ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ С СЕМЕНАМИ ЛЬНА из ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ// ЗЛАКОВЫЙ // РЕЦЕПТ ДЛЯ ДОМАШНЕЙ ДУХОВКИ

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 8 лют 2025
  • Хочу поделится рецептом вкуснейшего хлеба на закваске с семенами льна. Это очень простой рецепт, который подходит даже начинающему пекарю.
    Семена льна придают хлебу дополнительного объема, а мякишу - особой мягкости и пористости.
    ❗Subtitles for the video are available in different languages. Be kind, choose your own language in settings.
    👇 Рецепт находится ниже.
    🌸 Моя Международная онлайн-школа: www.mila-schoo... Я научу вас готовить изысканную выпечку с эффектом вау! 🧡 Для этого я создала подробные пошаговые курсы по приготовлению круассанов, панеттоне, хлеба Тартин, штолленов и многое другое.
    Со мной научитесь готовить,
    как настоящий шеф-пекарь!
    Для поддержки моего канала "Вкусные Заметки о Хлебе"
    💰 Paypal: vkusnyezametki2@gmail.com
    🌸Присоединяйтесь к моему Instagram: @mila_anpilogova / mila_anpilogova
    Ваш комментарий - это лучший способ поблагодарить меня за видео.
    Подписывайтесь на канал и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
    🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸
    ***************Рецепт***************
    Необходимые ингредиенты:
    ***
    опара:
    10 грамм закваски;
    100 грамм воды;
    100 грамм пшеничной муки высшего сорта.
    На 10-12 часов.
    ***
    Мочка семян:
    35 г семян льна;
    105 г воды.
    На 10-12 часов.
    ***
    Замеса:
    вся опара;
    все замоченные семена;
    175 грамм воды;
    375 грамм муки пшеничной муки высшего сорта;
    75 грамм цельнозерновой пшеничной муки.
    ПО ЖЕЛАНИЮ ДОБАВИТЬ ОБЖАРЕННЫЕ СЕМЕНА ТЫКВЫ И ПОДСОЛНЕЧНИКА.
    Аутолиз 20-30 минут.
    Добавить после автолиза:
    12 г соли;
    1 ч.л. меда или 35 г сахара.
    Брожение 2,5 часа.
    Предформовка, потом отлежка 20 минут. После основная формовка и заготовку отправляем на расстойку.
    Расстойка 1,5-2 часа при комн.температуре.
    Делаем надрез и в духовку при +250 С. (сверху заготовку накрыть металлич.миской) на 15 минут.
    Через 15 мин. снять миску и допекать хлеб при +200 или +210 С.
    Подробный процесс выпечки хлеба смотрите в видео.
    Если у вас есть вопросы - пишите в комментариях. Желаю вам успехов!
    #вкусныезаметкиохлебе #милаанпилогова #sourdoughbread #рецепт #хлебссеменами #хлебназакваске #злаковыйхлеб #хлебсольном
    ********Плейлисты***********
    ✔ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ: • ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ
    ✔ХЛЕБ • ХЛЕБ
    ✔ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ • ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ
    ✔РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ: • РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ
    ********Контакты:********
    ✔Мой второй UA-cam канал - / @hliboterapia
    ✔ Facebook / vkusnyezametki
    ✔ Instagram / mila_anpilogova
    ✔ Telegram t.me/mila_anpi...
    ✔ Новый сайт www.mila-schoo...
    ✔ Сайт vkusnye-zametk...
    ✔ Тик Ток / mila_anpilogova
    Готовьте, пробуйте и удивляйте! У вас обязательно все получится!
    *************************
    КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ С НУЛЯ ДЛЯ ХЛЕБА
    • КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАК...
    БЫСТРЫЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА НА ЗАКВАСКЕ, ПРОСТОЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ, ПОЛУЧИТСЯ У ВСЕХ
    • БЫСТРЫЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕС...

КОМЕНТАРІ •

  • @АнжеликаКоваленко-ш1ц

    Ура!!!!!! У меня получилось!!!!!!! Пеку под вашим руководством 2 месяца. Формовой бородинский и силу получается великолепно, а вот подовый нет......увы НЕТ ПОДЬЕМА И НЕТ РАСКРЫТИЯ И....... Только сегодня у меня получилось. Произвела частичную расстойку в холодильнике и о чудо!!!!! раскрытие гребешок подьем.........Когда увидела эту красивую булочку , я поняла что я стала" хлебной маньячкой". Расскажу : у меня простая газовая печка и руки для замеса. И не хочу это менять. Кто не месил руками не поймет как изменяется тесто. А это кайф. Чудо происходит под руками: тесто липкое и неоднородное, потом тугое , а потом чудесное мягкое, эластичное и ..... нет слов какой потом получается хлеб. ВСЕХ БЛАГ ВАМ И ЗДОРОВЬЯ!!!!!

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  4 роки тому +2

      Здравствуйте, Анжелика!) Спасибо большое, что поделились своим опытом ❤️ Вы большая молодец, что смогли испечь замечательный хлеб, несмотря на то, что газовая духовка. Хотя как видите, и это не преграда на пути к красивому хлебу 😉

    • @КатеринаБатрак-ы8ж
      @КатеринаБатрак-ы8ж Рік тому

      Спа ибо за хорошую подачу иатериала !!!

    • @Жанна-с7я4р
      @Жанна-с7я4р Рік тому

      ​@@mila_anpilogova а можно апару поставить на ночь?

