Dinkelbrot mit Sonnenblumenkernen - komplett ohne gehen lassen | Vollkornbrot
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- Опубліковано 8 лип 2024
- Heute backe ich ein schnelles Dinkelbrot mit Sonnenblumenkernen. Dieses Brot wird nur 5 min geknetet und kommt dann auch schon in den Ofen, komplett ohne Gehzeit.
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Zutaten
500 g Dinkelvollkornmehl
15 g Salz
14 g Trockenhefe
2 EL Apfelessig
450 ml lauwarmes Wasser
200 g Sonnenblumenkerne
Etwa 60 min bei 200°C Ober- und Unterhitze backen.
Das Rezept zum ausdrucken findet Ihr auf meinem Blog unter
sandras-backideen.de/dinkelbr...
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#dinkelbrot #vollkornbrot
0:00 Trailer
0:15 Was backe ich heute?
0:42 Teig
2:57 Backen
4:05 Rezept zum Dinkelbrot mit Sonnenblumenkernen
Ich hoffe, dass Euch das Video gefallen hat. 😋
Hier findet ihr meine anderen Brotrezepte: ua-cam.com/play/PLDztjIiHmETEj5yGB8IK6MgR7LaMfchDW.html
Das Brot IST SENSATIONELL ❤ GENAU RICHTIG FÜR MICH🫶🫶 EINFACH SUPER😘
Tolles Rezept, werde ich auf jeden Fall backen.
Ich kaufe mir in der Adventszeit beim Bäcker gern mal Früchtebrot mit verschiedenen Nüssen und Rosinen. Das werde ich mit diesem Rezept auch einmal ausprobieren.
Dick Butter drauf, einfach lecker!
Danke !
Mega tolles Dinkelbrot😉😋😋😋😋😋.
Bravissima Sandra 💯💯💯💯💯💯❤
Vielen Dank.Das Brot schmeckt wirklich gut.
Liebe Grüße
Sandra
Das zu backen macht wirklich Spaß.....Danke für das Rezept...werde ich gleich zum Wochenende backen....
Danke liebe Sandra 🙋♀️🥰👍
Sehr gerne 🤗 Viel Spaß beim Backen-
Liebe Grüße
Sandra
Super lecker sieht es aus und danke.Denke das ich den Apfelessig weg lassen werde weil ich den Teig aufgehen lasse c.a 40min.
Wenn ich aber unter Zeit Mangel bin dann probiere ich es auch mit dem Apfelessig,super Idee👍.
Vielen herzlichen Dank. Total lecker und so schnell gemacht!
Vielen Dank.
Super danke ! Wolfgang
Gern geschehen!
Hallo aus Frankfurt, gestern abend gebacken,der Hammer!!!!!! Sooooo lecker und so toll geworden!!!! Vielen vielen dank liebe grüße, Edith 😊
Lecker Sandra. 👍👍👍👌👌👌😅😋😋😋🤗🤩🌷🌹🌺 ich liebe Vollkornbrot. Danke für tolle rezepti. ❤
Sehr gerne 🤗
Das sieht ja lecker aus.....vielen herzlichen Dank für das schnelle Rezept.....einfach perfekt 👏👏❣️
Dankeschön 😋
Hallo liebe Sandra, das Brot sieht ja zum Anbeißen aus😋😋😋. Das wird auf alle Fälle nachgebacken, die Zutaten habe ich schon alle zu Hause☺. Hab ganz lieben Dank für das tolle Video. Liebe Grüße und eine schöne Woche.
Vielen lieben Dank
Dieses Dinkelbrot ist sehr gut geworden.😋👍
Das freut mich. 😋
Danke für dieses Rezept, ich werde Haferflocken nehmen 🤗
Sehr gerne 😊
Hallo liebe Sandra das werde ich morgen gleich backen, das geht schnell und sieht sehr lecker 😋 aus, 👍🤗😋
Das freut mich 🤗 Viel Spaß beim Backen.
Liebe Grüße
Sandra
Ein sehr schönes Brot!!! VG Silke
Vielen lieben Dank. Es schmeckt auch richtig gut. Unbedingt mal probieren. 😋
Liebe Grüße
Sandra
Hallo liebe Sandra, heute Vormittag habe ich dein Rezept nachgebacken. Und ich bin echt überrascht. Statt Sonnenblumenkerne habe ich unsere eigenen Walnüsse verarbeitet wodurch das Brot etwas dunkler ist. Den Apfelessig, als weiteren Teigtreiber, schmeckt man nicht heraus. Für mich ein schönes Rezept wenn es mal schnell gehen muss. Danke und liebe Grüße von Birgit. 😊
Dankeschön 😊 Ich freue mich, dass Dir das Brot gefällt und Du es auch schon nach gebacken hast. Die Sonnenblumenkerne kann man natürlich auch ersetzen, z.B. durch Kürbiskerne, Sesam, Röstzwiebeln oder Walnüsse.😁
Liebe Grüße 🙋🏼♀️
Sandra
kann ich das Mehl davon mit 100 gr Dinkelmehl 630 austauschen? Ich meine: 400 gr Dinkelvollkornmehl + 100 gr Dinkelmehl 630/ 1050. Ich mag es lieber noch lockerer und softer.
