OGÓRKI MAŁOSOLNE PRZEPIS NA MOKRO I NA SUCHO POWIEM WAM KTÓRE LEPSZE.
Вставка
- Опубліковано 6 чер 2023
- OGÓRKI MAŁOSOLNE PRZEPIS NA MOKRO I NA SUCHO POWIEM WAM KTÓRE LEPSZE..
SKŁADNIKI
ogórki
liść chrzanu
koper
czosnek
korzeń chrzanu
sól
ŻYCZĘ SMACZNEGO :) - Фільми й анімація
Moje ulubione małosolne🥰. Pozdrawiam serdecznie 😍.
Super moje też pozdrawiam serdecznie Damian 👍
Tak jeszcze nie kisiłam.Myślę,że szybki sposób na piknik. Pozdrawiam.
Tak szybki na piknik
A ja tych w woreczku nawet nie mam w planie robić. Uwielbiam małosolne z solanki. Dziękuję za filmik, ślinka cieknie ❤❤.
Spoko ja też wolę te z solanki 👍
Witam.O wlasnie chce zrobic ogoreczki malosolne na sucho juz mam przepis nie robilam takich.Damian Twoje przpisy to rewelacja.Kanal super extra.Pozdrawiam
Dziękuję jednak bardziej polecam te tradycyjne w solance pozdrawiam serdecznie Damian 👍
Uwielbiam Pana przepisy
Dziękuję bardzo 👍
Witam serdecznie Damian lubię ogórki dobry pomysł pozdrawiam całą rodżinkę 😀 😀 😀 wszystkiego dobrego
Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie Damian 👍
Pozdrawiamy serdecznie 😊🌹
Super przepis pozdrawiam smacznego
Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie Damian 👍
Super!👌dosłownie o pudelku pomyślałam sekundę przed tym,jak Pan powiedział,ze tez można byłoby zrobic w pudelku smiadaniowym.
W życiu nie słyszałam o takim sposobie,koniecznie muszę wypróbować 😊Dziękuję za przepisy 🖐
Bardzo proszę i pozdrawiam serdecznie Damian 👍
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI również pozdrawiam serdecznie🌸🌱
Super robi Pan tak jak Ja wychodzą pyszne ❤
Super pozdrawiam serdecznie Damian 👍
Sa ławte szybkie I bardzo smaczne
Dziękuję bardzo 👍
Witam uwielbiam ogorki kiszone ale na sucho jeszcze nie robilam, dziéki musze wyprubowac, pozdrawiam was serdecznie 👍😋😘
Pozdrawiam serdecznie Damian 👍
No, nie ma jak to tradycja.😊
Dokładnie 👍
Witam Pani Damianie
👍🍻👍
Moja mama robiła małosolne w słoiku 😀☺️😊
I te są najlepsze
👍
👍🍻👍
Pozdrowienia 🐱🎈
Pozdrawiam i polecam serdecznie 👍
😍
👍
Jak ktoś lubi mega słone to te ogórki na sucho będą super. Ja robię je od lat i daję płaską łyżkę soli na kilogram ogórków. pierwsze cztery godziny trzymam w lodowce potem wyjmuję w temperaturę pokojową. po 20 - 30 godzinach idą do lodówki. Robię i w workach i w pojemnikach
Damian z jakiej firmy masz widelec. Dziękuję za odpowiedź
Cześć Damian ta zupa gołąbkowa normalnie kosmos dopiero co się najadłem cała rodzinka chwaliła
Bardzo się cieszę pozdrawiam serdecznie Damian 👍
👍😋,,,,
👍
Witam goroco świetny przepis na takie ogurki życzę smacznego oras miłego dnia
Ogórki
Dziękuję bardzo i również życzę miłego dnia 👍
A już sobie pomyślałam gdzie ten czosnek 😂
Oj jest jest 😉
Juz sie gdzies spotkalam z robieniem ogorkow na sucho ale nie probowalam. Musze spróbować. Jaka folia do tego przepisu ?
Filia to jeden z minusów tego przepisu polecam bardziej te w słoiku
😄
👍🍻👍
Te na sucho są lepsze gdy nie są w lodówce
Bardzo możliwe procesy szybciej przebiegają
Robiłem parę razy "na sucho" - były spoko, ale różnią się w smaku od solankowych. Jedne i drugie robię, co by w monotonię nie wpaść😉. Te na sucho raczej na szybko, te w solance postoją dłużej.
Super pozdrawiam serdecznie 👍
Ale bym pochrupała 😋😋😋👍👏👏👏💖
Ja już chrupię 😅
Hehehe, jacyż ci faceci są tacy mało praktyczni Ja wszelkie woreczki zawiązuję na kokardkę i nie mam potem kłopotu z ich rozwiązywaniem.