    • @lasalana
      @lasalana 10 місяців тому

      ​@@Жанна-с7я4рЗа ночь опара перестоит и перекиснет. Или надо делать очень густую опару, как колобок, что бы поднималась 8-10 часов .

  • @АнжелаСпасова-н3т
    @АнжелаСпасова-н3т 4 роки тому +17

    Будте здоровы. Спасибо Вам, испекла этот хлебушек , получился изумительно!!!! Пекла и Украинский и ржано-пшеничный. Все очень удачно и очень доступно, спасибо Вселенной, за то что я Вас нашла .

  • @user-Per4ik
    @user-Per4ik 5 років тому +46

    Спасибо огромное за все видео уроки по бездрожжевой выпечке! Пробовала все! Вы очень хороший учитель - все доступно объясняется. Все просто! Бери и делай! :) Спасибки!!!

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  5 років тому

      Спасибо вам большое за такой отзыв про мои видео:) Рада, что вам все понравилось!❤

    • @svetlanashendrigina3061
      @svetlanashendrigina3061 4 роки тому

      @@mila_anpilogova т ТГ шг

  • @Zhuzha-m4c
    @Zhuzha-m4c Рік тому

    Здравствуйте❤Спасибо большое Вам, за Ваш труд и рецепт, хлеб шикарный, пекла сегодня этот хлебушек первый раз, невероятный! Ещё пекла французскую булку и без замеса, каждый хлеб очень вкусный! Пеку только по Вашим рецептам, для меня они идеальные❤

  • @elenamatkova
    @elenamatkova 3 роки тому +9

    Это невероятная вкуснота! Это же надо? Вроде все просто, но ТАК вкусно!!!! Я влюбилась в этот Чудо-хлебушек!!! Благодарю за чудный подробный и такой прекрасно показанный мастер-класс!!! 🔥🔥🔥🥰🥳❤️❤️❤️❤️❤️❤️

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  3 роки тому

      Добрый день!) спасибо огромное за ваш отзыв!)🧡

  • @ТатьянаГридчина-е5о

    Спасибо огромное за этот ХЛЕБ! Я этот хлебушек делаю далеко не в первый раз, но в этот раз пришлось оставить тесто в расстоичных корзинках не на 2 часа на столе, а на ночь убрала в холодильник( не было сил в 2 ч ночи ставить хлеб в духовку). У хлеба не появилось ни какой кислинки, а вкус мне кажется, стал еще более насыщенный. Спасибо вам ОГРОМНОЕ!!

  • @ВераЧеботарёва-ц4в
    @ВераЧеботарёва-ц4в 3 роки тому +4

    Пеку Этот хлеб уже 1.5года,один из самых любимых,спасибо за рецепт!

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  3 роки тому

      Класс!) Вот рекомендую еще один вкусный рецепт хлеба: ua-cam.com/video/j64ThtH-Ktw/v-deo.html

  • @МаринаМаксимчук-ц8о

    Великолепный хлебушек,один из самых любимых в моей семье!!Получается всегда!!Вкус-ПРОСТО ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ!!Спасибо Вам за Ваш ТРУД!!!❤

  • @ОльгаВекшина-й8ы

    Благодарю 🙏❤ хлеб получается супер. Один из любимых рецептов. Процветания Вашему каналу🙌🌹🌹🌹

  • @irinavaskovna
    @irinavaskovna 4 роки тому +3

    Испекла хлеб с семенами льна, тыквы, подсолнечника по вашему рецепту. Использовала муку Царь. Хлебушек получился отменный! Прекрасно раскрылся, гребешок замечательный. Спасибо за рецепт!

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  4 роки тому

      Супер!) Я этому очень рада!) На моем канале еще много различных рецептов хлеба) Выбирайте любой, все рецепты проверенные)

  • @АлександраКостюченко-к7ъ

    хлебушек получился просто роскошный! БлагоДарю!!! и граммовка на 2 булки просто идеальна!!

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  3 роки тому +1

      Спасибо большое за отзыв про рецепт ❤️

  • @ТатьянаКлюшина-в8о

    Вчера ,угостили вашим хлебушком,очень вкусно!Попросила рецепт,и вот читаю благодарные комментарии .Спасибо.

  • @ЛЮДМИЛАНикольская-ш3ц

    Это теперь мой самый любимый рецепт, испекла просто чудо. БЛАГОДАРСТВУЮ ВАМ ЗА ВАШЕ ЖЕЛАНИЕ ДЕЛИТЬСЯ С НАМИ ВКУСНЫМИ,ПРОВЕРЕННЫМИ РЕЦЕПТАМИ

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  4 роки тому

      Спасибо большое за ваш комментарий ❤️

  • @ОльгаБашкатова-к9ъ
    @ОльгаБашкатова-к9ъ 4 роки тому +2

    Просто потрясающе!!!
    Испекла этот хлеб уже 2 раза. Превосходный рецепт!!! Корочка действительно тоненькая (я не верила, что такое возможно) а вкус бесподобный! И порадовала простота в изготовлении, минимум затрат и великолепный результат!
    Спасибо огромное!

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  3 роки тому

      Добрый день! Спасибо за Ваш комментарий! Мне очень приятно получать такие отзывы. Вкусного Вам хлеба)

  • @МаринаКузьмина-х1ы
    @МаринаКузьмина-х1ы 4 роки тому +7

    Пеку хлеб исключительно по Вашим рецептам и видео. Это так здорово! Никакой тебе гималайской соли , тростникового сахара и всяких прибамбасов.Все просто, доступно! Огроооомное спасибо. Дай Бог Вам здоровья и долголетия!

