeszcze małą łyżeczke cukru polecam
Oooo ciekawe
sylwio
Ta przyprawa o ktorej mowisz do ogorkow jest od dzis w kauflandzie po promocji
Pozdrawiam
Super, to przy okazji kupię dla znajomej z DE. Teraz bywają już świeże zestawy do kiszenia.Właśnie kisi się nowy słój, nawet liście chrzanu dałam.
Dzieki !!! Wreszcie mam pasujacy , piekny duzy sloj ( amerykanski na ciasteczka, ale super, ze szklana przykrywka ) Uwielbiam ogorki malosolne i prawdziwe kiszone, wlasnie udalo mi sie kupic male, typowe ogoreczki i swiezy czosnek, niestety koperek tylko suszony, mam tez takiez ziarenka gorczycy, ile trzeba tych suszonych skladnikow dodac ?
Chce wlozyc na probe 2-4 te bardzo malutkie "papryczki do samazenia" ( " BratPapryka"), one sa dosyc popularne w Niemczech , man tez bardzo ale to bardzo ostra turecka papryke dluga waska, czy dodac jej 1 -2 pierscionki, boje sie ze zdominuje smak, ba a i moze zakaze ogorkom sie kisic .... !!!🤓
Mysli Pani, ze warto dodac 1-2 listki winorosli, do ktorej mam dostep, gdyz nie mam odrobinki chrzanu ani listkow porzeczki, choc mam akurat uwielbiane przez mnie czerwone porzeczki , ktore sa rarytasem, bardzo trudno je dostac i sa drogie...moze dodac doslownie pare porzeczek do sloja z ogorkami ?
Kupilam tez gotowy zestaw " ziol i przypraw " do konserwowania ogorkow i papryki, ale one maja tyle i takich egzotycznych skladnikow, bardziej pasuja do ogorkow, papryki czy dyni w occien...
Pozdrowienia...
Liście winogrona bym dała, ale ostra papryczka pasuje bardziej do korniszonów, a porzeczki chyba niekoniecznie :)
@@sylwiamachnik-milma
Dzieki !!! dam pare lisci winorosli a te ostra papryke turecka pomine, bo jest jak jasny piorun ostra, forszmark z cukinia i parowkami i tofu tak mi 1 tylko papryka / waska, dluga / zdominowala piekielna ostroscia, ze bez wlania 500ml smietanki musialabym caly garnek z iloscia na 3 czy 4x po prostu wyrzucic, jak sie reka dotknelam okolo oka to mnie tak pieklo i lzawilo cale oko i powieka z okolicami, ze kieliszkiem do wodki robilam przemywania a oczy 2 dni leczylam kroplami...taki cyrk, dawno kiedys ale pare latek juz temu mialam podobny przypadek, i teraz i wtedy prawa dlon, ktora te papryke kroikam i wydobywalam nasionka mnie tak piekla, bez pantenolu w piance chyba poszlabym na pogotowie...mysle sobie to pirania a nie papryka... !!!
Czy zna Pani podobnie przypadki / rosliny miesozerne -ludozerne.../ ?
***A ile dac suszonej gorczycy i tego suszonego koperku na okolo 2,5 -3 kg ogorkow ?
W malym sloiczku chce wyprobowac te gotowa mieszanke "ziol i przypraw do przetworow", by zobaczyc co to za (dziwny ) smak beda mialy ogorki z nimi ukiszone , a w skladzie jest: gorczyca, koriander, koperek,pieprz, ziele angielskie, listek laurowy, jalowiec, gozdziki, imbir i chili...
Pozdrowienia
Nasiona kopru jesli nie ma kopru świeżego bo wszystkie dodatki maja działanie konserwujace czyli przeciwgnilne i ujedrniajace garbnikami jak; liscie chrzanu czy wiśni.
Gorczyca jest dodawana do zalewy octowej dla ogórków konserwowanych .
A co konserwować w małosolniakach, które znikają w 3 dni? I z jakiego powodu gorczyca tylko do octowych?
Gdzie trzeba trzymać taki słoik? W ciepłym,zimnym,ciemnym miejscu??🤔 czy trzeba go odwrócić do góry dnem?:)
Normalnie na blacie w kuchni i absolutnie nie odwracać :) Jeśli są wielkie upały to po 2 dniach można wynieść do chłodnego.
@@sylwiamachnik-milma super,dziękuję za odpowiedź ;) jutro lecę po ogórki ;)
A co z chrzanem.Czy sam koperek i czosnek wystarczy.
Z chrzanem lepsze, a z samym koprem i czosnkiem wystarczające :)
JA POLECAM MIESZANKE DO KISZONYCH OGORKOW REWELACJA PLUS CZOSNEK PIEPRZ CHILI SOL KAMIENNA LISC LAUROWU I ZIELE ZAWSZE MI WYCHODZA POZDR
A chrzan? Można teraz dostać? Czy kisić bez chrzanu?
Ja robię bez chrzanu, ale chrzan na targu bywa.
Widze,ze Pani sie nie ceregieli i za to daje Pani duży PLUS .Moja babcia ze wsi mówiła, że dobre chęci nie wystarczą.Trzeba mieć to cos żeby się przetwory nie spierdzielły.Do tego babcia byla mistrzem w produkcji wina z niczego,a potem potrafiła faceta po dwóch szklankach postawić na kolanach.
Co roku robie ze swoich uprawianych ogórków ,a ma pani przepis na korniszone ogorki
Po warszawsku albo z curry lub z musztardą jeśli ogórki trochę przerosły.
@@sylwiamachnik-milma niech pani kedyś da przepis na youtuba
@@magdiw.9479 Ok.jak będę miała już swoje ogórki.
Ogórek niedokiszony,zwany małosolnym,to jest taki ni pies ni wydra. O gustach smakowych się nie dyskutuje,wiec jak komuś takie coś smakuje,to życzę smacznego. Dla mnie dobrym jest ogórek calkowicie ukiszony,twardy odpowiednio i naturalnie kwaśny i dobrze doprawiony. Małosolny to jest ogórek,nawet nie w połowie procesu kiszenia. To tak jakby ktoś pił niedofermentowane wino.
A Jahreswein w Niemczech lub Beaujolais nouveau we Francji pan pił? Porównanie kulą w płot.
@@sylwiamachnik-milma piłem,ale lubię normalnie leżakowane wino i to jest przecież porównanie subiektywne. Ja nie kwestionuje faktu,ze komuś coś. smakuje ,a mnie nie. Nie lubię niedofermentowanego wina i niedokiszonych ogórków i tylko tyle.
Ok.wyraził pan swoją opinię. W sumie to zabawne pisać pod przepisem na coś czego się nie lubi, że się tego nie lubi :)
@@sylwiamachnik-milma Może i zabawne,ale nie uważam ogórka niedokiszonego kiszonym,a wina niedofermentowanego winem. Do przepisu się nie czepiam i nie krytykuję. Nic do receptury nie mam.
@@sylwiamachnik-milma a ja uwielbiam takie już na drugi dzień jak Pani .Ja pierwsze już robiłam półtora miesiąca temu 😊👍
Zalewam wrzącą i nigdy się nie ugotowały. Z tym, że zaraz po tej czynności wystawiam ogórki w chłodne miejsce. Są chrupiące i smaczne.
To nie znaczy, że podany wyżej przepis jest zły. 🤍🤍🤍