Hallo, stellst du es auf die unterste oder die mittlere Schiene vom Backofen? Mein Brot ist so hochgegangen und auf einer Seite der Länge nach aufgerissen🤔...
L.G.
Hallo Sandra erstenmal Frohe Ostern ic h bin Bernd aus Norddeutschland . Dein Sonnenblumkernbrot einfach klasse. Meine Frage an dich warum reist der Teig bei mir immer ein. Alles Gute und viele Ostereier
Falls Du das Brot noch einmal backen möchtest, streiche den Teig mit etwas kaltem Wasser ein und lege dann die Körner rauf. Oder Du schneidest es in der Mitte etwa 1cm tief ein, so kann es nicht unkontrolliert einreißen.
Liebe Grüße 🙋🏼♀️
Sandra
Ich hab das Rezept schon öfter gemacht und die letzten Male geht er nicht auf. Die Trockenhefe war auch noch länger haltbar, ich weiß nicht an was es liegen könnte.
Ich finde es ein tolles Brot, aber leider viel zu viel Hefe. Lieber weniger Hefe und längere Gehzeit. Finde deine Rezepte sehr gut. Danke
Vielen lieben Dank
Ist auch bekömmlicher… weil Gase bildene FODMAPS im Darm abgebaut werden sollen👍🥖
Was ist an zu viel Hefe nicht so gut?
Ich würde es gerne backen mit 7 Gramm Hefe reicht Plus gezeit
@@sylviajoseph8935 Das reicht auf jeden Fall. Umso lockerer wird das Brot. Bei 500g Mehl nehme ich auf keinen Fall mehr als 7g Hefe.
Liebe Grüße Margit
Schaut lecker aus. Werde ich in Kürze nachbacken 😋
Die 60 Minuten Backzeit, gelten die sobald der Ofen angemacht wird oder erst, wenn der Ofen auf 200 °C aufgeheizt ist?
Mir stellt sich zudem die Frage, ob das Brot vollständig in der Form auskühlen oder direkt auf ein Gitter gestürzt werden soll?
Das Brot kommt in den kalten Ofen🙋♀️,dann beginnt die Backzeit
Ja eine Antwort wäre hier schon toll, oder?
Gerade mit dem Stürzen
Das Brot kommt in den kalten Ofen. Dann einschalten und nach 60 min rausnehmen. Ich habe mein Brot noch 10 min in der Form abkühlen lassen und dann heraus genommen.
Liebe Grüße
Sandra
Bitte immer sobald es nicht mehr ganz so heiß ist aus der Form stürzen,sonst schwitzt das Brot und der Rand ist nicht so kross und das ist ja gerade das leckere 😉
Sieht lecker aus ,schade das Rezept hier nicht steht ,
Wieso nicht?
Mitschreiben, klappt Supi!
hallo Sandra, kannst du mir die Mengenangabe für einen Brotbackautomaten geben für 1000 g Teig geben. Sag als mal Danke und Gruß
Hallo ,normale Essig geht auch ? Und warum gibt man Essig rein?
Auch für die Haltbarkeit
Geht das auch ohne Essig
Ich habe in einem Video gesehen, dass bei Dinkelmehl Citronensäure zugesetzt wird, damit der Teig gut aufgeht! Es klappt prima, hier wird Essig genommen! Wird wohl den gleichen Treibeffekt haben!
Hallo geht's aoch mit normales essig
Du kannst natürlich auch einfachen Tafelessig nehmen.
🍞🍞🍞🍵🍵
Ich nehme nicht mehr als 7g Trockenhefe.!
Warum noch Apfelessig.?
Was hab ich nur falsch gemacht.... Hatte len Dinkelvolkorn mehr da ...und habe 300g Hafer Vollkornmehl mit 200g 1050 Dinkelmehl gemischt.. ..ist nicht aufgegangen 😢😭😢😭🥺😢😭😢
Wsrum soviel Hefe?
Ich habe auch ein Brot mit nur 2 g Trockenhefe. Vielleicht probiert Ihr ja mal dieses aus? ua-cam.com/video/r2RWQwYgPWI/v-deo.html
Liebe Grüße
Sandra
7gr. Hefe hätten voll gereicht. 14 gr. Sind ja ein ganzer Würfel frisch Hefe
Ich habe auch ein Brot mit nur 2 g Trockenhefe. Vielleicht probiert Ihr ja mal dieses aus? ua-cam.com/video/r2RWQwYgPWI/v-deo.html
Liebe Grüße
Sandra
Schnell- aber nicht wirklich gesund mit soooo viel Hefe.
Stimmt ich werde nur 7g Hefe nehmen. Denn 14g trocken sind 42g Frische Hefe . Für die Menge Teig, viel zu viel.
Ich habe auch ein Brot mit nur 2 g Trockenhefe. Vielleicht probiert Ihr ja mal dieses aus? ua-cam.com/video/r2RWQwYgPWI/v-deo.html
Liebe Grüße
Sandra