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  4 роки тому +1

      Спасибо вам большое за приятные слова ❤️ Хлеб действительно можно испечь только из муки, воды, соли и закваски. И при этом получится вкуснейший ароматный хлеб 🥰

    • @milam6901
      @milam6901 4 роки тому +1

      Вкусные Заметки о Хлебе здравствуйте. У вас на видио закваска плотная. А если у меня жиже по консистенции то сколько нужно ее добавлять ?

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  4 роки тому

      @@milam6901 а какой влажности у вас закваска?

    • @milam6901
      @milam6901 4 роки тому

      Вкусные Заметки о Хлебе я сейчас ещё не сильно разбираюсь в % влажности 😅. Но делаю 50/50

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  4 роки тому

      @@milam6901 как вы кормите закваску? По какой пропорции?

  • @olgaagentova1757
    @olgaagentova1757 4 роки тому +3

    Спасибо, хлеб получился отменный. Красивый, пористый, вкусный, с красивым гребнем. Ваши объяснения и комментарии бесценны.

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  4 роки тому

      Супер!) Я рада, что хлеб вам понравился!)

  • @ОльгаЕфремова-э8г
    @ОльгаЕфремова-э8г 4 роки тому +6

    Добрый день. Сегодня пекла хлеб. Супер!!!! Кого интересует результат, делюсь.Чтоб быстрее созрел,взяла завкаски ,100гр,семена заливала часов на 5,(было мало времени) и в тесто добавила их вместе с водичкой,в которой они замачивались, во время расстойки делала складывание 3 раза,затем сформовала, в течении часа расстойка при комнатной температуре и на ночь убрала в холодильник. Выпекала утром. Делала сразу двойную порцию,дома все очень любят хлеб. Спасибо за рецепт!!!!

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  4 роки тому

      Здравствуйте! Спасибо, что делитесь своим опытом! Я очень рада, что рецепт вам понравился:)

    • @tatianabaeva_ya
      @tatianabaeva_ya 3 роки тому

      О! Спасибо за опыт!🙏🏻Я сегодня первый раз начала историю с этим хлебом, и именно по такой же схеме (с обминками и расстойкой в холодильнике на 15час). В общем, по схеме Французской булки. Завтра буду выпекать. Тесто я никогда не делю, выпекаю одним караваем, меньше возни, получается прекрасно, съедается все равно быстро.

  • @НАДЕЖДАМолодова-д7щ

    ВЫ ЕГО НЕ СКЛАДЫВАЛИ, А ПОЛУЧИЛСЯ ПОРИСТЫЙ И КРАСИВЫЙ! САМОЕ ГЛАВНОЕ ВРЕМЯ ЭКОНОМИШЬ И БЫСТРО! ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО! БЕЗ СКЛАДЫВАНИЯ! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ, МИЛОЧКА!!?

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  3 роки тому

      Многое ещё зависит от влажности теста )

  • @karinekaramova1325
    @karinekaramova1325 Рік тому

    Давно этот ваш рецепт в закладках,но сегодня первый раз испекла-очень вкусный хлеб.Всем рекомендую-очень простой и результат превосходный!

  • @ОльгаМосквичева-в6ъ

    Я вам очень благодарна за ваши ролики по выпечке хлебушка, всё просто, доступно, а самое главное, очень-очень вкусный хлебушек получился... Большое вам спасибо... 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌺🌺🌺

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  3 роки тому

      Мне очень приятно 🌹
      Вкусного вам хлеба 🍞

  • @НадеждаКунавина-э1ч

    Спасибо!!!!!
    Очень понравилось!
    Дай ,Бог, счастья и здоровья!!!!!

  • @Iren3000
    @Iren3000 5 років тому +5

    Какая же молодец! Всё так чисто, аккуратно, без лишней болтовни! Вдохновили, пошла выращивать закваску.

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  5 років тому +1

      Добрый день!) Спасибо большое за такой отзыв!) Если будут вопросы по закваске или рецептам, спрашивайте, обязательно подскажу:)

  • @ГалинаФарадян
    @ГалинаФарадян 3 роки тому +1

    Мила,огромное Вам спасибо за ваши вкуснейшие рецепты хлебушка. Пекла французскую булку с сыром (несколько дней подряд, потому что это очень вкусно). Сегодня испекла хлебушек с семенами льна и добавила семена чиа, хлеб получился воздушный и очень вкусный. Огромное спасибо,что делитесь рецептами,а главное всё понятно, легко и вкусно.

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  3 роки тому

      Добрый день! Спасибо Вам за эти слова) мне ооочень приятно. Вкусного Вам хлеба!

  • @Cooking_and_eating_at_home
    @Cooking_and_eating_at_home 5 років тому +10

    Люблю смотреть ваши видео. Пахнет свежим хлебом и добротой Лайк 4

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  5 років тому +1

      Спасибо за ваш отзыв! Очень приятно слышать!)

  • @ОльгаБуравцова-б7о
    @ОльгаБуравцова-б7о 4 роки тому +5

    Добрый вечер. У меня наконец-то получился пузатый хлебушек. Спасибо за Ваши уроки. Я так довольна результатом))).

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  4 роки тому +2

      Добрый день!) Я очень рада вашему успеху 😉❤️❤️❤️❤️❤️

  • @Galinak67
    @Galinak67 Рік тому +1

    Спасибо, Мила, за этот замечательный рецепт. Хлеб вкусный, хранится две недели и не плесневеет.