Nie pojmuję dlaczego większość przepisów na małosolne na sucho każe wkładać je do lodówki. Przecież kiszenie łatwiej i lepiej startuje w wyższych temperaturach, o czym powszechnie wiadomo. Już dawno temu nieodżałowany dr Grzegorz Russak ( którego zapewne kojarzysz i nie raz oglądałeś ) pisał: _'Prawidłowo zakiszone ogórki powinny przejść fermentację kwasu mlekowego, a nie octowego. Dlatego w okresie kiszenia trzeba trzymać je w cieple a następnie przenieść do zimnego miejsca. Optymalna temperatura dla pałeczek kwasu mlekowego wynosi 34-35 stopni, a dla kwasu octowego jest o ponad 10 stopni niższa. Jeśli chcemy przyspieszyć proces kiszenia, możemy dolać soku z zakiszonych już wcześniej ogórków'_
Twój woreczek zwilgotniał na zewnątrz, bo włożyłeś go ciepły ( o temp. pokojowej ) do lodówki i to normalne zjawisko, fizyka prosta jak drut
Poza tym użyłeś zwykłej zakupowej siatki, a one nie są szczelne i po niedługim czasie zaczynają przepuszczać wilgoć, płyny, po prostu ciekną. Do tego kiszenia lepiej używać woreczków *do zamrażania* bowiem one są naprawdę szczelne.
I jeszcze ostatnia uwaga - warto dodać ziarna gorczycy, zarówno do tych na mokro, jak i na sucho. Gorczyca daje, podbija nie tylko smak, lecz i ma działanie bakteriobójcze, co zwiększa szanse, że nie dojdzie do namnażania bakterii gnilnych. Ja ją od lat dodaję obowiązkowo np. do marynowanych warzyw czy grzybków.
Te ogórki powinny mieć ciepło i ciemno, i jak najmniej powietrza. Znajdź filmik sprzed ~4 lat o takim suchym kiszeniu - Ogórki małosolne na sucho na kan. ogrodnik news tv. Facet ma w małym paluszku technologię spożywczą i b. lubię go pooglądać i posłuchać.
No i wybacz, że tak Ci tu trochę 'nawtykałam' bo absolutnie niczego nie chciałabym Ci ujmować, mam uznanie dla Twego doświadczenia, lecz człek uczy się całe całe, warto.
Cieplutkie pozdrowionka 🤗😋
spoko zapraszam do innych moich przepisów a co do dr Grzegorza Russaka ma dla niego wieki szacunek pozdrawiam serdecznie
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Dzięki, zaglądam na Twój kanał chętnie. Szkoda, że Pan Doktor odszedł, to była skarbnica wiedzy o staropolskiej kuchni, a co do wiedzy o dziczyźnie chyba mało kto Mu dorównuje. Niestety, jako wielkomiastowa, nie mam do dziczyzny dostępu, lecz chętnie Go słuchałam w tym jego cyklu, z Marcinem jako wykonawcą. Uwielbiałam Go oglądać, choć czasem - moim zdaniem przesadzał - z solą, czy ogólniej, z przyprawami, choć ja sama i jedno, i drugie sypię szczodrze 🤪 Np. w tym przepisie na małosolne ( na mokro ) zaleca aż 30-40 g soli kamiennej na 1 l. wody 😯 To 1,5-2 razy więcej niż na ogół się stosuje.
Zostało nam na pamiątkę na szczęście trochę Jego filmików na yt.
Jeszcze raz serdeczności
@@user-yg1in1kb7r również pozdrawiam serdecznie 👍
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI yt kompletnie zwariował, nawet w trakcie rozmowy, w krótkim czasie, zmienia nicki i odbiera avatary. Podobna awaria była jakiś czas temu i dopiero po 2-3 mies. nicki wróciły 'do siebie'. Ciekawe ile to tym razem potrwa, bo trwa już trochę 🤨☹
Panie Damianie po co Pan odcina końcówki ogórków? Pozdrawiam.
Szybciej się kosza w środku
Ten film na Twoim kanale został wrzucony 2 lata temu. Po co go wrzucać drugi raz skoro tamten dalej jest?
Widze ze przepis zapozyczony o Tomka..robilem i są zaj.....e
Ale twoje jescze lepsze😊
Ten sposób na sucho pochodzi ze wschodu Europy i był sposobem na szybką zagrychę pod samogon ja żadnego Tomka nie oglądam bo tak naprawdę nie mam czasu na oglądanie innych kanałów a wiedza to książki i naprawdę wszystko jest w książkach tylko trzeba je przynajmniej otworzyć pozdrawiam serdecznie Damian
💓😋💋☺😋☺💋😋💓👍 ebmw💃
👍🍻👍
Więcej gadania niż roboty
Sposób kiszenia ogórków na sucho przywędrował do nas z Rosji i Ukrainy . Szybka zgrycha do bimbru
Możliwe