  • @ksushashatl9390
    @ksushashatl9390 4 роки тому +4

    Благодарю! Весь хлеб получается супер! У меня даже оладьи на закваске получаются!

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  4 роки тому

      Класс!) Вкусного вам хлеба!:)

  • @NataliPanagiotaki
    @NataliPanagiotaki 4 роки тому +2

    Здравствуйте! Испекла хлеб по этому рецепту. Хлеб изумительный, вкус неповторимый. Мне очень понравилось. Делала все как у Вас в видео, только добавила немного семян чиа и рубленный миндаль. Хлебушек поднялся, корочка красивая, мягкий. Все в восторге. Спасибо за рецепт.

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  4 роки тому +1

      Здравствуйте!) Супер! Я так рада , что хлеб вам понравился ❤️ А насчёт семян чиа, то это супер идея! 👍

    • @Olga-Ko
      @Olga-Ko 4 роки тому +1

      Вы Чиа предварительно замачивали?

    • @NataliPanagiotaki
      @NataliPanagiotaki 4 роки тому +1

      @@Olga-Ko нет. Они такие мелкие как мак. Просто добавила 3-4 щепотки при замесе теста.

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  4 роки тому

      @@NataliPanagiotaki спасибо за информацию ❤️

  • @lanawyniger
    @lanawyniger 5 років тому +1

    Я подписалась на вас пару дней назад, сейчас зима и вечерами я вышиваю, вяжу и в общим занимаюсь рукоделием; и каждый день смотрю ваши видео; собираю так сказать информацию; на этой неделе Масленица, наверное начну с блинов;
    А тема закваски для меня не новость, и я может быть попробую вашего варианта приготовления хлебной закваски ; ваш канал мне нравится, спасибо 😉

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  5 років тому

      Здравствуйте, Светлана!:) Рада видеть вас на своем канале!:) Спасибо, что смотрите мои видео!) На моем канале все рецепты проверенные, поэтому можете смело готовить!) А если будут какие-то вопросы, то пишите) С радостью помогу и подскажу!)

    • @lanawyniger
      @lanawyniger 5 років тому

      Вкусные Заметки о Хлебе 🥰😍👍💞

  • @persona7531
    @persona7531 5 років тому +2

    Сегодня испекла такой хлеб по вашему рецепту и у меня получилось! 😊 Спасибо вам большое! Я делала все в точности по описанию, только на закваске Левито Мадре. Т. к. я начинающий хлебопек, то радости моей нет предела 🤗! Ещё раз спасибо вам за подробное описание, понятное новичкам.

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  5 років тому

      Здравствуйте! ❤ Я радуюсь вместе с вами вашему успеху! 💐 С каждым разом хлеб будет получаться еще лучше и лучше! ) Если будут вопросы, пишите, с радостью помогу! ☺

  • @mariannadovzhik2226
    @mariannadovzhik2226 Місяць тому

    Это лучший рецепт! Спасибо!

  • @MrNatalik
    @MrNatalik 4 роки тому +1

    УРААААА !!!! У меня получился хлебушек!!! Чудесный рецепт! Очень вкусный хлеб, даже не ожидала.... семечек тыквы и подсолнечника у меня не было, но и просто с семенами льна - это очень вкусно!!! Сверху только посыпала семенами кунжута. Мила, большое СПАСИБО за ваш труд !!!!!

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  4 роки тому

      Спасибо большое , что испекли хлебушек по моему рецепту:) Желаю вам вкусного хлеба) Пеките побольше)

  • @людмилагубина-й6ь
    @людмилагубина-й6ь 4 роки тому +3

    Мила, спешу поделиться своей радостью: получился пышный, вкусный хлеб!👌 Впервые!) На этом рецепте!)💃 (Первые три раза были жёсткие лепешки!🤭) Как новичек, я ОЧЕНЬ Вам благодарна за этот рецепт и за Ваши видео об ошибках при выпечке!❤️💐 Подписываюсь!

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  3 роки тому

      Добрый день! Спасибо за Ваш комментарий! Мне очень приятно получать такие отзывы

  • @ludmilashprits9208
    @ludmilashprits9208 4 роки тому +7

    Мила, огромное спасибо за рецепт! Вкуснейший хлеб уже остывает 👍🏻🍞👌😊

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  4 роки тому

      Спасибо большое за отзыв 🥰

  • @bellahakopyan4403
    @bellahakopyan4403 4 роки тому +1

    Приветствую всех.
    Посмотрела несколько уроков и влюбилась. Все как мне нравится - лаконично, понятно, с пояснениями деталей, чистенько, аккуратненько! Конечно же подписалась. РЕСПЕКТ!

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  4 роки тому

      Спасибо большое 🥰 Я всегда рада новым знакомствам ❤️

    • @bellahakopyan4403
      @bellahakopyan4403 4 роки тому +1

      @@mila_anpilogova Китайская мудрость гласит - ХОЧЕШЬ ДОСТИЧЬ СОВЕРШЕНСТВА НАЙДИ УЧЕНИКОВ.
      Вы настояшая мастерица у вас много учеников!😘

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  4 роки тому

      @@bellahakopyan4403 я полностью согласна с этой китайской мудростью ❤️ Я с большим удовольствием делюсь своими знаниями со всеми 🥰

  • @НинаПересыпкина-я2д
    @НинаПересыпкина-я2д 5 років тому +2

    Спасибо огромное за все видео уроки по без дрожжевой выпечке! Пробовала все! Вы очень хороший учитель - все доступно объясняется. Все просто! Бери и делай! Вдохновили, пошла выращивать закваску.Сто лайков!!!!!

  • @Larisa-invest
    @Larisa-invest 4 роки тому +3

    Благодарю вас за шикарный хлеб🙏🔥 За качественный контент канала! Спасибо, что делитесь с нами🙏 много из ваших рецептов моя семья уже попробовала и всё супер вкусно!

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  3 роки тому

      Добрый день! Спасибо за Ваш комментарий! Мне очень приятно получать такие отзывы

  • @ОльгаТульская-в6щ
    @ОльгаТульская-в6щ 3 роки тому +2

    Хлеб хорошо поднялся, ароматный и вкусный да еще и красивый. БЛАГОДАРЮ.

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  3 роки тому

      Пожалуйста 😉 готовьте на здоровье ❤️

  • @НатальяСеркина-ь9п
    @НатальяСеркина-ь9п 3 роки тому +3

    Хлебушек пекла в хлебных формах, увеличила количество воды только, получился вкусный хлебушек! Спаси Вас Господь!

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  3 роки тому

      спасибо большое за хороший отзыв про мой рецепт)

    • @katerm2449
      @katerm2449 11 місяців тому

      Здравствуйте! Подскажите, а в форме если выпекать по такому рецепту, то количество воды надо обязательно увеличивать? Если да- то на сколько? Буду очень Вам благодарна за ответ!

  • @ElenaOsipidou
    @ElenaOsipidou Рік тому

    Благодарю вас за такой подробный мастер класс по выпечке хлебушка!Красота вкуснющая!!!🥰🌞🙏😋

  • @tatianabaeva_ya
    @tatianabaeva_ya 3 роки тому +3

    Здравствуйте, девочки-мальчики - хлебопёки! Огромное спасибо Миле за рецепты хлеба, а особенно за этот хлеб! Он самый наш любимый на сегодняшний момент, наряду с французской булкой. Хочу поделиться с моим опытом выпечки этого вкусного хлебушка. Сначала делала всё строго по рецепту, потом начала вносить свои нюансы. Я пеку этот хлеб на сыворотке (или от приготовления творога, или покупаю готовую и замораживаю порционно по 175мл). У меня раньше был опыт выпекания хлеба на сыворотке и на фруктовых дрожжах, мне очень нравился вкус, поэтому применила и тут без всякого сомнения. Получается очень вкусный и ароматный хлебушек😋Второе, что я делаю - замешиваю тесто одну норму или даже две (375+375 муки), у меня планетарный миксер хорошо справляется с таким количеством теста. Выпекаю одной булкой (одна норма), не делю ее на две булочки. При расстойке два раза делаю складывание. После предформовки и формовки (обычно методом батард), расстаиваю в комнате 1-1,5 часа, а потом в холодильник на холодное брожение на 15-20 часов. Выпекаю по рецепту под колпаком (старая сковорода вок). Получается обалденная вкуснятина! Еще раз спасибо за рецепт!🙏🏻

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  3 роки тому

      Большое спасибо, что поделились своим опытом в выпечке французской булки 😍

    • @tatianabaeva_ya
      @tatianabaeva_ya 3 роки тому

      @@mila_anpilogova И с семенами льна и семечками подсолнечника и тыквы так же пеку!👍🏻👍🏻👍🏻

  • @Hiton-gk7ux
    @Hiton-gk7ux 4 роки тому +1

    Чудесный рецепт хлебушка!!! Пеку уже пятый раз, и сделала двойную порцию, уж очень вкусный и улетает быстро. У меня ржаная закваска, месяц как выведена, и я решила не 10 гр делать, а 30 гр, а также пару обминок при созревании.

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  4 роки тому

      Отлично!) при большем количестве закваски тесто будет быстрее созревать)

  • @WalentinkaW
    @WalentinkaW 5 років тому +2

    УМНИЧКА !!! ШИКАРНЫЙ ХЛЕБУШЕК , СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ , ЛАЙК . 💖💖💖💕

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  5 років тому

      Спасибо большое за ваш комментарий!:)

    • @WalentinkaW
      @WalentinkaW 5 років тому

      @@mila_anpilogova 🌲🥂🍾

  • @nataliyaschmidt9177
    @nataliyaschmidt9177 3 роки тому

    Хотелось сказать особое спасибо, все так просто и доступно рассказано. Желаю вам и вашему каналу процветания

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  3 роки тому

      Спасибо за отзыв🌸
      Вкусного вам хлеба 🍞

  • @МаринаНиколаева-р6ы
    @МаринаНиколаева-р6ы 5 років тому +1

    Здравствуйте,сегодня испекла хлебушек по Вашему рецепту,всё получилось,такой ноздрястый,это всего 10г закваски,только на мой вкус 35гсахара многовато ,сладкий ,а так все отлично,Благодарю Вас,Вы просто умница и молодец!

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  5 років тому

      Здравствуйте!) Как видите, всего 10 г закваски дает прекрасный результат!) Пеките на здоровье!

    • @МируМир-м6у
      @МируМир-м6у День тому

      Ни в один хлебушек, не кладу сахар, а в батоны да и то немного. Пекла Милинины батоны не раз, очень вкусные и французский хлеб.

  • @tosyaiva9012
    @tosyaiva9012 3 роки тому +1

    Это самый вкусный хлеб на закваске!Пеку его очень часто!Всегда идеально получается

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  3 роки тому

      Добрый день!) спасибо огромное за ваш отзыв!)🧡

  • @rikatrinity5151
    @rikatrinity5151 4 роки тому +3

    Испекла хлебушек по вашему рецепту, получился бесподобно-вкусный! Не устаю благодарить Вас! Будьте здоровы и пусть канал успешно развивается! Жаль фото хлебушка не могу вставать.

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  4 роки тому

      Спасибо большое за ваш отзыв о рецепте 🥰 я очень рада, что хлеб вам понравился ❤️

  • @СофьяХрамцова-р1н
    @СофьяХрамцова-р1н 4 роки тому +1

    Огромное вам спасибо за ваши видеорецепты! Хлебушек с семенами льна получается необыкновенно вкусным! Спасибо за все ваши качественные и полезные видео и очень вкусные рецепты.

  • @taisplevako7705
    @taisplevako7705 3 роки тому +2

    Дякую за Ваші рецепти. Хліб дуже смачний

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  3 роки тому +1

      Спасибо большое, что выбираете мои рецепты 😉

  • @ЛюбовьЕрмакова-б7в

    Спасибо за рецепт, очень понравилось работать с тестом, хлеб получился вкусный и красивый, очень понравился.

  • @ИринаКолпакова-т2ы
    @ИринаКолпакова-т2ы 4 роки тому +5

    Спасибо огромное за рецепт,хлебушек волшебный, ароматный, воздушный,очень вкусный. Испекла 1 булочку и пожалела.Рецепт в копилочку😊

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  4 роки тому

      Спасибо за отзыв 🥰 Я очень рада что рецепт вам понравился 😁

  • @irsenbobbi3081
    @irsenbobbi3081 5 років тому +8

    Какой замечательный хлебушек! Прям захотелось кусочек! Спасибо за классный рецепт! Вы молодец!

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  5 років тому +1

      Спасибо большое за приятный отзыв!)

  • @ЕленаГригорьева-т7х

    Тоже испекла по вашему видео хлебушек! я в восторге, спасибо вам большое!

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  4 роки тому

      спасибо большое за отзыв)

  • @Лілія-з8ч
    @Лілія-з8ч 4 роки тому +3

    Этот хлебушек всегда удачный.Большое спасибо за чудесный рецепт!

  • @georgetheodoulou120
    @georgetheodoulou120 4 роки тому +2

    Сделала хлеб по вашему рецепту, получился очень вкусный! Благодарю 🙏

  • @koltsovanatalia1530
    @koltsovanatalia1530 4 роки тому +1

    Отличный рецепт. Опробовала и на ржаной закваске, и на пшеничной. Оба варианта - СУПЕР! Пересчитала рецепт на 25% меньше изначального. Пекла и чётко по рецепту- воды больше добавляла. Сейчас просто меньше муки беру.

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  4 роки тому +1

      Супер!) Я рада, что рецепт вам понравился ❤️

  • @ОлегГоликов-з3ф
    @ОлегГоликов-з3ф 4 роки тому +1

    Прекрасный хлеб получается!!!!Испекли-понравился очень!!!Спасибо!!!

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  4 роки тому

      Спасибо большое, Олег, за ваш отзыв 😘На моем канале есть ещё очень много рецептов хлеба 😉

  • @НаташаКорниенко-о9о

    Я так рада что вас нашла и буду пеку сейчас ваш хлеб и всё рецепты буду готовить.

  • @ЛанаЛова-т5с
    @ЛанаЛова-т5с 4 роки тому

    Благо Дарю Вас за труд 💚🙏💚🌹🌹🌹🌞🌞🌞 Хлебушек очень вкусный 👍🙏 Пеку в основном Бородинский хлеб, он долго хранится, но иногда хочется белого хлебушка👍🙏 Сегодня пеку по Вашему рецепту, очень вкусно с маслом 🙏

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  3 роки тому

      Добрый день! Спасибо за Ваш комментарий! Мне очень приятно получать такие отзывы

  • @ekaterinaantipova450
    @ekaterinaantipova450 2 роки тому

    Мила, здравствуйте!
    Благодарю за рецепт и за то, что делитесь! Хлеб отличный получился 🌹🌹🌹

  • @mama7771000
    @mama7771000 5 років тому +2

    Спасибо вам большое за рецепты и доступные объяснения, наконец то у меня стало получаться. Результат отличный, спасибо еще раз!

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  5 років тому

      И вам спасибо, что смотрите мои видео!:) На моем канале все рецепты проверенные) Можете смело по ним готовить хлеб)

  • @Oxana_Smirnova
    @Oxana_Smirnova 3 роки тому

    Испекла такую Красоту и вкусноту! Удался хлебушек на славу ! Благодарю ))

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  3 роки тому

      Спасибо огромное за Ваш отзыв!)🧡Мне очень приятно узнать, что мой рецепт понравился)

  • @olegpavlichenko92
    @olegpavlichenko92 4 роки тому +4

    Спасибо за замечательный рецепт ! Хлеб получился идеальный на вид и по вкусовым качествам.

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  4 роки тому +1

      Супер!) Я очень этому рада:)

  • @freedom4946
    @freedom4946 3 роки тому

    Спасибо за рецепт!Один из самых самых.Просто и доступно.Хлебушек изумительный.Пеку теперь на постоянной основе.

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  3 роки тому

      Пожалуйста) Вкусного Вам хлеба!)

  • @מאיהגוטמן-ק8ע
    @מאיהגוטמן-ק8ע 3 роки тому

    Получилось!! Боже, как вкусно и красиво!
    Спасибо!🌞

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  3 роки тому

      Добрый день!) спасибо огромное за Ваш отзыв!)🧡Мне очень приятно узнать, что мой рецепт понравился)

  • @ЕленаБакун-я5н
    @ЕленаБакун-я5н 2 роки тому

    Очень класный рецепт !
    Очень все грамотно изложено ! Умничка

  • @ИннаПетренко-д5ы
    @ИннаПетренко-д5ы 4 роки тому +1

    Мила, мой муж сказал, что это лучший хлеб, который он ел в своей жизни)). БлагоДарю. Я пекла ранее хлеб с семенами льна на дрожжах, все в моей семье любят его. Но когда испекла по вашему рецепту, один хлеб не успел остыть, мы его съели)). Вот только не могу с жидким тестом совладать(

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  4 роки тому +1

      Спасибо, что выбрали мой рецепт) Домашний хлеб - это самый вкусный хлеб)

  • @olgahain1986
    @olgahain1986 5 років тому +1

    Очень благодарна вам за рецепт, хлеб получается изумительный. Очень вкусный и воздушный😘

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  5 років тому

      Спасибо вам большое за комментарий) Я рада, что хлеб вам понравился!

  • @أمانيأبوجميل
    @أمانيأبوجميل 3 роки тому

    Wow, a beautiful video, very wonderful bread and a good method of preparation. I wish you more sparkle and happiness with your family

  • @НадеждаПилипенко-з2ъ

    Спасибо большое, ваш канал просто находка. Получился очень вкусный хлеб. Спасибо за очень подробное видео и рецепт!!!

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  4 роки тому

      И вам спасибо, что выбрали мои рецепты:)

  • @lanawo19
    @lanawo19 4 роки тому +2

    Очень вкусный хлебушек. Благодарю за рецепт. 🌺

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  4 роки тому

      Спасибо большое за отзыв 🥰

  • @savessfera8754
    @savessfera8754 Рік тому

    👍👍👍рецепт понравился,буду делать

  • @ЛарисаСпиридонова-щ6р

    Спасибо. Воспользуюсь вашими советами.

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  3 роки тому

      Расскажите потом про результат)

  • @ИринаЦитульская
    @ИринаЦитульская 3 роки тому

    Испекла сразу двойную порцию. Какой же вкусный хлебушек! Благодарю ❤️ Успехов Вам и Процветания!

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  3 роки тому +1

      Спасибо Вам за эти слова) мне ооочень приятно. Вкусного Вам хлеба!

  • @irma.chixvaria.
    @irma.chixvaria. 4 роки тому +2

    Спасибо за рецепт! Я тоже пеку хлеб, ваш рецепт понравился, 👌🤗

  • @lyubaserafeimidi8693
    @lyubaserafeimidi8693 4 роки тому +2

    Спасибо за ваши видео,пеку с вами , очень благодарна!!!

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  3 роки тому

      Пожалуйста) Вкусного и ароматного Вам хлеба!)

  • @v.l9382
    @v.l9382 2 роки тому

    Здравствуйте, Мила! Благодарю за рецепт и подробное видео. Хлеб (хоть и без подсолнечных и тыквенных семян) получился красивым и очень вкусным:).

  • @ПолинаМосквина-х7ф
    @ПолинаМосквина-х7ф 4 роки тому +2

    Обязательно испеку в выходные! Спасибо огромное! 🌺💖😘

  • @НадеждаСуходолова-в8м

    Это САМЫЙ вкусный хлеб,который я ела вообще. Он просто нереально вкусный. Только я чуть изменила рецепт. Пшен.муки в/с 350 гр. пшен.муки ц/з 50 гр. и льняной муки 50 гр. Остальное по рецепту. Теперь этот хлеб однозначно мой фаворит! Спасибо за рецепт!

  • @irinakervinen9592
    @irinakervinen9592 3 роки тому

    Супер, самый лучший хлеб, благодарю 😍👍

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  3 роки тому

      Спасибо Вам за эти слова) мне ооочень приятно. Вкусного Вам хлеба!

  • @nadezhdakunavina7456
    @nadezhdakunavina7456 2 роки тому

    Мила, спасибо за Ваши вкусные рецепты!

  • @elenataranik5916
    @elenataranik5916 4 роки тому

    очень благодарна за рецепт, отрабатываю его второй день, сегодня мне кажется лучше, чем вчера. Хлеб вкусный и красивый, но так не поднялся и не раскрылся мякиш как влажноватый, хотя и дырки крупные внутри получились. Выпекала в горячем чугунном казане.Живу в Украине и мука украинская, хотя и добавляла Манитобу, возможно дело в муке. Буду пробовать поменять муку.

  • @ИринаШевчук-э7г
    @ИринаШевчук-э7г 3 роки тому

    Пекла такой хлебушек по вашему рецепту, очень вкусный.понравился всей семье.

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  3 роки тому

      Добрый день! Спасибо за Ваш комментарий! Греет душу)

  • @siarsslts7724
    @siarsslts7724 4 роки тому +3

    Спасибо этот хлеб получился очень вкусным и красивым завтра собираюсь испрообывать ваш следующий хлебушек

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  4 роки тому

      Класс!) Спасибо, что печете хлеб по моим рецептам 😘

  • @ЕленаАндреева-с9з
    @ЕленаАндреева-с9з 5 років тому +2

    Испекла хлеб,получился!!!! Очень вкусный!.и ничуть не долго.спасибо

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  5 років тому

      Супер!) Поздравляю вас с первым хлебом на закваске!) Теперь пробуйте следующие рецепты)

  • @IrinaMakarusha
    @IrinaMakarusha 4 роки тому +1

    Мила, хлебушек получился наивкуснейший! Спасибо вам за подробные рецепты! Выпекала в мини-печке, боялась что не выйдет, но все получилось с первого раза! Сейчас на расстойке следующий - французская булка с сыром, обязательно отпишусь о результате ;)

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  4 роки тому +1

      Как там ваша французская булка?:)

    • @IrinaMakarusha
      @IrinaMakarusha 4 роки тому +1

      @@mila_anpilogova , уже съели )))) 100% французской булки не получилось, рецепт взяла за базу, заменила часть муки на цельносмолотую, добавила воды и.... переборщила, тесто слишком плыло. Не расстроилась, достала казан, расстойку сделала в нем и в нем же выпекала. К сыру еще добавила сушеный жареный лук - получилось все замечательно! Семья оценила! Так что в ваши рецепты можно смело вносить изменения и получать отличный, вкусный хлебушек! Сегодня повторяю со льном и еще хочу столовый испечь. Тут 100% придерживаюсь рецептуры.

  • @elenat6449
    @elenat6449 3 роки тому

    Прекрасный рецепт! Получился хлеб с первого раза! Спасибо большое!!!

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  3 роки тому

      Пожалуйста) Вкусного и ароматного Вам хлеба!)

  • @usanser
    @usanser 4 роки тому +3

    Спасибо большое за рецепт! Хлеб получился замечательный!

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  4 роки тому

      Спасибо большое за отзыв 🥰

  • @rikatrinity5151
    @rikatrinity5151 4 роки тому +5

    Мой любимый хлебушек! Пеку его очень часто! 😊

  • @НаталияБожко-ю6ч
    @НаталияБожко-ю6ч 3 роки тому +1

    Замечательный хлебушек, хотя такой красивый в моей газовой духовке не получился, но очень вкусный. Благодарю.

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  3 роки тому

      А как вы пекли в своей духовке? распишите подробнее процесс

    • @НаталияБожко-ю6ч
      @НаталияБожко-ю6ч 3 роки тому

      @@mila_anpilogova вобщем-то все так же, с температурой конечно сложнее, сначала была на максимум, минут через 10 уменьшила. Пропекся хорошо, очень вкусный, но верх совсем белый и такого раскрытия разреза не получилось. У меня вся выпечка обычно сверху очень светлая остаётся, подумываю об электродуховке. Я давно занимаюсь выпечкой хлеба и к духовке своей нашла подход, могу выжать с неё максимум возможного, но возможности у неё увы очень ограничены.

  • @ИраГригур
    @ИраГригур 4 роки тому +3

    Спасибо за рецепт. Хлеб получился очень вкусный.

  • @nata807natali4
    @nata807natali4 4 роки тому +1

    Большое спасибо за рецепт! Хлебушек получился очень-очень вкусный! Воздушный, мягкий с корочкой) Мммм👍😊🔥🌺

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  3 роки тому

      Мне очень приятно слышать ваш отзыв 💮

  • @iverseofhuman2061
    @iverseofhuman2061 4 роки тому +3

    Просто замечательный хлеб получился!

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  4 роки тому

      Спасибо большое за отзыв 🥰

  • @ГалинаЛипачЛюбимыерецепты

    Спасибо за замечательный хлебушек. Лайк и подписка!!!

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  5 років тому +1

      Рада вас видеть на моем кулинарном канале!) Будем дружить) иду к вам в гости)

  • @Наталья-е7ц5б
    @Наталья-е7ц5б 5 років тому +2

    Какая красота! Спасибо большое Вам за рецепт и идею попробую обязательно лайк от друзей! Вы волшебница!

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  3 роки тому

      Добрый день! Спасибо, что зашли на мой канал! 😉

  • @ЛюдмилаШевцова-ц8ц

    Спасибо большое за рецепт.Хлеб получился пористы и вкусный.Только пекла без колпака,но с паром

  • @aigerimR
    @aigerimR 4 роки тому +1

    Приветствую вас Мила! Спасибо большое за видео , искала хороший рецепт хлеба с семенами льна и конечно же с закваской. Поверьте мне, ваш рецепт самый лучший в мире, я искала аж на четырёх языках 😀 и сделала видео на основе вашего рецепта на английском языке, чуть-чуть изменила что-то 😊 надеюсь вы не обидитесь 😊

  • @ЛюбовБаєвська
    @ЛюбовБаєвська 5 років тому

    Людочка, спасибо что ответили. С наступающими праздниками. Удачи

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  5 років тому

      И вас поздравляю с наступающими новогодними праздниками!)

  • @elvirafarrah3642
    @elvirafarrah3642 3 роки тому +1

    Я кладу семена почти во все хлеба, по два сорта или один сорт. Использую тыквенные, подсолнечные, кунжут и чиа. 🌞 Замачиваю редко, просто беру чуть больше воды на впитывание.

    • @mila_anpilogova
      @mila_anpilogova  3 роки тому +1

      Супер! Спасибо большое, что поделились своим опытом!)

  • @галинаграпу
    @галинаграпу 4 роки тому

    Спасибо, Наташенька, замечательные у вас видео. Я тоже увлекаюсь выпечкой хлеба на закваске. Этот ваш хлебушек мне тоже очень понравился и я пробую испечь. Сейчас стоит на расстойке.